“Não precisamos inventar uma forma de mundo sustentável – ela já existe: a natureza!” disse Janine Benyus.

Benyus é uma grande estudiosa sobre os fenômenos naturais que podemos “copiar” para desenvolver uma forma de vida humana que seja mais compatível com o planeta terra. Em bilhões de anos, a natureza já aprendeu o que funciona e o que não funciona e sabe entrar num equilíbrio constante e ativo que deverá ser exemplo para as novas invenções do homem.

Este princípio deverá mover a próxima revolução científica e deverá basear tanto o desenvolvimento das pequenas coisas (micro) como também o desenvolvimento humano na terra (macro), que na verdade estão intrinsecamente integrados.

Invenções Biomiméticas

Velcro:

O velcro foi inventado em 1941 pelo engenheiro suíço Georges de Mestral. Ele observou no microscópio as pequenas sementes de Arctium, que grudavam constantemente do pêlo de seu cachorro.

Descobriu filamentos que terminavam em pequenos ganchos que geravam uma potente aderência. Assim, ele teve seu momento de “Eureka!” e desenvolveu o eficiente velcro, utilizado tanto no vestuário como na indústria em geral.

Pequenos ganchos de Arctium:

Imagem do velcro visto no microscópio:

O poder das formas – O Martelo inspirado em um Pica-Pau

A forma da cabeça e do corpo do Pica-Pau foi estudado para a invenção de uma martelo mais eficiente. Usar o poder das formas naturais para aumento de eficiência de equipamentos e produtos é algo muito utilizado na indústria, como o exemplo do uso das formas dos pássaros para melhorar a aerodinâmica dos aviões.

Leonardo Da Vinci já havia se rendido à sabedoria da natureza e observava constantemente suas formas para gerar idéias.

Bombas centrífugas, quando são projetadas utilizando as proporções da natureza encontrada em flores como o Copo de Leite, possuem uma eficiência aumentada em até 40%.

Geração de energia através de fotocélulas – Invenção inspirada nas asas da borboleta e folhas

A intensidade da radiação solar (radiância) na superfície terrestre chega até 1.000 watts por metro quadrado, o que representa um enorme potencial energético.

As placas com células fotovoltaicas, inspiradas no processo natural de transformação da luz solar em energia pelas folhas das plantas, geraram um grande avanço para a ciência de energia.

Agora, cientistas do Japão estão estudando as asas da borboleta como base para o desenvolvimento de células solares ainda mais eficientes.

Tudo Começa com o Design

O design é o princípio de tudo, se utilizamos combustíveis fósseis que poluem a atmosfera terrestre é porque o quesito “não poluir” não foi pensado no seu desenvolvimento. A era industrial trouxe muitas invenções que não tinham a natureza como base de criação e das quais nossa sociedade ainda é muito dependente.

William McDonough é um arquiteto que defende que tudo deveria ser pensado no design, para ele “não deveríamos nem pensar em desenvolver algo que não tenha no seu próprio conceito a natureza, suas inspirações e benefícios”. Uma mudança na mentalidade dos designers pode mudar os modos de produção e toda a estrutura e lógica dos negócios.

Tendo a natureza como base, podemos avaliar que os futuros “business” e produtos deverão ser baseados numa mentalidade menos linear e humana e mais cíclica e natural:

Fotos: Fast Company / Yourphotos / Robaid / Foolishmind

Desta vez eram as sementes de outono e fui recebida pela simpatia da Juliana que explicou que a cada troca de estação eles organizam esse evento. Trata-se de uma rede de amigos interessados em cuidar, cultivar e semear mais verde na vida e nas cidades.

Um Pic-nic por um mundo mais verde

Se preferir veja um “video-artigo” sobre o evento, assista abaixo. (Se estiver lendo via e-mail ou RSS clique aqui para ver)

Estavam felizes porque desta vez somavam com o pessoal do movimento dos Hortelões Urbanos, um grupo que nasceu no HUB Escola de Inverno em 2011 e tem cultivado sabedorias e trocado informações no grupo do Facebook. Finalmente muitos iriam se conhecer pessoalmente.

Chama-se Pic-Nic, porque é para levar amigos e família e também nossas receitinhas especiais para experimentar e trocar. A preocupação com o Meio Ambiente está nas recomendações para participar do encontro: Tragam canecas, bonés, repelente natural, banquinhos portáteis, podem ir de bicicleta ou metrô (ao lado da estação da Luz e Tiradentes), alegria e carinho com a Natureza e os participantes, cuidado com nosso próprio resíduo e cadernetas para anotar as informações e aprendizados trocados. Também adoramos quem opta por vir de bicicleta ou a pé!

Participe da próxima edição!

As próximas edições já estão marcadas para 22 de julho de 2012, saudando o inverno e 23 de setembro, quando chega a primavera. Os organizadores são Árvores Vivas (Ju Árvore Cor-Amores), Viveiro Arborizando (Daniela Pastana Cuevas) e Hortelões Urbanos (Tatiana Achcar e Claudia Visoni).

