Bueno, más que nada la Familia Cuerpo Al Dente se va a mudar de casa. Como tal vez sepas por algunos de mis correos o artículos, yo soy de Costa Rica pero vivo actualmente en Viena (Austria) junto con mi esposa (que es de Rusia) y mi hija.

En fin, Inna (mi esposa) y yo decidimos hace un par de meses que era hora de un nuevo reto en nuestras vidas, de seguir al siguiente nivel y decidimos que Austria tenía sus días contados.

Todas las razones por las cuales nos vamos de aquí son como para contártelas amenamente mientras disfrutamos de una buena comida, pero lo que sí es cierto es que queremos estar más cerca de nuestras familias y en un lugar que podamos llamar más “hogar”.

¿Y a donde nos mudaremos?

En Julio próximo nuestro destino será Moscú, capital de Rusia.

Eso si, será solo por espacio de 3 a 6 meses, y luego nos iremos a Costa Rica hasta nuevo aviso.

Mi esposa y yo estamos súmamente entusiasmados por este cambio.

Desde hace tiempo sentíamos que había algo que no encajaba en nuestras vidas y ya que nuestra hija nació con uno de los mejores tratos y ambiente que jamás hubiéramos podido desear, es buen momento para el cambio.

4 años atrás cuando decidí venirme a Europa, dejé muchas cosas atrás.

Mis amigos, mi familia, el clima tropical, las playas, la comida y el estilo de vida “pura vida” que caracteriza a los de mi tierra.

Pero lo hice porque era hora de cambiar.

Era hora de aprovechar la oportunidad que la vida me estaba dando y subir al siguiente nivel. Retarme a mi mismo. Demostrarme que no importaba cuán temeroso podía estar con respecto a mi futuro, tenía que ir por mi sueño de vivir en Europa y estar más cerca de la que en aquel entonces era mi novia.

Ella hizo lo mismo 2 años atrás. Dejó su familia, país, idioma, trabajo, amigos y todo para ir detrás de lo que quería. O sea yo jeje…

Ya en serio, soñar nos hace explorar un universo de posibilidades y mejores futuros para nuestras vidas. Pero soñar EN GRANDE, y hacerlo en serio, nos abre las puertas de un mundo que raramente visitamos.

Cuando soñamos en grande y empezamos a trabajar en ello, hacemos que todo el negativismo quede de lado. Ignoramos las personas que nos tratan de traer abajo. Nos esforzamos más. Hacemos lo imposible por lograr lo que queremos.

Y lo logramos.

Mi esposa y yo en este momento tenemos miles de dudas con respecto a nuestro futuro, no sabemos donde iremos a estar en un par de años, y a pesar de las incertidumbres y miedos, sabemos que todo estará bien, porque creemos en nosotros y sabemos que esto funcionará.

Porque también podríamos quedarnos donde estamos. Tranquilos, en nuestra zona de confort, sin tener que pasar por todo el trabajo y el estrés que conlleva mudarse de pais. ¿Pero donde está el reto en eso?

Hay quien dijo una vez que si tus sueños no te dan miedo, no son lo suficientemente grandes. Y tenía toda la razón.

Asi que esa es tu tarea para esta semana:

Sueña en GRANDE

¿Quieres bajar 7 kilos en 2 meses? Sueña con llegar a marcar tus abdominales antes de que termine el año.

¿Quieres llegar a correr 30 minutos sin parar de aquí a 4 semanas? Sueña con correr media maratón.

A veces cuando tenemos metas cortas, no nos esforzamos lo suficiente por lograrlas, pero si aspiras a más, te esforzarás muchísimo MÁS por lograrlo.

Puede que tal vez no llegues a correr media maratón a corto plazo, pero el sólo hecho de enlistarte en la carrera y correr varios kilómetros será toda una experiencia que te cambiará la vida y te demostrará que siempre puedes dar MÁS de ti mismo.

Sueña en GRANDE y si te da miedo, sigue adelante, vas por buen
camino, sólo cree que lo lograrás, planea cómo lo podrás hacer y toma acción!

Y cuando lo logres, me cuentas todos los detalles ya que estaré ansioso por oír tu historia.

Dennis

“Todos nuestros sueños pueden convertirse en realidad si tenemos el coraje de ir tras ellos”

- Walt Disney

Bueno eso último es broma, pero sí era algo que disfrutábamos hacer.

Jugábamos Atari, mi hermana y mi prima jugaban a las Barbies, mi primo  y yo jugábamos Fútbol en la calle y hasta creo que nos subíamos a jugar a un árbol de limones que tenían mis tíos en el jardín.

La verdad que la pasábamos genial, y mi hermana y yo gozábamos en las noches porque nos dimos cuenta que mis primos, aun dormidos, parecía como si estuvieran hablando entre sí.

Esos fueron buenos años.

Otra cosa que pasaba todas las noches era que casi siempre cenábamos lo mismo: cereal.

Los 4 bajábamos a la cocina y mi tia nos preparaba cereal a los 4. Habían zucaritas, froot-loops, naranitas y como 3 tipos más.

Y claro, ¡era riquísimo! Después de todo teníamos tal vez unos 8-10 años y comer cereal (o conflex como le decimos a veces en Costa Rica) era parte de la experiencia.

El cereal tampoco faltaba en mi casa nunca, siempre había como 3 marcas distintas (casi siempre mi hermana tenía una y yo otra) y era el desayuno típico de al menos 5 días de la semana.

Pero y ¿cuánto cereal consumo ahora?

CERO. Nada. Nothing.

