Da Cozinha à Mesa

Molho de Piripiri

2014-06-30T17:48:00.000+01:00

Ingredientes

Malaguetas frescas
2 Cabeças de Alho
5 Colheres de Chá de Óleo
4 Colheres de Sopa de Sal
1/2dl de Whisky

Preparação

Picar as malaguetas com a varinha mágica.
Esmagar os dentes de alho, tirar a pele e juntar às malaguetas, assim como o whisky, o sal e o óleo. Triturar tudo muito bem.
Encher um frasco de boca larga e com tampa hermética com a mistura e reservar no frigorífico. Mexer bem antes de usar.

Bolo de Fubá no Microondas

2014-06-30T17:22:00.001+01:00

Ingredientes

2 Chávena de Leite
3 Chávena de Açúcar
2 Chávena de Farinha de Trigo
1 Chávena de Óleo
2 Chávena de Fubá
2 Colher de Sopa de Fermento em Pó
7 Ovos

Para a Calda de Chocolate

7 Colheres de Sopa de Leite
10 Colheres de Sopa de Açúcar
4 Colheres de Sopa de Margarina
8 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó

Preparação

Numa forma de silicone, própria para microondas, colocar todos os ingredientes para a calda. Mexer bem e levar ao microondas por 1 minuto na potência máxima.
Retirar e espalhar pelas laterais da forma.
Misturar, com o auxilio de um liquidificador, o óleo, os ovos e o açucar.
Numa malga, juntar todos os outros ingredientes e mexer muito bem.
Misturar tudo, verter na forma e levar ao microondas até que a superficie esteja humedecida.
Deixar arrefecer e desenformar.

Se preferir, substitua a calda de chocolate por açucar para polvilhar.

Salada de Massa com Peixe e Legumes

2014-06-28T15:49:00.002+01:00

Ingredientes

Pescada cozinhada
300g de Massa
2 Lata de Milho
20 Vagens de Feijão Verde
20 Tomates Cereja
Espargos
1 Courgette
Delícias do Mar
4 Ovos
2 Colher de Chá de Ketchup
10 Colheres de Sopa de Maionese

Preparação

Lavar bem o feijão verde, a courgette e os espargos e cortar em pequenos pedaços.
Levar ao lume uma panela com água temperada com sal. Quando a água levantar fervura juntar os ovos ainda com casca, a massa e os legumes previamente cortados.
Escorrer a lata do milho.
Cortar as delicias do mar e os tomates em pequenos pedaços e lascar o peixe.
Numa chávena, misturar o Ketchup e a maionese.
Quando a massa estiver cozinhada retirar e escorrer bem.
Misturar bem todos os ingredientes .
Descasque os ovos, corte-os em quartos e dispor por cima da massa.
Sirva de imediato.

Abacaxi com Leite de Coco

2014-06-28T15:25:00.001+01:00

Ingredientes

1 Abacaxi
2 Chávenas de Leite de Coco
4 Chávenas de Leite
4 Latas de Leite Condensado
Manteiga

Modo de Preparação

Para o creme, levar uma panela ao lume com o leite condensado, o leite e o leite e o leite de coco, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Deixar amornar.
Entretanto descascar o abacaxi e cortar em rodelas, tirando o miolo de cada uma delas.
Numa grelha, untada com manteiga, levar as rodelas de abacaxi a fogo médio e grelhe de ambos os lados.
Sirva as rodelas de abacaxi sob o creme.

Croquetes de Banana Estaladiços

2014-04-11T18:19:00.000+01:00

Ingredientes

4 Ovos
8 Bananas pequenas
Pão Ralado
Farinha
Óleo

Preparação

Bater os ovos. Reservar.
Descascar as bananas, amassar com um garfo e fazer pequenas bolinhas.
Passar cada uma delas pelo ovo previamente batido e por pão ralado.
Fritar em óleo bem quente até ficarem douradas. Deixar escorrer sob papel absorvente.
Servir como entrada ou acompanhamento de assados.