Um passeio para conhecer o Parque da Luz

Paulistana que sou, fiquei encantada com o Encontro e com o Parque da Luz, que fica em frente à Estação da Luz e foi inaugurado no Século XIX, no mais puro estilo francês. Lá também fica a Pinacoteca. Não conhecia sua história e nem sabia que lá ficava uma gruta, linda por sinal, com uma cascata e um caminho de pedras que leva a um mirante.

Na frente da gruta cai uma cascata, que não sei porque não estava funcionando e ao lado tem uma entrada para se ver a gruta por dentro.

Caminho lateral de pedras que leva ao Mirante, que você pode ver na foto abaixo.De lá avisto um lago. È o Lago de Diana, a deusa da caça, bem no estilo europeu antigo, com formato da cruz de Malta e uma série de estátuas greco – romanas. Recentemente descobriu-se que embaixo do lago haviam ruínas de um aquário subterrâneo.

Um lago e cheio de carpas em pleno centro de São Paulo! E é só bater palmas que elas vêm nos saudar com suas cores vibrantes.

Coretos, banquinhos com pessoas papeando e mais a frente um ônibus muito azul anunciava uma peça de teatro de Shakespeare, a Noite de Reis. Era a Cia das Graças com seu teatro circulante e uma platéia atenta e participante.

As árvores chamam a atenção por suas espécies exóticas e nativas, muito gostoso caminhar por suas alamedas e observar uma infinidade de pássaros. Dizem até que lá mora um filhote de bicho preguiça, mas eu não encontrei. A preocupação com os resíduos também estava presente com as 3 lixeiras enormes e informações sobre os materiais recicláveis.

São Paulo é uma cidade muito grande, generosa e não a conhecemos como deveríamos. Parabéns ao pessoal do Pic-Nic, parabéns Hortelões por proporcionarem um domingo no parque de graça, tranqüilo e diferente. E ainda por cima cuidando da Natureza.

Pois é um Pic-Nic, há quanto tempo não pensava nisso, e o que levar se queremos manter uma alimentação saudável e consciente?Sanduiche? Torta? Boas pedidas, um suco orgânico, frutas e de sobremesa um bolo! Que tal, topam?

O pão da hora recheado com azeitonas e queijo parmesão é prático, rápido e fica uma delícia, mesmo frio. Vejam a receita neste link.

Torta Vapt Vupt

Ingredientes:

• 3 ovos caipiras
• 1 e ½ xícara (chá) de leite fresco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo orgânica
• ½ xícara (chá) de óleo de girassol
• ½ xícara (chá) de queijo ralado na hora
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal marinho

Modo de Preparar
Bata tudo no liquidificador e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Coloque o recheio por cima e salpique queijo ralado.

Sugestão de Recheio:
Palmito / Queijo /Legumes na Manteiga.

Nota: esta torta pode também ser feita doce é só trocar o queijo ralado por 1 xícara de açúcar. Rechear com banana, maçã, geléias diversas.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras ORGÂNICAS grandes
• 4 ovos caipiras inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo ORGÂNICA
• 2 xícaras de açúcar ORGÂNICO
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de óleo de girassol

Modo de Preparar:
Bata as cenouras cruas, os ovos, o óleo e açúcar no liquidificador. Depois em uma tigela misture a farinha e o fermento peneirados delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada.

Calda: 3 colheres de leite fresco, 1 xícara de açúcar Orgânico e 2 colheres de sopa da cacau em pó. Leve ao fogo e mexa. Quando ferver jogue por cima do bolo ainda quente.

Quantas vezes por ano você corta o cabelo? E você já pensou para onde vai todo esse cabelo cortado? Pois Azusa Murakami e Alexander Groves, do Studio Swine, ficaram alarmados com aquantidade de fios desperdiçados todos os dias nos salões de beleza britânicos.

Assim, a dupla de designers de produto formados pelo Royal College of Art desenvolveu uma coleção sustentável de óculos de sol explorando o potencial do cabelo humano, batizada de Hair Glasses.

As madeixas são comprimidas com uma bioresina 100% biodegradável, confeccionando as armações. Além de sustentáveis, os acessórios são lindos! E olha a marca, que charme!

Bacana né? Se quiser conhecer outros óculos com materiais diferentes veja:

• Óculos feitos de skates quebrados
• Óculos sustentáveis e estilosos feitos de bambu

Links Externos: Site do produto

Aconteceu neste sábado dia 14 de abril no Parque da Água Branca em São Paulo, reduto há uns bons anos dos Agricultores Orgânicos, através do trabalho da AAO – Associação da Agricultura Orgânica o 1º Encontro Paulista de Discussão sobre a Campanha Permanente contra os Agrotóxicos e pela Vida.

A abertura dos trabalhos foi feita por Ondalva Serrano – Presidente da AAO que ressaltou a importância do evento na manutenção do Meio Ambiente e da saúde das pessoas, além de alertar para os problemas que o homem do campo enfrenta com o uso indiscriminado de agrotóxicos, muitas vezes proibidos.

Os perigos do Agrotóxico

Nas palestras tivemos a participação da Engenheira Agrônoma e Advogada Lucia Salles França Pinto e do médico Renato Bergami Gonçalves. Lucia através de um material rico em informações nos mostrou a dura realidade que passam nossos Agricultores e alerta: Chegou-se a um limite nas questões ambientais. Não se encontram mais sementes para plantar, as grandes produtoras de agrotóxicos e transgênicos incorporaram as empresas de produção de sementes.

