مرحبا بك في شهيواتك نت

2016-01-03T12:25:00.002-08:00

جديد !! تحضير حلوة سهلة وراقية

2016-01-03T02:18:00.002-08:00

تحضير حلوة سهلة وراقية

المقادير:
4 ﺻﻔﺎﺭ ﺑﻴﺾ،2 ﺑﻴﻀﺎﺕ ﻛﺎﻣﻠﻴﻦ،ﻛﺎﺱ ﺳﻜﺮ ﺭﻃﺐ،2ﺧﻤﺎﺭﺓ،ﻟﻔﺎﻧﻲ،500ﻍ ﺯﺑﺪﺓ،ﻛﺎﺱ ﻓﺮﻳﻨﺔ،ﺍﻟﻤﺎﻳﺰﻳﻨﺔ

طريقة تحضير:
ﺍﺧﺪﻣﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺑﻴﺪﻳﻚ مزيان ﻭﻣﻦ ﺑﻌﺪ ﺯﻳﺪﻳﻠﻬﺎ ﺍﻟﺒﻴﺾ
ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻻﻓﺎﻧﻲ،ﻭﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﺮﻳﻨﺔ ﻭﻟﻤﻲ ﺑﺎﻟﻤﺎﻳ

ﺰﻳﻨﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻃﺮﻳﺔ،ﺍﻋﻤﻠﻲ ﻛﻮﻳﺮﺍﺕ ﺻﻐﺎﺭ ﻭﻭﺿﻌﻴﻬﻢ ﻓﻲ ﻟﻴﻜﻴﺴﺎﺕ ﻳﻄﻴﺒﻮ مزيان.
ﻛﻴﻒ ﻛﻲ ﻳﻄﻴﺐ ﺧﺮﺟﻴﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺩﻳﺮﻳﻠﻮ ﺍﻟﻘﻼﺻﺎﺝ انا درت ﺍﻟﻘﻼﺻﺎﺝ ﺑﺎﻟﻠﻮﻥ ﺍﻟﻮﺭﺩﻱ ﻭﺩﺭﺕ ﺧﻄﻮﻁ ﻣﻦ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﻘﻼﺻﺎﺝ بالحق ﺧﻠﻴﺘﻮ ﺍﺑﻴﺾ

جديد !! تحضير كواخادا باللوز

2016-01-03T02:10:00.003-08:00

موضوع الاخت ليلى العمريوي
المقادير:

لتر حليب
3 ساشيات كواخادا
كاس لوز مطحون بقشوره
سكر حسب الرغبة

الطريقة:
نخلطوا كواخادا مع السكر ونضيفوه للحليب نعملوه فوق نار مهيلة مع الخلط المستمر يقرب يفيض نزيدو عليه اللوز المطحون نخلطوه مزيان لان كيتكور خصه يذوب ونطفيو ونفرغوه في مول كنديرو فيه فلان يبرد مزيان نقلبوه في الصحن والتزيين حسب الرغبة

جديد !! تحضير بسطيلة الحوت فنّنة

2016-01-03T02:07:00.001-08:00

للاخت حنان ام سهيل تبارك الله عليها و جزاها الله كل خير
بسطيلة فهاد الحجم كنحتاج ليها
كيلو ونصف كروفيت
كيلو كلمار
كليلو مرلان او اي حوت ابيض كيعجبكم
حزمة قزبر ومعدنوس
ابزار،ملح،تحميرة،اسكنجبير،كمون، خرقوم بلدي او الزعفران شعرة الى كان ،هريسة،4فصوص ديال الثوم،عصير 3حامضات كبار،نصف حامضةمصيرة مقطعة رقيقة
بكية الشعرية الصينية
نصف كيلو ورقة
زبدة
فرماج احمر
زيتون مقطع غير شوية
شامبينيو اسود او العادي
الطريقة:
أول حاجة كنجود الشرمولة كنقطع القزبر رقيق بكمية كبيرة وكنزيد كاع دوك الثوابل والحامض معصر وكنبدا
نقيت الكروفيت ونقصت شي حبات كبار للتزين شحرتو فشوية دالزبدة وزدت عليه الشرمولة ونقصت البوطة غطيتو خمس دقايق من بعد حيدتو درتو يتسقطر فالشبكة وداك الما لي بقا فالمقلة زدت عليه الكلمار وزدت شوية دالشرمولة وغطيت عليه عاود حتى طاب ورتو يتسقطر وهادك الما رقدت فيه الفرميسيل وعاودت درت شوية دالزبدة فالمقلة وشحرت الميرلان بعد مانقيتها من الجلدة والشوك وزدت عليها الشرمولة صافي شرملنا كولشي كنحطو كل واحد بوحدو خاص يكون ناشف وكرقد الشامبينون الاسود فالما طايب وكنصفيه ونقطعو او تقرو ديرو الشامبينيو العادي قطعوه شوية صافي كندهنو الطاوة بالزبدة مدوبه وكنفرش الورقة راكم عارفين الطريقة ولي ماعرفاش دخل يوتوب تشوف الشيف نادية مهم كتفرشو الحشو الاول الميرلان خلطتها مع الفيرمسيل والشامبينيو وزدت معاهم شوية دالملح والهريسة خلطت مزيان وحطيت الحشو ورشيت فوقو شوية فرماج حمر وزدت الطبقة الثانية كروفيت عاود درت شوية فرماج حمر وعاو الطبقة الاخيرة كلمار ودرت الفرماج وجمعت البسطيلة وديما كندهن بالزبدة
وعنداكم تكترو فرماج بزاف تجيكم مالحة
وبالصحة والراحة

