Gulab

Delivery: Po’Boys Soul Food

Natalia — Thu, 16 Sep 2021 14:16:10 +0000

Fotos: Gulab

Preciso contar para vocês sobre a batata mais gostosa que comi nestes últimos tempos. Recentemente tive oportunidade de conhecer o cardápio do Po’Boys e o que mais me chamou a atenção foi o quanto os sanduíches são bem temperados. Acredito que este seja o maior diferencial deles. A Dark Kitchen funciona na Tijuca, atendendo somente via delivery, com opções deliciosas para matar a fome no fim do dia.

O cardápio é inspirado na cultura de Nova Orleans e tem preço amigo, com sanduíches a partir de R$ 26,90. Eles são preparados com pão francês, recheios criativos e os molhos que tanto gostei. Recomendo o Louisiana Shrimp (feito com camarões empanados e fritos, pepino, picles de cenoura e maionese de chilli e coentro).

Se você não provar a Fancy Fries, a experiência não estará completa! A porção vem com 600g de batata assada e frita, queijo mussarela maçaricado, molho cheddar, filé suíno com Cajun Spice, cebolinha e molho de mostarda Creole. Super saborosa! Também provamos um dos mais pedidos, o Freakin Chicken: frango frito e empanado com barbecue bem picante, repolho roxo, tiras de bacon, alface e ginger mayo. Ah, tem opção vegetariana!

O Po’Boys entrega de quarta a domingo, das 18h às 23h.
Os pedidos podem ser feitos pelo aplicativo.

Po’Boys Soul Food
Rua Carlos Vasconcelos, 60 – Tijuca
Funcionamento: quarta a domingo, 18h às 23h
Pedidos: pedir.to/poboyssoulfood

• Confira o artigo Delivery: Po’Boys Soul Food no Gulab

Organização: Caderno de Receitas

Natalia — Sun, 26 Jul 2020 16:52:31 +0000

Fotos: Natalia Valle

Você também testou novas receitas nos últimos meses? Cozinhar com mais frequência tem sido um processo natural de muita gente diante da nova realidade, por aqui não foi diferente. Percebi a necessidade de me organizar melhor com o cardápio e supermercado, já que não estava mais comendo fora.

Sempre que faço uma receita nova vou mudando ou adaptando algo no meio do caminho e na vez seguinte já não lembro mais o que alterei. Por isso queria um caderno de receitas onde pudesse anotar todas as observações. Quando o assunto é organização ainda prefiro o papel ao digital, vocês também são assim?

Busquei um que fosse mais moderninho, com diagramação bonita e acrescentasse alguma praticidade. Pra mim era muito importante também que fosse em espiral – a vida útil do caderno é maior já que ele é manuseado quase que diariamente. Fiquei super satisfeita com o da Meg & Meg e por isso vale a indicação.

Ele tem dois grandes diferenciais: folhas removíveis (o que facilita muito na hora de cozinhar) e espaço dedicado ao cardápio da semana. Esta parte te poupa bastante tempo. Ter várias opções de cardápio pré-montadas ajuda naqueles momentos de preguiça em que você não quer pensar muito no que vai fazer na semana seguinte. Fora que a lista de ingredientes já fica pronta para a ida ao mercado, mais um ponto positivo das folhas removíveis.

Por fim, o design é lindo. As folhas são objetivas, com o tempo de preparo, rendimento em porções e nível de dificuldade. A capa é dura e minimalista, sem estampa com muita informação visual, do jeito que eu queria. Ele ainda vem com alguns adesivos bonitos para decorar. Não poderia ter ficado mais feliz com a compra, então fica a dica para quem também estiver procurando um caderno de qualidade e fora do padrão.

A Meg & Meg é de São Paulo mas entrega em todo Brasil:
megemeg.com.br

• Confira o artigo Organização: Caderno de Receitas no Gulab

Em casa: Lives de gastronomia com a chef Andressa Cabral

Natalia — Tue, 14 Jul 2020 19:02:56 +0000

Fotos: Natalia Valle

Quem acompanha o instagram do Gulab provavelmente já me viu falando da Wonderland Brewery. A cervejaria é uma das minhas preferidas entre as nacionais. Este mês eles estão comemorando os 150 anos de Alice no País das Maravilhas, livro que inspira os rótulos e toda a identidade visual da marca. Serão três jantares harmonizados com pratos exclusivos criados pela chef Andressa Cabral, do Meza Bar.

O formato será em live. Os participantes receberão o kit da Kuke Gastronomia com os ingredientes na véspera. Achei prático porque já fica tudo separado na porção certa da receita. Durante o encontro, a chef fará o passo-a-passo e dará dicas de cozinha profissional. Serão ao todo três lives, cada uma harmonizando com uma cerveja diferente.

Viagem: As famosas cervejas belgas

A primeira live acontece já nesta semana, no dia 16/07. No menu, um prato vegano caprichado: Dahl de berinjela assada com laranja (leva lentilha, damasco e especiarias). Fiz em casa com o press kit que recebi e certamente vou repetir. Tenho costume de fazer aquela lentilha bem básica – gostosa mas sem carisma. Agora aprendi uma forma de temperar que fica outro nível. Para harmonizar, a American Pale Ale “Curiouser and Curiouser” combinou super bem. O kit com ingredientes para duas pessoas + duas garrafas da cerveja sai por R$ 150 + frete. Um jeito diferente de curtir a noite em casa e aprender a preparar um prato com qualidade profissional.

Datas das lives, sempre às 19h:

16/07: Dahl com berinjela assada e laranja + Curiouser and Curiouser (American Pale Ale)

30/07: Tornedor de mignon em manteiga caramelada com purê de cenoura e café + Timeless Porter

13/08: Jambalaya + Gone Mad (American IPA)

Inscrições através do site da Kuke Gastronomia:
http://www.kuke.com.br/aula/

• Confira o artigo Em casa: Lives de gastronomia com a chef Andressa Cabral no Gulab

Cinco sugestões para o Dia dos namorados no Rio

Natalia — Sat, 06 Jun 2020 21:54:11 +0000

Foto: Lipe Borges

O dia dos namorados está se aproximando, são os últimos momentos para encomendar aquela cesta e comidinhas caprichadas. Se você é do Rio, pode aproveitar a seleção que fizemos neste post. Escolha a sua preferida e deixe a data ainda mais especial, que este ano vai cair em uma sexta-feira para emendar a alegria já no fim de semana.

Fondue doce Malu Mello

Sou apaixonada por fondue. Neste friozinho que tem feito no Rio, está caindo super bem ainda mais com a pessoa amada. A chef Malu Mello preparou um com louças assinadas e brindes para entrega em domicílio. O fondue doce é acompanhado de louças artesanais assinadas pelo artista mineiro Oscar Paiva. Preparado com ganache de chocolate belga, acompanhado de frutas, marshmallow e mini churros. Serve duas pessoas. Valor: R$ 280. Há opção de fondue salgado também. As encomendas podem ser feitas até o dia 11/06 pelo telefone (21) 97014 8878.

Menu completo Cortés Asador

Já tive oportunidade de conhecer o Cortés no Shopping Leblon, os pratos são maravilhosos. Para o dia dos namorados, o menu será em três etapas. Entrada com tábua de frios para compartilhar, seguida de paleta de cordeiro com purê de batata e três queijos. Para finalizar, tarte tatin com calda toffee e raspas de limão-siciliano e tartelete de chocolate com amêndoas e calda de frutas vermelhas. Há opção de menu com bacalhau também. Valor: R$ 280 para duas pessoas. Encomendas até 09/06 para delivery ou retirada no local. Telefones: (21) 98086 3455 e (21) 3576 9707.

