Kommentarer till kinesiskmat.se

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av maryam

maryam — Sun, 07 Mar 2010 09:30:00 +0000

Hej jag är en person som är allergisk mot alla andra vinäger , men det har gått bra med risvinäger ,jag skulle vilja veta om det finns risvinäger i större mängd /dunkar med kanske ett par liter som jag kan köpa som privat person?

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Johanna

Johanna — Thu, 04 Feb 2010 20:57:16 +0000

Hej!

Är ute efter nudlar som jag åt mycket när jag var i Australien, Mi Goreng eller Satay från märket Indomie. Vill verkligen få tag på dom igen! Någon som vet??

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Mattias

Mattias — Sat, 30 Jan 2010 08:57:57 +0000

Hej

Jag håller på att öppna ett thai-gatukök i Täby och letar efter några duktiga thailändska kvinnor som är duktiga kockar.
Dom skall ha tidigare erfarenhet av att laga mat och kunna prata svenska med kunderna. Det är viktigt att dom kan laga genuin thailändsk mat och det är ju ett stort plus om dom bor i Täby/norra Stockholm. Dom får bra arbetsvillkor. Avtalsenlig lön samt provision på försäljningen.

Har ni några tips på några/någon ni tror kan passa så tar jag tacksamt emot tips.

Mvh

Mattias

Kommentarer till Recept: Wonton – ångade och fyllda med fläskkött av Filmerna man måste äta till — Matgeek på Taffel.se

Filmerna man måste äta till — Matgeek på Taffel.se — Sun, 27 Dec 2009 09:47:36 +0000

[...] någonsin sett. Lämplig mat: Rostad anka är knepigt att hitta spontant i Sverige, men lite goda wontons, kyckling Gongbao Jiding och glaserade revbensspjäll med sesamfrön slinker alltid [...]

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Pontus

Pontus — Fri, 27 Nov 2009 18:48:08 +0000

Det finns en nyöppnad asiatisk butik på Holländargatan, nära china market som har ett bra utbud och mycket bra priser, dom har också trevlig och hjälpsam personal som gärna svarar på frågor, den heter Mai Mai Asian Market

Pontus

Kommentarer till Recept: Ji dan xi hong shi – stekta ägg och tomater av Albin

Albin — Sat, 14 Nov 2009 06:13:18 +0000

Jag skulle inte steka tomaterna i 15 minuter! Kanske det fattades ett komma? Det räcker med 1 – 2 minuter, på full värme förstås. Det blir alldeles för såsigt om man steker för länge.

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av Tommy

Tommy — Wed, 21 Oct 2009 17:24:07 +0000

Man verkar också blanda i griskött i väldigt många av sorterna, inte så kul för den som inte äter kött…(?)

Kommentarer till Recept: Ji dan xi hong shi – stekta ägg och tomater av elna

elna — Wed, 21 Oct 2009 08:23:43 +0000

längtar tillbaka till kina. var i södra och norra kina förra hösten och fick denna rätt överallt. som vegeterian åt jag den vid varje måltid med gurksalladen, stekt mangold, ris och den där goda söts-sura aubergine-röran. Underbart gott!

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av Tommy

Tommy — Sat, 17 Oct 2009 08:16:34 +0000

Vilka Dim Sum tyckte ni var speciellt goda då, och vilka tyckte ni man lika gärna kunde hoppa över? Smak är ju personligt, men tycker flera samma sak om något kan det ju stämma in för mig också…

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av Fredrik

Fredrik — Tue, 06 Oct 2009 15:05:31 +0000

Grymt bra dim sum!
Stockholms bästa substitut när längtan till de kinesiska dim sum-restaurangerna blir för stor. Bry er inte om vad Norman skriver, var istället glad för att du slipper dela bord med honom/henne när du besöker Aroydee!

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Fredrik

Fredrik — Sun, 04 Oct 2009 12:18:02 +0000

Hi Pinay,

In Thai Fong they have Milk Fish.
http://www.thaifong.se

/Fredrik

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Paula

Paula — Sat, 03 Oct 2009 09:12:06 +0000

Hej,

Jag undrar om det är någon som vet vart jag kan köpa en kinesisk hot pot gryta (helst delad i två partier för olika fonder men inte nödvändigt) den måste vara anpassad för induktionshäll. Tacksam för svar / Paula

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av Linus S

Linus S — Wed, 05 Aug 2009 21:31:02 +0000

Håller med ovanstående , tycker maten (dim sum) på aroydee håller helt klart godkänd standard! självklart kan det inte riktigt mätas med tex hongkong men det är ju knappast konstigt ^_^

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Peter

Peter — Sun, 12 Jul 2009 19:27:28 +0000

Thai Town Food Fredsgatan 12 Nynäshamn 600 artiklar. www,thaitownfood.se
Tel 08 52016660.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av CY

CY — Tue, 30 Jun 2009 19:38:14 +0000

Någon som vet vart man köpa Koreanska & Japanska sötsaker, typ glass, kakor och sånt?