جديد !! تحضير ديسير سهل و سريع

2015-12-07T08:33:00.001-08:00

مكونات:
رمان منقي
رايبي ديال خوخ
طريقة:
خلطيهم فزلافة عرفتو كاتجي روووووعة على حسابي

جديد!! تحضير كيك مربع اشكال مختلفة بعجينة واحدة

2015-12-07T08:28:00.001-08:00

مقادير الكيكة:
2كوب دقيق + 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر+ذرة ملح + 125 جرام زبدة من غير ملح وبدرجة حرارة الغرفة(نصف كوب وملعقة كبيرة ) ) + كوب سكر بودرة + 3بيضات كبار + ملعقة صغيرة فانيليا + نصف كوب حليب.(لو عايزين الكيكة بالشوكولاتة نرفع ملعقة كبيرة دقيق ونضع بدل منها ملعقة كبيرة كاكاو خام).

للزينة:
صوص شوكولاتة + جوز هند مبشور

طريقة عمل الكيكة:
أولا نحضر بولة عميقة نضع فيها الزبدة اللينة مع السكر ونخفق على سرعة عالية حتى يصير الخليط هش وكريمى

ثم نضيف بيضة بيضة ونخفق،

وبعد أضافة البيض كلة نضع الفانيليا

ونكمل خفق حتى يختفى البيض

ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح،ونضيفة بالتبادل مع الحليب ،يعنى نضع نصف كمية الدقيق ،ثم نصف الحليب ،وهكذا،ونخفق على سرعة هادية

حتى ننتهى من مقدار الدقيق والحليب،

ثم نحضر صينية مربعة وتدهن بالزبد وتبطن بورق الخبز،ثم نصب خليط الكيك فى الصينية وندخل الصينية فرن ساخن على 180(ولو فرن بمروحة يكون 160)،ونترك الكيكة حتى تنضج

بعد خروج الكيكة من الفرن تترك لتهدأ فى الصينية ،ثم نحضرشبكة سلك ونضع عليها فوطة مطبخ نظيفة،ونقلب الكيكة فوق الفوطة،وتم عمل هذة الخطوة،حتى لاتظهر علامات الشبكة على سطح الكيكة،علشان لما تقطع بعد ذلك قطع جاتوة لايكون فى اى خطوط على وجة الكيك

ثم بعد ما بردت الكيكة تماما،تقطع مربعات متساوية بقدر الأمكان

ثم نحضر صوص الشوكولاتة:
مقاديرصوص الشوكولاتة: 75 جرام زبدة من غير ملح (ثلث كوب) + كوب الا ربع كاكاو خام(تلتربع كوب ،ويكون نوعية جيدة) + 3كوب سكر بودرة منخول + نصف كوب حليب + ثلث كوب ماء مغلى. الطريقة:أولا نحضر كزرولة ونضع بها ماء ساخن، ثم نحضر بولة بايركس او استنليس ونضع فيها الزبدة على نار هادئةوتترك حتى تذوب ونضيف عليها الماء المغلى،ثم الكاكاو الخام ونخلطهم معا،ثم ننزل بالسكر البودرة والحليب بالتبادل، مع التقليب المستمر حتى ننتهى من مقدار السكر والحليب ونحصل على صوص الشوكولاتة،ولو حسينا أن الخليط سميك شوية ممكن نزود قليل من الحليب حتى نحصل على صوص ناعم وسلس

ثم نرفع صوص الشوكولاتة من على النار ونصبة فى بولة أخرى حتى يهدأ شوية،ثم نحضر بولة أخرى ونضع فيها جوز هند مبشور،ثم نغطس مكعبات الكيك فى الصوص ،ثم نرفع المكعبات وتترك لثوانى حتى نصفى الصوص

ثم نضع المكعبات فى جوز الهند وتقلب من جميع النواحى بلطف حتى تغطى تماما بجوز الهند

وهنا ممكن نقسم الكيكة قبل قطعها مربعات نصفين وتحشى بمرية مشمش أو أى كريمة حسب الرغبة،ثم تقطع مربعات،وتغطى بصوص الشوكولاتة وجوز الهند

وهنا ممكن نغطس مربعات الكيك بمربى مشمش،

ثم تغلف بجوز الهند،

وتقدم

وهنا ممكن نعمل قطع جاتوة بعدة أشكال ،كقلب أو أى شكل حسب الرغبة،

وهنا نزين قطع الكيك بجلاس الفراولة
مقادير جلاس الفراولة: 4ملاعق كبيرة جيلى فراولة(وممكن نضع أى نوع جيلى أخر) + 30 جرام سكر بودرة منخول(2ملعقة كبيرة) + 30 جرام زبدة(2ملعقة كبيرة) + كوب ماء ساخن.
الطريقة: نحضر بولة ونضع فيها الجيلى مع الزبدة،وننزل بكوب الماء الساخن حبة حبة مع التقليب حتى نذوب الجيلى والزبدة،ثم ننزل بسكر البودرة ونقلب حتى يصبح الخليط سلس وناعم،،ويترك حتى يبرد ثم يستخدم