Foto: Gabriel Ávilla

Cesta Artesanos

A padaria Artesanos Bakery preparou uma opção bem recheada. Eu ainda não fui conhecer, mas as minhas amigas falam tanto dos pães deles que estou numa curiosidade só. A cesta é composta por queijo canastra, pão sourdough de parmesão, pão sourdough clássico, pote de geleia de pimenta caseira, pote de mel orgânico, piccolo formaggio, arrotolato de queijo, presunto e cream cheese, brownie vulcão de chocolate com ganache de café e para fechar, brownie vulcão de chocolate com ganache de chocolate. Valor: R$ 269, encomendas até 07/06. Tel: (21) 96691-0169.

Doces Tati Resende

Para quem está procurando uma opção mais em conta, as cestas da Tati Resende Brigadeiros são perfeitas e cabem no bolso. São três opções, a minha preferida inclui mini espumante rosé, caixa com seis brigadeiros, vasinho de flores e dois cookies recheados. Os brigadeiros da caixa são sortidos. Já os cookies podem ser nos sabores Oreo ou brigadeiro. Valor: R$ 52, encomendas até o dia 08/06. Tel: (21) 99697 5563.

Foto: Divulgação

LoveCine Drive-in

O LoveCine Drive-in inaugura na próxima semana. Localizado no estacionamento da Jeunesse Arena, ele exibirá filmes clássicos com pipoca e delivery. Será cada um no seu carro, sair é proibido. O evento seguirá as normas de segurança da OMS. As sessões duram 4h e o valor é R$ 100 por veículo. No dia 12/06 serão três sessões. Os ingressos podem ser adquiridos pelo site oficial, onde também há mais informações sobre a novidade.

• Confira o artigo Cinco sugestões para o Dia dos namorados no Rio no Gulab

BS Saladas: nova opção de delivery na Tijuca

Natalia — Thu, 04 Jun 2020 16:43:23 +0000

Fotos: Natalia Valle

Pratos gostosos com preço amigo são sempre bem vindos. A BS Saladas nasceu recentemente com uma proposta bacana: o cliente monta a sua própria salada que pode vir em dois tamanhos, nos potes de 750ml (R$ 14) ou 350ml (R$ 8). Recebi as duas opções para conhecer o serviço e adorei. Além do bom preço e do sabor, as saladas possuem ingredientes fresquinhos e são bem servidas.

Os molhos dão aquele toque especial e são entregues separados nas opções caesar, ervas finas, limão e mostarda com mel. O pote maior inclui 6 ingredientes + 1 proteína + 1 molho. Já no pote menor são 5 ingredientes + 1 proteína e + 1 molho. É viável também incluir ingredientes adicionais.

Ao todo são 18 ingredientes para você usar sua criatividade ao montar. Provei a de alface com rúcula, tomate, cenoura, milho, macarrão parafuso e atum com molho de limão. Uma refeição completa e bem colorida. O pote menor também vem bem servido e é uma opção saudável para complementar sua refeição. Experimentei a de alface com brócolis, beterraba, pepino, grão de bico e frango desfiado com molho caesar.

Outro ponto legal é que eles possuem cartão fidelidade, a cada 5 compras você ganha uma salada de 350ml. Super vale a pena! Para quem quiser experimentar também, o delivery entrega na Zona Norte, Zona Sul e Barra de 12h às 14h. Os pedidos podem ser feitos pelo whatsapp.

BS Saladas
whatsapp 98881-0164
instagram.com/bs.saladas

• Confira o artigo BS Saladas: nova opção de delivery na Tijuca no Gulab

São Paulo: Promoções no Dia Mundial do Hambúrguer

Natalia — Wed, 27 May 2020 06:28:42 +0000

Simple Burger | Foto: Gustavo Steffen

Nesta quinta-feira, 28/05, é dia mundial do hambúrguer. Para comemorar, alguns restaurantes estão com promoções e sanduíches elaborados especialmente para a data. Aqui no blog vocês também encontram receitas deliciosas para preparar em casa, como o hambúrguer caseiro apimentado. Só de escrever já deu vontade!

Matilda Lanches
Para a data, a lanchonete da chef Renata Vanzetto preparou um hambúrguer com preço amigo. Disponível somente amanhã, o Simple Burger sai por R$ 15 – feito no pão de brioche, com carne, queijo e molho especial (maionese, picles, cebola, mostarda e molho inglês). A identidade visual do Matilda é super lindinha, quero visitar pessoalmente pós-quarentena. Enquanto isso, os pedidos podem ser feitos pelo ifood (12h às 15h / 18h às 22h). Há também opção de retirar no drive thru, neste caso o pedido deve ser feito via whatsapp 98232-7677.

Burger Alemanha | Foto: Dionizio Felippe e Silva

Seven Guys
Inaugurada recentemente, a hamburgueria Seven Guys trabalha com carne 100% Angus. São sete combinações disponíveis, cada uma batizada com o nome de um país. No dia mundial do hambúrguer, na compra de dois combos (burger + fritas + bebida) o cliente ganha um Burger Alemanha (R$ 9,90). O sanduíche é feito com brioche caseiro de batata, carne, maionese da casa e seven cheese (queijo exclusivo). Os pedidos podem ser feitos pelos apps (ifood, rappi e uber eats) ou retirados na loja (pedindo pelo número 4301-4161). Funcionamento: 11h às 24h.

Burger Wagyu | Foto: Divulgação

BBQ Company
O BBQ Company tem a carne como protagonista. Além de restaurante, o espaço funciona também como loja e escola temática. Durante a quarentena os pedidos podem ser feitos via Rappi ou whatsapp 96596-6292. Eles irão celebrar a data com o Burger Wagyu (R$ 18), um blend secreto e exclusivo da casa, no brioche caseiro e cheddar.

• Confira o artigo São Paulo: Promoções no Dia Mundial do Hambúrguer no Gulab

Rio: Delivery Temperos e Doces

Natalia — Sun, 24 May 2020 19:52:51 +0000

Fotos: Natalia Valle

A quarentena está me fazendo conhecer opções diversas de delivery. Uma delas foi a Temperos e Doces, localizada em São Conrado. A loja oferece não só temperos como o nome já indica, mas também frutas secas, cereais, molhos, conservas, produtos naturais, entre outros. A entrega é rápida (atente-se para os horários listados no site), então se por ventura faltar algo na cozinha dá para contar com eles.

A loja entrega na Zona Sul, Centro, Tijuca, São Conrado, Barra e Recreio. Os pedidos podem ser feitos diretamente pelo site. Neste período, a taxa de entrega é grátis nas compras acima de R$ 50. Recebi tudo certinho e muito bem embalado. Comparando com lojas similares (venda a granel), notei que a Temperos e Doces tem qualidade superior nos produtos e uma atenção e cuidado maior tanto na entrega como nas embalagens, fiquei super satisfeita.

Vamos aos itens? Da parte de temperos, aqui em casa não pode faltar orégano e lemon pepper (se deixar, eu coloco em tudo). Também gosto da páprica doce para usar em alguns pratos com carne. Duas receitas ótimas com páprica são os Bolinhos de frango com molho de limão e o Chilli Beans, ainda mais nos dias frios.

