CookLinks

Como descascar uma cabeça de alho em menos de 10 segundos

noreply@blogger.com (CookLinks) — Thu, 10 Nov 2011 22:34:00 +0000

O vídeo está em inglês, mas garanto que não vai ser difícil de entender a "técnica"...

Que tipo de receita você procura?

noreply@blogger.com (CookLinks) — Fri, 23 Sep 2011 19:57:00 +0000

Mais uma novidade que vai agilizar as buscas: agora é possível efetuar pesquisas de acordo com os seguintes tipos de receitas: diet, fácil, light, liquidificador, microondas e rápida! Essas novas opções foram incluídas no menu suspenso que antes só apresentava a busca por programas de culinária. Seguem algums exemplos:

Curtiu? Tem mais alguma sugestão? Dê um alô!

Seu programa de culinária favorito agora no CookLinks!

noreply@blogger.com (CookLinks) — Mon, 05 Sep 2011 15:06:00 +0000

Muita gente que utiliza o CookLinks vive procurando por receitas apresentadas em programas de TV como o "Mais Você" da Rede Globo ou o "Hoje Em Dia" da Record. Baseado nesse fato resolvi criar uma opção para facilitar esse tipo de busca: agora é possível encontrar as receitas do seu programa culinário predileto aqui no CookLinks! A partir de hoje você pode acessar as receitas disponíveis na web dos seguintes programas de culinária:

Mais Você da Rede Globo

TV Culinária, Todo Seu e Delícias do Chef da TV Gazeta

DiaDia da Band

Hoje em Dia e Edu Guedes da Rede Record

Manhã Maior da RedeTV!

Que Marravilha!, Menu Confiança e Diário do Olivier do GNT

Então da próxima vez que você precisar daquela receita de bolo de fubá do Mais Você ou de pão do Olivier Anquier não se esqueça de procurar aqui no Receitas!

PS. Faltou o seu programa de culinária favorito? Ou você tem alguma sugestão bacana que gostaria de ver no Receitas?

Entre em contato!

CookLinks e Receitas em novos endereços!

noreply@blogger.com (CookLinks) — Fri, 12 Aug 2011 19:14:00 +0000

Pra facilitar a navegação entre os dois sites, o blog CookLinks voltou para o Blogger e o Receitas CookLinks agora pode ser acessado pelo endereço http://www.cooklinks.com.br/ - that's it!

O estado da arte no preparo de omeletes...

noreply@blogger.com (CookLinks) — Sat, 29 Jan 2011 18:04:00 +0000

... ou como fazer um omelete reles e ordinário se transformar numa refeição saborosa de dar água na boca! Meu momento preferido: o queijo sendo ralado - fantástico! E a propósito, o comercial é sobre a manteiga dinamarquesa Lurpak...

Aprenda a gelar e servir espumantes

noreply@blogger.com (CookLinks) — Mon, 27 Dec 2010 19:22:00 +0000

Neste vídeo a sommelière Alexandra Corvo dá várias dicas sobre espumantes: como abrir a garrafa, o modo correto de colocar a bebida nas taças e qual a temperatura ideal para cada tipo de espumante são alguns dos tópicos abordados pela proprietária da escola de vinhos Ciclo das Vinhas.

Brincando com comida

noreply@blogger.com (CookLinks) — Thu, 11 Nov 2010 11:28:00 +0000

Joe Berger e Pascal Wyse são dois talentosos ilustradores europeus que desde 2000 trabalham juntos produzindo animações e tiras cômicas para canais de TV e jornais ingleses. O motivo de estarem em destaque aqui no CookLinks são seus quadrinhos sobre comida publicados desde 2007 no jornal "The Guardian": vegetais falantes, godzillas e os gastronautas são apresentados em situações inusitadas, revelando o típico humor britânico.

Veja aqui mais tiras gastronômicas da dupla Berger e Wyse

Food about you

noreply@blogger.com (CookLinks) — Mon, 30 Aug 2010 12:36:00 +0000

Para celebrar os 50 anos do Festival Annency, o maior evento mundial voltado ao cinema de animação, o artista francês Alexandre Dubosc criou este vídeo em stop motion que apresenta de forma deliciosamente criativa a confecção de um bolo de aniversário comemorativo. Genial!