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av pewts

pewts — Tue, 30 Jun 2009 19:09:54 +0000

Tofu ru kan hittas hos de flesta bättre asiatiska livs, iaf. i Stockholm. Har bl.a. sett de hos HongKong Trading (Olofsgatan), HuaXia (herkulesgatan), New Asian Market (Flemminggatan). Sen finns det en nyöppnad butik på S:t Eriksgatan som jag inte kommer ihåg namnet på – de lär väl också ha.

Övriga svenska städer har jag inte koll på.

Kommentarer till Recept: Ji dan xi hong shi – stekta ägg och tomater av Rangoon: Burmesiskt phynd i Philadelphia — Uteätaren på Taffel.se

Rangoon: Burmesiskt phynd i Philadelphia — Uteätaren på Taffel.se — Thu, 25 Jun 2009 23:41:24 +0000

[...] att du kommer att bli lika gnällig som jag när du äter asiatiskt i Stockholm. Laga hemma själv istället! Tags: asiatisk krog, krogtips, Philadelphia, Usa Bloggat av Lisa Förare Winbladh klockan 0.40 | [...]

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Pernilla

Pernilla — Fri, 12 Jun 2009 10:28:56 +0000

Hej!

Är det någon som vet var man kan hitta sufu (fermenterad sojaost) som även kallas ”spoiled tofu” ”furu” i Kina, ”tahuri” i Fillipinerna, ”chao” i Vietnam, och ”taokoan” eller ”takoa” i Indonesien? Verkar vara lite svårt att få tag på fermenterade sojaprodukter i Sverige.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av pinay

pinay — Fri, 29 May 2009 05:43:26 +0000

Just want to know where to buy the milk fish (bangus)somebody can give me tip.Bangus is philippine milk fish.

/pinay

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av pinay

pinay — Thu, 28 May 2009 14:23:40 +0000

somebody know where to buy the milk fish (bangus)here in sweden,or in asian market??

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av pinay

pinay — Thu, 28 May 2009 14:19:28 +0000

Hi,i just want to know if someone know where to buy the filipino milk fish (bangus) in asian market.its very hard for me to find i been looking this fish for verry long time. hope to here from you soon

Kommentarer till Recept: Wonton – ångade och fyllda med fläskkött av Filmer man måste äta till « Mat Geek – eftersom allt är gott

Filmer man måste äta till « Mat Geek – eftersom allt är gott — Fri, 22 May 2009 07:07:50 +0000

[...] någonsin sett. Lämplig mat: Rostad anka är knepigt att hitta spontant i Sverige, men lite goda wontons, kyckling Gongbao Jiding och glaserade revbensspjäll med [...]

Kommentarer till Restaurang: Dragon House – bättre än sitt rykte av Johnny

Johnny — Sun, 17 May 2009 18:16:34 +0000

Har bott många år i Kina, och jag skulle nog säga att vissa delar av menyn på Dragon House är rätt autentisk (även godkänd av mina kinesiska vänner). (Men förvänta er inte något ”japanskt” där, det låter som du Bengt har missförstått vilken restaurang du varit på).
Kan dock hålla med om att det ibland brister i deras hantering. Det har t.ex. hänt ett par gånger att jag ringt och beställt mat för avhämtning – när jag sedan har kommit dit så har jag fått veta att det jag beställt var slut. Det hade ju varit bra att få veta redan när man ringde.
Idag var jag där, också avhämtning. När jag kom hem visade det sig att kocken lagt maten i locket på behållaren (som alltså låg uppochner i påsen) så precis all sås hade runnit ut i påsen när jag kom hem. Tur att själva påsen höll, annars hade mina kläder blivit helt förstörda. Synd också på maten som ju kostade en hacka.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Tatiana

Tatiana — Wed, 11 Mar 2009 16:45:27 +0000

Hej, Vill bara tipsa er alla om en ny chiliolja som heter Ningtsus Sichuanolja och säljs i ett flertal butiker i Stockholm, bl.a. NK, Kajsa Varg och Matdistriktet. Den är jättegod och jag är säker på att alla som tycker om asiatisk mat kommer att älska den!!!

/Tats

Kommentarer till Recept: Gurksallad från Sichuan av Tatiana

Tatiana — Wed, 11 Mar 2009 16:32:23 +0000

hej!

Testa Ningtsus Sichuanolja, istället för chiliolja. Det är en riktigt god typ av chiliolja med sichuanpeppar!

Jag älskar den!

Kommentarer till Recept: Double cooked pork av Tatiana

Tatiana — Wed, 11 Mar 2009 16:27:00 +0000

Hello! It was nice to see this blog! But have you tried Ningtsus Sichuanoil. I definately recommend it! Its a small jar of spicy oil, ready to sprinkle onto any food to make it that tiny bit more hot. They sell it in NK Stockholm, where I found it, but apparantley its now in quite a few butique’s over all of Sweden.
Definately worth a try!