Pero esto no fue siempre así.

El BOOM

Si tuviste una infancia como la mía, de seguro que pasaste por este BOOM de los cereales, todos los meses salía uno nuevo (y hasta la fecha) con algúna portada super llamativa, llena de colores y ”AHORA CON XX” <– Llena aquí un ingrediente sabroso.

El cereal se convirtió en la comida más fácil y a prueba de tontos que pudiera existir. El que lo inventó y decidió explotarlo fue un genio.

Después de todo, ¿qué es más fácil que vertir el cereal en un tazón, agregar leche y listo?

Desayuno, almuerzo o cena en menos de 1 minuto.

Lo terrible es que estas costumbres se nos quedaron conforme pasaron los años y a pesar de que ahora la gente es más consciente de lo dañino que suelen ser el 99% de los cereales en el mercado, siguen apareciendo
más y más tipos.

Esa “necesidad” por tener comidas rápidas porque “no tenemos tiempo” nos ha hecho esclavos de una mala nutrición y los cereales forman gran parte de ese problema.

Y luego todavía muchos se preguntan “¿por qué sigo gordo?“, “¿por qué sigo con esta barrigota?”

Tu Tarea

Si tienes cereal en tu casa (lo cual espero que no suceda) quiero que vayas ya mismo a tu cocina y le des vuelta a la caja y veas los ingredientes. Inclusive hasta los que dicen ser “light“, “fit“, “saludable” o “pura fibra“ no lo son.

Si no tienen azúcar, tienen jarabe de maiz de alta fructosa, o si no algún tipo de endulzante artificial.

Y eso si agregar todos los demás aditivos que les suelen agregar y el exceso de maíz que obtienes (en alguna de sus formas) que ha causado tantos problemas de salud en nuestra sociedad.

¿Y es que existe algún cereal bueno?

De marca es muy dificil encontrar, pero el MEJOR cereal que hay es…

…¡La Avena!

La avena es de los carbohidratos más saludables que hay. Tiene un índice glucémico bien bajo, es alto en fibra y viene cargado con una cantidad de nutrientes.

Y obviamente LIBRE de azúcar :D

Darle avena a tus hijos para el desayuno es de las decisiones más sensatas que puedes hacer. Y aunque pataleen, lloren y demás, es necesario, te lo repito NECEARIO que los alejes poco a poco de estos cereales azúcaradas y les enseñes mejores formas de alimentación.

¡Inclusive a ti mismo! ¿Cuántas personas ya mayores me dicen que todavía cenan cereal por las noches? ¡Muchísimas!

Así Le Pasó A Mi Cliente

Hace unos meses tuve un cliente que quería bajar de peso y al hacer un análisis de su alimentación, vi que cenaba cereal unas 4 veces por semana.

¿Adivina cuál fue el primer cambio que le sugerí? Deshacerse del par de cajas que tenía y empezar a comer comida de verdad.

Volviendo a la avena, es uno de mis desayunos preferidos y hay muchas formas ricas de hacerla, por ejemplo:

Cocinas una taza de avena en 2 tazas de leche con una pizca de sal. Cuando empieza a hervir, bajas el fuego, le agregas media cucharadita de miel de maple, mueves u poco, cocinas por 30 segundos más y listo.

Luego le agregas unas nueces, unas 3 fresas picadas y hasta unas chispas de cacao puro. ¡PAU! Vas a ver qué sabroso.

Hace 20 años cuando iba donde mis primos este tipo de información sobre la salud no era tan común como lo es hoy, y tampoco le echo la culpa a nadie, pero ahora que sé lo que es bueno para mi y para mi hija, me aseguraré de darle la mejor nutrición para que crezca en forma y al dente :)

Y si tú también quieres tener un futuro saludable y librarte de todos esos malos hábitos que has venido arrastrando con los años, puedes unirte a mi programa de nutrición En Forma Y Al Dente.

Haz click para ayudarte a lograr tus objetivos personalmente

Tengo un par de espacios disponibles para este mes de Mayo y me encantaría tenerte como cliente y ayudarte a lograr la meta que quieras lograr.

Tu me cuentas lo que comes, tus hábitos alimenticios, tu estilo de vida y yo cada semana te daré recomendaciones de cómo puedes mejorar cada una de ellas poco a poco para que puedas a corto plazo verte en el espejo con una sonrisa de oreja a oreja.

Si estás interesado(a), apúntate en la siguiente página:

==> www.EnFormayAlDente.com

Y si tienes alguna pregunta sobre el programa, sólo déjala en los comentarios.

¡Mantente en forma, toma acción!

Dennis

Y NO, no es un tatuaje de Bob Marley.

Un dia (y por influencia de mi hermana que ya se había hecho uno) se me metió entre ceja y ceja que yo también quería uno.

La pregunta era: ¿sobre qué?

Tenía que ser algo que me gustara tanto que pudiera estar seguro que 10, 20 y 40 años después me seguiría gustando, porque eso de eliminarlo con láser no me llamaba para nada la atención.

En aquel entonces todavía viviía en Costa Rica con mi familia, tenía mi trabajo y ni me pasaba por la mente la frase Cuerpo Al Dente. Yo andaba totalmente por otros caminos (pero buenos eh!)

Volviendo al tema del tatuaje, todo apuntaba a que tenía que ser algo relacionado con música, ya que desde mi niñez siempre tuve una relación especial con ella, pasando por clases de piano, guitarra, de harmónica, de cello y hasta de canto!

