Destemperados

Naan, uma Viagem Pelo Mundo

noreply@blogger.com (Diego) — Tue, 14 Jul 2009 23:21:00 +0000

A dica de hoje eu venho guardando na manga há tempos. Na minha trip de Bariloche do ano passado, fui ao Naan, a melhor experiência da viagem. Deixei pra postar ela nessa época para todos aqueles que vão encarar a gripe suína (como eu) e se jogar na neve.

O Naan não fica bem no meio do centrão como vários já postados. Tem que se meter um pouco pra dentro da cidade pra encontrá-lo, mas vale muitíssimo a pena.

Por fora, ninguém dá nada pra casinha na rua escura. Mas ao entrar, a vista para toda a Bariloche é impagável. Sugiro fazer uma reserva cedo e pegar a mesa mais próxima da janela.

O restaurante é tocado por um casal fantasticamente simpático, Erica e Gustavo Harsanyi. Ela faz todo o serviço de atendimento e vinhos, ele é o chef. Viajaram o mundo todo, aprenderam de tudo um pouco e acabaram abrindo o próprio restaurante, no qual apresentam pratos de diferentes regiões do planeta.

Enquanto apreciávamos o couvert, já escolhemos o bom vinho Alamos Merlot pra tomar.

A fome era grande e a galera resolveu compartir uma entrada. Salada crocante de folhas verdes, com camembert quente em pão de nozes e endívias braseadas com nozes. Absurdamente bom.

Cada um da mesa foi pra um lado diferente do mundo. Da França, Pedro pediu o Ojo de Bife com molho de vinho e cogumelos secos de pino, com gratin de couve-flor e batatas do campo. A mesa toda se virou pra ele nesse momento e quis bicar. Um show.

Geraldo visitou a China ao provar o Wok de Frango Cantonês com tofu, brócolis, champignons, mani, soja e gengibre. Acompanhado de arroz branco. Interessantíssimo.

Eu me joguei pros lados do Peru e pedi um Seco de Lomo, uma ternera marinada na cerveja negra, com coentro, cominho e alho. Acompanhado de batatas nortenhas. Bem, bem, bem bom.

Estavamos extasiados e não queríamos parar por ali. Pedro pediu o, batido mais imbatível, Petit Gateau com morangos e chantilly. Nessas horas que a gente vê a diferença entre um prato bem feito e os que encontramos em qualquer esquina.

Eu provei o Creme Brulèe. Pedi extra queimadinho em cima como bem gosto.

Ao final, os proprietários ainda bateram um papo com a gente. Dava vontade de ficar papeando por horas e conhecer mais e mais histórias deles pelo mundo. Nos deparamos com o problema deles não aceitarem cartão e tiramos uns dólares do fundo da carteira pra pagar a conta. Em reais saiu cerca de 70 reais por pessoa. Pra menos. E, acredite, com vinho. É motivo pra encarar qualquer gripe do mundo e se jogar pra lá.

Naan
Campichuelo, 568 – Centro
San Carlos de Bariloche – Argentina
(54 2944) 42.17.85
Somente com reservas e não aceita cartões
Localização no Mapa

O Festival de Tainha do Ancoradouro

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Tue, 14 Jul 2009 01:47:00 +0000

Inverno em Florianópolis e manezinho que se respeite arruma sempre uma boa desculpa para se deliciar com um dos peixes que, seguramente, é uma das maiores estrelas locais: a Tainha. E como eu não sou mulher de ficar batendo boca por ai ,segui os conselhos dos meus amigos ilhéus e entendi porque, nesse último final de semana, todos os caminhos levavam ao Ancoradouro, lá na praia dos Ingleses. O restaurante fica de frente para o mar, mas não é daqueles pés-sujos de beira de praia, não. É todo bonitinho e organizado. Difícil foi tentar fazer uma foto sem ninguém na frente, até porque o lugar estava super concorrido.

É meus amigos, a Tainha realmente atrai multidões. As pessoas surgem de todos os cantos para saborear essa maravilha.

Mesmo com tempo fechado e com temperatura baixa, minha ilha não consegue ficar feia. Sente só esse visual! E olha só quem saiu lá da Lagoa da Conceição e me seguiu até os Ingleses. Lembram dela?

Para esquentar um pouco tratei logo de tomar um caldinho de peixe. Adivinha só de que peixe era feito o caldo?

Depois provei uns filezitos de tainha grelhados, e esse gratinado de Tainha desfiada com pimentões e batata. Um sucesso!

Claro que meu maior objetivo do dia era me acabar na celebrada Tainha Recheada. E eis que ela surge da cozinha diretamente para o meu prato. Confesso que fazia tempo que não comia um peixe tão saboroso.

Agora dá uma olhadinha nesse close das ovas. Juro que é de comer ajoelhada agradecendo aos Deuses.

Esse festival de Tainha é um evento que acontece esporadicamente, mas o restaurante oferece outras tantas opções de frutos do mar. Então prometo voltar mais vezes e provar o cardápio todo.

Ficamos ali beliscando e bebericando quase a tarde inteira. E esse programa custou apenas 25 reais per capita (fora a bebida). Barato para comer a vontade e ainda aproveitar o clima de inverno da cidade mais bonita do país.

Ancoradouro
Rua Dom João Becker, 355
Ingleses
Florianópolis
(48) 3369 6060
Cartões: Todos
www.ancoradouroingleses.com.br

Miranda, uma Parrilla Fashion

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Sun, 12 Jul 2009 23:35:00 +0000

Eu já estava quase convicto de que, para um restaurante servir parrilla em Buenos Aires, o lugar precisaria ser sujo, feio, num ambiente escuro, com garçons velhos e extremamente grossos, e que fosse inimigo mortal do guardanapo de pano branco. Essa seria uma das minhas últimas investidas.

A Miranda me fez acreditar que sim, existe um mundo melhor neste sentido. Ambiente com aquele ar neo-industrial, muita iluminação natural, muita gente jovem e bonita, equipe bem-humorada e estilosa, e um bom guardanapo branco de pano, bem engomadinho.

Tem um pé direito bem alto com dois ambientes, fora as mesas na rua. Ficamos no andar de cima, o que facilitou nossa vida pra tirar umas fotos panorâmicas bem legais.

Dava até pra cuidar a nossa vez na parrilla. Se bem que nem ficamos olhando muito, confesso.

Porque tratamos de pedir umas entradinhas, pra regular a lenta. Primeiro uma linguicinha e o queijinho parrillero de todas as horas.

Em seguida foi a vez dos principales. A Pri e eu optamos por um vacio. Tava ótimo e veio no ponto.

Mas infelizmente, por melhor que ele estivesse, foi completamente ofuscado pelo ojo de bife com papas, e ovo frito dentro do morrón da Rê e do Angelo. Talvez esse tenha sido um dos pratos mais coloridos, simples e geniais que eu tenha presenciado. Presenciado mesmo, porque não me deixaram prová-lo.

Como nos comportamos bem e nem tomamos vinho, merecemos sobremesa. Um crepe de dulce de leche pra mim e pra Rê. Poderia estar um tantinho mais caliente talvez. E sigo sem entender porque as pessoas tem a péssima mania de estragar sobremesas tão deliciosas com uma bola de sorvete em cima. Gente, deixa molengão o crepe, ok? Não façam mais.

E uma panqueca de dulce de leche pra Pri e pro Angelo. Fora a bola de sorvete no crepe, ambas surpreenderam.

Buenos Aires não cansa de nos surpreender: 40 reais por pessoa. Impressionante do primeiro ao último minuto.

Miranda
Costa Rica 5602, y Fitz Roy - Palermo
Buenos Aires
Fone: (54 11) 4771.4255
www.parrillamiranda.com
Todos os cartões

Persicco vs Freddo, a Batalha dos Helados

noreply@blogger.com (Diego) — Fri, 10 Jul 2009 03:44:00 +0000

Sou um sorvete maníaco. Sim, um viciado assumido, daqueles que não sabem se comportar direito quando aparece um na frente. Ir a Buenos Aires pra mim significa se perder no Freddo. Sempre foi. Porém, nos últimos anos surgiu um concorrente de peso, a Persicco. Na última trip, eu e Geraldo, outro viciado no assunto, fomos tirar uma febre dos dois numa batalha épica.

Começamos pela Persicco. Reza a lenda que esta sorveteria foi aberta pela mesma família que fizera o Freddo e depois o vendeu. Não duvido, porque os estilos de negócio são bem parecidos.
As sorveterias estão espalhadas pela cidade, mas escolhemos a bela casa da Salguero para provar. O lugar é bem bonito e agradável, daqueles pra se jogar por horas. Me pareceu mais cuidado que as filias do Freddo, talvez por serem lojas mais novas. Curti muito a identidade visual deles.
Ambas tem o mesmo sistema. Paga no caixa, pega o ticket e espera o número para escolher seu pedido dos sabores. Era bem difícil eu não escolher ¼ de litro. E por mais interessantes que fossem as outras opções como brownies e cupcakes, sempre fui fiel ao sorvete.
Cheguei no caixa e bateu aquela dúvida cruel de quais escolher. Primeiro sabor: Bomboncitto Ricco, com sorvete de Dulce de leche, flocos de chocolate, doce de leite natural e rum. Segundo sabor: Chocolate Persicco, com sorvete de chocolate, trocitos de chocolate, nozes e conhaque. Terceiro e mais sensacional sabor: Crema Mascarpone com frutas vermelhas. Este último é de lamber o copinho. Os dois primeiros são bons, mas o rum e o conhaque podiam ser mais leves.
Geraldo foi mais conservador num cone de Dulce de Leche Granizado. Sempre bom. Provei também para fazer a comparação com o do Freddo depois.
Buenas, vamos pro Freddo. Foram umas 5 visitas ao longo da trip pra ser sincero.
O ambiente é um pouco mais caído. O foco lá fica no sorvete mesmo. Parei na frente do balcão mais uma vez e me contorci pra não pedir Dulce de Leche Tentación e Dulce de Leche Granizado.