Kommentarer till Recept: Double cooked pork av Inger Jiang Dong

Inger Jiang Dong — Tue, 10 Mar 2009 13:01:50 +0000

Vet ni att det finns en av stans bästa kinakrogar i Hudding: Restaurang Pucken. Som andra kinakrogar har de en svensk meny, men om ni frågar kan de erbjuder en hel del äkta kinesiska rätter. Om ni ringer och beställer i förväg kan ni också få Hot-pot, hemlagade dumplings, pasta och många rätter som man har svårt att få ta på i vanliga kinakrogar.
Pucken Kinarestaurang Tlf. 08 – 711 19 49
Förrådsv. 10
141 46 HUDDINGE
Vägbeskrivning

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Ann

Ann — Mon, 09 Mar 2009 07:29:02 +0000

Är det nån som vet ngn var man kan handla Asiatiska varor i Sundbyberg?

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av Emma

Emma — Sun, 08 Mar 2009 14:27:46 +0000

Svar på Norman: Var i asien har du varit någonstans egentligen? En så negativ inställning visar inte på särskilt stor erfarenhet av vardaglig asiatisk kultur, får jag lov att säga! Jag har själv rest runt mycket i Asien, ffa i kina och hongkong där dimsum är mkt vanligt (shanghail är tex känt för sin dimsum) och jag måste säga att aroydee är den enda restaurangen i stockholm som jag ätit mat som verkligen smakar som sin motsvarighet i asien! ”Överallt i asien får man underbara grönsaksrätter” – dimsum är för det mesta inte vegetariska, och är man intresserad av annan det får man kanske prova någon annan typ av asiatisk mat (det finns ju väldigt mycket mer än bara dimsum att välja på, vilket man vet om man är lite bevandrad =)) Jag rekommenderar alla att prova maten på aroydee, det är väl värt priset!

Kommentarer till Recept: Chilibräserad röding med hel vitlök av Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se

Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se — Thu, 26 Feb 2009 20:57:06 +0000

[...] Recept: Chilibräserad röding med hel vitlök [...]

Kommentarer till Recept: Glaserade revbensspjäll med sesamfrön av Recept: Chilibräserad röding med hel vitlök | kinesiskmat.se

Recept: Chilibräserad röding med hel vitlök | kinesiskmat.se — Thu, 26 Feb 2009 20:55:42 +0000

[...] Recept: Glaserade revbensspjäll med sesamfrön [...]

Kommentarer till Oxens år inleddes med fläsk av Linus

Linus — Thu, 26 Feb 2009 19:53:47 +0000

Nu finns receptet äntligen på plats!

Kommentarer till Recept: Gurksallad från Sichuan av Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se

Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se — Thu, 26 Feb 2009 19:52:35 +0000

[...] Recept: Gurksallad från Sichuan [...]

Kommentarer till Oxens år inleddes med fläsk av Hans Engnell

Hans Engnell — Tue, 24 Feb 2009 11:45:08 +0000

Man tackar.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Helene

Helene — Mon, 23 Feb 2009 10:47:31 +0000

Hej!
Är det någon affär, gärna i city, som är bäst på vietnamesiskt utbud? Jag saknar särskilt det goda smörrostade kaffet…

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Karin

Karin — Wed, 18 Feb 2009 20:49:06 +0000

För dig som bor i Huddinge ligger nog Thailaan Asian Market på Nynäsvägen 15 i Haninge bäst till. Butiken ligger mellan Coop Forum och Vegabaren. De har hemsida http://www.thailaan.se
Hälsningar
Karin

Kommentarer till Oxens år inleddes med fläsk av Linus

Linus — Mon, 16 Feb 2009 19:01:30 +0000

Recept på gurksalladen kommer inom kort!
/Linus

Kommentarer till Oxens år inleddes med fläsk av Hans Engnell

Hans Engnell — Mon, 16 Feb 2009 17:10:40 +0000

Den där gurksalladen (om det är den med vitlök som avses), finns det något recept på hur dressingen ska göras? Har försökt utan att riktigt få till den som den förrätt jag alltid åt i Kina…

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Linus

Linus — Sun, 08 Feb 2009 18:32:55 +0000

Hej Paty,

Asian Market är stället att gå till helt enkelt, där hittar du allt.

Lycka till!
/Linus

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av paty

paty — Sat, 07 Feb 2009 18:03:50 +0000

hej jag undrar om det är ngn som vet o kinesiska affärer i stockholm och var kan jag hitta wonton pasta

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Kristina

Kristina — Wed, 28 Jan 2009 11:51:05 +0000

Hej!
Jag undrar om det finns någon asiatisk livs söder om Stockholm. Jag bor i Huddinge.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Ann

Ann — Wed, 28 Jan 2009 08:31:52 +0000

Det finns en grossist/butik i Årsta partihallar. De heter Trinh Cash AB (08-206543). Säljer mest thai varor här. Varför åka ända ut till Stockholm när man har det närmare till Trinh Cash . Billigare priser än city har dem också!

