wisata kuliner indonesia

kuliner khas papua

2013-03-30T20:55:00.001+07:00

Wisata kuliner. Papua atau yang dahulu lebih kita kenal dengan nama irian jaya adalah salah satu provinsi terbesar yang ada di indonesia. Tentunya keanekaragam kuliner yang ada disana sangat beragam dan disini saya akan coba sdikit menghadirkan beberapa kuliner khas papua yang mungkin bisa bermanfaat bagi kita semua. Apa yang akan saya tampilkan berikut ini meliputi makanan khas, minuman khas dan jajanan khas yang mungkin saja akan sedikit sama dengan yang ada di provinsi lain. Ini bisa terjadi karena kesamaan letak geografis dll, akan tetapi yang namanya kuliner walaupun sama tetapi “lain ladang lain belalang”.

Makanan:

papeda

ulat sagu

ikan kuah kuning

Minuman:

Jajanan:

Karena keterbatasan saya maka yang saya tampilkan di atas pastinya masih jauh dari sempurna. Untuk itu saya akan sangat berterimakasih kalau para teman-teman semua mau berbagi dengan saya mengenai kekayaan kuliner yang ada di papua khususnya dan indonesia umumnya. Wisata kuliner

tempat makan di sorong

2013-03-23T18:34:00.002+07:00

Wisata kuliner. Setelah lama menghilang dari dunia persilatan (emang wiro sableng), kali ini saya mencoba hadir kembali dan masih dari sorong papua. Kali ini saya akan coba menghadirkan salah satu tempat makan yang bisa anda coba saat sedang berada di sorong. Saat kita sedang berada di satu daerah baru rasanya yang pertama kali harus kita coba adalah makanannya, untuk itu kali ini saya akan coba hadirkan beberapa tempat makan yang ada di kota sorong papua.

Saat pertama kali menginjakan kaki di kota yang menjadi pintu masuk ke raja ampat ini , saya langsung mencari tempat makan yang menjadi favorit. Dan di temani oleh seorang saudara ahirnya saya di ajak ke salahsatu tempat makan yang terkenal dengan nama kilang. Kilang adalah sebutan untuk sebuah kawasan wisata kuliner di kota sorong, disana kita akan menemukan berderet warung-warung makan yang menyajikan beraneka makanan lezat.

Sebagai daerah yang juga kaya akan ikan laut maka salah satu menu favorit di kawasan kilang ini adalah menu ikan laut dengan berbagai variasi mulai dari bakar, goreng dll. Walaupun berada di papua ternyata para penjual warung-warung yang ada di kilang ini adalah para pendatang. Ini terlihat dari nama-nama warung yang menunjukan daerah asal mereka, seperti “gaya baru banyuwangi” yang jelas orang banyuwangi dan masih banyak yang lain.

Buat saya yang biasa makan “murah”, kesan pertama setelah meliat daftar menu adalah BUSYEEETTT mahal sekali....( maklum kantong kempis), tetapi setelah makan seekor ikan merah bakar segar semuanya seakan terbayar lunas. Ikan-ikan yang di jajakan di sini adalah ikan yang masih segar, jadi rasanya masih sangat nikmat.

Kawasan wisata kuliner kilang ini mulai buka saat sore hingga pagi hari, jadi saat anda sedang berada di sorong rasanya anda wajib mencoba sensasi segarnya ikan bakar disini. Mungkin ini dulu sedikit cerita saya diri sorong dan selamat mencoba. Wisata kuliner

catatan dari sorong

2012-12-12T19:21:00.002+07:00

Wisata kuliner. Ahirnya setelah beberapa bulan di “paksa” menghilang dari dunia blog, tepat di tanggal 12-12-2012 ini saya bisa muncul kembali dengan celotehan yang sebenarnya tidak penting ini. Sebenarnya sudah sangat banyak cerita yang saya kumpulkan tentang berbagai hal yang berhubungan dengan kekayaan kuliner Indonesia, tetapi karena banyak hal yang “menghadang” kali ini saya hanya akan sedikit bercerita tentang apa yang saya lakukan saat ini.
Kali ini saya sedang berada di papua tepatnya di daerah sorong sebuah kabupaten yang sedang berkembang.sebagai sebuah daerah yang berkembang di sini kita akan menemukan berbagai macam ras dan suku mulai dari suku jawa hingga suku ambon, bugis dll. Untuk itu di sorong sini kita juga akan mudah menemukan berbagai macam makanan khas dari seluruh inonesia.
Salahsatu makanan khas yang yang menjadi favorit saya adalah pecel bakwan yang sangat "jawa" dan bubur manado yang segar dan adem di perut. Kedua makanan ini adalah menu sarapan favorit saya selama ini di sorong. selain karena enak, makan pecel juga bisa di jadikan obat kangen tanah jawa. Sedangkan bubur manado menjadikan saya berasa ada di manado ( salahsatu daerah yang pengen saya datangi tetapi belum kesampean hingga saat ini).
Selain kedua makanan di atas, disini saya juga benyak menemukan makanan local atau kuliner khas papua yang tidak akan bisa kita temukan di jawa atau di daerah lain. Salahsatu makanan yang menarik perhatian saya adalah sebuah makanan berkuah yang berbahan dasar lao-lao. lao-lao adalah sebuah hewan yang mirip dengan kanguru tetapi memiliki tubuh yang lebih kecil. Sayangnya sampai saat inisaya belum berkesempatan untuk mencicipi dan merasakan bagaimana rasa makanan ini. Sekian dulu cerita saya dari papua, kita sambung lagi lain waktu. Dan dengan sinyal yang sangat minim ini saya ucapkan salam buat anda semua. Ingat pesan pak bondan “ tetap sehat agar kita tetap bisa menikmati yang mak nyus lagi”.

kuliner khas kalimantan tengah

2012-08-08T16:54:00.004+07:00

Kuliner khas kalimantan tengah. Sama dengan provinsi-provinsi lain di dindonesia, kalimantan tengah juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Untuk itu kali ini saya akan coba hadirkan daftar beberapa kuliner khas kalimantan tengah yang mulai dari makanan, minuman hingga jajanan yang kesemuanya berasal dari kabupaten / kota di provinsi tersebut.

Di Provinsi yang berbatasan dengan kalimantan barat di bagian barat ini terdapat beberapa makanan yang sangat unik dan hanya bisa kita dapatkan disana. Untuk lebih lengkapnya silahkan langsung simak beberapa tulisan saya dibawah ini:

Makanan:
1. juhu singkah
2. juhu kujang
3. soto manggala

Minuman:

Jajanan:

Hanya karena keterbatasan saya semata, apa yang saya hadirkan diatas masih sebagian kecil saja. Untuk itu saya akan sangat berterimakasih jika anda mau dan sudi berbagi tentang info kuliner khas kalimantan tengah atau dari daerah yang lain dengan saya. Semoga yang sedikit ini bermanfaat dan dapat menambah kecintaan kita pada negeri kita indonesia. (kumpulan resep)

bingke berendam

2012-08-08T12:01:00.005+07:00

Bingke berendam Setiap daerah di indonesia memiliki menu khas yang menjadi bagian tradisi saat berbuka puasa. Tidak terkecuali dengan di Pontianak kalimantan barat, disana terdapat satu jajanan khas yang seolah-olah menjadi menu wajib saat Ramadan yaitu Bingke Berendam
. Kue dengan bentuk unik ini adalah salahsatu menu khas berbuka puasa dari pontianak yang akan makin mudah kita temukan saat ramadan seperti sekarang ini.