Tinha que ser bravo e provar sabores diferentes. Primeiro sabor: Malbec e Frutas Vermelhas. Segundo sabor: Chocolate Suíço. Terceiro sabor: Dulce de Leche Granizado. Nem preciso dizer que o Dulce de Leche matou a pau. Mas o de Malbec também é mega ousado e gostoso.

Dessa vez o Geraldo foi mais ousada e pediu um cone de Menta Granizado. Beeeeeeeeeem interessante.
Tanto é que eu não sei me comportar, que antes de sair mandei fazer dois potes de meio litro pra levar pra casa. Freddo no freezer do apê que alugamos por lá foi o maior luxo da trip. Esse sorvete na volta da Crobar foi como encontrar água no deserto...
E o que dizer da opção de acrescentar mais do original Dulce de Leche deles? Priceless.

Bom. Resumo da ópera. Aqui vai a minha opinião comparando Persicco ao Freddo.

Lojas e ambiente: Ponto pra Persicco. Lojas bem mais limpas e aconchegantes.
Localização das lojas: Freddo ganha nesse quesito. Muito mais espalhada pela cidade. O único ponto bom pra Persicco é a filial dentro do aeroporto. Adivinha quem se perdeu antes de embarcar?
Sorvete: Poderia tranquilamente decretar aqui um empate técnico. O de Mascarpone da Perssico foi um dos melhores que já comi na vida. Porém, tá pra nascer algo melhor que os de Dulce de Leche da Freddo. Não posso mentir...
Criatividade dos sabores: Freddo neles. O de Malbec me ganhou.
Identidade visual e apresentação: Persicco, sem dúvidas.
Preço: empate. São muito parecidos. Ficam na faixa de 10 a 20 pesos em geral.

O fato é que os dois são excelentes pra ir sem medo. Cada um vai preferir mais um ou outro. Na dúvida, vá nos dois!

Persicco
Salguero, 2591 – Palermo
Buenos Aires – Argentina
Outras filiais no site
0800.333.7377
www.persicco.com

Freddo
Av. Del Libertador, 5200
Buenos Aires – Argentina
Outras filiais no site
www.freddo.com.ar

Destemperos Amazônicos no Canto da Peixada

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Thu, 09 Jul 2009 02:13:00 +0000

A dica de hoje é do nosso grande amigo, Marco Mascarello, que assim como nós adora provar novidades. Essa ele foi buscar lá em Manaus. Preciso avisar também que, qualquer semelhança com os bordões de Galvão Bueno não é mera coincidência, o guri é fã mesmo. Bem amigos, agora é com o Marco!

Quem tem boca vai a Roma e, quem é consultor vai para vários lugares. Jamais tinha pensado em passar uns dias em Manaus até que a vida se encarregou de me arrumar um trabalhinho por lá. Numa noite dessas, me fui, junto com dois colegas, a experimentar algumas das inusitadas iguarias do norte do país.

Como tinha esquecido em casa meu Lonely Planet Manaus, resolvi pesquisar com os melhores consultores turísticos manauaras, os taxistas, que unanimamente recomendaram o Restaurante Canto da Peixada; então, bora pra lá!

O lugar é bastante simples, apesar do ar condicionado que aqui, por conta do calor e da umidade, é item de série, não saia de casa sem ele, amigo. Como estávamos numa vibe meio sauna, optamos por uma mesinha na calçada e já fomos surpreendidos pela sabedoria local estampada na decoração: “Tome sopa de piranha, não tem contra indicação, é bom para o coração e melhor que Viagra”. Ali quiridu, no cantinho do toldo...

Sente essa, tu paga por uma refeição e ainda leva de lambuja conselhos de longevidade.

Devidamente instalados, suplicamos por uma gaseosa para matar a sede... um guaranazito, afinal estamos na Amazônia. SURPRESA: os guaranás por aqui são bem mais concentrados e com um gosto único, na hora já imaginei algum drink com ele, tudo a ver. Eu poderia dizer que supera o famoso Guaraná Polar, mas a nostalgia e o gosto da infância me impedem. Curte a cor do excelente Guaraná Magistral.

Como diria nosso amigo Galvão... “é amigo, não tem mais bobo no cardápio” e assim, fomos ao vivo e em definitivo para os pratos principais e as escolhas da noite foram as estrelas do Rio Solimões.

Munido de um espírito gaudério e já com uma saudadezinha de casa, chamei numa Costela de Tambaqui na brasa. O Tambaqui, que também conhecido como Pacu Vermelho, é um peixe de água doce que pode chegar a pesar 45 quilos e se alimenta de frutas e sementes. E se, you are what you eat, essa dieta certamente se apresentaria na costela. Dito e feito, a costela estava ótima, tenra, lembra uma costelinha de porco, mas bemmmm mais leve... Da uma olhada!

Como a fome tava grande, pedimos, para acompanhar a excelente costela, uma Matrinxã sem espinhas. Um luxo. Espetacular. Ela tem uma quantidade absurda de espinhas, mas alguns restaurantes conseguem tirá-las, dizem eles, com uma técnica milenar aprendida com os índios, que deixa esse peixe, que lembra bastante um Dourado, com um filé livre de qualquer incomodo na hora de saboreá-lo. Assim como o Tambaqui, a Matrinxã não tem aquele gosto de terra que algumas pessoas reclamam em alguns peixes, especialmente nos peixes de rio. A Matrinxã certamente ocuparia um lugar no podium dos melhores peixes que cruzaram meu caminho. Suculento e com o toque da cebola, pimentões e cebolinha ficou demais.

Para acompanhar, o garçom nos trouxe um Baião de Dois. Na versão amazônica, é feito com arroz, feijão corda, coentro, tempero verde e queijo. Bonzinho, cumpriu bem a função de acompanhante.

Depois de tudo isso, agradecemos à Netuno e tomamos nosso rumo, não sem antes pagar a conta que contabilizou R$ 37,00 per capita. Uma bela experiência.

Restaurante Canto da Peixada
Rua Emilio Moreira, 1677
Manaus, AM
Tel: (92) 3234-3021
Email: cantodapeixada@gmail.com
Seg a Sab: das 11:30 às 15:30 e das 18:00 às 22:30
Dom: das 11:30 às 15:30

O Novo Cardápio de Bordo da Gol

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Wed, 08 Jul 2009 02:21:00 +0000

Fomos gentilmente convidados, juntamente do Marcelo Katsuki, da Roberta Malta, Alessandra Blanco e Cristiana Couto, para fazer um voo GRU-POA e emitir o nosso parecer sobre esse complemento ao serviço de bordo original da Gol.

O cardápio, que por hora é disponibilizado somente nos voos saindo de Guarulhos e com no mínimo uma hora e meia de duração, aparentemente é bem divertido. Mas ainda deixa algumas dúvidas no ar. Por exemplo: com exceção das bebidas alcoólicas (vinho, que na hora a opção era uma mini-garrafa de tinto chileno, e cerveja) e dos cafés, todas as demais bebidas, como refrigerantes, sucos e águas, ainda podem ser ordenadas gratuitamente pelo carrinho do serviço convencional, que segue passando normalmente.

Daí então, quando bati o olho num combo que seria a minha pedida (o combo 1: sanduiche + refrigerante + chocolate = 15,00), pensei: mas peraí, porque é que eu vou pagar por um refrigerante, se eu posso pegar do carrinho com reposição ilimitada (desde que dentro do bom senso)?! Daí resolvi comprar só o sanduba mesmo, dispensei o chocolate, e pedi uma água.

A minha primeira opção seria o gourmet (sanduíche no pão com parmesão, rúcula, queijo gouda fatiado, salame italiano e queijo cremoso). Mas como o Kats, que tava do meu lado, pediu esse, e como tenho a mania de ser diferentão, fui no caprese, que naturalmente era recheado com mussarella de búfala, tomate, azeite de oliva e manjericão, no pão trançado.

Olha, devo dizer que poderia ter vindo mais sortido. Tanto as rodelas de mussarela quanto as de tomate estavam muito na frente e deixavam a retaguarda do sanduba comprometida. Mas ponto positivo para o pão, que tava macio e novo, e principalmente sem aquele gosto enjoativo de manteiga barata, característico da grande maioria dos lanches comprados em aeroporto.

E é aí que eu quero chegar. Prefiro comer um sanduíche normal, pero cumpridor como esse, dentro do avião, do que um pão de queijo a 8 reais ou uma torrada a 13 reais na área de embarque. Pelo menos ali o bom atendimento é garantido.

Quando o Comandante avisa que estávamos em processo de aterrisagem, a nota fiscal personalizada é entregue, e tá tudo resolvido.

Gastei 10 reais pelo sanduíche caprese, porque tomei a água do carrinho que não é cobrada. Ainda acho um pouco caro, poderia ser mais acessível até mesmo para incentivar o uso do novo serviço. Mas se sentirem fome ou se o amendoinzinho não for suficiente, pode ir tranquilo no sanduba que ele cumpre bem o seu papel.

O Menu Degustação de Caças Nativas do El Baqueano

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Tue, 07 Jul 2009 04:02:00 +0000

Sou um curioso de marca maior. Volta e meia, completamente movido pela curiosidade, evito pedir um prato óbvio que seguramente não teria erro, pra pegar um diferentão só pra ver qualé e descobrir um novo sabor, ver como a textura se comporta na boca. Enfim, gosto de novidades.