Kommentarer till Recept: Glaserade revbensspjäll med sesamfrön av Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se

Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se — Tue, 27 Jan 2009 19:27:38 +0000

[...] Recept: Glaserade revbensspjäll med sesamfrön [...]

Kommentarer till Oxens år inleddes med fläsk av Recept: Glaserade revbensspjäll med sesamfrön | kinesiskmat.se

Recept: Glaserade revbensspjäll med sesamfrön | kinesiskmat.se — Tue, 27 Jan 2009 19:26:36 +0000

[...] Oxens år inleddes med fläsk [...]

Kommentarer till Recept: Wonton – ångade och fyllda med fläskkött av Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se

Oxens år inleddes med fläsk | kinesiskmat.se — Tue, 27 Jan 2009 05:46:48 +0000

[...] satt långt inne att stryka dumplings som vanligtvis är en självklarhet på nyåret, men de saftiga revbensspjällen kompenserade gott [...]

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Eileen

Eileen — Fri, 23 Jan 2009 08:42:57 +0000

Jag har varit på ThaiFong. Bra pris på råa råkor, torkade varor samt sås och dylik. MEN, frusen färdig mat som dim sum var hemskt! Många paketer som har redan gått ut. Jag köpte några som har inte gått ut och dom hade hårda kanter efter jag har ångkokt dom. Finns bara några få grönsaker.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Alexandra

Alexandra — Wed, 07 Jan 2009 16:07:56 +0000

Kan tilläggas att matbutiken i Järfälla har förbättrats avsevärt senaste tiden. Nu finns det fräscha grönsaker i kylarna istället för några år sen ruttnande och illaluktande tingsten. Kan de ha bytt ägare?
Även övrigt utbud verkar blivit bättre och bättre ordning. Dock inte som Asian Market förstås med större lokal och plats för mera varor.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av britt-marie

britt-marie — Mon, 22 Dec 2008 22:36:58 +0000

Hanami dango är förresten en sötsak från japan tror jag. Mvh Britt-marie

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av britt-marie

britt-marie — Mon, 22 Dec 2008 22:35:20 +0000

hej!
undrar om någon vet om någon affär i stockholm säljer sötsaker som heter Hanami dango?? Tacksam för snabba svar!
Mvh britt-marie

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Nästan helt olikt gelé — Matmolekyler på Taffel.se

Nästan helt olikt gelé — Matmolekyler på Taffel.se — Sun, 14 Dec 2008 13:50:16 +0000

[...] coco-kuber i diverse sorters juice – ananas, litchi, mango – säljs i asiatiska mataffärer (bl a Asian Market på Olof Palmes gata 12 i Stockholm). Tags: cellulosa, hydrocolloider, udda mat Bloggat av Malin [...]

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Marlene

Marlene — Wed, 05 Nov 2008 18:25:48 +0000

Hej
Jag undrar om det finns någon nätbutik där man kan köpa Asiatiska saker som tex matserviser? Jag är nämligen mest intresserad av Thailändska men tycker även att alla är underbart fina.

Hoppas på hjälp
(jag bor uppe i Jämtland och där hittar man inte såna saker lätt)
Mvh
Marléne

Kommentarer till Restaurang: Dragon House – bättre än sitt rykte av Bengt Efternamn

Bengt Efternamn — Tue, 28 Oct 2008 09:54:55 +0000

Vilken hemsk bild ovan. Tre saker/intryck om detta skitställe:

1. Första intrycket jag fick av deras hemsida med illegal *dålig* musik vilket i sig är fantastiskt underhållande. Sidan ser dessutom verkligen cheesy ut vilket kan vara helt ok iofs.
2. Stället. Katastrofal administration, vi hade bokat bord liksom många andra men det fanns ingen möjlighet att släppa in oss så vi var så många som stod och köade i restaurangen (och trängdes med folk som satt och åt), i foajen och ut på gatan så att dörren var tvungen att stå öppen vilket gjorde att det blev kallt. Ingen verkade reagera på detta utan man fick intrycket av att det var deras standardförfarande. Inte särskilt välkomnande. Vi påpekade många gånger att vi bokat bord, det tog ändå 30 minuter (!) tills vi fick sätta oss vid vårt bord.
3. Menyn, som vi också fick vänta på vääldigt länge, 5-10 min. Noll service. Katastrofalt roligt att se att någon faktiskt på fullt allvar har bilder i menyn, men hur som helst verkade maten vara en spännande blandning av västerländskt-japansk och västerländskt-kinesiskt. Buffé sänkte intrycet rejält och levde knappt upp till våra lågt satta förväntningar. När man passerade köket såg man in där kocken använde en och samma bänk för kött, fisk och grönsaker – helt i strid med de regler som restaurangen själva satt upp men framför allt miljöförvaltningen. Vi var några i sällskapet som kände oss lite risiga senare på natten men ingen blev allvarligt sjuk.
Maten smakade i alla fall ganska gott och det var billigt. Trist att det inte fanns någonting kinesiskt eller japanskt att dricka till – allt var slutsålt. Hembubblat mineralvatten utan den utlovade citronsmaken fick duga. Vi går nog inte tillbaks annat än under vapenhot. Gå istället till Sho-gun i gamla stan eller japanska haket vid björnsträdgård!

