Octópodo

Trazas de Vórtices

2011-12-01T13:44:00.001-08:00

Mi proyecto del curso de Fotografía Científica. Estas fotos las tomé y procesé con la ayuda de Andrea.

Valor de exposición y la regla del f/16 soleado

2011-09-08T09:04:00.001-07:00

Junté la tabla de valores de exposición con la regla del f/16 soleado y me resultó la tabla de abajo. Para usar la tabla sigue estos pasos:

Selecciona el renglón que corresponda a las condiciones de iluminación del día (soleado, nublado, etc.)
Selecciona la columna que corresponda al ISO de tu rollo (100, 400, etc.)
El valor de exposición óptimo está en la celda que resulta de la intersección de aquel renglón con esa columna.
Ahora te puedes mover libremente por todas las celdas con el mismo valor de exposición para obtener diferentes combinaciones de f-número y tiempo de exposición.

Por ejemplo, supongamos que está soleado y tengo un rollo ISO 400; eso resulta en un valor de exposición 17. Entonces, para obtener la exposición óptima, puedo usar f/8 con 1/2000 s, o f/11 con 1/1000 s, o f/16 con 1/500 s, o f/22 con 1/250 s, etcétera.

La ingeniería química y los aditivos en alimentos y bebidas

2011-08-13T16:00:00.002-07:00

Autora Invitada: Érika

Dentro del ciclo de seminarios del Departamento de Termociencias del Centro de Investigación en Energía, la Dra. Carmen Durán compartió una plática sobre lo deseables o indeseables que podían ser los aditivos en algunos alimentos y bebidas, en particular los de azúcares y las distintas concentraciones de aluminio.

En su introducción inició con una opinión personal de cómo en los 60's, curiosamente tras el bloqueo de Cuba, Estados Unidos invirtió en la elaboración y uso de un azúcar derivado del maíz (fructosa o miel fructosada), el cual actualmente es subsidiado en ese país hasta en un 98%, afectando a las industrias de azúcar de caña (sacarosa). Una evidencia de ello está en las etiquetas de lo que consumimos, incluso de productos como las galletas saladas, que contienen fructosa o azúcares, donde va implícita la fructosa sin especificar porcentajes.

Debido a que el metabolismo de las ratas es el más parecido que se conoce al de los humanos, a partir de experimentos con estos roedores, unos desde el destete hasta los 80 días de nacidos (equivalente a los 18 años del humano) y otros en adultos que habían alcanzado su peso máximo, el grupo de investigación comparó los efectos de distintos azúcares: sacarosa, fructosa y aspartame. Se dividió a las ratas en cuatro grupos: uno sin azúcares en sus alimentos y bebidas, y los otros tres con cada tipo de azúcar a estudiar. El control de cada grupo se realizó midiendo masa corporal total, presión arterial, triglicéridos, glucosa y el efecto en hígado, corazón y riñón. Los resultados de las ratas que no consumían azúcares y de las que consumían sacarosa fueron estadísticamente iguales: no engordaron ni se afectaron los órganos internos. En el caso de las de fructosa y aspartame, a pesar de que estas ratas no necesariamente comían más alimento que las anteriores, sí aumentaron de masa corporal y sus órganos estaban curbiertos de un tejido blanco de grasa. ¿Cómo explicarlo si comían menos o consumían azúcar de dieta?: Cambios en el metabolismo, por ejemplo, absorbían más carbohidratos en lo que comían después, de que los que absorbían las del grupo de la sacarosa.