Bingke Berendam adalah kue tradisional yang biasanya tersaji dengan bentuk yang unik dan khas, menyerupai bunga segi enam. Roti yang terbuat dari adonan tepung beras, telur, gula, dan santan ini menawarkan citarasa yang khas dengan tekstur lembut. Jadi menikmati bingke berendam ini adalah menikmati perpaduan dua citarasa khas yaitu enak dilihat dan enak dirasakan.

Untuk nama bingke berendam ini entah darimana asalnya dan apa artinya, mungkin saja karena adonan dari kue ini yang encer sebelum di panggang jadi seakan-akan kita berendam dalam adonan santan dan tepung berasnya. Yang jelas adalah bingke berendam ini menu buka puasa wajib warga pontianak dan juga oleh-oleh wajib saat dari pontianak.

membuat kue yang sekilas mirip dengan bika ambon ini tergolong rumit. Ini karena kita butuh dua kali proses pemanggangan, yaitu pertama di atas kompor dan pemanggangan ke dua di dalam oven. Bahkan dahulu memasak bingke berendam masih menggunakan arang jadi lebih rumit lagi, mungkin karena kerumitan itulah kue ini jadi istimewa saat Ramadan.

Selama Ramadan, mencari keberadaan bingke berendam bukan hal yang sulit. Mulai dari pasar tradisional, toko-toko kue, hingga lapak-lapak dadakan banyak bermunculan di seluruh penjuru kota pontianak. Dengan Rp 10.000 – Rp 15.000 tergantung varian rasanya kita sudah bis menikmati kelezatan kue yang bisa tahan hingga 3 hari ini dalam kulkas ini. jadi mumpung saat ini masih ramadan kalau anda berkesempatanke pontianak jangan lupa bawa pulang untuk oleh-oleh ya.. (kumpulan resep)

es goyobod

2012-08-07T12:48:00.005+07:00

Es goyobod. Jawa barat adalah salahsatu dari tiga propinsi besar di pulau jawa yang memiliki keanekaragaman kuliner luar biasa banyaknya. Di propinsi yang beribukotakan bandung ini kita dapat menemukan bermacam-macam kuliner enak mulai dari makanan sampai dengan minuman yang tidak kita temukan di propinsi lain di indonesia, salahsatunya adalah es goyobod yang akan coba saya hadirkan kali ini.

Es goyobod adalah sebuah kudapan segar yang secara fisik atau kasat mata mirip dengan es campur dan es doger yang banyak kita jumpai, yang membedakannya adalah goyobodnya itu sendiri. Goyobod adalah sebuah makanan yang terbuat dari tepung hankue dan rasanya hampir mirip agar-agar tetapi lebih padat ketika digigit.

Es goyobod sendiri sampai saat ini tidak jelas siapa yang pertama kali membuat dan dari daerah mana. Buat orang garut es goyobod adalah minuman segar khas mereka tetapi orang bandung dan bogor juga mengatakan bahwa es goyobod adalah khas dari daerah mereka, ini karena memang di daerah-daerah itu es goyobod banyak di jumpai, tetapi yang lebih penting buat saya asal tidak di klaim malaysia ma gak masalah. Yang jelas adalah goyobod sendiri dalam bahasa sunda berarti lengket dan basah, jadi kalau diartikan dengan kaku es goyobod adalah es yang basah dan lengket.

Es goyobod ini bisa menjadi menu buka puasa yang pas. Selain karena segar dan manis, membuat es goyobod terbilang mudah. bahan-bahan yang di gunakan juga mudah kita temukan dan di jual bebas, mungkin yang perlu untuk di buat sendiri adalah goyobotnya. Pada dasarnya membuat es goyobod hampir sama dengan membuat es doger atau es campur, untuk lebih jelasnya silahkan simak resep es goyobod yang telah saya hadirkan pada postingan sebelumnya.

Ketika anda sedang berada di bandung, bogor, garut atau daerah jawa barat lainnya rasanya tidak ada salahnya kalua anda mencicipi minuman yang satu ini, selain cocok untuk menu berbuka atau hanya sekedar menghilangkan dahaga harga semangkuk es goyobod juga tergolong murah dan sangat terjangkau. Anda tidak perlu menguras kantong dalam dalam untuk ibsa menikmati minuman sagar ini, karena dengan uang Rp 5.000 sampai RP 7.000 semangkuk es goyobod segar akan hadir di hadapan anda dan siap untuk disantap. (kumpulan resep)

resep es goyobod

2012-08-07T12:40:00.004+07:00

Resep es goyobod Buat anda yang berada di bandung atau daerah lain di jawa barat mungkin es goyobod ini sudah tidak asing lagi di telinga dan lidah anda, atau bahkan minuman ini adalah salahsatu menu buka puasa favorit anda. Ya ini karena memang minuman segar ini adalah salahsatu minuman khas jawa barat yang banyak di jumpai disana dan pastinya sangat cocok untuk dijadikan menu buka puasa. Untuk itu pada postingan kali ini saya akan coba hadirkan resep es goyobod dengan harapan bisa membantu anda yang jauh dari jawa barat agar tetap bisa menikmati kesegaran es goyobod.

Bahan membuat goyobod:

50 gram tepung Hunkue
300ml air

Bahan tambahan:

1 buah alpukat, ambil daging buahnya
50 gram kolang kaling, iris tipis dan rebus
1 buah kelapa muda, kerok daingnya
75 gram tape singkong,potong -potong
75 gram tape Ketan hitam
250ml Santan kental, rebus sampai mendidih sambil trus diaduk agar tidak pecah
Susu kental Manis
Es Serut

Bahan membuat sirup :

200ml Air
150 gram Gula Pasir
Sedikit garam

Cara Membuat:

sirup : Rebus air, lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga larut.
Goyobod : Campur tepung hunkue dan air, aduk hingga rata lalu panaskan sambil diaduk sampai kental dengan api kecil. kemudian tuang kedalam loyang 150 gram dengan ketebalan ±2 cm, lalu diamkan hingga beku. Setelah beku keluarkan dari loyang dan potong kotak – kotak kecil sesuai selera.
Siapkan wadah untuk penyajian, masukan kelapa muda, alpukat, kolang kaling, tape singkong, tape ketan, goyobod dan es serut siram dengan santan dan sirup
Tambahkan susu secukupnya dan es goyobod segar siap dinikmati (kumpulan resep)

gulai siput

2012-08-06T13:35:00.003+07:00

Gulai siput Indonesia memang gudangnya makanan dan minuman enak nan unik, dari aceh hingga papua terdapat banyak sekali makanan atau minuman yang tidak bisa kita temukan dinegara lain. Salahsatu makanan enak nan unik itu adalah gulai siput yang merupakan makanan khas dari kepulauan riau. Terbilang unik karena bahanutama dari makanan ini adalah siput atau oleh sebagian orang di sebut keong sawah yang biasa menjadi hama padi.

