che di notte si illumina,

vicino al mio luogo di lavoro. Oltre a questo, hanno poi sparpagliato in vari posti le lettere che la compongono. La scorsa estate durante una passeggiata con mia moglie Cinzia abbiamo trovato la lettera A, sul limitare di un campo da golf. Invece lungo la Bisse, o meglio all’inizio, ho trovato la R.

A gennaio era così. Impossibile proseguire in questa stagione.

Mi piacerebbe, nella bella stagione raggiungere la diga che si vede in lontananza proprio da qui.

Tra andata e ritorno son previste 7 ore. Chissà.

Questa passeggiata è stata creata sul percorso creato se ricordo bene per raccogliere l’acqua e avviarla ai centri di raccolta verso la fine dell’800.

Questo è uno dei numerosi pannelli in 4 lingue che si trovano lungo il percorso.

Non è raro durante la passeggiata in estate avere la compagnia di qualche scoiattolo.

 Ho messo la sveglia di buon ora e alle 8 ero già in marcia. All’andata le indicazioni le ho trovate chiare, al ritorno in un paio di punti ho perso i segnali che dovevo seguire. Questo dimostra che non sono un “ragazzo di montagna”

L’itinerario che ho scelto per la mia scarpinata é stato la”  Bisse du Tsittoret” https://new.crans-montana.ch/it/poi_rando?trailid=78307  in pratica per buona parte del percorso si ha al proprio fianco un canale, bisse in francese. Io son partito dal lago Grenon ed ho preso la strada asfaltata che conduce a Vermala, poco dopo il cartello che indica l’uscita da Montana e l’entrata nel territorio di Vermala, ho trovato le prime indicazioni per lasciare il nastro d’asfalto e proseguire lungo i sentieri vallesani. Arrivato nei pressi dell’entrata del campo da golf, ho cercato i cartelli gialli che indicano i sentieri per le varie destinazioni. Un po’ di saliscendi non esageratamente ostici mi hanno portato presso le hameau du Colombire. Qui si trovano un museo, un punto di ristoro, in alcuni periodi anche un punto vendita di prodotti locali. Si prosegue per il sentiero pressoché pianeggiante, il panorama é spledido. Io mi sono fermato presso la cave de Scex. Avevo delle cose da fare per cui sono rientrato dopo una piccola pausa.

Se vi viene voglia di provarci…

Dopo 18 anni senza nessun pensiero, mi tocca affrontare questa nuova rottura di scatole: che delusione

Pure Tripadvisor, sito che dovrebbe aiutare a decidere quale struttura merita una vista o meno non è da meno, ci sono quelli che si recensiscono da soli. Quelli che si fanno fare recensioni a pagamento.

Abbiate almeno l’intelligenza di non esagerare altrimenti salta all’occhio più di un montone nero in mezzo ad un gregge di pecore bianche

Pensavo fosse uno scherzo di cattivo gusto. Purtroppo mi sbagliavo

Addio Michele.

La mattina del giorno successivo, cerco l’ispirazione, mentre sfoglio i miei ormai vetusti quaderni di ricette, trovo un foglietto vagante, di solito uso prendere dei foglietti per dividere le proporzioni di ricette di volume consistente. Ho il maledetto vizio di non scrivere di cosa si tratta. Tornando al foglietto, ritengo si fosse trattato di una ricetta per fare i croissant. Nello specifico, ho preso solo l’impasto magro che poi avvolge il grasso prima di “sfogliarlo”.

Ho messo nella vasca della planetaria:

Farina per pizza con grano duro   500 g (E’ una miscela di farine con lievito inattivato)

Zucchero                                                 65 g

Burro                                                        65 g

Uova   intere                                             4 n

Latte                                                          75 g

Lievito    granulare                                    4 g (ca mezza bustina)

Sale                                                             10 g

Procedimento

Ho messo tutto insieme a girare , ho aggiunto in due tre riprese circa 50 grammi d’acqua. Ho reso l’impasto molto elastico lasciandolo girare almeno 30 minuti. Ho poi lasciato l’impasto a riposare dalle 9.30/10 sino alle 13.20 La cucina non è particolarmente calda. Diciamo che l’impasto e’ triplicato.

Ho steso l’impasto, dandogli la forma di un rettangolo l’ho pennellato con un uovo intero battuto. Ho cosparso di mandorle macinate e cocco rapè. Ho preso un sac à poche con una bocchetta piccola (n 8) Messo nella tasca della cioccolata da forno, ho fatto 5/6 cordoni di cioccolato sulla lunghezza del mio rettangolo. A questo punto ho arrotolato l’impasto, ho cercato di torcerlo un po’ senza esagerare per paura di strapparlo. Ho preso una tortiera  tonda da 32 cm di diametro, ho messo sotto un foglio di carta da forno. Ho adagiato sopra il mio “salamotto” di pasta creando un anello. Ho pennellato la superficie con l’uovo rimasto. Sopra ho cosparso di mandorle affettate. Ho messo il tutto in frigorifero. Non volevo lievitasse troppo presto.  Non ero soddisfatto, sono uscito a comprare granella di zucchero e ciliegie candite. Al ritorno in cucina per il servizio della cena ho ripennellato e cosparso di granella appena comprata e disposto qualche ciliegia tagliata  a metà . Ho messo al tiepido dalle 17 alle 19.

Cotto in forno ventilato a 167° C per circa 30 minuti

Soddisfatto del risultato. Sono stato subissato di complimenti. Io non l’ho assaggiata. Lo ha fatto mia moglie e mi ha detto che era buonissima. L’ultimo pezzetto rimasto l’ho spedito a casa per la mia Principessa. Domani sentiamo il suo parere

Oppure dovevo considerare la domanda alla stregua dei referendum abrogativi, il mio no stava a dire si?

Purtroppo come guidatore ero un po’ carente. Tamponai un’ auto in autostrada, per puro caso ero molto vicino ad un’uscita, nello specifico a Ospitaletto. Il titolare o presunto tale dell’officina autorizzata al soccorso stradale A.C.I. Mi vide dalla recinzione e si prodigó per effettuare il recupero. A quei tempi avevo un lettore di musicassette in auto connesso all’impianto tramite una spina Mammut.

Dovetti lasciare in officina l’auto dopo aver recuperato bagaglio e lettore lasciai l’auto in consegna all’officina. Ebbi anche la fortuna di tamponare una persona che abitava vicino a casa mia che mi diede un passaggio.

Dopo qualche giorno, l’auto era stata sistemata per poter almeno tornare a casa. Mio padre si occupó del ritiro, voleva sentire la musica, purtroppo secondo il responsabile dell’officina io strappai i cavi per togliere il lettore di nastri. Tornato a casa, ci accorgemmo che le casse installate sulla cappelliera erano scomparse. Ecco il motivo per cui furono strappati i cavi , per non far scoprire la malefatta.

Tempo dopo ebbi un secondo incidente in cui mi servì il traino in officina dell’auto. Questa volta dovetti pagare il traino e chiedere il rimborso all’Automobil Club. Naturalmente il rimborso era privo dell’IVA.

Questa fu la goccia che fece traboccare il vaso.

Fine del mio rapporto con il succitato club e con la sua assenza di serietà