Por essas e outras que paramos no El Baqueano, um restaurante de caças exóticas nativas da Argentina que fica no boêmio bairro de San Telmo e é coordenado por um dos chefs do momento em Buenos Aires, chamado Fernando Pablo Rivarola. E muito embora tenha o vermelho como a cor predominante, misturado com muita madeira, deixa um pouco a desejar na iluminação. Sofri como cachorro pra tirar as fotos.

Mas talvez seja justamente essa a proposta, de criar um ambiente bem exótico e fugindo um pouco da mesmice. Admiro gente assim, que não tá nem aí e inova mesmo. Tem que ter personalidade. O chef e sua respectiva, que é quem fiscaliza o salão, moraram muito tempo na Espanha e trouxeram na bagagem um know-how super interessante da culinária molecular.

Eles se amarram em desconstruções e texturas. Pra verificar isso, e seguindo aquele conceito de estar suscetível às novidades, fui no menu degustação de 8 pasos com o Angelo. As meninas ficaram um pouco amedrontadas quanto leram na carta nomes como "chinchila", "jacaré" e "lhama". E pra facilitar as coisas, primeiro descreverei o menu degustação, senão me perco e complico tudo.

Começamos o circuito com umas batatas em texturas distintas: fria, morna e quente. A fria era um caldinho bem interessante. A morna era a tortinha, deliciosa. E a quente era um purê de comer ajoelhado.

Em seguida veio uma salada de folhas e flores comestíveis. Sempre quis provar essas coisas. Taí o que você queria. Ah, e manja... alface? Pois é, as flores tem gosto de alface. Talvez puras até tenham lá um outro sabor, mas misturadas ao balsâmico, não dá pra distinguir muito não.

Passo seguinte, um carpaccio de lhama. Bem bom. Olha, bem bom mesmo. Suave, com um salgadinho no fundo bem exótico. E sim, dá pra notar diferença entre os carpaccios convencionais.

Chegou a hora da melhor empanada da minha vida. Sequinha por fora e molhadinha por dentro. Massa fina e muito recheio. Sem enganação. E sabe de que era? Empanada de jacaré. Já tinha provado o réptil numa outra textura. Mas essa daqui me tirou do sério.

Depois disso era difícil alguma outra coisa nos surpreender. Até que veio um medalhão de faisão com confit de cebolas e crocante de bacon. Só provando pra saber. O empanado tava crocante e feito com uma excelência magistral. E esse crocante de bacon é de parar o trânsito.

O golpe derradeiro foi um enrolado de nhandú (que segundo a moça trata-se de um avestruz numa versão pocket) com recheio de frutas vermelhas, perfume de bacon e um aipim frito. Foi o menos surpreendente. Não sei se por ter sido o último, ou pela minha leve antipatia com a textura da carne de avestruz (ops, nhandú).

Aí veio o que para mim já teria valido o jantar (junto com a empanada). A sobremesa mais inesquecível desses meus vinte e poucos anos: uma torta de queijo mascarpone cremoso, acompanhado de uns simples dadinhos de abóbora caramelizada com uma sensualíssima espuma de malbec. Calcula espuma de malbec. É uma coisa inenarrável. Ao mesmo tempo que tem a textura de uma espuma, na boca apresenta-se um pouco cremosa. Quero de presente de aniversário uma "garrafa" desse malbec.

Pra finalizar o menu degustação da ala masculina, maçã em quatro texturas: em forma de bolinho, em forma de sorvete, num caldinho gelado delicioso, e desidratada. Serviu pra fechar com chave de ouro e refrescar o paladar depois dessa farra gastronômica.

Paralelamente ao nosso menu degustação, a Rê e a Pri foram mais ortodoxas e jogaram na defensiva. A Pri foi numa perdiz cozida em baixa temperatura, com molho de sua própria redução e o crocante de bacon.

Já a Rê pediu a versão original do nosso faisão com confit de cebolas e crocante de bacon. Só que bem mais fotogênico. E com mais crocante de bacon. De babar no umbigo.

A sobremesa das duas foi a mesma: um pequeno gateau de chocolate 60% amargo, sorvete de vanilla e dadinhos de abóbora caramelizada. Foram muito bem. Foi o gateau mais caprichado que eu já vi. Só vi, porque não consegui experimentar.

Acabei nem elogiando o atendimento próximo, não-invasivo, educado e sempre prestativo. É que também, com um cardápio desses, acabou ficando em segundo plano. De qualquer forma, não posso deixar de citar. E sabe quanto custou isso tudo e mais duas garrafas de vinho? Chuta. Vai errar certo. 80 reais por pessoa. Tem como não amar?

El Baqueano - Carnes Autóctonas
Chile 495 y Bolivar - San Telmo
Buenos Aires
Fone: (54 11) 4342.0802
www.restoelbaqueano.com

Vin Caffé, um Multiuso na Serra

noreply@blogger.com (Diego) — Mon, 06 Jul 2009 00:13:00 +0000

Durante todo o primeiro semestre desse ano tive o prazer de ir com uma boa frequência para Bento Gonçalves por motivos profissionais. Por lá, eu e meus sócios, Gustavo e Baccaro, adotamos um lugar para ser o nosso QG de todas as horas: o multiuso Vin Caffé.

O lugar é muito interessante pois fica dentro de um castelinho que abriga outros restaurantes, lojas e hotéis. Isso confere ao ambiente um clima lúdico e relaxante.
O Vin Caffé tem dois ambiente. O interno é mais calmo e frio. Por outro lado, oferece boas opções de entretenimento.
Opções estas como o belo tabuleiro de xadrez aí embaixo.
Mas o ambiente que a gente mais curte é o externo. Não bem externo, porque tem um teto de vidro. Porém, o aspecto de vila medieval é tudo a ver e as poltronas dali são bem mais aconchegantes.
O que eu gosto no Vin Caffé é a versatilidade. Eles começam cedinho com um café da manhã junto ao hotel do castelinho e vai até um jantar no início da noite. Tanto é, que este post revela umas duas ou três idas em diferentes horários. Pra começar, vale destacar o omelete com funghi secchi.
O meu preferido do cardápio é o croissaint com camarões gratinados no queijo com alho poró. Um dos melhores sandubas que já comi. E sente a quantidade de queijo.
Certa vez, provei um interessante quiche de queijo de cabra e tomates secos. Ótimo para um fim de tarde.
O Gustavo gosta muito do sanduíche Castelo Brando, com pão preto, chester, queijo de minas, tomate, alface, molho de iogurte, mel e mostarda.
E o Baccaro volta e meia pedia o bolo de nozes com vinho. Vou te dizer que com essa caldinha de chocolate junto e saindo quentinho do forno, é de chorar.
Mérito total ao Vin Caffé por ter uma belíssima seleção de azeites dos mais variados sabores e regiões do mundo. Na foto abaixo, estão três dos meus preferidos entre as opções.
Ah, e não dá pra esquecer dos inúmeros espressos que tomamos por lá.
O preço? Varia muito do que você for pedir, mas não foge muito de 15 reais. Mas, se você quiser provar uma cerveja da vasta carta da bebida, vai pagar um pouquinho mais.

Vin Caffé
Rodovia RST 470, km 221,6 – Junto ao Castelo Benvenutti
Garibaldi – RS
(54) 3463.8430
http://www.vincaffe.com.br/

Fim de Tarde Abençoado no Café Santo de Casa

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Fri, 03 Jul 2009 13:33:00 +0000

A Casa de Cultura Mario Quintana, em Porto Alegre, é um ponto turístico consagrado e hoje ocupa o espaço do antigo Hotel Majestic, no centro da cidade. Por si só, o lugar já é uma atração, com sete andares cheios de exposições de arte e vários espaços culturais para pratica de dança e música, entre outras performances. Além disso tudo, lá no alto, no sétimo andar e com vista privilegiada para o Guaíba e para os prédios da cidade fica o Café Santo de Casa. Isso mesmo, o café fica ali nessa parte iluminada.

Pelo nome, a decoração não poderia ter outra temática que não inspirada nos Santos, e eles estão por toda parte, só de olho. “Pé de pato mangalô três vezes!”

Adorei a bruxinha voando despreocupada sobre o balcão do bar.

Na parte interna, o ambiente é acolhedor com iluminação suave e mesas confortáveis, perfeitas para estender o almoço até o jantar.

Nesse dia, optei por sentar na parte externa e curtir o por do sol. Ali é bem concorrido, mas com um pouquinho de paciência sempre da para conseguir uma mesa.

Ainda nessa parte externa, sempre rola uma música ao vivo, com os mais variados artistas e estilos musicais. Nesse dia rolou uma MPB deliciosa.

Antes mesmo de olhar o cardápio, percebi um grupo de meninas num cantinho tomando algo que me parecia familiar. O internacional e girly cosmopolitan. Não tive dúvidas e pedi o meu antes mesmo de sentar.

Tínhamos almoçado super bem, mas o cardápio oferece tantas opções que não teve como não provar algum dos deliciosos petiscos, todos com nomes divertidos. Começamos com o Misericórdia, que é uma casquinha recheada com duo de carnes, charque puxado no capricho e carne de panela desfiada e aromatizada com ervas. Ainda acompanha vinagrete e uma pimenta biquinho que eu adoro.

Depois, o diferente Espírito Santo (mini hambúrguer de: carne, frango, porco, cordeiro, salmão e vegetariano). Acompanhados por molho rosé, picante e de alho.

A continha veio camarada e saiu uns 40 reais com a bebida. Depois disso só podia ir embora feliz da vida e abençoada. Amém!