Foodista: a enciclopédia gastronômica colaborativa

noreply@blogger.com (CookLinks) — Tue, 06 Jul 2010 17:55:00 +0000

Foodista é um tipo de wikipédia da gastronomia, ou seja, é possível que qualquer pessoa contribua com informações sobre receitas, ingredientes, utensílios de cozinha e técnicas culinárias. De navegação simples e eficiente, o site é muito bem organizado, e agrega dados e imagens de outros sites como Flickr, IMDB e a própria Wikipédia. Também existe um espaço destinado a perguntas e respostas, aberto tanto às questões mais básicas quanto aos temas mais complexos. Enfim, uma ótima fonte de informações gastronômicas. (Site em inglês)

http://www.foodista.com/

Escultura saborosa

noreply@blogger.com (CookLinks) — Tue, 29 Jun 2010 15:19:00 +0000

Confira no vídeo abaixo o belíssimo trabalho de escultura que o chef croata Vid Nikolić fez em uma simples melancia!

Caixa de pizza reaproveitável

noreply@blogger.com (CookLinks) — Fri, 18 Jun 2010 12:06:00 +0000

A GreenBox é uma idéia bacana do escritório de design Environmentally Conscious Organization: trata-se de uma caixa de pizza reaproveitável que, além de se transformar em quatro pratos descartáveis, ainda pode ser utilizada como embalagem para guardar as sobras da redonda. Genial!

Imagens que dão água na boca

noreply@blogger.com (CookLinks) — Wed, 16 Jun 2010 14:54:00 +0000

Assim como o FoodGawker, citado no post "Para comer com os olhos", o TasteSpotting é um daqueles sites de culinária para passar horas e horas se deliciando com belíssimas imagens de dar água na boca. São centenas de fotografias de salgados, doces, drinks, refeições, bolos e sobremesas, uma mais apetitosa que a outra, cada qual linkada à pagina original com artigos ou receitas referentes aquela imagem. Mais uma opção para os food bloggers de plantão. (Site em inglês)

http://www.tastespotting.com/

Polenghi: produzindo queijos cremosos desde 1947

noreply@blogger.com (CookLinks) — Wed, 02 Jun 2010 17:31:00 +0000

A Polenghi produz queijos no Brasil desde 1947, quando foi fundada por imigrantes italianos na cidade de Angatuba, interior de São Paulo.

Depois de ter sido comprada em 1977 pela gigante francesa Soparind Bongrain, passou a diversificar seus produtos, oferecendo ao consumidor uma ampla gama de sabores.

Atualmente a Polenghi produz uma vasta linha de queijos cremosos, além do tradicional Polenghinho, que faz sucesso desde a sua criação em 1955.

http://www.polenghi.com.br/

7 papéis de parede de comida ilustrados por artistas digitais

noreply@blogger.com (CookLinks) — Mon, 31 May 2010 13:00:00 +0000

Garimpei 7 papéis de parede belíssimos com deliciosas ilustrações de alimentos criadas por talentosos artistas digitais mundo afora - divirtam-se!

Sloorp For Candy por giorgos93

Oh Lollipop por Larissa Meek

Tea for Three por David Lanham

In Heaven There is no Beer por pirolla

New wall por Alexs9125

Eat Cake por nocturnalmonkey

YummyLand por giorgos93

Talheres inteligentes

noreply@blogger.com (CookLinks) — Wed, 26 May 2010 15:53:00 +0000

A Di Solle Cutelaria lançou recentemente a linha de talheres Inova Cores: são peças com cabos em cores vibrantes que mantém suspensas as partes que terão contato com o alimento e com a nossa boca! Uma idéia genial dessa empresa que foi fundada há 13 anos nos altos da serra gaúcha e que se tornou uma das principais fabricantes de talheres do Brasil.

http://www.disolle.com.br/

Livros sabor café

noreply@blogger.com (CookLinks) — Mon, 24 May 2010 13:10:00 +0000

Hoje, dia 24 de maio, é comemorado o Dia Nacional do Café, e para festejar a data (instituída em 2005) garimpei cinco livros dedicados exclusivamente à essa que é 2ª bebida mais consumida no Brasil (a primeira é a água):

História do Café, de Ana Luiza Martins
Editora Contexto (2008) - 320 páginas - ISBN 9788572443777
R$ 43,90 no Submarino
Sinopse: "A obra narra a trajetória da mais saborosa e conhecida bebida negra em todo o mundo. Com charme, elegância e bom humor, a historiadora Ana Luiza Martins conta a trajetória do café, das origens como planta exótica no Oriente à transformação em produto de consumo internacional."

Eu Amo Café - Mais de 100 Bebidas com Café, de Susan Zimmer
Editora Prumo (2009) - 279 páginas - ISBN 9788561618414
R$ 39,90 no Submarino
Sinopse: "Neste livro, o leitor aprenderá tudo sobre café - desde a seleção dos grãos até o consumo. Apresenta técnicas e receitas utilizando a bebida. E traz a história do café no Brasil e no mundo, as principais regiões produtoras e a variedade de espécies de plantas e de grãos."