ثم نحضر طبق ونضع بة جوز الهند المبشور،ثم نحضر قطع الكيك وتغطس فى جلاس الفراولةبعد ما برد

ثم توضع فى جوز الهند من جميع النواحى

ثم نرفع القطع وتوضع فى طبق التقديم

طريقة تحضير بيتزا بالكفتة

2015-10-23T04:46:00.003-07:00

موضوع الاخت ام رياض

بيدزا هائلة على طريقتي
العجين فيه 3 ك دقيق ملح 2 م ك زيت زيتون و م ص خميرة الخبز نجمع الكل باما دافي و ندلكوها مزيان لعجينة تكون مرخوفة و نقدرو نزيدو عليها زعتر و نخليوها ترتاح
فكاسرونة ندبرو 2 ماطيشات كبار كحكوكين بلا زريعة و ملح و ابزار و ربيع و شوية تحميرة و م ص مطبشة الحك و م ص زيت زيتون و نخليو الخليط فوق النار حتى اختار مع التحراك و
نرش الدقيق و نسرحو العجين مزيان حتى ارقاق و نرش اللاطة بالدقيق و نوضع العجين و ندهنوها ب الصلصة ز نسنف القمرون او الكفتة و الزيتون اسود و الفطر طري و نرشو الفرماج مودزاريﻻ مزيييااننن و ندخلو لبيدزا للفرن على 180° لمدة 15د على حساب الفرن و بالصحة و الراحة

جديد !! تحضير طورطة الحامض سهلة ولذيذة

2015-10-23T04:37:00.002-07:00

تحضير طورطة الحامض سهلة ولذيذة

مقادير العجين:

250 جرام دقيق,125 جرام سكر كلاصي,بيضة,125 جرام زبدة,قرصة الملح,لفاني.
مقادير الكريمة:4 بيضات,150 جرام سكر,معلقة مايزينا,عصير 4 الحامضات,قشرة 4 الحامضات

مقادير المورانك:

بياض 4 البيضات,100 جرام سكر كلاصي.

التحضير:

كناخذ الدقيق و نخلطوه بالسكر و نبسسوه بالزبدة ونحمعوه بالبيض ونلبسوها للقالب ونتكوها ونحطوها فالثلاجة.
في اناء نوضع البيض ونخلطوه مع السكر حتى يبياض و نضيف عصير و قشرة ومايزينا مطلوقة فشوية الماء ونخلط و نفرغوها على العجين و ندخلوها للفرن لمدة 35 حتى 40 دقيقة.
في هذه الاثناء نوجد المورانك,كنطرب بياض البيض مع السكر حتى يتقال.
ملي نخرج الطرطة نوضع المورانك على الوجه وندخلوها ثاني للفرن حتى الذهب من الوجه ونخرجوها ملي تبرد نقدموها

جديد !! تحضير كيك بنكهة الحامض

2015-10-13T03:55:00.000-07:00

المقادير:

5 بيضات

كأس و نصف سكر

2 كأس زيت

قشرة حامضة محكوكة

4 كأس دقيق

3 الخمارات

طريقة تحضير سهلة:

نمزج العناصر نذهن المول بالزبدة نسكب الخليط و تدخل الفرن لما تطهى تزين الشكلاطة.

جديد !! طريقة عمل رزة القاضي أو الرزيزة بالصور

2015-10-13T03:50:00.000-07:00

طريقة عمل رزة القاضي أو الرزيزة بالصور
المقادير:
- 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.
- 1/4 كيلو زبدة نباتية.
- 1/3 مقدار الزبدة زيت.
- قليل من الملح.
- ماء للعجين.
طريقة التحضير:
نبدأ بخلط كل المقادير إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
بعد ذلك نقطع العجين الى قطع بحجم القطع التي نصنع بها الرغيف، ونعملها على شكل لوالب. ونبدأ في لولبة العجين باليدين معا إلى أن تصبح بحجم الخيط، تم نجمع أصابع اليد ونبدأ بلولبة العجين حولها. وبعد أن ترتاح نقوم بسطها ومن تم طهيها في مقلاة حديدية ثقيلة.

الشرح:

تقطع عجينة رزة القاضي على شكل شرائط طويلة

نشكل كريات رزة القاضي

توضع رزة القاضي فوق المقلاة

تقدم رزة القاضي مدهونة بالزبدة و العسل

جديد !! تحضير كريب تركي بالكفتة لذيذ بالخطوات المصورة

2015-10-13T03:45:00.000-07:00

كريب تركي بالكفتة
مقادير العجين:
500غ دقيق
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة حلوة (7غ)
حليب دافئ لجمع العجين
مقادير الحشوة:
300غ كفتة
بصلة مقطعة بشكل رقيق
فلفلة خضراء مقطعة
بقدنوس مفروم
جبن سندويش
ملح+فلفل اسود+زنجبيل+فلفل احمربودرة(تحميرة)
طريقة تحضير كريب تركي بالكفتة:
يمزج الدقيق مع الزبدة والملح والسكروالخميرة ثم يضاف
الحليب شيئا حتى الحصول على عجينة لينة تترك ترتاح 20 دقيقة
في هذه الاثناء نحضر الحشوة يقلى البصل بالزيت حتى يذبل ثم
يضاف الفلفل الاخضرحتى يذبل كذلك بعدها الكفتة يترك الكل ينضج
ثم تضاف التوابل المذكورة وتترك الحشوة تبرد جانبا
تقسم العجينة الى كويرات ثم تطلق بواسطة الدلاك وتعمل الحشوة
في الطرف وفوقها شريحة الجبن وتغطى بالطرف الاخروتسد
في مقلاة غير لاصقة يطهى الكريب التركي من الوجهين ويقدم

