Cucina

21 Giorni Sfida del Gusto con Nestlè Fitness

redazione — Thu, 23 Feb 2012 08:51:39 +0000

Il gusto, contemplato in tutte le sue mille sfaccettature, è la sfida di Nestlé Fitness, l’alleato delle donne che non vogliono rinunciare a mangiare con gusto mantenendo la linea. Con la nuova campagna “21 giorni Sfida del Gusto”, Nestlé Fitness lancia una sfida a tutte le sue consumatrici: scoprire il gusto e la deliziosa varietà dei suoi cereali integrali che non rappresentano una rinuncia ai “sapori buoni” ma un elemento delizioso con cui fare colazione e iniziare piacevolmente la giornata.
Il leit-motiv della nuova campagna di Nestlé Fitness è il “Gusto di essere in forma”: il gusto non rappresenta solo un sapore, ma diventa una vera e propria filosofia di vita, un nuovo approccio nei confronti del proprio corpo e del proprio benessere, vissuto senza faticose rinunce. Uno stile che porta a concepire la forma fisica anche come equilibrio interiore e “benessere dell’anima” ancor prima che del corpo. Davanti allo specchio tutte le donne si vedranno in forma, ma nella vita di tutti i giorni saranno in forma, nel corpo e nella mente.
La nuova campagna “21 giorni Sfida del Gusto” vivrà sulle confezioni dei cereali Nestlé Fitness e su Internet con una piattaforma dedicata alle donne. Con la formula soddisfatte o rimborsate, Nestlé Fitness garantisce una vera esperienza di gusto e rimborsa l’acquisto dei prodotti se la promessa non soddisferà anche i “palati” delle donne più esigenti. Ma in cosa consiste, nel dettaglio, la “sfida del gusto”? Nestlé Fitness sfida le consumatrici a provare il gusto sorprendente dei suoi prodotti e le rimborsa qualora non riesca a soddisfarle.
Chi acquista, in un periodo di 21 giorni consecutivi, 3 confezioni di cereali Nestlé Fitness in almeno due varianti di gusto differenti, infatti, se non soddisfatta, avrà la possibilità di richiedere il rimborso degli acquisti fatti scaricando il modulo su www.nestle-fitness.com/it.
La nuova campagna “21 giorni Sfida del gusto” vivrà anche sulla rete. Sulla pagina Facebook di Nestlé Fitness tutte le utenti ogni 15 giorni sono invitate a provare una diversa variante di gusto tra le cinque proposte, ma soprattutto potranno al tempo stesso ricevere utili informazioni nutrizionali sugli “ingredienti chiave” del prodotto. Inoltre, la foodblogger Sandra Salerno posterà foto e ricette originali create con i cereali e gli ingredienti della settimana.
La community vivrà anche attraverso un curioso test che delineerà dei profili di donne, abbinati ai diversi gusti dei cereali Nestlé Fitness: Standard, Miele e Mandorle, Chocolate, Fruits e Dark. Attraverso delle domande a risposte multipla ogni donna potrà scoprire il suo profilo e le sue caratteristiche e, solo coloro che rispecchieranno il profilo di “donna gusto del mese” avranno la possibilità di scattarsi una foto da pubblicare sulla bacheca di Nestlé Fitness. Infine, tra queste utenti, sarà scelta la donna “fan della settimana” la cui foto diventerà immagine del profilo del marchio.
Con la nuova campagna e con i prodotti Nestlé Fitness il momento della prima colazione diventa ancora più importante: la possibilità di variare e concedersi ogni giorno sapori sempre nuovi rende l’inizio di giornata più stimolante e predispone lo stato d’animo a uno spirito positivo che vivrà tutto il giorno. E se “il buongiorno si vede dal mattino” – come celebra un famoso detto popolare – con Nestlé Fitness sarà sicuramente un buongiorno all’insegna del gusto e della varietà, per iniziare la giornata con armonia e leggerezza, ma soprattutto con quella vitalità che solo “il gusto del cambiamento” può donare. La colazione, con il gusto dei cereali Nestlé Fitness, combatte la monotonia fin dalle prime ore del mattino con tanti gusti fra cui scegliere, aiuta a rimanere in linea con sapori piacevoli senza sottoporre le donne a fastidiose rinunce, perché per raggiungere la forma ideale è necessario gustare.
Il risveglio sarà sorprendente e irresistibile poiché si potrà scegliere fra: i Cereali Fitness nella versione classica, per chi ama il gusto semplice e croccante dei petali di frumento integrale; i Cereali Fitness Fruits, per iniziare la giornata con freschezza e bontà, le varianti Chocolate e Dark Chocolate per le amanti del cioccolato. E infine, i Cereali Fitness Miele&Mandorle, abbinamento squisito di sapori per un risveglio davvero speciale. Cinque gusti, cinque esperienze indimenticabili. Per conoscere i dettagli basterà cliccare su: www.nestle-fitness.com/it.