Também pedi ingredientes para fazer granola caseira, algo que comecei a testar durante a quarentena. Fica tão gostoso que já não penso mais em comprar granola industrializada. A minha leva poucos ingredientes: aveia, mel, coco ralado, amêndoas, sal e canela. Tudo na proporção que você desejar, de acordo com seu gosto.

Modo de preparo: Basta misturar os ingredientes secos, envolvê-los com bastante mel e levar ao forno em assadeira antiaderente (em torno de 20 minutos / 180-200 graus). Quando ela estiver douradinha é hora de desligar, só cuidado para não queimar. Espere esfriar totalmente para então armazenar. Fica maravilhosa pura mesmo, com leite ou frutas.

Temperos e Doces
Delivery: Zona Sul, Centro, Tijuca, São Conrado, Barra e Recreio
Telefone: (21) 3322 3623
Whatsapp: (21) 96404 7782
Endereço: Rua General Olimpio Mourão Filho, 40 – Loja A
São Conrado, Rio de Janeiro
https://temperosedoces.com.br

• Confira o artigo Rio: Delivery Temperos e Doces no Gulab

Doces veganos para festa infantil

Gulab — Wed, 13 May 2020 17:11:46 +0000

Texto e fotos: Luana Garcia

Por que alguém faria doce com inhame? Você pode estar se perguntando. Bom, existem muitos motivos, geralmente relacionados a alguma restrição. Conheci estes doces veganos em uma festa infantil onde o aniversariante tinha intolerância à lactose. Ao invés de usar leite condensado, a mãe dele fez docinhos de inhame com cacau e açúcar. Recebi a novidade com bons olhos e decidi provar, gostei tanto que fiz em casa.

O inhame cumpre bem o papel de dar uma textura pastosa ao doce. Por ser uma raiz sem muito sabor, o gostinho do cacau predomina. Reconheço que não parece com brigadeiro mas é um docinho gostoso. Apesar de continuar sendo rico em carboidrato, tem umas fibras para amenizar, né? Além disso, ele leva um quantidade bem menor de açúcar.

Veja também: como fazer muffin de chocolate sem lactose

Para substituir o açúcar e evitar o excesso, a dica é usar frutas secas para adoçar os doces veganos. Tâmara, banana, ameixa e uva são ótimos substitutos. Também fiz variações com morango e coco. Ele fica bom tanto para comer em formato de docinho de festa, como em versão creme com frutas acompanhando. Mas vale o alerta: não espere um brigadeiro. Não tem gosto de brigadeiro, beijinho ou bicho de pé. Por isso prefiro não usar estes nomes.

Doces veganos para festa infantil

As receitas rendem 30 bolinhas cada.
Todas são veganas, sem açúcar e sem lactose.

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Doce vegano com Coco

Ingredientes

2 xícaras de chá de inhame cozido em cubinhos
10 tâmaras pequenas
200ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo de coco
Coco ralado (opcional para enrolar)
Cravo e canela (opcional)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até ficar homogêneo.
Experimente e acerte o sabor acrescentando mais leite de coco ou mais tâmaras conforme seu gosto.

Em uma panela anti-aderente, cozinhe a mistura em fogo médio mexendo sempre.
Cravo e canela combina bem com este docinho. Se quiser colocar, essa é a hora.

A mistura precisa reduzir bastante caso queira fazer bolinhas. Depois que começa a soltar do fundo, ainda fica bastante tempo reduzindo. No final ele começa a virar uma massa que se solta por completo do fundo, bem firme.

Deixe esfriar na geladeira.
Com a mão untada em óleo de coco, enrole as bolinhas e passe no coco ralado.

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Doce vegano com cacau

Ingredientes

2 xícaras de chá de inhame cozido em cubinhos
10 tâmaras pequenas
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco
Cacau em pó (opcional para enrolar)

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até ficar homogêneo. Caso necessário para ajudar a bater, acrescente o mínimo de água (uma xícara de café). Experimente e acerte o sabor acrescentando mais cacau ou mais tâmaras conforme seu gosto.

Em uma panela anti-aderente, cozinhe a mistura em fogo médio mexendo sempre. Como esse docinho não leva líquido, em pouco tempo chegará ao ponto para enrolar. Depois que começar a soltar do fundo vá controlando o ponto até que fique firme.

Deixe esfriar na geladeira.
Com a mão untada em óleo de coco, enrole as bolinhas e passe no cacau em pó.

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Doce vegano com morango

Ingredientes

2 xícaras de chá de inhame cozido em cubinhos
10 tâmaras pequenas
2 xícaras de chá de morangos picados
2 colheres de sopa de óleo de coco
Farinha de amêndoas (opcional para enrolar)

Essa mistura já fica boa no ponto que está simplesmente dispondo em potinhos e levando à geladeira.
Mas é possível também levar ao fogo para reduzir e fazer as bolinhas.

Em uma panela anti-aderente, cozinhe a mistura em fogo médio mexendo sempre.
Depois que começar a soltar do fundo vá controlando o ponto até que fique bem firme.

Deixe esfriar na geladeira.
Com a mão untada em óleo de coco, enrole as bolinhas e passe na farinha de amêndoas.

• Confira o artigo Doces veganos para festa infantil no Gulab

Benkei: Delivery de comida japonesa

Natalia — Sat, 18 Apr 2020 01:15:28 +0000

Fotos: Natalia Valle

Tem pratos que são super práticos de fazer em casa e outros que me faltam habilidade, como é o caso da comida japonesa. Nessas horas o delivery mata o desejo, principalmente no isolamento. É uma forma também de ajudar os restaurantes que gostamos a passarem por esse período com menos turbulência.

O Benkei me enviou um combinado delicioso avisando que o delivery deles está funcionando para entregas na Barra e Recreio. O Combinado Orquídea vem com 20 peças: 4 sashimis de atum, 4 sashimis de salmão, 2 sushis de atum, 2 sushis de salmão, 4 filadélfias e 4 califórnias. Costumo frenquentar o restaurante e conheço a qualidade dos pratos, no delivery ela se manteve. Gostoso e apresentação de encher os olhos!

Outra boa pedida são os bolinhos de salmão desfiado com cream cheese. Para quem pedir diretamente pelo telefone ou whatsapp não há taxa de entrega. Durante este período, na compra de um combinado maior (Benkei ou Jumbo), o cliente ganha uma porção de hot filadélfia. O delivery funciona todos os dias a partir das 18h.

Se você não mora na região, aqui no blog tem quatro receitas para matar a vontade de comida japonesa sem sair de casa: Sunomono, Rolinho de Camarão com cream cheese, Missoshiru e Caldo de camarão apimentado.

Benkei – Delivery Barra e Recreio
Telefone: (21) 3325-9812
Whatsapp: (21) 2431-0029
Combinados a partir de R$ 56, pratos a partir de R$ 34
Cardápio completo: benkei.com.br

• Confira o artigo Benkei: Delivery de comida japonesa no Gulab

Creme de tapioca com coco

Natalia — Tue, 14 Apr 2020 21:11:43 +0000

Fotos: Natalia Valle

Quem diria que seria necessária uma pandemia para o Gulab retornar? Eita… Partes ruins de lado (e elas são muitas, eu sei) estou utilizando o tempo livre para olhar com mais carinho para a minha casa e fazer receitas que estavam engavetadas. Se você ainda está por aqui depois desse longo hiatus, muito obrigada por não desistir do blog. Deixe um comentário aí embaixo para saber que não estou sozinha, vai!

