O Recanto da Deusa Doméstica

Jantar sem complicação

Carla do Brasil — Fri, 24 Apr 2009 15:30:58 +0000

Eu já falei aqui e falo bastante no Blog do George: É perfeitamente possível fazer suas refeições de um jeito saudável, acessível e gostoso. Mas muita gente ainda encontra dificuldade no jantar, seja pela falta de restaurantes self-service abertos, por mais opções de comida pouco saudável, ou simplesmente porque trabalhou o dia inteiro e não quer ficar na [...]

Economizando gás e energia elétrica: aproveite melhor o calor do seu fogão

Carla do Brasil — Mon, 19 Jan 2009 15:55:31 +0000

Calor é energia. Na cozinha, o calor é um ingrediente especialíssimo, importantíssimo porém dificil de se controlar. Como garantir que o seu alimento vai receber a quantidade necessária de calor? Qual é a quantidade certa de calor? Essa matéria do New York Times trata desse assunto e dá algumas dicas para você aproveitar melhor a energia [...]

Salada refrescante de berinjela

Carla do Brasil — Wed, 31 Dec 2008 15:58:23 +0000

Essa salada é uma ótima opção para sua ceia de Ano Novo. Além de ficar ótima quando preparada com antecedência (quanto mais tempo no tempero, mais gostosa ela fica), a berinjela é um alimento leve, com pouquíssimas calorias (100 gramas de berinjela fornecem apenas 27 calorias) e que auxilia no controle do mau colesterol. Aproveite que [...]

O Natal como ele deveria ser

Carla do Brasil — Sun, 21 Dec 2008 15:11:20 +0000

Você anda pelas ruas e não consegue se enganar: O Natal chegou. É papai noel para lá, pinheirinho para cá, um ou outro presépio. E eu nem vou entrar na questão de comemorar um nascimento que aconteceu na Palestina com um monte de bonecos de neve. De vez em quando, um Presépio aparece para lembrar do [...]

Sanduíche sem glúten? Com blini dá!

Carla do Brasil — Tue, 28 Oct 2008 15:15:19 +0000

Já são dezesseis dias longe do glúten. O que parecia difícil no começo agora já é parte do dia. Olhar rótulos, verificar ingredientes, recusar aquele pedaço de bolo de aniversário (a propósito, vou aderir ao movimento da Mixirica por tortas de aniversário, abaixo a fofura seca dos bolos sem glúten). Falemos do blini… Originários da Rússia, esses [...]

Como ficar oito semanas longe do glúten e do leite?

Carla do Brasil — Mon, 13 Oct 2008 15:16:46 +0000

Pouco mais de um mês atrás, eu procurei a minha nutricionista com a mesma queixa de todo fim de inverno: eu engordei, estou redonda como uma bolacha maria, bla-bla-bla whiskas sachê. Depois da anamnese, veio a indicação: oito semanas sem glúten e sem leite, para testar possíveis intolerâncias. Do leite, eu já sabia. É um quadro [...]

Tomando chá com Tico & Teco

Carla do Brasil — Sat, 06 Sep 2008 15:17:31 +0000

“Face and grace can win every race.” Aprendi a gostar de avelãs assistindo desenhos de Tico & Teco. O empenho que eles tinham para buscar as avelãs me fez entender que essas nozes não eram simplesmente aquelas castanhas que meus pais comiam de vez em quando (e eu odiava quando era obrigada a comer uma ou [...]

Uma vida mais verde é possível

Carla do Brasil — Wed, 27 Aug 2008 15:18:57 +0000

Salvar as baleias, a Amazônia, acabar com a queima de combustível fóssil na China. Se salvar o planeta, para você, é uma coisa grande e distante, pense de novo. É possível causar menos impacto no ambiente mudando pequenos hábitos cotidianos. Eu decidi que 2008 seria o ano de ficar verde. E acho que estou conseguindo: não [...]

A saudade e a melhor sobremesa do mundo

Carla do Brasil — Mon, 07 Jul 2008 15:20:00 +0000

Hoje o dia amanheceu besta. Cheio de nuvens (e sem nenhuma gota de chuva), aqueles dias com cara de cama e que não são domingo. O que acaba sendo melhor, porque ficar na cama num dia desses é criação de bode. Ele foi para o outro lado do mundo. Eu tenho muito orgulho do meu namorado, [...]

Adoniran Barbosa e a lasanha de bacalhau

Carla do Brasil — Mon, 30 Jun 2008 15:21:41 +0000

Na minha última passagem por São Paulo achei por bem carregar o namorado ao Mercado Municipal. Apesar de nativo, ele não costuma ir ao Mercadão porque, afinal, isso é coisa de turista. Eu, que a-do-ro ser turista, carreguei o pobre pelo centro velho: Luz, Rua Paula Souza (para comprar duas facas para legumes que custavam apenas R$5,00), [...]