Sobre las concentraciones de aluminio de líquidos en contenedores como latas o tetrapacks (con una de sus capas de aluminio), el grupo de investigación analizó dicho contenido en distintas marcas de refrescos, observando cambios de 50 ppb a más de 400 ppb en un lapso de cinco meses, cuando las normas mexicanas de salud permiten hasta 200 ppb. Probaron con ello que hay interacción y absorción de aluminio entre el líquido que ingerimos y su contenedor, supuestamente neutralizado con recubrimiento polimérico. Dicha absorción se facilita en fluidos con pH ácido, por ejemplo los refrescos de cola. Estudios equivalentes en agua potable y plantas de té revelaron niveles de aluminio hasta por encima de 500 ppb, debido a los procesos de potabilización de agua que administran este metal, y a la alta capacidad de almacenamiento de aluminio de dichas plantas. ¿Por qué preocuparse de estos niveles elevados?: Por las últimas asociaciones que se le han hecho con la enfermedad de Alzheimer.

Antes de finalizar, la Doctora comentó acerca de una investigación en curso sobre los efectos de los colorantes artificiales y su relación con el cáncer de colon, dando como ejemplo el uso de carregenina que sirve como espesante para ahorrar crema de vaca en la media crema y leche de clavel. El seminario concluyó con la nula respuesta que ella ha obtenido al acudir con autoridades responsables de salud pública en México, y con la pregunta al aire de cómo reaccionarán en unos años cuando buena parte de la población tenga Alzheimer, como actualmente se observa con Diabetes incluso desde la infancia.

Sigue siendo un paraíso

2011-06-30T20:43:00.000-07:00

Semana santa 2011 from Beatriz Mayoral on Vimeo.

Mi estación de radio favorita

2011-06-04T00:03:00.000-07:00

www.radioparadise.com

Un mensaje a la juventud

2011-06-02T21:16:00.000-07:00

Por Pablo González Casanova

"Estoy seguro, en primer término, que la educación propia y de los demás es una lucha actual por el aprender a aprender a pensar, a leer y escribir, a razonar, a recordar, a experimentar y practicar, lo que implica un desarrollo del pensamiento crítico, reflexivo y creador, un amor a la lectura de la poesía y la narrativa, un acercamiento a las ciencias de la historia y de la sociedad, un conocimiento de las matemáticas como lenguaje para razonar y hacer ciencias, un conocimiento de las ciencias experimentales y de la práctica de las utopías, así como una práctica de los oficios manuales y de los juegos y deportes, tareas que no son abrumadoras cuando se emprende el aprendizaje como una actividad vital que no se deja y que se sabe combinar con el trabajo, la lucha y la fiesta en el aprendizaje de una cultura general y en el dominio de algunas especialidades y oficios en que se adentra y ejercita uno más, si no quiere uno reducirse a ser ni un sabelotodo ni un especialista eficiente pero inculto."

Leer artículo completo

Disculpa mis palabras

2011-05-30T14:35:00.001-07:00

No pretendía ofenderte; ofender al prójimo no me causa placer bajo ninguna circunstancia. Te aseguro que yo no estaba insinuando lo que tú estás interpretando. El alcance de cada una de mis palabras se restringe a su definición.

Mi formación personal y profesional (y cierta deficiencia mental) me obligan a simplificar las cosas demasiado. Opero bajo un sistema binario cuando los demás usan el continuo. Utilizo escalas cuantitativas donde otros usan cualitativas. Esta simplificación excesiva es el origen de nuestro malentendido.

La tendencia a ver las cosas en blanco y negro me permite distinguir lo profesional de lo personal y lo racional de lo emocional. Sobre todo, me ayuda a combatir mis prejuicios. Desafortunadamente, también me ha atrofiado el tacto.

Si analizas cuidadosamente las palabras pronunciadas notarás que mi afirmación es un intento por describir la realidad. Mi apreciación puede ser incorrecta, pero no usé adjetivos calificativos. Si lo que dije es malo, lo es bajo tu escala, no la mía.

Me queda clara la interpretación que le diste a mis palabras y tienes toda la razón en molestarte. A mi también me molesta sobremanera el calor que hace cuando el termómetro marca 40°C y termino enojándome con el termómetro. Pero mejor ya no hablemos del clima.