Hoje fiz creme de tapioca e curti o resultado. Confesso que a vontade de finalizar com leite condensado por cima foi grande, mas estou resistindo a certas tentações para me alimentar melhor neste período. Por isso usei somente o mel, mas vamos deixar combinado que vale usar leite condensado se isso for te deixar mais feliz. Afinal estamos mesmo precisando de uma alegria, certo? Sem culpa. Vamos lá?

Creme de tapioca com coco

Ingredientes

200g de tapioca grossa
1 litro de leite
250 ml de leite de coco
100g de coco ralado
4 colheres de sopa de mel

Modo de preparo

1. Em um bowl grande, coloque a tapioca e adicione 500ml de leite. Deixe hidratar por 2h.

2. Acrescente o restante do leite, coco ralado, leite de coco e misture.

3. Leve a mistura para uma panela grande em fogo médio, acrescente o mel e continue misturando até engrossar (em torno de 10 minutos).

4. Retire do fogo e leve a mistura para o recipiente ou refratário de sua preferência (eu dividi em pequenas porções).

5. Finalize com coco ralado por cima. Se quiser mais doce, use um pouco de leite condensado na finalização.

6. Sirva em seguida, ainda quente.
Não recomendo levar à geladeira pois ele ficará com textura de pudim e muito seco.

Veja mais: Como fazer Bolo de Tapioca

Rendimento
10 porções pequenas

• Confira o artigo Creme de tapioca com coco no Gulab

La Beduina: Um café frequentado por locais em Colonia del Sacramento

Mariana — Wed, 23 Jan 2019 15:23:33 +0000

Fotos: Mariana Valle

Eu adoro descobrir cafés lindinhos quando viajo, com Colonia del Sacramento não foi diferente. A dica de hoje é para quem gosta de fugir da aglomeração de turistas e desvendar lugares que os próprios locais frequentam – afinal de contas, estes costumam ser os melhores. O La Beduina Deli & Café é um deles.

A cafeteria está a 25 minutos caminhando do Bairro Histórico, em um espaço localizado na Rambla de las Américas. O ambiente é aconchegante, com vista para o rio. Na área externa são realizados ciclos de cinema e oficinas de artesanato. O cardápio é delicioso, com opções para aquele lanche da tarde caprichado.

No brunch, por exemplo, você pode escolher entre chá Twinning ou café Lavazza acompanhados de sanduíche de queijo, presunto e abacate, ou com panquecas de recheios de frutas vermelhas ou doce de leite. Como fomos depois do almoço e fazia muito calor, escolhemos suco de limão com gengibre e menta, capuccino, crumble de frutas vermelhas e bolo de laranja. As sobremesas são leves, ideais para estes dias mais quentes.

Se quiser animar um pouco mais, a cafeteria também oferece cervejas e vinhos, é um ótimo lugar para ir com amigos ou em família. Então coloque um calçado bem confortável para o passeio, aproveite a linda vista do rio e pare no La Beduina para descansar, desfrutar as opções de chá e café, além de aproveitar esse pedacinho da cidade.

Se puder, vá no final da tarde para pegar o pôr do sol!

La Beduina Deli & Café
Ramblade las Américas, 916
Colonia del Sacramento – Uruguai
facebook.com/labeduinacafe

• Confira o artigo La Beduina: Um café frequentado por locais em Colonia del Sacramento no Gulab

Maria e o Boi: carnes com acompanhamentos deliciosos em Ipanema

Natalia — Thu, 25 Oct 2018 16:01:52 +0000

Fotos: Natalia Valle

Ipanema ganhou mais um restaurante delicioso! Localizado no número 111 da Maria Quitéria (naquela casa simpática onde funcionava o Esquina anteriormente), o Maria e o Boi me ganhou completamente. Como o próprio nome indica, o foco do cardápio é a carne. Elas são finalizadas na grelha e com acompanhamentos que brilham tanto quanto ela, em alguns casos até mais. Farofa crocante com ovo e banana da terra grelhada, mix de batatas assadas e cogumelos no alecrim e o maravilhoso purê de queijo trufado são alguns deles.

O ambiente é aconchegante, com luz baixa e linda decoração. Destaque para o bar e seus inúmeros rótulos de gin. Se você curte a bebida, anote a dica: às terças os drinks com gin Amazzoni possuem preços mais em conta a partir das 18h. Os valores ficam entre R$ 19 e R$ 22.

Recomendo o Veroni (que leva gin, vermouth extra dry, st germain e bitters da casa). Ele começa docinho e finaliza amargo na boca. A carta de bebidas não fica só no gin: são muitas opções de drinks, cachaças, destilados, cervejas, licores e vinhos. Vale lembrar que eles não cobram taxa de rolha, você pode levar o seu vinho de casa se preferir.

Para começar os trabalhos, sugiro o queijo coalho com cogumelos e amendoim caramelado – pedida obrigatória na minha opinião. Outra entrada gostosa é o croquete de camarão, crocante por fora e cremoso por dentro. Provei três carnes, todas muito bem preparadas: coração de pato (servido no pão de alho e ervas com grana padano), flat iron (350g) e bife de chorizo (800g). Os pratos são bem servidos, ideal para dividir com os amigos. Se você não for muito de carne, também tem opção de peixe: cavaquinha, salmão e mini polvo são algumas delas.

As sobremesas não ficam atrás, viu? Uma mais gostosa que a outra. As minhas preferidas foram a Mousse de doce de leite com morango e crumble de biscoito e o Mug Cake quentinho de chocolate com chantilly de nutella e pralinée. Impossível não sair feliz do Maria e o Boi, a experiência vale super a pena!

• Maria e o Boi
Rua Maria Quiteria, 111
Ipanema – Rio de Janeiro
.
Faixa de preço das carnes: R$ 65 a 189
Acompanhamentos: R$ 15 a 24
Entradas: R$ 26 a 38
Sobremesa: R$ 15 a 22
.
facebook.com/mariaeoboi

• Confira o artigo Maria e o Boi: carnes com acompanhamentos deliciosos em Ipanema no Gulab

Lapa: As novidades da Casa Momus

Mariana — Thu, 23 Aug 2018 10:00:08 +0000

Fotos: Mariana Teixeira

A Casa Momus é conhecida por servir bons pratos e drinks caprichados. Já falamos dela aqui no blog logo que inaugurou, em 2014. De lá para cá, o lugar passou por algumas reformulações. O chef Nahuel Villegas (ex Copacabana Palace) assumiu a cozinha e agora o cardápio conta com mais opções de petiscos e sanduíches. Como a casa está localizada no coração da Lapa funcionando de dia e noite, é muito interessante que o cardápio passeie por sugestões que vão desde o almoço até o happy hour.

Todas as delícias que saem da cozinha podem ser acompanhadas pelos primorosos drinks do Julio Fernandes (ex Felice). Vale dizer que o bar é uma atração à parte, com as prateleiras de fundo garimpadas da antiga Lidador. Aliás, toda a decoração merece destaque. É o tipo de lugar que dá para ver que foi projetado com muito cuidado. Um exemplo disso são os tampos das mesas, feitos do reaproveitamento da madeira do piso original da casa. Um charme!

Para aproveitar bem a nossa visita, tentamos passar por todos os setores do cardápio. Começamos com as bolinhas de queijo com geléia de pimenta, que são o xodó do chef e com razão. Maravilhosas! De prato principal, o suculento entrecôte ao molho de pimenta preta com batatas rústicas. Como estávamos em uma degustação, solicitamos dividir o prato para dois, então ele é mais bem servido do que na foto.

