ecce vino

Que boire avec un tartare de poisson ?

sebastien — Wed, 10 Mar 2010 17:08:49 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le tartare de poisson.

Sébastien Durand-Viel - mer, 10/03/2010 - 18:08

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Que boire avec un lapin à la moutarde ?

sebastien — Wed, 03 Mar 2010 12:14:38 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le lapin à la moutarde.

Sébastien Durand-Viel - mer, 03/03/2010 - 13:14

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Leçon n°91: Le trebbiano (ou ugni blanc)

david — Sat, 27 Feb 2010 10:44:17 +0000

Ce cépage est paradoxal : il est très largement planté, mais très peu connu. En Italie, sous le nom de trebbiano, il est le cépage blanc le plus planté mais ne produit pas beaucoup de vins intéressants. On le trouve dans environ

David Cobbold - sam, 27/02/2010 - 11:44

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Leçon n°90: Le pinot gris

david — Mon, 22 Feb 2010 17:25:03 +0000

Cette variété est assez largement plantée dans le monde. Elle est particulièrement à la mode en ce moment dans le Nord-Est de l’Italie où elle produit de vastes quantités de vin sous le nom de Pinot Grigio,

David Cobbold - lun, 22/02/2010 - 18:25

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Leçon n°89: Le zinfandel

david — Mon, 15 Feb 2010 08:29:46 +0000

Lorsque je prononce le mot zinfandel, la plupart des gens me demandent de le répéter. C’est dire si ce cépage n’est pas du tout familier en France. D’ailleurs il n’est pas français. Il est d’origine Croate mais il est connu là-bas sous un autre nom,

David Cobbold - lun, 15/02/2010 - 09:29

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La Biennale Internationale des Livres du Vin

david — Wed, 10 Feb 2010 15:12:48 +0000

« Je ne sais si mes vins doivent leur réputation à mes livres, ou mes livres à la qualité de mes vins » disait Charles-Louis de Secondat, baron de la Brède et de Montesquieu.

David Cobbold - mer, 10/02/2010 - 16:12

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Leçon n°88: Le muscat

david — Mon, 08 Feb 2010 13:43:32 +0000

Il faudrait plutôt parler des muscats, car ils constituent toute une famille de cépages, d’ailleurs très ancienne. Pour vous donner une idée de sa taille, j’ai dénombré plus de 100 membres dans le livre de référence ampélographique de Pierre Galet. En gros, on peut les regrouper en quatre variétés principales, issues des deux couleurs.

David Cobbold - lun, 08/02/2010 - 14:43

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Les vins de la vallée des rois

sebastien — Thu, 04 Feb 2010 15:37:37 +0000

Dans cette vallée des rois vous ne trouverez ni pyramides, ni temples, ni désert de sable, et pas beaucoup de tombeaux, mais des paysages doux et verdoyants, traversés par un large fleuve, la Loire, et des châteaux qui

Sébastien Durand-Viel - jeu, 04/02/2010 - 16:37

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Leçon n°87: Le malbec

david — Mon, 01 Feb 2010 17:54:40 +0000

Ce cépage rouge était autrefois très populaire dans la région bordelaise, mais aujourd’hui il est devenu assez marginal, surtout depuis les replantations qui ont suivi le grand gel de 1956. Il est toujours admis dans

David Cobbold - lun, 01/02/2010 - 18:54

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Carte Cadeau Ecce Vino

matthieu — Fri, 29 Jan 2010 08:07:47 +0000

90,00€

Ecce Vino vous propose une solution simple et rapide pour offrir un choix de vins, recommandés par nos experts : la carte cadeau Ecce Vino.

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