Hoy nos toca hablar de comida. Como bien sabemos, la comida tiene una influencia enorme en la cultura maltesa. Los ingredientes autóctonos, productos alimenticios y recetas tradicionales se sitúan en el corazón de todo buen maltés. Y por supuesto, de todos aquellos que visitamos su tierra y probamos sus delicias.

El próximo 20 de mayo, en la pequeña localidad sureña de Ħal Kirkop se celebrará el “Spring Irkottafest”, un evento único cuya temática gira en torno a uno de los productos culinarios estrella de Malta: el queso cottage. El evento invita al visitante tanto a conocer su proceso de elaboración como a degustar los platos que lo llevan como ingrediente. El queso cottage, similar a la ricota, tiene un sabor suave y se utiliza en numerosas preparaciones, tanto saladas como dulces.

Dicho esto, aquellos que estéis en Malta podéis pasar por Ħal Kirkop a probar el queso cottage en sus mil variantes. Pero para todos los que o bien no estéis por la isla o bien no podáis aguantar la tentación y prefiráis preparar un plato en casa, os desvelamos una sencilla receta que deleitará a vuestros comensales.

Rolls de espinaca y queso cottage

Esta receta es perfecta para una dieta vegetariana o baja en grasas. El proceso de preparación es sencillo y dura 25 minutos: 10 minutos para preparar y 15 minutos para hornear.

Ingredientes:

-       250g de espinaca

-       250g de queso cottage bajo en grasa

-       1 cucharada de cebollino fresco o eneldo

-       4 hojas de masa filo

-       1 cucharada de mantequilla o margarina baja en grasas

-       Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:

Si utilizamos espinaca fresca, cocinar y escurrir bien. Si en cambio utilizamos espinaca congelada, solamente escurrir hasta que no salga agua. Cortamos la espinaca y luego la mezclamos con el queso cottage y el cebollino/eneldo. Sazonamos con sal y pimienta. Precalentamos el horno a temperatura media. Utilizando un pincel, untamos la mantequilla en la masa filo. Dividimos la preparación en 4 y las situamos en la parte inferior de la masa. Cuidadosamente, aplanamos y distribuimos ligeramente la preparación. Enrollamos cada hoja firmemente, pero no demasiado apretada.

Colocamos los rollos en una bandeja para horno antiadherente, y horneamos durante 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Cortamos los rollos por la mitad para servir. Podemos acompañarlos con ensalada o tomarlos solos para comer.

¡A disfrutar de esta exquisita receta!

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Popeye Village in Malta (por Juanlu Tal Cual)

Anchor Bay es otra de las zonas más conocidas para bucear en Malta. Pero al margen de sus atractivos como espacio para la práctica del buceo, lo que vengo a contaros hoy poco tiene que ver con ello, la verdad. Hoy quiero que conozcáis uno de los lugares más conocidos en Anchor:: el Popeye Village, por el que nos han preguntado mucho los fans que desean ir a Malta.

El Popeye Village está situado en el pueblo de Sweethaven y fue en 1979 escenario de la película “Popeye” protagonizada por Robbin Williams. A pesar del paso de los años, el pueblo de Popeye mantiene la pintoresca arquitectura original y sigue siendo uno de los centros de atracción de la zona. Pero no del mundo del cine, sino del turismo.

El pueblo se ha reconvertido a la actividad turística, hasta el punto de transformarse en un resort turístico especializado en actividades de ocio activo, que combina con diferentes tipologías de alojamiento y que está orientado al turismo familiar y al público juvenil y escolar. Aunque también es cierto que dispone también de actividades dirigidas al turismo de reuniones y congresos, pero desde el punto de las actividades complementarias, la versión más lúdica de este tipo de viajes. Y, lógicamente, ambientado en el mundo de Popeye.

Un pueblo singular, un espacio de ocio diferente entre toda la oferta turística de Malta que seguro que os sorprende. O al menos os trae buenos recuerdos de infancia, seguro.

Foto: Facebook Viajar a Malta (subida por Juanlu Tal Cual)

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Un interesante y controvertido proyecto urbanístico para la ciudad de La Valletta está en proceso de ser aprobado. El proyecto está encabezado por ni más ni menos que el arquitecto italiano Renzo Piano. Probablemente todos recordamos su nombre por el famoso, y también controvertido, Centre Georges Pompidou (1977) en el centro de París, o bien por el impactante Aeropuerto Internacional de Kasai (1994), en Osaka, Japón. Con un premio Pritzker en su haber, Renzo Piano ha puesto su imaginación y su genio en un proyecto de re-estructuración de la capital maltesa.