Panquecas de Iogurte com Mel e Fruta

2014-04-11T17:54:00.001+01:00

Ingredientes:

1 iogurte natural
1 Colher de Sopa de Óleo Vegetal
8 Colheres de Sopa de Farinha
4 Colheres de Sopa de Açúcar
2 ovos
70 ml de Leite
1 Colher de Chá de Fermento
Sultanas
Mel
Miolo de Noz
Mirtilos
Banana

Preparação:

Misturar bem o açucar, o ovo, o iogurte, o fermento, a farinha e o leite.Mexer muito bem. Juntar o óleo e as sultanas e envolver toda a mistura.
Untar uma frigideira anti-aderente e levar ao lume.
Fazer colheradas de massa e depositar na frigideira. Virar quando começarem a focar douradas.
Sirva regadas com mel, miolo de noz, mirtilo e banana.

Almôndegas Saudáveis

2014-02-24T22:43:00.002+00:00

Ingredientes:

1 Chávena de Arroz, cozido
2 Chávenas de Feijão, cozido
4 Colheres de Sopa de Farinha de Trigo
4 Chávenas de Óleo
2 Ovo
1/2 de Chávena de Farinha
2 Colher de Sopa de Salsa, picada
Sal
Sementes de Papoila

Preparação:

Amassar bem o arroz e o feijão com a ajuda de um garfo. Temperar com sal.
Levar o preparado anterior ao lume, juntando o ovo, a farinha de trigo, a salsa e as sementes de papoila. Mexer sempre, até a mistura se desprender do fundo.
Retire do fogo e deixe arrefecer. Com as mãos untadas com óleo e uma colher, fazer bolinhas.
Passa-las na farinha e reservar, enquanto se aquece o óleo.
Fritar as almôndegas até dourarem.Servir com arroz de tomate.

Fondue de Marisco

2014-02-24T00:10:00.002+00:00

Ingredientes:

150g de Mexilhão, miolo
250g de Camarão, descascado
200g de Tamboril, em cubos
200g de Lulas, em argolas
1L de Óleo
Sal
Pimenta
2 Ovos
1 Limão
1/2dl de Cerveja
100g de Farinha
Salsa, picada

Preparação:

Temperar o tamboril, as lulas e os mariscos com sumo de limão, sal e pimenta. Dispor em taças individuais.
Verter a farinha, a cerveja e os ovos numa tigela, temperar com sal e pimenta. Mexer bem. Salpicar com salsa picada, misturar bem e deixar repousar.
No fondue, deixar o óleo ir aquecendo em lume baixo.
Mergulhar o marisco na mistura preparada anteriormente e depois no óleo quente. Deixar fritar.

Strogonoff de Carne de Vaca

2014-02-24T00:10:00.000+00:00

Ingredientes:

300g de Carne de Vaca, em tiras
50g de Cogumelos Frescos, laminados
1 Lata de Tomate, em pedaços
25g de Margarina
1 Colher de Sopa de Farinha
1dl de Leite de Coco
1/2 Copo de Vinho Branco
Sal
Pimenta
Piripiri
Coentros, para polvilhar

Preparação:

Levar um tacho ao lume com a margarina. Quando estiver quente, adicionar a carne e os cogumelos.
Juntar a farinha, o vinho e o tomate.
Temperar com sal, pimenta e piripiri.
Deixar ganhar gosto por 10 minutos. Adicionar o leite de coco e deixar ferver.

Polvilhar com coentros picados e servir acompanhado com massa branca.

Molho de Marisco Caseiro - Receitas Rápidas e Simples

2014-02-24T00:09:00.000+00:00

Ingredientes:

10dl de Água
2 Caldos de Marisco
80g de Margarina
6 Colheres de Sopa de Brandy
2 Colheres de Sopa de Rum
2 Colheres de Sopa de Farinha
Cebolinho, picado

Preparação:

Derreter a margarina num tacho pequeno. De seguida, adicionar a farinha e mexer bem.
Misturar o brandy, o rum e a água. Misturar muito bem.
Adicionar os caldos de marisco e, em lume brando, mexer até engrossar. Salpicar com o cebolinho.

Leite Condensado Caseiro - Receitas Rápidas e Simples

2014-02-24T00:08:00.000+00:00

Ingredientes:

1 Chávena de Leite em Pó
1 Chávena de Açúcar Cristal
1/2 Chávena de água quente

Preparação:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme consistente.

