É isso aí! Vamos confrontar vinhos feitos com essa uva de diversos países como Argentina, Chile, Portugal, França, Itália.

E pra ficar mais legal o desafio, eu chamei um representante do Novo Mundo: Nicolas Torres, chileno e embaixador da Ventisquero no Brasil e o Cédric Grelin, um francês que é especialista nessa uva, para representar o Velho Mundo.

Pra evitar confusões, vamos provar tudo às cegas e eu vou ficar no meio dos dois. Quem ganhará? Qual será o melhor vinho do dia? Será que teremos um concenso?

Não perca esse embate. Começa as 13h. Vai ser histórico!

Um abraço

Daniel Perches

E por conta disso, quando vou em alguma degustação que tem espumantes, faço questão de prestar bastante atenção, pois quero conseguir gravar todos os bons que eu já provei em toda a minha vida. Foi dessa forma que eu conheci o Contratto Millesimato Brut 2007, apresentado pelo produtor da La Spinetta, uma vinícola que tem seus vinhos importados pela Vinci.

Gostei bastante desse espumante italiano. Ele tem 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay e é daqueles que fica muito tempo em “autólise” (42 meses pra ser mais exato). E antes que você ache que é um palavrão, autólise é quando se deixa o espumante em contato com as leveduras, para a segunda fermentação.

Esse é daqueles mais elegantes, com toque de evolução na cor, um pouco mais amarelado. Tem aromas cítricos e de panificação. Na boca é bem gastronômico, cremoso e com acidez na medida certa e tem um final marcante de fruta e com o toque de licor.

Gosta de espumante também? Prove o Contratto Millesimato Brut 2007 e depois me conte o que achou dele. Eu gostei e recomendo, principalmente pra quem quer se aventurar por algo mais encorpado. Lá na Vinci custa US$ 95,50.

Um abraço

Daniel Perches

Abaixo está a matéria na íntegra. Melhor ler para não estragar a surpresa. (mas fico imaginando a cara deles quando o técnico descobriu…)

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Bodega y Viñedos Ángel Vargas S.A. de San Martín fue intervenida por el Instituto Nacional de Vitivinicultura, tras serias irregularidades que incluso desencadenaron la judicialización del último gran fraude.

Este establecimiento del este mendocino recibió en su historia varios apercibimientos por la labor muchas veces poco clara, lo que lo ubicó en la mira de los inspectores del organismo nacional.

Dentro del sistema de control que el INV desarrolla, esta bodega se encuentra en el canal rojo, entre aquellos que no cumplen con los requisitos establecidos, y lejos del canal verde de quienes sí cumplen.

Es por esto que hace algunos meses se determinó su clausura por la adulteración de vino con alcohol no vínico. Esto implicaba alcanzar niveles de alcohol requeridos, con métodos externos a la normal fermentación. Variando el producto y quebrando exigencias de producción.

Si bien esto supone aspectos graves como la adulteración con agua, por lo que luego se utilizaba alcohol extra; y una intención clara de estirar el vino obtenido, lo que desencadenó en el problema mayúsculo fue lo ocurrido hace aproximadamente un mes.

Ante la clausura, se suponía un cese de las actividades en la Bodega Ángel Vargas. Sin embargo, un inspector del INV que percibió movimientos extraños en la propiedad, decidió realizar una inspección nuevamente. También impulsado por los antecedentes y reincidencia.

Al ingresar, e inspeccionar los tanques de acero donde se aloja el vino y que tenían una faja donde se aclaraba “productos intervenidos” debido a la clausura, notó algo extraño.

Un ventil de la parte superior del tanque, tenía adherido una goma que no era normal, pero al ingresar la jeringa y probar el producto, notó que se trataba de vino. Sin quedarse conforme, volvió a extraer líquido pero esta vez movió su instrumento y éste tocó lo que finalmente sería un caño plástico.

Así era el sistema de engaño implementado.

Al extraerlo y abrir el clapet inferior, se percataron de que un caño había sido puesto en el lugar de medición, que tenía unos 4,10 metros de largo hasta el fondo de la pileta, que contenía vino pero que el resto del piletón estaba lleno con agua.

