tag:blogger.com,1999:blog-83957168438201628362026-03-18T10:37:01.970+03:00لنتعلم معًا فن تزيين الكيك وعمل أشهى الوصفات من الحلوياتUnknownnoreply@blogger.comBlogger66125tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-11467264608281202342015-04-05T00:24:00.000+03:002015-04-09T22:01:54.601+03:00

ها قد عدنا من جديد :) مرحبًا بالجميع، مرّ وقت طوووووويل لم أكتب فيه أي شيء في مدونتي الحبيبة. افتقدتكم وافتقدت الكتابة في المدونة جدًا، رجعت مرة أخرى للكتابة وأنا حقيقة لا أعلم هل مازال هناك من يتابعها أم لا :p،  وفي نفس الوقت أشكر كثيرًا كل من سأل عني في بداية توقفي وعن عدم كتابتي في المدونة سواء عن طريق بريد الموقع، أو في صفحة الفيس بوك، البعض كانت كلماته كالبهجة التي أسعدتني

Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-10107140547843939932012-12-30T01:39:00.002+03:002013-01-03T14:09:53.490+03:00

كب كيك الكراميل بكريمة وصلصة الكراميل منذ فترة طويلة جربت إحدى الطرق لعمل كب كيك الكراميل وكريمة الكراميل، والنتيجة كانت جدًا مُحبطة، فالكب كيك كان ناشف جدًا ويتفتت، والكريمة لم تكن لذيذة وقطع الكرامل واضحة جدًا وقاسية، ومنذ ذلك الوقت وأنا أتخوف من عمل هذا الكب كيك، وكان في نظري من أصعب الأنواع. وخلال الأسابيع الماضية طُلب مني عمل كب كيك الكراميل، وللأسف عندي طبع سيء وهو أني لا أقول "لا

Unknownnoreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-28382785911442279622012-12-30T01:29:00.000+03:002013-01-03T14:10:08.080+03:00

كريمة لذيذة، كمية السكر فيها قليلة لمن لا يحبون حلاوة كريمة الزبدة العادية :) بعض صديقات المدونة أرسلوا لي في طلب كريمة أخرى غير كريمة الزبدة الموجودة في المدونة؛ لأن السكر فيها كثير نسبيًا، فوجدت أن هذه الطريقة جيدة من ناحية كمية السكر. رائعة وطعمها لذيذ، ويمكن استخدامها مع الكب كيك أو الكيك الحالي ليقلل من حلاه نوعًا ما، وإليكم المقادير والطريقة. كريمة الزبدة قليلة السكر:

Unknownnoreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-46571676937667699272012-11-12T02:44:00.002+03:002013-01-03T14:08:55.462+03:00

بسكوت الزنجبيل بسكوت لذيذ مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يستحق التجربة، وإليكم المقادير والطريقة ^_^ المقادير: (الأكواب والملاعق المستخدمة هي الأكواب والملاعق المعيارية) 2 و1/4 كوبين وربع دقيق أبيض 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بكينغ صودا) 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 3/4 ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/8 ثمن ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (الإكثار منه سيجعل طعمه طاغي على بقية النكهات،

Unknownnoreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-36985136746543222282012-09-11T00:19:00.002+03:002012-09-12T13:56:19.663+03:00

أجمل شيء في البراونيز أنها سهلة الإعداد وطعمها لذيذ، يجمع بين البسكوت والكيك، لا يمكن أبدًا أن لا تنجح معكِ من أول مرة من سهولتها، ويمكن حتى للأطفال مساعدتنا في صنعها :) لا تحتاج للخفق بآلة الخفق، مجرد خلط المواد بملعقة يفي بالغرض، والنتيجة براوني لذيذة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. أغلب وصفات البراوني تتشابه، وتعتمد على إذابة الشوكولاتة والزبدة أولاً ثم إضافة باقي المكونات، بالتدريج، ابتداء

Unknownnoreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-76822191382326543602012-08-01T16:58:00.001+03:002012-08-01T16:58:47.908+03:00

هناك عدة طرق يمكن عمل كب كيك الفراولة بها، ولكني رأيت أن هذه الطريقة هي الأبسط والأفضل والألذ بالنسبة لي، فأحببت أن أشارككم إياها ^_^ قمت بعمل كب كيك الفانيليا الموجود في هذا الرابط: كب كيك الفانيليا وبعد الانتهاء منه خطر في بالي أن أحوله لكب كيك بالفراولة وتذكرت علبة حشوة التارت بالفراولة الموجودة في الثلاجة، فأخرجتها فورًا وأخذت منها ملعقتين كبيرة وهرستها جيدًا بالشوكة وأضفتها على خليط

Unknownnoreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-77882643697405102272012-07-26T02:35:00.004+03:002012-07-26T02:55:08.305+03:00