Gulai siput ini tergolong makanan khas riau yang sangat “melayu” sekali, disana kita bisa merasakan berbagai macam bumbu rempah khas melayu seperti pada bacah daging yang juga merupakan masakan khas riau. Gulai Siput sendiri dalam bahasa Melayu dialek Kuantan Singingi disebut dengan gulai cipuik, sedang dalam bahasa melayu Rokan disebut dengan Lengkitang.

Mungin selama ini siput atau keong lebih kita kenal sebagai hama padi dan atau hanya untuk pakan ternak bebek saja, ternyata di tangan masyarakat riau siput bisa menjadi sebuah hidangan lezat. Di daerah tanjungpinang siput ini selain bisa di dapatkan dengan mencari sendiri disawah juga bisa kita temukan di pasar-pasar tradisional, jadi tidak perlu khawatir kotor kalau anda ingin membuat masakan ini.

Sama seperti namanya, utuk membuat gulai siput ini adalah siput yang di masak menjadi gulai. Jadi ada sensasi yang berbeda saat kita menikmati masakan ini, jika biasanya kita hanya tahu gulai kambing. Dan untuk bisa membuatnya silahkan simak resep gulai siput yang saya hadirkan pada postinganyang lain.

Gulai siput ini adalah salahsatu makanan khas dari kepulauan riau yang akan dengan mudah kita temukan saat bulan ramadan seperti sekarang ini. jadi kalau anda sedang berada di tanjungpingang atau daerah lain di riau rasanya anda harus mencoba makanan ini untuk menu berbuka atau sahur anda. Selain unik dan lezat harga dari seporsi gulai siput juga tidak sampai membuat kantong anda kering. (kumpulan resep)

resep gulai siput

2012-08-06T13:24:00.005+07:00

Resep gulai siput Siput atau sebagian orang menyebutnya dengan keong ini ternyata enak dan nikmat untuk dinikmati. Di daerah persawahaan binatang ini termasuk menjadi hama dan biasa juga hanya di jadikan pakan bebek oleh sebagian masyarakat, tetapi di daerah tanjungpinang kepulauan riau siput atau keong ini menjadi makanan khas ramadan yang paling banyak dicari. Untuk itu kali ini saya akan coba hadirkan resep gulai siput khas tanjungpinang.

Membuat gulai siput ini terbilang susah-susah gampang, ini karena ada beberapa bahan yang susah didapatkan di daerah jawa dan hanya terdapat didaerah-daerah tertentu saja. Tetapi tentunya tidak ada salahnya saya hadirkan resepnya dengan harapan menambah pengetahuan kita tentang kekayaan kuliner indonesia. Agar tidak panjang lebar silahkan simak resep dibawah ini:

Bahan :

1/2 kg Siput
1/4 kg terung Asam
Santan

Bumbu :

5 buah lado kutu alias cabe rawit
7 buah cabe merah
1 sendok teh halio (jahe)
1/2 sendok teh lengkuas
3 ulas bawang merah
1 ulas bawangputih
1 helai daunlimau
1 helai daun kunyit
1 helai daun salam
2 helai daun kunyit
garam secukupnya

Cara Membuat :

Potong bagian ekor siput yang runcing agar mudah nantinya untuk disedot, lalu Siput direbus.
Belah menjadi dua terung asam lalu buang bijinya
Haluskan seluruh bumbu kecuali daun asam,daun limau dan daun kunyit.
Masukkan bumbu halus,daun asam,daun limau dan daun kunyit kedalam santan lalu masak hingga mendidih.
masukkan terung asam dan siput lalu masak hingga siput dirasa matang matang dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
hidangkan dalam keadaan panas atau hangat-hangat dan gulai siput siap disantap. ( kumpulan resep)

sumber: http://kreasimasakan.blogspot.com/2011/09/resep-gulai-siput-kuantan.html

depot gubeng pojok

2012-08-05T17:27:00.005+07:00

Depot gubeng pojok. Surabaya akhir-akhir ini seakan sangatlah akrab dengan saya, dalam sebulan saja bisa 3 kali bolak-balik kesana dan setelah beberapakali kesana akhirnya bisa berwisata kuliner dengan mencari tempat makan atau warung yang menjadi favorit warga surabaya. Kali ini anda akan saya ajak ke sebuah warung yang bernama depot sederhana, tetapi warga surabaya lebih mengenalnya dengan depot gubeng pojok atau warung gubeng pojok.

Sesuai dengan namanya, tampilan warung ini terbilang sangat sederhana tetapi tidak demikian dengan rasanya. Sesuai dengan namanya yang lain yaitu depot gubeng pojok letak warung ini adalah di pojok stasiun kereta api gubeng tepatnya di sebelah selatan stasiun gubeng dan anda bisa masuk dari pintu selatan stasiun, jadi bisa dibilang masih satu lokasi dengan stasiun.

Di depot sederhana ini kita bisa menikmati berbagai macam masakan yang sangat indonesia dan pastinya dengan citarasa surabaya yang cenderung pedas. Beberapa makanan yang jadi favorit disini adalah ayam bakar penyet, krengsengan dan mi goreng. Tetapi makanan lain juga tidak kalah enak tentunya, jadi anda juga bisa pesan makanan yang lain. Sedangkan untuk minuman disana terbilang standar dan sama dengan banyak warung makan yaitu es teh dll.

Pada kesempatan pertama saya mengunjungi warung ini saya coba nasi krengsengan dan teman saya mencoba ayam bakar penyet yang keduanya adalah atas usulan mbak-mbak pelayannya dan untuk minumnya saya dan teman hanya memesan teh dingin saja. Ternyata mbak-mbaknya tidak salah memilihkan saya, krengsengan dan ayam bakar penyetnya luar biasa enak. Daging pada krengsengannya sangat lembut dan bumbunya sangat terasa, sedangkan untuk ayam bakar penyetnya dagingnya tidak alot dan terlepas dari tulangnya.

Jadi jika anda sedang berada di surabaya rasanya tidak ada salahnya anda mampir ke warung yang buka siang sampai malam hari ini. selain letaknya yang mudah di temukan juga jarena rasanya nikmat sekali, selain itu anda tidak perlu menguras kantong terlalu dalam untuk bisa makan enak disana. Jika anda ingin mencari tempat makan lain di surabaya Anda bisa melihat daftar tempat makan di surabaya yang saya hadirkan pada postingan terdahulu. (kumpulan resep)

pasar ramadan surabaya

2012-08-03T14:06:00.006+07:00

Pasar ramadan surabaya. Belum lama ini tepatnya hari rabu kemaren saya berkesampatan kembali menyambangi surabaya dan mumpung berada di kotanya apara bonek rasanya tidak afdol kalau tidak cari tempat ngabuburit favorit mereka. Bersama seorang teman yang memang orang suraba akhirnya saya di bawa ke tempat ngabuburit favorit warga surabaya yang berada di sekitaran masjid al akbar surabaya.

pasar ramadan yang berada di masjid terbesar se jawa timur ini berbeda dengan pasar sore ramadan kauman yang ada di jogja, jika yang ada di kauman jogja hanya buka saat siang menjelang sore hingga waktu berbuka maka tidak halnya dengan pasar ramadan di surabaya ini. pasar ramadan surabaya ini buka dir mulai siang hingga larut malam dan yang di jajakan atau di jual juga tidak hanya yang berkaitan dengan perut saja. Di pasar ramadan ini kita bisa menemukan berbagai keperluan kita untuk beribadah seperti baju koko, mukena dan masih banyak lagi.