Chegamos ao ponto de sermos procurados pelos agricultores convencionais para que juntos possamos pensar numa solução. Nossa luta pelo banimento dos banidos, ou seja, pelos agrotóxicos proibidos no Mundo todo e que no Brasil são usados em larga escala, anda a passos lentos.

Garantir uma alimentação adequada é dever do Estado e da Sociedade é o que reza uma emenda à Constituição de 04 de fevereiro de 2010. Nela o Estado torna-se obrigado, a assegurar a todos, não somente o direito a alimentação, mas sim a uma alimentação com qualidade, ou seja a pratica de uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, e rica em vitaminas, ou seja, com a inclusão do direito a alimentação, todos passam a ter assegurada uma dieta variada, que tenha todos os tipos de alimentos.

Quantidade, qualidade, o que significa alimentação que não traz risco à saúde e produzida em condições sustentáveis que respeitem o Meio Ambiente.

69% dos gastos com saúde são doenças advindas da má alimentação

Outra coisa que Lucia levantou é que 69% dos gastos com saúde são para tratamento de obesidade, hipertensão e diabetes, doenças advindas da má alimentação. E que o problema aumenta à medida que o nível econômico das pessoas melhora com a troca de alimentos saudáveis pela praticidade dos alimentos industrializados, que sabidamente são ricos em aditivos químicos e elementos em grande concentração como o Sódio por exemplo.

Em relação à Rio+20 Lúcia alertou sobre a emenda 164 do Código Florestal que irá para a Câmara e corremos o risco que ela seja reintroduzida. Precisamos tomar posições diz ela.

Agrotóxicos promovem a contaminação física, social e ambiental

Renato Bergami Gonçalves, médico da Faculdade de Medicina de Jundiaí, veio substituir o Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, Médico, professor, cientista e escritor do livro Lugar de Médico é na Cozinha. Sua palestra teve como pauta os perigos dos Agrotóxicos para a saúde do Ser Humano. O quadro ao lado demonstra bem o que acontece aos trabalhadores rurais que estão expostos ao Veneno.

Lembrou ainda que os agrotóxicos são pulverizados por cima de muitas cidades atingindo também outros moradores, além dos agricultores. Ressaltou os problemas causados pela monocultura, pelo mercado financeiro que prioriza o lucro em detrimento ao Meio Ambiente e as mudanças dos hábitos alimentares. E termina com um recado os agrotóxicos promovem a contaminação física, social e ambiental.

Abriu-se então espaço para perguntas dos participantes e logo após foi servido um lanche orgânico. Em seguidas as pessoas se dividiram em grupos para discutir assuntos como leis, saúde, comunicação entre outros.

Quer saber mais sobre os trabalhos da Campanha acesse o site http://www.contraosagrotoxicos.org

Meu recado com licença do Renato Russo é que “É preciso amar as pessoas como se não houvesse amanhã”. Pois se não mudarmos nossos hábitos e fizermos algo já, não haverá amanhã.

Foto: Toxipedia

Assim Tim Jackson traduz o infeliz objetivo da maioria das pessoas na nossa geração. E é a pura realidade. Veja o video abaixo:

Trabalhamos para manter as fábricas produzindo. Não apenas operando as máquinas, mas também fazendo horas extras para conseguir mais dinheiro para comprar coisas de que não precisamos realmente. A propaganda estimula o consumismo exagerado, e continuamos trabalhando cada vez mais para consumir cada vez mais. E com o aumento da demanda – por carros, sapatos de salto fino, depois de salto grosso, casas maiores, calças de marca, etc etc etc -, são necessários mais recursos, mais trabalho,e mais horas indo pelo ralo, para manter o sistema funcionando.

Mas o sistema é feito de gente. É feito de nós. Não é uma entidade sobrenatural. Está em nossas mãos quebrar esse ciclo vicioso. Nosso sistema desperdiça demais! Desperdiça matéria, energia, conhecimento, tempo e vidas humanas. Mesmo que quiséssemos manter essa roda gigante funcionando, não seria possível por muito tempo. Nosso planeta é finito, assim como seus recursos. A saúde humana também.

Trabalhar menos

Alguns pensadores têm defendido que, para enfrentar a crise econômica mundial, não precisamos trabalhar mais. Pelo contrário. Trabalhar menos horas poderia trazer diversos benefícios para a sociedade. Primeiramente, a qualidade de vida: as pessoas teriam mais tempo para dedicarem-se a suas famílias, amigos e hobbies. Todos os gráficos indicadores de saúde da população iriam disparar para cima. Em segundo lugar, haveria mais empregos.

Com cada pessoa trabalhando menos horas, seriam necessários turnos de trabalho, e onde havia um empregado em tempo integral, haveria dois empregados de meio período. O rendimento dessas pessoas por hora tende a ser maior, pois as pessoas conseguem se concentrar mais em menores períodos de tempo, e ficariam menos cansadas e entediadas. E, por fim, há quem diga que até benefícios ambientais seriam sentidos, com menos trânsito nas ruas, menor poluição, menos energia desperdiçada.