Applicazioni Ristoranti iPhone 2012: Atrapalo.it

redazione — Mon, 20 Feb 2012 16:51:39 +0000

Vi trovate fuori casa e non sapete dove andare a cena? Siete stanchi dei soliti locali e volete provare un nuovo ristorante dove tascorrere una cena con gli amici?

Atrapalo.it, un’agenzia online di promozione di viaggi e attività per il tempo libero, specialista del tempo libero al miglior prezzo, lancia la nuova applicazione mobile per iPhone dedicata ai ristoranti. Dopo l’ottimo riscontro di pubblico della nuova sezione “ristoranti” lanciata lo scorso anno da Atrapalo – http://www.atrapalo.it/ristoranti/ – , è da poco stata realizzata una nuova app per poter sfruttare ovunque ci si trovi le potenzialità di questo servizio.

Una guida ad oltre 12.000 attività di ristorazione presenti in Italia, Francia, Spagna, Colombia, Brasile, Perù e Cile prenotabili direttamente dal proprio smartphone. Il nuovo servizio di Atrapalo.it permette di selezionare il locale più adatto ad ogni gusto ed esigenza e visualizzarne la page dedicata dove sono evidenziate le caratteristiche, comprensive di foto e descrizione dell’ambiente e della cucina. In questo modo gli utenti possono conoscere tutte le informazioni sul ristorante e mettersi in contatto direttamente dal proprio smartphone.

Dopo aver scaricato l’app, gli utenti hanno a disposizone diverse modalità di ricerca del ristorante ideale:

“vicini a me” – attraverso il sistema di geolocalizzazione il servizio evidenzia tutti i locali presenti nelle vicinanze
per area geografica – dopo aver indicato un luogo preciso, l’app individua i ristoranti presenti nella zona
i più prenotati – atrapalo evidenzia i ristoranti più apprezzati e prenotati
tipo di cucina e atmosfera del locale – il motore di ricerca mette a confronto le caratteristiche del locale in base alle esigenze dell’utente per identificare i ristoranti più in linea con le proprie esigenze
sconti top – vengono segnalate le attività che propongono gli sconti – fino al 50%. – più interessanti proposti dai ristoranti
cerca per nome – nel caso l’utente conosca il locale desiderato può cercarlo attraverso il motore di ricerca e prenotarlo direttamente dal proprio smartphone

Le opinioni degli utenti sono un’ulteriore indicazione utile per chi desidera usufruire del servizio; dopo aver provato un ristorante è infatti disponibile una sezione dove lasciare commenti e opinioni utili. Il link per scaricare la App: http://itunes.apple.com/it/app/atrapalo-ristoranti/id393076727

