Die Mitarbeiter der Dolce Vita Hotels hatten vor kurzem die Möglichkeit an einer nur für die Dolce Vita Hotels organisierten Führung im Kräuterschlössl in Goldrain teilzunehmen. Frau Gluderer erzählte vom Anbau, der Ernte und der Verarbeitung der verschiedenen Pflanzen und Kräuter.

Vor 1 Jahr wurde in Zusammenarbeit mit dem Kräuterschlössl, exklusiv nur für die Dolce Vita Hotels, die BERG Kosmetiklinie kreiert. In den biozertifizierten Produkten stecken 10 Heilkräuter der Alpen: Alpenrose, Vinschgauer Marille, Edelweiß, Vinschgauer Marmor, Arnika, Salbei, Wacholder, Thymian, Minze und Lavendel. Alle Pflanzen stammen aus biologischem Anbau oder, wie die Alpenrose, aus kontrollierter Wildsammlung, von Hand verlesen und zu einzigartigen Produkten verarbeitet. Alle 18 Produkte sind frei von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen und so im Zeitalter der Allergien auch wirklich für jeden geeignet. Das Kräuterschlössl ist täglich für jeden kostenlos zur Besichtigung zugänglich.

Nun erstmals können die BERG Produkte über einen Online Shop bestellt werden!

Auf den ersten Blick ist Meran ein Kurort für ältere Menschen. Aber schon nach den ersten Eindrücken wird deutlich: Die Südtiroler Region steckt mitten in einer Verjüngungskür.

Von FOCUS-Online-Autorin Andrea Lammert

„Meran ist nicht mehr das, was es mal war“, schimpft ein weißhaariger Rentner beim Bummel durch die kleinen Geschäfte unter den Arkaden. „Zum Glück“, freut sich die Kunstexpertin Ursula Schnitzer. Sie nimmt die Meckerei als Kompliment. Denn nichts braucht die Region dringender, als einen Imagewechsel. Darin sind sich viele Meraner Touristiker einig. Weg vom Alte-Leute- und Busreiseziel – hin zum Reiseziel für Qualitätsbewusste. Die kleine Südtiroler Stadt setzt dabei immer mehr auf junge Gäste.

Im Laubengassenviertel der Altstadt spürt man den Wandel am deutlichsten. Früher verboten, stehen heute auch abends Tische und Stühle auf den kopfsteingepflasterten Straßen, und Pärchen genießen es, in die Dämmerung hinein draußen zu speisen. Sonntagsmorgens liegt ein leiser Gesang in der Luft: Man muss hier schon genau hinhören, um die vollmundigen Gloria-Gesänge aus der nahegelegenen Stadtkirche zu erkennen.

Trendige Bars, Cafés und Geschäfte

Noch am Abend zuvor sangen Tausende zu Christina Stürmer. Die Sängerin hatte ein Gratiskonzert auf dem Thermenplatz gegeben. Verjüngung, auf die so mancher Stammgast mit bissigen Bemerkungen reagiert und sich Volksmusik wünscht. Genau das aber wollen die Meraner nicht mehr. „Alpenromantik war gestern“, ist sich Ursula Schnitzer vom Kunsthaus Meran sicher und freut sich, dass in den vergangenen Jahren so viele trendige Bars, Cafés und Läden in der Stadt entstanden sind. Das liegt auch an den jungen Italienern, die Meran plötzlich als Reiseziel entdeckt haben. Lounges und Clubs mussten her, ebenso wie Kunstausstellungen und Konzerte. So läuft im Theater experimentelle Musik. Im Kunsthaus baumelt ein übergroßes Mobile aus echten Schweineohren von der Decke. Nicht jeder kann allerdings die Kunst darin entdecken.

Junge Designerläden in der Altstadt

Mitten im Meraner Laubengassenviertel zeigt das Kunsthaus zeitgenössische Werke der Architektur, Literatur, Musik, Fotografie und der neuen Medien. Schlichte, weiß gekalkte Räume mit grauem Boden und Stahlarchitektur lenken dabei nicht von den Exponaten ab. Das Kunsthaus ist ein Musterbeispiel, wie die alten Geschäfte des Viertels frisch gestaltet werden können. Denn wo noch vor zehn Jahren Krachlederne und Holzschnitzereien verkauft wurden, sind heute viele junge Designer eingezogen, etwa der Modedesigner Dimitrios Panagiotopoulos. Keine Rüschenblusen mehr in den Schaufenstern, stattdessen Etuikleider aus beige gefranstem Stoff.

Die Modestadt Meran?

