Comments for TommasoFarina.com - Un diario di gusto e piacere

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by Tommaso Farina

Tommaso Farina — Fri, 03 Jul 2009 13:39:01 +0000

Direi che le ultime righe di quello che ho scritto, e specialmente la terzultima e la penultima, riflettano quel che penso. E direi che sono state abbastanza dure.

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by alessandro gaja

alessandro gaja — Fri, 03 Jul 2009 13:12:39 +0000

Quoto Luca…

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by Luca Ripellino

Luca Ripellino — Fri, 03 Jul 2009 07:17:13 +0000

Il problema però Tommaso è che, al di là del conto salato (e della mancia truffa) fatta pagare ai 2 giapponesi in vacanza, qualche problema effettivamente deve essere saltato fuori: è vero che non bisogna fare qualunquismo, nè diventare giustizialisti a priori solo perchè anche a noi, al posto dei giapponesi, sarebbero girate le scatole….però è anche vero che il discorso “igiene e pulizia” forse è ancora più grave di quello del conto finale! Non importa se la legge prevede per la prima volta una chiusura cautelativa di “soli” 3 giorni: presumo che se avessero trovato il locale pulito, splendido splendente non l’avrebbero cmq chiuso nemmeno per 3 minuti, non solo 3 giorni…non credi? Anche da questo nasce la mia affermazione di ieri riguardo “certi ristoratori”: si, perchè gente così crea soltanto concorrenza sleale ad altri ristoratori di diverso lignaggio etico e professioanle, e grazie a Dio ce ne sono non pochi!

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by Tommaso Farina

Tommaso Farina — Thu, 02 Jul 2009 16:07:08 +0000

Ti pare “debole” perché in realtà non è una difesa, ma una semplice esposizione dei fatti, con in più il racconto di esperienze varie, tra cui la mia, non del tutto positiva ma neppure biasimevole. Oltretutto io l’ufficio nemmeno ce l’ho.

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by sergio

sergio — Thu, 02 Jul 2009 14:20:28 +0000

la difesa d’ufficio del ristorante che viene fatta in questo blog mi sembra un pò deboluccia. In primo luogo i giudizi positivi riportati fanno riferimento a clientela italiana. In questa vicenda ciò che emerge è una tendenza (riscontrata in varie inchieste) di alcuni ristoratori di applicare prezzi maggiorati a clienti stranieri (rinomatamente più indifesi), appunto giapponesi. Pertanto a nulla serve riportare giudizi di Italiani.
In secondo luogo la polizia ha riscontrato una difformita nei prezzi da menù e quelli addebitati. Se però questa difformità fosse dipesa da richieste particolari (fuori menù) del cliente sarebbe stata buona regola da parte del ristoratore segnalare in dettaglio le voci di spesa che fanno lievitare così tanto il costo. Ma la trasparenza in molti casi non fa comodo al ristoratore…questo penso sia uno di questi.

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by Tommaso Farina

Tommaso Farina — Thu, 02 Jul 2009 13:40:44 +0000

Chiusura, credo, per tre giorni, come sempre avviene la prima volta. Ci sono varie “punizioni” che vengono applicate in questi casi, a seconda della gravità e della recidiva. Purtroppo non ricordo bene tutta la casistica.

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by alessandro gaja

alessandro gaja — Thu, 02 Jul 2009 12:26:42 +0000

Per carità, ci mancherebbe…non a caso ho scritto “a leggere i giornali sembra…”.
Intanto le autorità ne hanno disposto l’immediata chiusura per gravi carenze igienico-sanitarie: questo è un fatto, mi pare, su cui c’è poco da aspettare…

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by Tommaso Farina

Tommaso Farina — Thu, 02 Jul 2009 12:14:20 +0000

Prima di parlare di “simili ristoratori” o di “buttare le chiavi nel Tevere” aspettiamo di sentire cosa diranno le autorità.

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by alessandro gaja

alessandro gaja — Thu, 02 Jul 2009 09:09:40 +0000

Facciamo invece che la vicenda si chiuda come è giusto che sia.
A leggere i giornali sembra che le cucine fossero sporche da fare schifo e se a questo si aggiunge il conto ( e la mancia!) per me potrebbero anche buttare la chiave nel Tevere!

Comment on Del Passetto ci si può fidare ancora? by Luca Ripellino

Luca Ripellino — Thu, 02 Jul 2009 08:57:18 +0000

Sottoscrivo in toto il commento di Alessandro: una mancia del genere, anche se avessero ipoteticamente pasteggiate a ostriche, aragoste e tartufi, è una cosa scandalosa, un furto… Personaggi simili infangano solo il nome della ristorazione italiana, nonchè l’operato di tutti coloro che lavorano seriamente e con onestà. E’ inutile, non cambieremo mai: anche in luoghi dove il turista non manca mai, vince sempre la logica del “facciamolo arrivare in Italia, poi in un modo o nell’altro lo spenniamo”…fossero stati romani anzichè giapponesi sarebbe successa la stessa cosa?!