Este hecho grave determinó que allí no se encontraban 95.800 litros de vino como su dueño decía, sino sólo 30 litros y 95.770 de agua. El resto del producto salió de la bodega estando la misma inhabilitada y además podría tratarse de líquido adulterado, por lo que se había clausurado el establecimiento anteriormente.

Gabriel Beltranou, abogado del INV, confirmó que se está trabajando en la recolección de pruebas para hacer la presentación en la Justicia Federal esta semana y así denunciar un hecho que según él “no recuerda haya sucedido antes”.

Fonte: http://www.mdzol.com/mdz/nota/385380-bodega-clausurada-intento-burlar-al-inv-con-un-metodo-ingenioso-pero-salio-mal/

E pra piorar eu fui só em um dia, então o meu painel de vinhos provados realmente foi pequeno, mas tive a sorte e o privilégio de provar esse grande vinho, que pra mim, de todos do dia, foi o melhor.

O Viña Ardanza é produzido pela La Rioja Alta (Espanha), uma vinícola que está entre as minhas tops. Conheci quando provei o Viña Alberdi, que eu acho um vinho fantástico, inclusive pelo custo dele.

O Ardanza é acima do Alberdi (em todos os sentidos, inclusive preço). Esse é produzido só em anos em que a colheita realmente é muito boa e eles demoram para soltar o vinho para o mercado, pois ele fica “maturando” nas caves por um bom tempo.

É feito com a uva Tempranillo (80%) e Garnacha (20%), um corte bem típico do país. Com aromas de frutas secas e toques adocicados no nariz, ele deixa a gente até um pouco “confuso”, pois tem muita coisa pra ser explorada. Na boca é bem potente. Com uma boa carne assada deve ser uma maravilha.

Pelo que vi esse já está esgotado, mas se você foi um dos sortudos que comprou (custava em torno de 200 reais), você pode beber agora ou guardar por mais tempo, porque ele com certeza vai aguentar uns bons ainda.

Eu não tive essa sorte de comprar. Acho que terei que ir pra Espanha para provar. Quem sabe?

O Ardanza é importado pela Zahil no Brasil.

Abraços

Daniel Perches

Já estamos em ritmo acelerado para a organização do evento e já estamos publicando os nossos expositores na página do Encontro de Vinhos – http://www.encontrodevinhos.com.br/expositores/

Se você é de Campinas ou região, não perca essa oportunidade. Vai ser um grande evento.

Encontro de Vinhos Campinas 2012
Local: Casarão – Rua Leontina Carvalho de Siqueira, 38
Horário: das 14h as 22h
Ingresso: R$ 60,00 (vendidos no local)

E por conta da degustação do Guia Brasil às Cegas que está sendo construído pelos meus amigos Beto Duarte e Cristiano Orlandi, pude provar novamente o Cinco Tierras Reserva Malbec 2005. Provei na hora da degustação e depois voltei nele, para confirmar minhas impressões.

É um ótimo vinho, que tem todas as características de um bom Malbec: bastante fruta, leve toque de chocolate, barrica, defumado. Tem um bom corpo e acidez até baixa (que é o que se espera da Malbec mesmo) e um final marcante, daqueles que você fica lembrando por um bom tempo.

O que eu gostei bastante nesse vinho foi o equilibrio. É um vinho forte, potente, mas não é enjoativo. Dá pra beber com calma, acompanhando uma carne que nem precisa ser tão pesada, numa boa. Pra se ter uma idéia, eu provei ele com uma empanada de carne e deu certo. É claro que não foi a melhor harmonização do mundo, mas funcionou, o que eu acho que não aconteceria se fosse com um outro Malbec super concentrado e potente.

Esse e toda a linha Cinco Tierras é importado pela MS Import. Se você cruzar com um desses vinhos, sugiro que compre para experimentar. Depois me conta o que achou.

Um abraço

Daniel Perches

Abaixo, texto de Carlos Arruda, da Academia do Vinho.