Yo se que todos tenemos una relación especial con la música, pero para mi era algo que sonaba muy fuerte dentro de mí. Cada nota que salía de mis dedos y de mi boca, me hacían sentir más humano, más en contacto conmigo y con lo que la gente suele llamar como felicidad.

De ahí que una clave de Sol, una clave de Fa y un par de notas musicales a los lados fue lo que decidí tatuarme (y hasta el día de hoy lo amo)

(Me gusta pensar que llevo el Sol a mis espaldas)

Cuando me mudé a Europa, lastimosamente, puse mis aficiones musicales de lado. Le dejé mi guitarra a mi mejor amigo (que por cierto ni usa) y me traje conmigo una armónica que la uso tanto como usaría un lápiz de labios.

Sin embargo, aunque no toque ningún instrumento aquí, no hay un día que pase sin que oiga algo de música. Me sirve para relajarme, escapar del bullicio de las calles o para ayudarle a mi mente a relajarse y pensar en otras cosas.

Por ejemplo, cuando estamos en lo más frío del invierno aquí en Viena y tengo que caminar mucho, me pongo a oir Reggae.

Ese relajante sonido caribeño me hace recordar las playas de mi país, los viajes al mar con mi familia y mis amigos y me entra un cierto sentimiento de calor que me ayuda a soportar el frio de los Alpes.

El Raggae también me ayuda a relajarme. Yo no suelo ser una persona estresada, pero cuando tengo tantas cosas en mi mente, no hay nada mejor que oir algunas canciones del legendario Bob Marley para tranquilizarme un poco.

Bob es Bob, y si no sueles oir su música, te recomiendo hacerlo de vez en cuando. Especialmente si sabes algo de inglés, ya que muchas de sus letras pueden alegrarte el día o motivarte para seguir adelante.

Libera Tu Mente

Si pusiera a hablarte de todas las canciones de Bob Marley y lo que encierra cada una, me daría toda la semana, pero hoy quiero dejarte una frase de una de sus canciones.

En su álbum Uprising, el último antes de que falleciera, podrás encontrar una canción llamada “Redemption Song” (Canción de Redención), que tiene una de las frases más famosas de todos los discos de Bob Marley.

Esta frase dice asi (traducido del inglés):

“Enmancípate de tu esclavitud mental,
nadie más que nosotros podemos liberar nuestras mentes“

Porque…

¿Cuántas veces nos hemos puesto tantas excusas para no tener que hacer lo que sabemos que tenemos que hacer?

¿Cuántas veces le has dado excusas a alguien que te necesita, simplemente porque te da pereza?

¿Cuantas veces has postergado empezar a hacer ejercicio, comer más saludable o hacer algo que te haga salir de tu zona de confort?

Para lograr lo que quieres, debes liberarte de la esclavitud mental que tú mismo te impones. Todas esas excusas, razones vacías y factores “fuera de tu control” te tienen atado de manos y encerrado en una zona que
no te deja transformarte en una versión mejorada de ti mismo.

Sólo tú y nadie más puede liberarte de tu mente y de esas excusas como la fiesta del Sábado, las fiestas de mi ciudad, las horas de trabajo, el clima, el dinero o hasta lo que tu familia y tus amigos “te impiden hacer”.

Abre Los Ojos

Es hora de que abras los ojos y te liberes de todo eso.

Ningún cuerpo tonificado se creó a base de excusas. Todas esas personas que vez con un cuerpo de portada trabajaron DURO por lograrlo. No lo hicieron con aparatejos caros de infomerciales ni con “lipos”. Cada uno
de ellos se liberaron de sus excusas y pusieron más de sí mismos.

Es hora de que tú hagas lo mismo. Trabajo duro y empieza hoy. No dejes las cosas para el Lunes, para el siguiente mes ni para mañana.

Empieza Tu Cambio Hoy

No seas esclavo de ti mismo, sólo tú puedes liberarte.

 
Dennis

“Abre los ojos, mira dentro de ti. ¿Estás satisfecho con la vida que llevas?” – Bob Marley

Fueron 3 semanas de comidas exquisitas (la gastronomía rusa puede ser a veces increíble), visitar ciudades históricas y disfrutar un poco del otoño dorado, como le llaman ellos, gracias a todos esos árboles que se tornan color “oro”.

Entre una de esas ciudades o pueblos que visitamos, hubo una (no me pidas que repita el nombre porque se me puede trabar medio cerebro) donde tuve uno de esos momentos “A-Já”.

Un momento “a-já” es uno de esos momentos aleatorios en la vida donde aprendes una lección. De ahi el “a-já”.

Es decir, aprendes o o te das cuenta de algo, usualmente valioso.

De vuelta a mi momento A-já, estábamos mi esposa, su amiga y yo caminando por un parque y me señalaron un peculiar árbol que tenía un fruto rojo, algo así como unas bayas.

El asunto con las bayas, no era si sabían rico o eran saludables, sino que los rusos pueden decir qué tipo de invierno se avecina dependiendo de la cantidad de bayas que estos árboles tengan.

Si estos árboles tienen pocas bayas en otoño, será un invierno leve. Por el contrario, si tienen muchas bayas… será un invierno duro.

Y para mi tormento, los árboles de ese otoño estaban CARGADOS de este fruto.

Malas noticias para mi.

Y puede que sea una tonta superstición, pero hey, no le hace daño a nadie y la verdad me tenía muy intrigado de si iba a ser cierto. Porque si hay algo feo de vivir en estas latitudes de Europa, es el frio de invierno.

¿Y qué pasó? Tuvimos uno de los inviernos más largos en años.