Para acompanhar, provamos o já clássico Cosmopolitan e o refrescante Momus Mule, feito com vodka, ginger, hortelã, limão e manga. Para finalizar, marquise de chocolate amargo, que vem acompanhada de chantilly de café. Como eu não gosto de café (não me julguem), eles foram fofos e trocaram por sorvete de creme.

Fechamos com chave de ouro a noite nesta casa que consegue juntar um ambiente lindo com boa comida, drinks especiais e um atendimento primoroso!

• Casa Momus
Faixa de preço dos pratos citados: R$ 23 a R$ 55
Rua do Lavradio, 11 – Lapa, Rio de Janeiro
www.casamomus.com.br

• Confira o artigo Lapa: As novidades da Casa Momus no Gulab

Queriéndote: Chá da tarde em Colonia del Sacramento

Mariana — Thu, 21 Jun 2018 15:31:57 +0000

Fotos: Mariana Valle

A cidade Colonia del Sacramento no Uruguai é um bate-volta ótimo para quem está em Buenos Aires e quer fazer um passeio diferente. Como a viagem de barco é acessível e rápida, cerca de 1h15 apenas, muitos turistas e até mesmo locais, tiram um dia para conhecer a cidade. Recentemente estivemos em Colonia e separamos algumas dicas para quem também tem vontade de fazer este bate-volta.

Se você busca um lugar tranquilo seja para tomar café da manhã ou ver o pôr do sol disfrutando de um bom chá, o Queriéndote é ponto obrigatório no roteiro. É a primeira loja de chá e a mais conhecida da cidade. O fato de estar localizada no Centro Histórico, em uma casa colonial de 1775, torna a experiência ainda mais especial. O ambiente foi montado de forma que o cliente possa aproveitar a vista, é muito agradável.

O menu conta com mais de 50 blends de chás, além de chás importados da Índia, Sri Lanka e Japão. Provamos o Elegance, que é servido frio. Trata-se de uma mescla de chá verde com branco com toque de baunilha e morango. É bem leve e refrescante, vale a pena experimentar! Outro também super recomendado é o Angel´s Kiss, uma mistura de chá branco com verde, maracujá, morango e rosas.

Para comer há várias opções de brunch e café da manhã. Provamos o brunch de English muffins com presunto, ovos beneditinos com molho holandês acompanhado de chá verde, que é uma delícia. Foi um ótimo acompanhamento para a comida, pois é bem suave e ajuda na disgestão. A experiência torna-se ainda mais especial pelo cuidado com que cada tarefa é feita. O chá que veio no brunch é servido com uma ampulheta que nos ajuda a contar o tempo que é necessário para que ele esteja pronto para ser servido.

Há também sobremesas, opções de cafe da manhã com sanduíches, iogurte, salada de frutas, além de comidas veganas e sem glúten como pães e bolos. Todo detalhe no Queriédonte é tão bem cuidado, que o lugar não só é conhecido como uma casa de chá e bistrô, mas também muita gente aproveita o espaço interno para realizar chá de bebês e aniversários. Eles contam com uma sala especialmente para isso e a decoração é toda vintage.

A experiência no Queriéndote é muito prazerosa e especial.
Quando você estiver em Colonia, não deixe de passar lá para conhecer!

Queriéndote
Calle Del Comercio, 163 – Barrio Histórico
Colonia Del Sacramento
facebook.com/queriendotecolonia

• Confira o artigo Queriéndote: Chá da tarde em Colonia del Sacramento no Gulab

O que fazer em Nova Friburgo: cinco lugares para conhecer

Natalia — Thu, 14 Jun 2018 13:00:38 +0000

Fotos: Natalia Valle

Semana passada estive em Nova Friburgo pela primeira vez. Localizada na região serrana do Rio, a cidade é considerada uma das mais pacíficas do estado, ao lado de Teresópolis e Petrópolis. Fui descansar e curtir com a família mas aproveitei para fazer alguns registros para vocês. Separei neste post os cinco lugares que mais gostei.

Cervejaria Pontal

A Pontal é uma cerveja produzida na própria cidade. Você vai reparar que ela está presente em diversos bares e não é à toa, os rótulos são deliciosos. Atualmente são dois: Porter e American Pale Lager. Por ser uma cervejaria nova, pouca gente sabe que é possível visitar a fábrica. A visita deve ser agendada através do site, o tour passa por todo processo de fabricação, que é explicado em detalhes. Ao final, a melhor parte: degustação das cervejas. Impossível não levar algumas garrafas pra casa! – Av. Conselheiro Julius Arp, 80 – Galpão 14A, Centro

Região Serrana: Conheça também o Museu da Cervejaria Bohemia

Country Club

O Country Club é um dos lugares mais bonitos da cidade. Se você gosta do contato com a natureza, é parada obrigatória. O local é super agradável e rende lindas fotos. Muita gente aproveita o espaço para caminhar e se exercitar com um lindo lago de cenário ao fundo. Não deixe de visitar! – Av. Conselheiro Július Arp, 140 – Centro

Braün & Braün

No Braün & Braün você encontra comida boa e variedade de cervejas especiais. O serviço é rápido e o atendimento muito simpático. Para espantar o frio, a sopa de cebola é uma excelente opção. Há também pratos com carne, peixe e especialidades alemãs. Uma boa pedida é a truta ao molho de abacaxi, com lascas de amêndoas e risoto de limão siciliano. Outro ponto legal é que o cardápio mostra sugestão de harmonização para todos os pratos. Então mesmo que você não entenda muito de cerveja, já sabe qual caminho seguir. – Estrada Rio-Friburgo, 205 – Mury

La Bamba

Já que estamos falando de comida, o La Bamba é um ótimo custo-benefício. Se você for durante o final de semana, chegue cedo pois é bastante procurado. Eu peguei fila na porta mas nada muito demorado, em 15 minutos conseguimos uma mesa. Os pratos são bem servidos e a carta de vinhos é excelente. De entrada peça o provolone à milanesa. As massas são produzidas na casa, recomendo o talharim com molho à base de tomate, cogumelos, pimentão e cebola. Comida simples e deliciosa! – Rua Salusse, 07 – Centro

Leia mais: Onde comer em Petrópolis

Casa Suíça

Eu não dispenso um bom chocolate quente e a Casa Suíça tem um daqueles! Além do espaço para lanchar, há uma lojinha com produtos irresistíveis como stroopwafle, biscoitos amanteigados, queijos, vinhos, entre outros. Ela fica na saída da cidade, sentido Teresópolis, então é uma boa parada antes de pegar a estrada. É possível acompanhar a produção de queijos e chocolates, mas esta parte não funciona aos feriados e fins de semana. Se você estiver com tempo, por lá também tem o museu da colonização. – Estrada Friburgo/Teresópolis, Km 18

Gostaram das dicas? Se você já esteve em Nova Friburgo, conta nos comentários qual foi o seu passeio preferido.

• Confira o artigo O que fazer em Nova Friburgo: cinco lugares para conhecer no Gulab

São Paulo: Cachorro-quente vegetariano no Hot Pork

Rachel — Thu, 07 Jun 2018 13:50:47 +0000

Fotos: Rachel Belo

Eu sempre digo para os meus amigos que uma das coisas que mais sinto falta de comer depois que virei vegetariana é um bom cachorro-quente – e isso se vão quase 10 anos. Claro que hoje em dia muitas casas já oferecem opções vegetarias e até veganas, mas a maioria das vezes são feitas com salsichas prontas ou de soja.