Dolci e colombe Pasqua 2012: linea leggere con Giusto Senza Glutine

redazione — Fri, 17 Feb 2012 10:17:00 +0000

Per chi segue una dieta priva di glutine o un’alimentazione controllata, Pasqua non è più tempo di rinunce.
In occasione della festività imminente la linea Giusto^®, nata dalla Ricerca Nutrizionale Giuliani e specialista dell’alimentazione in farmacia, propone diverse tentazioni golose con la linea Giusto® Senza Glutine, capace di venire incontro alle esigenze alimentari dei celiaci, e con la linea Giusto Senza Zucchero, in grado di esaudire coloro che vogliono o devono ridurre l’apporto calorico giornaliero e la quantità di zucchero all’interno del proprio regime alimentare.
Grazie a Giusto^® Senza Glutine, la linea di alimenti per celiaci e intolleranti al glutine, il piacere di festeggiare in dolcezza torna con il Dolce Pasquale Senza Glutine. Sulle tavole imbandite non può mancare questo classico prodotto da forno pasquale, ispirato alla ricetta tradizionale e arricchito da mandorle e deliziosa granella di zucchero in superficie. Privo di canditi, non contiene grassi idrogenati.
Per chi non resiste alle piccole tentazioni, ci sono anche i Cuor di Gianduia, golosi ovetti confettati ripieni di morbida crema alla nocciola, privi di grassi idrogenati.
Giusto^® Senza Glutine contempla una vasta scelta fra pane, pasta, prodotti da prima colazione, biscotti, merende e snack, per garantire, in ogni momento della giornata, un´alimentazione sana, equilibrata, ma anche gratificante e gustosa per il palato. Il Bollino Ministeriale, apposto su tutte le confezioni, assicura che ogni prodotto sia approvato dal Ministero quale alimento senza glutine e quindi idoneo al celiaco, avendo un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm (parti per milione).

Iniziativa di solidarietà per Ticket Restaurant

redazione — Wed, 15 Feb 2012 09:14:22 +0000

Edenred, leader mondiale nei servizi prepagati, inaugura un nuovo modo di fare comunicazione sociale e sceglie di dare voce alla causa di Chef Sans Frontières, attraverso i propri Buoni Pasto, utilizzati ogni giorno da 1,2 milioni di persone.
La Onlus si impegna per insegnare ai giovani del terzo mondo che vivono in condizioni di disagio un mestiere nell’ambito della ristorazione, attività in cui Edenred opera da oltre cinquant’anni con il marchio Ticket Restaurant. Grazie alla partnership, i buoni pasto diventano strumento di visibilità delle iniziative realizzate dall’associazione, volte a fornire una possibilità di riscatto e di integrazione sociale attraverso la professione. A partire da marzo, oltre 800.000 carnet di voucher riporteranno ogni mese informazioni sulle attività dell’associazione con l’obiettivo di sensibilizzare i consumatori finali e l’ampio network di affiliati, promuovendo inoltre possibilità di collaborazioni per stage e progetti specifici con chef e ristoratori.
Cuore del progetto è infatti dare l’opportunità ai giovani apprendisti di entrare in contatto con realtà professionali dove imparare le migliori tecniche da impiegare una volta tornati in patria. Un’iniziativa che stimola le economie locali e consente alle popolazioni di sviluppare attività imprenditoriali sul territorio d’origine.
“Edenred raccoglie con entusiasmo la sfida proposta da Chefs sans frontières, offrendo il proprio sostengo ad un progetto di grande valore sociale. Contribuire a fornire un’alternativa di vita ai ragazzi dei paesi poveri, insegnando loro un mestiere nel campo della ristorazione, è un atto particolarmente significativo per una multinazionale che tra le sue principali attività ha proprio quelle legate al cibo con il marchio Ticket Restaurant^® – commenta Graziella Gavezotti, Presidente e Amministratore Delegato di Edenred Italia – Speriamo che queste iniziative possano diffondere maggiore sensibilizzazione nei confronti dei bambini di strada e dei temi legati all’alimentazione nei paesi del terzo mondo“.