Las benditas bayas tenían razón.

Muy bonito el cuento y todo, pero qué tiene que ver contigo y cuál fue mi momento a-já?

Si no lo has captado ya, te invito a recorrer tu cocina de arriba para abajo, gabinete por gabinete y estante por estante.

Recorre inclusive los gabinetes de tu escritorio y ¿dime cuántas “bayas” puedes ver?

¿Cuántos alimentos procesados, fuertemente azucarados y hechos con aceites hidrogenados tienes?

¿Tienes dulces a simple vista en varias partes de tu casa?

¿Tienes 3 tipos de galletas, 4 tipos de refrescos y una heladera llena de comidas congeladas y helados de 3 sabores?

¿Tienes pocas frutas, casi nada de verduras y carnes baratas de mala calidad?

Malas noticias para ti, porque lo que se avecina en tu vida no pinta nada bien.

Porque asi como esas bayas pronosticaron un fuerte invierno, toda esa comida a tu alrededor está pronosticando una vida rodeada por posibles enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes, depresión y hasta cáncer.

¡Cáncer!

Todo lo que compras y llevas contigo a tu casa o trabajo, será consumido por tí o por alguien de tu familia, porque ya una vez comprado, “sería un desperdicio no comerlo” no?

No Todo Está Perdido

La buena noticia es, que apesar de que los inviernos no tienen forma de ser mejorados con antelación, tu vida sí.

Tienes que desintoxicar tu cocina (y tu vida) de una vez por todas.

Esa es tu tarea para esta semana.

Vas a recorrer tu cocina (o cualquier lugar donde tengas comida) y deshacerte (de la manera que tú quieras) de toda esa comida insalubre que tienes.

La puedes botar, regalar, vender, pero NO comértela.

Es necesario que le hagas una desintoxicación de tu cocina, elimines todo aquello que va en contra de tus planes, sueños y empieces a reabastecerla con comida de calidad.

Muchas verduras, frutas, bayas (de las buenas), carnes magras, huevos, nueces, semillas y hasta alimentos de grano entero si gustas.

Si quieres pegarte un pecadillo el fin de semana, hazlo, pero hazlo fuera de tu casa.

Haz que tu hogar y tu cocina sean tu santuario, tu lugar libre de comidas dañinas y mantenlo así siempre.

Así si un día me invitas a tu casa, podré decirte con una sonrisa en la cara, la vida que tienes por delante. :)

Mantente fuerte, mantente al dente, toma acción.

Dennis

El Miércoles pasado uno de mis mejores amigos terminó su visita en Viena y el Viernes a las 5am mi madre tomó su vuelo de regreso a Costa Rica.

Asi que de nuevo la triada rusa-costarricense se la jugará sola por un buen tiempo.

Lo bueno es que aparentemente la primavera AL FIN llegó a Europa  (¡urra!) y podremos disfrutar de más tiempo afuera, o al menos eso espero porque la verdad el tiempo se ha vuelto bien loco.

También es hora de ponerme las pilas otra vez con mis horarios, porque gracias a viajes a aeropuertos, salidas con mi amigo, con mi mamá y varias trasnochadas con Eva (mi hija de 2 meses) es momento de ponerme un poco más estricto y volver a mi horario de antes, de irme a la cama a más tardar a las 10 y despertarme a las 6am.

Al seguir un horario estricto puedo aprovechar más mi tiempo y sentirme mucho mejor conmigo mismo al final del día al saber que al menos la mañana fue bien aprovechada.

Por ejemplo, cada vez que me levanto a las 6am, aprovecho que la pequeña Eva sigue durmiendo (junto a su mamá) y puedo escribir un artículo como este o uno de esos geniales correos que reciben los suscritores de mi boletín ;)

Luego de eso puedo hacerme mi desayuno y bañarme, para luego pasar un rato con las chicas antes de irme al trabajo.

Y adivina qué. Esto también lo hago Sábados y Domingos (menos la última parte de irme al trabajo por supuesto). Pero así de dedicado estoy a mis metas.

Mejora Tu Vida En Sólo 15 Minutos (a la vez)

No estoy diciendo que tú deberías hacer lo mismo o tener un horario igual a este, pero sí soy creyente en que si desarrollas patrones de sueño más estables (donde además duermes lo suficiente) podrás aprovechar mejor el día para hacer tus comias, hacer ejercicio y los demás quehaceres que tengas a lo largo del día.

Con esto, dejarás de “buscar tiempo” para ponerte a dieta o ponerte a hacer ejercicio, para pasar a “hacer tiempo”.

No más excusas.

Esa es tu tarea para hoy.

Piensa cómo puedes aprovechar más tu día, qué nuevo horario te traería más beneficios y te acercaría más a tus metas.

Puedes empezar yendo a la cama 15 minutos más temprano y levantándote sólo 15 minutos más temprano, manteniéndolo por unos 5 o 7 días.

Luego podrías aumentarlo a 30 minutos hasta llegar a 1 o inclusive 2 horas.

Hay una gran probabilidad de que ese tiempo de más que tendrás en la mañana te será más provechoso que mucho del tiempo que desperdicias en la noche haciendo prácticamente nada.

Je, yo hasta conozco personas que se levantan entre 4-5am y logran antes de las 7am mucho más de lo que una persona común realiza antes de la 1pm.

¿Y cómo lo logran? Porque quieren salir adelante, porque creen en sus sueños, saben que pueden lograrlo.

¿Y qué tienen ellos que tú no tengas? Absolutamente nada.