Pina Colada

2014-02-24T00:06:00.000+00:00

Ingredientes:

1 Lata de Leite Condensado
1L de Leite
4dl de Polpa de Abacaxi, congelada
2 Colheres de Chá de Açucar Baunilhado
1,5dl de Rum
4dl de Leite de Coco
Chantilly
Canela em Pó

Preparação:

Deitar todos os ingredientes no liquidificador e deixar misturar muito bem.
Levar ao frigorifico e servir bem fresco decorado com chantilly e canela.

Couves de Bruxelas Gratinadas com Bacon

2014-02-24T00:05:00.001+00:00

Ingredientes:

500g de Couves de Bruxelas, frescas
400ml de Leite
2 Colheres de Sopa de Farinha
200g de Queijo Ralado
2 Colheres de Sopa de Margarina
Bacon, em tiras
Sal
Pimenta
Pão Ralado, para polvilhar

Preparação:

Cozer as couves de bruxelas em água temperada com sal. Reservar.
Levar a margarina a derreter. Depois, acrescentar a farinha e juntar muito bem. Adicionar o leite, aos poucos. Deixar engrossar e acrescentar o queijo ralado até derreter. Temperar com sal e pimenta.
Num recipiente que vá ao forno, colocar as couves de bruxelas cobertas com tiras de bacon em pequenos padaços. Cobrir com o preparado anterior.
Polvilhar com o pão ralado e leve ao forno até a superficie estar lourinha.

Puré de Cenoura no Forno

2014-02-24T00:03:00.000+00:00

Ingredientes:

1/2kg de Cenouras
1 Batata
1 Colheres de Sopa de Margarina
Sal
1 Ovo
20g de Queijo, ralado
25g de Bacon
Noz-moscada
Pimenta
Pão Ralado

Preparação:

Cozer as cenouras e a batata em água temperada com sal.
Depois de cozido, escorrer a água e reduzir a puré.
Juntar a margarina, o ovo e metade do queijo. Misturar muito bem. Temperar com noz moscada, pimenta e sal. Juntar muito bem todo o preparado.
Cortar o bacon em cubos e levar ao lume até alourar e juntar ao puré.
Deitar o preparado num recipiente de ir ao forno, untado com margarina e polvilhado com pão ralado. Cobrir com o queijo restante e leve a gratinar no forno previamente aquecido.

Pudim de Café no Microondas

2014-02-23T18:21:00.001+00:00

Ingredientes:

2 Lata de Leite Condensado
12 Ovos
Café
Leite
Caramelo
Canela em Pó

Preparação:

Juntar o leite condensado e os ovos e mexer bem.
Adicionar igual quantidade à do leite condensado de café e de leite. Misturar bem.
Barrar uma forma de silicone com caramelo, juntar o preparado anterior e levar ao microondas por 10 minutos.
Deixar arrefecer e servir decorado com canela em pó.

Rodelas de Cebola Fritas

2014-02-23T16:38:00.000+00:00

Ingredientes:

2 Cebolas, grandes
30g de Amido de Milho
50g de Farinha de Trigo
80ml de Leite
100ml de Água, fria
Sal
Pimenta
Farinha de Trigo, para polvilhar

Preparação:

Descascar as cebolas e cortar em rodelas, separando rodela a rodela. Colocar de molho no leite.
Entretanto misturar o amido de milho, a farinha de trigo e a água, temperar com sal e pimenta. Mexer bem até formar uma massa sem grumos.
Levar uma fritadeira ao lume com óleo vegetal e deixe aquecer bem.
Escorrar as rodelas de cebola do leite e polvilhar com farinha. Passar depois, pela mistura de amido de milho e farinha de trigo e levar à fritadeira previamente aquecida com óleo, até ficarem douradas.
Escorrer sobre papel absorvente e polvilhar com sal fino enquanto quentes.
Servir como acompanhamento de carnes grelhadas ou hamburguers.

Cheesecake de Morango no Microondas

2014-02-21T22:57:00.003+00:00

Ingredientes:

225g de Creme de Queijo
100g de Biscoitos
1/2 Colher de Chá de Raspa Limão
50g de Manteiga, Sem Sal
1/2 Lata de Leite Condensado
1 Colher de Sopa de Água
2 Ovos
100g de Geleia de Morango
Morangos
Chantilly

Preparação:

Massa:
Triturar bem os biscoitos.
Numa tigela, juntar os biscoitos triturados com a manteiga e amassar tudo.
Forrar o fundo de uma forma de fundo amovivel com o preparado anterior.
Levar no microondas por 4 minutos em potência alta. Reservar.