Mut zu kreativen Ideen

http://www.focus.de/reisen/reisefuehrer/italien/tid-14146/meran-alpenromantik-war-gestern_aid_395853.html

Der Südtiroler Speck ggA (geschützte geografische Angabe) ist ein leicht geräucherter Rohschinken, der mindestens 22 Wochen gereift ist. Aussergewöhnlich im Geschmack und unverkennbar im Aussehen, verdankt der Speck seine Einzigartigheit der traditionellen Herstellungsmethode. Diese wurde seit jeher vom Vater an den Sohn weitergegeben und ist seit 1996 von der Europäischen Union geschützt. Der Speck wird dabei nur leicht geräuchert, wobei der Rauch nicht wärmer als 20 Grad Celsius sein darf. Der Salzgehalt im Endprodukt darf fünf Prozent nicht übersteigen. Nur wenn alle Bestimmungen eingehalten wurden, wird schlussendlich in die Speckhamme die Marke “Südtiroler Speck ggA” eingebrannt und die Verpackung darf die Marke mit dem grünen Trägersteg tragen. Speck ist ein leicht geräucherter Rohschinken, dessen Rezept für die Gewürzkruste streng geheim ist.

Tolle Rezepte mit Südtiroler Speck finden Sie hier! Guten Appetit!

 

Seit nun fast 500 Jahren sind die Grafen von Trapp im Besitz der Churburg, deren Name das erste Mal in einer Urkunde, die Bischo Heinrich am 21. Februar 1259 in “Curberch” ausstellt, erwähnt. Der Name und die Lage der Burg am Eingang ins Matscher Tal, in dem die Vögte von Matsch ihre Stammburg hatten, machen es zur Gewißheit, dass die Churburg jene Burg war, die dem Bischof kurz vorher “frey unverhinderlich” zu erbauen gestattet worden war. Die Burg, welche über die die größte private Rüstungskammer Europas verfügt, ist von 20. März bis 31. Oktober von 10.00-12.00 und von 14.00-16.30 Uhr zu besichtigen, Montag Ruhetag, Eintrittspreis Euro 8,00. Auskunft Tel. 0473 615 241 oder www.churburg.com.

Die Kombination von Vorträgen, Nordic Trekking Touren, Entspannung und kulinarischen Highlights garantierte den Gästen Abwechslung und tolle Urlaubstage!
Die Sonnenregion Vinschgau lud mal wieder zur Aktivität und zum Entspannen ein. Die Aktivwoche begann leider etwas regnerisch, im Laufe der Woche besserte sich das Wetter täglich und die Touren konnten bei schönstem Sonnenschein stattfinden. 
Alle Teilnehmer wurden vom Kooperationspartner LEKI mit dem Nordic Walking Spitzenmodell Pacer Vario ausgestattet. Natürlich erhielten jeder für die Woche einen Polar Pulscomputer zur Auswertung der Trainingseinheiten. So wurden die Touren zum Materialtest genutzt und wertvolle Erfahrungen gesammelt.
Die Gäste erhielten ein Walk- und Wanderbuch mit den ausführlichen und detaillierten Tourenbeschreibungen. Die Touren wurden in 2 Leistungsstufen unterteilt, so dass jeder die passende Tour gemäß seiner körperlichen Fitness auswählen konnte.

Die nächste LEKI Nordic Walking/Trekking Aktivwoche mit Bernd Schäufle findet vom 01.11. bis 07.11.2009 statt.

Fixer Bestandteil der Arbeitsgarderobe in Südtirol…Den Besuchern Südtirols fällt sofort auf, dass die Bauern und Handwerker an Wochentagen eine blaue Schürze tragen.
Es scheint, dass sie sie nicht entbehren können, ohne das weiße oder karierte Hemd und darüber bis zu den Knien die Schürze, fühlen sie sich nur halb angezogen. Die blaue Schürze ist zum Abzeichen der männlichen Südtiroler Arbeitswelt geworden, und die gefällige Farbe erhellt den vielleicht grauen Alltag. Die Schürze ist sehr praktisch und findet mancherlei Verwendung. Oft ist sie mit gestickten Blumen oder einem humorvollen Spruch verziert wie etwa lustig und ledig, im Wein liegt die Wahrheit oder Bauer mit Herz…
Ob Nutzen oder einfach Gewohnheit: Der blaue Schurz passt in Südtirol wie das Amen nach dem Gebet!
Im Gegensatz zu anderen Schürzen besteht die Burggräfler Männerschürze, das “Firtig” aus zwei Stücken, einem “Brüstl” (Brustlatz) mit rundem Halsauschnitt und dem rechteckigen Unterteil mit drei kleinen Falten. Diese Schürze diente früher nur dem Schutz der Kleidung. Sie wird heute auch von der bäuerlichen Bevölkerung nur mehr selten getragen. Die Wirte und Bauern trugen früher an Sonn- und Feiertagen weiße Schürzen. Sie sind die Tracht der Männer zwischen fünf und fünfundsiebzig. Die Schürze heißt im Dialekt “Fürtig” oder “Firtig”, was soviel wie Vortuch bedeutet.
Die Schürzen gehören längst den Weinbauern nicht mehr allein. Sie werden auch von Leuten getragen, die sich bei der Arbeit die Hände nicht schmutzig machen.