Di pasar ramadan masjid agung surabaya kita bisa memanjakan perut kita dengan berbagai macam makanan dan minuman yang banyak di jual disana, mulai makanan yang memang khas surabaya seperti bebek goreng sampai rendang yang sebenarnya makanan khas padang dan tentunya banyak jenis makanan yang lain. Selain makanan disana kita juga bisa berbagai minuman segar atau hanya sebatas jagung bakar dan masih banyak makanan ringan yang lain.

Untuk menemukan pasar ramadan ini terbilang sangat mudah, letaknya yang berada di sekitaran masjid agung surabaya membuat tempat ini ramai di kunjungi warga luar surabaya. Jadi kalau anda sedang berada di surabaya raanya tempat ini bisa juga anda kunjungi dan buat anda yang orang surabaya sepertinya anda wajib kesana. (kumpulan resep)

sate susu

2012-08-02T16:31:00.005+07:00

Sate susu. Selama ini bali kita kenal sebagai salahsatu provinsi di indonesia yang agama terbesarnya adalah hindu dan islam hanya menjadi salahsatu agama minoritas, tetapi jangan dikira saat bulan ramadan seperti sekarang ini di bali tidak akan kita temukan keramaian yang berhubungan dengan ramadan. Salahsatu keramaian ramadan yang bisa kita temukan adalah pasar sore ramadan yang terletak di kampung jawa dan makanan paling di cari disana adalah sate susu yang memang menjadi makanan khas kampung jawa terutama saat ramadan.

Bagi masyarakat muslim Bali, makanan yang selalu menjadi buruan sebagai hidangan buka puasa adalah sate susu. Selain karena nikmat, sate susu ini dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh selama bulan puasa. Mungkin buat kita yang baru pertama mendengar nama makanan ini akan sedikit bingung, susu kok di buat sate. Yang dimaksud sate susu adalah sate yang terbuat dari bahan utama daging kantung susu sapi yang dimasak, diiris kecil-kecil diberi bumbu ragi dan dibakar diatas tungku.

Walaupun terkesan tidak umum, sate susu ini selalu menjadi menu berbuka favorit yang paling diburu warga setiap ramadhan dan menjadi makanan khas warga muslim di Bali saat bulan puasa. Jadi saat anda sedang berada di bali dan bertepatan dengan bulan ramadan maka tidak ada salahnya anda ke kampung jawa dan menikmati kuliner unik ini. sedangkan buat yang jauh dari bali dan tetap ingin menikmati kelezatan sate susu silahkan anda coba resep sate susu yang saya hadirkan pada postingan sebelumnya.

Sate susu ini rasanya tidak seperti sate yang banyak kita temukan di jawa atau dimana-mana seperti sate madura atau sate klatak yang ada di jogja. Selain karena bahan dasar yang di gunakan berbeda, bumbu dan cara memasaknya juga berbeda. Dan karena sate susu ini berada di kampung jawa yang memang mayoritas penduduknya berasal dari jawa maka bisa dibilang rasa sate susu ini adalah perpaduan masakan jawa dan bali. (kumpulan resep)

resep sate susu

2012-08-02T16:14:00.003+07:00

Resep sate susu. Untuk membuat sate susu yang merupakan makanan khas kampung jawa di bali ini terbilang cukup mudah, hanya saja mungkin bahan utama kantung susu sapi yang sedikit susah dicari karena tidak banyak di jual luas. Tetapi tidak ada salahnya disini saya akan hadirkan resep sate susu yang bisa anda coba, dan untuk mendapatkan kantung susu sapi anda bisa cari di pasar-pasar tradisional pasti ada walaupun jumlahnya terbatas.

Agar tidak kelamaan saya ngoceh maka silahkan anda simak resep sate susu yang telah saya hadirkan dibawah ini:

Bahan:

Kantung susu sapi
santan
Tusuk sate

Bumbu:

Bawang merah
Bawang putih
Cabe
Kunyit
Jahe
Sedikit garam
Sedikit gula putih
ketumbar dan daun jeruk

Cara membuat:

Rebus kantong susu sapi hingga ± 3 jam agar daging terasa empuk dan kenyal dan potong sesuai selera.
haluskan bawang merah putih, cabe,jahe,kunyit, garam,gula putih dan ketumbar.
Tumis bumbu halus di atas lalu tambahkan daun jeruk dan jika sudah matang tambahkan santan.
Jika bumbu sudah mendidih masukan potongan kantung susu sapi dan diamkan sampai dirasa bumbu telah meresap.
Jika dirasa bumbu telah meresap ambil potongan daging untuk di tusuk-tusuk dan di bakar di atas bara.
Bakar sate susu hingga matang dan akan lebih nikmat kalau sate susu disajikan bersama sambal tomat dan di santap dalam keadaan hangat. (kumpulan resep)

pakat rotan

2012-07-31T11:29:00.003+07:00

Pakat rotan Masyarakat indonesia memiliki beragam kuliner yang hanya bisa di temukan saat bulan ramadan sperti sakarang ini. jika masyarakat jogja punya kicak yang hanya ada saat ramadan maka masyarakat Tapanuli sumatra utara punya makanan khas untuk berbuka puasa yang jarang ditemui di luar bulan ramadan bernama pakat rotan. Makanan ini terbuat dari rotan yang oleh warga setempat disebut dengan nama pakat.

Sesuai dengan namanya Makanan ini terbuat dari rotan tetapi bukan sembarang rotan, hanya rotan muda yang di gunakan. rotan muda di bakar di atas sebuah tungku sekitar selama 1 jam dan setelah rotan dipastikan matang, kupas dan ambil bagian dalam rotan yang berwarna putih. Kemudian daging rotan dipotong – potong sesuai selera (biasa sekita 5 cm) dan biasanya untuk menambah kenikmatan, rotan muda dibubuhi dengan serundeng kelapa atau juga dengan sambel balacan.

Berbuka puasa dengan menu pakat rotan ini sudah menjadi tradisi bagi warga tapanuli. Saat bulan ramadan seperti sekarang ini kita akan dengan mudah menemukan penjual yang menjajakan pakat rotan di daerah tapanuli, bahkan pakat rotan ini juga sudah bisa di temukan di medan tetapi dengan harga yang lebih mahal karena bahan pakat rotan yang tetap di datangkan dari tapanuli.