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SITE DO VINHO BRASILEIRO: DO INICIO AO FIM

Cinco anos após o lançamento do Guia dos Vinhos Brasileiros (2001), a Academia do Vinho decidiu novamente investir esforços na divulgação do vinho brasileiro, usando o prestígio alcançado pelo site.

O momento era propício -2006– com o espumante brasileiro conquistando vitórias no exterior, muitas vinícolas consolidando sua atuação com lançamentos de vinhos premium, e as regiões da Serra Catarinense e Serra do Sudeste despontando como promessas de qualidade.

Naquele momento, a seção Brasil da Academia era a única fonte de consulta sobre as regiões vinícolas de nosso país, mostrando inclusive muitas vinícolas e seus vinhos.

A notoriedade do site, com milhares de links apontando para nosso endereço, levou diversos sites internacionais a apontar para ela como importante espaço de estudo, pois era a única fonte aberta disponível sobre o assunto – vinho brasileiro.

Na época o IBRAVIN estava evoluindo sua atuação junto à comunidade vinícola gaúcha, com o lançamento do Cadastro Vitícola do Rio Grande do Sul, publicação técnica em CD-ROM com um levantamento extensivo de nossa produção vitivinícola.

Como essa entidade ainda não possuía um site com informações sobre o vinho brasileiro para os consumidores, propusemos a eles a montagem e operação de um site completo, que passaria a ser o site oficial de nossa vinicultura. Seria uma união de forças para a informação do consumidor, ainda bastante preconceituoso com nossos vinhos.

Essa proposta foi apresentada oferecendo toda a montagem técnica e inserção de conteúdo bancada pela Academia, cabendo ao IBRAVIN apenas um custo mensal de manutenção editorial do site.

Vários meses se passaram e nos nossos contatos constantes com a diretoria do IBRAVIN ouvimos que eles gostaram muito do projeto e também confessaram sua total impossibilidade financeira para a realização do site, devido à omissão do governo do RS nos repasses dos recursos do Fundo Vitis, verba única de operação da entidade.

Vimos o IBRAVIN reduzir drasticamente o quadro de funcionários por falta de dinheiro…

Como forma de viabilizar o projeto, propusemos a montagem do site com nossos recursos, conforme previsto e a criação de um fundo de manutenção composto por uma taxa simbólica mensal de participação, paga pelas vinícolas que desejassem participar do site.

O projeto previa toda a gerência de conteúdo sobre vinícolas e regiões, premiações em concursos, a publicação de editoria de notícias e eventos e também a sinergia com o turismo ligado ao vinho.

O IBRAVIN entraria apenas com seu apoio institucional junto à comunidade vinícola, avalizando nossa proposta e garantindo o acompanhamento do conteúdo publicado.

A proposta foi imediatamente aceita.

Investimos então dinheiro, tempo e energia à concretização desse projeto.

Partimos para uma série de visitas às regiões da Serra Gaúcha e Planalto Catarinense, onde fizemos contatos com associações e vinícolas, apresentando o projeto completo e recebemos de todos que visitamos os maiores elogios à iniciativa.

A figuração das vinícolas teria o custo simbólico de mensal de R$ 39,00.

Uma de nossas viagens coincidiu com a Avaliação da Safra de 2006, onde fizemos novos contatos com vinicultores e entidades.

Terminamos essa jornada com amplo apoio ao conceito do projeto e o compromisso de participação de 94 vinícolas.

O grupo de Santa Catarina – ACAVITIS – não efetivou a participação naquele momento e nunca o fez, por motivos (quase) desconhecidos.

De outubro 2006 a janeiro 2007 nos dedicamos integralmente à montagem técnica do projeto e à reunião de informações sobre regiões, vinícolas, concursos e entidades.

A publicação de notícias e eventos sobre vinho no Brasil já era um dos pontos fortes do site Academia do Vinho e intensificamos a pesquisa de matérias sobre o vinho brasileiro.

Nesse mesmo período começou a divulgação da Fenavinho 2007, a ser realizada em fevereiro, e contribuímos gratuitamente para esse evento com um anúncio na capa do site Academia do Vinho durante vários meses.

