Consudel

Meer aandacht voor Braziliaans chocolade icoon

Na de splitsing van Kraft Foods in onder meer een zoetwarenbedrijf, gaat laatstgenoemde nog meer de aandacht richten op enkele merken. Bij die merken draait het onder meer om het al honderd jaar oude Braziliaanse chocolademerk Lacta. De laatste jaren investeerde Kraft Foods al in een uitbreiding van de naamsbekendheid. Het Amerikaanse concern wil Lacta en negen [...]

Nieuwe fase in zoutverlaging

De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) zet met Fase II van het Actieplan Zout in levensmiddelen een volgende stap in zoutverlaging. In Fase II stellen individuele levensmiddelenbedrijven en enkele brancheorganisaties hun eigen productportfolio doelstellingen op het gebied van zoutreductie op. Deze doelstellingen moeten uiterlijk eind 2015 worden behaald. De levensmiddelenindustrie is volop in actie om zout in [...]

Uitstekend 2011 voor Hershey

Het vierde kwartaal van de Amerikaanse chocoladegigant Hershey zorgt voor een mooi totaalresultaat. De omzet over 2011 komt uit op zes miljard dollar. De winst groeide met 23 procent naar 629 miljoen dollar. De omzet- en winstplus zijn vooral te danken aan de prestaties in het vierde kwartaal. Zo groeide de seizoensverkoop. Bovendien verhoogde Hershey de [...]

Cavalier wint ISM prijs

Ruim tachtig journalisten, onder meer die van Consudel, beoordeelden tijdens de ISM de beste innovaties binnen de zogenoemde ‘New Products Showcase’. Cavalier uit België won de uitverkiezing met de stevia chocolade. In totaal stuurden 78 bedrijven 112 producten in. Deze werden tentoongesteld in de Messe Boulevard. Winnaar is de mede met stevia gezoete chocolade van de [...]

Stabiel aantal ISM bezoekers

Volgens opgave van de Keulse beursorganisatie waren er dit jaar ongeveer 35.000 ISM bezoekers afkomstig uit pakweg 130 landen. Dat aantal is in vergelijking met vorig jaar stabiel. Wel waren er nu meer bezoekers uit Japan, Korea en China. Ook het aantal Oost-Europeanen steeg, net als vakgenoten uit Midden- en Zuid-Amerika. Het aantal exposanten kwam uit op [...]

Baronie en Stollwerck steunen trainingsprogramma

Baronie en het Duitse Stollwerck – beide dochterondernemingen van de Belgische Sweet Products Groep – zijn begonnen met een ondersteuningsproject voor cacaoboeren in Ivoorkust. Doelstelling is om de cacao-oogst te verhogen en te verbeteren. Hierdoor zal ook het inkomen van de cacaoboeren toenemen. Het trainingsproject genaamd Farmer Field Schools, heeft een looptijd van in principe 4 [...]

Ster voor Belgian Chocolate Group

Het chocoladebedrijf The Belgian Chocolate Group (BCG) heeft voor de tweede maal de BRC A ster verworven. Het bedrijf is de enige chocoladeproducent uit België met een dergelijke eervolle vermelding. BCG is producent en exporteur van chocoladeproducten. Het merk The Belgian is aanwezig in meer dan tachtig landen. In november werd na een onaangekondigde audit door Vinçotte/ISACert-Belgium [...]

Eigenaar Jamin stopt met Music Store

Jamin-eigenaar Hermans Holding stopt met de muziekwinkels Music Store. Het bedrijf uit Hoorn nam in oktober 2010 Music Store over na het faillissement van Avalon Wholesale. “Wat wij met Music Store voor ogen hadden is helaas niet gelukt. Het is extreem moeilijk gebleken om een complete entertainmentwinkel rendabel te houden. We hebben geprobeerd andere productgroepen te [...]

Nieuwe richtlijnen schoolmaaltijden VS

De richtlijnen voor maaltijden op Amerikaanse basis- en middelbare scholen zijn aangepast. De wijzigingen zijn de eerste in 15 jaar tijd. Michele Obama maakte onlangs de nieuwe richtlijnen bekend. Amerikaanse scholieren krijgen op school voortaan maaltijden met minder zout en meer granen voorgeschoteld. Ook is er een ruimere keuze aan fruit. ‘As parents, we try to prepare [...]

Chocolade Trends

Tijdens een recentelijk door Cargill georganiseerd webseminar (‘T’ for Trends) kwamen de tien chocoladetrends voor dit jaar aan bod. Clean label is een voorbeeld van een trend die in 2012 veelal bepalend zal zijn bij de productontwikkeling. Innova Market Insights belichtte tijdens het webseminar belangrijke trends. Samenvattend is te stellen dat ethisch verantwoorde ondernemingen met clean [...]