Kommentarer till Kokbok: All världens maträtter – Kinesiskt kök av Mårten

Mårten — Thu, 09 Oct 2008 20:53:06 +0000

”Sichuan Cookery” av Fuchsia Dunlop är ett måste i kokboksväg!
På svenska tror jag ”Det kinesiska köket” från första hälften av 90-talet på ICA-förlaget är det mest autentiska.

Kommentarer till Recept: Double cooked pork av Mårten

Mårten — Thu, 09 Oct 2008 20:42:58 +0000

Hmm… Detta recept är nog trots allt inte särskilt genuint. Det ska vara vitlöksgräs som grönsak, och det ska definitivt vara Pixian Doubanyang(stark jäst bönpasta med chili) i stället för sambal oelek. Sedan ska det nog också vara färskt sidfläsk eller färsk fläsklägg med svålen kvar. Viktigt!

Kommentarer till Restaurang: Dragon House – bättre än sitt rykte av Linus

Linus — Sun, 07 Sep 2008 08:34:02 +0000

Trist att det ska variera så! När jag åt där hade jag precis kommit hem från Kina och kände igen mig förvånansvärt väl i smakerna. Förhoppningsvis har de blivit bättre sen du var där… eller också är det dags för mig att göra ett ombesök och eventuellt revidera betyget.

Kommentarer till Restaurang: Dragon House – bättre än sitt rykte av lisa

lisa — Sat, 06 Sep 2008 17:46:09 +0000

Nu var det ju ett tag sedan jag var på Dragon House men när vi var där var det en av de sämre matupplevelser jag haft på en kinesisk krog. Jag är nog rätt bra på att beställa och gjorde klart för den makalöst arroganta personalen att vi villa ha ngt extra. Uppenbarligen växlar det på krogen. Vi har ju samma smak när det gäller övriga restauranger

Kommentarer till Recept: Rostat salt och peppar av Torbjörn

Torbjörn — Wed, 03 Sep 2008 09:14:04 +0000

Tack för tipset.
En annan, generell, fråga.
I de flesta recept används Maizena som mjöl
i redning och vid marinering av t.ex kyckling.
Jag har använt tapioka istället.
För och nackdelar, någon?

Kommentarer till Restaurang: Dragon House – bättre än sitt rykte av Recept: Double cooked pork | kinesiskmat.se

Recept: Double cooked pork | kinesiskmat.se — Thu, 28 Aug 2008 18:19:19 +0000

[...] Stockholm serveras en supergod Två-gånger-i-grytan-fläsk på rest. Dragon House på Hornsbruksgatan 26. Smaklig [...]

Kommentarer till Åhhh, vad jag saknar grandma’s pork… av Recept: Double cooked pork | kinesiskmat.se

Recept: Double cooked pork | kinesiskmat.se — Thu, 28 Aug 2008 18:11:31 +0000

[...] Pauline: På kinesiska restauranger i Sverige brukar rätten även… [...]

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Stockholmsnytt: Lilla Asien möbleras om — Matgästen på Taffel.se

Stockholmsnytt: Lilla Asien möbleras om — Matgästen på Taffel.se — Mon, 25 Aug 2008 21:09:28 +0000

[...] (Huaxia) och tofuspecialisten Omi Food med sin generöse recepttipsare, Loi Tang. Och givetvis Asian market som med Tule Laam i spetsen visar vad snabb omsättning på färskvaror och om möjligt ännu [...]

Kommentarer till Åhhh, vad jag saknar grandma’s pork… av Pauline

Pauline — Mon, 18 Aug 2008 22:36:36 +0000

På kinesiska restauranger i Sverige brukar rätten även kallas för Två-gånger-i-grytan-kött (Huiguorou på pinyin) och det finns som vanligt lite olika varianter, ibland är det med bambuskott och grön paprika eller selleri med i receptet. Jag har ett recept på Två-gånger-i-grytan-fläsk från Ningtsu Malmqvists receptbok ”Ningtsus Kinesiska Kokbok” som är otroligt gott! För 4 pers: 500 gr.bogfläsk, 1 hackad vitlök, 1 grön purjolök som skärs i 1 cm. långa bitar, 1 msk. soja, 1 msk. sherry eller torrt vitt vin 1 msk. svarta bönor (annars 1 msk. extra soja), 1 tsk. Sambal Oelek, 1 msk. Hoisin sås, 2 msk. olja till stekning. Skölj av köttet, lägg det i en kastrull, täck det med kallt vatten och låt det koka upp över stark värme.Lägg på locket, minska värmen och låt koka i 30 min. Lägg upp köttet för att svalna.Skär det sedan i fyrkantiga bitar.Hetta upp olja i en wok eller i en stekpanna. Lägg i köttet när oljan är het. När det börjar brynas tillsätts Sambal Oelek och sojan, rör runt. Tillsätt sedan Hoisin såsen, bönorna, den hackade vitlöken, purjolöken och alkoholen. Stek i ytterligare 2 min. och servera genast! I Stockholm serveras en supergod Två-gånger-i-grytan-fläsk på rest. Dragon House på Hornsbruksgatan 26. Smaklig måltid!