Cocktail Vodka Martini: la ricetta di James Bond

redazione — Tue, 14 Feb 2012 18:40:59 +0000

Gli appassionati di cinema conosceranno bene il drink preferito di James Bond: il vodka martini! E, sempre gli appassionati, conosceranno bene la ricetta di 007, che vuole che il martini e la vodka siano “agitati, non mescolati”. Aggiungiamo anche la scorsa di limone da poggiare ai bordi del bicchiere, e via, il drink è servito!
James Bond, che di drink del genere arrivò a berne fino a 20 in una notte sola (vedi il film Casinò Royale – non imitatelo!), è piuttosto esigente con la ricetta del cocktail Vodka Martini. Che si chiama, più esattamente, “vesper”, perlomeno così come viene descritto tra le pagine del romanzo di Ian Fleming.
E voi? Siete anche voi esigenti con i vodka martini che ordinate al bar? Beh, di seguito trovate alcune “dritte” che dovrebbero farvi capire se quello che vi viene offerto è un buon vodka martini o meno.
Occhio alle dosi! La ricetta ufficiale del vodka martini, iscritta nella lista dei Cocktail Ufficiali dell’International Bartenders Association, vuole che occorrano 5.5 cl di Vodka e 1.5 cl di Vermouth Dry / Martini. Se, quindi, vedete che il barista parte dal versare Martini (o vermouth bianco), per poi “correggere” con un goccio di vodka, beh, è sulla strada sbagliata!

Occhio al cucchiaino! Tenete presente quando al bar “girano” il drink con il cucchiaino (succede spesso con il gin e campari)? La cosa è sbagliata per il vodka martini! Il quale, appunto, va agitato e non mescolato come se fosse un’aspirina appena versata nell’acqua. Chiaro?

Ghiaccio o non ghiaccio? Per il vodka martini si consiglia di utilizzare il bicchiere (coppa martini, naturalmente) gelato. Se così non è, va benissimo del ghiaccio: giusto due o tre cubetti. Prendete nota!

Sagne e fagioli, la ricetta originale

TheCook — Tue, 07 Feb 2012 13:38:56 +0000

Ieri mi trovavo a casa senza alcuna voglia di uscire e la mia fame lentamente saliva. Aprendo la credenza ho trovato dei fagioli in scatola, sia borlotti che cannellini, e lì mi è venuta l’illuminazione. Subito mi sono premurato se avessi un po’ di farina (che in casa mia non manca mai), della cipolla e un po’ di passata di pomodoro. Il destino mi ha risposto in maniera favorevole e allora mi sono messo all’opera per fare sagne e fagioli, proprio come la mia indole abruzzese vorrebbe.
Gli ingredienti, come avete potuto capire, sono farina, 400 grammi (meglio se di grano duro, oppure fate 150 di grano tenero e 250 di grano duro), 500 grammi di fagioli sgoccciolati, mezza cipolla, un bicchiere di passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, un bicchiere di acqua tiepida. Questi sono gli ingredienti basilari. Se poi ci fosse anche una carota, una gambo di sedano e, addirittura, delle cotiche di maiale allora il piatto sarebbe irresistibile.
Per preparare sagne e fagioli fate un soffritto di cipolla (e di carote e sedano), poi aggiungete la passata di pomodoro, fate cuocere per 5 minuti, quindi aggiungete i fagioli. Mettete la fiamma bassa e lasciate lì, ricordandovi di mescolare di tanto in tanto. A parte prendete la farina e fate una fontana, versatevi dentro un po’ d’acqua tiepida e 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, ed iniziate a impastare fino a quando non otterrete un impasto morbido ed omogeneo. Aggiungete farina o acqua a seconda se l’impasto risulti troppo umido o troppo secco. Una volta pronto l’impasto stendetelo con il mattarello fino a quando la pasta sarà di circa 3-4 mm di spessore, poi tagliate a strisce di 6-7 mm di larghezza per una lunghezza di circa un palmo. Cuocete le sagne in abbondante acqua salata, scolatele e poi saltatele insieme ai fagioli con mezzo bicchiere di acqua di cottura 30 secondi a fiamma alta. Servite subito e aggiungete peperoncino, non ve ne pentirete.