Satu batang rotan muda ( 1 meter) di tapanuli biasa dijual seharga 4 hingga 6 ribu rupiah sesuai besar jenis rotan tetapi jika pakat rotan sampai di medan harganya bisa menjadi 8 sampai 10 ribu rupiah. Selain lebih mahal, pakat rotan di medan tidak bisa di jumpai di senbarang tempat seperti di tapanuli. Salahsatu tempat mendapatkan pakat rotan jika di medan adalah di sekitaran JL Letda Sujono kota Medan.

Jadi dari dari sedikit uraian di atas makin membuktikan bahwa indonesia memang surganya makanan enak dan juga aneh. Rotan yang biasanya buat bahan mebel ternyata juga bisa jadi makanan enak yang pasti tidak ada di negara lain. Untuk itu tidak ada alasan tidak cinta sama indonesia. ( kumpulan resep)

pasar sore ramadan kauman jogja

2012-07-30T16:59:00.010+07:00

Pasar sore ramadan.Sore-sore saat ramadan seperti sekarang ini ada sebuah kebiasaan yang banyak di lakukan oleh banyak orang di hampir seluruh daerah di indonesia, kebiasaan itu bernama ngabuburit. Setiap sore di bulan ramadan acara ngabuburit ini banyak di lakukan, dan di iap daerah banyak terdapat tempat fovorit untuk ngabuburit begitu juga dengan di kota jogja. Dan kali ini saya akan coba hadirkan salahsatu tempat ngabuburit favorit warga jogja yang bernama pasar sore ramadan kampung kauman.

Walaupun hanya berada di sebuah gang yang lebarnya tidaklebih dari 2 meter, pasar sore kauman ini selalu ramai oleh warga jogja atau anak kos yang mencari menu buka puasa. Di pasar sore ramadan kauman ini anda bisa mendapatkan berbagai macam menu buka puasa mulai dari jajanan “ringan”, hingga makanan “berat” yang bisa untuk lauk anda saat berbuka.selain itu disana juga banyak terdapat minuman segar yang pastinya cocok untuk menu berbuka.

Dari berbagaimacam makanan dan minuman yang ada di pasar sore kampung kauman adalah kicak, jajanan khas kampung kauman yang hanya ada saat bulan ramadan. Jadi rasanya anda harus mencobanya kalau-kalau anda sedang berada di jogja dan selain mencoba kicak anda juga bisa menikmati beraneka makanan lain yang banyak terdapat disana.

Pasar sore ramadan kauman sendiri ada di kampung kauman (ya iyalah..) yang letaknya di sebelah barat masjid gede kauman. Jika anda dari jl malioboro, langsung saja ke arah keraton dan sesampai di perempatan pos besar anda harus belok kanan, setelah itu sesampai di lampu merah anda sudah dapat melihat ramainya pasar sore ramadan kauman ini dengan banyknya motor atau mobil yang di parkir.

Jika anda mau kesana mungkin sedikit pesan saya adalah jangan terlalu sore, karena semakin mendekati waktu berbuka akan semakin ramai dan tidak akan ada jaminan anda kebagian makanan yang mau dicari. (kumpulan resep)

kuliner khas kalbar

2012-07-29T22:21:00.004+07:00

Kuliner khas kalbar. Kalimantan barat adalah salahsatu provinsi di pulau borneo yang berbatasan langsung dengan negara bagian serawak malaysia. Salahsatu provinsi 1 dari 4 provinsi yang ada di kalimantan ini memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan sangat unik lain dari daerah lain yang ada di indonesia.

Di provinsi yang beribukotakan pontianak ini tersaji keanekaragaman kuliner yang luar biasa, disana terdapat berbagai macam kuliner baik berupa makanan, minuman bahkan sampai jajanan yang pastinya lezat dan nikmat. Untuk itu saya akan coba hadirkan beberapa daftar kuliner khas kalimantan barat yang bisa anda simak dibawah ini:

Makanan:
1. bubur pedas
2. sotong pangkong

Minuman:

Jajanan:
1. lempok
2. bingke berendam

Hanya karena keterbatasan saya semata, apa yang saya hadirkan diatas masih sebagian kecil saja. Untuk itu saya akan sangat berterimakasih jika anda mau dan sudi berbagi tentang info kuliner khas kalimantan barat yang lain dengan saya. Semoga yang sedikit ini bermanfaat dan dapat menambah kecintaan kita pada negeri kita indonesia. (kumpulan resep)

kicak

2012-07-29T14:07:00.003+07:00

Kicak. Ramadan adalah bulan berkah dan bulan munculnya berbagai makanan yang enak. Terdapat banyak sekali makanan ataupun minuman yang hanya bisa kita jumpai saat bulan ini salahsatunya adalah kicak (untuk makanan lain silahkan lihat disini). makanan sejenis jadah tetapi memiliki rasa manis ini adalah makanan yang hanya bisa anda jumpai di kampung ramadan yag ada di kauman jogjakarta.

Kicak sendiri terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan potongan buah nangka. Rasanya yang gurih dan manis sangat cocok untuk dijadikan salahsatu menu saat berbuka puasa. Kandungan karbohidrat pada beras ketan serta rasanya yang manis dianggap sangat tepat untuk mengganti energi setelah seharian berpuasa. Jadi kicak ini selain manis juga salah satu jajanan yang mengenyangkan.

Keberadaan kicak saat bulan ramadan seperti sekarang ini sangat di cari oleh warga jogja yang sedang mencari menu buka puasa di kampung ramadan kauman. Kicak menjadi makanan yang paling di buru, selain karena rasanya yang enak juga karena kita hanya bisa menikmatinya pada bulan ini saja. Saat anda sedang berada di jogja rasanya anda wajib mencobanya dan silahkan anda langsung meluncur ke kampung ramadan kauman yang letaknya tidak jauh dari keraton jogja.

untuk asala muasalnya, kicak konon pertama kali yang membuat makanan ini adalah seorang warga kauman yang bernama mbah wono yang sampai saat ini beliau masih “sugeng” dan juga masih rajin membuat kicak yang banyak di jual oleh pedagang di kampung ramadan kauman. Sedang untuk nama kicak sendiri tidak jelas asal muasalnya, hanya saja di daerah jawa timur ada makanan yang berbahan dasar sama yang bernama kicak, jadi mungkin karena bahannya yang sama maka makanan ini juga dinamai kicak. Entahlah..... (resep makanan)

kolak durian

2012-07-28T15:09:00.004+07:00

Kolak durian. Ketika bulan ramadhan datang ada beberapa makanan atau juga minuman yang selalu ada dan sudah sangat identik dengan ramadan salasatunya yaitu kolak. Jika pada mumnya kolak yang kita kenal dan kita tahu adalah kolak yang berbahan dasar pisang atau juga ubi maka kali ini saya akan coba hadirkan kolak yang lain daripada biasanya yaitu kolak durian yang merupakan menu buka puasa khas medan provinsi sumatra utara.

Durian memang menjadi ikon dari kota medan, selain rasanya yang khas dan berbeda dari durian dari kota-kota lainnya, ternyata durian juga dapat diolah menjadi makanan yang enak dan pastinya menarik. Makanan ini selalu tersedia saat bulan Ramadhan seperti saat ini, biasanya dijadikan menu favorit berbuka puasa. Makanan yang dimaksud ini adalah kolak durian.

