我想起《道德經》中，老子曰：「埏埴以為器，當其無，有器之用。」陶器當中必須是空的，才能成為器皿。

杯子若是注滿水，就容不下其他東西，它就只是一杯水之利。若把水倒掉，表面是「空」杯，但其實功用可多了，它可以用來盛載咖啡、茶、酒，甚至可以作為花瓶或其他容器。有之利，遠不及無之用。

人生亦如此，心靈若是擁擠，豈能領悟生命的意義？必須拓出空問，探索深思。在生活上，我們也不應被繁瑣的雜項塞滿，必須懂得善用時間和空間，做些有意義和有價值的事。

杯子沒必要定位，我們也不一定要過樣板式的生活。要活出生命，活得精彩，就要作一個「空」杯子。

Pottery must be hollow in order to become vessels. Give room to your life. Fill it up with something pleasant and meaningful.

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紫菜，自少都很喜歡，可當時媽媽的唯一煮法就是滾湯，加入瘦肉或魚蛋、豆腐和少許蔥花，簡單快捷。後來到日本小住，知道紫菜還可做壽司和沙拉。上星期在紐約市參加《 Seaweed Beyond Sushi and Salad 韓國紫菜新知試食》後，才知道紫菜無論營養和烹調法，都比想像中要強很多。

和以往參加的試食宴會不同，今次是一個資訊試的講座，我這個「知識飢渴者」當然很喜歡。同行的烹餁行家 Julie，也盛讚這個安排。

講座由天然食物名廚 Andrea Beaman 主持，她談笑風生，為節目增添不少歡樂氣氛。她先是介紹主辦單位韓國農水產物流通公社的 CEO Jai-soo Kim，從他的介紹，知道韓國很積極推廣其農產品，我相信美國很快就會吹起「紫菜風」。

令我得益良多的是 Dr. Charles Yarish 的「授課」，Dr. Yarish 乃康涅狄格大學 University of Connecticut 的教授，是世界著名的紫菜專家，出版過多本相關書藉。從他生動的幻燈介紹，我得悉：
﹣ 100g 的紫菜營養價值等同 1kg 的蔬菜
﹣ 紫菜含豐富蛋白質，與牛排相比，過之而無不及，素食者絕對必須多吃。
﹣ 紫菜除可作食品外，還可作藥用、化妝護膚、製紙、紡織皮革、農產肥料、生物燃料。
﹣ ……等等

在專題討論環節中，講者除了 Dr. Charles Yarish 外，還有同是康涅狄格大學的 Dr. Jang Kyun Kim、著名壽司店 Miya 的廚師老闆 Bun Lai 以及網絡雜貨店 FreshDirect 的營養師 Maggie Moon。

節目高潮，當然就是「吃」了。美國廚藝學院 Culinary Institute of America 的導師 Phillip Crispo 及其團隊，把東方的紫菜放在西方的餐食中，創意別出，細緻美味。他們正準備以此出一本食譜書，我們有幸在會場中搶閘試食，觀看示紹並獲得部分食譜。

脆皮釀紫菜餡角 Gim Filled Phyllo Triangles

紫菜蘑菇苔雲吞 Truffle of the Sea Pasta with Mushroom Duxelle Filling (皮和餡都有紫菜）

紫菜煙肉裹豬柳 Gim Stuffed Pork Loin Wrapped in Bacon

紫菜冰淇淋 Gim Ice Cream

紫菜爆米花 Gim-Dressed Popcorn

能夠出席這次《 Seaweed Beyond Sushi and Salad 韓國紫菜新知試食》，要多謝 Wendy Chan 的邀請。我今後會多作大膽嘗試，為女兒多做不同的紫菜美食。

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相片全是手機隔著雙層玻璃窗拍攝，沒有加工，就是傻女拍自然。

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯楚加奇國家公園  Chugach National Park,  AK

今趟到阿拉斯加三個星期，住在安克雷奇 Anchorage 市內弟弟的家。這兒離楚加奇國家公園 Chugach National Park 很近，到訪八次，每次因天氣時間不同而景色不同，實在精彩動人。謹以這輯最愛，作為阿拉斯加之旅相片分享的終結，謝謝各位來訪，希望大家喜歡。

終結篇～

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加惠提爾  Whittier,  AK

要到 威廉王子灣 Prince William Sound，就得在惠提爾 Whitter 上船。在這小地方，我看到的就是水平如鏡的美景、被地震海嘯鹽化了的永不長也永不倒樹，以及日落的湖光。

待續……

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  冰川以外，奇奈峽灣還是以奇形小島嶼為最吸引。看著海天合一，山水秀麗，點點帆舟，真是令人心曠神怡。...

