Per ottimizzare i costi, abbiamo deciso di andare in macchina, così da non dover noleggiarne una all’arrivo, e soprattutto per poter portare molta più roba di quello che le compagnie aeree consentono oggi, inclusa una bella tenda gigante che faceva impallidire gli ombrelloni circostanti 😀 Il viaggio dura circa cinque ore e mezzo, e dalla Pennsylvania si passa per il Delaware ed il Maryland, prima di attraversare il confine con la Virgina.

Ora, devi sapere che gli americani guidano come capre, come se loro fossero gli unici sulla superstrada. Guardare prima di cambiare corsia per superare? Optional. Rallentare in tempo quando in lontananza vedi già il semaforo rosso? Macché. Ma la cosa che davvero mi ha mandato ai matti per le 11 ore di guida tra andata e ritorno è stato l’uso sconsiderato della corsia di sinistra in autostrada. Gente che si piazza lì, a 40 all’ora, finché tu non gli arrivi a dieci centimetri dal paraurti facendogli capire che devono spostarsi. Lampeggiarli non serve a nulla, non capiscono cosa vuol dire. Ed allora, o speri che si spostino (come hanno fatto la maggior parte) oppure ti ritrovi a superare la vecchietta a destra, manovra che se ti vede il poliziotto, ti fa un mazzo così. E niente, vedendo tutte quelle auto spostarsi al mio arrivo, per qualche ora mi sembrava di essere come Mosé 🙂

Nel video qui di seguito ti propongo entrambi i casi: la prima macchina cortesemente si sposta dopo aver capito, mentre la secondo non solo s’incaponisce a rimanere sulla corsia di sinistra (che, attenzione, per legge è riservata ai sorpassi, ma figurati se a loro importa), ma anche mi frena tutto d’un tratto come a dirmi “ma che cosa vuoi da me?” Non c’è nulla da fare, forse più che Mosè, ero Don Chisciotte, e combattere contro questi mulini a vento era solo una perdita di tempo. Paese che vai, usanze che trovi. A cui devi adattarti, tuo malgrado.

Lascia un commento

Lascia un commento

1. La profezia di Celestino (709)
2. Le parolacce americane (424)
3. Vieni a lavorare in America (305)
4. La visita al consolato di Napoli (188)
5. Il problema dei costi universitari in America (180)
6. Ho deciso, non riciclo più (158)
7. In Cina le auto si ricaricano in cinque minuti (153)
8. Two font is (not) megl che one (140)
9. Hallaca, un piatto di natale venezuelano (131)
10. L’importanza di Dio in America (115)

Da notare come i post per emigrare nel Paese a stelle e strisce siano ancora abbastanza in alto (vedi numero 3 e 4 nella lista qui sopra), segno che a prescindere da Trump e da tutto quello che si sente su come questo Paese sia oramai sulla via del tramonto, la gente ha sempre in mente il sogno americano, probabilmente incentivato dai film, e da tutto quello che si vede in TV. Ho letto che persino coloro che sono venuti qui per assistere alle partite del mondiale dall’Europa, hanno avuto in genere un’impressione positiva dell’America. Mah, beata ignoranza.

Lascia un commento

Oggi tutto questo è frammentato ed isolato all’interno delle varie piattaforme. Se Carlo ha il suo blog su WordPress, potrò scoprire altri cittadini virtuali all’interno di quella piattaforma, ma nulla di più. Lo stesso vale per Blogspot, che promuove nelle barre laterali dei blog altri potenziali diari da leggere. Chi ha la peggio sono quelli come me, che non si appoggiano su una piattaforma specifica, e sono quindi completamente tagliati fuori dal mondo. L’unico modo che ho per ottenere un briciolo di visibilità, è di commentare sui blog degli altri, cosa che ovviamente non mi dispiace affatto. Dunque non stupiamoci se la blogosfera sta morendo o si sta insularizzando (lo so, non è una parola corretta, ma spero renda il significato): hanno spento il lampione principale, quindi i gatti sono andati altrove.

Lascia un commento

Anzi, c’è quel simpaticone di Rutte, Segretario generale della NATO, che continua a prostrarsi in maniera indecente ai piedi dell’uomo arancione, garantendogli che dalle basi italiane potranno partire 500 aerei americani verso l’Iran. Mettendo ovviamente (e volutamente) in difficoltà il governo italiano, che ha dovuto smentire quelle affermazioni, con conseguente passo indietro dei parrucconi di Bruxelles. Spero che Giorgia continui a tenere la testa alta, evitando per quanto possibile quel tipo di ingerenze straniere che tanti problemi hanno creato in passato, grazie ad una classe politica debole e pronta a mettersi in ginocchio di fronte a zio Sam. Da poco ho scoperto un canale YouTube chiamato Il punto economico, in cui Nicola approfondisce varie vicende della recente storia del Belpaese, da Mani pulite al caso Olivetti. Ed a guardare quei video, si intuisce fra le righe chi è che tirava le fila dietro le quinte di quegli eventi, sebbene ovviamente non vi siano prove concrete.