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av A Norman

A Norman — Wed, 13 Aug 2008 07:34:11 +0000

Dumplingarna utan variation: fläsk och räkor för hela slanten. Ganska goda i och för sig men lång från vanlig asiatisk standard. Kycklingfötterna alldeles för lågt kryddade. Fiskrätterna smaklösa. De ångade svamparna fyllda med räksmet gigantiskt för stora och omöjliga att äta med pinnar. De skall vara små, saftiga munsbitar! Den så kallade thailändska salladen med jätteräkor smakar bara lime och består av vanlig strimlad sallad och gurka och tillför ingenting i smakväg. Genomgående: dålig variation, dålig smaksättning, alldeles för få vegetariska rätter vilket är egendomligt. Överallt i Asien får man underbara grönsaksrätter, så goda att man inte ett ögonblick längtar efter kött. De enda goda rätterna är några efterrätter, knyten med nuomiris och små paket med ris. Betyg 2 – på sin höjd!

Kommentarer till Recept: Wokad bok choi – det fantastiska tillbehöret av Recept: Wokad tofu med babyspenat | kinesiskmat.se

Recept: Wokad tofu med babyspenat | kinesiskmat.se — Fri, 01 Aug 2008 20:31:00 +0000

[...] för 4-6 personer och jag kan rekommendera det tillsammans med någon wokad grönsak, t ex wokad bok choi eller wokade [...]

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av Linus

Linus — Fri, 13 Jun 2008 10:15:18 +0000

Kvaliteten på dumplingarna varierade på en skala från godkänt till grymt bra. Vi körde mest klassiker och där hittade vi en och annan riktig godbit. Jag kan bara rekommendera dig att gå dit och testa själv!

Kommentarer till Restaurang: Aroydee – bästa dim sum i stada? av nyfiken

nyfiken — Thu, 12 Jun 2008 20:15:26 +0000

Hur var dumplingarna? Är grymt nyfiken på resturangen!

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Thomas

Thomas — Sat, 12 Apr 2008 14:16:15 +0000

En Thaiaffär finns i Jakobsberg, Järfälla.
http://www.thai-market.se

Kommentarer till Recept: Gongbao Jiding – grym kycklingrätt! av Linus

Linus — Mon, 24 Mar 2008 10:56:17 +0000

Tack för tipset, Mårten! Detta ska vi definitivt testa (om vi får tag på dem).
/Linus

Kommentarer till Recept: Gongbao Jiding – grym kycklingrätt! av Mårten

Mårten — Fri, 21 Mar 2008 10:07:36 +0000

Ett litet tips är att använda de lite rundare ”Facing Heaven Chili” – som oftast används i Sichuan – till denna och andra Sichuanrätter!
Jag bad Daglivs vid Fridhemsplan att ta hem dem, och de gjorde de men tyvärr i väldigt små förpackningar. En liten burk om 25 gram går på 29,90… De hittas på den orientaliska hyllan vid rulltrappan på nedre plan.
Facing Heaven Chili är ett klart lyft, estetiskt, jämfört med den raka thailändska torkade chilin som annars är enklast att få tag i här i Sverige.
Även till La Zi Ji är Facing Heaven Chili, i generös dos, ett lyft.

Kommentarer till Ming Yuan har stängt! av Restaurang: Ming yuan - lovar runt håller extremt tunt | kinesiskmat.se

Restaurang: Ming yuan - lovar runt håller extremt tunt | kinesiskmat.se — Wed, 05 Mar 2008 22:23:27 +0000

[...] Ming Yuan har stängt! [...]

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Ming Yuan har stängt! | kinesiskmat.se

Ming Yuan har stängt! | kinesiskmat.se — Wed, 05 Mar 2008 22:21:19 +0000

[...] Space babe: Åh, Chopsticks nudelsoppa med skaldjur måste ni… [...]

Kommentarer till Recept: Rostat salt och peppar av Recept: Cha-hsia-ch’iu - friterade räkbollar | kinesiskmat.se

Recept: Cha-hsia-ch’iu - friterade räkbollar | kinesiskmat.se — Mon, 03 Mar 2008 13:32:24 +0000

[...] Recept: Rostat salt och peppar [...]

Kommentarer till Saker man kanske inte lagar så ofta hemma del 1: Skorpioner av Recept: Rostat salt och peppar | kinesiskmat.se

Recept: Rostat salt och peppar | kinesiskmat.se — Mon, 03 Mar 2008 13:30:52 +0000

[...] Trevligt tillbehör, bland annat till räkbollar eller varför inte friterade skorpioner… [...]