Si estas leyendo esto es porque cometí el error de ofrecer mi opinión cuando no me la pediste o porque cometiste el error de pedir mi opinión cuando no la toleras. En cualquier caso, lo siento.

Los Globos

2011-05-29T19:45:00.002-07:00

Plantilla LaTeX

2011-04-28T15:49:00.002-07:00

Esta es la plantilla que comúnmente uso:


\documentclass[letterpaper,onecolumn,12pt]{article}

\usepackage{amsfonts,amsmath,amssymb,amsthm}

\usepackage[spanish,mexico,activeacute]{babel}

\usepackage{parskip}

\title{T\'itulo}

\author{Evaristo Rojas}

\begin{document}

\maketitle

Hola mundo.

\end{document}

Andrea

2011-04-16T17:09:00.001-07:00

Visita de los hermosillenses

2011-04-16T16:29:00.003-07:00

Año nuevo 2011 en Ensenada

Sumar un vector a una matriz en MATLAB

2011-03-04T11:21:00.002-08:00

Supongamos que tenemos una matriz A con m renglones y n columnas y un vector b con n columnas. Queremos sumarle a cada columna de A el correspondiente elemento de b. Tal vez nuestro primer impulso es intentar A+b pero MATLAB nos dirá que Matrix dimensions must agree. Entonces se nos antojará un for de 1 a n, pero no debemos caer en la tentación. Una mejor opción es usar repmat.

m = 10; % Diez renglones
n = 5; % Cinco columnas
A = ceil(rand(m,n)*9) % Matriz con números al azar del 1 al 9
b = ceil(rand(1,n)*99) % Vector con números al azar del 1 al 99

A =

     9     1     7     9     3
     7     4     6     5     4
     4     3     1     3     5
     6     2     1     1     5
     1     2     3     6     8
     9     4     5     8     5
     8     1     6     4     9
     8     6     4     1     6
     3     5     8     3     9
     6     7     7     2     3


b =

    68    29    68    70     7

Usando repmat podemos crear una nueva matriz B donde cada renglón sea el vector b.

B = repmat(b,m,1) % Creamos una matriz C

B =

    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7
    68    29    68    70     7

y ahora sí podemos sumar

suma = A+B

suma =

    77    30    75    79    10
    75    33    74    75    11
    72    32    69    73    12
    74    31    69    71    12
    69    31    71    76    15
    77    33    73    78    12
    76    30    74    74    16
    76    35    72    71    13
    71    34    76    73    16
    74    36    75    72    10

Debí haberlo sospechado

2011-02-08T21:11:00.001-08:00

Dejé de darle leche a la Kuma por instrucciones del veterinario. A los pocos días, la Kuma empezó a hacer una gracia nueva. Fue entonces cuando debí haberlo sospechado.

Durante una semana estuvo perfeccionando el método para formar un charco largo y angosto que va desde su plato hasta la pared opuesta de la cocina. Primero derrama un poco de agua y luego la guía con sus garras mojadas basándose en el fenómeno de la tensión superficial. Cuando la veíamos con atención, fingía jugar el juego de cachar con el hocico el agua que rebota cuando le da un zarpazo al charco. Y yo le creí.

Una mañana me disponía a prepararme un café. Le eché dos de azucar y cuando saqué la leche del refri caí en su trampa. Mi rodilla se dobló de una forma anatómicamente imposible y sentí el dolor más intenso de mi vida. La leche salió volando y calló al piso al mismo tiempo que yo. Mis alaridos despertaron a la Kuma; se acercó lentamente; se estiró arqueando la espalda, levantando la cola y arañando la alformbra con las patas delanteras estiradas. Hizo un gesto con las orejas para demostrar su inconformidad por mis gritos escandalosos pero eso no le impidió bostezar. Se sentó junto a mi y me vio revolcarme del dolor. Mientras yo me arrastraba, ella tomó de la leche derramada hasta saciar. Debí haberlo sospechado.