Aroma de Café - Guia Prático para Apreciadores de Café, de Luiz Norberto DPaschoal
Editora Fundação Educar DPaschoal (2006) - 159 páginas - ISBN 9788576941156
R$ 49,00 na Livraria Cultura
Sinopse: "Este livro é um guia prático, no qual o apreciador de café poderá saborear a história, a tecnologia e as diversas formas de prepará-lo. Delicie-se com esta maravilhosa experiência."

Guia do Barista - da Origem do Café ao Espresso Perfeito, de Edgard Bressani
Café Editora (2009) - 195 páginas - ISBN 9788560918010
R$ 52,00 na Livraria Cultura
Sinopse: "O livro apresenta informações que abrangem desde a produção até dicas técnicas sobre como tirar um espresso perfeito e criar drinques à base de café. Aborda também a importância histórica do café no Brasil e no mundo e traz dados completos sobre as competições de baristas."

101 Razões Para Tomar Café, de Darcy Roberto Lima
Café Editora (2010) - 156 páginas - ISBN 9788560918027
R$ 39,00 na Livraria Cultura
Sinopse: "Com textos bem-humorados e informativos, a obra apresenta 101 motivos para quem não deixa este hábito de lado nem por um dia. As razões passam por quatro temas: sabor, história, saúde e cultura. Nelas, Darcy conta a cultura do beber café e a presença dele no dia a dia."

Brigadeiro doce brasileiro

noreply@blogger.com (CookLinks) — Wed, 19 May 2010 13:37:00 +0000

Receitas de brigadeiro não faltam na internet: tradicionais ou inovadoras, essas delícias tipicamente brasileiras são uma unanimidade em festas de aniversário. Mas você conhece a história do brigadeiro? Sabe o porquê do nome? Quais os ingredientes da receita original? Foi para responder a essas e outras perguntas que a doceira Juliana Motter, proprietária do atelier Maria Brigadeiro (especializado no quitute de chocolate) escreveu "O Livro do Brigadeiro" (Editora Panda Books, ISBN 9788578880439). A obra é recheada de histórias, segredos, curiosidades, dicas sobre como preparar o tradicional doce, e traz receitas inéditas como o crepe de brigadeiro e o bolinho de chuva com calda de brigadeiro. Um livro obrigatório para qualquer chocólatra que se preze!

Assista à entrevista da chef-pâtissière Juliana Motter no programa do Jô

Dicionário Gastronômico online

noreply@blogger.com (CookLinks) — Tue, 09 Mar 2010 12:59:00 +0000

Este Dicionário Gastronômico faz parte do site Gastrolândia, editado pela jornalista Ailin Aleixo, e contém uma quantidade enorme de termos culinários e seus significados, a maioria ilustrada com fotos. Os vocábulos estão separados por ordem alfabética, e uma caixa de pesquisa permite fazer buscas mais específicas. Uma excelente fonte de informações -- vale guardar nos Favoritos.

http://gastrolandia.uol.com.br/dicionario/

Vegeterrible

noreply@blogger.com (CookLinks) — Fri, 12 Feb 2010 15:25:00 +0000

Uma animada festa mexicana dentro da geladeira vira um filme de terror quando um abacate possuído resolve devorar todos os outros ingredientes! Um divertido thriller culinário produzido pelos estudantes dinamarqueses de animação Henrik Sønniksen e Benjamin Nielsen.

Para comer com os olhos

noreply@blogger.com (CookLinks) — Fri, 05 Feb 2010 15:49:00 +0000

Foodgawker é um website delicioso: trata-se de um espaço onde food bloggers do mundo todo enviam fotos e links dos mais variados tipos de receitas; de pães e bolos a saladas e sanduíches. É aquele tipo de site em que você passa horas e horas navegando por centenas de páginas, uma mais saborosa que a outra. As imagens são dividas por categorias, apresentadas no final da página (site em inglês). Vale muito a visita.

http://www.foodgawker.com/

Julie & Julia: o filme, o blog e os livros

noreply@blogger.com (CookLinks) — Wed, 25 Nov 2009 12:07:00 +0000

Estréia nesta sexta-feira 27 de novembro o filme Julie & Julia, uma história real de uma secretária que, frustrada com sua vida profissional, resolve fazer as 524 receitas do livro Mastering the Art of French Cooking, escrito pela cozinheira Julia Child (vivida por Meryl Streep). O dia-a-dia de Julie Powell (interpretada por Amy Adams) é relatado em um blog, o "Projeto Julie/Julia". O filme conta as histórias reais de Julie e Julia de forma paralela, com algumas pitadas de ficção. Assista ao trailer legendado do filme.

