Exedra E-Business Solutions - Blog

Hamburger

Mahmut SARIHAN | Friday, December 03, 2010 5:41 PM — 12/3/2010 5:41:55 PM

Hamburger yazılım camiasındaki gençlerin (ki sanırım %70'i gençtir) vazgeçemediği süper hızlı, acaip tatlı yiyecektir. Lakin son günlerde gördüğüm şu ki hamburger yapanda kalmamış...

Ben şimdi burada size gerçek hamburgerin nasıl yapıldığını anlatıcam, bunu kesinlikle evde deneyin !

Kıyma (1/2 Kilo, yağsız)
Kıyma olayı önemli, malüm nevalenin çoğunu kıyma oluşturuyor, bildiğiniz güvendiğiniz bir yerden yağsız yada az yağlı yarım kilo kıyma alın. (Angus olmamasına dikkat etin !)

Karabiber (Silmeden az fazla tatlı kaşığı), Kimyon (Dolu-dolu tatlı kaşığı), Tuz (Kafanıza göre)
Şimdi baharat mevzusunu hamburgerden aldığın vakit olay köfteye dönüyor, bu yüzden baharatlar tadı veren malzemelerdir. Karabiber ve tuz tamamda kimyon nerden çıktı diyeceksiniz. İşte dananın kuyruğunun koptuğu yer. Bildiğiniz bir baharatçıdan gidip kimyonu alıyorsunuz ve bir dolu dolu (bizim orda kumbile derler) tatlı kaşığı kimyonu boşaltıyorsunuz.

Domates Salçası (Dolu tatlı kaşığı)
Domates salçası hamburgere hoş bir tad verir, hafiften terbiyesi gibi olur, salçayı es geçmeyin sakın !

Sarımsak (5-6 baş)
Evet kimyondan sonra ikinci önemli mevzumuzda sarımsak. Şimdi sakın 'ıyyy' , 'ay kokar o' gibi tepkiler vermeyin, çok iyi biliyorum ki gece gidip bol sarımsaklı işkembeyi içip daha sonrada eve gidince hatunun yanına girmeye korktuğunuzdan salonda yatıyor çoğunuz, peki değer mi ? Mevzu hatuna göre değişssede bence değer... Yapacağınız hamburger burada farkını gösterecek çünkü AVM'lerde yediğiniz hamburgerlerde sarımsak yok maalesef..

Zeytin Yağı (Yarım çay bardağı)
Hamura güzel bir kıvam verir ve kolay pişmesini sağlar, başka da bir işe yaramaz, ama yine de eksik etmeyin..

Ekmekiçi, Galete unu v.s. (Sakın !!!!)
Ekmekiçi ve galete unu dediğin köftenin gramajını artırmak için eklenen eknomoik bir malzemedir. Gerçi yağlı kıymanın çekmesine karşıda etkilidir fakat biz zaten yağlı kıyma kullanmıcaz, hülasa bu tür şeyler kullanmıyorsunuz kesinlikle..

Yumurta Sarısı (1 Tane)
Evet yumurtanın sarısıda inanılmaz tad verir ve köftenin birbirine tutunmasını sağlar. Bu arada yumurtanın sarısını ayırmak için kimyasal yönetmlere başvurmayın, yumurtayı tam ortadan kırın, sonra iki elinizle ayırın ve sarısının kaldığı tarafı iyice süzün.

Yapılışı
Bu bölüm en kolayı. Yukarı bahsettiğim tüm malzemeleri derin bir kaba atın ve elinizle yoğurun. Tabi öyle yarım saat yoğurmayın, çiğ köfte yapmıyoruz. Sonra elinizle ufak parçalar kopararak (bir bardak suya parmaklarını daldırısanız hamur elinize yapışmayacaktır) hamburgerlerinizi oluşturun. Şeklini de çok takmayın, fakat mümkün mertede yayvan büyük olsun, çünkü pişerken biraz çekecek malzeme. Hamburgerleri heryerde pişirebilirsiniz, tost makinasının üzerinde de olur ya da bir tavada. Pişirirken tavaya hiç birşey koymayın, kendi yağı var zaten.

Son olarak hamburgerler piştikten sonra böyle biçimsiz bir tipe dönüşecektir, kafanıza takmayın, siz yeme işine bakın, bana dua edeceksiniz..

Garnitür, ketçap mayanöz (Kafanıza göre)

Sonuç
Mecburiyetten sağda solda o sözüm ona hamburgerleri yemeye devam edeceksiniz biliyorum ama arada bi bunu deneyin ki hamburgerin gerçek tadını unutmayın.

SharePoint Nasihatlar
Sistem performansının Front End'lerin sayısıyla hiç bir alakası yoktur, olay her zaman DB Server IO'larında biter...