Wussten Sie, dass ein aufgedrehter, blauer Schurz „Feierabend“ bedeutet?Nach getaner Arbeit wird die rechte Ecke vom Schurz zum Rücken gezogen und dort in die Schurzbänder eingedreht, während die linke Ecke vorne nach unten schaut.

Das milde Klima und der südländische Pflanzenreichtum können mitunter Wunder wirken, das wussten auch die Ärzte in Meran um die Mitte des 19. Jahrhunderts.
Bereits damals brachten sie Erholung suchende Kurgäste aus ganz Europa nach Meran und betreuten diese. Prominentester Gast war Kaiserin Sisi von Österreich, die ihr Winterdomizil in Schloss Trauttmansdorff bezog. Heute erstreckt sich rund um diesen historischen Ort der botanische Garten, am östlichen Stadtrand Merans gelegen und von einem Flaumeichenwald begrenzt, dehnt er sich über zwölf Hektar aus.

Schon vor über 150 Jahren wurden die ersten exotischen Gewächse nach Meran gebracht und in den weitläufigen Anlagen der Kurstadt mal hier mal da angepflanzt. In den Gärten von Schloss Trauttmansdorff sind die Pflanzen nach ihrer Herkunft geordnet: Es werden Vegetation, Klima und Standort berücksichtigt. So stehen beispielsweise Naturlandschaften wie der japanische Auwald neben den Kulturlandschaften wie den Reisterrassen und Teeplantagen. Die klimatischen Bedingungen sind in Meran besonders günstig; es ist das wintermildeste Gebiet des deutschen Sprachraums, darum kann hier vieles verwirklicht werden, was nördlich der Alpen natürlich unmöglich wäre. Im April stehen bereits Pfingstrosen, Rhododendren und Tulpen in voller Blüte, abwechselnd je nach Jahreszeit und Monat wechselt auch das Bild des Gartens, daher wird jeder Besuch zu verschiedenen Zeiten auch mit anderen Blütenbildern belohnt.

Auszeichnungen: Italiens schönster Garten 2005 und Europas Garten Nr. 6 2006

Alle Informationen zu den Blütenhöhepunkten und weitere Informationen rund um die Gärten von Schloss Trauttmansdorff finden Sie hier!
  

Am Dienstag, 17. Februar, war es wieder so weit! Der jährlich Ausflug der Dolce Vita Mitarbeiter führte heuer ins Skigebiet Meran 2000. Dieses Jahr aber nicht, um die Pisten auf Skiern unsicher zu machen, sondern gegen späten Abend ging es auf schnellen Kufen talwärts!

Gegen 16.00 Uhr, nach einer ersten gemeinsamen Einkehr, erreichten wir die Waidmann Alm, wo wir uns vom Fußmarsch durch leichten Nebel erholen konnten. Die Winterolympiade im Freien konnten wir aufgrund der Witterung leider nicht austragen, dafür verflog die Zeit bis zum gemeinsam Abendessen bei unterhaltsamen Kartenspielen jeder Art! Der Dolce Vita Wanderpokal, welcher für den Gewinner der Olympiade gedacht war, ging an das Hotel Jagdhof, von welchem die meisten Mitarbeiter anwesend waren. Gegen 21.00 ging es ausgerüstet mit Stirnlampe zur beleuchteten Rodelbahn und per Rodel Richtung Ausgangspunkt. Bevor wir wieder von den Taxis abgeholt wurden, luden die Hotelchefs noch zu einem Absacker ins Residence Meran 2000. Der Dolce Vita Ausflug war auch dieses Mal wieder ein unterhaltsamer Ausflug mit gutgelaunten Mitarbeitern und tollen Chefs! 

Wer über den Reschenpass gegen Süden reist, wird 5 km nach dem Reschenpass, in Graun im Vinschgau, verwundert auf einem Kirchturm mitten in einem See blicken.

Der Reschensee ist ein künstlicher Stausee mit einer Länge von 6 km und einer Breite von 1 km. Das Wasserfassungsvermögen beträgt 120 Mio. m³ und erzeugt heute 250 Millionen kWh Strom im Jahr. Bis 1950 gab es am Reschenpass 3 Seen: Den Reschensee, den Mittersee und den Haidersee. Doch wie kam der Kirchturm in den See?

Im Jahre 1949/50 wurden die Dörfer Graun und Reschen im Oberen Vinschgau Opfer eines Stauprojektes. Der mitten aus dem Wasser ragende Kirchturm von Altgraun erinnert noch an vergangene Zeiten. Hier breitete sich einst eine blühende Landschaft aus, mit dem malerischen Dorf Graun, welches ein stattliches Dorf war, erfüllt vom Durchzugsverkehr zwischen Bozen und Landeck, mit breitgiebeligen Gasthäusern, so der “Adler (Warger) und die “Traube (Reinhartl) als Haltestelle für die Post. Fresken, Erker und Stiegenaufgänge schmückten die Häuser, Blumen zierten die Fenster. 163 Häuser in Graun und in Reschen und 523 ha fruchtbarer Kulturboden fielen den Fluten zum Opfer. Der romanische Turm aus dem 14. Jhr. wurde aus Gründen des Denkmalschutzes stehen gelassen, alle anderen Gebäude wurden vor der Überflutung gesprengt. Über die Hälfte der 650 Bewohner von Graun waren gezwungen in die Fremde zu ziehen.