Ma la vera foglia di fico che oramai è caduta da un pezzo è che l’America scopre la totale inadeguatezza degli strumenti a disposizione delle istituzioni per correggere quest’anomalia chiamata Trump. In tutte le democrazie che si definiscono tali, chi è a capo del potere esecutivo, sia esso il presidente del consiglio, il cancelliere, primo ministro o qualsiasi nome vogliamo dargli, può facilmente essere mandato a casa a pedate nel deretano se si permette di fare certe uscite poco… consone al ruolo che ricopre, diciamo così. Ma non in America. Qui il Presidente rimane in carica per quattro anni, che ci piaccia o no. Anche quando perde la maggioranza in parlamento, come accadde ad Obama nel suo secondo mandato. Si, lo so, c’è il famigerato impeachment, ma è uno strumento così complesso e pieno di paletti, che di fatto non funziona mai, specialmente con uno come Trump.

Ovviamente né democratici né repubblicani sono interessati a cambiare la Costituzione per inserire una clausola di salvaguardia più flessibile e facile da usare. Basterebbe fare come in Europa, non serve poi tanta immaginazione. E sono convinto che questo sarà il vero punto debole dell’impalcatura istituzionale di questo Paese. Senza contare il fatto che il Partito Democratico, un po’ come in Italia, continua a proporre candidati pesci lessi (la Harris non si poteva proprio guardare), e se non cambiano strategia in tempo, sarà un’altra carneficina fra un paio d’anni. Intanto il nuovo sindaco di New York, un socialista vero eletto tra le fila dei democratici, sta strappando consensi a destra e manca. Ma l’America non voterebbe mai uno come lui come Presidente. Tanto vale cominciare ad imparare un po’ di cinese.

Lascia un commento

Ingredienti per 4 persone

Per l’insalata: 150 grammi di farro perlato secco, 1 lattina di fagioli neri, 1 lattina di fagioli dall’occhio (quelli con il puntino nero), 150 grammi di mais (una lattina, o fresco), 1 peperone rosso, 1 peperoncino senza i semi,  mezza cipolla rossa, 2 pomodori San Marzano maturi, una manciata abbondante di prezzemolo fresco, 100 grammi di formaggio feta, 50 grammi di semi di zucca tostati. Per il condimento: 2 cucchiai di aceto di vino rosso, il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di  miele, 1 cucchiaino di cumino in polvere, mezzo cucchiaino di origano secco, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe quanto basta

Tempi e strumenti

Sebbene le lista degli ingredienti possa incutere timore, la preparazione è semplice e veloce. Considerando circa 30 minuti per la cottura del farro, il piatto sarà pronto in circa un’ora. Tieni a portata di mano una ciotola capiente in cui servire l’insalata, un tagliere, un barattolo di vetro per il condimento, un coltello ed un colapasta per sciacquare i legumi

Per prima cosa cuoci il farro in abbondante acqua leggermente salata seguendo i tempi indicati sulla confezione. Una volta cotto, scolalo, passalo rapidamente sotto acqua fredda per interrompere la cottura e lascialo raffreddare completamente. Nel frattempo, sciacqua accuratamente i fagioli sotto acqua corrente e lasciali sgocciolare molto bene. Taglia a cubetti il peperone e i pomodori, trita finemente la cipolla rossa, il peperoncino e il prezzemolo.

Versa in una ciotola capiente il farro freddo, e tutti gli altri ingredienti che hai appena preparato. Prepara il condimento versando in un barattolo con coperchio tutti gli ingredienti elencati sopra. Chiudi il barattolo e agitalo energicamente fino a ottenere un liquido cremoso ed omogeneo. Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente, in modo da distribuire bene tutti i sapori senza rompere i fagioli. Assaggia e regola, se necessario, di sale, pepe o succo di limone.

Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla, così gli ingredienti avranno il tempo di insaporirsi. Aggiungi la feta ed i semi di zucca poco prima di portare il piatto in tavola. Se vuoi aggiungere una proteina, suggerirei dei cubetti di fettine di pollo arrosto.

Lascia un commento

La teoria del Dr. Fung ruota attorno all’idea che il nostro peso ed alcune malattie metaboliche non sarebbero un problema di calorie, ma di ormoni, in particolare dell’insulina. Secondo Fung, il cibo moderno ultra-processato altera il funzionamento dell’insulina e favorisce quella che in gergo si chiama insulino-resistenza, ovvero il fatto che i recettori delle cellule che si occupano di metabolizzare quegli zuccheri, fanno orecchie da mercante quando ricevono il segnale tramite l’insulina. creando un circolo vizioso che porta all’aumento di peso. Un canale YouTube americano che seguo regolarmente, una versione moderna del buon vecchio Siamo fatti così (quanti ricordi!), spiega in un video questo processo. Attenzione, il video mostra sezioni di cadaveri per spiegare il tutto, non guardarlo se la cosa ti fa impressione.