Cioccolata calda, la ricetta

TheCook — Mon, 06 Feb 2012 10:40:13 +0000

L’Italia è stretta nella morsa del freddo e della neve e a noi non resta che rimanere a casa al calduccio magari con un tè o con una cioccolata calda. In effetti bere una cioccolata calda mentre fuori nevica è una cosa molto piacevole, che ritempra il corpo e la mente. Per coloro che non sanno come fare una cioccolata calda fatta in casa seguite le istruzioni che vi sto per dare.
Gli ingredienti per una tazza di cioccolata calda sono un cucchiaio di cacao amaro in polvere, due cucchiai di zucchero integrale di canna, un cucchiaino di farina bianca, un pizzico di cannella in polvere, un bicchiere di latte intero.
La preparazione della cioccolata calda è la seguente: mescolate tutti gli ingredienti tranne il latte in un pentolino d’acciaio fino ad avere una crema omogenea. Cercate di non far fare grumi e se questi dovessero formarsi toglieteli con un cucchiaino. Una volta che il liquido sarà omogeneo versate il latte, a freddo, a poco a poco. Continuate sempre a mescolare e poi mettete il tutto sul fuoco a fiamma bassa per renderlo cremoso. Dopo circa dieci minuti nel vostro pentolino potete vedere che la cioccolata calda sta prendendo la consistenza giusta. Con un cucchiaio di legno mescolate energicamente anche sul fondo del pentolino, così che la cioccolata non si bruci.
Dopo cinque minuti la cioccolata bollirà e si condenserà. Spegnete il fuoco e versate in tazza. Per una cioccolata calda ancora più gustosa vi consiglio di aggiungere agli ingredienti sopra descritti una piccola noce di burro e un bicchierino di rum. E per i palati più forti anche un pizzico di peperoncino in polvere.

Ricette carnevale: le chiacchiere per vegani

TheCook — Wed, 01 Feb 2012 10:52:09 +0000

Carnevale si avvicina e come ogni anno eccovi una ricetta che potete utilizzare durante questo periodo. Tra tutti i dolci da fare a carnevale ho pensato di descrivervi una ricetta inedita, le chiacchiere per vegani. Qualcuno le conoscerà come cenci, frappe, bugie, crostoli o non so quanti altri nomi, fatto sta che io le ho sempre chiamate chiacchiere.
La ricetta delle chiacchiere per vegani non prevede l’utilizzo di alimenti che derivano dagli animali ed in particolare gli ingredienti necessari sono 370 grammi di farina, 50 grammi di margarina, 70 grammi di latte di soia, malto d’orzo, un bicchierino di Vermouth, 100 grammi di zucchero, olio di semi, vanillina.
Ora mettiamoci all’opera per far contenti i nostri amici vegani o per provare qualcosa di nuovo: la prima cosa da fare è quella di mischiare la margarina con il malto d’orzo e lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo. Aggiungete il Vermouth, poi il latte di soia, la vanillina e la farina, poi impastate energicamente e dopo un po’ di fatica otterrete un bel panetto.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Passato il tempo necessario mettete della farina sul vostro piano di lavoro, prendete il panetto e stendetelo. Più sottile è meglio è. Con una rondellina fate dei rettangoli di pasta (le misure dovrebbero aggirarsi sui 4 cm x 6 cm). Fate quindi un taglio al centro di ogni rettangolo e mettete a scaldare l’olio in padella. Quando bollente mettetevi le chiacchiere, il tempo che si colorino in entrambi i lati. Scolatele dall’olio e asciugatele con carta assorbente. Spolverate con lo zucchero a velo, fate raffreddare e servite.