تحضير حلوة الدودة بالصور

2015-09-23T11:48:00.000-07:00

المقادير:

4بيضات +كاس صغير زيت+كاس ونصف سنيدة +2خمارات حمراء +قبصة ملح
والدقيق حسب الخليط ومشطة طويلة جديدة

2معالق كبار بودرة كاكاو
خلطى البيض مع سنيدة +كل العناصر ما عدا الكا كاو حتى تحصلين على عجينة متماسكة نقسمو العجينة على 2كميةاكبر من الاخرى الكمية الكبيرة تبقى بيضاء والجزء الثانى نضيف لة الكاكاو العجينة البيضاء شكلى منها حرابل صغار والعجينة السوداء شكلى منها كويرات صغار خدى المشط حطى الكويرة
السوداء وزيدى فوق منها حربول ابيض وتكى مزيان باصبعك باش تاخد العجينة شكل اسنان المشط ومن بعد لويها على شكل دودة وسدفيها فى لاطا مدهونة ودخليها للفرن

اولا المشط اللى يكون طويل
فيه جهة رقيقة وجهة غليظة
ماشى د الكرن
تانيا كدهنى المشطة بالزيت و فوق الاسنان الرقيقة كالديرى الكرة السوداء و فوقها
اصبع من الابيض وتوركى بالاصبع ديالك باش تاخد الشكل وتلويها وتحطيها فى الاطة
المشط المستعمل هو الطويل كما في الصورة كتديري العجينة ديال الشكلاط وفوقها العجينة العادية وتضغطي عليهم باليد من الفوق باش ياخد شكل المشط ثم تقاديه بيدك على شكل هلال كما في الصورة

حلوة راقية فالمظر بالشكلاط و نسلي

2015-09-23T11:39:00.001-07:00

مقادير:

بسكوي دائري
شكلاط سائل يمكن استعمال شكلاط الكاس

ست مربعات من جبن كيري تخلط مع ملعقتان من الحليب المركز
شكلاط ذائب اسود

طريقة تحضير:

ناخد البسكوي و نضع فوقه الشكلاط السائل

نضيف كيري الممزوجة مع الحليب المركز و يمكن نعويضه بالشكلاط الابيض

ثم نقطة من الشكلاط الاسود المذاب

و بالواسطة السكين نشكل اشعة
و بالصحة و الراحة

أطباق مغربية بالصور

2015-09-23T11:25:00.000-07:00

مقادير الضلعة معمرة
الحشوة

الضلعة+التوابل+عصير الليمون+الربيع+البصل+الفواكه الجافة

طريقة تحضير الضلعة معمرة بالفواكه الجافة بالصور
فواكة جافة من لي بغيتو انا درت برقوق ومشماش وزبيب
نغسلوهم والبرقوق نحيدو ليه العظم ديالو ومشماش نقسموه على جوج
نرقدوهم في البرتقال وسكر وقرفة وشوية ملح مع اضافة الماء

من احسن نخليوه يرطاب على خاطرو الا كنتو زربانين ممكن طيبوهم

الضلعة
من بعد منفتحوها نرشو الداخل بالملح لبزار كامون وكيف ما بغيتو

نبداو نستفو الحشوة انا درت البرقوق فوقو المشماش فوقو الزبيب
ونخيطوها

شرمولة الضلعة

ملح +ابزار+ راس الحانوت +سكين جبير طري+ سكين جبير عادي +ثومة +سمن خرقوم بلدي
و زدتها ضامة ديال الزعفران يخلط الكل بقليل من الماء
تدهن بيه الضلعة مزيان نخليوها تشرب ترقيدة
نديرو الضلعة على وجهها طيب حتى تشد للون عاد نقلبوها تكمل طيابها على خاطرها ونزيدو البصلة و الزيت مخلط و الماء اكيد

الي خليتوها فالاول تشد اللون متحتاجوش تحمروها فالفرن

بالنسبة لزواقها نتوما وشنو موجود عندكم
انا هاد المرة درت اناناس خليوه يتسقطر مزيان
فمقلة نديرو سنيدة ونخليوها حتى تولي كراميل عاد نحطو فيها الاناناس باش يتعسل وشد شوية اللون حمر

ونقدمو الضلعة معمرة

طريقة عمل مخلل الخيار

2015-09-19T12:34:00.000-07:00

مخلل الخيار

مقادير مخلل الخيار

ثوم مهروس ,2 ملعقة
فلفل أسود صحيح ,10 حبات
خيار رفيع, كيلو
ملح , كيلو
ماء ,3 كؤوس
خل , كأس
فلفل حار , مقدار قليل

طريقة التحضير مخلل الخيار
– اغسلي الخيار جيداً.

