Хлебные палочки гриссини впервые испекли в XIV веке недалеко от Турина. Оттуда они распространились по всей Италии, а затем – и по всему миру. Сегодня Даша готовит необычные хлебные палочки для настоящего итальянского пикника – с вялеными томатами, пармезаном и розмарином!

Хлебные палочки гриссини впервые испекли в XIV веке недалеко от Турина. Оттуда они распространились по всей Италии, а затем – и по всему миру. Сегодня Даша готовит необычные хлебные палочки для настоящего итальянского пикника – с вялеными томатами, пармезаном и розмарином!

1. Разморозьте тесто. Мелко нарубите вяленые томаты – таким образом, чтобы Вам удобно было вмешать их в тесто.

2. Разделите тесто на 2 части. В одну часть теста вмешайте рубленные вяленые томаты.

3. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте 2 части теста в 2 отдельных листа толщиной с мизинец. Вырежьте ножом полоски шириной око 1,5 см.

4. Сбрызните противень оливковым маслом и выложите полоски теста. Часть полосок (с томатами) посыпьте тертым Пармезаном. Оставшуюся часть – сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным розмарином и морской солью. Запекайте 10 минут при температуре 160 С.

5. Сварите Ваш любимый кофе, добавив сахар по вкусу. Влейте кофе в термос.

6. Подавайте хлебные палочки с кусочками Пармы, Мортадэллы, виноградом и горячим кофе.

О каких подарках вы мечтаете? Мы считаем, они должны быть красивыми, эксклюзивными, нужными, вкусными и подаренными от всего сердца. Собрав все вместе, лучшего презента, чем баночка джема, конфитюра или мармелада не найти! Поэтому сегодня хотим рассказать вам о наших друзьях.

Если подумать, то практически любое мексиканское блюдо может претендовать на звание закуски для пикника. Взять, к примеру, начос, сальсу и гуакамоле. Все это сегодня готовит и Даша, продолжая неделю пикников. И не забудьте взять с собой термос с горячим шоколадом!

1. Для соуса Гаукомоле: снимите кожицу с авокадо, разрежьте пополам и удалите косточку. Разомните мякоть авокадо вилкой. Мелко порубите помидоры, лук и кинзу. Смешайте все ингредиенты, приправьте соком лимона и сметаной.

2. Для быстрой Сальсы: мелко порубите все ингредиенты, смешайте и заправьте оливковым маслом.

3. Для чипсов Начос: смешайте в миске все ингредиенты. Сформируйте из теста шар, тонко его раскатайте на присыпанной мукой поверхности, разделите на небольшие треугольники. Запекайте чипсы при температуре 160 С 10-15 минут.

4. Для горячего шоколада: растопите на водяной бане шоколад, вскипятите молоко. Размешайте шоколад в горячем молоке до полного растворения и влейте в термос.

Если подумать, то практически любое мексиканское блюдо может претендовать на звание закуски для пикника. Взять, к примеру, начос, сальсу и гуакамоле. Все это сегодня готовит и Даша, продолжая неделю пикников. И не забудьте взять с собой термос с горячим шоколадом!

Домашние заготовки любят все. Но ничего общего с вареньем или засахаренными дольками настоящий мармелад не имеет. Его, конечно, можно подать к чаю и выпечке. Но куда интереснее – к мясу, птице или сыру. Особенно, если мармелад приготовлен не только из привычных яблок или груш, а из свеклы, тыквы, пряных трав и даже лука!

Французы знают толк не только в вине и сырах. Устраивать пикники они тоже умеют с шиком! Наглядный пример – луковый мармелад, который Даша готовит сегодня. А вино и сыр составят ему отличную компанию!

1. Помойте виноград и разрежьте виноградины на половинки. Почистите и нарежьте полукольцами лук.

2. Разогрейте на сковороде оливковое масло и слегка обжарьте лук. Добавьте виноград и еще немного «потомите» всю смесь.

3. Влейте вино и протушите луково-виноградную смесь 3-4 минуты.

4. Последний шаг – добавьте в луково-виноградную смесь сахар и сушеный тимьян. Когда сахар раствориться и смесь немного загустеет, – снимите сковороду с огня, остудите и переложите мармелад в небольшую баночку.