Tu también puedes lograr lo que quieres, puedes mejorar tu salud, bajar de peso, ser más activo. No importa. Sólo tienes que desearlo con el alma…

…y como siempre, tomando las acciones que sean necesarias.

Yo todavía estoy lejos de levantarme a las 4:30, y aunque no estoy seguro si algún día lo haré, sí estoy seguro que al aprovechar mejor mis mañanas y desperdiciendo menos mis noches, podré acercarme más a mis metas y lograr más que la mayoría.

Y eso se siente muy-bien :)

Si te suena como una buena idea, entonces vas a querer leerte mi artículo “La Solución A Tus Problemas de Tiempo” que te dará el empujón extra que necesitas para empezar a hacerlo.

¡Mantente fuerte, mantente al dente!

Como teníamos más de un año de no vernos, sin duda teníamos que pasar un buen rato hablando y nos fuimos a TGI Friday’s (un restaurante de una cadena estadounidense) y nos dimos gusto comiendo.

Entre conversaciones sobre nuestras vidas en Europa, lo que viene en el futuro para ambos y mis aventuras como papá primerizo, mi amigo se pidió un rack de costillas en salsa barbacoa que podrían ser la muerte lenta de cualquier goloso.

Mi expresión cuando las vi fue sencillamente –> O_O

En mi caso, yo fui más… conservador. Me pedí lo que llegó a ser una deliciosa hamburguesa de pechuga de pollo a la parrilla.

La verdad la disfruté hasta el último bocado y el rato que la pasé con mi amigo valió totalmente la pena.

El punto que quiero tocar aquí es que tal vez muchos oyen la palabra “hamburguesa” y la satanizan como algo prohibido, pero a veces… no es una opción TAN mala.

Pero ojo, que hay que tener muchos aspectos en cuenta.

1. La carne: En la mayoría de restaurantes de comida rápida la calidad de la carne usada es de muy baja calidad. Y no me importa cuántas cosas me digan como ”carne 100% de res” o “carne 100% de las montañas de Austria” para mi una hamburguesa de McDonald’s (por ejemplo), no me convence. Por eso cada ve que se me entoja una hamburguesa me busco un restaurante donde su calidad sea MUCHO mejor.

La baja calidad de esos otros lugares se debe a que esta carne viene de ganado alimentado con una mezcla de granos y no con pasto, insectos y demás cosas que se obtienen al aire libre.

Súmale a esto que muchos de estos animales son inyectados con hormonas para hacerlos engordar más y tienes receta para un desastre cardiaco.

Las mejores hamburguesas son encontradas en otros tipos de restaurantes, donde se controla un poco más la calidad e invierten un poco más en obtener carne más magra.

Y muchas veces, es 10 veces mejor optar por una hamburguesa de pollo o pescado (sin empanizar) a una de carne de res. El consumo de carne roja en nuestros días es algo descomunal.

2. La forma de cocinar la carne: a la parrilla siempre será la mejor forma de cocinar una torta de carne, contrario a frita, como siempre suele suceder.

Mantente alejado de estos aceites hidrogenados baratos lo más que puedas.

3. Las verduras: Siempre me da risa ver las imágenes que tienen en los menús de restaurantes de comida rápida, y ver esas hamburguesas con tremendos trozos de tomate y hojas de lechuga que hasta las gotitas de agua se le ven.

Y claro, luego lo que uno obtiene es una versión que lo que dan son ganas de ponerse a llorar.

El dia que llegues a pedir una hamburguesa, asegúrate que tenga una buena ración de verduras ya sea dentro de ella o para acompañar. Tomate, lechuga, pepino, pimiento, cebolla, etc.

Rico, rico, rico.

4. El pan: éste es, sin duda, el punto débil de la hamburguesa. Carbohidratos vacíos con poco contenido nutricional que poseen un ídice glucémico alto y una probabilidad más alta de almacenarse como grasa.

¿Qué se puede hacer aquí? La verdad, no mucho. Es muy dificil encontrar una hamburguesa con pan integral o de grano entero. Lo único que podríamos hacer es al menos eliminar uno de los 2 panes, pero claro, ya en ese momento deja de ser una hamburguesa :)

5. Otros ingredientes: Prácticamente otro tipo de ingredientes que se le añadan ya están de más y son usualmente altos en grasa, como tocineta y queso amarillo.

Mejor abstenerse de pedirlas con algunos de estos y además, tratar de no agregar salsa de tomate ni mayonesa, salsa BBQ, mostaza o mayonesa extra.

No te puedes ni imaginar la cantidad de calorías de más que le estarías añadiendo a tu comida.

Hay otro punto, y es que muchos piensan que la grasa saturada de la carne es grasa mala.

Pero esto no es del todo cierto. Primero, la grasa mala es la grasa trans, la que podemos encontrar por ejemplo en los aceites hidrogenados (con que muchas veces frien estas tortas y las papas fritas) o que se encuentra en muchos productos procesados.

La grasa saturada es de hecho necesaria para nuestro organismo, pero es importante que haya un buen balance con la grasa insaturada que consumimos.

Este balance proporciona óptimas condiciones para nuestro organismo.

Es por eso que se recomienda aumentar el consumo de pescado, omega-3, aceite de oliva, aceite de coco y nueces mixtas, para aumentar el consumo de grasas insaturadas y nivelar un poco el alto consumo de grasa saturada que solemos tener.

Por eso, la próxima vez que te veas entre la espada y la hamburguesa, recuerda estos 5 puntos y trata de tomar la mejor opción.