Trabalhar com propósito

Economistas como Ernst Fritz Schumacher e Vandana Shiva defendem que nós voltemos a olhar para o trabalho como algo bom, até sagrado. Algo com propósito. Um bom trabalho é aquele que dá prazer, e no qual você se sente útil para a comunidade. Seja sendo um cientista, um político, um cozinheiro, um marceneiro, um artista – afinal, beleza também é necessária e útil.

É claro que isso não quer dizer que todas as segundas-feiras você irá pular da cama sorridente e dizendo “mal posso esperar para retomar o trabalho!”. Mas pelo menos algumas segundas-feiras sim. A obrigação sempre cansa, por isso sempre será necessário lazer. Mas o trabalho pode ser mais leve, legítimo e interessante.

Divertir-se com liberdade

Já que falamos nele, outra coisa que devemos repensar é o lazer. Por ficarmos 40 horas por semana num trabalho maçante, estressante e até angustiante para alguns, a nossa forma de lazer é sentra na frente da TV – ou de outro aparelho e passivamente deixar as imagens entrarem pela retina.

Algumas vezes temos a impressão de que a única forma de diversão é aquela que é feita, industrializada e empacotada como entretenimento. Mas lavar o quintal, cuidar do jardim, fazer alongamento, correr, brincar de bola com as crianças, tocar um instrumento, cozinhar, costurar e bordar são formas de lazer gratuitos, produtivos e independentes de qualquer indústria.

Fazendo acontecer – a liberdade econômica

E aí, todo animado(a) que essa revolução aconteça, a gente precise trabalhar menos e com muito mais alegria, né? Mas isso parece tão distante de nossa realidade. Parece mesmo. Mas não está tão distante assim, e por incrível que pareça, podemos dar uma receita. Que eu aprendi com a amiga Isabela Menezes, que tem uma linda história de vida, largando um emprego de executiva de eventos para dedicar-se à educação para a sustentabilidade e ao movimento Cidades em Transição.

Ela se fez a seguinte pergunta: Quanto eu custo por mês? Depois de descobrir isso, observe seu comportamento de consumo. Do que você pode abrir mão sem perder qualidade de vida? Talvez passar a correr num parque ou praça em vez de fazer academia. Diminuir a frequência das idas a shopping, fazendo troca-troca de roupas e acessórios com os colegas para renovar o guarda-roupa sem consumir. Talvez comer mais em casa, aproveitar para tirar a poeira do avental e treinar suas habilidades culinárias. Fazer as unhas, precisa mesmo toda semana?

Reduzindo o “quanto você custa”, você pode dar-se ao luxo de procurar um emprego menos rentável, ou negociar trabalhar menos horas, se isso for lhe fazer mais feliz. Pode até mesmo dedicar-se à carreira artística com que sempre sonhou, se você conseguir se establizar com uma renda compatível com seu novo orçamento.

Você vai ver que custar pouco é bom não só para o planeta, mas para sua saúde e equilíbrio também. Conquiste sua liberdade econômica.

Assista ao vídeo “Why working 21 hours a week can creat more economically robust, low carbon world”

Imagens: Camera factory 1966 – widelec / Consumerism the99percent / “Incognito” by David Eagleman / ColinBroug / linder6580

Não desmerecendo os atores, mas a culinária japonesa roubou a cena com sua beleza e disciplina, buscando a perfeição na preparação da famosa sopa de macarrão. Tampopo, os brutos também comem spaguetti e Sabor de uma Paixão colocam a culinária como um agente transformador, criador de felicidade.

Tampopo, os brutos também comem spaguetti

Tampopo é a dona de um restaurante simples que resolve se tornar uma “expert” em Lamen e sai em busca da receita perfeita, para isso investiga, pesquisa e descobre os segredos dos mais renomados Mestres. À sua volta outras histórias vão acontecendo mostrando a importância da comida na cultura e na sociedade japonesa.

Sabor de uma paixão (The Ramen Girl)

Sabor de uma paixão (The Ramen Girl) também conta a história de uma mulher que abandonada pelo namorado em um país estranho, sem falar a língua, se encanta com a alegria e a transformação que uma tigela de Lamen causa nas pessoas e simplesmente “encarna” no chef, muito mal humorado, para que ele lhe ensine seus segredos.

Sentimento e perfeição

Existe toda uma técnica, cada tigela de Lamen deve ser perfeita. Os ingredientes cuidadosamente preparados e colocados em uma ordem definida, o sentimento envolvido, a busca da perfeita porção para aquele freguês que está à frente. Olhos nos olhos, perceber do que ele precisa, como ele entrou e depois preparar o prato. O Lamen deve ser quente, mas não fervendo, deve aquecer carinhosamente o coração de quem o prova.

Claro que estou aqui enfatizando no cuidado no preparo, na escolha dos ingredientes e no sentimento envolvido e não propriamente na receita do Lamen que em alguns casos leva carne de porco. Mas podemos comer bons Lamens feitos com caldo de legumes também.