這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加奇奈峽灣國家公園  Kenai Fjords National Park,  AK

上回《阿拉斯加(九)水上野生動物》分享了奇奈峽灣的各種動物，今次帶大家正式參觀這個國家公園。

從安克雷奇 Anchorage 南行到盡頭，過橋後來到西沃德市 Seward，就可乘坐遊艇到奇奈峽灣。這海灣是阿拉斯加多個國家公園中面積最小的一個。這兒冰川不及威廉王子灣 Prince William Sound 多，但同樣震撼。

冰川以外，奇奈峽灣還是以奇形小島嶼為最吸引。看著海天合一，山水秀麗，點點帆舟，真是令人心曠神怡。

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加的海洋生物

威廉王子灣  Prince William Sound,  AK

威廉王子灣除了擁有阿拉斯加最美的冰川（詳見《阿拉斯加(五)威廉王子灣》）外，還住著大量的野生動物。我們一家在遊艇上，各人一部望遠鏡，尋找各種海洋生物。

巨鯨

每次覓見動物，各人都歡欣雀躍，先要把遊艇引擎關上，全船人要減低聲浪。由於沒有「大砲」或其他強大的攝影器材，所以拍攝效果不太好，但希望能望分享當中的喜悅。

海豹

海獺

海鳥

奇奈峽灣國家公園  Kenai Fjords National Park,  AK

除威廉王子灣外，我們也到過奇奈峽灣（詳見《阿拉斯加(十)奇奈峽灣》）乘坐遊艇，享受「尋寶」樂。

巨鯨

海豹

海獺

海鳥

禿鷹

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加德納利國家公園內的野生動物
Wildlife Animals in Denali National Park,  AK

阿拉斯加德納利國家公園佔地600萬英畝，園內野生動物是絕對的受保護。我們一家各人一部望遠鏡，在園內開車慢行，尋找真正的野生動物。

每次覓見動物，各人都歡欣雀躍，但又要靜默也防嚇跑牠們。由於沒有「大砲」或其他強大的攝影器材，所以拍攝效果不太好，但希望能望分享當中的喜悅。

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加德納利國家公園  Denali National Park,  AK

阿拉斯加德納利國家公園自然景色壯麗而平靜，簡直是世外桃園。It was like another world in Denali National Park, AK. Magnificent scenery. Powerful yet peaceful. Wish I could be there for longer time.

佔地600萬英畝的德納利國家公園地大山多，其中北美最高峰麥金利山 Mount McKinley (20,320尺 / 6,194米)也在園內。

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

從阿拉斯加安克雷奇到德納利國家公園的火車之旅
Train Ride from Anchorage,  AK to Denali National Park

阿拉斯加德納利國家公園離我們所住的安克雷奇較遠，因為我們決定坐火車北上，並在那兒留宿一夜。在火車上，我們看著窗外的景色，沿途的風景也絕不遜色。We took the train from Anchorage, AK to Denali National Park, AK. The scenery on the way is so magnificent that I couldn’t take my eyes away from the window.

待續……

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久聞紐約莊嚴寺的壯麗，上月約同幾位好友到來拜祭亡人，深被這兒的美麗風光與深靈清幽吸引著，我明白為何朋友身為虔誠天主教徒卻選擇這片福地入土為安。

由紐約市到紐約上州的莊嚴寺，行車大約一小時，沿途秋景淒清美麗。

踏入莊嚴寺，就被那宏偉的建築吸引著。

主殿內，一尊巨型的佛像，令人肅嚴起敬。

寺內佛像眾多，每一件都是藝術品。

莊嚴寺的建築是典型的漢唐風格，故內外的鐘和鼓，帶有點異邦的味道。

寺內設有多個殿廳，傳統的外觀，既樸素也尊尚。

園內多個石雕，相信各有其故事。

這裡環境清優，境色怡人，實在是靜修的好去處。

在寺院的另一邊，林木河池，詩情畫意。

難怪我的朋友 Friedes Valbuena，雖然是虔誠的天主教徒，只選擇在這兒入土為安。

Friedes 的家人每星期都開車來回三小時，到莊嚴寺掃墓，她丈夫的情深，實在令人感動。

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紐約華人總商會 (New York Chinese Business Association) 每年都邀請紐約區內多位長者免費食大餐聯歡。商會理事各人出錢出力，各人都拿一千元出來，以抽獎方式送給長者，每人可得二十至一百元不等；還有才智的司儀「楝篤笑」，又有歌唱舞蹈，更有聖誕老人助陣，各長者都盡興而歸。