Sulden

Watles: Schnee, Sonne und Winterspass für die ganze Familie! 

Zum Skifahren und Snowboarden lockt auch das feine, familienfreundliche Skigebiet Watles (1740 - 2500 m), mit seinen bestens präparierten Pisten für Anfänger und Profis. Dazu Skischule mit Carving- und Snowboardlehrer, neu ausgestatteter Skikindergarten “BUBO Kinderpark” und tolle Rodelbahn. Keine Staus, keine Warteschlangen, modernste Liftanlagen und ein beeindruckendes Panorama.  In neuen Nordischen Skizentrum Schlinig - Ausrichter der Junioren-Langlauf-WM 2008 - bringen Langlauflehrer die  neuesten technischen Entwicklungen bei.

Wintervergnügen am Schnalstaler Gletscher 

Schneesicherheit und Skispass pur auf über 35 km Pistenkilometers zwischen 2000-3260 Höhenmeter garantiert das Skigebiet im Schnalstal. -erlebnisreiche Aufstiege zu den vielen Dreitausendern mit kilometerlangen Skiabfahrten, herrliche Winterwanderungen und Schneeschuhtouren durch die idyllische Winterlandschaft für die Nichtskifahrer.

Für diejenigen die Action lieben: Der Gentlemen’s Park auf dem Schnalstaler Gletscher wurde 2006 auf der italienischen Wintersportmesse als schönster Snowpark Italiens ausgezeichnet, ist von Oktober bis Anfang Mai geöffnet. Ein idealer Treff für die internationale Rider- und Snowboardszene!

Auch in Südtirol findet man den Brauch, zur Weihnachtszeit in Kirchen und Häusern Weihnachtskrippen aufzustellen.

Die ersten bekannten schriftlichen Zeugen, die das Geschehen der Menschwerdung Christi beschrieben haben sind die Evangelisten Lukas und Matthäus. Bereits im 4. Jahrhundert finden sich in Rom (in den Katakomben) bildliche Darstellungen der Geburt Christi. Der genaue Ursprung der Krippe ist aber nicht sicher zu bestimmen, sondern ist das Produkt einer langen Entwicklung. Urkundlich belegt ist, dass schon in altchristlicher Zeit am Weihnachtstag in den Kirchen religiöse Schaustellungen zu sehen gewesen sind. Oftmals wird auch der Hl. Franziskus von Assisi als “Vater der Krippe” angesehen, da er im Jahre 1223 um Weihnachten in einem Walde die erste Weihnachtskrippe in der uns bekannten Form baute.

Eine der ältesten Weihnachtskrippen steht in der Sixtinischen Kapelle der Kirche von S. Maria Maggiore in Rom. Sie wurde 1289 von Arnolfo di Cambio aus Alabaster gefertigt und 1291 dieser Kirche gestiftet. Die Krippe hat die Form eines kleinen Hauses, in dem die Anbetung der Könige dargestellt wird.

Auch die gotischen Schnitzaltäre mit Darstellungen der Geburt Christi werden als Vorläufer der Krippe angeführt. Die weihnachtlichen Szenen konnten jedoch nicht vom Altar entfernt werden. Ein solcher Altar mit einer Dreikönigsgruppe aus gefassten Holzfiguren steht z.B. in der Kirche von St. Wolfgang im Salzkammergut in Österreich. Diesen Altar hat der Südtiroler (Brunecker) Künstler Michael Pacher im Jahre 1480 geschaffen. Die große Blütezeit der Krippen war das Zeitalter des Barock. Erste sichere Nachrichten von Kirchenkrippen stammen aus Süddeutschland, wo nach der unruhigen Zeit der Reformation zuerst die Jesuiten den großen Wert der Krippe als Andachtsgegenstand und als Mittel der religiösen Unterweisung erkannten.

Zu Hochburgen des Krippenbaus in Europa entwickelten sich Italien, Spanien, Portugal und Südfrankreich, im Osten Europas die Länder Polen, die Tschechei und Slowakei, in Mitteleuropa vor allem Österreich und der Süden Deutschlands.

Eine weitere Blütezeit erlebte die Krippenkunst im 18. Jh. Sowohl in den Schloss- und Kirchenkrippen, als auch in den Krippen des einfachen Volkes begann man, die Weihnachtsgeschichte auszuweiten und sie mit unzähligen Stationen und Episoden zu ergänzen. Die berühmteste dieser “Ganzjahres-Krippen” (auch Passions- oder Fastenkrippen genannt) mit etwa 4000 Figuren können wir im Krippenmuseum von Brixen bewundern. Sie wurde von Augustin Propst und dessen Halbbruder Joseph aus Sterzing geschaffen.