Em homenagem a todo esse carinho fui buscar no Blog Dona das Coisinhas da nossa Zilah, onde garimpei esta delícia que espalha seu cheirinho pela casa toda, alegrando o coração de quem lá mora. Fácil e bem saudável, mãos na massa e vamos lá!

Bolinho Integral de Maçã com Canela

Ingredientes:

• 4 maçãs cortadas em pedaços ( se não for orgânica tire a casca)
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo integral Orgânica
• 2 xícaras de açúcar mascavo Orgânico
• 1/2 xícara de óleo de girassol para garantir não ser transgênico
• 4 ovos tipo caipira
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparar:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos. Após assado, polvilhe uma mistura de açúcar mascavo e canela por cima do bolo.

Dicas da Zilah :
Se preferir, você pode usar forminhas de cupcake. Fica mais prático para o armazenamento e também para as crianças levarem de lanche para a escola. Além de ser mais charmoso caso vá servir em alguma ocasião especial. Essa receita é uma dica da Camila Lloyd

E já que esta semana fui “xeretar” no Blog da Zilah e que é tempo de abacate e resolvi aproveitar a sua receita de Guacamole, uma delícia tanto para entrada como para aperitivos.

Guacamole da Zilah

Ingredientes:

• 1 abacate médio, não muito maduro, mas também não muito duro.
• 1 tomate Orgânico médio picadinho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá bem rasa de cominho em pó
• 1 pitada de coentro em pó
• Pimenta a gosto (pode ser pimenta do reino, tabasco, chilli)

Modo de preparar:
Amasse o abacate com um garfo, acrescente o suco de limão, o sal, o cominho, o coentro e a pimenta. Por último, coloque o tomate picado.

Dica da Zilah:
É bom ir provando aos poucos e se necessário, acrescentar mais sal ou temperos de sua preferência. O limão é indispensável e dá um gostinho todo especial. O resultado final é um gosto suave, que fica uma gostosura acompanhado de tortillas, torradinhas ou pão sueco.

Escolhendo o salgadinho

Se gostar do Doritos para comer com o guacamole veja bem os ingredientes, compare e leve o que tem menos aditivos químicos!

Salgadinho de Milho Dippas Doritos ELMA CHIPS 170g
Ingredientes: Milho branco, óleo vegetal de palma e sal.NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Salgadinho de Milho Sabor Queijo Nacho Doritos ELMA CHIPS 110g
Ingrdientes: Milho, óleo vegetal, preparado para salgadinho sabor queijo aromatizado e colorido artificialmente (maltodextrina, sal, soro de manteiga, farinha de trigo, queijo, açúcar, óleo de soja e óleo de algodão, especiarias, realçadores de sabor: Glutamato monossódico e inosinato dissódico e guanilato dissódico, aromatizantes, reguladores de acidez: Fosfato dissódico, ácido cítrico e ácido lático, corante artificial amarelo crepúsculo e corante caramelo). CONTÉM GLÚTEN.

Obs: os óleos de soja e algodão presentes nos ingredientes podem ser transgênicos.

Fonte: Pão de Açúcar
Fotos: jonathanrosenbaum / Listal / neufitness / monkeytownhq

Conforme um dos artigos anteriores do Arquitetura Verde, Arquitetura Sustentável é aquela que oferece um ambiente de boa qualidade ao usuário, com uso otimizado da energia e redução do impacto ambiental, devendo ser um sistema em equilíbrio, que produza poucos dejetos na sua construção e durante seu uso.

Prédios que são referência na construção sustentável

A Arquitetura Sustentável atualmente se apresenta em variadas linguagens, desde as mais simples às mais tecnológicas. Veremos alguns exemplos de prédios que são referência na construção sustentável.

Arquitetura Vernacular

Casa-folha, do Escritório Mareines+Patalano Arquitetura (mais / arquitetura vernacular )

Arquitetura Orgânica

Centro Cultural Jean Marie Tjibaou, do arquiteto Renzo Piano ( mais )

Nautilus, do arquiteto Javier Senosiain ( mais )

Bioarquitetura

Instituto Baleia Jubarte, do Instituto Tibá ( mais )

Green School, construída na ilha de Bali, Indonésia ( mais )

Arquitetura Racionalista

Bedzed, do arquiteto Bill Dunster ( mais )

Arquitetura Crítica Tipológica

Centro da Cultura Judaica, do arquiteto Roberto Loeb ( mais )

Arquitetura High-tech

HSBC Hong Kong, do arquiteto Norman Foster ( mais )

Formas da luz

Berliner Bogen, do escritório BRT Arkitecten (mais )

Linguagem verde

Edificio Pergola, do arquiteto Bruno Stagno ( mais )

Edifício da Pioneer, do arquiteto Enrique Browne ( mais )

Inspirações

Como vimos, não há um padrão a ser seguido para uma arquitetura ser considerada sustentável: pode-se utilizar desde os materiais mais simples, como a terra existente no próprio terreno, até os mais modernos sistemas de automação.

O importante é aumentar a eficiência energética do edifício, usar materiais com certificação ambiental e, principalmente, atender os anseios dos usuários, proporcionando a eles mais qualidade de vida.