Nature by Numbers

2011-01-27T12:00:00.005-08:00

Comparte fotos y videos usando Google Docs

2011-01-19T18:00:00.001-08:00

Google Docs se ha convertido en una de las herramientas fundamentales de mi trabajo en equipo y ahora también de mi no-trabajo en equipo. Me gustó la idea de usar Google Docs para compartir fotos y videos porque permite un control fino de quién puede ver qué. Puedes seleccionar que todo el mundo vea lo compartido o sólo quienes tú indiques. También puedes conceder o negar permiso para que ellos a su vez compartan con alguien más. Encontrar y ver las fotos compartidas en Google Docs es más fácil que las enviadas por correo y el control de privacidad es mejor que el del feis.

Para compartir una foto, primero ve a Google Docs y presiona el botón Upload...

Luego arrastra la foto que quieres compartir y suéltala en la caja o selecciónala haciendo clic en Select files to upload. Pícale el botón Start upload.

Entonces, del menú Share selecciona la opción Sharing settings...

Por último, indica quién puede ver la foto y los privilegios de cada persona. Apachurra el botón Share.

High and dry

2010-12-08T15:40:00.003-08:00

By Antony Spencer

La primer parada es FileHippo.com

2010-12-04T12:01:00.002-08:00

La primer parada después de formatear una máquina siempre es FileHippo.com. Algunos de los primeros programas que instalo son:

Avira AntiVir o algún otro antivirus
Firefox o algún otro navegador (recientemente Chrome y Opera me han estado coqueteando)
Foxit Reader para los PDF
ImgBurn para quemar imágenes
uTorrent para para los torrents
Winamp o VLC o algún otro reproductor
7-Zip para comprimir archivos

mathURL para compartir fórmulas en la web

2010-12-03T15:00:00.001-08:00

mathURL convierte código LaTeX a imágenes PNG y crea enlaces permanentes a las imágenes para compartir las fórmulas en correos electrónicos o en la web.

Complementos indispensables para Firefox

2010-11-28T16:00:00.007-08:00

Tres complementos de Firefox me resultan indispensables para un surfeo cómodo.

MATLAB File Exchange: xml2struct

2010-11-22T22:00:00.002-08:00

xml2struct convierte un archivo XML a una estructura MATLAB.

Detexify busca el código LaTeX de símbolos escritos a mano

2010-11-20T16:00:00.001-08:00

Dibuja el símbolo que estás buscando y Detexify buscará el código LaTeX correspondiente.

Esquema XML para material didáctico

2010-11-20T12:00:00.045-08:00

Dado que mi ignorancia me impide hacer una definición de tipo de documento (DTD) o un XML Schema estoy haciendo este "Esquema XML para material didáctico", por mientras.

Versión 0.1

Etiquetas:

ejercicios
- ejercicio
  - pregunta
  - respuesta

Atributos de ejercicio:

tema
dificultad

Los elementos pregunta y respuesta deberán estar codificados en LaTeX.

Texmaker es mi editor de LaTeX favorito

2010-11-20T11:00:00.003-08:00

www.xm1math.net/texmaker

Encontrar cadena de caracteres en un arreglo de estructuras en MATLAB

2010-11-08T11:59:00.005-08:00

Se necesita encontrar la estructura que contenga el valor 'Paco' en el campo nombre del arreglo datos.

Primero generamos el arreglo datos:

>> datos = struct('nombre',{'Hugo' 'Paco' 'Luis'}) datos = 1x3 struct array with fields: nombre

Usamos la función arrayfun para poder aplicar la función strcmpi a cada elemento del arreglo:

>> esPaco = arrayfun(@(x)strcmpi(x.nombre,'paco'),datos) esPaco = 0 1 0

Opcionalmente, podemos encontrar el índice numérico:

>> indPaco = find(esPaco) indPaco = 2

Working with Arrays of Structures | Loren on the Art of MATLAB

OCTOPI

2010-11-01T20:00:00.009-07:00

Finally, a use for that bad plural form of octopus : Pharyngula