Café Santo de Casa
Casa de Cultura Mario Quintana
Andrade 736 – Sétimo Andar
(51) 3226 0789
Cartões: Visa e Master

Pit-Stop no Mark's Deli & Coffee House

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Thu, 02 Jul 2009 13:35:00 +0000

Antes de irmos pra Buenos Aires, o Diego disse uma coisa que não esqueci: "Dá um jeito de passar no Mark's Deli, em Palermo. Nem sei o que tem pra comer lá, só sei que é a maior concentração de argentinas lindas da cidade". Tá.
Não sei bem o porquê (!), mas fiquei com isso na cabeça. E eis que passamos pela frente do lugar. Ah, vamos entrando então né pessoal.

Fazia um frio inacreditável. Daí até cogitamos sentar num páteozinho que tem aqueles chapelões de aquecimento. Mas não tivemos tanta coragem quanto as amigas que, de tão tranquilas, estavam inclusive fazendo as unhas.

Mas daí notei que ninguém vinha nos atender. Perguntei pra uma das meninas que trabalhava lá e ela disse que tinhamos que ordenar com base no quadro negro. Ah tá, legal. Vamos lá então.

Daí a Rê só quis um submarino mesmo. Tava muito bom e cumpriu o seu papel, que era de aquecer o corpo.

Até pensei em pedir um submarino. Mas queria aquecer mais o corpo. Daí resolvi pedir um Bailey's coffee. Curti.

E como já estávamos ali e tal, acabei pedindo também o sanduba número 8, com salmão defumado, queijo brie, rúcula e creamcheese. Normal. Não sei se pediria novamente. O pão não tava zero bala e o salmão tava muito grosso e chicletento.

Concluo o seguinte: o Mark's Deli é ideal para ver as argentinas, para passar o tempo tomando uma bebida quente e para ficar vendo o vai-vém Palermenho. Dizem também que tem um fantástico café da manhã, para aqueles que alugam apê nas redondezas da El Salvador.

Pagamos um total de 30 reais e voltamos às compras por essa região que é a que mais me encanta na cidade.

Mark's Deli & Coffee House
El Salvador, 4701 - Palermo
Buenos Aires
Fone: (54 11) 4832.6244
www.markspalermo.com

A Cozinha Brasileira do Dalva e Dito

noreply@blogger.com (Diego) — Wed, 01 Jul 2009 14:51:00 +0000

Essa semana estive em São Paulo e resolvi conhecer o tão falado Dalva e Dito, novo restaurante idealizado pelo Alex Atala e comandadado pelo Alain Poletto.

Assim como no D.O.M., a cozinha brasileira é o destaque da casa. É proposto um resgate de pratos tradicionais de família com alguns toques refinados. E o clima Brasil Colonial, fica perfeitamente traduzido pelo ambiente do terraço, com plantas e madeiras contrastando.
O ambiente do salão principal já me pareceu um pouco mais sofisticado, tão aconchegante quanto o terraço. Curti tanto a decoração que resolvi perguntar quem era o culpado por ela e cheguei no renomado arquiteto Marcelo Rosenbaum. O ponto alto é a apaixonante cozinha toda envidraçada.
Descobri ainda que no ambiente inferior, existe um bar e lounge para eventos com uma senhora adega. Deu vontade de se atirar ali na hora.
E não é que até o banheiro foi pensado nos mínimos detalhes para fechar com o conceito da casa? Sente essas folhas na pia.
Só depois de explorar todo o lugar, me aquietei pra fazer os pedidos. Nesse momento, já beliscava um pão quentinho com manteiga Aviação e bebericava uma boa espumante Reserva da Serra Brut, da Lidio Carraro.
Meus sócios e amigos Guedes e Baccaro resolvem experimentar o menu executivo. Primeiro vinha uma salada verda com folhas verdes, palmito, tomate e cebola. E logo após, várias cumbucas com acompanhamentos para as carnes como arroz, dois tipos de feijão, couve e batata.
Para acompanhar, serviam 3 tipos de carne que eram cortadas e finalizadas na mesa. Primeiro foi o frango caipira.
Olha o frango aí no prato abaixo. Logo após veio o contra-filé.
E por fim, um pernil de porco com o jus (molho natural que sai da própria carne). Sente o tamanho da criança. Não resisti e me meti no prato deles. Ainda bem, porque provei um dos melhores pernis da minha vida.
Diante de um cardápio tão cheio de elementos culturais, resolvi provar algo diferente. Fui no Porco na Lata, que consiste em vários pedaços do porco assados com alecrim. Pra acompanhar, um interessante feijão manteiguinha do Pará.
Ah, e ainda tinham umas pimentas arretadas pra dar o toque final no prato. Fui bem de leve na malagueta.
A conta saiu 80 reais por pessoa. Nessa hora, os chatos devem pensar “mas só pagam isso pra comer arroz com feijão porque os chefs são estrelas”. Desculpa, mas preciso discordar. O fato dos chefs serem conhecidos aumenta a credibilidade e confiança no lugar sim, porém o toque de sofisticação e temperos que eles dão e a aura ímpar do lugar precisam ser valorizadas e cobradas. De uma vez por todas, é preciso se entender que o preço de um prato não deve ser somente relacionado com os ingredientes ali propostos. Acho justo e recomendo.

Dalva e Dito
Rua Padre João Manuel, 1115
Jardim Paulista – São Paulo - SP
(11) 3064.6183
Aceita todos os cartões de crédito
www.dalvaedito.com.br

O Almoço Executivo do Quixote

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Tue, 30 Jun 2009 02:07:00 +0000

Um dos lugares que mais frequento quando estou em Porto Alegre é, seguramente, o Quixote Resto Bar. Já falamos dele aqui, mas como faz muito tempo, e agora eles estão com um almoço executivo caprichado, eu resolvi renovar o post. Para quem convive conosco sabe que quase todos os dias visitamos o Quixote e muitos já até consideram nosso escritório e segunda casa. O lugar fica em um casarão antigo repleto por heras de frente para Praça Mauricio Cardoso. Sente só o click que o Diogo fez da entrada do restaurante.

A decoração e o clima são uma atração totalmente a parte. O atendimento é outro ponto fortíssimo e a trilha sonora é inspiradora, não tem como não curtir. Toda vez que vou lá eu babo nesse quadro gigante representando o personagem famoso que dá nome ao lugar.

O andar superior traz uma proposta que eu acho muito divertida: é nesse mesão coletivo, com as cadeiras altas e super confortáveis.

Não falei que a decoração e o clima eram uma atração? Então aqui vai a prova: essas mesinhas espalhadas no salão contrastam com umas poltronas de couro muitíssimo bem posicionadas.

Todos os dias, na hora do almoço, eles preparam um menu executivo com preço fechado e algumas opções. Sempre tem uma saladinha e nos dias frios as vezes rola uma sopinha de entrada. Nesse dia eu comi uma salada de mix de folhas verdes, ervilha torta com molho maionese e manjericão servido a parte.

O prato principal tinha a opção de escolher entre um entrecot, ou frango acompanhado de talharim ao molho pesto. Eu escolhi o franguito e acho que mandei muito bem, porque tava ótimo e o talharim então, nem se fala.

O menu executivo não dá direito a sobremesa, mas como o preçinho é camarada, eu me dei de presente uma cheese cake com calda quente de morango. Consegui comer metade porque o Diogo estava babando ao meu lado e fiquei sem jeito de terminar, por isso, ofereci metade para ele, que por sua vez demorou exatos 25 segundos para limpar o prato.

Claro que meu grande amigo e companheiro de todos os dias não poderia faltar, senhoras e senhores, o Café Espresso!

Esse almoço delicioso e bem servido com sobremesa e café custou 33,00 reais. Mas se eu não tivesse pedido sobremesa teria gastado apenas 16,00 reais. Por óbvio que passei o resto do dia ali trabalhando no nosso secret spot favorito.

Bem, nem tão secret assim...

Quixote
Praça Dr. Mauricio Cardoso, 141
Moinhos de Vento
(51)3345 4386
Aceita todos os cartões

Osaka: Para Amantes e Simpatizantes da Japfood

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Mon, 29 Jun 2009 10:55:00 +0000

Não sei exatamente qual a tradição em japfood dos argentinos. Só sei que eles são um povo que adora inovar. Daí então o Osaka, um restaurante japonês que, por ter origem peruana, quando veio pra argentina trouxe essa referência consigo.

Internamente não tem nada de peruano, e sim aquela coisa bem japonesa mesmo, com um toque contemporâneo super presente.

Sentamos numa mesa perto da janela que era um sucesso. Parecia um daqueles refúgios-zen orientais.

Difícil estar em Buenos Aires e não pedir um vinho. Mas resistimos. Fomos de caipirinha. Uma de limão siciliano, e outra de frutas vermelhas com maracujá que conferimos umas 3 vezes no replay.

A casa não funciona no estilo "all you can eat", consagrado pelos buffets. É a la carte mesmo. Então, com exceção do Angelo, tanto a Pri, quanto a Rê e eu, amamos japfood. Preferimos pescar algumas coisas interessantes do cardápio e provar juntos. O primeiro deles foi um sensacional Carpassion, um carpaccio de salmão com mel de maracujá e limão.

Em seguida, o salmão fresquinho mesmo. Aquela coisa né, só pra realmente atestar a qualidade e tal. Nota dez.

Nesse momento, o Angelo, que torce o nariz pra culinária oriental, especialmente a japonesa, começou a traçar um nigiri atrás do outro. Misturando wasabi no shoyo e tudo. Quem aqui que não comia peixe cru? Pois é, até disso o Osaka é capaz!

Sorte nossa que ele já tinha feito o pedido antes. Foi num prato que o Diego iria de olhos fechados se estivesse conosco. Chamava-se Confit Nippon, ou seja, pato confitado sobre cebolas caramelizadas e missô. Acompanhava um arroz selvagem com legumes que era campeão também.

Como estávamos dispostos a pedir mais alguma coisinha ainda, pra fechar com chave de ouro, até mesmo porque o prato do Angelo abriu mais o apetite, resolvemos dar uma olhadinha nos Futomakis. Primeiro um empanadinho.