Creme:
No liquidificador, juntar os ovos, as raspas de limão, o creme de queijo e o leite condensado. Bater até obter um creme homogéneo.
Verter o creme na massa e levar ao microondas por 8 minutos em potência alta.
Esperar 5 minutos antes de abrir o microondas para retirar o bolo.
Deixar arrefecer e servir, decorado com chantilly e morangos em metades cobertos com a mistura de geleia e água.

Asas de Frango com Sementes e Amendoim

2014-02-17T15:47:00.001+00:00

Ingredientes:

1/4 Chávena de Farinha
1/4 Chávena de Amido de Milho e de Batata
1 Ovo, grande
1 Colher de Chá de Sal
1/2 Colher de Chá de Pimenta Vermelha
10 Asas de Frango, cortada em dois pedaços
1 Colher de Sopa de Óleo, de fritura
1/2 Chávena de Água ou Cerveja
7cm de Gengibre Fresco, descascado e fatiado
1 1/2 Colher de Sopa de Molho de Soja
1/2 Chávena de Açúcar Mascavo
3 Colheres de Sopa de Vinagre de Arroz
1/2 Chávena de Xarope de Milho
1/3 Chávena de Amendoim Torrado, grosseiramente picado
2 Colheres de Sopa de Gergelim Torrado
1 Colher de Chá de Pimenta Vermelha

Preparação:

Numa tigela grande, misturar a farinha, o amido, o ovo, o sal e 1/2 colher de chá de pimenta até formar uma pasta grossa. Adicionar as asas e misturar muito bem com as mãos.
Colocar as asas numa panela e regar com o óleo. Fechar a tampa e deixar cozinhar por 35 minutos, até que estejam douradas e crocantes. Escorrer bem.
Numa panela grande, levar a ferver a água, o gengibre, o molho de soja, o açúcar mascavo, o vinagre e o xarope de milho. Deixar cozinhar até que a mistura se torne viscosa e grossa. Deve ser tão grosso como mel.
Desligar o fogo e misturar as asas cozidas, o amendoim, as sementes de gergelim e a pimenta.

Panquecas de Cebolinho

2014-02-17T15:09:00.001+00:00

Preparação:

1/2 Chávena de Farinha de Trigo
1/2 Chávena de Água Gelada
1/2 Colher de Chá de Sal
1 Ovo, grande, levemente batido
1 Molho de Cebolinho
1 Colher de Molho de Soja
Fios Secos de Pimenta Vermelha
Óleo Vegetal, para fritar

Preparação:

Misturar a farinha, a água e o sal até ficarem bem unidos.
Picar as partes verdes do cebolinho. Reservar as partes brancas.
Aquecer uma camada fina de óleo vegetal numa frigideira, de preferência não aderente, até ficar quente. Fritar o cebolinho até que esteja completamente cozido e macio. Adicionar um toque de molho de soja quando estiver quase pronto.
Neste ponto, pode-se adicionar também camarão e outros vegetais, a gosto.
Despejar a massa de panquecas sobre o cebolinho, espalhando a massa, Deixar cozinhar alguns minutos.
Verter o ovo batido na panela, em redemoinho. Distribuir os fios secos de pimenta sobre o ovo e cozinhar.
Com uma espátula larga, virar a panqueca e cozinhar por mais um minuto ou dois até que o ovo esteja definido e, de preferência crocante nas bordas.
Deslizar a panqueca sobre uma tábua, e depois arrefecer à temperatura ambiente. Cortar em seis ou oito fatias e servir com molho feito de uma mistura de molho de soja, vinagre de arroz e algumas gotas de óleo de gergelim.