- قطعي الخيار بشقه إلى أربعة أجزاء بالطول، مع الاحتفاظ بالخيار متماسك.

- جهزي برطمان زجاجي ورصي الخيار بداخله.

- اضيفي الآن الفلفل والثوم.

- جهزي قدر به ماء وخل وضعيه على النار حتى الغليان.

- انزليه من على النار، واتركيه ليبرد.

- صبي الخل والماء المغلي على برطمان الخيار.

- اغلقي البرطمان واتركيه لمدة 5 – 7 أيام ثم استعمليه بعدها

تحضير حلوة البليغة أو حلوة البلغة سهلة بالصور

2015-09-19T12:09:00.000-07:00

مقادير العجين: حلوة البليغة أو حلوة البلغة

-500g طحين
-100g زبدة طرية
-1 أصفر بيضة
-2 معلق كبار ماء الزهر
-ملعقة كبيرة سكر
-قبصة ملح
-القليل من الماء البارد لجمع العجين

الطريقة

-نعمل الطحين الملحة السكر والزبدة نخلط الكل نضيف أصفر البيض وماء الزهر ونجمع بالماء العجين يكون صلب وندلكوه حتى يرطاب نضع
العجين في بلاستيك وندخلها التلاجة مدة 3 ساعات
*المقادير عقدة اللوز
-500g لوز مصلوق وناشف أنا ندخلو الفرن واحد 5 دقايق باش ينشف
-200g سكر
-50g زبدة دائبة
-ملعقة كبيرة مربى المشمش
-2 معالق كبار ماء الزهر
-للتنسيم قشور الحامض أو البرتقال روح اللوز فانيليا سائلة …….

الطريقة :

-نطحن اللوز مرة واحدة حتى نحصل على بودرة من بعد نطحنو مع السكر والمرة الثالثة نضيف له ماء الزهر والزبدة والمربى والمنسمات أنا عملت 4 أشكال كل عقدة نسمتها وباش نسمتها المهم نحصل على عقدة رائحتها زوينة
نسرح العجين ونعمل عقدة اللوز في الوسط نلف العجين على العقدة ونلوي عليها لوية واحدة ونقطع بالسكين حتى نحصل على حربوش أو عصي نقطع على شكل معين وباقي التفاصيل واضحة في الصور الصراحة ماعرفتش نشرح المهم كي نحصلو على شكل بليغات نقشوهم وندخلهم الفرن غي تشد لعجينة ونخرجهم ونعملهم في العسل

أسهل و ألذ بالميي بالسكر

2015-09-15T13:15:00.000-07:00

طريقة سهلة جدا لتحضير ألذ بالميي بالسكر بالصور

طريقة تحضير بالميي بالسكر

مقادير شهيوة بالميي بالسكر:

- عجينة مورقة أو الباف باستري حسب الرغبة
- قليل من الدقيق
- سكر حسب مقدار العجينة

طريقة تحضير شهيوة البالميي بالسكر:

نرش الدقيق لكي لا تلتصق العجينة ثم نفردها كما هو مبين في الصورة

نرش العجينة بالسكر كاملة ثم نلفها كما هو مبين في الصورة الثانية و مع كل لفة نرش السكر

نقطعها على الشكل المبين في الصورة ثم ندخلها الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 180. ندخلها من الاعلى لكي لا تحترق و نتركها لمدة 30 دقيقة ثم نرفع الحرارة درجات قليلة و نوقد الفرن من فوق ثم نراقبها إلى أن تبدأ تتحمر ثم نخرجها و نتركها تبرد قليلا قبل تقديمها

طريقة فرد عجينة الباف باستري لتحضير البالميي

طريقة لف عجينة الباف باستري لتحضير البالميي

طريقة تقطيع عجينة الباف باستري لتحضير البالميي

الشكل النهائي للبالميي بالسكر قبل إدخالها الفرن

طريقة عمل البغرير المغربي 100% بالصور

2015-09-15T12:54:00.003-07:00

السلام عليكم, أعزائي المشاهدين,اليوم جئتكم بوصفة جديدة وشهية,هي

كيفية تحضير البغرير,ولأن الكثير من السيدات يجدون صعوبة في قلة نسبة نجاح البغرير نظرا لانعدام الثقوب الكثيرة التي تعطي للبغريرمنظرجد شهي. اليوم سأقترح عليك سيدتي طريقة جد بسيطة في إعداد البغرير او القطايف التي ستعطيك نتيجة رائعة.