Starbucks costruisce il suo primo caffè eco-sostenibile

TheCook — Fri, 27 Jan 2012 14:25:31 +0000

Qualche giorno fa vi abbiamo parlato della falsa notizia dell’arrivo di Starbucks in Italia. Oggi parliamo ancora di Starbucks, la famosissima catena di caffetteria americana, che ha inaugurato il suo primo edificio eco-sostenibile. A Tukwila infatti, nello stato di Washington, è stato aperto un caffè futuristico che è stato realizzato con il riciclo dei container dismessi all’interno dei quali arrivavano le merci che venivano distribuite proprio da Starbucks.
Il primo Starbucks eco-sostenibile è stato pensato per ottenere la certificazione LEED in bioedilizia. Nel nuovo spazio di Tukwila gli architetti hanno posizionato sistemi per la raccolta ed il riciclo dell’acqua piovana e per ridurre lo spreco idrico grazie allo Xeriscaping. Si tratta di una particolare scelta e disposizione delle piante nei giardini che permette di ottimizzare le risorse. Vengono selezionate solo piante che sono adattabili al clima del luogo così che da poter risparmiare acqua per l’irrigazione. Al contempo si evita la dispersione di acqua che evapora.
Per costruire lo Starbucks eco-sostenibile è stato utilizzato materiale a basse emissioni e le insegne della catena non sono luminose bensì dipinte a mano sui container. L’edificio dello stato di Washington sarà il primo di una lunga serie visto che nei vertici della catena americana si parla di una ristrutturazione che interesserà tutte le caffetterie Starbucks.
Il primo Starbucks eco-sostenibile è il risultato dell’annuncio di qualche tempo fa dove il franchising di caffè aveva affermato di voler ridurre del 25% il consumo dell’elettricità entro il 2015 e di smantellare gli impianti fino ad avere alimentazione elettriche proveniente solo da fonti rinnovabili.

Ricette con cioccolato fondente

TheCook — Wed, 25 Jan 2012 11:13:14 +0000

Il cioccolato fondente è un prodotto molto apprezzato. Non solo i golosi infatti vanno matti per il fondente ma anche coloro che non hanno un particolare feeling con i dolci. In cucina il cioccolato fondente può essere utilizzato come condimento in molte pietanze, ovviamente dolci in primis.
Sebbene mi è capitato di assaggiare il cioccolato fondente come ultimo tocco su un secondo piatto di pesce, la pescatrice al forno con le patate, io lo preferisco come guarnizione di torte, come copertura o come ripieno.
Il budino al cioccolato fondente è un dessert magnifico, gustosissimo e buonissimo. Per farlo per quattro persone avete bisogno di 200 grammi di cioccolato fondente, 5 uova, 100 grammi di zucchero, 100 di burro e di due bicchierini di brandy o cognac. La prima cosa da fare è quella di spezzare grossolanamente il cioccolato e metterlo in una casseruola insieme con tre cucchiai d’acqua a fiamma media, facendolo lentamente sciogliere. A parte separate i tuorli dagli albumi e mescolate i rossi con lo zucchero.
Montateli per bene con la frusta e poi aggiungete,a poco a poco, il cioccolato fuso, quindi il burro. Continuate sempre a mescolare il composto sulla fiamma e una volta che il tutto sarà cremoso togliete dal fuoco ed aggiungete il brandy, fatelo scaldare e infine aggiungete gli albumi montati a neve. Mescolate e otterrete una crema omogenea. Ora prendete uno stampino e versatevi la crema, fatela raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettetela in frigo per almeno 2 ore. Quando servite il budino rovesciate lo stampino su un piatto dopo averlo scottato in acqua bollente.
Altra ricetta molto interessante con il cioccolato fondente è la cioccolata viennese. Le dosi per quattro persone sono le seguenti: 200 grammi di cioccolato fondente, 50 cm di latte, 2 tuorli d’uovo e un cucchiaio di panna da montare.
Una volta montata la panna fate sciogliere il cioccolato con un cucchiaio d’acqua a bagnomaria. A parte fate bollire il latte, poi aggiungete il cioccolato, quindi i tuorli e a fuoco basso fate ispessire la cioccolata continuando sempre a mescolare. Versate in tazza e servite subito.