Ende des 18. Jh. kam die Zeit der Aufklärung und die damit verbundene Säkularisation. Mancherorts kam es zu einem Verbot der Krippen, besonders in Bayern mussten alle Krippen aus den Kirchen entfernt werden. Doch das führte dazu, dass sie verstärkt Einzug in die Bürger- und Bauernhäuser fanden. Besonders in der bäuerlichen Bevölkerung wuchs das Interesse an der Krippenkunst und man schnitzte, auch in Tirol, die Figuren selbst. Bis in die Mitte des 19. Jh. bevorzugte man in Krippendarstellungen die heimische Gebirgslandschaft; ab der zweiten Hälfte des 19. Jh. kam die orientalische Krippe immer mehr zur Geltung. Um die Jahrhundertwende ließ das Interesse an den Krippen stark nach. Doch es gab Sammler, die verhinderten, dass viele Darstellungen unwiederbringlich verlorengingen. So sammelte z.B. der Münchner Kommerzienrat Max Schmederer Krippen aus aller Welt und hinterließ seiner Nachwelt eine der größten Krippensammlungen der Welt, die heute im Nationalmuseum von München zu bewundern ist.

Zum 16. Mal bereits findet der tradizionelle Weihnachtsmarkt in Meran statt, jedoch das erste Mal, dass er seine Tore erst am 6. Jänner schliesst und somit in der Passerstadt die besondere Stimmung eine Woche länger andauert!

Romantische Spaziergänge auf der Promenade, eine einmalige verschneite Landschaft im Hintergrund und alles umhüllt vom Duft der heißen würzigen Getränke und süßen Weihnachstleckereien… Kutschenfahrten durch die engen Meraner Gassen, dann eine Tasse “Meraner Lebkuchenmilch” und ein leckeres Stück Südtiroler Apfelstrudel…

Die 80 Aussteller bieten eine Vielzahl an Geschenksideen aus traditionellem Handwerk, aber auch kulinarische Köstlichkeiten. Miterleben wie Glas wird zu kunstvollen Christbaumkugeln geschmolzen, Kerzen geformt und Pantoffeln aus Filz hergestellt werden. Die vielen kleinen Gäste treffen sich im „Sternchenclub“, wo sie in der Loacker Waffel- und Keksbackstube oder in der Christkindlwerkstatt ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Auch dieses Jahr dreht der Kinderzug wieder seine Runden auf der Kurpromenade.

Weihnachtliche Konzerte mit Blas- und Chormusik in Kirchen oder auf der Kurpromenade umrunden die einmalige Atmosphäre der Kurstadt Meran und stimmen feierlich auf die Adventszeit ein.

Den goldenen Herbst einmal anders erleben - die Gäste der Dolce Vita Hotels wanderten unter der fachmännischen Leitung der Bergsteigerikone Reinhold Messner und des Bergführers Wolfgang Pohl.

Wandern im Vinschgau ist an sich schon ein unvergessliches Erlebnis, aber angeleitet von der Bergsteigerikone Reinhold Messner und dem Bergführer und Autor Wolfgang Pohl wurde der Tag zu einem Erlebnis der Extraklasse.

Absoluter Höhepunkt der Leki Wanderwoche war auch heuer wieder die gemeinsame Waalwanderung zum Schloss Juval, der Residenz Reinhold Messners. Nach der Wanderung führte Reinhold Messner die Gäste persönlich und exclusiv durch sein Schloss und signierte bei der anschließenden gemeinsamen Mittagsjause im Schlosswirt jedem Gast, zur Erinnernung an einen unvergesslichen Tag, sein neues Buch “Die Zukunft der Alpen”.

Neben diesem Highlight für Berg- und Naturfreunde gab es die Möglichkeit, an 4 weiteren von Wolfgang Pohl begleiteten Wanderungen teilzunehmen, wobei jedem Gast die neuesten  Leki Teleskopstöcke zum Testen zu Verfügung standen.

Eine Begegnung aller Sinne mit der mythischen Südtiroler Bergwelt und den herrlichen kulturellen und kulinarischen Genüssen, die Südtirol so einzigartig und unverwechselbar machen.  

Die ganze Woche über hatten die Gäste die einmalige Möglichkeit eine Original Shaolin Massage zu buchen um sich persönlich von den Fähigkeiten und Kräften der Shaolin Meister zu überzeugen.

Höhepunkt der Woche war eine eine leichte Waalwanderung zum Krafplatz Schloss Juval von Extrembergsteiger Reinhold Messner. Nach einer fachkundigen Führung durch das Schloss boten die Shaolin Meister beeindruckende Kung Fu Shows und zeigten den Gästen verschiedene TaiJi Übungen zum Mitmachen. Dies alles direkt am Kraftplatz vor dem Schloss Juval.

Ein Lamatrekking mit Picknick im Freien, eine Wanderug am Besinnungsweg in Naturns und die Besichtigung des Kloster Marienberg im oberen Vinschgau, begleitet vom diplomierten Kultur und Landschaftsführer Karl Perfler, rundeteten das gesamte Programm ab. 