紐約華人總商會幹事和成員

“Sure I’m for helping the elderly. I’m going to be old myself someday.”
—Lillian Carter
我當然會幫助長者，我自己也有年長的一天。

張夏櫻舞蹈老師的精彩舞姿

聯歡會司儀乃商會副會長總幹事孫清河 Sunny Sun，他幽默風趣，表現出色，台下長者拍手歡呼不絕。

商會面子大，請來聖誕老人從老遠的北極來與長者聚歡。

原來愛聖誕老人的，不單是小孩，長者也瘋狂呢。

有長者拉著聖誕老人跳舞，熱鬧歡欣。

多位長者被邀上台玩遊戲，難得他們表現大方投入，為現場增添不少歡樂氣氛。

“Men do not quit playing because they grow old; they grow old because they quit playing.”
— Oliver Wendell Holmes
人不因年長而停止玩樂，而是因停止玩樂而年長。

我輕輕依我的舞伴 Faye 姐，她說我太嗲了，我說：今天只嗲你一人啊！

今天認識了多位商會的要員，包括相中三位常務理事：萬域電腦的周萬明 Joe Zhou、Empiera 的劉志堅 Alex Lau、榮豐地產的馬志維 Kevin Ma。

商會會長余建業 John Yu 要求兩女挽手同行上台，他笑說這樣才夠威，我和 Faye 姐見他辛苦了一天就成全他，最緊要大家開心好玩！

司儀 Sunny 笑說 John 花心，要與兩位女友一起唱《只有情永在》。John 笑著回應是「友情」，兩位不算多。

沒有練習採排，即場隨意發揮，我們的表現居然獲得掌聲，呵呵！

完場時，多位商會代表列隊送賓，以表對長者的尊敬。

我和 John 返回台上合照，你看這張相片，我倆可有機會「情侶」登台找外快呢？嘻嘻！

商會合照也要扮小孩，會長還是個大男孩。

排排企，大合照。

“The oldest trees often bear the sweetest fruit”
— German Proverb
最老的樹往往盛產出最甜的果實。

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JW Blue Label 新裝感覺更高貴，更能凸顯瓶內陳年稀世佳釀的深蘊。

今次的試酒會在紐約著名的希臘餐廳 Thalassa Restaurant 舉行，Thalassa的海鮮最有名。當晚的餐時小食為生蠔生蜆，非常鮮甜。

試酒會主角當然是威士忌大師 (Master of Whiskey)，是晚的大師是美國本土的 L.J. Heffernan ，他身高六尺八 (203cm) ，幽默風趣，超可愛！

“There can’t be good living where there is not good drinking.”
— Benjamin Franklin
沒有美酒，豈會有美好生活。

第一道菜：緬州帶子 (Maine Diver Scallops Wrapped in Kataifi Sheep’s Milk Butter & Kalamata Balsamic Reduction)

第二道菜：蟹肉沙拉 (Colossal Crabmeat Salad Frisse, Arugula, Truffle Vinaigrette)

主菜：黑牛枊 (Black Angus Filet Mignon & New Zealand Langoustines Lemon Potatoes, Asparagus)

甜品：希臘酸奶巧克力 (Chocolate Ekmek with Custard, Pistacchios & Kataifi Greek Yogurt)

“Too much of anything is bad, but too much of good whiskey is barely enough.”
— Mark Twain
任何東西太多都不是好事，但太多的上佳威士忌則總是不足夠。

試酒會以小型餐宴型式舉行，嘉賓不多，但位位都是社區紅人，其中包括：(左起)世界日報 Jimmy Gao、紐約僑聲薜台長 Richard、法拉盛華人促進會 Peter Tu。

月前與 Chris Tsou 及 Anna Zhan 在 The Core Club 初認識，今次坐在 Anna 旁，我倆大談兒女經。

我每天都在網上社媒見到 John Yu，而對上一次見 Peter Fung 相信是幾年前了。

今趟是第一次與 Coney Chen 在 Red Egg 以外的地方聚頭，他穿西裝更有型，十足的紳士。

認識 Lawrence Lee 快廿年了，他的樣子身材可以完全沒變，真是恨死人。至於 David Wong，他居然有六位孩子，不得不佩服他的妻子。

星島的何力 Rick 一向很正經，今次居然主動要求照一張會引來緋聞的照片，呵呵！我們兩家人這麼熟，其實真的很難有緋聞。

是次晚會由 L3 的 Mark Robinson 主理，他這「外國人」其實很「華人」的。坐下來的 LJ 小鳥依人的在我肩上，笑說我比他高，哈哈！

大家當晚都很高興，臨走前我與多位晚會幕後美女和主要大佬 Joe Lam 留影。

“A drunkard is like a whiskey bottle, all neck and belly and no head.”
— Austin O’Malley
酒鬼就像威士忌瓶，只有頸腹不見頭。