Al fin y al cabo la hamburguesa es eso: carne, verduras y pan. No es una opción TAN mala después de todo.

Y sin duda mi hamburguesa del Lunes no lo fue. :)

La vida hay que disfrutarla y nuestra alimentación no es la excepción. Las dietas que te hacen pasar por hambre y no te permiten días trampa, no tienen razón ser.

Esto lo aprendió Natalia, una de mis historias de éxito favoritas de mi programa Cómo Bajar De Peso En Un Mes, ella me dijo:

“Gracias a tus tips pude aprender estos meses a cuidarme y estar saludable. Soy mamá de 3 niños y mi piel quedó manchada y con estrías, pero desde que seguí tus consejos, mis marcas que tanto odiaban se redujeron en un 50% y ya casi ni se notan.

Gracias por enseñarme a comer bien sin pasar hambre y a estar sanos sin grandes esfuerzos.” – Natalia

Este fue sin duda un cambio a un estilo de vida al dente. ;)

Haz click aquí para empezar tu cambio tú también

¡Mantente fuerte, mantente al dente!

Dennis

Verán, cuando decidí crear Cuerpo Al Dente por allá del 2010 lo hice porque luego de ver que había un sinfin de blogs en inglés con estos temas, la cantidad de blogs en español se podían contar con los dedos de una mano.

Afortunadamente me fui topando con excelentes blogueros a lo largo del camino como la Chica De La Dieta, Marcos López y recientemente Marcos Vázquez, pero aun asi, sigo pensando que somos pocos. Muy pocos. Y la cantidad de gente que necesita nuestra ayuda es interminable.

Y es que páginas sobre dieta y ejercicio hay para tirar para arriba, pero la conexión que hay con el lector es nula. Cero. Y si hay algo que las personas necesitan en estos tiempos de Facebook, Twitter y Youtube, es sentirse conectados o como parte de ‘algo’, aunque sea con una persona del otro lado de la pantalla que muestra algo de interés en hacerlas mejoar.

Por eso cuando varios de mis lectores y fans de Facebook empezaron a nombrar a una tal “Elena Malova” que compartía unas efectivas rutinas de entrenamiento en su blog, me di a la tarea de investigar quién era.

Y es que como muchos de ustedes sabrán, mi esposa es rusa, y cada vez que oigo algo relacionado a Rusia se me encienden mis “antenitas de vinil” asi igualito al Chapulin Colorado.

Pues para mi agrado descubrí una agradable chica rusa radicada desde hace unos años en Chile con un singular acento conocido para mis oidos, la cual realiza prácticamente todas las semanas un entrenamiento compacto pero potente que comparte con sus lectores por Youtube.

Y créanme, esas rutinas son BU-E-NAS.

Por eso y para todos los que son sus fans, contacté a Elena y le hice una entrevista alimentada con un par de preguntas hechas por parte de algunos lectores del blog.

No contaban con mi astucia.

Pero antes de la entrevista, les comparto un video para que vean de quién les estoy hablando.

***

Elena, para los que no te conocen, cuéntanos un poco sobre tí y a qué te dedicas.

Mi nombre es Elena, soy personal trainer y trabajo tanto en vida real con los clientes, como en virtual, es decir por internet entreno gente a distancia.

¿Desde hace cuánto tiempo vives en Chile y que te llevó a mudarte de Rusia?

Vivo en Chile desde año 2009, mudé por razones personales y estoy super contenta aqui!

¿Qué es lo que más te gusta de la cultura latina? Y cuéntanos, ¿has visitado otros paises de Latinoamérica?

Cultura latina es oceano de emociones, me gustan las reacciones de la gente, sus sonrisas. Hasta el momento he visitado Agrentina, ciudad Mendoza y Brasil – Rio de Janeiro & Buzios, bellos!

¿Qué te motivó a decidir cambiar tu estilo de vida y empezar a trabajar en tu cuerpo y salud?

Siempre he tenido relaciones cercanos con el deporte, en mi niñez fui bailarina por unos años de danza rusa folclorica, pero en adolecencia me discuidé mucho y dejé actividad física al lado.

Esto me llevo a unos 13 kilos más y en un momento pensé que estoy desperdiciando mejores años de mi vida con el cuerpo que no me gusta, esto tengo que cambiar y así fue.

Esta semana exploré tu blog de arriba para abajo y me impresiona la energía que transmites en tus rutinas. ¿Podrías hablarnos un poco sobre tu filosofía detrás de tus entrenamientos?

Mi filosofia es energía positiva, todo que tu tienes en tu vida, absolutamente todo, es lo que tu atraes con tus pensamientos. Mientras más positivos pensamientos tienes más te llegará de vuelta energía positiva.

Por cierto, es un gran trabajo con tu personalidad, no es fácil siempre estar contento, pero los ejercicios ayudan muchisimo sacar todo lo negativo con un duro trabajo con el cuerpo

¿Cuál fue tu inspiración para crear tu blog elenamalova.com?

Cuando ví los cambios en mi cuerpo y el progreso quería contarlo a todos jajaj y decir que SI, se puede! Y ví muchisimos bloggers de fitness en internet, pensé que tengo algo que decir y mostrar a otra gente que tiene misma situación que tenía yo y así de a poco comenzé a crear primeros videos, hacer post en mi blog

Pregunta de nuestros lectores: ¿cuántos ejercicios haces al día para tener ese cuerpazo? ¿Tienes algún secreto ruso? :)

Yo no tengo secretos jajaja Yo entreno 4 – 5 veces a la semana y todo lo que hago es 1 entrenamiento corto y muy intenso al día, solo 10-20 minutos al día y eso es todo. Sé que mucha gente todavía cree que los resultados se logran solo con unas horas en gimnasio, pero no es así.