Em janeiro recebemos o contato do Vice-Presidente de Marketing da Fenavinho, Diego Bertolini, que manifestou grata surpresa por verificar que quase 50% do tráfego do site do evento provinha da Academia do Vinho.

Como forma de agradecimento, a feira nos oferecia espaço para divulgar nosso trabalho.

Revelamos então nosso projeto para o Site do Vinho Brasileiro e ele ficou bastante empolgado com a idéia de fazermos o lançamento na Fenavinho.

Passamos a trabalhar para essa data.

O IBRAVIN não concordou em usarmos o seu endereço na internet “Vinhos do Brasil” e também em tratarmos nosso site como oficial, claramente desvinculando nosso trabalho da entidade. Assim sendo, definimos o projeto como Site do Vinho Brasileiro.

O lançamento na Fenavinho conforme previsto, no dia 2 de fevereiro, contou com a presença de autoridades e vinicultores (não muitos).

Nesse momento tínhamos mais de 90 vinícolas publicadas, todas as regiões com mapas e informações, um importante rol de notícias e eventos da vinicultura nacional e a alusão explícita das parcerias oficiais com o IBRAVIN e a Embrapa Uva e Vinho.

De imediato o Site do Vinho Brasileiro se mostrou a única fonte completa de informações sobre a vinicultura nacional e logo se tornou muito visitado, graças à força de divulgação da Academia do Vinho.

Os esforços pessoais e financeiros para essa realização foram gigantescos e o único caminho possível era investir ainda mais para o crescimento do projeto, acreditando no suporte dado pela comunidade vinícola e na promessa do IBRAVIN de contribuir financeiramente para a manutenção do projeto quando sua situação se normalizasse pela volta do repasse do Fundo Vitis.

Um mês depois do lançamento, emitimos a primeira cobrança geral para as vinícolas participantes. Para nossa surpresa, das mais de 90 vinícolas com quem havíamos firmado acordo, apenas 36 mantiveram seu compromisso de participação.

Das restantes ouvimos diversas explicações, variando entre “nunca combinamos nada” até “não temos condições de participar”.

Um vinicultor de terno e sapatos italianos e uma Mercedes Benz estacionada chegou a pedir um “desconto” sobre os R$ 39,00.

Começamos a descobrir que, ao contrário dos nossos princípios, para muitos daquele setor os apertos de mão são apenas cordialidades, não significam compromisso.

Perante tamanha decepção, percebemos que nosso investimento seria impossível de recuperar em curto prazo (se fosse algum dia) e que a manutenção de todo o trabalho editorial não seria nem minimamente remunerada.

Ainda assim decidimos levar adiante o projeto, confiando em uma mudança de postura, na adesão progressiva das vinícolas contatadas anteriormente e de outras emergentes.

Teimosos? Cegos? Preferimos nos autodenominar otimistas.

Importante lembrar que o Site do Vinho Brasileiro não tem e nunca teve nenhuma forma de publicidade, para ser uma fonte institucional de informações totalmente isenta.

Todas as vinícolas, desde a menor e estritamente familiar até a holding internacional, dispunham do mesmo espaço de divulgação, com o mesmo destaque, a mesma possibilidade de expor seus produtos, notícias e prêmios, pelo mesmo preço.

O tempo passou e mantivemos nosso Site do Vinho Brasileiro em operação como uma forma de suporte e incentivo ao Vinho Brasileiro, defendendo nosso sonho de contribuir para a desmistificação e queda do preconceito esse produto.

Temos plena consciência da importância da nossa atuação na mudança da postura do público nesses 5 anos.

Conquistamos uma média de 870 visitas diárias e a 8ª posição no Google para a consulta [vinhos].

Nesse ínterim diversas vinícolas abandonaram o projeto, alegando “corte de verbas” e “ausência de resultados” e algumas poucas ingressaram.

Temos pena de uma empresa que não pode investir 39 reais mensais em divulgação. Melhor fechar as portas…

Nosso agradecimento especial a Ademir Brandelli, proprietário da vinícola Don Laurindo, primeira empresa que “comprou a idéia”, acreditou no potencial deste projeto e nos enviou material completo para figuração.