أهلاً بكم جميعًا، دعونا نبدأ فورًا بطريقة عمل الكب كيك الصغير الموجود في الصورة :) المقادير والأدوات المطلوبة:- شوكولاتة مذابة، سواء بيضاء، أو سوداء غامقة، أو شوكولاتة سوداء بالحليب. - كور صغيرة من الكيك، عبارة عن بقايا كيك مفتت معجون بكمية بسيطة من الكريمة، ولمزيد من التفصيل زوروا الرابط التالي: كريات الكيك. - بعض أدوات التزيين، فارمسيل أو حبوب ملونة صغيرة، وإذا لم يوجد فليست مشكلة :) - أوراق

Unknownnoreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-65328339772201585512012-07-15T19:08:00.001+03:002012-07-15T19:12:30.992+03:00

أهلاً بكن عزيزاتي، اشتقت لكن كثيرًا ^_^ انشغلت في الأيام السابقة في ملتقى البحر الصيفي في جدة 33، حجزت طاولة صغيرة وقمت بصنع بعض الكب كيك والتشيز كيك والبسبوسة وبعض الكوكيز، كانت أول مرة أشترك في فترة طويلة كهذه (10 أيام كاملة)، لكن كانت تجربة جميلة جدًا. والحمدلله لاقى الكب كيك والحلويات الأخرى إعجاب الكثير ^_^ وقد وعدت بعض الأخوات بإدراج طرق بعض الحلويات التي لم أذكرها في المدونة بعد، مثل

Unknownnoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-13319674158666748762012-04-02T17:22:00.002+03:002012-04-03T20:26:13.705+03:00

طريقة العمل والخطوات بالصور من Glorious Treats 1- الوردة: 2- ورق الشجر: موضوع مشابه: عمل وردة صغيرة بالفوندان

Unknownnoreply@blogger.com63tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-89257753325101754932012-03-30T22:10:00.002+03:002012-08-04T17:11:48.232+03:00

لن يستغرق تزيين مثل هذه الكيكة الجميلة سوى عشر دقائق، خمس دقائق لتغطية الكيكة، وخمس دقائق أخرى لعمل الوردة :) ربما ستكون الصور أفضل وسيلة لنتعلم كيف نصنع مثل هذه الوردة الجميلة، وإليكم الصور والطريقة من المدونة  Bronnie Bakes المطلوب: فوندان باللون المطلوب، وقطاعات دائرية. (طريقة عمل الفوندان: 1- العادية 2- بالمارشملو) نقطع ثلاث دوائر بثلاث مقاسات مختلفة، أكبر فأصغر فأصغر. (بحيث نأخذ

Unknownnoreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-41221015913097765012012-03-30T21:39:00.004+03:002012-04-03T02:19:07.641+03:00

تزيين كيكة بشكل سريع وجميل. الطريقة بسيطة وسهلة ولا تحتاج للأدوات والمعدات، فقط الكيكة والكريمة وسباتولا أو سكين ذات رأس مدبب :) يمكن لأي شخص وحتى إن لم تكن لديه أي خبرة في تزيين الكيك أن يقوم بهذه الطريقة الجميلة. الخطوة الأولى: نقوم بقص سطح الكيكة ليصبح سطحها مستويًا. يمكن قص الكيكة أو عمل كيكتين لتصبح عدة أدوار. الخطوة الثانية: نجهز الكريمة، يجب أن تكون الكريمة متماسكة وليست لينة جدًا،

Unknownnoreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-27520015372692281512012-03-16T21:47:00.001+03:002012-03-16T21:47:43.738+03:00

  نتابع طريقة العمل وجدت هذه الطريقة الرااائعة في مدونة Sugarbloom Cupcakes يمكن استخدام أي نكهة أو نوع من أنواع الكيك أو الكريمة، يرجع لحسب الذوق أو الطلب. في الكيكة الطولية الواحدة نحتاج 3 كب كيك، يمكن استخدام أكثر من ذلك، لكن 3 يبدو عدد مناسب ^_^ الخطوة الأولى: خبز الكب كيك نخبز كمية من الكب كيك، ويمكن استخدام صواني السليكون حتى لا نستهلك أوراق الكب كيك؛ لأننا سنتخلص منها

Unknownnoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-33195695597112614742012-03-15T22:00:00.026+03:002012-03-16T21:13:45.931+03:00

من مدونة Bronnie Bakes لصنع هذه الجزرات الصغيرة، نكور قطع صغيرة من الفوندان بعد تلوينه بالبرتقالي بالطبع.  نشكلها على شكل قمع أو على شكل جزرة ^_^ كما في الصورة باستخدام طرف سكين (الحافة الغير حادة) أو باستخدام أداة بلاستيك كما في الصورة نصنع خطوطًا على جسم الجزرة، والأفضل عمل خطوط متقاطعة أي خط من اليمين حتى المنتصف وخط آخر تحته قليلاً من اليسار وحتى المنتصف وهكذا، أو بشكل عشوائي، حتى

Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-46818694913198364292012-03-14T22:00:00.008+03:002012-03-14T22:14:18.797+03:00

واستكمالاً لشكل جلد الفهد، إليكم جلد النمر والزرافة في الموضوع التالي :) نضع طبقة من الكريمة كأساس،ونتركها تجف، ثم نساوي السطح بمنديل مطبخ، يمكن مراجعة الموضوع السابق رسم جلد الفهد بالكريمة على الكب كيك  للتقنية المستخدمة في هذا الموضوع، فهي واحدة. ثم نضع اللون الآخر، إما على شكل خطوط كجلد النمر، أو مرقط مثل جلد الفهد أو مثل الزرافة ^_^ نتركها لتجف خمس دقائق أو أكثر، المهم حتى تصبح

Unknownnoreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-71406702159091155902012-03-13T09:02:00.001+03:002012-03-13T09:03:12.848+03:00

لنشاهد معًا طريقة صنع هذه الربطة :) وجدت هذه الطريقة الجميلة والشرح البسيط في هذه المدونة Cakejournal هذه الأدوات المطلوبة، الفوندان أو الـ gum paste، حتى الآن لا أعرف كيف يمكن أن تترجم، عجينة اللبان؟! فرادة، سكين، مناديل مطبخ، وقطن، وصبغة طعام على حسب اللون المطلوب. المقص والأكياس لتغطية العجينة حتى لا تنشف، (هي استخدمت المقص في قص الكيس) نجهز منديل المطبخ بالشكل الموجود في الصورة،

Unknownnoreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-6250595109275229362012-03-08T22:55:00.006+03:002012-03-13T10:23:01.150+03:00

شكلها جميل جدًا :) لنتعلم كيف يمكن أن نقوم بهذا الشكل بطريقة سهلة للغاية لنتابع معًا وقبل كل شيء دعوني أضع رابط المدونة MyCakeSchool Blog الذي نقلت منه الموضوع   أولاً: نضع طبقة من الكريمة البيضاء على الكب كيك، أو لون بيج، أو أي لون يمكن أن يكون الطبقة الأساسية نتركها لتجف قليلاً، ما يقارب الخمس دقائق أو أكثر على حسب نوع الكريمة، ثم نساوي السطح بمنديل مطبخ وذلك بالضغط

Unknownnoreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-73849255999940716502012-02-27T21:56:00.002+03:002012-02-27T21:58:11.395+03:00

تابعوا معي لتعرفوا المقادير والطريقة :) الكمية تكفي لـ: 15 كب كيك كبير، أو 36 صغير المقادير:100 غرام شوكولاتة غامقة مجروشة 50 غرام (1/2 كوب) لوز مجروش 90 غرام (3/4 كوب) دقيق ذاتي التخمير (مهم، ينخل أولاً ثم يُقاس) 4 بيضات مفصول الصفار عن البياض 115 غرام (1/2 كوب) سكر 2 ملعقة كبيرة حليب دافئ للزينة:شوكولاتة مبشورة كاكاو بودرة غير محلاة لغناش الشوكولاتة:100 غرام شوكولاتة غامقة مجروشة 100

Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-75186589222319456032012-02-01T15:09:00.002+03:002012-02-01T15:10:55.671+03:00

وهذه شنطة أخرى، أو حقيبة أخرى وخطواتها واضحة جدًا.  لنتابع خطوات العمل :) وهي من هذا الموقع هنــــا الخطوة الأولى: تجهيز الكيك  هي استخدمت هنا كيكة فراولة وكيكة شوكولاتة مع كريمة الفراولة بالفانيليا، نقدر نستخدم أي كيكة بأي نكهة نحبها. نضعها فوق بعض (كما هو واضح في الصورة) بينهم طبقة من الكريمة، ثم نغلفها جيدًا ونضعها في الفريزر حتى تجمد تقريبًا حتى يكون سهل علينا نحتها

Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-86159187722415798742012-02-01T12:34:00.002+03:002012-02-01T12:43:42.182+03:00

تعالوا نشاهد ونتعلم كيف نجعل الكيك على شكل حقيبة. جمعت لكم عدة مواضيع تشرح طريقة صنع كيك على شكل حقيبة، سواء حقيبة يد أو حقيبة سفر، أتمنى أن نستفيد منها جميعًا وتكون مرجعًا بسيطًا لمن أرادت أن تقوم بصنع ذلك. وأغلب المواضيع فيها الشرح بالصور واضح جدًا فقد لا أترجم الشرح في أغلب هذه المواضيع، وبالطبع جاهزة إن شاء الله لأي استفسار. وإليكم أول وأبسط طريقة من وجهة نظري ^_^ وقد أخذتها من هذا

Unknownnoreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-85723257195273264192012-01-13T03:49:00.008+03:002012-03-03T06:29:28.321+03:00

حاولت كثيرًا أن أفهم لماذا الكثير من الناس يعشقون الكب كيك الأحمر المخملي، ففي كثير من المواقع التي كنت أحاول أن أبحث فيها عن الوصفة أجد الكثير يقولون أنه الكب كيك المفضل لديهم، وعند تطبيق الوصفة لا أعرف لماذا يعجبهم لهذه الدرجة، كب كيك عادي بلون أحمر، ما الجديد؟!! لا أعلمحتى وجدت هذه الوصفة في هذا الموقع هنــــا الحقيقة كان أفضل ما جربت حتى الآن وربما فهمت لماذا يفضلون الناس هذا النوع

Unknownnoreply@blogger.com144tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-22009918977319233282011-12-24T22:30:00.001+03:002011-12-24T22:31:26.260+03:00

  وجدت هذه الطريقة الأكثر من رائعة في هذه المدونة هنــــا ورأيت أن أشارككم الطريقة مشروحة بالصور بطريقة مفصلة جدًا جدًا وواضحة وغير مملة ^_^ لنبدأ العمل :)   الطريقة طويلة وتأخذ وقت، لكن النتيجة تستحق ذلك :) الخطوة الأولى: نخبز الكيك، بالنكهة المفضلة لدينا، هي هنا قامت بعمل كيكة جزر  نطحن الكيك على دفعات، أو كلها مرة وحدة على حسب حجم الطاحونة   نضيف الكريمة (أي

Unknownnoreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-59758675897895293072011-11-25T14:55:00.006+03:002012-04-03T01:53:36.879+03:00

لمحبي زبدة الفول السوداني، إليكم طريقة لعمل كب كيك بالشوكولاتة محشي ومغطى بكريمة لذيذة وذات طعم غني بزبدة الفول السوداني يم يم :) تحديث: رابط الوصفة الأصلية هنـــا تكفي لـ 24 حبة كب كيك حجم اعتيادي المقـــادير: 2/3 كوب سكر بودرة 1/2 كوب زبدة فول سوداني ناعمة 10 ملاعق طعام زبدة بحرارة الغرفة، أو مارجرين 1+1/4 ملعقة شاي فانيليا 2/3+1 كوب دقيق أبيض 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى 1 ملعقة شاي بكينغ

Unknownnoreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-61133524718446676932011-11-07T01:11:00.003+03:002012-01-14T23:38:40.873+03:00

ترجمة من هذا الموقع هنــــا الشوكولاتة الغامقة: 200 جرام شوكولاتة غامقة 1/4 ربع كوب شراب الذرة الخفيف الشوكولاتة النصف المحلاة: 200 جرام شوكولاتة نصف محلاة (مثل شوكولاتة هيرشي الحبيبات مكتوب عليها semi-sweet chocolate) من 3 ملاعق ونصف إلى 4 ملاعق كبيرة شراب الذرة الخفيف الشوكولاتة البيضاء: 200 جرام شوكولاتة بيضاء مبشورة من ملعقة ونصف إلى 2 ملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف شوكولاتة بالحليب:

Unknownnoreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-25160380469267610652011-11-06T22:14:00.003+03:002012-03-13T17:02:35.276+03:00

جميلة؟ تابعوا لتعرفوا طريقة صنعها ^_^ أخذت هذه الطريقة من مدونة jessiccakes، والصور من نفس الموقع، تابعوا معي  أولاً نقيس الكب كيك ونأخذ قطاعة على شكل دائرة تكون بنفس مقاس الكب كيك أو أصغر منه بقليل (وهذا أفضل)ثم نأخذ مقاسيين أصغر، يعني تصبح عندنا ثلاث قطاعات بثلاث مقاسات مختلفة، الكبيرة تكون مناسبة لحجم الكب كيك، وأخرى أصغر، وثالثة أصغر منهما اممم، هنا علي القول بأنها استخدمت

Unknownnoreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-8395716843820162836.post-82372428841047802142011-10-28T23:45:00.002+03:002013-11-22T22:17:34.586+03:00

هذه الطريقة التقليدية لعمل كب كيك الفانيليا، الطريقة سهلة والنتيجة رائعة، والطعم لذيذ ^_^   المقادير: 1/2 نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة 1 كوب سكر عادي 2 بيض حجم كبير 1 كوب وثلث دقيق أبيض 1/2 نصف ملعقة صغيرة بكنغ باودر 1/2 نصف ملعقة صغيرة بكنغ صودا (بيكربونات الصوديوم) 1/8 ملعقة صغيرة ملح 1/2 نصف كوب لبن سائل 1 ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة: نجهز صينية الكب كيك، ونجهزها بـ 12 ورق كب

Unknownnoreply@blogger.com71