المقادير:

- 3 كؤوس من السميدة الرقيقة(كأس العنبة) (400غ)

- 1 كأس دقيق الفورص (كأس العنبة) (100غ)

- 1 ملعقة طعام من خميرة الخبز

- 1 ملعقة صغيرة من السكر سنيدة

- 2 أكياس خميرة كيماوية(7غ)
- 4 كؤوس ماء دافئ (كأس العنبة)
- ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير البغرير المغربي :

نضع الخليط السائل في الخلاط

ثم نصبه في وعاء ونتركه مدة نصف ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه

وناخد بملعقة كبيرة الخليط ونضعه في مقلاة
ونحاول بسط الخليط بظهر الملعقة لنحصل على شكل دائرة

وبعد ان يصبح لونه دهبي نزيله عن النار

لانضع البغرير بعضه فوق بعض وهو ساخن حتى لايلتصق
يؤكل مع العسل او سمن او زيت الزيتون

طريقة عمل بسطيلة بالدجاج واللوز بالصور

2015-09-14T09:59:00.001-07:00

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسطيلة بالدجاج واللوز

المقادير

500 غرام ..ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم
200 غرام.. الزبدة الذابة
أصفر بيضة

1-الحشوة
دجاجة من وزن 2 كيلو غرام
5 حبات بصل متوسطة مفرومة
ربع كاس صغير من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من القرفة للنكهة
قليل من الزعفران الملون
الزعفران الحر
الماء الكافي تقريبا لتر
باقة من المقدونس مفرومة
6 او 8 بيضات على حسب
500غرام من اللوز المسلوق والمقشر
200 غرام من مسحوق السكر
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
وطبعا الزيت النباتي

2- للتزين

3 ملاعق كبيرة من العسل
100 غرام من اللوز المقلي والمهرمش
القرفة
السكر الصقيل

بسم الله نبدأ بطرح الصور مع الشرح

نغسل الدجاج وننقيه تم نقليه في طنجرة مع البصل المفروم البقدنوس، الزيت، الملح
مع التوابل عندما يتحمر البصل نضيف الماء وندع الدجاج يطهى فوق النار متوسطة
لمدة 45دقيقة على ابعد تقدير

عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه
قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها مع وضع القرفة
والقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة

نبقي المرق على نار هادئة

نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى نع التحريك جيدا
لبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق

نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه
او نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كرهبائية مع السكر
ونضيف له ماء الزهر

ثم ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة ونصفف 5 من أوراق البسطيلة
واحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشها
بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى
تتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهي

شاهدو معي اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة

نفرشوا الورقة على جنبات الصنية

نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى

نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى

يليه نضح حشوة خليط البصل مع البيض كطبقة ثانية

نفس الامر نغطي الحشوة للفصل بين الحشوة الاخيرة

أخيرا نضح حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرة ولا
تنسوا رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة

نجمع الحواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة ثم نضع ورقة أخرى من الفوق
نلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الاعلى بباقي الزبدة المذابة
وندخلها الفرن الساخن درجة حرارية 180 حتى تتحمر البسطيلة وذالك
لمدة 30 دقيقة

عند التقديم لك الاختيار إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم وتزين
حسب الذوق بالقرفة والسكر الصقيل او يمكن الاكتفاء بالسكر الصقيل والقرفة

إن شاء الله تعجبكم
و بالصحة و الراحة

معقودة مغربية بالبطاطس يميم

2015-09-14T09:24:00.001-07:00

مقادير المعقودة المغربية بالبطاطس :

2 بطاطس مسلوقة ومطحونة

بيضتان

معدنوس

2 ملعقة مايزينا

ملح

فلفل أسود

كمون

2 فصوص ثوم

شابلير

طريقة تحضيرالمعقودة المغربية بالبطاطس :

نقوم بمزج المكونات كلها مع بعض (نضيف بيضة واحدة )

نخفق بيضة جيدا تم نقوم بتشكيل كويرة متوسطة الحجم نضعها في البيض

نمررها في الشابلير

وبعدها نقليها في الزيت من الجهتين

تقدم بالصحة والراحة

البطبوط المعمر على الطريقة المغربية مقدم من طرف شهيواتك نت

2015-09-14T09:00:00.000-07:00

البطبوط المعمر

أقدم لك سيدتي طريقة عمل البطبوط المعمر بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة شهيواتك نت بأدق المقادير + طريقة التحضير حضريها وشاركينا رأيك بتعليق أسفل المقال !!

مقادير البطبوط المعمر :

3 كؤوس من دقيق السميد

معلقتين زيت زيتون

ملعقة خميرة فورية

ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

كمية من الماء الدافى للعجن

مقادير الحشوة :

1/4 من اللحم المفروم

نص من الفلفل الاحمر الاصفر الاخضر

بصلة محكوكة

الكزبر و البقدونس

البهارات

طريقة تحضير الحشو :

* نشوح اللحم مع قليل من الزيت ونضيف إليه الفلفل المقطع الى قطع صغيرة ومن الممكن إضافة فلفل حار.

*نقلب كل هذا مع البصلة ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات ونتركها إلى ان تجف الماء تماما ونتركها جانبا لوقت الاستعمال.

طريقة تحضير البطبوط المعمر :

1- فى وعاء نضع الدقيق ونضيف اليها الخميرة والزيت والسكر والملح .
2-نبدء فى إضافة الماء الدافئ ونعجنها جيدا تقريبا باليد 20 دقيقة واذا كان بالعجانة تقريبا 10 دقائق إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.

3- نغطيها ونتركها ترتاح ويتضاعف حجمها تقريبا من 20 الى نص ساعةوبعد ذلك نقسمها كور ونتركها لترتاح بعض الوقت الى ان نحضر الحشوونبدء فى حشو كل كورة نضع الحشو فى النصف ونقفل عليها جيداثم نفردها على هيئة رغيف حجم متوسط.
4-نغطى الرغيف ونتركة تقريبا 20 دقيقة نخبز البطبوط فى المقلاة الساخنة مع مراعة عدم اضافة أي مواد دهنيةونقلب البطبوط على الوجة الثانى الى ان ينضج البطبوط تماما.