Com a inauguração do Hot Pork, em São Paulo, este problema foi resolvido. Comandado pelo chef Jefferson Rueda, da Casa do Porco, o Hot Pork tem produção própria de todos os seus ingredientes. Desde o pão, passando pelos condimentos, à salsicha – sem conservantes e corantes.

Receita de cachorro-quente gourmet

O lugar optou pela simplicidade de cardápio, que não se restringe a opções vegetarianas. O ambiente descontraído no centro da cidade foi um acerto em cheio. Nós experimentamos as duas opções: a Hot Pork (feita com salsicha de porco caipira) e a versão vegetariana Not Pork feita à base de cogumelos. A suavidade do cogumelo faz uma mescla interessante com o ketchup de maçã, mostarda fermentada com tucupi e maionese, e o picles de cebola roxa.

Aliás, os pedidos vegetarianos no restaurante chegam a 15% do total de vendas, segundo o chef. Outro ponto legal é que o ambiente é bem aberto, inspirado em uma lona de circo, o que permite que você acompanhe a produção do seu cachorro-quente. Recentemente Rueda abriu mais uma casa, dessa vez em parceria com a chef pâtisserie Saiko Izawa chamada Sorveteria do Centro, que também possui opções veganas. Já queremos passar lá para conferir!

Veja mais: Receitas vegetarianas para fazer em casa

• Hot Pork
Preço do cachorro-quente: R$ 15
Rua Bento Freitas, 454
República, São Paulo
facebook.com/hot.pork

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Le Blond: o novo restaurante de Claude Troisgros

Mariana — Mon, 04 Jun 2018 14:34:11 +0000

Fotos: Mariana Teixeira

Le Blond é a mais nova casa de Claude Troisgros. O nome do restaurante brinca com o nome do bairro onde ele está localizado, o Leblon. Logo na entrada há um bar charmoso, ideal para aguardar a mesa. O ambiente é descontraído e alegre, com piso quadriculado branco e amarelo, paredes cobertas por espelhos com nomes de chefs e uma imensidão de utensílios de cozinha pendurados no teto. O projeto é assinado por Ricardo Hachiya, arquiteto responsável também por outros restaurantes do Claude.

Sobre o menu, vale destacar que há uma parte dedicada aos vegetarianos. Embora eu coma carne, acho isso super importante por ser agregador. Ponto para o Le Blond! De entrada pedimos dois tipos de bruschettas: Parma com picles e a vegetariana feita com brie, rúcula e azeite de trufa. As duas são maravilhosas!

Os pratos principais são servidos em panelinhas, o que induz que a gente compartilhe as opções que inicialmente seriam individuais. Afinal, todo mundo fica com vontade de provar todas as delícias da mesa.

Recomendo o Filé mignon ao molho bordelaise com batata e o Ravióli de abóbora com salvia, amêndoas e grana padano – mais um prato vegetariano e o meu favorito dos principais que experimentei.

Outra boa pedida é o Penne de paleta de cordeiro com farofa panko. Uma pausa para falar que essa farofa é muito usada pelo Claude em seus pratos e é divina, super crocante.

A grande oferta de rótulos de vinho em taça é mais um ponto positivo do cardápio, os preços variam entre R$ 22 e R$ 34. Escolhemos o CT Reserva Merlot e ficamos satisfeitas. A casa também oferece vinhos em garrafas, cervejas e uma carta de drinks autorais.

Para fechar, provamos o original Petit gateau de doce de leite, requeijão e queijo canastra, a Torta brulée de morango e hortelã e a clássica Mousse de chocolate na colher, a mesma servida em outros restaurantes do Claude e que já conquistou o meu coração há anos. Sério, todo mundo merece provar essa mousse!

• Le Blond
Faixa de preço dos pratos citados: R$ 28 a R$ 65
Av. Ataulfo de Paiva, 1321
Leblon, Rio de Janeiro
www.troisgrosbrasil.com.br

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Tour de drinks: Conhecendo o licor Amaro di Angostura

Natalia — Wed, 02 May 2018 19:45:48 +0000

Fotos: Natalia Valle

Dia desses fui convidada para uma maratona de drinks, aquele tipo de evento difícil de recusar. A ideia criativa foi do Angostura, um dos mais conceituados produtores de Rum do Caribe e líder mundial de bitter aromático. O evento visou divulgar a chegada do licor Amaro di Angostura ao Brasil. Foi ótimo ver na prática como os produtos da marca podem ser utilizados na preparação dos mais variados drinks, além de conhecer três bares deliciosos.

O Amaro é elaborado a partir de um destilado neutro combinado com o Angostura Aromatic Bitter e especiarias. A fórmula permanece em segredo, como a maioria dos licores. A mistura fica maturando por três meses até atingir o equilíbrio perfeito. O aroma tem notas de caramelo e canela. Já o paladar possui amargor com toque adocicado.

O tour de drinks foi feito por três bares localizados na Rua Dias Ferreira, no Leblon. Começamos pelo Gusto Coccina, restaurante italiano que conta com o bar Mixxing aos fundos, de onde saem bebidas criativas e deliciosas. Recomendo o Blood Mary para os dias mais frios (bem apimentado e saboroso) e o Mauá (rum, sour mix e essência de cumaru).

Depois passamos para o Garoa Bar Lounge, que possui ambiente bem animado. Por lá, a elaboração de drinks fica por conta da equipe do mixologista Igor Renovato. A apresentação é super caprichada e os drinks são maravilhosos. O meu favorito da noite foi uma criação especial para o evento: Uísque escocês 12 anos, purê de morango, Amaro di Angostura, limão e xarope de gengibre. Perfeito! Ele foi servido com canudo comestível.

O tour foi finalizado no Stuzzi, famoso por seu cardápio caprichado de petiscos italianos. As comidinhas do bar acompanharam bem a última rodada com o drink Amaro Tonic. O evento ainda contou com a presença do Raymond Edwards, mixologista oficial do Angostura, que preparou drinks exclusivos no dia.

Adorei a experiência e poder conhecer mais os produtos da marca, é um licor bem versátil. Você pode apreciar o Amaro di Angostura puro com gelo ou utilizar como base no preparo de drinks, como fizemos. O teor alcoólico é de 35% e a garrafa de 750ml já pode ser encontrada em lojas especializadas ou online.

+ Informações: www.angostura.com

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Páru Inkas: Cozinha Nikkei no Rio

Natalia — Tue, 01 May 2018 19:54:31 +0000

Fotos: Natalia Valle

Se você gosta de pratos orientais e também aprecia a culinária peruana, precisa conhecer o Páru Inkas. O restaurante une os dois universos de uma maneira deliciosa, através da cozinha Nikkei. Com matriz em Buenos Aires e filial no shopping Fashion Mall no Rio, agora ele abriu as portas também em Botafogo. O ambiente é simples, atendimento rápido e sabor impecável, uma ótima opção tanto no almoço quanto no jantar.

O cardápio conta com ceviches, rolls, saladas, woks e tiraditos – os meus preferidos. Para quem não conhece, o tiradito é uma espécie de carpaccio de peixe com fatias bem finas e muito bem temperadas. Provei dois deles, o Gravlax Trufado (feito com salmão, ova de peixe e azeite de trufa) que é simplesmente maravilhoso. E o Carpassion (salmão com suco de limão e mel de maracujá), o constraste do doce com o azedinho é na medida certa.

Conheci também alguns pratos que estão entre os mais pedidos: o Roll Teriyaki Maki (camarão com cream cheese, fatias de salmão e julienne de limão com molho teriyaki) e o Ceviche clássico peruano, receita da casa feita com o peixe do dia. Ele é servido com batata doce e cancha, uma delícia.