Frango Marinado

2014-02-17T14:45:00.000+00:00

Ingredientes:

1/8 Colher de Chá de Açafrão em Pó
1 Colher de Sopa de Água, a ferver
4 Coxas de Frango, sem pele
4 Coxas de Frango, sem pele
3/4 Colher de Chá de Sal Grosso
1 Colher de Chá de Cominhos em Pó
1 Colher de Chá de Coentros
1 Colher de Chá de Canela em Pó
1/2 Colher de Chá de Paprica
1/2 Colher de Chá de Açafrão
1 a 1 1/2 Colher de Chá de Pimentão em Pó
Pimenta Fresca
1 Chávena de Iogurte Natural
Sumo de um Limão
1 Colher de Sopa de Gengibre, fresco, finamente picado
2 Dentes de Alho, descascados e finamente picados

Preparação:

Mergulhar o açafrão na água a ferver por cinco minutos. Enquanto isso, com uma faca afiada, marcar a carne de frango profundamente, cada pedaço cortado três vezes. Colocar num saco de freezer grande.
Adicionar todos os ingredientes restantes para o saco, incluindo o açafrão (e a água), retirar a maior parte do ar do saco e selar o topo. Agitar o saco para misturar os ingredientes e os pedaços de frango.
Levar ao frigorífico durante a noite.
Retirar os pedaços de frango da marinada e grelhar, depois de o grelhador estar quente e oleado.

Deslizar a faca na carne para se certificar que o frango está cozido. Se não, adicionar um pouco de água no grelhador e colocar no forno a 180º C por cerca de 10 minutos, ou até estar cozido.

Salame de Chocolate e Noz

2014-02-16T17:16:00.001+00:00

Ingredientes:

40g de Cacau em Pó, sem açúcar
325g de Nozes, tostadas e muito bem picadas
110g de Farinha
200g de Limão Cristalizadas, ou outro cítrico cristalizado, picado
1 Colher de Sopa de Canela em Pó
2 Colheres de Chá de Gengibre em Pó
1 1/2 Colher de Chá de Pimenta do Reino, moída
1 Pitada de Noz-Moscada, ralada
1/2 Colher de Chá de Chile Vermelho, em pó
85g de Chocolate Amargo ou Semi Amargo, picado
200g de Açúcar
210g de Mel
Cacau em Pó, extra, para polvilhar
Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 162º C.
Forrar o fundo de uma forma de 22-23cm com papel manteiga. Pulverizar com spray antiaderente e polvilhar com cacau em pó.
Numa tigela grande, misturar o cacau em pó, as nozes, a farinha, a fruta cítricas cristalizada, a canela, o gengibre, a pimenta, a noz-moscada e o pó chile vermelho.
Derreter o chocolate numa tigela pequena sobre uma panela com água a ferver. Retirar do fogo e mexer bem.
Numa panela equipada com um termómetro, aquecer o açúcar e o mel até que a temperatura atinja os 115º C.
Despejar a calda de mel quente sobre a mistura de nozes e mexer bem. Verter a massa na forma já preparada e alisar a superfície.
Asse por 35 - 40 minutos. O centro fica suave, como creme e ao tocar o dedo sai limpo. Deixar arrefecer sobre uma gradinha por 15 minutos. De seguida, passar uma faca ao redor da borda para soltá-lo da panela. Retirar cuidadosamente, depois de deixar arrefecer completamente.
Descascar o papel manteiga. Polvilhar com açúcar em pó.

Linguiça com Ervas e Caldo de Amêijoas

2014-02-16T16:47:00.000+00:00

Ingredientes:

¼ Chávena de Manteiga
2 Colheres de Sopa de Azeite
2 Cebolas, picadas
6 Dentes de Alho, descascados, esmagados
2 Tomates, médios, picados
3 Copos de Vinho Branco Seco
1 Copo (ou mais) de Água
Amêijoas, pequenas
1/3 Chávena de Folhas de Manjericão Fresco, partidas finamente
1/4 Chávena de Salsa Fresca, picada
1/4 Chávena de Orégãos Frescos, picados
2 Pitadas de Pimenta Vermelha Seca, esmagada
Linguiça

Preparação:

Derreter a manteiga com o azeite numa panela grande e pesada, em fogo médio. Adicionar as cebolas e cozinhar até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 5 minutos. Adicionar o alho e mexer 1 minuto. Juntar os tomates e cozinhar até começar a amolecer, mexendo sempre, cerca de 2 minutos. Adicionar o vinho branco e 1 chávena de água. Deixar ferver. Reduzir o fogo, tapar e cozinhar por 20 minutos para misturar os sabores.
O caldo pode ser feito um dia antes. Deixar esfriar um pouco, cobrir e levar à geladeira.
Levar o caldo a ferver. Adicionar as amêijoas, tapar e cozinhar até as amêijoas abrirem, de 3 a 5 minutos (descartar qualquer mariscos que não abra). Transferir as amêijoas para uma tigela grande; cobrir com papel de alumínio para manter quente.
Adicionar manjericão, salsa, orégãos e pimenta vermelha esmagada ao caldo. Adicionar a linguiça. Adicionar água se estiver muito seco. Juntar as amêijoas com todo o molho acumulado para a panela. Tapar e cozinhar até as amêijoas estarem quentes e a massa macio, mas ainda firme, cerca de 3 minutos. Temperar a gosto com sal e pimenta.
Juntar a linguiça e misturar os mariscos para um prato raso grande, de servir.