Have a nice MOSS !

Sosyal Zanaatlar

Umut AYDIN | Friday, November 26, 2010 8:14 PM — 11/26/2010 8:14:10 PM

Bu yaz İngiltere'de yaşayan ve çok dünya çapında büyük web projelerini yöneten bir arkadaşımla kahve içerken laf "sosyal medya" ya geldi. Bu hususta o da bir dokun bin ah işit durumundaydı ve bana "herkes orada olmak istiyor, iyi yahut kötü imajla, az ya da çok içerikle ama herkes orada olmak istiyor" dedi ve başına gelen basit bir hadiseyle örnek verdi;

"-Bir müşterimiz çektiği çok alakasız bir filmi YouTube'da yayınladı, film o kadar kötüydü ki altına gelen yorumlar dehşet vericiydi. Müşterimizle konuyu tartıştığımızda pazarlama yöneticileri reklamın iyisinin kötüsünün olmayacağını söylediler bize"

Her gün çeşitli araştırma şirketlerinden bu konuda farklı raporlar ve önerilerle dolu makaleler geliyor karşıma ve her biri genellikle bir diğerini tutmuyor.

Geleneksel medyadan farklı olarak "sosyal medya" tabiri kullanıcı tabanlı bir üretim sergilediğinden çoğu zaman ateşleme butonu başkasında olan bir mayını tutmaya benziyor. Dünyada "Crowdsourcing" temelli platformların idaresiyle ilgili sıkıntıların varlığı aşikar, insanlara sunduğunuz paylaşım ortamı ne kadar özgürse (teknolojik olarak) başınıza açabileceğiniz sorunlar o denli fazla. Nitekim bunun bugün başta YouTube sansürü olmak üzere çoğu platformdai yansımalarına şahit olmaktayız. Öteki taraftan moderasyon kavramının haddinden fazla kullanıldığı platformların da kullanıcılar açısındann rağabet görmediğinden işlevsellik ve popülarite açısından sorunlar doğurduğu da bir başka gerçek.

Sosyal Mecraların kurumlara sağladığı faydalar elbette oldukça fazla, herşeyden evvel müşteri ve hedef kitle ile birebir temas kurulması ve profiller husunda daha net bilgi edinerek ürün/hizmet sağlama hususunda bulunmaz bir nimet. Ayrıca bir çok mecradan çok daha ucuz maliyetli ve ölçümlemenin daha rahat yapılabileceği bir alan.

Ancak şunu iyi bilmek gerekir ki bu mecrayı kullanmak demek yalnızca kendine "Sosyal Medya Uzmanı" titrini layık gören birinin kurumunuz için açtığı bir Facebook Fan Page ve Twitter hesabına kendi listesindekileri toplamak, arasıra sizin yazdığınız basın bültenlerinin linkini buralardan paylaşmak manasına gelmiyor.

İyi bir "Sosyal Medya Yönetimi Stratejisi" için temelde klasik pazarlama metodlarının yanısıra derin bir medya yönetimi ve psikoloji birikiminin de gerektiği unutulmamalı. Zira iletişim kurduğunuz kitle herşeyden evvel sizin sıkıcı basın bültenlerinizden, sadece kendinize yazdığınız Twitlerinizden çok daha fazlasını almak için sizi takip ediyor. Nefes alıyor, tepki veriyor ve yanıt bekliyor. Siz de kurum olarak yalnızca sizin adınıza bu işi yapan kişiyi takip ediyor ve müşterilerinizden gelen geridönüşleri görmezden geliyorsanız tek kelime ile "terbiyesizlik" yapıyorsunuz. Bu tarz bir yaklaşımla Sosyal Medya'da var olmanız emin olun ki hiç olmamanızdan kat kat daha zarar verici bir imaj kazandırır size.

Dolayısyla kurumunuz için bütün bu stratejileri yönetecek kişi ve kurumların herşeyden evvel yeterli donanıma sahip olduğundan emin olun. Yeterli donanımdan kastım daha evvelki müşterilerine kazandırdıkları Twitter takipçi sayısı değil elbette. Ayrıca ne tarz teknolojilerle ölçümleme ve bu ölçümlemeler sonucunda aldıkları aksiyonları da mutlaka soruşturun.

Ne yazık ki ükemizde bu bahsettiğim giriş seviyesindeki yeterliliğe sahip kişi ve kurum bulmakta bile zorlanacaksınız ama yukarıdada belirttiğim üzere bazı şeylerin yanlış var olmasındansa hiç olmaması daha doğrudur.

Kısa br yolculuk içerisinde bu husustaki naçizane fikirlerimi paylaşmaya çalıştım. Yazıya sizden gelecek geribildirimler doğrultusunda istediğiniz yönde ve konularda devam edebilrim.