E depois um muito sensual, com manteiga picante japonesa e harusame crocante por fora.

Por mais que se coma, sempre há espaço para um doce. São compartimentos diferentes. O salgado lota antes, mas o doce tem uma reserva eterna. Daí resolvemos não ousar muito porque a idéia era só relaxar mesmo. E pedimos um sorvete de chocolate branco, um de frutas vermelhas, uma calda deliciosa e quentinha por cima, e tá pronto.

Eis que a Rê viu que chegou um chá com uma chaleirinha japonesa de ferro muito charmosa na mesa ao lado. Pediu um também, lógico. Mas fez bem, porque nunca é demais.

O preço é um pouco elevado. Exatamente de acordo com a excelência do lugar: 80 reais por pessoa. É tão bom que até quem não gostava de comida japonesa se rendeu.

Osaka
Soler, 5608 - Palermo
Buenos Aires
Fone: (54 11) 4775.6964
www.osaka.com.pe
Somente MasterCard

Galeto de Primeira no Casa di Paolo

noreply@blogger.com (Diego) — Fri, 26 Jun 2009 04:42:00 +0000

A famosa galeteria Giuseppe mudou de nome para Casa di Paolo em 2008. Motivo mais do que bom pra gente ir lá conferir de novo se fora só o nome que mudou mesmo.

A casa tem várias filiais espalhadas por Caxias do Sul e Gramado, mas para mim, nenhuma se compara à pioneira casa que fica num castelo de pedras no caminho entre Garibaldi e Bento Gonçalves.
O verdadeiro estilo de cantina italiana está estampado nas bandeiras, panelas de cobre e no clima rústico do castelo.
E o que era bom ficou ainda melhor com uma reforma no ambiente que acrescentou ao lugar uma sala toda envidraçada com vista para as belas árvores do jardim dos fundos. Bucólico e inspirador!
Não existe ir numa galeteria e não começar pela tradicional sopinha de capeletti. Ainda mais quando ela vem acompanhada de um maravilhoso e quentinho pão caseiro. E antes de encher o prato, ainda vale aquela forrada básica de queijo parmesão.
Uma coisa que eu adoro nessa galeteria é o foco que ela tem. Diferente da maioria do mercado, ela não oferece outras centenas de tipos de carnes e massas. Ela manda o galeto al primo canto e seus tradicionais acompanhamentos.
A única inovação do lugar é um espetacular queijo a dorê. Queijo já é bom. Misturado com fritura então...É caloria na veia. E digo, é difícil de parar de comer.
Logo após vem as polentas na chapa, com queijo e orégano e pura. Não vou mentir pra ninguém que eu ainda mandei ver num queijo parmesão em cima das polentas pra deixar elas mais “sensuais”, como diria a Lela.
Três tipos de massa ainda vem na mesa para completar a farra gastronômica. O spaghetti ao molho de tomates secos é surpreendente. O com funghi cumpre seu papel de acompanhar apenas.
Mas o meu ponto fraco é o tortei recheado com abóbora e coberto pelo molho tradicional da casa. Tudo a ver!
“Simbora”? Não antes de um sagu com creme, clássico da região.
Agora sim, hora de partir. Mas não sem antes pagar cerca de 40 reais por pessoa.

Casa di Paolo
Rodovia RST 470 – hm 221,6 – ao lado do Castelo Benvenutti
Garibaldi - RS
(54) 3463.8505
Aceita todos os cartões
www.casadipaolo.com.br

O Contemporâneo Alucci Alucci

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Wed, 24 Jun 2009 01:29:00 +0000

Semaninha de trabalho em São Paulo, e eu aproveitei todas as dicas que podia da minha grande amiga Fran, que além de me dar hospedagem, me acompanhou em algumas das minhas incursões gastronômicas pela terra da garoa. Noite de quarta-feira, véspera de feriado, e lá fomos nós escoltadas pelo Fabinho, namorado da Fran, provar as delicias do Alucci Alucci.

O lugar é lindo, iluminação indireta e muitas cores em tons de vermelho ditam uma vibe moderna e cosmopolita. Essa foto mostra o andar de baixo do restaurante com as mesinhas próximas umas das outras.

Eu pirei nesse balcão com esses bancos de veludo vermelho. Torci para que tivéssemos que esperar um pouco só para tomar uma bebidinha ali, mas não foi o caso. Logo conseguimos uma mesa, o que é raro porque o lugar é super concorrido.

Optamos por sentar nas mesinhas que ficam do lado de fora, na varanda, até porque mesmo com uma chuva que insistia em cair, a noite estava agradável e não fazia muito frio.

O Fabinho falou que eu tinha que provar o Martini com Lichia e a Fran não parava de falar no Apple Martini. Como não queria causar uma briga entre o casal tratei logo de provar os dois. Primeiro o Martini com Lichia. Bem bom e diferente.

Depois o Apple Martini, que mesmo com uma cor meio radioativa, estava uma delicia e na minha humilde opinião infinitamente melhor que o primeiro.

Como iríamos sair para balada logo sem seguida, resolvemos não abusar na comilança e ficamos apenas nas entradinhas e nas bebidas. O Fabinho foi nos celebrados Tacos Brasileiros, que são feitos de tapioca com recheio de carne seca e vem acompanhados de uma pimenta bem forte. Para os marinheiros de primeira viagem, é melhor ir devagar na pimenta.

A Fran disse que sempre come os Mini Rolls de Queijo de Cabra, e dessa vez não fez diferente. Esses charutinhos vem acompanhados de uma geléia deliciosa.

Eu não resisti às Tapas de Ravióli, que são uns mini raviolis de carne dourados no azeite de oliva e tomilho. Acompanha um molhinho de laranja que é um verdadeiro sucesso.

Dessa vez ficamos apenas nas entradinhas, mas o Fabinho que é habituée do lugar disse que eles fazem um Atum que é de comer ajoelhado. Como tínhamos compromisso com outras pessoas depois, não conseguimos ficar ali curtindo o ambiente que além de ter um clima e uma decoração incríveis, tem um set list excelente, ideal para esticar o jantar e ficar ali por horas. Pagamos os cerca de 180 reais pela conta toda e seguimos explorando a noite da cidade mais cospomolita do Brasil.

Alucci Alucci
Rua Vitório Fasano, 35
Cerqueira César
São Paulo – SP
(11) 3086 1252
Aceita todos os cartões
www.alucci.com.br

Gran Bar Danzon: O Wine Bar dos Sonhos

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Mon, 22 Jun 2009 23:38:00 +0000

A must go list de Buenos Aires é uma das mais difíceis de fazer. A lista original sempre sofre alterações de última hora que, consequentemente, acaba sacrificando outros. Na ida anterior, o Gran Bar Danzon, que com pompa de fazer parte do World's Best Bars e tudo, acabou ficando de fora. Dessa vez não deixamos passar.

Faz todo o sentido estar mesmo entre os top bars do mundo. E contempla uma proposta super democrática, porque esses primeiros sofás da entrada formam o lounge, onde o pessoal fica bebericando e azarando as argentinas.

Já o bar propriamente dito tem uma proposta que eu acho genial: o cidadão pode chegar ali na buena numa missão em carreira solo, pegar uma silla no balcão e degustar seu vinho tranquilamente. Quero um bar desses pra mim, quando crescer.

Inclusive, por falar em vinho, é possível pedir em taça qualquer um dos rótulos da carta. Não sei como eles fazem para acondicionar direitinho depois de abrir uma botella para servir uma taça somente. Mas também, aí é problema deles, não nosso.

Mas como o Gran Bar Danzon tem pedigree, já que é irmão do Sucre, do Casa Cruz e do Uriarte, jamais esqueceria dos casais que não tão afim de ficar no lounge, nem de sentar no balcão. Por isso, lá no final, existem umas 5 ou 6 mesinhas, no máximo, reservadas pra quem quer ver o movimento de longe. E apesar de saber que a casa tem uma tradição considerável na japfood, contrariamos eles e pedimos diferente.

Assim que desembarcou na mesa um Alta Vista Rosé, a Pri já pediu a saladinha verde dela. Pegou leve nessa noite.

A Rê, que não pode ler "aspargos" ou "cogumelos" em nenhum prato que já pede esse mesmo, pra não fugir à regra se atirou num risoto de cogumelos, aspargos verdes frescos, ovos moles de codorna e chipirones, cuja esquisita combinação resultou muy bien.

Já o Angelo, que quando lê "ojo de bife" já joga o cardápio de lado e sai pedindo, foi num ao grill com caracú gratinado, salsa criolla e folhas verdes. Eu gostei bem mais do que ele, que deixou um pouco no prato.

Eu fui o melhor em campo da noite com a minha costelinha de cerdo cozida em baixa temperatura e uma torta de cogumelos confitados com queijo brie. Matei a pau.

De sobremesa, não teve pra ninguém: deu cheesecake de dulce de leche com bananas caramelizadas. É uma das coisas mais doces e mais incríveis que eu já provei.

Nessa noite maravilhosa, somente uma coisa não impressionou mais do que a decoração desse lugar sensacional: a conta. 60 reais por pessoa. Sucesso garantido.

Gran Bar Danzon
Libertad, 1161 - Centro
Buenos Aires
Fone: (54 11) 4811.1108
www.granbardanzon.com.ar

Um Gambrinus Escondido na Itália

noreply@blogger.com (Diego) — Mon, 22 Jun 2009 01:20:00 +0000

Marcelo Peretti, grande amigo nosso e menino que tá morando mal pacas numa cidadezinha tudo a ver da Itália, mandou um post da sua última trip com a Tata por lá. Inveja branca pegando por aqui. Conta aí como foi Perettão!