Links relacionados:
Hotsite do filme Julie & Julia (em português)
Site oficial do filme (em inglês)
O blog de Julie (em inglês)
Julie & Julia, o livro (Editora Record, tradução de Alice França, ISBN 8501087122)
Mastering The Art Of French Cooking, Volume 1 (o livro original de Julia Child escrito em inglês, ISBN 0394721780)
Mastering The Art of French Cookling, Volume 2 (o segundo volume da obra, ISBN 0394721772)

Receita do Bauru original

noreply@blogger.com (Editor) — Mon, 16 Nov 2009 18:50:00 +0000

O Bauru, sanduíche tradicionalmente feito com rosbife frio, rodelas de pepino pequeno em conserva, fatias de tomate e pão francês sem miolo, foi criado há 87 anos. Recebeu esse nome porque seu criador, o radialista e estudante de Direito Casemiro Pinto Neto, era natural da cidade do interior paulista e frequentador do Ponto Chic, no Largo do Paissandu em São Paulo - lá, costumava montar a iguaria, que acabou se popularizando ao longo dos anos (e que vem sendo, desde então, interpretada das mais variadas formas).

Conheça a história completa desse sanduíche 100% paulistano e a receita original no link abaixo:

http://www1.folha.uol.com.br/folha/comida/ult10005u649634.shtml

A Vitrine CookLinks está no ar!

noreply@blogger.com (Editor) — Wed, 04 Nov 2009 13:53:00 +0000

A Vitrine CookLinks é uma parceria entre o CookLinks e duas das maiores lojas online brasileiras: o Submarino e a Livraria Cultura. A idéia é oferecer ao internauta uma opção eficiente e diversificada para a compra de artigos relacionados a culinária e gastronomia. Num espaço único e exclusivo, o visitante tem a oportunidade de conferir ótimas ofertas tanto de produtos quanto de livros relacionados às artes do cozinhar e do saborear. E a cada compra efetuada uma pequena - e bota pequena nisso! :) - comissão é gerada a favor do CookLinks, o que vai contribuir com a manutenção do site. Então não se esqueça: quando precisar de uma sugestão bacana de presente (o Natal está chegando!) apareça por aqui: a Vitrine CookLinks está aberta 24 horas, 7 dias por semana, sempre à sua disposição!

Cora Coralina - Doceira e Poeta

noreply@blogger.com (Editor) — Fri, 30 Oct 2009 22:28:00 +0000

Muita gente só conhece a poetisa goiana Cora Coralina (1889 -1985) por sua prosa e poemas encantadores, mas a verdade é que esta figura tão talentosa também tinha outra virtude: era uma doceira de mão cheia! E para comemorar os 120 anos de seu nascimento a Global Editora está lançando, durante a 6ª edição do Festival de Gastronomia da cidade de Goiás (GO), a obra "Cora Coralina: Doceira e Poeta". Mas se engana quem pensa que só vai encontrar receitas de deliciosos quitutes (que, aliás, passaram por algumas atualizações quanto aos ingredientes e suas quantidades) - o livro também apresenta belas ilustrações, fotografias, e claro, poemas! Uma ótima referência para quem quer se aprofundar nos tradicionais doces sabores goianos.

Links relacionados:

Cora Coralina na Wikipédia
Festival Gastronômico da Cidade de Goiás
Museu da Língua Portuguesa de São Paulo, onde acontece, de 29/09/2009 a 13/12/2009, a mostra "Cora Coralina: Coração do Brasil"
Outros livros escritos por Cora Coralina

Tudo sobre queijos

noreply@blogger.com (Editor) — Fri, 23 Oct 2009 16:42:00 +0000

O portal Queijos no Brasil é produzido pela Casa do Queijeiro de Minas Gerais e oferece uma enorme quantidade de informações sobre esse alimento tão versátil e tão presente nas mesas brasileiras. No site você pode conhecer a fundo as técnicas para produção de queijos e outros produtos láticos como o iogurte, a coalhada e o requeijão. Além disso são comercializados vários kits para fabricação caseira e alguns livros e CD's sobre o assunto. O site apresenta ainda artigos e matérias bastante diversificados. Vale a visita!

http://www.queijosnobrasil.com.br/portal/

Literatura recomendada: Queijos - Do Campo à Mesa, de Jair Jorge Leandro (ISBN 8506056047)

Sinopse: "Neste livro, o leitor encontra - a origem e a história do queijo; os principais queijos do Brasil e do mundo; como servir; dicas para auxiliar na compra e na conservação dos queijos; diversas receitas de pratos e Fondues; como harmonizar com vinhos e cervejas. "