Enquanto isso, o IBRAVIN mantinha sua pressão junto ao governo do RS para conseguir as verbas de atuação definidas oficialmente, então suspensas devido à caótica situação financeira do estado.

Em todos os frequentes contatos reiteramos junto ao IBRAVIN nossa dificuldade em manter o projeto em operação com a baixa participação das vinícolas e ouvimos do Diretor Executivo Carlos Paviani que “o momento certamente chegará para os apoiarmos”.

O jovem e empolgado Gerente de Marketing da entidade, recém empossado, nos externou a necessidade do instituto de ter um site oficial para o vinho brasileiro e nos garantiu que quando tivessem recursos nosso projeto seria absorvido e nosso trabalho passaria a ser utilizado no site Vinhos do Brasil.

Uma proposta para essa atuação foi solicitada e enviada prontamente, apresentando uma disponibilidade em aberto para nossa participação dando continuidade à divulgação do Vinho Brasileiro.

Quando os repasses de verbas se normalizaram, nenhuma dessas promessas foi cumprida, nossos contatos foram respondidos laconicamente e as campanhas milionárias do Vinhos do Brasil foram ao ar.

Tivemos então a certeza de que ali os apertos de mão são apenas cordialidades, não significam mesmo compromisso.

Parece que tudo (marketing, design, holofotes, colunas sociais, celebridades) é mais importante do que realmente fazer um trabalho sério e completo de divulgação do vinho brasileiro.

O site Vinhos do Brasil se tornou uma plataforma publicitária patética e as poucas informações ali presentes sobre nossa vinicultura de forma nenhuma representam a vinicultura nacional. É um desserviço ao verdadeiro universo dos vinhos do Brasil divulgar essa plataforma, tanto no Brasil como no exterior. É um resumo pobre e medíocre da enorme diversidade de nossa produção.

O mapa das regiões vinícolas brasileiras ali apresentado foi montado sobre a base cartográfica fornecida pelo Site do Vinho Brasileiro, então solicitada pelo staff do IBRAVIN. Não há sequer o crédito pela imagem.

Dinheiro não lhes falta para fazer um trabalho primoroso. As campanhas apresentadas escoam verbas pelo ralo. As agências de publicidade devem estar rindo de orelha a orelha.

Conhecimento técnico nós oferecemos, mas foi desprezado em favor de outras prioridades, sabe-se lá quais.

Nosso trabalho foi desprezado e não fizeram nada nem minimamente parecido. Uma pena.

É por absoluta incapacidade de manter esse projeto em atividade que finalmente abrimos mão desse sonho que virou pesadelo.

O trabalho é lindo, mas como já diziam nossas avós, beleza não põe a mesa.

Manter a atualização exige tempo e dedicação, que hoje pagamos para fazer. Infelizmente temos contas a pagar, não dá para viver de formosura.

Nesse momento em que decidimos encerrar a operação do Site do Vinho Brasileiro temos apenas 17 vinícolas participantes, às quais agradecemos vivamente o apoio:

Adega Chesini, Aurora, Botticelli, Casa Valduga, Cave de Amadeu, Cordilheira de Sant`Ana, Dal Pizzol, Dom Cândido, Don Laurindo, Lídio Carraro, Nova Aliança, Perini, Salton, Sanjo, Valdemiz, Valmarino, Vinícola Góes.

Nós sabemos o que vivemos, tudo que ouvimos, os compromissos que assumimos (e que cumprimos integralmente), os compromissos que assumiram conosco (e que não foram cumpridos) e dormimos em paz com isso. Nossos princípios de seriedade foram honrados até o ultimo minuto, mesmo com os que não retribuíram na mesma moeda.

Aqueles que acompanharam conosco esse conto-de-fadas-sem-final-feliz sabem perfeitamente que este relato é a mais pura e triste verdade.

Nessa jornada fizemos grandes amigos por quem continuaremos a ter o maior respeito e carinho, mas também aprendemos da forma mais difícil sobre a mediocridade da alma humana quando contaminada pela doença da vaidade e da defesa aos interesses próprios.