Se quiser provar algo diferente, peça o Ica Roll (aspargos grelhados com cream cheese, fatias de salmão, banhado no molho de castanha de caju e baunilha). As opções são inúmeras, é um daqueles restaurantes que te deixa com vontade de voltar várias vezes para saborear o cardápio aos poucos e com calma.

Vale lembrar que há pratos quentes também e menu executivo (entrada, prato principal e sobremesa por R$ 39). Para acompanhar isso tudo, vinhos, saquês, cerveja, uísque e drinks são algumas opções de bebidas.

Finalizamos o almoço com o Suspiro Limenho – doce feito com leite condensado, leite evaporado, gema batida e merengue. E o meu preferido, Semifreddo de Maracujá servido com praliné de amêndoas e molho de laranja confit. Adorei conhecer a casa! Se você for, me conta nos comentários qual foi o seu prato preferido.

• Páru Inkas
Faixa dos pratos: R$ 22 a R$ 82
Rua Visconde de Caravelas, 113
Botafogo, Rio de Janeiro
www.parusushi.com

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Bullguer desembarca no Rio com loja em Botafogo

Mariana — Wed, 25 Apr 2018 14:08:37 +0000

Fotos: Mariana Teixeira

Em 2015, na contramão do boom das hamburguerias gourmet, surgiu o Bullguer em São Paulo. O sucesso foi tanto que a loja já soma dez unidades no estado. Este ano eles chegaram ao Rio de Janeiro, abrindo a primeira loja no Botafogo Praia Shopping. É claro que não poderíamos deixar de provar!

A proposta da casa é diferente do que estamos vendo no mercado atualmente. A ideia não é oferecer um produto gourmet e sim sanduíches tradicionais, mas feitos com ingredientes de qualidade e preparados com capricho. A primeira diferença vem logo no tamanho da carne: enquanto a maioria das casas trabalha com 180g ou mais, no Bullguer todos os hambúrgueres são feitos com 100g. Embora a quantidade não deixe a desejar, é possível pedir uma carne extra por R$ 9 caso você queira algo mais parrudo.

No cardápio há oito hambúrgueres e dois cachorros quentes, além de batatas crinkles, que podem ser servidas com ou sem páprica e queijo. Nossa favorita foi a com páprica e sem queijo, temperadinha e crocante! Recomendamos o burger Uovo, feito com carne, queijo e maionese. Quer hambúrguer mais tradicional que esse? Delicioso.

Provamos também o Cheese Please, esta opção para vegetarianos é feita com camembert empanado, tomate e alface. Para quem ama queijo como eu, é um pedido e tanto. Muitos clientes pedem também este sanduíche com adição de carne, então a dica já está registrada para a próxima vez que voltarmos.

Os sanduíches foram acompanhados por uma Berrie Lemonade, bebida refrescante à base de limão tahiti, limão siciliano, amora e açúcar, e por um Milkshake de maçã verde, que tem sabor daquela balinha da infância. Vale lembrar que a casa tem refil de refrigerante por R$ 10.

De sobremesa experimentamos o Sundae com o topping da vez, que troca de tempos em tempos. Na ocasião era o famoso Brownie do Luiz. O destaque dos doces fica com a Apple Pie, que vem em um potinho com sorvete e caramelo, é divina. Para fechar com chave de ouro!

• Bullguer
Faixa de preço dos sanduíches: R$ 18 a R$ 24
Praia de Botafogo, 400 | Botafogo Praia Shopping – 3º piso
Rio de Janeiro | www.bullguer.com

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A nova carta de drinks do Pesqueirinho

Natalia — Wed, 11 Apr 2018 02:38:58 +0000

Fotos: Natalia Valle

Um mês ausente do blog e centenas de emails para me atualizar! Fico tão triste quando me desconecto daqui, às vezes a rotina é tão corrida que não sobra tempo algum. Mas acho melhor ficar um pouco quieta e voltar com um conteúdo bacana para vocês do que postar qualquer coisa para manter atualizado. Concordam?

Recentemente fui conhecer o Pesqueirinho, um quiosque charmoso no final da Praia da Reserva, quase Recreio. Com mesas bem decoradas no deck e na areia, ele é uma ótima pedida no fim de tarde para relaxar. Passei por lá no lançamento da nova carta de drinks, assinada pela Jéssica Sanchez. Eu provavelmente já falei dela no blog mas se você ainda não conhece, trata-se de uma das mixologistas mais talentosas aqui do Rio.

As bebidas são realmente deliciosas. O meu preferido foi o Moscow Mule, que eu provo em todo lugar que oferece, não tem jeito. Eu amo esse drink! O do Pesqueirinho é feito com vodka, refrigerante de gengibre artesanal e espuma cítrica. Outro que vale a pedida é o Ideia Tropical – feito com vodka, frutas amarelas tropicais e toque de pimenta. Além do sabor maravilhoso, a apresentação é muito caprichada. Eles são servidos em copos e canecas estilosas.

Não fiquei apenas nos drinks calmaria, viu? Pedi também o Tea & Julep, que é porreta. Ele leva Whiskey Jim Beam, xarope de camomila, limão e hortelã. Posso dizer que este foi o último da noite por motivos de nível de alegria. Se você preferir os mais clássicos, a carta ainda conta com Cosmopolitan, Bloody Mary, Sangria, entre outros.

Não bebe álcool? Peça a versão do Mojito e do Moscow Mule sem – aprovada pela minha querida amiga Luana, que estava dirigindo. E para acompanhar isso tudo, não pode faltar uma boa comidinha. No cardápio há bastante pratos com peixe e carne. Recomendo a batata rústica e o ceviche, ambos deliciosos. Noite agradável com bons drinks e bons papos, perfeito para deixar a rotina no meio da semana um pouquinho mais leve.

• Pesqueirinho Beach Lounge
Faixa de preço dos drinks: R$ 18 a R$ 32
Av. Lúcio Costa S/N, Quiosque 89 A/B
Praia da Reserva, Rio de Janeiro
www.pesqueirinho.com.br

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Agenda: Artesanato Catarinense em exposição no CRAB

Natalia — Wed, 14 Mar 2018 13:19:44 +0000

Fotos: Natalia Valle

Recentemente estive no CRAB, na abertura da exposição Entre Contrastes para a imprensa. Adorei o convite, ainda não conhecia o espaço e aproveitei para registrar os detalhes para vocês. O Centro Sebrae de Referência do Artesanato Brasileiro fica na Praça Tiradentes, no Rio. O local é um polo de desenvolvimento criativo e comercial, um espaço cultural de diversas atividades com objetivo de promover o artesanato nacional.

O prédio possui três andares com oficinas, midiateca, café e exposições. A mostra Entre Contrastes coloca em foco a qualidade do artesanato catarinense. As peças são lindíssimas e produzidas exclusivamente a partir de resíduos da indústria têxtil e do papel celulose, reforçando a sustentabilidade e o consumo consciente.

Ao todo são 612 peças divididas em diferentes núcleos de produção, vale muito a pena a visita. Uma das minhas preferidas foi o Jardim Vertical feito em crochê pela Ana Gern. A ideia é mostrar aos visitantes as inúmeras possibilidades que se pode criar e recriar utilizando materiais descartados.

A exposição é dividida em cinco ambientes que passeiam por todo o processo e fazem uma viagem no tempo.

Ela começa nos fazeres manuais, passa pela fase de industrialização e chega à realidade atual, onde o que era descartado passa a ganhar novos usos e significados através do olhar do artesão.