زيادة نمو الشعر و منع تساقطه و الحصول على شعر طويل و سميك و صحي

2015-09-13T11:58:00.002-07:00

مكونات و طريقة استعمال الوصفة

نحتاج الى :

125 مللترمن زيت الخروع

7 ملاعق من زيت اللوز

7 ملاعق من زيت السمسم اي الزنجلان

طريقة تحضير وصفة زيادة نمو الشعر

في اناء نخلط كل الزيوت مع بعض حتى تتجانس جيدا و نضعها في قنينة ذات رأس رقيق مثل التي في الصورة

لانها تسهل علينا وضع الزيوت على فروة الراس

كنفرقو الشعر و نوضع الزيت فوق الفرقة و نستمر حتى نوزع الزيوت على كامل فروة الشعر ثم اذا كانت الجذور متقصفة ندهنها كذلك

و ندلك فروة الراس لمدة 5 دقائق بالاصابع

بعد ذلك قومي بتمشيط شعرك جيدا و قومي بترك الزيوت على شعرك لمدة ساعتين على الاقل و من الاحسن 5 ساعات

كما يمكنك استعمالها في الليل و نامي و اغسلي شعرك عند الاستيقاظ

و لافضل النتائج لفي شعرك ببلاستيكة المخصصة للشعر

ثم يغسل الشعل مرتين بالشمبوان للتخلص من الزيوت

استمري على استعمال هذه الزيوت و سترين النتيجة ان شاء الله بنفسك

فزيت اللوز هو زيت اساسي و مهم جدا لنمو الشعر لانه غني بفيتامين E و لديه قدرة الترطيب

و زيت الخروع يمتاز بترطيبه الممتاز للشعر و يساعد الشعر على النمو بسرعة

و يقوم ايضا بعلاج فروة الراس او اي عدوى على مستواها نظرا لاحتوائه على مكونات مضادة للجراثيم و يمنع تساقط الشعر

اما زيت السمسم او ما يعرف في المغرب بزيت الزنجلان فهو يمتاز بتسريع نمو الشعر و زيادة تدفق الدم على مستوى فروة الراس

دواء طبيعي يساعد في علاج السرطان

2015-09-13T11:37:00.000-07:00

بينت نتائج التجارب التي أجراها العلماء، فعالية مكونات الفلفل الأحمر العالية في علاج سرطان البروستات.

أجرى علماء معهد صامويل للدراسات والبحوث السرطانية بمدينة لوس انجلس الأمريكية دراسة علمية، بينت أن جرعة معتدلة من الفلفل الأحمر تقضي على 80 بالمائة من الخلايا السرطانية المتكونة في غدة البروستات.

أجرى الخبراء هذه التجارب على الفئران المخبرية تضمن طعامها مادة كابسيسين الموجودة في الفلفل الأحمر (نسبتها قليلة في الفلفل الأسود) التي لها مفعول قوي ضد الخلايا التي تنشط عملية الالتهابات.

يفترض العلماء أن تناول 3 – 8 فلفل طازج يمنع ظهور الأورام الخبيثة.

تجدر الاشارة الى ان هذه ليست المرة الأولى التي يؤكد فيها العلماء فعالية مادة كابسيسين وفائدتها للجسم، حيث بينت دراسات سابقة ان هذه المادة تسرع في هضم الدهون وتطيل العمر نتيجة تأثيرها في مستقبلات الألم.

جديد حلويات اللوز

2015-09-13T01:36:00.000-07:00

مقادير و طريقة تحضير جديد حلويات اللوز : بلاطو لاشكال جديدة من حلويات اللوز

نبداو ان شاء الله بحلاوي اللوز ديرو عجينتكم المعتمدة ديال الكعبة خاصها تكون شوية قاسحة و كندلكوها مزيان و نديروها في بلاستيكة ترتاح باش تطلق و تعطينا الطوع

عقدة اللوز كننسموها باش بغينا يا اما قشور الحامض او فانيلا او ماء الزهر او اللوز مقلي مخلط مع اللوز المفسخ و مطحونين المهم كلا على حسب ذوقه

و الطريقة مشروحة في الصور ديال كل شكل

كنطبعو العجين بالقطاعة ديال الوردة و نلصقوها ف يالكعبة و نوضعو عليه حبة ديال السكر الفضي

العقدة نسمتها بفانيلا و عملو فيها حفرة بيديكم او بحالي بخشبة ودوزوا الجوانب في بياض البيض ثم اللوز مهرمش ومنين تطيب عملو في الحفرة الشكلاط الاسود و رخموها بالابيض

و يعد ما يجمد الشكلاط نقطعوها بموس ماضي وهذا الشكل النهائي

نعملو دائرة من العجينة البيضة فوق الملونة و نقطعو بالموس اطراقها و نبداو نلوو كل دزء و نوضعوه في الوسط اخره وهكذا حتى تسال يالدورة و تلصقي وريدات ببياض البيض

