Домохата

Блины с мандариново-банановой начинкой

Mon, 20 Feb 2012 20:23:27 +0300

Сегодня первый день Масленицы 2012 :) Для приготовления блинов, не обязательно, чтоб была масленичная неделя, но в масленичную неделю я обязательно готовлю блины. В этот раз захотелось сладких блинов, так получились блины с мандариново-банановым вкусом. Очень вкусно — мандариновая свежесть и банановая сладость отлично объединились в начинке для блина....

Суп с рыбой и консервированным зелёным горошком

Mon, 20 Feb 2012 18:55:18 +0300

Рыбный суп полезен, особенно для тех, кто заботится о своём здоровье. Он богат микроэлементами и легко усваивается. Недавно нашла в старой кулинарной книге рецепт рыбного супа с зелёным горошком. И по счастливому стечению обстоятельств :) у меня в холодильнике как раз были нужные продукты: консервированный зелёный горошек и рыба (хек). Суп оказался достаточно простым в приготовлении и приятным на вкус — сладковато-горшково-рыбный :)...

Яблоки в слоёном тесте

Tue, 14 Feb 2012 18:27:06 +0300

Недавно рассматривая фигурную лепку из теста )), нашла рецепт ананасов в слоёном тесте, а затем и несколько разновидностей оформления этого блюда. Очень уже мне понравились эти пирожные на вид и решила я сотворить их дома. Слоёное тесто не стала покупать готовое, а сделала сама по простому рецепту, а ананасы заменила на яблоки. Результат — яблоки в слоёном тесте таяли во рту и так же быстро «растаяли» на тарелке :)...

Блины с яблоками

Mon, 13 Feb 2012 10:45:57 +0300

Блины, блины, блины. Казалось бы чего тут еще скажешь, но блины это основа для большого разнообразия сладких и нетолько блюд. Сегодня утром решила приготовить блины с яблоками. Они получаются вкусными, ароматными и сладкими. Одно удовольствие есть их с чаем ...

Домашняя лапша и её цвето-вкусовые вариации

Wed, 8 Feb 2012 11:11:14 +0300

Как оказалось, для приготовление домашней лапши нужно достаточно минимальный набор продуктов: яйца и мука. Можно ещё добавить воду, либо делать только на воде, но тогда готовая лапша будет иметь более рыхлую структуру, больше развариться и увеличится в объёме.

При желании тесту для лапши можно придать вкусовое и цветовое разнообразие добавив в него дополнительные ингредиенты :)...

Гренки с фантазией на День Святого Валентина и не только )

Mon, 6 Feb 2012 18:26:44 +0300

Приложив фантазию мы увидим, как гренки превращаются, превращаются гренки в замечтательный завтрак ко Дню Святого Валентина. :) Для этого нам понадобится хлеб (лучше всего кирпичиком, у меня был тостерный хлеб), яйца, томатная паста для придания соответствующего цвета сердцу, формочка для печенья в виде сердца, для придания соответствующей формы будущей гренке )).
Гренки можно делать в духовке, либо на сковородке. Мне больше понравился вариант с духовкой, гренки получились мягче, нежнее и времени это заняло не намного больше, чем когда я их делала на сковородке.

Итак гренки ко Дню всех влюблённых...

Тесто для блинов и оладий

Fri, 3 Feb 2012 16:11:54 +0300

Приготовление блинов требует навыка и соблюдения определенных правил, чтобы не получился комом не только первый блин, но и остальные.

Блины лучше печь на небольших толстостенных сковородах. Перед выпечкой блинов сковороду следует прокалить с жиром и крупной солью, дать слегка остыть и вытереть. Затем еще раз насыпать сухой соли и протереть насухо чистой тканью. После этого смазать сковороду маслом или свиным шпиком и печь блины на хорошо разогретой сковороде. Сковороду, на которой пекут блины, не следует скоблить ножом. Если блины плохо отстают от сковороды, нужно снова прокалить ее с маслом и солью, вытереть, а затем печь блины. Современные сковороды с антипригарным покрытием не требуют такой подготовки...

Песочное печенье с кунжутом, мандариновой цедрой и грецкими орехами

Thu, 2 Feb 2012 15:32:16 +0300

Недавно я рассказывала про песочное тесто для печенья, которое можно вырезать формочками. Взяв это рецепт за основу, добавила еще один ингредиент — цедру мандарина и изменила форму и способ разделки теста. Могу сказать, что осталась довольна результатом :)...

Блины с мандаринами

Mon, 30 Jan 2012 09:24:16 +0300

Продолжаю историю о том, как я использовала в своих кулинарных целях мандарины, принесенные моей сестрой :) В первой части этой вкусной истории я рассказала о том, как приготовила блины с мёдом и цедрой мандарин. Во второй части вас ждёт рассказ о том, как можно необычно использовать мякоть мандарин, которая осталась после того, как мы счистили с неё цедру :) Итак — рецепт приготовления блинов с мандаринами. Эх, Масленица 2012 :) ...

Блины с мёдом и цедрой мандарин

Mon, 30 Jan 2012 08:40:21 +0300

Вчера сестра заходила в гости и принесла замечательные сладкие, сочно оранжевые мандарины и баночку мёда. А уже сегодня утром эти замечательные продукты послужили начинкой для блинов, которые я в последнее время стала частенько делать. В этой статье опишу рецепт приготовления блинов c мёдом и цедрой мандарин, а в следующей — блины с мандаринами. Эх, наверное на меня так действует то, что приближается Масленица 2012 :)...