La Valletta, declarada Patrimonio de la Humanidad en 1980, es una de las ciudades del mundo con más densidad histórica, albergando 320 monumentos en 55 hectáreas. ¿A qué se remite exactamente la propuesta de Renzo Piano? El proyecto propone la regeneración de la entrada de la ciudad, la Royal Ópera House y el parlamento. Debido a los bombardeos alemanes durante la segunda guerra mundial, la entrada a La Valletta fue parcialmente dañada.  La ópera, edificio construido en el año 1877, fue bombardeada y destruida en el año 1942, aún bajo el imperio británico. El arquitecto propone construir un teatro al aire libre, que permite darle valor y conservar las ruinas del anterior teatro. Aledaño al teatro, la propuesta es crear un nuevo edificio que albergue el parlamento. El teatro quedaría de la siguiente manera:

El proyecto fue aprobado en el año 2009 por el Primer Ministro maltés Lawrence Gonzi. Esperamos que tanto si se lleva adelante, como no, la resolución, sea la mejor para Malta.

A vosotros, ¿que os parece el proyecto?

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En esta ocasión os informamos sobre un evento que tendrá lugar este domingo 13 de mayo en Had-Dingli. El festejo se alargará durante todo el día y promete ser tanto un aprendizaje a fondo como una inmersión en la cultura rural maltesa.

Os contamos el programa, detallado por horas:

• 08.00 h – Explicación del ordeño tradicional de ovejas y cabras

• 09.00 h – Exhibición de ovejas y cabras

• 09.30 h - Producción artesanal de queso maltés fresco (gbejniet).

• 10.00 h – Esquilado de ovejas

• 13.00 h – Recreación de la típica xalata de campo (actividad de playa realizada posteriormente a las fiestas)

• 13.00 h a 16.00 h – Eco caminatas

• 13.30 h – Degustación de vino casero. Concurso al mejor vino:

o Vino blanco seco o Vino tinto seco, o Vino rosado o Vino hecho con otras frutas (no uvas)

• 14.30 h – Danza Tradicional

• 15.00 h – Música tradicional

• 15.30 h – Recreación de la xalata de campo

• 16.30 h – Presentación de los resultados del concurso de vinos

Otros eventos del día: 

• Despliegue de pájaros exóticos y halcones

• Marchas de bandas

• Paseos en pony

• Exhibición de frutas y vegetales, artesanías locales, comida tradicional maltesa (tadam imqaddet, basal tal-pikles, gbejniet, kappar, ghasel), hierbas, ítems folklóricos y herramientas tradicionales

• Puestos de comida local

• Juegos auctóctonos para niños

• Juegos de feria tradicional maltesa

Had-Dingli es una pequeña localidad con mucho encanto, que se alza a 250m sobre el nivel de mar, en la costa oeste de Malta. Está localizada sobre los deslumbrantes e imponentes acantilados conocidos como “acantilados Dingli”, aquellos que muchos visitantes escogen para practicar escalada en sus rocas o submarinismo en sus transparentes aguas. Esta tranquila aldea rural resguardada por la capilla de Santa Magdalena, ofrece impresionantes vistas sobre el mar, sobre la inhabitada isla Fifla, y sobre la misma Malta. El campo que la rodea es ideal para caminatas.

Ħidma Agrarja u Tradizzjonijiet

Dábado 13 de mayo, 2012

Had-Dingli

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Empezamos esta semana con una excelente noticia. ¡Está confirmada la 6ª edición del Isle of MTV en Malta! Así es, esta macro fiesta de verano, a la que asisten más de 50.000 personas de toda Europa, ya tiene fecha para el 2012.