Mutlu haftalar...

EXEDRA Sponsorluğunda C# ve Asp.NET Eğitimleri Başlıyor

Selçuk ERMAYA | Wednesday, November 03, 2010 11:43 AM — 11/3/2010 11:43:29 AM

Bu haftasonundan itibaren her haftasonu empatik.net (www.empatik.net) tarafından düzenlenen "Birbirimizi Eğitelim Okulu" etkinlikleri kapsamında EXEDRA olarak C# ve Asp.NET dersleri vermeye başlayacağız.

3 Ay sürecek eğitim, Selçuk ERMAYA tarafından verilecek, derslere katılım ücretsiz olup detaylı bilgi için empatik.net 'e ulaşabilirsiniz.

Eğitim içeriğini buraya tıklayarak indirebilirsiniz.

YouTube Açılımı?

Umut AYDIN | Sunday, October 31, 2010 3:49 PM — 10/31/2010 3:49:31 PM

Özünde siyasi örneğinden farklı olmayan bir model olarak nitelendirebiliriz. Zira izlenilen yöntem yapısal olmaktan çok günü kurtartma ile popülarite arasında gidip gelen bir durumdan ibaret.

Youtube sansürünün kaldırılması ve basında bunun çok matah bir hadiseymiş gibi lanse edilmesi enteresan bir husus.

Yöntem?

Av. Leyla Keser'in NTV'de yaptığı açıklamalardan anladığım Atatürk'le ilgili tüm videolara "Türk milletinin bu videolar üzerinde hakkı bulunduğu" gerekçesiyle Youtube'a bulunduu şikayetle şirketin Telif Hakları departmanının konuyu incelemek için videoları yayından kaldırması fırsat bilinerek suç olgusu ortadan kalktığı için resmi mercilerden yasağın kaldırılması için ilgili girişimler gerçekleşmiş.

Bu kulağı arkadan göstermekten öte bir çözüm yöntemi değil. Dahası bu ülkemizde Internet'in özgürleşmesine katkısı olan bir girişim de değil, bu sebeple sevinilecek bir durum görmüyorum.

İdarenin tasvip etmediği her içeriği yayından kaldırmak suretiyle erişim izni sağlamak herkesi istediğimiz şekle sokarak çok sesliliği ve özgürlükleri kısıtlamanın bir başka yöntemi değil de nedir?

Nitekim Youtube bu sabah yaptığı açıklama ile ilgili videoların yalnızce incelemeye alındığını ve telif ile ilgili hususlarda bir haklılığın tesbiti sonrası kaldırılıp kaldırılmayacağına karar vereceklerini basına duyurdu.

Hukuki açıdan bir dayanağı bulunmayan bu girişim ile ilgili süreci önümüzdeki günlerde hep birlikte gözlüyor olacağız.

Şu an ülkemizde binlerce o veya bu sebepten erişimi engellenmiş web sitesi mevcut. Buna ahlak bozar diye engellenen porno sitelerden, görüş uyuşmazlığı sebebiyle yayını engellenen politik içerikli sitelere uzanan geniş bir yelpaze var.

Uygulama?

Pratikte uygulanan bu erişim yasaklarının bir çoğunun işe yaramadığı bilinen bir gerçek. Internet'e giren çocuklar dahi OpenDNS vb. servislerin nasıl kullanıldığını gayet iyi biliyorlarlar ve YouTube halen Türkiye'de en çok ziyaret edilen ilk 10 site arasında.

Yani pratikte bu yasakların Türkiye'nin uluslararası kamuoyunda kötü bir izlenime sahip olmasının dışında bir faydası yok.

Bölgede durum?

Geçtiğimiz haftalarda "The Economist" bu konu ile ilgili yayınladığı bir yazı Ortadoğu'da durumumuzun nispeten daha iyi olduğunu gösteriyor.

Tüm Ortadoğu'da benzeri nafile sansür girişimleri bulunuyor ve çözüm üretilmediği için daha radikal çözümlere başvuruluyor.

Şu an Ortadoğu'da yazdıklarından ötürü hapiste olan yaklaşık 20 blogger var. Umuyoruz ki asla o raddeye gelmeyiz lakin Internet'in doğası olan özgür irade ve ifade yolunda ülkemizde daha yapısal önlemler alınır umarız.

Umut AYDIN

Blog'umuz artık hazır sizinleyiz...

Exedra | Thursday, October 28, 2010 6:21 PM — 10/28/2010 6:21:11 PM

Exedra'nın Blog'u da artık açılmış bulunuyor.

Buradan sizler ile etkinliklerimizi, projelerimizin nasıl gittiğini ve Exedra ile alakalı daha birçok şeyi paylaşacağız.

Bizi takipte kalın...