tag:blogger.com,1999:blog-11898411878150991172013-01-30T23:46:54.575-08:00barista julihttp://www.blogger.com/profile/14280771983380934733noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-1189841187815099117.post-66913717665190152152013-01-10T01:00:00.000-08:002013-01-23T04:39:39.146-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oraulaccS5c/UOxME9u1PbI/AAAAAAAAAGg/80uUv0ZygXo/s100/Kim.jpeg" /></div><div lang="es-ES" style="margin-bottom: 0cm;"><br />Más que una entrevista, lo que obtuve fue una charla intensiva sobre café. <a href="http://baristakim.es/">Kim</a> es quizás uno de los personajes mas reconocidos en el ámbito del Barismo a nivel nacional e internacional y que decir de las redes sociales, pues ya se cuentan por miles sus seguidores en facebook, twitter y youtube; Además de todo esto, ha creado el primer curso de formación Baristaonline, donde se benefician nuevos baristas.</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><div style="text-align: left;">En cuanto al curso online <a href="http://baristalab.es/">BaristaLab.es</a> quiero hacer una referencia de primera mano, pues tengo la oportunidad de experimentar con este curso actualmente, y compartir con una gran variedad de personas, como profesionales de la hostelería, emprendedores del café y apasionados por el café, en los cuales me incluyo, sin dejar de mencionar que hay personas hasta de Brasil haciendo el curso online.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/GIwc_ONfd2w" width="560"></iframe> </div></div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br /><br />Es realmente satisfactorio poder contar con la plataforma, ya que muchas veces el tiempo y el lugar, no son muy buenos aliados, a la hora de hacer formaciones de cualquier tipo... Personalmente, quiero resaltar su profesionalidad durante la formación. Pues de la noche a la mañana no se puede ser: el tercer clasificado de la WorldCup Tasting Championship 2012 de Viena, primer clasificado de catas de café en España, juez SCAE, formador de Baristas por todo Españay otras cuantas que se me escapan.Son mas de seis años de experiencia que se dicen pronto, así que atender a sus&nbsp;vídeos&nbsp;y a sus curiosos tips de <a href="http://baristakim.es/">Kim'sblog</a> es conocer algo más del café.</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0cm;">Kim me comento durante la charla, que el tema del café en España y muchas otras partes del mundo va ir a más, pues ya no vale decir: “este es un buen café y punto” Las personas hoy en día pagarían un poco mas, si realmente lo vale, es lo mas sensato y coherente. La mejor forma para dar a conocer la cultura del café es por medio del Barista, ya que este profesional cuenta con toda las herramientas e información para transmitir de manera adecuada los valores que hay detrás del café. Desde su cultivo en las fincas de origen, pasando por la tostion y finalmente la extracción del café en taza. Con el tiempo se irán viendo mas cafeterías especializadas, donde el “aguachirri” (café torrefacto ) que se toma hoy en día vaya pasando a un segundo plano. </div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br />Para finalizar espero que esta primera entrada les haya gustado. Agradecimientos especiales a Kim y su equipo de trabajo. <span style="font-size: medium;"> </span> Y como pregona Kim....... Buen barista Buen café...... para todos.</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0cm;">No se olviden de comentar, cualquier inquietud con gusto responderé con prontitud....</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br /></div><div style="margin-bottom: 0cm;">salu2 barista Juli.</div><div style="margin-bottom: 0cm;"><br /></div></div>barista julihttp://www.blogger.com/profile/14280771983380934733noreply@blogger.com0