El concierto tendrá lugar el día 26 de Junio. ¿Con qué artistas contaremos en esta ocasión? Ya tenemos confirmada la actuación del vocalista californiano de Black Eyed Peas, Will.i.am, quien nos pondrá a bailar sin parar con sus hits. ¿A quién no le resuena en la cabeza y le saca una sonrisa la canción “Club Can´t Handle Me”? Pues su autor, el rapero Flor ida, también ha confirmado asistencia. Quien se ha manifestado ansioso por asistir, comentando: “Tengo muchísimas ganas. Quiero ser parte de Isle of MTV y conocer la isla, he oído muy buenos comentarios acerca de este festival”, fue el artista Cassie, que ya ha dado un “sí seguro” a su participación en la fiesta. Nelly Furtado tampoco faltará, y ha declarado: “Estoy deseando ir a Malta y actuar para MTV. Es el año de The Spirit Indestructible y estoy segura de que va a ser algo serio”. Estos cuatro nombres ya están confirmados y con ellos tenemos asegurada una noche deslumbrante.

Esta summer party por excelencia lleva celebrándose desde el año 2007 en la isla. Se ha posicionado como un must en la escena musical, y es considerada una de las fiestas más divertidas y cool de Europa. En ediciones anteriores ya ha acogido a grandes artistas, como Snoop Dog, Lady Gaga, David Guetta, The Black Eyed Peas o LMFAO. Este posicionamiento del Isle of MTV Malta Special ayuda a promover Malta como destino turístico entre los jóvenes.

La marca de helados Cornetto (patrocinadora del evento) junto con MTV, pondrá en marcha un concurso para buscar al DJ/Productor revelación del verano.

Todos esperaremos con ansias este festejo, excelente ocasión para pasar unos días de sol, música y fiesta. ¡Malta, a bailar!

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La historia recorre Malta de punta a punta. Sus 316km² están salpicados con pequeñas ciudades y pueblos que datan de muchos años. Hoy nos detendremos en una de las más antiguas, Ħaż-Żebbuġ.

Ħaż-Żebbuġ tiene la atmósfera de un pueblo, a pesar de haber sido nombrada “ciudad” por el Gran Maestre de Rohan en el año 1777. Erguido para esta ocasión, la ciudad nos da la bienvenida con el llamativo Arco de Rohan. En el legado histórico de la ciudad destaca la iglesia parroquial dedicada a San Felipe de Agira, patrón de la ciudad, construida a principios del siglo XVII. Su interior es barroco, con una decoración elaborada y cargada. Contiene una magnífica pintura de Luca Garnier y diversas obras de Francesco Zahra, Guifo Reni y Antonio Sciortino. Punto de encuentro de hombres de negocios, Ħaż-Żebbuġ ha sido durante años la principal ciudad agrícola de Malta, y epicentro de la producción de algodón. La prosperidad de sus habitantes ha dejado maravillosas casas patricias y palacios.

Ħaż-Żebbuġ es conocida también por haber sido cuna de varias personalidades maltesas en el campo cultural. Aquí han nacido Nicolás Isouard (compositor), Mikel Anton Vassalli (padre de la lengua escrita maltesa), Antonio Sciortino (escultor), entre varios otros.

El nombre Ħaż-Żebbuġ significa “olivas”, y hace referencia a los grandes olivos que se alzaban en la ciudad, donde hoy está la iglesia y el centro.

Aquellos que os encontréis por Malta este sábado 5 de mayo, tendréis una ocasión perfecta para conocer a fondo Ħaż-Żebbuġ. Se llevará a cabo un festejo en el mercado medieval, en el que se recreará de manera relatada la historia de la ciudad, y donde habrá puestos ofreciendo su comida y artesanías autóctonas.

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Del archipiélago de Malta han surgido renombradas personalidades del mundo de las artes. Hoy, con motivo del reciente 194° aniversario de su muerte, recordamos a un personaje que ha sido historia en el terreno musical.

Nicolás Isouard (Malta, 1773 – París, 1818) fue un reconocido y exitoso compositor maltés. Comenzó sus estudios musicales en su país natal, en La Valletta, bajo la tutela de Francesco Azopardi. Su carrera continuó en Palermo, Italia, como alumno de Giuseppe Amendola, para luego trasladarse a Nápoles y estar bajo la enseñanza de Nicola Sala y Pietro Alessandro Guglielmi. En sus principios, ocupó el puesto de maestro de capilla y organista de la iglesia de San Juan de Jerusalén de La Valletta donde compuso varias obras religiosas, y dos conocidas óperas: Artajerjes (1794) y El Barbero de Sevilla (1796).