Tienes que probar para verlo, te aseguro que eso funciona :)

He visto que todas las semanas publicas fotos de antes y después de muchos de tus lectores. ¿Ellos siguen alguna rutina en específico? ¿Cómo te hacen sentir estos cambios?

O, esa gente me hace feliz! Ver los progresos de tantas personas de todo el mundo es algo maravilloso y además lo logran con mis entrenamientos, estoy super contenta y agradecida a ellos por compartir sus historias. La mayoría simplemente día tras día abre mi blog, elige al azar una rutina y entrena.

Y hay algunas personas que entrena con unas rutinas personalizadas, que les diseño, pero siempre después las combinan con las que tengo en mi blog. Así que el sistema es fácil, solo tienes que tener acceso a internet para ver los videos mios y ponerse en forma :)

¿Qué consejo le darías a alguien que apenas quiere empezar a hacer ejercicio? ¿Cuánto ejercicio debería hacer a la semana?

Para los principiantes mejor comenzar con 2 veces a la semana entrenar. Así hacer por 2 semanas más o menos y después se puede agregar un día más, es decir entrenar 3 veces a la semana.

Y como siempre con mis entrenamientos basta con 1 rutina al día, solo 10-20 minutos es más que suficiente. De hecho tengo rutinas especiales para los principiantes.

Por lo que veo eres súper fanática de los ejercicios con peso corporal, o al menos fuera del gimnasio. ¿Qué ejercicios corporales consideras indispensables en una rutina diaria y qué implementos serían los básicos en casa para potenciar los ejercicios?

Si, ejercicios con propio cuerpo es lo mejor para quien quiere estar en forma, tener resistencia tanto muscular como cardiovascular. Los ejercicios básicos son squats (sentadillas), lunges (estocadas) y planks (tablas).

Esos ejercicios trabajan más importantes grupos musculares: piernas, core y brazos. Y bueno, yo cada día hago nueva rutina con nuevos ejercicios (son miles) y eso ayuda a trabajar cada parte del cuerpo, cada músculo. Los implementos basicos son: cuerda para saltar (la soga) es uno de los mejores y más baratos implementos que te hará quemar montón de calorías, mejorar resistencia cardiovascular, es decir entrenar corazón.

Lo otro son mancuernas, no hace falta tener mancuernas de 10 kilos cada una, con unas mucho más liviana puedes lograr los cambios, te aseguro. Y por último más necesario que los anteriores es colchoneta o mat para poder hacer ejercicios en el piso. Pero todo eso opcional, yo tengo muchisimos entrenamientos que no requieren absolutamente nada, solo tu cuerpo, 10 minutos libres y ganas :)

¿Sigues algún tipo de alimentación específica, como vegetariana, paleo, cetónica o alguna otra?

Hace poco me convertí a vegetariana, mejor decir fishetarian, cuando uno deja en su diete el pescado

Según vi llevaste a cabo un reto personal en el mes de Marzo que contagiaste a muchos de tus lectores, ¿nos podrías contar un poco al respecto?

Este reto se trata de una droga más popular del mundo – azúcar. Yo siempre fui muy golosa en este aspecto, me encanta los dulces, chocolate, pasteles, tortas. Pero al mismo tiempo entiendo perfectamente que no me hace bien.

En fin y al cabo llegé a la decisión de dejar al azúcar por tantos días cuanto voy aguantar y obviamente propuse hacer lo mismo a la gente quien esta interesado. Y bueno, hasta ahora no me rendí, ya paso 6 semanas sin consumir nada de azúcar refinada, solo dulces naturales que son frutas y miel. Y tengo que decir que me siento perfecto.

Ya no me antoja nada de dulce malo, los antojos que tenemos son solo costumbres que se puede cambiar cuando uno tiene ganas, si es posible, ahora lo sé.

¿Cuál es el tip #1 sobre nutrición que le darías a alguien que quiere bajar de peso?

Tip # 1 – alimentación sana. Lo primero que todo es mucha agua pura, más verduras y frutas, menos comida procesada. Creo que es la base que funciona para todos. De hecho año pasado hicimos un largo reto con mis seguidores por tres meses, donde cada semana comenzamos con un nuevo reto y así paso a paso gente mejoraba su alimentación.

Después de este reto fue una ola grande de nuevos progresos y fotos con cambios del cuerpo :)

¿Qué consejo darías para no dar marcha atrás y seguir adelante con el entrenamiento y buena alimentación?

Tener en la mente la razón POR QUE lo haces. Por qué quieres trabajar cuerpo, por qué quieres tener alimentación sana? La meta es – motivación, si sabes para que lo necesitas no vas a desistir. La meta más importante de todas es salud.

Para mi es más que suficiente, no necesito otras razones, porque la salud es todo. Para los papas creo que la salud tiene que ser aún más importante para dar misma vida sana a sus hijos y ser ejemplo. Hay que buscar las respuestas adentro

¿Qué viene para Elena Malova y su sitio en el futuro? ¿Algún plan que quieras compartir?

El plan es seguir, cada día nueva oportunidad para hacer algo bueno y aquí vamos :)

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Muchísimas gracias a Elena por el tiempo que me dedicó. Estoy seguro que no será lo último que oigamos de ella por aquí.