Primeira coisa que eu preciso dizer nesse post para qualquer pessoa que queira conhecer a Italia é: não fiquem só nas cidades grandes! Veneza é lindo, Padova é legal, mas o caminho entre as duas também vale muito a pena.

Nesse espírito, eu e a Tata fomos comer no restaurante Gambrinus, que fica numa cidadezinha bem pequena chamada San Polo di Piave. Quem acompanha o blog ou é de POA sabe que o restaurante mais velho de lá tem o mesmo nome, mas o Gambrinus daqui é ainda mais velho, fundado em 1867.

Mesmo assim o restaurante tem o ar super astral e uma decoração de restaurante novo, além de ficar cercado pelo Parco Gambrinus. A nossa mesa na rua ficava do ladinho desse lago artificial com esses peixões e os cisnes.
Mas ninguém veio aqui só pra olhar, então chama o couvert! Ah, importante lembrar que o Gambrinus tem a sua propria marca de bebidas, que vao do ProSecco ao licor, chamada Elisir. Tava descendo perfeito no calor. A entrada eram essas folhinhas, pão e (o chefe que me perdoe) um queijo que lembrava muito um Polenghinho com ervas. Muito bom, muito bom! Mas que parecia, parecia.
O primeiro prato que eu e a Tata dividimos foi essa carbonara de aspargos. Bem interessante a virada que eles deram num prato conhecido.
Super normal os restaurantes dessa região aqui não terem cardápio, o garçom vindo na mesa e lendo os especiais do dia. E quando a Tata ouviu "coniglio" já ficou toda curiosa e foi nessa pedida. O molhinho de ervas tava muito bom, mas essas tiras de abobrinhas fritas quase criaram uma briga nas férias românticas do casal.
Não que eu não tivesse contente com o meu prato, um salmão temperado com tomilho e salsa com sauté de vegetais. Fazia tempo que eu não comia um salmão e esse não deixou nada a desejar. Se bem que eu passei o tempo todo pensando se não serviam os peixões do laguinho.
Eu não saio de restaurante nenhum antes de comer um doce, nem que seja um Chokito, mas ainda bem que a Tata sempre topa um tiramisu, não importa quanto a gente comeu. Eu acho que eles montam esse tiramisu na hora e ele é feito com o licor da casa mesmo. Melhor que eu já comi.
Tudo, tudo, tudo, de couvert a sobremesa e tomando ProSecco saiu a bagatela de 38 euros. Come assim, por esse preço em Milão que eu quero ver!

Gambrinus
22, V. Gambrinus
31020 San Polo Di Piave - Província de Treviso – Itália
(+39) 0422 855043

http://www.gambrinus.it/
Localização no Mapa

O Surpreendente Bistrô do Jardim

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Sat, 20 Jun 2009 14:41:00 +0000

Uma semana fora da ilha e eu já estava em crise de abstinência. Por isso, assim que cheguei em Floripa, liguei para Belinha e combinamos um jantar para colocarmos as fofocas em dia. O lugar escolhido foi o charmoso Bistrô do Jardim que fica no centro, no bucólico largo Benjamin Constant. Vou ficar devendo uma fotinho da fachada por que chovia muito e tinha um maledeto carro estacionado na frente que atrapalhou todas as minhas investidas de fazer uma foto descente. Da uma olhadinha no charme desse lugar.

Nos acomodamos nas mesinhas que ficam numa espécie de sacada toda envidraçada voltada para rua, um sucesso!

A decoração e o clima são uma atração a parte. A iluminação também dá um show. Eu adoro soluções criativas para espaços pequenos, como esse janelão que eles fizeram na parede com galhos secos, dando a impressão de que o lugar é maior do que realmente é.

Poderia ficar horas aqui elogiando o bom gosto e a delicadeza da decoração, mas como nosso papel também é falar sobre comida, vamos aos nossos concorrentes. Para começar, uma entrada cada uma. Eu pedi um Terrine de Camarão à Lê Duc (creme de camarão, bechamel, parmesão gratinado). Delicioso, mas a dica aqui é esperar esfriar um pouquinho por que eu confesso que estou até agora com a ponta da língua queimada.

A Belinha foi melhor que eu na escolha e mandou ver num Terrine Provençal à La Mére Basson, com mussarela de búfala, polpa de tomate e manjericão envoltos em fatias de berinjelas grelhadas. Simplesmente sensacional.

Como somos meninas e nos preocupamos (bem pouco, diga-se de passagem) com nossa dieta, dividimos um prato principal, até porque as entradas são bem caprichadas. Fomos na sugestão do atencioso garçom que nos atendia e pedimos o famoso Filet à Dijon, grelhado ao molho de mostarda dijon, servido com batatas gratinadas. Seguramente não é um prato tão bonito quando os outros que vimos passar enquanto esperávamos, mas o sabor é fantástico e as batatas são cortadas em lâminas e gratinadas.

Sem espaço para mais nada tomamos um chazinho e pagamos os cerca de 55 reais cada uma e saímos de lá com a certeza que o Bistrô do Jardim , além de oferecer comida de excelente qualidade continua sendo um dos melhores custo-beneficio da ilha.

Bistrô do Jardim
Largo Benjamin Constant, 663
Centro
(48) 3224 1137
Não aceita cartão
www.bistrodojardim.com.br

Bengal: Temperos Indianos e Tradicionalismo Italiano

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Wed, 17 Jun 2009 21:51:00 +0000

O Bengal é um clássico. Consenso geral tratar-se de um dos italianos mais fora de série. E olha que estamos falando de Buenos Aires, uma cidade com grande influência italiana.

Esse sucesso todo talvez seja graças a sua influência indiana. Ela é bem aparente não somente nos temperos e aromas, como também nos detalhes decorativos.

Aqui e ali vê-se um toque oriental, dando um contraste muito bacana no contexto geral da proposta, que é um restaurante italiano bem aristocrático.

O atendimento é super bom. Em restaurantes classudos da capital porteña, é oito ou oitenta: ou os caras são arrogantes, ou são extremamente polidos e preparados. Aqui deu oitenta.

Prova disso foi os agradinhos que recebemos à mesa, o tempo todo. O primeiro deles, umas tapitas de salmão de comer ajoelhado.

Depois, quando achávamos que nossa entradinha já seria servida, veio outra surprise: uma releitura da tradicional salada caprese. Não identifiquei o queijo, só o jamón crudo. O que importa é que... ponto pro garçom, novamente.

Aí sim chegou nossa entrada: lagostinos com curry e arroz com raspinhas de côco. Apimentado. Mesmo. Como eu gosto. Mas o pessoal não deu bola pro tempero acima da conta, até porque nada sobrou, em nenhuma das porções. Prestígio total à influência indiana da casa, lógico.

Ardeu a lingua? É só pedir um Tomero Sauvignon Blanc bem gelado que não há pimenta que resista. Mas com o vinho, vieram os pratos principais. Angelo de cordeiro braseado por quatro horas em malbec, com risoto de queijo mascarpone e limão. Foi o melhor em campo.

A Rê dividiu o prêmio de melhor em campo com uns ravioles na manteiga de limão e lagostinos.

A Pri foi conservadora, mas pediu bem uma lasanha à bolonhesa. Crocante por fora, mas firmezinha e suculenta por dentro.

Eu fui mais ortodoxo ainda. Talvez decepcionado por não poder repetir os pratos que já tinham sido pedidos. Os três anteriores eram minhas opções. Daí me vi obrigado a pedir um nhoque com ragú de frango. Bom. Mas nada além disso.

De sobremesa, uma degustacion geral: helado de limão, cheescake de mascarpone, e mini apfelstrüdel. Sabe quando dá pena de comer, mas mais pena ainda quando acaba? Exatamente assim.

Oitenta reais por pessoa depois, era hora de flanar por essa cidade incrível, que não cansa de nos surpreender. Agora preciso voltar aqui de noite pra provar o menu degustação, que dizem ser uma combinação absolutamente perfeita entre essas duas culinárias que, como se vê, casam muito bem.

Bengal
Arenales, 837 - Centro
Buenos Aires
Fone: (54 11) 4314.2926
Aceita todos os cartões

Chila, Sofisticação em Puerto Madero

noreply@blogger.com (Diego) — Wed, 17 Jun 2009 00:40:00 +0000

Num dos jantares da trip por Buenos Aires, resolvemos experimentar o Chila, um restaurante que pareceu um tanto aparente em alguns guias de gastronomia de lá.

O lugar fica em Puerto Madero, mas, diferente do comum da região, oferece um ambiente requintado e elegante.
Confesso que achei que o lugar seria mais cheio e com um público mais moderno, mas encontramos o lugar com um público mais clássico e tradicional.
De cara, resolvemos pedir um vinho para curtir o jantar. Fomos de Bodegas Del Fin Del Mundo Cabernet Sauvignon Reserva. Boa opção.
Eu e o Geraldo estávamos curiosos com os pratos e já resolvemos começar com umas entradas. Ele foi de creme de trufas, com ovo cozido a 61º e echalotes de cognac. Depois de meia hora da gente se arriando nos ovos cozidos a 61º, ele finalmente conseguiu comer e curtir o prato.
Não tive dúvidas do que queria quando olhei o menu, uma lagosta de água doce com batata em creme de amêndoas e espuma de langostinos. Chique que só. Porém, ali deu pra perceber que o restaurante era do tipo “porções-bem-pequenas-e-pra-lá-de-diferentes”.
Veio a hora dos pratos principais. Começamos pelo Nardi que mandou ver num tagliatelle com trufas negras e molho de queijo sbrinz com bacon. Remou pra acabar o prato.
Geraldino foi pro lá mais excêntrico do menu e pediu um leitão com cozimento lento, maracujá e purê de echalotes. Pra lá de diferente e interessante.
Eu e Marquito resolvemos “compartir” dois pratos. Metade pra cada um. Primeiro um ravióli de coelho com cogumelos.
E logo após, O Mero, um peixe carnudo e exótico com batatas confitadas com creme de Tahaa, cebolinha assada e lagostim. Te mete!
Apesar das porções pequenas, ficamos bem satisfeitos. Talvez porque vinha um cara nos servir de foccacias e pães excelentes o jantar inteiro.