Essa é a despedida do Site do Vinho Brasileiro. Não sentiremos saudades.

5 de maio de 2012

Carlos e Karin Arruda

Nosso trabalho pelo vinho continua!

www.academiadovinho.com.br

E como espumantes são uma das minhas grandes paixões no mundo do vinho, eu sempre tenho uma garrafa de Geisse na minha casa, para poder beber com amigos, acompanhando uma refeição ou até mesmo sozinha, só apreciando seu sabor e qualidade.

Esse Geisse Brut 2009 é feito com Chardonnay e Pinot Noir, plantados sem a utilização de nenhum agrotóxico. O Mario Geisse descobriu, junto com um amigo, uma forma de combater as pragas usando só um trator que expele água quente nos vinhedos. Estive lá e vi que realmente o negócio funciona, porque o vinhedo dele estava muito verde, bonito e exuberante.

O Brut é um espumante muito elegante. Feito através do método Champenoise (que tem uma segunda fermentação na garrafa), ele traz alguns toques de fermentação no nariz, mas que são bem sutis e que se misturam facilmente com os aromas de frutas brancas e adocicadas.

Essa safra de 2009 tem 70% de Chardonnay e 30% de Pinot Noir e está até jovem. Com certeza dá pra guardar por alguns anos se quiser. Eu não aguento, mas se você conseguir, terá com certeza um belo espumante.

Um abraço

Daniel Perches

Mas no meio dessa escala tem o Monte da Ravasqueira Tinto, que é um vinho que custa em torno de 60 reais e é também um que merece atenção. Esse é feito com Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez (ou Tempranillo), Trincadeira e um pouquinho de Petit Verdot. Uma mistura que deu um vinho muito legal.

O Monte da Ravasqueira é daqueles vinhos bem aromáticos, mas que se você deixar um pouco na taça (ou até a garrafa aberta), com um pouco de tempo ele vai evoluir e ficar ainda melhor, mostrando aromas mais terciários e evoluídos, como um leve esfumaçado e toques de chocolate.

Na boca é um vinho ainda jovem, que tem taninos bem presentes e você vai sentir isso facilmente, junto com a acidez que vai “amarrar a sua boca” um pouco. Fique tranquilo, porque com uma boa comida, isso não só vai sumir como vai ficar ainda mais interessante.

É, fiquei fã da Monte da Ravasqueira. E se você gosta também de cavalos, agende-se para uma visita à vinícola em sua próxima ida a Portugual. Eles são criadores de equinos e pelo jeito a qualidade não se aplica só nos vinhos. Veja um pouco sobre o Monte da Ravasqueira no site deles.

Um abraço

Daniel Perches

E foi assim que eu cheguei no Peter Lehmann Eden Valley Riesling 2008, que é feito em Barossa Valley, na Austrália.

Não me lembro da última vez que bebi um riesling da Austrália, mas sei que por lá o pessoal é sério quando se fala desse tipo de vinho. Pensando nisso, comprei e comprovei a teoria. Na hora de comprar fiquei com um pouco de medo da cara dessa rainha brava aí, mas preferi pensar que ela estava inspecionando os vinhedos quando fez essa expressão, então me tranquilizei.

Esse é um riesling seco, que tem aqueles aromas “petroláceos” típicos. Borracha pura, eu diria!

E essa borracha vem junto com um toque cítrico muito interessante. Esse toque cítrico é o que aparece na boca, junto com uma excelente acidez, tornando esse vinho bem gastronômico. Pra acompanhar uns queijos azuis com certeza é uma boa pedida, mas também dá pra harmonizar com algumas coisas mais fortes, como um joelho de porco, por exemplo.

Se você gosta de riesling e quer se aventurar pelo mundo, essa pode ser uma boa opção, afinal de contas qualidade esse tem. E preço também, pois custa em torno de 85 reais na Expand.

Eu vou continuar minha viagem pelo “mundo riesling” e continuo contando por aqui.

Um abraço

Daniel Perches