Consudel

Chocoladeomzet VS blijft plussen

De chocoladeomzet in de Verenigde Staten zal de komende jaren waarschijnlijk meer dan 19 miljard dollar bedragen, een record. Dat blijkt uit een rapport van het Amerikaanse onderzoeksbureau Packaged Facts. In het rapport, ‘Chocolate Market in the US: Trends and Opportunities in Premium, Gourmet and Mass Chocolate Products’, staat dat de chocoladeomzet de komende jaren met [...]

Nieuwe verpakking voor Snelle Jelle

Snelle Jelle ligt sinds kort in de schappen met een nieuwe verpakking. Deze werd ontworpen naar aanleiding van de nieuwe weg die het merk inslaat met zijn koekrepen. Het verpakkingsontwerp onderstreept de nieuwe pay-off – Snelle Jelle zorgt dat de koek nooit op is – met een Fries design: nuchter, puur, stoer en krachtig. In het [...]

Voor de agenda: Food Valley Conferentie

Hanteren wij nog steeds het juiste verdienmodel? Door het zware economisch tij stellen vele ondernemers deze vraag. Hoewel in algemene zin de foodsector minder averij heeft opgelopen dan veel andere sectoren, is er ook hier sprake van economische turbulentie en slinkende marges. De Food Valley Conferentie, op 7 oktober in CineMec te Ede, biedt inzichten [...]

Met vakantie

De webredactie van Consudel gaat twee weken met vakantie. Vanaf maandag 6 september zal de website van Consudel weer geregeld worden voorzien van nieuwe berichtgeving. Met vriendelijke groet, Webredactie Consudel

Biologische voeding plust

De omzet van biologische voeding in de Nederlandse supermarkten is in het eerste halfjaar van 2010 met 12 procent gestegen ten opzichte van 2009. Dat is een mooie prestatie wanneer die wordt afgezet tegen de groei van de totale voedingsmarkt van 0,2 procent in dezelfde periode (GfK). Dat meldt de Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw. Opnieuw [...]

Kraft Foods zoekt samenwerking

Kraft Foods wil samen met bedrijven en wetenschappers werken aan een nieuwe, revolutionaire chocoladeverpakking: een verpakking die voorkomt dat chocolade gaat smelten, zelfs als de buitentemperatuur tot veertig graden is. Het moet om een zeer dunne verpakkingsfolie gaan die niet alleen als een soort ‘hitteschild’ werkt en de chocolade niet snel laat smelten, maar ook het [...]

Smaakveranderingen bij zoetwaren

Zoetwaren die huidveroudering tegengaan en koffie die je kunt inhaleren, vormen volgens het onderzoeksbureau Datamonitor enkele voorbeelden van productvernieuwingen die de consument binnenkort kan verwachten. In de Verenigde Staten zijn overigens de energierijke en anti-ouderdom chocoladezoetwaren al verkrijgbaar. Producent daarvan is fiGo Bites. Het bedrijf gebruikt vooral fruitingrediënten om zoetwaren te verrijken. Een andere noviteit is een [...]

Vernieuwing van Valrhona

De Franse chocoladeproducent Valrhona breidt het assortiment uit met een ‘krachtige’, nieuwe chocoladevariëteit. Het gaat om een aanvulling binnen de ‘Mariage de Grand Crus’, en wel om de ‘Coeur de Guanaja’, een chocoladecouverture van tachtig procent cacao. De verwerking daarvan vindt plaats conform de bestaande couvertures van de in 1922 opgerichte chocoladefabrikant Valrhona. De nieuwkomer bezit een [...]

Cacaotrends

Hoe verloopt de ontwikkeling van de cacaoprijzen? Barry Callebaut geeft geregeld enkele achtergronden die ook op de website van Consudel verschijnen. In het weekrapport schetst biedt Barry Callebaut de belangrijkste recente ontwikkelingen. Weekrapport

DreamLand doet zoetwaren in de ban

Zoetwaren horen niet thuis in een winkel gericht op kinderartikelen. Dat is althans de mening van Johan Geeroms, de algemeen directeur van de winkelketen DreamLand. “Alles wat we in de winkel aanbieden, moet een meerwaarde hebben, zodat kinderen spelenderwijs kunnen groeien. Vanuit die visie past snoep dus niet meer in onze rekken. Voor ons hoort snoep [...]