Le farine moderne, giusto per fare un esempio, sono macinate in maniera molto più fine da macchine sofisticate, che eliminano residui di crusca ed altre componenti che invece la macina a pietra o con strumenti del passato lasciava intatti. Il riscaldamento del grano nella macinazione industriale causa la perdita di alcune proprietà organolettiche, di cui guarda caso il nostro organismo si è servito nei secoli per bilanciare i processi di assimilazione di quegli alimenti. Togliendo quasi tutte le fibre, giusto per parlare in maniera semplice e comprensibile, rimangono solo i carboidrati (zuccheri), i quali essendo macinati molto più finemente, vengono assorbiti più rapidamente dall’organismo, che si ritrova quindi a dover gestire quest’afflusso eccessivo producendo più insulina. E più insulina oggi, più insulina domani, la frittata è fatta.

Non a caso, qui in America impazzano adesso queste punture di Ozempic (semaglutide) per perdere peso. La semaglutide, per chi non lo sapesse, è un principio attivo che imita l’ormone intestinale GLP-1 per regolare la glicemia e ridurre l’appetito, aiutando il pancreas a rilasciare la giusta quantità di insulina al momento giusto. I risultati si vedono, e sul web abbondano casi di persone che hanno perso fino a 50-60 chili nel giro di pochi mesi, grazie a questo farmaco. Un miracolo della scienza? Forse. Ma più che guardare alle soluzioni a breve termine, sono convinto che dovremmo riflettere sulle nostre abitudini alimentari (almeno qui in America, dove manca assolutamente la cultura del cibo buono), cercando di mangiare prodotti che non siano ultraprocessati e pieni di zuccheri, ma tornando a consumare i cibi “della nonna” fatti con ingredienti semplici, possibilmente a filiera corta.

Lascia un commento

Ad esempio, per un decennio abbiamo creduto che l’edilizia cinese stesse producendo soltanto mega palazzi destinati a rimanere vuoti per sempre. Una narrazione messa in piedi, guarda caso, da zio Sam ai danni del dragone rosso. Certo, lo so che la bolla immobiliare c’è stata davvero, ma quello che all’epoca non ci hanno detto, è che la Cina pensa in lungo, e che quegli edifici che ci hanno venduto come cattedrali nel deserto, adesso sono abitati da milioni di persone.

Guardando un documentario sulle fragilità dell’Italia, l’altro giorno, riflettevo proprio sulla differenza concettuale tra le democrazie occidentali ed il sistema politico (autarchico?) di vari Paesi orientali. Pensiamo all’Italia, in cui il governo ha un mandato limitato a cinque anni. Mi pare ovvio che chiunque sieda su quelle poltrone, tenderà a pianificare idee all’interno di quell’arco temporale, che come puoi ben capire, è troppo corto per applicare riforme e gestire un sistema così complesso. Poi arrivano gli altri, smantellano tutto (sto esagerando, ma giusto per capirci), e non si conclude mai nulla. Non possiamo lamentarci se le cose vanno male, se un governo ha solo pochi anni per raddrizzare la barra.

Ora guardiamo alla situazione in Cina, dove il presidente Xi Jinping è in carica da ben tredici anni. In tanti storcono il naso, semplicemente perché noi non siamo abituati così. Ma guardiamo alle agende a lungo termine che Xi ha potuto portare avanti in questi anni, dalla Nuova Via della Seta, che fornisce lavoro ai paesi Africani, invece che armi, alle riforme interne per occuparsi della corruzione che stava crescendo tra i ranghi del partito. Per non parlare degli ingenti investimenti sull’elettrificazione del Paese. Tutte cose che richiedono un arco temporale di più di cinque anni. Le aziende sono più tranquille, perché sanno che i loro investimenti non saranno vanificati dal prossimo governo, e la gente vive meglio all’ombra di questa stabilità.

E che c’entra tutto questo con il video?, diranno i miei piccoli lettori. Beh, c’entra perché noi abbiamo giudicato quei palazzi vuoti quando ancora erano stati appena costruiti, ma l’orizzonte temporale pianificato dal governo, cosa a cui ripeto non siamo abituati, era di vent’anni. La propaganda americana ha cercato di dipingere il solito quadro dei “brutti e cattivi” nei confronti della Cina, ma la musica sembra stia cambiando, e sempre più persone se ne stanno rendendo conto.

Lascia un commento