الشكل الرابع نسمته بالحامض كنعمل مثلتات والعقدة و ندمعو عليها الحواشي حتى للقمة و نجمعو القنات بعويد و ننقشو وسط الجهات اللي فيهم رؤوس القمم و نعملو وريدات و نتنيوهم و نتكوهم بحال في الصور

الفقاص ديال الحاجة كلثوم
بيضة
رابعة دقيق
60 غرام سنيدة
50 غ زبدة
نص فانيلا
نص خمارة
ملح
70 غ لوز مهرمش
نخلطو كلشي و نعملوه قضبان و يلف في بلاستيك غذائي و نعملوه في كونجيلاتور باش يقساح و يسهال في التقطاع ثم ندخلوه للفران

صابلي عادي ملي يطيب كتلصقي وحدة مع اخرى و و تدهني الوجه بالكوفتير و لصقي عليه اللوز افيلي

كورني
العجينة اللي بقات لي بلا ما نعاود ندلكها كندوزها مباشرة في المكينة باش تجي ديكرادي اي مدرجة في اللون و عمرتها بكركاع محمر مع شوية الكراميل كان باقي لي و شوية الشكلاط بيض او لعسل و من الاحسن يتخلط الكركاع مع اللوز و ندهن الحلاوي بالعسل والراس بالشكلاط ابيض و
البيستاش

احسن طريقة لزيادة الوزن

2015-09-12T04:35:00.000-07:00

ان العديد من النساء يعانون من هذه المشكلة ويسعون دائمآ الى البحث عن الطرق الصحيحة والسليمة لحل هذه المشكلة. واليوم سوف اذكر لكم طريقة رهيبة وهي :

طريقة بسيطه لعلاج النحافه وزياده الوزن وهي :

1.التمرمع الحليب وياخذ كوب بعد كل وجبه

2. التمر مع البطيخ بعد كل وجبه

3 .الخيار مع البطيخ من اهم ما يساعد على زياده الوزن بسرعه فذكر عن السيده عائشه رضى الله عنها انها قالت ثمنتنى امى بكل شىء فلم اثمن فااطعمتنى التمر والخيار فثمنت

4.العنبر الازرق مع اللبن ويشرب بعد كل وجبه يرفع الوزن بسرعه والعنبر كانوا يستخدموه البدو من فتره ماضيه كبيرة ليثمنوا لان كان الوزن الزائد للمراه فى هذا الوقت كان من اهم عوامل الجمال

5.اللوز +العجوه+عسل نحل بعد الاكل ينقع اللوز فى ماء قبلها بليله ثم يوضع على التمر والعسل وسوف تلاحظين الفرق بمرور شهر على استخدام هذه الطريقة .

الحلبة ثم الحلبة ثم الحلبة

1.يغلى كأس من الماء ثم يضاف إليه ما مقداره 3جرامات من مسحوق الحلبة ويترك يغلي لمدة دقيقة واحدة ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم ويستمر الشخص في الاستعمال حتى يحصل على الوزن المطلوب. كما يفيد أكل الحلبة الخضراء كثيراً في زيادة الوزن.

2. نص كوب ماء + ملعقة ونص زيت الحلبة من العطار ويشرب على الريق وقبل النوم وتأخذ معه ملعقة من المربى ..

3.أغلي القليل من الحلبة والعسل والسكر + ماء.. ولكي تتخلص من رائحة الحلبة من جسمك قوم بتحميصها قبل الاستخدام .. وابضا عن الحلبة

اضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة الى لتر من الماء وغليه لمدة دقيقة واحدة فقط يصفى بعدها المغلي ويشرب بجرعات متعددة ( ملعقة كبيرة كل ساعة )اما اذا حبيتي ان تستخدمي مسحوق بذور الحلبة فانه يمزج منه مقدار 10 جرامات مع كمية معادلة من زيت الزيتون ويؤخذ ربع هذه الكمية اربع مرات في اليوم واول ما تشوفي جسمك اعتدل توقفي عن استخدامه

زيت حلبة + زيت خروع:بمقادير متساوية ويدهن على المكان المراد تسمينه

الكزبرة :نظراً لأن الكزبرة تحتوي على الحديد والتي تؤدي بدورها إلي زيادة عدد كريات الدم الحمراء في الجسم النحيف وكذلك يحسن هيموجلوبين الدم ويجب أن يتناول الشخص بذور الكزبرة على هيئة مسحوق حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من المسحوق ويسف بعد كل وجبة غذائية أو يمكن وضع هذه الكمية مع السلطة وأكلها جميعاً والمدة الزمنية لاستخدام الكزبرة شهر كامل.

حب العزيز:يطحن ويضاف إليه حلبه ومكسرات مثل اللوز والفستق ويؤخذ مع كأس حليب أربع مرات في اليوم شهر كامل أوأقل شوي (نطحنه مع اللوز والفستق ونخلطه بالحليب ونشربة

لوز + جوز + تمر + عسل:يعجن ويعمل على شكل كور ويؤكل منه 3حبات يومياً تخلطي ملعقتين من الحلوه الطحينيه مع علبه صغيره لبن زبادي وتاكليه على الريق ملعقة متوسطة من أوراق الجوز في كوب ماء حار مدة ربع ساعة ثم يُصفى ويشرب كوب بعد الغداء بساعتين وكوب بعد العشاء بساعتين لتسمين الوجه اكل الكيوي