Essas manifestações são diárias e constantes, mas faço aqui uma pergunta: além de postar sua indignação nas redes sociais, o que essas pessoas estão fazendo para mudar essa situação? A responsabilidade não é única e exclusiva do Poder Público, todos devem colaborar para a melhoria do trânsito, pois a frota de veículos aumenta a cada dia e os problemas no trânsito só tendem a piorar.

Dados do Trânsito em São Paulo:

• A frota de veículos em São Paulo ultrapassou os 7 milhões de veículos.
• Os automóveis representam 73%, os motociclistas 12%, ônibus 10% e veículos de carga 5% da frota paulista.
• Somente a capital paulista representa 32% da frota de todo Estado.
• Congestionamentos que frequentemente atingem acima dos 100 Km de lentidão.

Dados do Detran-SP.

80% das pessoas usam transporte público no Japão

A cidade de Tokyo, capital do Japão, possui uma população de aproximadamente 15 milhões de habitantes em uma área bem inferior a São Paulo, e 80% dos habitantes utilizam o transporte público diariamente.

Já imaginaram o caos que seria o trânsito com mais de 10 milhões de veículos circulando nas ruas de Tokyo? Por isso o Governo japonês investe pesado em transporte público, criando novas linhas de trem e metrô, modernizando a frota de ônibus, tornando-os mais acessíveis às pessoas com mobilidade reduzida, oferecendo um serviço eficiente e de qualidade.

O que esta sendo feito em São Paulo?

O Governo de São Paulo tem feito vários investimentos no transporte, principalmente na ampliação das linhas de metrô e na modernização das estações de trens urbanos. Apesar dos investimentos para melhoria, os serviços prestados ainda deixam muito a desejar em qualidade e eficiência, não conseguindo fazer com que os motoristas migrem para o transporte coletivo.

Teoricamente, resolver o problema do trânsito é simples, basta oferecer um transporte público, eficiente e de qualidade para que os motoristas passem a utilizar os meios de transporte coletivo, desafogando assim as principais vias da cidade. Mas sabemos que o problema é bem mais complexo, envolvendo questões sociais, pois o transporte público no Brasil é de baixa qualidade, e grande parte da população acredita que se destinam as camadas mais baixas da população.

O que nós podemos fazer?

O que podemos fazer em vez de reclamar do trânsito é buscar opções de mobilidade urbana, tais como: em trajetos mais curtos use a bicicleta ou vá caminhando, reúna os colegas de trabalho e faça uso da carona solidária, e experiente o transporte público, você vai ver que não é tão ruim assim.

Deixe de lado os preconceitos, e use o ônibus ou o metrô, você vai fazer novas amizades, conhecer as dificuldades do dia a dia do trabalhador, e juntos reivindicar melhorias para os usuários.

Algumas idéias pra que você pode começar a fazer já:

• Caminhe: Na próxima vez que for se locomover pra locais próximos considere ir andando.
• Vá de Carona: Que tal organizar em sua faculdade, trabalho e condomínio caronas? Já existem sites que te ajudam, clique e conheça alguns.
• Experimente o transporte coletivo: Que tal começar a usar o transporte coletivo? Tente usa-lo pra se locomover para locais próximos ou crie uma meta como por exemplo: Ir para o trabalho de ônibus uma vez por semana.
• Venda seu carro: Que tal vender o seu carro? Confira o artigo Carro, ter ou não ter? Eis aí uma questão de sustentabilidade e saiba tudo.

E se você não conseguir deixar de usar o carro? Tente as dicas:

• Planeje-se: Que tal planejar o trajeto? Use o Googlemaps pra caminhos inteligentes e escolha horários alternativos. Você economizará tempo, gasolina e claro emissões.
• Use a inteligência coletiva: Existem aplicativos para celular que te ajudam a fugir de congestionamentos evitando que seu carro fique parado poluindo. O nosso preferido é o Wabbers.

Enfim, use seu carro no final de semana para passear com a família, fazer compras e admirar melhor tudo o que sua cidade oferece, sem pressa e sem o stress que predomina durante a semana.

Fotos: Ingeniumetars / Pulsar Imagens

Como o tempo passa! O dia deveria ter 48 horas! Você já reparou que a cada ano o tempo anda mais rápido? E assim, passamos o tempo todo lutando contra o tempo, falando do tempo e perdendo tempo! Tentamos esticá-lo, fazemos listas de prioridades para otimizar nosso dia. Mas desde que o tempo é tempo o dia tem 24 horas.

Priorizamos o emprego, as tarefas, a condução, a ginástica e diminuímos cada vez mais o tempo da alimentação. Esquecendo que ela nos dá a energia para enfrentar o dia. Não fazemos só conosco, fazemos com os amigos, com o marido, com os filhos, com a família. A reunião e os bate papos ao redor de uma mesa estão cada vez mais espaçados, não dá tempo. Sabe como é a vida de gente “né”.

Para ganhar tempo temos que ser práticos, o jantar do marido fica no microondas assim ele mesmo esquenta e come … sozinho. As crianças se viram na cantina da escola e nós comemos de pé na cozinha ou na frente do computador.