En el año 1799, Isouard se mudó a Paris para continuar con su prometedora carrera. Es en la ciudad de la luz donde conoció al compositor Rodolphe Kreutze y comenzaron una amistad y una colaboración profesional. Han compuesto numerosas obras juntos, entre ellas Le Petit Page ou la Prison d’État (1800). La carrera musical de Isouard siguió creciendo, y comenzó a tener éxito en la “ópera-comique”, género que nacío en París, interpretado en el contexto de las fiestas populares, con tono jocoso, compuesto por diálogos y cantos. Fue en este género donde Isouard alcanzó el punto máximo de su carrera. El compositor se vuelve uno de los proveedores principales del Théâtre de l’Opéra-Comique, llegando a componer más de 30 obras para esta institución. Entre ellas podemos mencionar Cendrillon (1810), Joconde (1814) y Aladin ou la lampe merveilleuse (1822, obra póstuma).

La historia cuenta que Nicolás Isouard tuvo que cambiar su nombre a “Nicolò” para poder tener éxito en el campo de la ópera en París, dado que era la ópera italiana quien dominaba la escena lírica francesa. Y lo logró.

El compositor fallece en el año 1818 en París, ciudad que lo acogía, dejando un legado musical impecable y volviéndose un orgullo cultural para los malteses.

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De las antiguas murallas color miel de la ciudad de Mdina, emerge una marca de productos locales con mucho color y sofisticadas formas. Se trata de “Mdina Glass”, una marca que cuenta con una impresionante colección de objetos decorativos realizados principalmente en vidrio.

Mdina Glass nace en el año 1968. Desde sus comienzos hasta día de hoy, todas las piezas se realizan manualmente por artesanos que forman parte de la firma. En este proceso se utilizan diversas técnicas, que van desde las más tradicionales, como el soplado de vidrio, hasta nuevas técnicas traídas a Malta especialmente para la realización de estos objetos. Mdina Glass ha logrado mantener a lo largo de los años una reputación impecable respecto a su innovación artística y respecto a la calidad y consistencia en cada una de sus piezas. Gracias a esto, sus productos son altamente valorados tanto por los propios malteses como aquellos que visitan la isla.

Para fortuna de todos, ahora Mdina Glass puede llegar a todos los hogares, donde quiera que se encuentren. La firma acaba de lanzar su “shop online”, una nueva manera de acercar la marca a sus seguidores. A través de la tienda alojada en la web www.mdinaglass.com.mt, ahora es posible acceder a más de 2000 objetos, adquirirlos y recibirlos en la comodidad del hogar. Para aquellos envíos dentro de las islas de Malta y Gozo, cuyo importe supere los 25€, el envío es totalmente gratuito. Una propuesta ideal para decorar tu propia casa, para recordar Malta o como obsequio único para un ser querido.

Mdina, también conocida como la ciudad del silencio, decide hablar alto y compartir su color y sus formas con el mundo. De ahora en adelante, estas bellezas artísticas maltesas podrán ser disfrutadas por todos y cada uno de vosotros.

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El pasado martes un increíble espectáculo piromusical vistió de luz el cielo maltés, inaugurando en el Grand Hotel Excelsior de Floriana la onceava edición del Festival Internacional de Fuegos Artificiales de Malta.

La edición de 2012 coincide con el treceavo Simposium Internacional de Fuegos Artificiales que ha elegido a las islas como anfitrionas para este año. Alrededor de 300 delegados de todo el mundo, incluyendo Italia, Hong Kong y Guatemala estarán brillando en el cielo del mediterráneo con sus fuegos artificiales cada noche hasta el sábado.

El MIFF (Malta International Fireworks Festival) es un evento competitivo en el que participan numerosas fábricas de fuegos artificiales locales e internacionales presentando espectaculares prácticas pirotécnicas sincronizadas con música. Durante los días del festival, se organizan puestos de comida típica, dulces y delicias maltesas relacionadas con los festejos populares. Desde sus inicios es organizado por el Ministerio de Turismo, Cultura y Medio Ambiente, junto con la Autoridad de Turismo de Malta.

En Malta, los fuegos artificiales tienen una larga tradición que se remonta a la época de la Orden de los Caballeros de San Juan. Los disparos de los mosquetes, las ruedas de Santa Catalina y otras formas de fuegos se originaron de los explosivos que eran encendidos como una expresión regocijo. Así fue como los fuegos artificiales se convirtieron en un oficio. Esta tradición aún hoy sigue muy viva en el calendario de las fiestas populares de las islas, sobretodo en los meses de verano.

Aplauso, que Malta está encendida!

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