Die Filmvorführung “Vinschgau & Tibet - Gegensätze, die sich gleichen”von Georg Maschler  zeigte die Parallelen dieser zwei, eigentlich sehr verschiedenen, Kulturen auf.

Mit “Torkeln” hat das “Törggelen” ursprünglich nichts zu tun - auch wenn es manchmal so scheinen mag! Der aus dem Südtiroler Volksmund hervorgegangene Begriff “Torggl” bezeichnet die hölzerne Traubenpresse, was wiederum vom Lateinischen “torculum” abgeleitet wurde. Der von Mitte Oktober bis Ende November stattfindende Südtiroler Brauch trägt seinen Namen also nach dem früheren Ort seines Geschehens, heute wird die gemütlichere Stube dafür genutzt.

Seinen Beginn hatte der Brauch wahrscheinlich im  Eisacktal, einem der Haupttäler Südtirols. Da die Bauern im Tal meist nur Weinberge besaßen und keine Weiden, überlegten sie sich einen Tauschhandel: Sie wollten den Bauern aus den oberen Lagen Südtirols ein paar Kühe mit auf deren Weiden geben, sie sozusagen kostenlos bei ihnen einmieten, und damit die Bauern vom Berg sich wohlwollend zeigten, revanchierten sie sich mit einer ausgiebigen Weinprobe und einigen Leckereien. Einige Tage, bevor man den Bauer von oben erwartete, wurde geschlachtet. Daraus stellte man Surfleisch, Rippelen, Speck und Kaminwurz her. Dazu wurden Kraut und Knödel gereicht. Als Vorspeise bereitete die Bäuerin “Schlutzer”, Kasnocken, Spinatknödel und “Gerstsupp”. Nach der langen Wanderung war der Bauer vom Berg natürlich auch durstig und so servierte man ihm voller Stolz den “Nuien”(jungen, halb gegorenen Wein) und den “Susen” (süßen Traubenmost). Geröstete Kastanien, “Keschtn”genannt, Bauernkrapfen, Striezeln, Strauben und Tirtlen bildeten den krönenden Abschluss des Mahls. Eingeladen wurden auch alle Arbeiter und Hilfskräfte, die bei der Ernte dabei waren, um ihnen auf diese Weise zu danken.

“Wir haben mit der Weinlese erst begonnen, und zwar mit den jungen Anlagen und solchen, die wetterexponiert liegen”, sagt Hans Terzer, der Kellermeister der Kellerei St. Michael/Eppan. Durch die kalten Temperaturen bestehe kein Risiko der Fäulnis, nun müsse man weiterhin auf trockenes Wetter hoffen. “Wenn das Wetter mitspielt, werden wir in den mittelhohen und höheren Lagen eine recht schöne Ernte haben. Das Endergebnis hängt jetzt von der Witterung und von der Fleißarbeit der Weinbauern ab, die momentan in den Weingärten auslesen”, sagt Terzer. “Wir schauen, die Trauben so lang als möglich am Stock hängen zu lassen” sagt Andreas Pras, der Kellermeister der Kellerei Kaltern. Laut Prast haben sich die Trauben recht gut vom sommerlichen Pilzbefall erholt. Auch der Girlaner Kellermeister Gerhard Kofler ist zufrieden. “Letzten Wochen sah es für die Ernte verhältnismäßig schlecht aus. Dieses schwüle Wetter war ungünstig, aber durch den kalten Nordwind trocknen die Trauben”. Zwar sei der Zuckergehalt der letzten Jahre extrem hoch gewesen, heuer falle dieser niedriger aus, aber “wenn die Umstände so bleiben, werden wir am Ende der Ernte 80 bis 90 Prozent qualitativ hochwertige Weine im Keller haben”, sagt Kofler. “Der Regen der letzten Monate und Tage hat die heurige Ernte zu keinem einfachen Jahrgang gemacht. Jetzt zählt jeder Tag”, sagt Helmuth Zozin, der Kellermeister der Kellerei Manincor am Kalterer See. Man müsse heuer einfach sehr selektiv vorgehen, dann könne man schon zufrieden sein. Der Zucker- und Säuregehalt seien im optimalen Bereich.”Die kalten Temperaturen und der Nordwind der letzten Tage hat die letzten Regenfälle ausgeglichen”, sagt Willi Stürz, der Kellermeister der Kellerei Tramin. Stürz lobt den steten Einsatz der Weinbauern im heurigen Jahr, denn es war “ein extrem schwieriges Jahr”.
(aus der Dolomiten vom 24.09.08 von Wolfgang Jochberger und Katharina von Aufschnaiter)

und für alle Weinliebhaber folgender Tipp:
die Weinfestivalwoche “die 13.” im Dolce Vita Hotel Lindenhof mit Joachim Nischler und seinen beiden Sommeliers vom 08.11.-15.11.08 
sowie die Rieslingtage in Naturns vom 04.11. bis 09.11.08

Neben Josef Martin (im Bild) zählen auch Helmut Stieger, Alois Platzgummer und Georg Perathoner zu den Mitarbeitern mit sehr gutem Ergebnis beim 1. Dolce Vita Fitness Check! Mit Ihnen freut sich auch Oberhofer Lukas, Gewinner des Teilnehmerpreises, über ein exklusives Abendessen für 2 Personen in einem der Dolce Vita Hotels.