A hora da comida foi reduzida a alguns momentos em que trituramos e engolimos coisas sem sabor, sem sentimento e sem energia

A indústria de alimentos se prevalece desse pensamento torto e “fabrica” cada vez mais produtos industrializados prontos, semi prontos, enlatados, congelados, higienizados, uma verdadeira linha de montagem. A hora da comida foi reduzida a alguns momentos em que trituramos e engolimos coisas sem sabor, sem sentimento, sem energia.

Sem sabor? Ah, me desculpem eu errei. Tem sabor até demais. Os produtos industrializados costumam vir com uma quantidade enorme de sódio, açúcar e mais os aditivos químicos realçadores de sabor (Glutamato Monossódico). Isso compromete o nosso paladar e impede que as pessoas conheçam os sabores reais dos alimentos. Tudo tem o mesmo sabor da sopa ao refogado.

Propaganda enganosa na Televisão?

Aproveitando-se desse momento “emburrecido” da sociedade assistimos na TV uma propaganda onde se compara uma marca de maionese industrializada com o azeite. Isso mesmo, aquele azeite extra virgem, que faz bem para a saúde, que é um alimento especial, etc, etc, etc. Segundo a propaganda dá na mesma ingerir a dita maionese industrializada e o azeite. Vamos ver os ingredientes de ambos?

Maionese Hellmann’s

Ingredientes:
Água, óleo vegetal, vinagre, amido modificado, ovos pasteurizados, açúcar, sal, suco de limão,acidulante, ácido lático, espessante, goma xantana, conservador ácido sórbico, sequestrante EDTA cálcio dissódico, corante páprica, aromatizante (aroma natural de mostarda) e antioxidantes ácido cítrico, BHT e BHA. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Azeites

Azeite Extra Virgem Native Orgânico
Ingredientes: Azeite de oliva extra virgem. Acidez: 0,2%. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Azeite Português Extra Virgem GALLO
Ingredientes: Azeite de oliva extra virgem. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Azeite Português Extra Virgem Andorinha
Ingredientes:Azeite de oliva extra virgem.NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Fontes: Pão de Acuçar

Perceberam a quantidade de aditivos químicos presentes na maionese industrializada?

É um absurdo o que se faz com um consumidor desavisado. É um absurdo perder o cheirinho da comida que vem da cozinha, a água na boca ao ver aquele bolo saindo do forno, o companheirismo de uma criança que ajuda no preparo do lanche. A cumplicidade do marido que põe a mesa enquanto preparamos uma saladinha, que é rápida, mas saudável. Não se perde tempo, perdem-se coisas muito mais importantes.

Será mesmo que precisamos de tantos industrializados em nossa casa? Porque não oferecer frutas às crianças, elas já vem embaladas e dependendo da fruta, nem precisa ser descascada. As crianças de hoje não conhecem o sabor real das frutas, laranja tem sabor de Fanta, morango de bolacha recheada ou de iogurte. Aliás vocês viram um estudo falando que os sucos industrializados tem apenas 1% de fruta em sua composição? As fotos são lindas, o apelo é para o saudável e natural.

É hora de priorizarmos o que é realmente importante

Ter tempo para escolher os alimentos, sentir o perfume das frutas, o frescor das verduras, preparar com prazer as refeições da família e de preferência promover a participação de todos nessa tarefa. Garanto que ao sentir o cheirinho do azeite em um refogado ninguém mais vai acreditar nessa propaganda da Maionese. A Vida é muito mais do que apenas cumprir horários.

Domingo à noite estava assistindo o Café Filosófico na TV Cultura e ouvia Ricardo Guimarães, Consultor de Branding falando sobre o consumo. “Nos dias de hoje a sedução para o consumo é enorme. Com tantas propagandas, ofertas de produto e facilidades de pagamento fica cada vez mais difícil determinar o que de fato precisamos ter pra viver. Por outro lado, a preocupação com o Meio Ambiente, com os recursos naturais, com a enorme quantidade de lixo que produzimos, tem nos colocado para pensar sobre o modo como consumimos. Ter ou não ter? Esta passou a ser a questão do nosso tempo.”

Segundo ele a Sociedade passa por um processo de humanização, as máquinas fazem o que é preciso, ao Ser Humano caberá criar, se divertir, intuir, poetar, produzir conhecimento. É para isso que estamos caminhando. Temos um potencial de satisfação e de usufruto do prazer. Na hora que o consumo fica só no físico, vira vício, passa a ser predatório. Seu afeto não está pedindo aquilo, aliás ele nem foi considerado, na realidade você está se auto destruindo.

E ele termina dizendo que a Expansão da Consciência nos revela o contexto de onde viemos e para onde estamos indo. Ela nos dá mais significado e prazer. Sem significado o consumo vira predatório. Quem quiser saber mais acesse Café Filosófico – Consumo predatório ou consciente?

E para terminar esse nosso papo que tal uma comemoração para a Hora do Planeta que será neste sábado, dia 31 de março, das 20h30 às 21h30. Apague as luzes e participe, mas antes prepare as velas e faça dessa hora um encontro com a família ou com aquele ser especial que divide a vida com você.

Azeite ao manjericão

E já que falamos no azeite experimente este molho com o sabor marcante do Manjericão. Pode ser servido em torradinhas, em um bom pão italiano ou para temperar a sua salada favorita. Num macarrão também deve ficar gostoso.