Kommentarer till Recept: Cha-hsia-ch’iu – friterade räkbollar av Recept: Rostat salt och peppar | kinesiskmat.se

Recept: Rostat salt och peppar | kinesiskmat.se — Mon, 03 Mar 2008 13:30:46 +0000

[...] Recept: Cha-hsia-ch’iu – friterade räkbollar [...]

Kommentarer till Recept: Pärlbollar av Recept: Cha-hsia-ch’iu - friterade räkbollar | kinesiskmat.se

Recept: Cha-hsia-ch’iu - friterade räkbollar | kinesiskmat.se — Mon, 03 Mar 2008 13:16:50 +0000

[...] en rätt att lägga till raden av dim sum. Det bästa är ju om man har ett gäng olika godsaker att välja [...]

Kommentarer till Recept: Wonton – ångade och fyllda med fläskkött av Recept: Cha-hsia-ch’iu - friterade räkbollar | kinesiskmat.se

Recept: Cha-hsia-ch’iu - friterade räkbollar | kinesiskmat.se — Mon, 03 Mar 2008 13:14:15 +0000

[...] en rätt att lägga till raden av dim sum. Det bästa är ju om man har ett gäng olika godsaker att välja [...]

Kommentarer till Recept: Wokad bok choi – det fantastiska tillbehöret av Recept: Gongbao Jiding - grym kycklingrätt! | kinesiskmat.se

Recept: Gongbao Jiding - grym kycklingrätt! | kinesiskmat.se — Fri, 29 Feb 2008 13:04:07 +0000

[...] Servera Servera med ris och någon wokad grönsak. [...]

Kommentarer till Recept: Gongbao Jiding – grym kycklingrätt! av Recept: Wokad bok choi - det fantastiska tillbehöret | kinesiskmat.se

Recept: Wokad bok choi - det fantastiska tillbehöret | kinesiskmat.se — Fri, 29 Feb 2008 13:03:24 +0000

[...] Servera: Servera genast som tillbehör (till t.ex. gongbao jiding) [...]

Kommentarer till Restaurang: En ful och en gul av En ful och en gul - nu med sprit! - kinesiskmat.se

En ful och en gul - nu med sprit! - kinesiskmat.se — Sun, 24 Feb 2008 12:34:08 +0000

[...] Som tidigare meddelats var den populära restaurangen En ful och en gul på Erstagatan i Stockholm under en längre period av med sitt utskänkningstillstånd. Tydligen hade diverse oegentligheter med bokföringen lett till denna bestraffning. Restaurangen kämpade dock på och lyckades tack vare den underbara maten leva kvar och fortsätta fylla lokalen. Nu är gamla synder glömda och förlåtna och man kan återigen få in en Tsingtao till dumplingsen om man så önskar. [...]

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Linus

Linus — Fri, 15 Feb 2008 10:39:06 +0000

Tack för tipset Fredrik! Det ser definitivt ut som att man bör kolla in Thai Fong.
/Linus

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Fredrik

Fredrik — Thu, 14 Feb 2008 13:09:42 +0000

Hej,
Här kommer mera tips.

Det finns en stor asiatisk butik & grossist norr om Stockholm, Märsta. De har hemsidan http://www.thaifong.se
De har ett grymt utbud av thai, kina och filippinska varor.
Ingen tränselskatt, inga P-avgift och parkering utanför butiken. Brukar vara fullsmockat med folk på lördagar.
ca 20-30% lägre priser än Stockholm.

Mvh
Fredrik

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av michael kleimert

michael kleimert — Wed, 13 Feb 2008 15:42:34 +0000

Är det ngn som känner till om det finns en asiatisk matäffär i norra Stockholm – Sollentuna, Täby etc?

Michael

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Linus

Linus — Thu, 31 Jan 2008 19:31:56 +0000

Space babe, tack för tipset! Vi ska defintivt ta ett besök till G:a Stan, så snart vi är redo för restaurantbesök igen (jag är pappaledig med dotter 10 månader).

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Space babe

Space babe — Wed, 30 Jan 2008 18:50:23 +0000

Åh, Chopsticks nudelsoppa med skaldjur måste ni prova. Be dem ha i lite mindre MSG.

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Space babe

Space babe — Wed, 30 Jan 2008 18:49:51 +0000

I researchsyfte inför en artikel om kinakrogar åt jag ”revben marinerade på pekingvis” eller nåt liknande från förrättsmenyn och fick två små torra revben med sötsliskig sås på, som bättre hörde hemma i en soptunna.

Daniel Asplund, bara det faktum att de serverar friterade jätteräkor (slentrianrätt) med majonnäs (i kinamatsammanhang en horrör, såvida det inte är en väldigt experimentell och innovativ rätt, vilket med tanke på rättens komposition det inte verkar vara) är avskräckande.

Vill ni ha god dimsum rekommenderar jag Aroydee på Stora Nygatan 1 i G:a Stan. Cheong Fun med räkor är ett måste. Liksom gröt, kanske den med salt kött och salta ägg. I nödfall funkar även Lucky Garden eller Chopsticks.

