Ecce Vino

Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages 2009 : 100 vins goûtés, 24 retenus

David Cobbold — Tue, 29 May 2012 07:00:00 +0000

Pour qui veut remplir sa cave de bons vins à prix doux, le Sud de la vallée du Rhône est sans aucun doute l’une des destinations à privilégier. C’est que nous avons pu vérifier lors d’une récente dégustation d’une centaine d’échantillons de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages.

Un Château à l'honneur : Château Pontet-Plaisance, Saint-Emilion Grand Cru

David Cobbold et Sébastien Durand-Viel — Thu, 24 May 2012 07:00:00 +0000

Saint-Emilion fait partie de ces sites viticoles remarquables façonnés de longue date par les hommes qui s’y sont succédé. Le vignoble dessine un paysage harmonieux et doux, ondulant au grès des reliefs avec la très belle ville de Saint-Emilion en surplomb.

Que boire avec un Waterzoï de poissons ?

Sébastien Durand-Viel — Sun, 20 May 2012 07:58:08 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le Waterzoï de poissons.

5 rosés bons pour le service

David Cobbold et Sébastien Durand-Viel — Fri, 04 May 2012 09:08:49 +0000

Par une matinée plutôt grisâtre et humide de cette fin de mois d’avril, nous nous sommes adonnés à l‘exercice de saison, une dégustation de rosés, mais sur une base très aléatoire et désordonnée : les échantillons reçus au cours des 15 derniers jours.

Que boire avec un framboisier ?

Sébastien Durand-Viel — Mon, 30 Apr 2012 12:58:16 +0000

Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison et ses accords mets-vins. Cette semaine, le framboisier.