Erstmals heuer bekamen die Mitarbeiter der Dolce Vita Hotels die Möglichkeit sich einem Fitnesstest zu unterziehen, um zukünftig Bewegungsabläufe optimal auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen zu können. Mit vielen Tipps und Ratschlägen motivierte Physiotherapeut Naz die Dolce Vita Mitarbeiter für weiteres Training um weiterhin gesund und fit zu bleiben!

Ich möchte mich auf diesem Wege bei allen Menschen, die mich in meiner Zeit als “Dolce Vita Karin” begleitet haben, herzlich bedanken!

Weiterhin viel Erfolg den Dolce Vita Hotels und ihren Mitarbeitern!

Karin

So manch’ interessante und kuriose Geschichte wissen die Bauern am Berg zu erzählen. Hören Sie genau hin!

Hier erfahren Sie mehr - bei den wöchentlichen Dorfführungen in Latsch und Naturns. Oder bei einer der WanderKULTouren mit Karl Perfler. Nächste Termine 11.11. und 13.11.2008, Start von den Dolce Vita Hotels!

Heute findet man in unserer Gegend nur noch selten ein Kornfeld. Früher allerdings war der Anbau von Korn und Getreide eine ganz normale Sache. So steht im Buch “Sage, Brauchtum und Geschichten in und um Naturns” von Maria Gerstgrasser Folgendes geschrieben: “Der erste Kornhock stand wegen der sonnigen Lage auf Falkenstein (Anmerkung: heute erstklassiges Weinanbaugebiet) auf Krumbichl oder beim Schlosspächter. Einmal war das Korn bei den Moarhöfen in Tschirland früher reif und drängte schon um Peter und Pauli zum Schnitt. Da aber gebotener Feiertag war, musste beim Pfarrer um Erlaubnis gebeten werden. Die Heu- und Kornernte verlangte große Anstrengung, stand aber ganz im Zeichen von Zusammenarbeit und Nachbarschaftshilfe und wohl auch der Geselligkeit. Beim Korntragen und Kornschneiden halfen sich die Bauern gegenseitig. Einer hinter dem anderen schnitt seine Garben und so konnte man sogar von den Berghöfen herab auf den ausgedehnten Kornfeldern in Tschirland die Schnitter zählen. Jemanden “auf den Esel” schneiden oder mähen, war eine Sitte, bei der die Arbeitskräfte sich gegenseitig zur Arbeit anfeuerten. Gelang es einem der Schnitter, seinen Vordermann zu überholen, war das für den langsameren Schnitter eine große Schande und brachte ihm Spott und Schadenfreude. Auch der Schabernack durfte beim Kornschnitt nicht fehlen. So wurden manchmal “Hocker” vom Feld “gestohlen” und dann wieder zurückgestellt.”  So gings früher bei uns zu. Heute hat sich der Heimatpflegeverein ein kleines Stück Kornacker erhalten, bzw. wiederbelebt. Letzten Samstag war dort, an den Laurentiusruinen zwischen Naturns und Staben, der Kornschnitt angesagt.
Die “Hocker” können Sie noch einige Tage live erleben.

Auch in unserer biozertifizierten Kosmetiklinie BERG kommt - wie auch anders - die Vinschgauer Marille zum Einsatz. Der feine leicht fruchtige Duft der Body Lotion Damen und der Vinschgauer Marille Body & Hair sind unverwechselbar. Das sollten Sie mal ausprobieren! Mehr dazu …

Was Sie ausserdem mal ausprobieren können, wäre ein einfaches Rezept von Marillen-Blechkuchen. Das klappt wunderbar schnell, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.

Sie brauchen:
5 Eier
250 gr. Zucker
1 Briefchen Vanillezucker
250 gr. Butter (auch die Hüften sollen was davon haben …;-))
80 gr. gemahlene Haselnüsse (gehen auch Mandeln)
Abrieb von 1 Zitrone (Bio natürlich!)
250 gr. Mehl
Marillenmarmelade (Sie wissen schon … natürlich Vinschgauer M.)

Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Rührgerät schön aufschlagen, die zerlassene Butter einfließen lassen und weiterrühren. Zitronenabrieb, Haselnüsse und das Mehl nach und nach zugeben und schön unterrühren.
Dann den Rührteig auf einem vorgefetteten Blech schön ausstreichen, die Marillenhälften mit der Innenseite nach oben auf dem Teig platzieren. Bei 180° im Rohr (Ober- und Unterhitze) für ca. 30 Minuten backen. Nach der Backzeit, Marillenmarmelade auf den heißen Blechkuchen streichen, dann ist er wunderbar saftig. Mit etwas Puderzucker bestäuben und fertig. Gutes Gelingen!