Menu buka puasa yang satu ini bisa di bilang sangatlah unik, buat para pecinta durian menu kolak durian ini bisa dijadikan cara lain menikmati buah yang beraroma menyengat ini. dan buat sebagian orang yang tidak suka dengan buah ini, siapa tahu dengan di kemas menjadi kolak anda jadi doyan atau malah suka dengan buah ini.

Karena medan adalah surganya durian jadi menu ini tidak hanya tersedia saat bulan ramadan saja, walaupun pada bulan ini penjual menu makanan ini semakin banyak saja. Jadi saat anda sedang berada di medan sepertinya anda wajib mencobanya dan kalau anda mau mencobanya anda bisa datang langsung ke daerah jl dr. Mansyur atau juga di daerah dekat my dream hotel. Dasana kita akan dengan mudah menjumpai penjual menu kolak durian ini.

Dan bagi anda yang jauh dari medan tetapi tetap ingin bisa menikmati menu kolak durian anda bisa membuatnya sendiri dengan melihat resep kolak durian yang saya hadirkan. Tidak terlampau susah untuk membuat kolak duria ini, bahan yang di gunakan sebenarnya tidak jauh beda dengan kolak pisang ataupun kolak ubi. Jadi anda tidakperlu khawatir tidak bisa merasakan kesegarannya dan karena saat ini durian masih sedikit musim jadi mari kita bikin kolak yang unik ini. kumpulan resep

resep kolak durian

2012-07-28T15:02:00.004+07:00

Resep kolak durian. Kolak adalah menu “wajib” buat sebagian orang untuk berbuka puasa, menu ini akan dengan sangat mudah kita jumpai saat bulan ramadan seperti sekarang ini. tetapi pada umumnya kolak yang kita tahu dan kita ketahui adalah kolak yang berbahan dasar pisang atau ubi. Kali ini saya akan coba hadirkan resep kolak yang lain dari biasanya yaitu kolak durian yang merupakan kuliner khas dari medan sumatra utara.
Resep kolak durian ini saya ambil dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan selera saya jadi anda juga bisa sesuaikan dengan selera anda masing-masing. Membuat kolak durian ini terbilang sangatlah mudah dan tidak jauh beda dengan embuat kolak pisang atau kolak ubi, agar tidak kelamaan maka langsung saja simak resep kolak durian dibawah ini:

Bahan:

2 buah durian (ukuran sedang)
½ liter santan (jangan terlalu kental)
2 buah gula merah
Gula putih sesuai selera
Sedikit garam
Air secukupnya
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Kupas durian dan ambil dagingnya ( jangan pisahkan daging dari isinya )
Rebus gula merah dengan air hingga meleleh lalu saring gula merah cair.
Rebus kembali gula merah cair dan tambahkan santan dan gula pasir
Masukkan buah durian sambil terus di aduk
Saat sudah mendidih aduk sesekali dan masak terus hingga daging durian terlepas dari isinya.
Kolak durian siap di nikmati (hangat ataupun dingin) kumpulan resep

makanan yang hanya ada saat ramadhan

2012-07-27T16:37:00.005+07:00

Setelah sekian lama menghilang akhirnya saya bisa hadir lagi di hadapan anda melalui coretan-coeretan yang tidak penting ini. saat ini telah masuk pada bulan ramadhan atau bisa juga di sebut dengan bulannya wisata kuliner, untuk itu walalupun mungkin sedah sedikit terlambat saya akan coba hadirkan beberapa makanan yang hanya ada saat ramadhan.

Dari daftar yang kana saya hadirkan terdapat beberapa makanan yang bisa kita jumpai di ubulan selain ramadhan tetapi akan sangat sulit di jumpai dan juga ada beberapa makanan yang memang tidak akan kita jumpai di bulan selain ramadhan. Untuk lebih jelasnya langsung saja simak uraian di bawah ini:

1. Bongko kopyor
Bongko Kopyor merupakan salah satu hidangan khas buka puasa bagi warga gresik jawa timur. Selain lezat, hidangan yang terbuat dari kelapa, nangka dan di bungkus daun pisang ini terlihat tradisional dan dipercaya berkhasiat memulihkan stamina tubuh, setelah seharian menahan diri dari lapar dan dahaga. karena rasanya manis, legit dan segar, sehingga bongko kopyor sangat tepat disantap saat buka puasa. selengkapnya...

2. Sotong pangkong
sotong pangkong adalah salah satu makanan tradisional dari pontianak kalbar berupa cumi kering yang dibakar.Rasa makanan satu ini sangatlah gurih dan pengolahannya pun sedikit unik. Setelah dibakar cumi atau sotong dipukul - pukul menggunakan palu. selengkapnya...

3. Bubur pedas
Bubur pedas adalah Sebuah nama yang bisa di bilang aneh karena bubur biasanya adalah manis, tapi untuk rasa anda tak perlu aneh dan kaget “ko bisa ya bubur rasanya pedas dan enak....”. Untuk anda yang tak terlalu suka bubur, bisa mencoba bubur yang tak terlalu kental ini. Berkuah pedas, manis sekaligus segar dengan isi pangsit yang lembut gurih. Taburan daun ketumbar membuat bubur ini makin segar dan sedap rasanya! selengkapnya...

4. Kicak
Kicak, terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa dan potongan buah nangka. Rasa gurih dan manis memang sangat cocok untuk menu saat berbuka puasa. makanan ini hanya terdapat di jogjakarta tepatnya di kampung Kauman, Yogyakarta. untuk lengkapnya silahkan tunggu postingan yang akan datang.

5. Pakat rotan
makanan ini berasal dari daerah Tapanuli sumatra utara. Makanan ini terbuat dari rotan yang disebut sebagai pakat. Pakat itulah makanan khas yang hanya dapat Anda jumpai di kota tapanuli dan Medan selama bulan Ramadhan. untuk lengkapnya silahkan simak pada postingan yang akan datang.

6. Sate susu.
Bali mungkin bukan daerah yang penduduknya mayoritas muslim, tetapi saat ramadhan d bali juga terdapat makanan yang hanya ada saat bulan ini yaitu sate susu. Makanan ini dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh selama bulan puasa. sate susu terbuat dari bahan utama daging kantung susu sapi yang dimasak diiris kecil-kecil diberi bumbu ragi dan dibakar diatas tungku perapian. untuk lengkapnya silahkan simak pada postingan berikutnya.

7. Kolak durian.
medan sumatra utara adalah daerah di indonesia yang terkenal dengan durian medannya, untuk itu saat bulan ramadahn seperti sekarang ini disana terdapa kolak yang berbahan dasar durian. jenis kuliner ang satu ini saat ini juga tersedia di luar bulan ramadhan tetapi dengan jumlah yang kalah banyak jika di bandingkan dengan saat bulan ramadhan. untuk lengkapnya silahkan simaka pada postingan yang akan datang.

8. Gulai siput
provinsi Riau menyimpan banyak sekali keunikan, salah satunya kekayaan cita rasa dalam kuliner khas tanah melayu,salah satu diantaranya ada gulai siput. gulai siput ini terbuat dari siput yang biasanya terdapat di sawah-sawah. untuk lebih lengkapnya simak pada postingan yang akan datang.