Resumo da ópera: o Chila é um restaurante bem sofisticado, para quem curte de sabores e combinações inovadoras. O preço disso? Cerca de 150 reais por pessoa. Carinho pros padrões portenhos. Mas vale por ser uma experiência inusitada.

Chila
Alicia Moreau de Justo, 1160 – Puerto Madero
Buenos Aires – Argentina
(54 11) 4343.6067
http://www.chilaweb.com.ar/

A Deliciosa Vinheria Percussi

lelazaniol@gmail.com (Lela) — Tue, 16 Jun 2009 12:07:00 +0000

Semana passada estava em São Paulo e a convite da nossa amiga Deni fui conferir a Vinheria Percussi, dos irmãos Lamberto (que sabe tudo de vinhos) e Silvia Percussi (chef do lugar, que sabe tudo de cozinha), no bairro Jardim America. O restaurante fica em uma charmosa casa e a especialidade é comida italiana, da melhor qualidade, diga-se de passagem.

Tudo super bem pensado o ambiente é agradável e bem iluminado, perfeito para um almoço relax ou até mesmo um jantarzinho mais elaborado.

O cardápio é amplo e conta com varias opções de massas, carnes e risotos. Como eu queria provar um pouco de tudo fui logo na sugestão do dia, e ao invés de escolher um ou outro prato, pedi a opção do menu degustação. Para acompanhar as delicias vindas da cozinha, provamos o vinho da casa, o Percussi.

Logo de cara fomos brindadas com um agradinho vindo da cozinha, um caldinho de funghi, suave e quentinho. Perfeito para o friozinho que fazia.

Então era a hora de abrirmos os trabalhos. Para começar uma entradinha pra lá de especial, uma saladinha verde acompanhada de Focaccia allá pancetta e uma Torta de Formaggio e carciofini.

Em seguida um Penne Rigate al Ragu. Garçom, o meu com muito queijo, por favor!

Seguimos com um Scaloppine di pollo allá pizzaiola com riso bianco. Confesso que frango nunca é minha opção, mas esse ai estava suculento e saborosíssimo.

Na hora da sobremesa eu já não conseguia comer nenhum grama a mais, mas não podia fazer desfeita e me joguei numa Torta di noci & gelato.

A Deni, mais comportada, foi numa Macedônia di frutta. Pense num negocio bom. Vinha com uma farofinha e um creminho por cima das frutas que era dos deuses.

No final do nosso almoçinho ligth pagamos os 65 reais cada uma e a Deni me apresentou para os simpáticos proprietários do lugar. Ganhei um livro de receitas da Silvia Percussi chamado Menu di Funghi com 100 receitas, todas elas contendo funghi. Um sucesso!

Vou testar as receitas e depois conto aqui como me sai pilotando o fogão.

Vineria Percussi
Rua Cônego Leite, 523
Jardim América
Tel: 11 3088 49 20 e 3064 4094
Cartões: Todos
www.percussi.com.br

Spätzle ao Paillard com Chopp Gelado no Bardô

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Mon, 15 Jun 2009 14:28:00 +0000

Esses dias descobri que o Wunderbar, um bar típico alemão que servia maravilhas, reencarnou com outro nome: Bardô. Opa, bora checar!

O Wunder não é bem do meu tempo, os meus pais é que o frequentavam. Mas a gente cresce ouvindo aquelas histórias e tal, que dá uma certa vontade de ter vivido aquela época.

Não sei direito como era o Wunder, só sei que o Bardô é super charmoso. Tem um toque feminino muito importante. A gente sente isso no detalhe.

Aí como tava um frio danado, nem pestanejei e sentei pertinho da lareira. Lareira é uma das coisas mais incríveis né. Não tem como não ficar olhando sem parar, quase entrando em hipnose.

Eis que surge uma porção de salsicha bock. E com uma farinha temperadinha com pimenta rosa que é um sucesso. Serviu pra dar um confortinho na fome, mas despertou uma sede danada.

Faça chuva ou faça sol, faça frio ou calor, tem remédio melhor pra sede do que isso? Tá, um vinho também desce, mas como eu tava sozinho, achei que seria romântico demais pedir um vinho na frente da lareira.

Como prato principal, não resisti ao spätzle ao paillard. Na verdade, fui lá praticamente para comer spätzle.

E os filés ao paillard também são de responsa. Só que notei ter pedido um prato que geralmente serve duas pessoas.

Ah, desperdício zero. Nada de sobrar. Tanta gente na rua passando fome, judiaria deixar sobrando. E sabe do que mais, me dá uma sobremesa caseira aí. Sim, pode ser papo de anjo com castanha de caju.

Resultado: 60 reais depois, fui obrigado a sair de perto da lareira e voltar pra casa.

Bardô Bar e Restô
Rua Auxiliadora, 225
Fone: (51) 3022.7554
Aceita todos os cartões

O Charmoso Azafran

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Tue, 09 Jun 2009 17:37:00 +0000

A Cris Berger não pára. Sacode as tranças o tempo todo e tá sempre descobrindo coisas novas. Ela agora, pra mostrar que seu nível de bom gosto na enogastronomia é tão grande quanto a maravilha das suas fotos, nos conta como rolou mais uma descoberta dela por lá!

No "capítulo dois" dos sabores de Mendoza, vamos de Azafran, um dos restaurantes mais badalados e bonitos da cidade que serve gastronomia fusion privilegiando ingredientes da cozinha argentina.

O mais legal é reservar um lugar dentro da cave. No caso de frio (faz 16 graus) tem umas mantinhas para ajudar.

Depois de babar com toda essa maravilha na chegada, a cesta de pães (todos caseiros) é a primeira perdição.

...e a tábua de defumados e queijos, a segunda.

Preparado para salivar? Começamos com o ceaser de atum que vem acompanhado de alface romana com molho de mostarda dijon e sardinha. Este prato acompanhou o branco Yauquén Ruca Malen 2008 Sauvignon Blanc.

Em seguida, temos o nhoque caramelizado com champignon, abobrinha, tomate cereja e redução de azeite balsâmico. Para este prato o vinho elegido foi o Doña Paula Pinot Noir 2007.

O ceviche de abadejo estava espetacular. Casou perfeito com o Alta Vista Premiun Torrontes 2008.

As sobremesas são de dar água na boca. Vamos ver: mil folhas de chocolate branco com pimenta rosa e amoras.

E creme brulleé de doce de leite com arroz de leite.

Lá os vinhos têm o mesmo preço que nas bodegas com apenas cinco pesos de rolha e o menu especial com preço fechado para almoços custa 65 pesos (36 reais). Também oferece menu degustación por 30 pesos (18 reais) cada prato, junto com uma copa de vinho (há até 12 tipos de opções para eleger). A minha amiga Kena e eu pedimos um menu degustación e um menu de almoço, e custou R$ 85,00 (para duas pessoas) com vinho.

Azafran
Sarmiento, 765
Mendoza - Argentina
Fone: 261 429.4200
Redomenda-se fazer reserva

Club 647, Inovação em San Telmo

noreply@blogger.com (Diego) — Sun, 07 Jun 2009 23:45:00 +0000

Club 647, este é o nome do mais surpreendente e inusitado restaurante que fui em Buenos Aires na última trip. Misturar um espírito vanguardista com a tradicional elegância portenha é a proposta do lugar. E o faz muito bem.

Já na entrada, o cenário impacta. Ambiente escuro, suntuosos lustres e staff vestido impecável. Do lado esquerdo, boxes dedicados a um private happy hour, que fica mais picante com as ousadas imagens dos quadros.
No ambiente das mesas, o mesmo espírito. A única decepção que tive foi com a quantidade pequena de gente no lugar. Não sei se era por se uma segunda-feira que era feriado só pra gente ou se o lugar fica assim sempre.
Em um ambiente separado, no andar superior, o Club 647 oferece uma dinning suite, com uma senhora mesa para 16 pessoas e uma sala de estar anexada. Simplesmente demais.
Porém, antes de sentar para comer, não nos seguramos e ficamos na barra de tragos.
Eis que descobrimos a vocação sensacional do lugar para os drinks. Os melhores que tomamos na viagem e um dos melhores da vida. O campeão disparado foi o Vitapirena, com vodka de lemon grass, mel, gengibre, limoncello e suco de lima.
Tomamos vários da carta. Destaque para o Cantaloupe Island com tequila, melão, Liquore Strega, Earl Grey Tea e manjericão. Ou ainda o bom Poisonvilla com gin, flores de lavanda e suco de lima. E por que não falar do Catch-a-May com vodka de tilo, syrup de maçã, Liquore Strega e bebida de ervas.
Bom, depois de uns 3 drinks per capita, fomos pra mesa de vez. E começou um espetáculo gastronômico com as entradas. Uma melhor que a outra. Marco e Nardi foram numa salada tíbia de Portobello e bacon defumado, sobre uma masa Philo, com um flan de tomilho.
Geraldo se puxou. Pediu um carpacio de ternera, com huevo mollet e vinagrete de tomate defumado. O ovo causou estranheza na galera, mas o sabor fez ele ser bem aceito logo a seguir.
Eu optei por uma noite dedicado ao pato. De entrada, um strudel de pato e queijo brie com redução de “fondo escuro e miel de caña”. Te mete!
As entradas foram tão sensacionais que ofuscaram um pouco os pratos principais. Mas isso numa escala que foi do excelente ao ótimo. Marco pediu um salmão com endívias braseadas e trio de tartares.
Geraldo provou um risoto de milho com queijo mascarpone, Portobellos e brócolis salteados.
Eu e Nardi fomos no mesmo prato, o Pato en Tres Cocciones. Magret, confit e no recheio de uma tortinha. Acompanhado ainda de um molho de maracujá. Muito, muito bom.

