Ecce Vino

Que boire avec un Waterzoï de poissons ?

Sébastien Durand-Viel — Sun, 20 May 2012 07:58:08 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le Waterzoï de poissons.

5 rosés bons pour le service

David Cobbold et Sébastien Durand-Viel — Fri, 04 May 2012 09:08:49 +0000

Par une matinée plutôt grisâtre et humide de cette fin de mois d’avril, nous nous sommes adonnés à l‘exercice de saison, une dégustation de rosés, mais sur une base très aléatoire et désordonnée : les échantillons reçus au cours des 15 derniers jours.

Que boire avec un framboisier ?

Sébastien Durand-Viel — Mon, 30 Apr 2012 12:58:16 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le framboisier.

Que boire avec un gravlax de saumon ?

Sébastien Durand-Viel — Sat, 28 Apr 2012 15:10:29 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le saumon mariné (ou gravlax).

L'Argentine, fière de son malbec

Sébastien Durand-Viel — Sat, 21 Apr 2012 13:43:02 +0000

L’Argentine, voilà un pays qui n’a pas honte de son vin. Après avoir déclaré le vin « boisson nationale » en 2010, l’Argentine a aussi dédié une journée au malbec (Journée Mondiale du Malbec), son cépage phare, le 17 avril, en souvenir de la création à Mendoza de la Quinta Normal de Agricultura le 17 avril 1853.