Auch in den Dolce Vita Küchen dreht sich’s jetzt um die Vinschgauer Marille. Hier gibt’s laufend die aktuellen Menüs zum downloaden.

Glücksfee Susanne Stricker, ab Mitte September Mitarbeiterin für die Gruppe Dolce Vita Hotels, hat die Ziehung vorgenommen. Unter allen Mitarbeitern der 5 Hotels wurden nun folgende per Los ermittelt:

1 Woche Ferien vom Feinsten – Gabriela Holmokova vom Jagdhof

1  Wochenende Ferienspaß – Alexander Angerer vom Preidlhof

1 Kuscheldinner für 2 – Fiona Lee vom Lindenhof

HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!!

Seit 2007 gibt es die Dolce Vita Mitarbeiter-Akademie. Im Zuge dessen werden laufend interessante Projekte für unsere Mitarbeiter umgesetzt.

Und an jene Dolce Vita Mitarbeiter, die hier oben noch nicht genannt sind: Nützt bis zum nächsten Gewinnspiel einfach die ganzen Vorteile der Dolce Vita Mitarbeiter Clubcard!

Wir sind nominiert!

Aufgrund des großen Erfolgs im Jahr 2007 (http://blog.hitflip.de/superblogs-2007 ), werden nun erneut die Superblogs für das Jahr 2008 gesucht. Durch die Erweiterungen von Kategorien  kann nun auch der Dolcevitablog an der Verleihung der Superblogs teilnehmen.

Unser “Dolce Vita Hotelblog” wurde von anderen Bloggern in der Kategorie “Shopping Reisen” zur Nominierung vorgeschlagen. Das ehrt uns!

Bis zum 17.07.08 kann noch gevotet werden. Einfach auf den Button klicken oder hier!
Vielen Dank!

Wann haben Sie das letzte Mal auf unserer Homepage www.dolcevitahotels.com vorbeigeschaut?

Na?
Mal ehrlich: Schon lange her?

Dann wird’s höchste Zeit - wir sind mit unserer neuen Page nun online! Viel Spaß!

Und übrigens - wie siehts mit Ihrem Urlaub aus?
Auch schon lange her?
“Bei uns werden Sie geholfen”!
 http://www.dolcevitahotels.com/de/anfrage.php

Brunnen des Wohlbefindens
Das Öl mit dem charakteristischen harzig-waldfrischen Duft belebt Körper, Geist und Seele. Das typische Hausmittel der Sarner fördert nicht nur die Durchblutung, sondern wirkt auch wohltuend und belebend. Analysen belegen die besonders hohe, natürliche Qualität und Reinheit des Sarner Latschen-Öls.

 Seit März 2008 vertretet auch der Lindenhof stark diese Linie.  Unser Highlight ist die Lindenhof Marmorstein Trehs-Massage!

Seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert werden auf den Bergen Tirols Herz-Jesu-Feuer als Zeichen der Erneuerung des Herz-Jesu-Gelöbnisses von 1796 entzündet. Als französische Truppen unter Napoleon I. das Land Tirol bedrohten, traten die Tiroler Landstände 1796 in Bozen zusammen, um die Situation zu beraten. Der Stamser Abt Sebastian Stöckl regte dort an, das Land dem “Heiligsten Herzen Jesu” anzuvertrauen und so göttlichen Beistand zu erhalten. Der Vorschlag wurde einstimmig angenommen, die Landstände gelobten im Namen des Volkes, das Herz-Jesu-Fest jährlich feierlich zu begehen. Als Herz-Jesu-Tag wurde der 2. Freitag nach dem Fronleichnamsfest gewählt.

Diesen Bund mit dem Herzen Jesu erneuerte Andreas Hofer mit seinen Schützen vor der Berg-Isel-Schlacht gegen die Franzosen und Bayern. Seitdem ist der Sonntag nach dem Herz-Jesu Freitag Tiroler Landesfeiertag, der mit Prozessionen und Bergfeuern hochgehalten wird. Diese Bergfeuer waren in Kriegszeiten Leuchtzeichen für einen abgesprochenen Kampfbeginn, die an weit sichtbaren Punkten und Gipfeln aufflammten.

So werden heute noch in Südtirol am Herz-Jesu Sonntag im ganzen Land Herz-Jesu-Feuer entzündet. Sie gelten als “lodernder Beweis” der Unauflösbarkeit des Gelöbnisses der Tiroler Landstände aus dem Jahre 1796. Die Feuer ordnet man häufig in Form von Herzen, Kreuzen oder den Zeichen Christi “INRI” oder “IHS” an, aber auch in Schriftzügen, die meist auf die Tiroler Einheit hinweisen. Dabei werden keine Mühen und Kosten gescheut um auch auf den höchsten Gipfeln helle Feuer zu entflammen.