Um prato desses merece replay né. Sente esse take.
Sobremesas depois de tudo isso? Sim, claro! Pedi um semi-freddo de maçã com crumble de avelãs e creme de canela.
Marquito também pediu, só que foi num mini pastel frio de mascarpone com frutas secas e uma espécie de sorbet de pomelo e melancia. Pra lá de diferente.
Well, só tinha sobrado a gente no restaura. E vontade era de ficar ali por mais uns rosés que começaram no jantar. Mas era hora de partir. A conta poderia ficar na casa dos 80 reais por pessoa, mas devido a drinks e vinhos passou da casa do 130 reais. Mesmo assim, valeu e muito.

Club 647
Tacuarí, 647
San Telmo – Buenos Aires – Argentina
(54 11) 4331.3026
www.club647.com
Aconselhável reservar antes

Dicas Gastronômicas para o Dia dos Namorados

diogocs@terra.com.br (Diogo) — Wed, 03 Jun 2009 18:40:00 +0000

Foi dada a largada, mais uma vez! Começou a contagem regressiva para o dia dos namorados. e esse ano dia 12 de junho cai numa sexta-feira. Mas isso só é problema para aqueles que não se programam com antecedência. E esse, certamente, não é o seu caso, já que você está lendo esse post atentamente e com uma caneta na mão. Reserve já, antes que alguém pegue o seu lugar.

Pra ajudá-los, a gente elencou alguns opções de lugares interessantes em Sampa, Porto Alegre, Serra Gaúcha, Floripa e porque não, Buenos Aires.

São eles:

São Paulo

- O Carlota tem um charme inigualável e consegue ser praticamente imbatível no quesito "romantismo" e "delicia total". Pra essa noite, a Carla Pernambuco preparou surpresas divinas que você poderá provar, após reservar pelo número (11) 3661.8670.

- O Sal Gastronomia é outro que desponta com muita força. O talentoso chef Henrique Fogaça preparou para essa noite um menu especial com 4 pratos: sopa de aspargos com ovas de capelim, risoto de açafrão com camarões e piñoli, ragú de javalí com polenta italiana, e o grand finale com um fondue de chocolate com frutas frescas. Tudo isso por 220 reais o casal. Ligue para (11) 3151.3086.

- O AK Delicatessen, da queridíssima blogueira Andrea Kaufmann, preparou um menu delicioso e caprichadíssimo, sempre com seu toque característico e exótico da curiosa culinária judáica. Peça uma degustação de varenicks por nós, por favor! Ligue para (11) 3231.4497.

- O Obá, um dos restaurantes mais globalizados da capital paulista, pra não fugir à regra básica da casa, criou um cardápio especial que viajará pelas 4 culinárias dominadas por eles (italiana, brasileira, mexicana e tailandesa). E de lambuja, a acompanhante do casal ganhará um brinde todo especial. Por módicos 75 reais por pessoa. Ligue para (11) 3068.4774.

Porto Alegre

- O Chez Phillippe abriu recentemente um lindo jardim atrás dessa centenária casa. O chamado "Le Jardin" tem um espaço todo especial para recebê-los nessa noite. Taí a oportunidade que faltava para voltarmos na casa do premiado chef Phillippe Remondeau. Ligue para (51) 3312.5333.

- O Constantino, um dos mais charmosos da capital gaúcha, sempre é uma opção para uma proposta romântica. Nessa data então, nem se fala. Pegue uma mesinha perto da lareira e deixa que o resto flui naturalmente. Ligue para (51) 3346.8589.

- O Quixote está com um cardápio estratégicamente desenvolvido para a noite do dia 12. Sente só: Clafouti de salmão defumado de entrada, pato ao molho de mostarda Dijon e cassis, com purê de mandioquinha, ou um linguado ao molho de maracujá com seleção de legumes cozidos de principal, e o tradicional creme catalão de chocolate branco e preto pra fechar com chave de ouro. Sabe por quanto? 55 reais por pessoa. Ligue para (51) 3346.4386.

- O Jasmin, do chef Jean Rodrigues, também tá preparadíssimo pra recebê-los nessa noite. Eles desenvolveram um menu mantendo a temática asiática contemporânea, que recepcionará os pombinhos com uma taça de espumante, para em seguida degustar cogumelos gigantes recheados com presunto de parma e mix de verdes de entrada; aí, ou linguado recheado com aspargos frescos e fundo de alcachofra, ou filé mignon ao molho de nata salteado com aspargos,de principal; e o maravilhoso sorvete de manjericão com barrinhas de chocolate recheados com doce de leite uruguaio de sobremesa. Essa combinação toda custa aproximadamente 90 reais por pessoa. Ligue para (51) 3062.5267.

- O Bistrô Porto Alegre, no Sheraton, que é comandado pelo brilhante chef Mauro Sousa, também trabalhou muito bem para desenvolver um combo especial para esse dia: mini terrine de foie gras com pistache em bouquet de rosas comestíveis e gotas de azeites de trufas, seguido do Vol-au-vent de pupunha in natura com confit de bacalhau. No prato principal, coração de filé recheado em mousse de avelã e camarão servido com sinfonia de legumes ao molho de ostra. Para adoçar ainda mais a noite, pirâmide de dois chocolates sobre carpaccio de morango banhado em licor de amarula. Custa 167 reais, com bebidas incluidas. Mas "já que...", né, gaste 499 reias (já incluídos os jantares) e pegue uma suite bacanuda pra dormir lá. Prepare-se para uma das noites mais inesquecíveis da sua vida. Ligue para (51) 2121.6060 e agilize.

Gramado/Canela

- O Le Monde, que é coordenado pelo brilhante chef Floriano Spiess, tá com um menu degustação exótico de 8 pratos, com inspiração asiática, para essa noite. Reserva já, porque o pequeno restaurante comporta somente 40 comensais, dispostos a pagar 100 reais por pessoa, sem contar as bebidas. Ligue para (51) 9987.1147 e fale com o próprio Floriano.

- O Belle du Valais é um dos que não pode deixar de ser lembrado. O melhor restaurante suiço do Brasil é uma atração à parte o ano todo, mas no dia dos namorados, merece uma atenção especial. Fale com o sommelier Fabiano que ele tratar-a de harmonizar sua noite com uma excelência incrível. Ligue para (54) 3286.1744.

- O La Hacienda, que é uma estalagem e restaurante das mais charmosas do Brasil, é outro que tá largando na frente com um cardápio todo especial. Segura essa então: de entrada terrine de salmão defumado com minissalada; um filé de linguado com tomate confit, molho de champanhe e caviar no prato principal; e o imperdível creme brulée com perfume de gengibre de dessert. Tudo isso a 76 reais por pessoa. Ligue para (54) 3295-3025.

- O La Caceria, fantástico restaurante especializado em caças, está lançando o novo prato da Associação da Boa Lembrança. É um delicioso javali imperial, composto por tenras costelas de javali ao molho de zimbro, com aipim, batata doce assada e legumes regionais. Aproveite e leve o charmoso prato de cerâmica que é o brinde desse pedido. Além disso, eles prepararam também um menu especial composto risoto de javali com morangos da serra e amêndoas crocantes, seguido por um delicioso sorvete de creme com zabaione gratinado e frutas silvestres. Esse menu sugerido custa 75 por pessoa. Ligue para (54) 3295.7575.

- O San Tao, que tratou de derrubar aquele mito de que era impossível servir um cardápio thai e jap em Gramado, está com um cardápio renovado e cheio de novidades vietnamitas e chinesas, pra complementar essa carta que já era interessantíssima. Peça uma mesinha perto da lareira sob os olhos do Buda ligando para (54) 3286.9625.

Floripa

- O Bistrô D'Acâmpora, do saudosíssimo Zeca D'Acâmpora, é uma das opções mais românticas da Ilha da Magia. Jante à luz de velas nesse restaurante cinematográfico, e desfrute do cardápio especial criado pelo selo de qualidade D'Acâmpora ligando para (48) 3235.1073.

- O Bianco Lounge Restaurant afinou mais ainda seu excelente cardápio ítalo-contemporâneo e promete surpreendê-lo do começo ao fim. Chame o Nicola, o feliz proprietário, que ele tratará de recepcioná-lo de uma forma totalmente especial, com toda a certeza. Ligue para (48) 3209.3777.

Buenos Aires

- O La Vineria de Gualterio Bolívar, um pequenino bistrô em San Telmo pilotado pelo audacioso chef Alejandro Digilio, oferece um inovador menu degustação totalmente molecular com 11 pasos, que certamente o deixará alucinado. Ligue com uma antecedência monstra e garanta seu lugar: fone 4361.4709.

- O Casa Coupage fica em Palermo e tem pinta de ser um "clube" bem especial frequentado somente por quem manja mesmo do lance, também é bem reservado e com atendimento personalizado, pelos próprios donos. Eles criaram para essa noite um menu degustação com 5 pasos totalmente harmonizado com os vinhos argentinos mais especiais da atualidade. Mexa-se ligando para 4833.6354 e fale com o Martin, o dono da "Casa".

Nós já reservamos nossas mesinhas. Cada um num. Uma pista? Eles estão entre esses da lista aí de cima.

Aproveitando, se você quiser contribuir com a gente e mandar sua dica para o dia dos namorados, manda ver. Comenta ali qual é a pedida para a data na sua cidade e boas food and love experiences!