Kommentarer till Recept: Pijiu Yu – ölfisk av Linus

Linus — Mon, 28 Jan 2008 20:25:27 +0000

Visst menar jag Yangshuo, nu är det tillrättat. Kul att du gillar bloggen!

Kommentarer till Recept: Pijiu Yu – ölfisk av Space babe

Space babe — Mon, 28 Jan 2008 15:36:28 +0000

Förmodar att du menar Yangshuo. Kul med en blogg om kinesisk mat!

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Linus

Linus — Sun, 02 Dec 2007 15:55:48 +0000

Tack för påpekandet Sao, namn och telefonnummer är nu uppdaterade.

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Nina

Nina — Mon, 26 Nov 2007 11:36:20 +0000

Jag vet hur Ming Yuan restaurangen är på riktig. Ägaren är väldigt elaka och använder arbetskraft med väldigt låg lön. De försöker spara så mycket som möjligt och det är en anledning varför maten inte smakar som de borde vara. Nej, man ska aldrig återvända till dem.

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Sao

Sao — Sat, 24 Nov 2007 13:16:57 +0000

Fel nummer.
Asian Market i Stockholm AB Tel. 08 20 65 88.
http://gulasidorna.eniro.se/query?what=cs&search_word=asian+market&geo_area=

Sao

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Mattias

Mattias — Thu, 22 Nov 2007 07:22:43 +0000

Hur kan ni glömma den butik som ligger på Flemminggatan vid Fridhemsplan. Vet inte riktigt vad den heter men den har ett grymt utbud. de har tillochmed en egen stor walk-in kyl för grönsaker. Flemminggatan 200m ner från Fridhemsplan mot stadshuset..

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Linus

Linus — Wed, 01 Aug 2007 07:14:33 +0000

Tackar Mårten, alltid kul med nya tips!

Kommentarer till Affär: Asian Market, fd. China market av Mårten

Mårten — Wed, 18 Jul 2007 21:24:17 +0000

Butiken ”Nordic & Chinese” på en tvärgata till Drottninggatan förtjänar att nämnas! Den har mestadels kinesiska råvaror, och följaktligen inte så mycket thailändskt eller vietnamesiskt. Enda avdelningen som kanske inte når upp till China Markets nivå är grönsaksdisken, men i övrigt hittar man här mer roliga saker.
Kina Li, i en källare på Ringvägen, kan också vara värd ett besök.

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Linus

Linus — Thu, 19 Apr 2007 12:33:10 +0000

Om jag säger såhär; går du till Wedholms fisk och får Euroshoppers djupfrysta fiskpinnar att äta, då skulle du bli ganska missnöjd. Det var väl ungefär så vår middagsupplevelse på Ming Yuan såg ut. Wonton/Dim Sumen var tveklösa halvfabrikat och det är inte vad jag förväntar mig från en restaurant som påstår sig ha en välrenommerad kock i köket. Därav betyget.

Nu kan det såklart vara så att vi kom dit på en dålig dag och valde dåliga rätter, men återigen, djupfrysta halvfabrikat på restaurant med pretentioner = lågt betyg.

Kommentarer till Restaurang: Ming yuan – lovar runt håller extremt tunt av Daniel Asplund

Daniel Asplund — Fri, 13 Apr 2007 08:45:33 +0000

Jag har också hört om ryktet at Ming Yuan är en av de främst bästa kinesiska krogar i stan, så jag bestämde mig för att prova på deras rätter för middag.
Jag måste säga att jag är förvånad om deras betyg ni gett dom, för när jag var där igår och beställde deras revpenspjäll på pekingvis, friterade jätteräkor med majonäs var jag mer än bara nöjd. så jag kan inte förstå hur dem har fått ett så lågt betyg. Min fru var också extremt nöjd med hennes mat. framför allt dem ångkokta prilgrimsmusslor med glasnudlar.
Jag skulle definitivt rekommendera restaurang Ming Yuan för en söndags middag med familjen. men på den negativa sidan var deras dekoration i restaurangen var inte särkilt mysigt och därför ger jag dem 8 ut av 10.

Kommentarer till Saker man kanske inte lagar så ofta hemma del 2: Hotpot av Christer

Christer — Sat, 24 Mar 2007 19:49:41 +0000

Testade detta i Singapore. Jesus vad starkt det var. Hela vårt sällskap satt och grät efter ett tag.

Kommentarer till Restaurang: En ful och en gul av Christer

Christer — Sat, 24 Mar 2007 19:45:17 +0000

Bra mat! Jag tycker dock att det är lite läskigt att tofun ser ut som skaldjur.

Kommentarer till Restaurang: Lao Wai – den äkta varan av Christer

Christer — Sat, 24 Mar 2007 19:42:00 +0000

Kan även rekommendera luncherna på Lao Wai som håller mycket hög kvalitet. En rätt varje dag till det humana priset 75 kr. Har aldrig blivit missnöjd.