法国红酒网 http://www.faguohongjiu.com 法国红酒网是中法双语的专业葡萄酒网站，致力成为网上葡萄酒百科全书！法国红酒网上的文章皆为原创，如有意转载或转贴，请务必留言或直接Email联系。谢谢合作！ Mon, 27 Apr 2009 16:17:36 +0000 http://wordpress.org/?v=2.7.1 en hourly 1 隆河谷(vallée du Rhône)葡萄酒 http://www.faguohongjiu.com/2009/04/27/%e9%9a%86%e6%b2%b3%e8%b0%b7-%e5%bc%80%e7%af%87/ http://www.faguohongjiu.com/2009/04/27/%e9%9a%86%e6%b2%b3%e8%b0%b7-%e5%bc%80%e7%af%87/#comments Mon, 27 Apr 2009 16:15:48 +0000 tom http://www.faguohongjiu.com/?p=2532 隆河谷（vallée du Rhône）葡萄园面积辽阔，从里昂（Lyon）南部30公里处起蔓延几百公里，历经各种类型的地貌风光和产地，直到阿维尼翁（Avignon）市。

隆河谷葡萄园分南北两区。北区的种植面积较小，位于隆河（le Rhône）沿岸。南区的地貌则非常多样：从钙质沙地到卵石地，从阶梯，平原到高原都有。

隆河谷地区产地的酒质量参差不齐。在同一个AOC产地命名里，出色的和平庸的酒庄同时并存着。在本篇里，我们将会介绍该地区较具代表性的AOC。读者要注意以地区（比如Côtes du Rhône，Saint-Joseph 或者Châteauneuf-du-Pape,）命名的酒，因为它们中好的甚好，差的极差。

大区命名

Côtes du Rhône （隆河坡）：隆河谷区最广泛的命名，质量总体平庸。如果你不了解酒的质量，或者没有专人推荐，最好避免购买这个命名下的酒。

Côtes du Rhône Villages （隆河村庄）：一共有16个严格符合隆河谷大区生产规则要求的村庄能够冠上这个命名。质量理论上很好，性价比颇高。

隆河谷北区

Côte-Rotie ：由西拉（Syrah）葡萄酿造出来的红酒（有时掺少量Viogner）。酒性强劲，甘美，价格高。

Condrieu ：芬香馥郁的白葡萄酒，有时是新酒。随着该酒庄名声渐增，价格也年年上涨。

Saint-Joseph : 葡萄园面积很大，长达80公里。用西拉（Syrah）葡萄酿红酒，用 marsanne 和 roussane酿白葡萄酒。某些酒庄生产质量上乘的酒，但就总体而言，还是那个问题：参差不齐。

Crozes-Hermitage : 隆河谷北区最普遍的命名。红酒质量有上升趋势，但白葡萄酒较平庸。

Hermitage : 法国最好的葡萄酒之一！ 红酒由西拉（Syrah）葡萄酿造而成，是很好的陈酿酒。白葡萄酒质量一般，但也有陈酿潜力。总而言之，质量上乘，价格不便宜。

隆河谷南区

Costières de Nîmes, Coteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux ：这里的葡萄酒很平庸，甚至比大区命名的Côte du Rhône AOC还要差。虽说质量仍是参差不齐，但一般来说难以找到有价值的酒庄。

Gigondas : 产很好的陈酿红酒，且价格适中。酒性强劲，个性突出，非常适合佐配野味。

Vacqueyras：可与上述的Gigondas 媲美，但仍是缺乏稳定性。

Châteauneuf-du-Pape ：隆河谷产区最有名的命名之一。但质量不稳定，且酒庄之间参差不齐。有的酒庄生产上乘而具有陈酿潜力的红酒。这些酒如果储存时间够长，酒的层次和结构会发展得很丰富，比波尔多的许多酒都还出色。这里的白葡萄酒质量有改善趋势，但仍比不上红酒。

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  • 原产地:欧塞瓦（Auxerrois）葡萄起源于洛林区（Lorraine）。马尔贝克（Malbec）葡萄别名是它的别名是欧塞瓦 或者Cot，所以不要把两者混淆。
  • 同家族：:一个研究表明它与15种葡萄（包括霞多丽Chardonnais, 甜瓜Melon 或者 罗莫朗坦Romorantin）同祖，欧塞瓦本身来自于Gouais 和 皮诺的配种。
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    ]]> http://www.faguohongjiu.com/2009/04/20/%e6%ac%a7%e5%a1%9e%e7%93%a6-auxerrois/feed/ 阿尔萨斯麝香 - Muscat d’Alsace http://www.faguohongjiu.com/2009/04/13/%e9%98%bf%e5%b0%94%e8%90%a8%e6%96%af%e9%ba%9d%e9%a6%99-muscat-d%e2%80%99alsace/ http://www.faguohongjiu.com/2009/04/13/%e9%98%bf%e5%b0%94%e8%90%a8%e6%96%af%e9%ba%9d%e9%a6%99-muscat-d%e2%80%99alsace/#comments Mon, 13 Apr 2009 11:23:29 +0000 tom http://www.faguohongjiu.com/?p=2388 阿尔萨斯麝香 - Muscat d’Alsace

    • 原产地:起源于阿尔萨斯。两个品种：奥托麝香葡萄（muscat ottonel）和小颗粒麝香葡萄（muscat à petits grains）。
      1850年，一个昂热酒商把奥托麝香葡萄引入市场。这种葡萄可能是夏色拉（chasselas）和艾森施塔特麝香葡萄（muscat d’Eisenstadt）的混种。
      在其他国家，它有时会被称为汉堡包麝香，意大利麝香或者亚历山大麝香。
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      • 原产地:来源于奥地利。因为发音相似，也有人认为它起源于特兰西瓦尼亚（罗马尼亚）。
      • 同家族：:可能是Traminer葡萄和一种奥地利葡萄Oesterreichisch Weis 葡萄的配种。
      • 法国种植区域: 阿尔萨斯大区。该葡萄种类在德国，奥地利，瑞士以及中欧地区较常见。直到五六十年代，它是阿尔萨斯区唯一的葡萄品种。现在在法国，白皮诺（Pinot blanc）有代替斯万娜的趋势，在恶劣的气候条件下，它还是能够缓慢地成熟起来。
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