5. Подавайте луковый мармелад с ломтиками хрустящего багета, сочной груши, сыра Бри и паштетом. И, конечно же, не забудьте про красное вино!

Французы знают толк не только в вине и сырах. Устраивать пикники они тоже умеют с шиком! Наглядный пример – луковый мармелад, который Даша готовит сегодня. А вино и сыр составят ему отличную компанию!

Вот уж кто точно любит пикники! По любому поводу и без – они собирают корзинки и отправляются на природу. Сегодня Даша предлагает вам наполнить корзину для пикника по-американски: домашним лимонадом, сэндвичами и овощной закуской!

Сегодня стартует неделя пикников! И для начала отправляемся в Англию: именно здесь зародилась традиция отдыха на природе с легкими закускам, а также было образовано привилегированное Пикниковое общество. Любовь британцев к пикникам разделяет и Даша, а потому готовит сегодня настоящие английские сэндвичи!

Вот уж кто точно любит пикники! По любому поводу и без – они собирают корзинки и отправляются на природу. Сегодня Даша предлагает вам наполнить корзину для пикника по-американски: домашним лимонадом, сэндвичами и овощной закуской!

1. Для лимонада: очистите лимоны от кожицы, удалив и белую мякоть между кожицей и лимонными дольками. Перекрутите лимоны через мясорубку. Добавьте в лимонную смесь сахар и залейте газированной водой. Тщательно взболтните лимонад, чтобы сахар растворился.

2. Для Сэндвича: разрежьте поперек свежий бублик. Нижнюю часть бублика смажьте хреном, а сверху уложите ломтики говяжьей ветчины и соленого огурца. Накройте сэндвич верхней частью бублика.

3. Для овощной закуски: помойте и нарежьте одинаковыми по размеру ломтиками черешковый сельдерей и морковь. Смешайте майонез с сыром Дор Блю. Подавайте овощи с майонезным соусом.

Сегодня стартует неделя пикников! И для начала отправляемся в Англию: именно здесь зародилась традиция отдыха на природе с легкими закускам, а также было образовано привилегированное Пикниковое общество. Любовь британцев к пикникам разделяет и Даша, а потому готовит сегодня настоящие английские сэндвичи!

1. Сформируйте сэндвич с огурцом: смажьте ломтик тостового хлеба размягченным сливочным маслом. Помойте огурец и снимите с него тонкие «ленты» с помощью экономки. Уложите огуречные «ленты» поверх масла и накройте сэндвич сверху вторым ломтиком тостового хлеба. Разрежьте сэндвич пополам треугольником.

2. Сформируйте сэндвич с тунцом: смешайте кусочки консервированного тунца с соусом тар-тар, приправьте черным перцем, солью и тщательно перемешайте смесь. Смажьте ломтик тостового хлеба размягченным сливочным маслом. Поверх масла щедро выложите смесь из тунца и тар-тара и накройте сэндвич сверху вторым ломтиком тостового хлеба. Разрежьте сэндвич пополам треугольником.

3. Сформируйте сэндвич с вареньем: смажьте ломтик тостового хлеба размягченным сливочным маслом и Вашим любимым вареньем. Накройте сэндвич сверху вторым ломтиком тостового хлеба. Разрежьте сэндвич пополам треугольником.

4. Подавайте английские сэндвичи с черным чаем с молоком.

Если раньше вы не любили блюда из гороха, значит, вы просто неправильно их готовили! Сегодня Даша предлагает вам вкуснейший крем-суп из зеленого горошка. Да еще и с молодым и свежим мини-грином!

История о том, как кисель спас город, занесена даже в древнейшую летопись «Повесть временных лет». У Даши немного другие планы: для начала можно просто приготовить очень вкусный и ароматный кисель с самой желанной ягодой – клубникой!

Если раньше вы не любили блюда из гороха, значит, вы просто неправильно их готовили! Сегодня Даша предлагает вам вкуснейший крем-суп из зеленого горошка. Да еще и с молодым и свежим мини-грином!

1. Помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками картофель и луковицу. Залейте овощи небольшим количеством воды и отварите до готовности. 

2. Добавьте в кастрюлю зеленый горошек, прогрейте его 3-4 минуты.