9. telur mimi
Kuliner yang hanya akan kita temui saat ramadan ini berasal dari ikan mimi, sejenis ikan pari dan mungkin hanya ada di kaliwungu kendal jawa tengah jenis kuliner ini. Dalam bahasa lokal telur mimi disebut dengan ndog mimi. cara membuatnya sebenarnya sangat simpel, kita hanya membutuhkan kelapa, beberapa bumbu masak standar dan tentunya telur ukan mimi. Telur ikan mimi yang sudah masak dikerok dari cangkangnya, kemudian dicampur dengan parutan kelapa muda yang sudah dibumbui. selengkapnya...

Yang saya hadirkan di atas pastinya hanya sebagian kecil saja daro kekayaan kuliner yang ada di indonesia, jadi sebenarnya masih banyak lagi makanan atau minuman lainnya di daerah daerah di indonesia. Untuk itu jika di sekitar anda juga ada jenis makanan atau minuman yang hanya ada saat ramadhan saya akan sangat berterimakasih kalau anda juga mau berbagi dengan saya disini. resep masakan

nasi gemuk

2012-07-09T22:12:00.005+07:00

Hampir di tiap daerah di indonesia memiliki kuliner atau makanan khas masing-masing,tetapi tidak jarang ada beberapa makanan yang sama dengan nama yang berbeda dan inilah yang akan coba saya haadirkan kali ini. nama makana ini adalah nasi gemuk, salahsatu makanan khas jambi yang secara umum sama dengan nasi uduk atau juga sego gurih dan entah kenapa di berinama nasi gemuk saya belum tau itu.

Jika sebelumnya saya sudah hadirkan beberapa khas jambi yang terbilang makanan “berat” seperti tempoyak maka kini giliran saya akan hadirkan nasi gemuk yang terbilang ringan. Makanan ini sangat cocok untuk di jadikan menu sarapan dan memang inilah yang terjadi di jambi, bisa dibilang jika di daerah jawa timur menu sarapan andalan adalah pecel maka di jambi menu sarapan andalan adalah nasi gemuk.

Jika di jakarta nasi uduk biasa di santap bersama dengan emping melinjo maka hal ini tidak terjadi di jambi, nasi uduk jambi atau nasi gemuk disantap dengan kerupuk saja dan mungkin inilah sedikit perbedaan antara nasi uduk dan nasi gemuk selain rasanya yang pasti berbeda karena beda daerah pasti beda selera walaupun bumbu dasarnya sama.

Sama seperti nasi uduk bahan dasar untuk membuat nasi gemuk adalah beras, santan, daun pandan, daun salam, dan daun jeruk serta beberapa rempah-rempah lainnya. Untuk lengkapnya silahkan lihat resep dan cara membuat nasi gemuk disini. pada dasarnya sama dengan bahan dasar dari nasi uduk hanya saja sedikit perbedan ada pada pelengkapnya saja.

Jadi saat anda sedang berada di jambi rasanya anda harus mencoba menu sarapan ini, dan kalau anda datang saat mala hari tidak usah khawatir karena ada beberapa warung nasi gemuk yang masih buka. Apalagi inikan lagi mau musim mudik kan, jadi buat yang akan melintasi jambi anda bisa mampir di beberapa warung yang menyediakan menu ini.

resep nasi gemuk

2012-07-09T22:04:00.003+07:00

Saya akan coba hadirkan resep dan cara membuat salahsatu menu sarapan favorit warga jambi yaitu nasi gemuk. Resep nasi gemuk ini terbilang sama dengan resep atau cara membuat nasi uduk yang ada di jakarta tau yang orang jawa bilang sego gurih. Jadi resep yang akan saya hadirkan ini bisa untuk membuat nasi uduk atau sego gurih juga, bisa dibilang ini adalah 3 in 1 gitulah, heeeee.

Resep nasi gemuk ini saya dapat dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan selera lidah saya, jadi silahkan anda sesuaikan juga dengan selera anda atau kalau mau nurut dengan selera saya juga silahkan saja. Biar tidak kelamaan langsung saja anda simak beberapa baris tulisan saya dibawah ini.

Bahan:

½ kg beras, cuci bersih
½ liter santan kental
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
3 sdm minyak goreng
1 lbr daun pandan

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt lada
¼ sdt jintan
1 sdt ketumbar

Pelengkap:

telur rebus, potong sesuai selera
kacang tanah goreng
teri goreng
ketimun, potong sesuai selera
bawang goreng

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun pandan dan daun jeruk, aduk rata dan angkat.
Rebus santan sampai mendidih sambil diaduk, tambahkan bumbu tumis, aduk rata.
Sementara itu kukus beras selama 20 menit, panas-panas, tuang ke dalam rebusan santan, aduk hinggaterserap.
Kukus aron selama 30 menit, angkat , hidangkan dengan pelengkapnya.

Untuk 5-6 porsi

tempat makan di nganjuk

2012-07-09T11:41:00.004+07:00

Ramadan semakin dekat saja dan kalau ngomongin ramadan pasti ada satu hal yang pasri yaitu musim mudik juga telah tiba dan untuk itulah disini saya akan coba hadirkan beberapa tempat makan yang bisa anda kunjungi saat anda sedang mudik. Setelah sebelumnya saya telah hadirkan beberapa tempat makan yang ada di jombang dan juga pasuruan kini giliran saya hadirkan beberapa tempat makan di nganjuk.

Kabupaten yang berbatasan dengan madiun ini adalah salahsatu daerah yang saya lalui saat mudik,jadi mungkin inilah salahsatu alasan kenapa saya coba hadirkan beberapa tempat makan yang ada di nganjuk ini. Beberapa tempat makan yang akan saya hadirkan ini pernah saya coba sendiri walaupun benyak yang belum pernah saya coba dan saya dapatkan dari beberapa sumber, jadi semoga yang saya tampilkan ini dapat membuat perjalanan mudik anda nanti menjadi lebih asik.

bakso kribo
tepatnya di depan stadiun anjuk ladang, selain jualan bakso disini juga tersedia es kelapa muda. Buat anda yang sedang mudik rasanya tempat ini cocok untuk istirahat karena selain tempat yang nyaman warung ini juga dekat dengan sebuah tempat wisata.

baso remaja
warung bakso ini tepatnya berada di sebelah timur pasar nganjuk.sangat terkenal di kota nganjuk, selain karena pentol bakso yang besar juga karena rasanya yang nikmat.

Nasi Goreng pak Rudi
Tepatnya di daerah sukomoro depan sebuah klenteng. Selain nasgor disini juga tersedia mie goreng, mi kuah dan masih banyak lagi. Mungkin tempatnya terbilang jauh dari kota nganjuk tetapi anda tidak akan nyesel kalau kesini, karena bisa dibilang inilah warung nasgor paling enak di nganjuk (yang pernah saya rasain). Saya bilang begini karena yang dateng ke warung ini banyak yang dari luar kota ngnjuk dan warung ini sangat ramai.