Ingredientes:

• 1 xícara de azeite extra virgem
• ½ xícara de folhas de manjericão
• 1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino preta levemente amassada
• 3 dentes alho descascados e sem aquele filamento do meio que amarga o molho.

Modo de Preparar:
Coloque tudo em uma tigela e amasse delicadamente o alho e as folhas de manjericão para que soltem o sabor. Deixe descansar por 3 dias em um lugar fresco. Coe e guarde em um pote de vidro fechado.

Bolo de Maçã com azeite

É o azeite também pode ser usado no lugar da manteiga em doces.

Ingredientes:

• 2 xícaras e ½ de farinha de trigo orgânica
• 2 xícaras de açúcar orgânico, se preferir use mascavo ou rapadura ralada
• 1 xícara de azeite extra virgem
• 1 xícara de água
• 2 ovos tipo caipira grandes
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 maçãs orgânicas picadinhas e com casca( se não forem orgânicas, descasque)
• ½ xícara de uva passa sem caroço
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparar:
Em uma tigela misture tudo menos o fermento. Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar. Faça o teste está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo. Cubra com uma calda de chocolate.

Calda: 3 colheres de sopa de leite, 1 xícara de açúcar orgânico e 1 colher de sopa de cacau em pó. Leve ao fogo e quando ferver jogue por cima do bolo ainda quente. Quando a calda esfriar ela fica meio que marmorizada.

A canela faz com que as pessoas se olhem nos olhos e o cacau aproxima corações, bem adequado à Hora do Planeta não acham?

Fotos:johnnyberg / metrovista / Ayla87 / porcn001

Rio de Janeiro, cidade maravilhosa, belas praias e paisagens, um verdadeiro cartão postal do Brasil, mas por trás de tanta beleza, a cidade vive um grande problema: – como lidar com a quantidade de lixo espalhada pela cidade?

Conheci o Rio há alguns anos atrás e me assustei com a quantidade de lixo nas ruas. Perguntei ao porteiro do hotel se a companhia de lixo estava em greve, e ele me disse: – que nada, isso aqui é normal, os caminhões nem sempre passam nos dias determinados e o lixo vai se acumulando. Passados alguns anos, vejo que a situação continua a mesma.

Rio só reaproveita 3% das 8,4 mil toneladas de lixo geradas por dia

Cidade que vai sediar a Rio+20, conferência da ONU sobre desenvolvimento sustentável, em junho, recicla apenas 3% de seu lixo (252 toneladas das 8.403 geradas diariamente). A Comlurb (Companhia Municipal de Limpeza Urbana) tem participação mínima nesse percentual já diminuto: só separa 22,68 toneladas, ou 0,27%. Os outros 2,73% ficam a cargo de catadores autônomos ou de cooperativas.

Com isso, o Rio — que há 20 anos foi anfitrião do maior encontro sobre meio ambiente da História — joga fora uma oportunidade de se equiparar a metrópoles como Berlim e Tóquio famosas por não desperdiçarem seus recursos naturais. Ilustrando com números as capitais europeias recuperam, em média, 40% de seus resíduos.

Por que os cariocas ainda não têm seu lixo reciclado

Um dos principais motivos é a falta de investimento. Dos 160 bairros da cidade, apenas 41 são atendidos semanalmente, outro dado importante é que não existe coleta seletiva em favelas, deixando cerca de um milhão de pessoas sem o serviço. Há déficit de caminhões e de pessoal, e a topografia irregular das regiões das comunidades mais carentes, impede o acesso dos caminhões, impossibilitando a coleta de lixo.

O poder público tem se esforçado para solucionar esses problemas, mas ainda é insuficiente. No ano passado foi assinado um acordo entre o município e o BNDES, que prevê a construção de seis galpões de triagem de materiais recicláveis, a prefeitura promete também aumentar o número de caminhões em circulação para assim aumentar a área de bairros atendidos. Apesar dos investimentos, a ampliação da coleta seletiva elevará o percentual em 2% passando para 5%, número baixíssimo para uma cidade como o Rio de Janeiro.

Investimentos e Educação

A efeito de comparação o Japão que é um exemplo mundial na reciclagem de lixo reciclou em 2012 77% de seus materiais plásticos, 88% das latas 72% das garrafas pets. Não é mágica, o país passou por um processo de conscientização e grandes campanhas de divulgação, com cartilhas sendo distribuídas à população explicando detalhadamente como separar o lixo corretamente, inclusive sendo impresso em diversos idiomas, pensando no grande número de estrangeiros que vivem no país.

Infelizmente aqui no Brasil, ainda estamos engatinhando na questão de reciclagem, e enquanto não houver grandes investimentos no setor, com subsídios do governo, o sistema dificilmente irá progredir, pois atualmente certos materiais tem um custo mais alto para reciclar do que adquirir matéria prima virgem. Hoje quem ganha um pouco de dinheiro com reciclagem é só o catador de rua, que retira seu sustento enfrentando as piores condições de trabalho, sujeito a acidentes, cortes por cacos de vidro e contaminação, ficando muito longe das condições mínimas de trabalho digno.

Fotos: Comgere / G1 / adnuntiatum