3. Отправьте содержимое кастрюли в блендер, добавьте сливки, листики мяты и тщательно взбейте. Приправьте крем-суп черным перцем и солью.

4. Подавайте суп горячим, украсив мини-грином горошка и сбрызнув небольшим количеством сливок.

История о том, как кисель спас город, занесена даже в древнейшую летопись «Повесть временных лет». У Даши немного другие планы: для начала можно просто приготовить очень вкусный и ароматный кисель с самой желанной ягодой – клубникой!

1. Поставьте на огонь небольшую кастрюльку с водой. Доведите воду до кипения, добавьте клубнику и сахар.

2. Выдавите сок половинки лимона. Разрежьте стручок ванили и выньте из половины стручка семена. 3. Добавьте лимонный сок и семена ванили в кастрюльку. Тщательно перемешайте смесь.

4. Перелейте содержимое кастрюли в блендер и взбейте до однородной массы.

5. Процедите клубничную смесь через мелкое сито, перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.

6. Добавьте в кастрюльку разведенный с водой крахмал, тщательно перемешайте и дайте киселю загустеть.

Соскучились по сочной зелени? Сегодня поговорим о мини-гринах! Молодые ростки – настоящий деликатес и сплошная польза для здоровья. Но что еще немаловажно – это очень вкусно!

Первые дни мая – официальный старт маёвки. Или проще говоря – открытие сезона пикников.

Завершая неделю итальянской пасты, Даша готовит легендарную Лазанью Болоньезе - любимое блюдо Софи Лорен и героя американских комиксов кота Гарфилда! Попробуйте!

1. Приготовьте соусы Болоньезе и Бешамель.

2. Смажьте форму для запекания Лазаньи оливковым маслом. На дно формы налейте немного соусов Бешамель и Болоньезе. Сверху на соус положите листы Лазаньи с небольшим нахлестом. Поверх теста выложите соус Болоньезе, посыпьте тертым сыром и смажьте соусом Бешамель.

3.  Повторите процедуру несколько раз, насколько хватит ингредиентов. Накрой Лазанью последним листом теста, полейте соусом Бешамель, густо посыпьте Пармезаном и украсьте помидорчиками Черри.

4. Запекайте Лазанью в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 С.

Для соуса Болоньезе:

1. Очистите и мелко порубите лук и чеснок.

2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок. Добавьте фарш и поджарьте, периодически помешивая.

3. Добавьте к фаршу томаты в собственном соку, черный перец и соль. Накройте крышкой и готовьте 7-10 минут.

Для соуса Бешамель:

1. Вскипятите молоко. Добавьте к молоку мускатный орех, лавровый лист и снимите с огня.

2. Растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте в него муку и слегка поджарьте до орехового запаха.

3. Выньте из молока лавровый лист и тонкой струйкой, помешивая, влейте молоко в сковороду с мукой.

4. Доведите соус до кипения и слегка посолите.

"Морская паста" - Несмотря на то, что рецепт пасты с морепродуктами имеет сегодня десятки интерпретаций, это блюдо – одно из самых популярных не только в любой итальянской траттории, но и даже в меню обычного кафе. Без пасты с морепродуктами сегодня не обходится ни один итальянский ресторан - несмотря на легкость приготовления, она является одной из самых дорогих из-за большого количества морских гадов, но, при этом, очень сытной и полезной.

1. Разморозьте коктейль из морепродуктов. Нарежьте чеснок крупными дольками, а болгарский перец – кубиками. Мелко нарубите петрушку.

2. Вскипятите воду для пасты, подсолите ее и отварите пасту до состояния «аль денте». Слейте воду.

3. Пока вариться паста, разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте на нем чеснок. Когда чеснок подрумянится – выньте его, добавьте на сковороду коктейль из морепродуктов и также слегка обжарьте. Достаньте морепродукты на отдельную тарелку и обжарьте лук-шалот.

4. Добавьте в сковороду кубики болгарского перца, слегка припустите и влейте сливки. Протушите смесь несколько минут и добавьте зелень.

5. Тщательно смешайте сливочный соус с морепродуктами, щедро приправьте тертым Пармезаном и подавайте!