Nasi Goreng pak Di
Tepatnya di Jl. A. Yani kota nganjuk atau depan sebuah toko mas Semar, pasar Wage. Di sini juga jual nasgor, mi goreng dan rebus dll masih banyak lagi. Jika warung sebelumnya siang juga buka maka di warung ini hanya buka pada malam hari saja, jadi kalau anda mudik dan saat malam hari tiba di nganjuk anda harus coba makan disini, selain enak juga karena letaknya yang tidak jauh dari jalur utama mudik.

Nasi pecel pak jan
Letaknya di pojok bangjo (lampu merah) tepatnya di sebelah kantor kecamatan kertosono.Sesuai dengan namaya warung ini menjual nasi pecel,saya secara tidak sengaja mampir ke warung ini saat mudik beberapa tahun yang lalu. Saat sampai dikertosono saya dan temen merasa capek dan lapar maka saat berhenti di trafic light teman saya melihat warung ini dan kami langsung mampir dan kami pesan pecel. Setelah nunggu sebentar pecel akhirnya datang dan ternyata rasanya luar biasa.

Pecel mbok Tum
Letaknya di jl veteran kota nganjuk,tepatnya di dekat sebuah bangjo (lampu merah). Ini adalah salahsatu warung nasi pecel yang jadi favorit warga kota nganjuk, banyak warga yang menjadikan warung ini tempat sarapan sebelum berangkat beraktifitas.

Sate KLOPO kampung baru
Letaknya di Jl.desa Putuk,Tanjung anom jalan raya nganjuk –kediri. disini menjual sate daging sapi yang terbilang unik karena menggunakan kelapa sebagai salahsatu bumbunya. Buat anda yang dari kediri mau ke nganjuk atau sebaliknya melewati warujayeng maka anda harus mencoba sate yang satu ini. dan selain sate disini juga tersedia gule sapi yang tidak kalah enak.

sate gule mbak yani
Letaknya ± 200 m dari guyangan ( tempat parkir banyak truk) sangat mudah di temukan kalau kita sedang mudik melewati nganjuk entah dari surabaya atau seballiknya. Disini menjual gule yang nikmat dan unik yaitu gule kaki kambing dan kaki kambingnya dimasak utuh. Tetapi kalau anda kurang suka gule disini juga tersedia sate.

sate ayam di depan stasiun nganjuk (lupa namanya)
tepatnya di depan stasiun kereta nganjuk atau di jalan gatot subroto yang merupakan jalur utama mudik nganjuk-surabaya. Termasuk sate yang ringan dan sangat cocok untuk bekal anda saat mudik atau di makan di tempat juga nukmat sembari istirahat.

Yang saya tampilkan ini adalah hanya sebagian kecil saja dari banyaknya tempat makan enak yang ada di nganjuk, jadi anda juga bisa berbagi info tempat makan yang ada di nganjuk atau daerah lainnya yang ada di indonesia dengan cara tulislah di kotak komentar yang sudah tersedia.(kumpulan resep)

sambel lethok

2012-07-07T14:55:00.004+07:00

Boyolali jawa tengah memberikan banyak kenangan yang indah dan tak terlupakan buat saya, salahsatunya adalah kenangan saat muncak ke merapi lewat selo boyolali. Sebelum muncak ada teman yang ngajak makan terlebih dahulu dan disinilah pertamakali saya menemukan salahsatu makanan khas boyolali yang katanya bernama sambel lethok. Saat pertama melihat yang terlintas di fikiran saya ini adalah sego tumpang khas kediri, tetapi kata teman saya sambel lethok dan sego tempong berbeda dan untuk membuktikannya saya langsung santap saja.

Setelah sambel lethok masuk ke mulut akhirnya saya baru tahu ternyata antara segi tumpang dan sambel lethok berbeda. Jadi rasanya kurang afdol jika anda berkunjung di Kabupaten Boyolali tidak mencoba makanan has yang satu ini, Sambel lethok mungkin dapat anda jumpai di kediri atau kabupaten lain di wilayah nusantara ini tetapi rasanya tentu lain, hal inilah yang menjadi kekhasan Sambel Lethok Boyolali.Sambel Lethok ini orang kediri menyebutnya dengan sambel tumpang, sama-sama berbahan dasar tempe busuk tetapi dengan rasa yang berbeda.

Sambel lethok ini adalah perpaduan antara tahu dan tempe busuk dengan tambahan beberapa bumbu pelengkap membuat sambel lethok ini menjadi santapan nikmat yang memiliki aroma khas yang akan membuat selera makan kita menjadi bertambah. Sambel lethok sangatlah nikmat disajikan dengan tambahan sayur adas, toge, cenil dan tentunya dengan nasi yang hangat atau panas atau bahkan bubur panas dan segelas teh hangat. Terbayang kan bagaimana nikmatnya ditambah cuaca dingin yang saat ini sedang berlangsung. Untuk anda yang mau coba membuat sendiri silahkan lihat resep lengkapnya disini.

Jika anda sedang berada di boyolali anda bisa meluncur ke daerah timur terminal boyolali tepatnya di depan sebuah KUD, disana terdapat sebuah warung yang menyediakan menu makanan ini dan disini juga menyediakan susu segar yang sangat khas boyolali. Selain disana anda juga bisa ke sebuah warung yang terletak di daerah jl tentara pelajar kota boyolali tepatnya di dekat perempatan, di warung ini juga menyediakan sambel lethok yang konon sudah sangat melegenda di boyolali.

Jadi buat anda yang sedang mau liburan ke borobudur melewati boyolali rasanya tidak ada salahnya anda mempir sejenak untuk menikmati makanan yang satu ini dan jangan lupa pula menikmati jadah bakar yang ada di selo.

resep sambel lethok

2012-07-07T14:44:00.004+07:00

Disini saya coba hadirkan resep dan cara membuat salahsatu makanan khas boyolali jawa tengah yang bernama sambel lethok. saya hadirkan ini karena makana ini menurut saya unik. Resep sambel lethok ini saya dapatkan dari beberapa sumber dan telah saya sesuaikan dengan selara saya jadi selamat mencoba dan silahkan anda sesuaikan dengan selera nada masing-masing.

Semoga Resep sambel lethok ini dapat menambah pengetahuan kita tentang betapa kayanya keanekaragaman kuliner yang ada di negeri tercinta ini. Biar tidak kelamaan ngocoh mari langsung anda simak resep dibawah ini:

Bahan:

10 buah tahu goring setengah matang
3 bungkus tempe busuk
1/2 liter santan

Bumbu:

6 buah cabe merah
10 buah cabe rawit atau bias kita sesuaikan sesuai selera
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 ruas kencur
3 lembar daun salam
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

Rebus tahu, tempe busuk beserta dengan bumbu yang telah disiapkan hingga layu
Sisihkan bumbu-bumbu kemudian tumbuk hingga halus
Sisihkan tempe kemudian haluskan
Campur kembali tempe dengan bumbu-bumbu kedalam air rebusan sisa tadi dan aduk hingga rata
Terakhir masukkan santan dan tunggu sesaat hingga masak
Sajikan dengan nasi hangat dan anda juga dapat menggunakan sayuran atau kuluban ( sayuran rebus)