As partes que mais gostei foram as duas últimas salas. Uma apresenta objetos do cotidiano, lindos e criativos.

A outra é mais lúdica, revestida com um enorme tapete feito de vários materiais e cores. O visitante é convidado a tirar os sapatos e sentir as diferentes texturas. Todas as salas são lindas, mas esta possui o visual mais impactante.

Na ocasião ainda tive oportunidade de conhecer alguns produtos da culinária catarinense, como o delicioso chocolate da Nugali, creme de parmesão da Pomerode e a linguiça húngara do Olho Embutidos e Defumados.

Cada jornalista recebeu também uma peça de artesanato no press kit. A minha foi um lindo trio de bowls em tons de rosa e vermelho, Das Catarinas. Eles são feitos com tiras de malha de algodão utilizando a técnica de moldagem têxtil, que consiste na sobreposição de cordões unidos um a um com cola aderente.

Se você tiver oportunidade, vá prestigiar o artesanato nacional e se encantar com as peças.
A exposição tem entrada gratuita e fica no CRAB até o dia 12 de Maio.

• Entre Contrastes
Período: 23 de Fevereiro a 12 de Maio
Entrada gratuita
CRAB – Centro SEBRAE de Referência do Artesanato Brasileiro
Praça Tiradentes, 67 – Centro, Rio de Janeiro
www.crab.sebrae.com.br

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Rio: BB Burger & Beer abre em novo endereço no Centro

Mariana — Mon, 19 Feb 2018 10:00:48 +0000

Fotos: Mariana Teixeira

Segunda-feira pós carnaval, hora de voltar com a rotina de trabalho e começar o ano de verdade. Hoje temos uma dica deliciosa para quem trabalha na região do Centro do Rio. A B.B Burger & Beer é uma hamburgueria artesanal que recentemente ganhou novo endereço, agora localizada no Menezes Côrtes em uma rua cheia de barzinhos. O lugar é uma boa pedida tanto para a hora do almoço, quanto para o happy hour pós trabalho. O cardápio conta com cinco tipos de hambúrgueres que custam de R$ 19,80 a 32,80 e podem ser incrementados com adicionais.

Estivemos por lá para conhecer o menu e adoramos! O carro chefe da casa é o The Best Burger, feito com burger de 210g de costela black angus, queijo prato, bacon, onion rings e molho de cebola no pão de cebola roxa. A carne vem no ponto certo, super suculenta e o bacon é daqueles bem crocantes, como deve ser.

Recomendamos também o Vegetarian Burger, com burger feito de inhame, quinoa e gergelim negro com queijo prato, cebolas caramelizadas e molho de mostarda levemente adocicado no pão carimbado. Uma delícia! A carne e o pão são bem macios, o molho é generoso e o conjunto todo é super saboroso. Os burgers podem ser acompanhados por cervejas long neck, milkshakes, entre outras opções.

Todos os hambúrgueres podem vir com batata crinkle pequena por um acréscimo de R$ 4. A casa conta com mesas externas e um balcão charmoso na parte fechada, que está sendo decorada com polaroids dos clientes que deixam recadinhos sobre o local. E devo dizer que os recados são sempre positivos, não tinha como ser diferente!

• B.B Burger & Beer
Av. Erasmo Braga, 278 – loja J
Menezes Côrtes – Centro, Rio de Janeiro
facebook.com/bbhamburguer

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Gurumê inaugura no Rio Design Barra

Natalia — Sun, 11 Feb 2018 15:49:24 +0000

Fotos: Natalia Valle

A Barra acaba de ficar mais gostosa! O Gurumê, restaurante japonês com pratos criativos e deliciosos, chegou esta semana ao bairro. Com casas em São Conrado, Tijuca e Ipanema, o restaurante já é super conhecido e queridinho dos cariocas. Na Barra, o local escolhido foi o Rio Design, no terceiro andar. O ambiente é sofisticado e despojado ao mesmo tempo, além de bem espaçoso. O serviço foi rápido e muito atencioso. Fiquei super feliz com a novidade!

Começamos pelo clássico: Barriga de salmão com flor de sal, azeite trufado e raspas de limão siciliano. Peixe fresco e tempero delicioso. Para quem não come peixe, há opções com carne no cardápio (a wagyu, conhecida como kobe beef, é considerada uma das carnes mais saborosas do mundo).

Se você é vegetariano, também não ficará desamparado. O cardápio conta com opções como o Harumaki de Legumes servido com molho agridoce e o Vegetarian Roll (6 rolls de shari temperados com alga hijiki e recheados com aspargo, cenoura, shitake e molho teriyaki). Aprovadíssimo! Outra boa pedida é o Mix de shimeji com shiitake refogados na manteiga com saquê e molho shoyu, bem servido.

Uma das especialidades do Gurumê é a Pipoca de Camarão, que na verdade é tempurá de camarão em cubos. O grande diferencial deste prato está no molho apimentado, que é uma delícia e combina super bem.

Por fim, não deixe de provar os Palitinhos crocantes de batata doce, foi um dos que me surpreendeu. Por ser um prato simples, não esperava que fosse tão saboroso. Os palitos são envolvidos em uma massinha bem fina e servidos com uma incrível maionese de wasabi e molho rosé.

Para beber há diversas opções: drinks, cervejas, sucos, vinhos, etc. Recomendo o drink Aijyo, que combina bem com os pratos de peixe. Ele é feito com vodka cítrus, limoncello, morango, maracujá e limão siciliano. Como vocês podem ver, não sobrou fôlego para a sobremesa, mas eu volto para provar a tempurá de sorvete com toda certeza!

• Gurumê
Faixa de preço dos pratos do post: R$ 15 a 37
Av. das Américas, 7.777 – Rio Design Barra, 3o piso
Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
www.japagurume.com.br

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Rio: Pré-Carnaval no Santa Satisfação

Natalia — Fri, 09 Feb 2018 14:06:20 +0000

Fotos: Natalia Valle

Eu sempre passo na porta do Santa Satisfação no Leblon, mas ainda não havia parado para conhecer. Ele é um restaurante para todos os momentos: serve café da manhã, brunch, almoço e jantar. O menu é amplo e atende todos os gostos. Se você preferir apenas petiscar, há drinks e entradinhas deliciosas também.

A casa já está decorada para o Carnaval e essa semana estive no Santa Folia, evento pré-carnaval onde eles aproveitaram para lançar novos drinks e pratos. O ambiente é uma gracinha, confortável e com atendimento simpático. O evento ainda contou com um mini bar da Amázzoni, gin brasileiro que está concorrendo no World Gin Awards.

Recomendo o ceviche (com peixe branco, abacate, ervas e chips de batata doce). Amo ceviche mas ainda não havia provado com abacate, gostei da combinação já que os sabores na versão do Santa Satisfação são equilibrados. Outra novidade é o hamburguinho de salmão com um molho surpresa delicioso.

Muitos restaurantes no Rio oferecem a tradicional feijoada de carnaval. Se você vai passar o feriado por aqui, anota a dica: amanhã, 10/02, a casa vai oferecer a Feijoada Carioca (R$ 59) de 11h às 23h. Uma ótima pedida para quem estiver curtindo a praia ou os blocos pela área. Se preferir uma opção mais leve para recarregar as energias, no menu do Santa Satisfação também há variedade de sanduíches e saladas.

• Santa Satisfação
Pratos e valores no site
Av. Ataulfo de Paiva, 1335 – Leblon
www.santasatisfacao.com

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