Soufflé de Queijo de Cabra

2014-02-16T13:34:00.000+00:00

Ingredientes:

60g de Creme de Queijo
4 Ovos, grandes, separados
115g de Queijo de Cabra Fresco
Raspas de 1 Limão
50g de Açúcar
Pitada de Sal
Manteiga e Açúcar adicionais, para preparar os pratos de cozimento

Preparação:

Barrar as formas com manteiga. Polvilhar com algumas colheres de açúcar, inclinando o prato para espalhar o açúcar e cobrir o fundo e os lados. Retirar qualquer excesso.
Pré-aquecer o forno a 200º C.
Usar um batedor para esmagar o creme de queijo, a gema dos ovos, o queijo de cabra e a raspa de limão até que a mistura fique completamente lisa.
Bater as claras numa tigela, limpa e seca (não de plástico) até formar espuma, com o sal. Aumentar a velocidade, até formar claras em castelo. Adicionar o açúcar gradualmente, uma colher de sopa de cada vez. Depois de adicionar o açúcar, bater bem.
Juntar um terço das claras em castelo à mistura de queijo de cabra e de seguida adicionar as claras restantes até as incorporar bem.
Dividir a massa nas formas de cozimento já preparadas e polvilhar os suflês com uma camada uniforme de açúcar, aproximadamente 1/2 colher de chá em cada um.
Assar os suflês na prateleira do meio do forno por 10 a 15 minutos, até que o topo esteja lourinho. Dependendo do forno, pode demorar mais algum tempo ou menos.

Chocolate Quente Parisiense

2014-02-16T13:16:00.001+00:00

Ingredientes:

0,5L de Leite Integral
130g de Chocolate Semi Amargo, finamente picado
2 Colheres de Sopa de Açúcar Mascavo

Preparação:

Aquecer o leite numa panela de tamanho médio.
Quando o leite estiver quente, misturar o chocolate, mexendo até derreter. Para um chocolate espesso, cozinhar em fogo muito baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
Adicionar o açúcar.
Servir quente em chávenas de café, de preferência depois de arrefecer e aquecer de novo, o que lhe dá um sabor ainda melhor.

Bolo de Maçã Francês

2014-02-03T22:28:00.001+00:00

Ingredientes:

110g de Farinha
3/4 Colher de Chá de Fermento em Pó
Uma Pitada de Sal
4 Maçãs, grandes (uma mistura de variedades)
2 Ovos, grandes
150g de Açúcar
3 Colheres de Sopa de Rum
1/2 Colher de Chá de Essência de Baunilha
115g de Manteiga, sem sal, derretida

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º C e ajustar a grelha para o centro do forno.
Barrar uma forma com manteiga.
Numa tigela pequena, misturar a farinha, o fermento e o sal.
Descascar as maçãs, retirar o núcleo e pica-las em pedaços.
Numa tigela grande, bater os ovos até fazer espuma. De seguida, misturar o açúcar, o rum e a baunilha. Misturar metade da mistura de farinha e, de seguida, misturar delicadamente metade da manteiga derretida.
Juntar o resto das misturas e mexer bem.
Juntar a maçã aos cubos até que estejam bem revestidos com a massa. Despejar na bandeja de bolo preparada anteriormente e alisar a superfície com uma espátula.
Assar o bolo por 50 minutos a 1 hora, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa. Deixar o bolo esfriar por 5 minutos e, de seguida, passar uma faca ao redor da borda para soltar o bolo da forma e retirar cuidadosamente os lados da bandeja de bolo, certificando-se de que as maçãs não estão presas a ele.
Servir as fatias do bolo isoladas, com creme de leite ou gelado de baunilha.