Y para aprender más sobre Elena y sus entrenamientos, asegúrate de visitar su blog www.ElenaMalova.com y decirle “Privet!” (Asi se dice Hola en ruso)

¡Nos vemos!

Dennis

Obvio que sí se puede y en unos momentos te mostraré un caso exitoso de alguien que sí lo hizo recientemente (con la técnica correcta)… pero detengámonos un momento aquí.

Una lectora me pidió hace unas semanas que le pasara una dieta para bajar de peso en 2 semanas. Mientras que bajar peso en esa cantidad de tiempo es posible, me pregunto qué hay detrás de todo eso.

Y yo sé que como ella, hay muchos ahi afuera con el mismo deseo… pero ¿vale realmente la pena ponerse a dieta sólo unos días y ver algunos resultados para luego dejar la dieta y volver a ganar el peso perdido?

Hmm… yo creo que no.

De nada vale pasar por las penas de una dieta restrictiva que no hará más que agarrar a golpes la báscula, con tal de obtener algunos resultados aqui y alla… los cuales muy posiblemente no se darán ya que muy poca gente puede mantener una dieta sueper estricta ni siquiera por 2 semanas luego de haber pasado meses (o años) a punta de malos hábitos.

Claro, yo te podría decir hoy que dejaras el azúcar, las harinas, pastas y alimentos procesados. Que tomes 2 litros de agua al día. Que añadas verduras, proteina y grasas saludables a cada una de las comidas. Y además hacer al menos unas 3 horas de ejercicio a la semana.

Y puede que los primeros dias lo logres… puede que sí, pero hay un 90% de probabilidades en contra tuya de que no lograrás mantenerlo.

Y no lo digo para desanimarte, todo lo contrario. Lo digo para que te des cuenta que esa no es la forma correcta de bajar de peso, ni mucho menos de afrontar la vida.

Si tienes un evento importante en 2 semanas como un viaje a la playa, una graduación boda o algo por el estilo, tenías que haberlo pensado cuando te comiste ese helado de más o ese trozo de pastel al que NO pudiste decirle no una y otra vez.

Yo sé. Algo duro. Pero es la verdad.

A menudo queremos descuidar nuestro cuerpo comiendo cosas que no nos benefician, que maltratan nuestro metabolismo y que nos hacen acumular gramos y gramos de grasa tediosa y embarazosa.

¡Y sorpresa! De pronto queremos bajar de peso de forma rápida y querer borrar ese pasado en un conveniente 2×3… pero my friend, la vida no es así.

Tenemos que tener un constante entendimiento de qué es bueno comer y qué no. Al menos de forma diaria.

¿Tomarte una o más latas de Coca Cola, es bueno? Claro que no

¿Desayunarte un Red Bull con un sandwich, es bueno? Absolutamente no. Guácala.

¿Agregar una fuente de proteína magra a cada comida, es bueno? Oh yeah.

¿Tomar las escaleras en vez del elevador para subir un piso, es bueno? ¡Puedes apostar a que si!

Decisiones, Decisiones, Decisiones

Todos los días tomamos decisiones que nos afectan. Absolutamente todos los días y en varios momentos del día nos vemos frente a una situación donde debemos tomar una decisión y de ahí se verá afectado no sólo el restro del día sino hasta nuestra vida entera.

“Comprarme un emparedado y volver a la oficina a seguir trabajando” VS “Parar lo que estoy haciendo e ir a un restaurante a comerme un almuerzo con tenedor, cuchillo y buen vaso de agua”

“Comerme una manzana picada con unas nueces a media mañana” VS “Comerme una barrita energética con un té frio”

“Quedarme hasta la media noche viendo una tontera de programa” VS “Irme a a la cama a las 10pm y despertarme a las 6am para sentirme mejor el resto del día”

Bajar De Peso En 2 Semanas

Este tema nace como respuesta a una pregunta que una de mis lectoras me hizo en una de las sesiones de Preguntas Cuerpo Al Dente que hago a menudo en la página de Facebook del blog. Ella me preguntó:

¿Me podrías dar unas ideas para bajar peso en 2 semanas, especialmente el área del abdomen?

Mi respuesta corta de aquel día fue que 2 semanas es MUY pronto para ver resultados notables, especialmente en el abdomen. Además, depende mucho de las capacidad de la persona y sobre todo de la motivación y determinación que se tenga.

En mi experiencia, es necesario esperarse al menos 1 mes, porque a veces eso es lo que toma para adoptar como propio un hábito saludable.

Con un buen programa para bajar de peso una persona podría llegar a perder en promedio entre 1 y 3 kilos. Aunque hay personas que logran perder hasta 5 kilos, como Bruni, una de mis clientas que adquirió mi programa hace un par de semanas. Ella me mandó el siguiente correo hace un par de días:

Basta decir que noticias así no me aburren para nada :)

Bruni sabía que los cambios se logran poco a poco, porque el objetivo es lograr adoptar hábitos saludables de alimentación y ejercicio para que nunca lleguen a suceder efectos rebote y se pueda mantener el peso perdido de por vida.

Con esta mentalidad, no dudo en que Bruni siga perdiendo centímetros, tallas y por supuesto sentirse de lo mejor al cabo de un par de meses.

Esa es la mentalidad que debes adoptar.

Por eso, no dudes en empezar a trabajar en tu salud y tu físico hoy mismo, ¿por qué esperar más?

Empieza a hacer un par de cambios a la vez. No te mates. No te sofoques. Hazlo a tu ritmo  y verás como irás obteniendo resultados verdaderamente notorios poco a poco.

Y ahora, ¡a tomar acción!