後註：飲酒必須理性！

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花與竹

意筆牡丹

玫瑰小鳥

墨荷

芙蓉白鷺

雄雞

荷塘伴侶

花鳥冊頁：八圖

鄭于一老師曾為財福雜誌作插圖

請觀前文以欣賞鄭于一老師的「山水」與「竹」。

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中國水墨畫畫家鄭于一，曾經在羊城市美習畫。五十年代初移居香港，居港四十多年，一生從事繪畫、教學，曾出任香港中國美術協會監察委會主席。九一年移居美國紐約，繼續教授書畫，學生廣眾，其中包括我女兒的老師何山。

鄭大師今年仙逝，何老師為紀念他，在紐約華埠舉辦了他的書畫展，我有幸觀賞到鄭于一很多已成為私人珍藏的舊作。會上展出作品近百，未能盡錄。我對鄭老師的煙雨山水，尤為欣賞。

風雨歸帆

風雨捕魚

煙雨歸途

山村小景

雨後初帆

江帆竹村

春郊歸途

春葉蕭蕭

春、秋

夏、冬

眺泉

觀瀑圖

十二山水圖

山水圖

我對國畫中的「竹」情有獨中，鄭于一老師筆下的竹，層次分明，栩栩如生。

竹鄉夜月

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續下文以觀鄭于一老師的「花」與「鳥」。

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是次鮑參宴全用韓國頂級乾鮑和海參

活動策劃由 Definity Marketing 的 Wendy Chan 親自主理。

活動由著名廚藝節目 Top Chef 的 Lee Anne Wong 主持。

鮑參宴由韓國農水產流通公社主辦。

韓國、日本、墨西哥鮑魚比併。

韓國鮑魚比日本的價格為低。

是日也有展出罐頭鮑魚，很方便，價錢低，但營養、味道和口感差很遠。

冷艷鮑片石榴紅 Sliced Abalone and Pomegranate with Mustard Dressing

參藏畢露鮑清天 Sea Cucumber Terrine in Clear Abalone Broth Aspic

雀巢原汁燴海參 Sautéed Sea Cucumber with Reduction Sauce on Fried Taro Nest

鮑魚蠔菇火腿夾 Abalone, Ham and Mushroom Sandwich Garnished with Scallion and Cilantro

迷你荷葉珍珠雞 Sticky Rice with Chicken, Abalone, Sea Cucumber & Chestnut Wrapped in Lotus Leaf

甜品：薑汁余仁生官燕釀晶梨 Dessert: Eu Yan Sang Bird’s Nest in Riesling Ginger Syrup with Poached Asian Pear

我很喜歡當日由 Tavalon 提供的名菜，清香甘甜。

品茶本身是一藝術，而我似乎也漸愛上了喝荼。

有幸與宴會的韓裔大廚許建南合照。

出席盛會，遇著兩位有風度的紳士多好，呵呵！要多謝美國紐約華人總商會會長余建業 John Yu 及 News China 的行政總裁滕绍駿 Fred Teng。

很高興認識市府代表 Morgan Jones，他不但說得一口流利的普通話，更會上海話和粵語，我立時被比下去了。

這二位紐約華埠的大佬 —— 紐約林氏集團主席林建中 John Lam 及星島報業美東行政總裁梅建國 Robin Mui —— 可以說是看著我這丫頭長大的，嘻嘻！

宴會由寶榮行食品中心贊助，我很高興看到華商第二代助家族管理有關中華文化的生意。相中的西人女仕 Ann Volkwein 寫了一本《紐約中國城》，在某些層面，她比我們華人更認識華埠。

怎能不與宴會的「幕後黑手」 Wendy Chan 拍照留念呢？ 謝謝 Wendy 令我大飽口福，並對韓國鮑魚加深認識。

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加威廉王子灣  Prince William Sound,  AK

去阿拉斯加，必須到威廉王子灣一遊，那兒有最美的冰川。One should not miss the Prince William Sound cruise when visiting Alaska. It probably has the best glacier scenery.

從安克雷奇 Anchorage 出發，乘火車或駕車南行，在惠堤爾 Whittier 有多間大小郵輪公司提供即日來回威廉王子灣 Prince William Sound 服務。

威廉王子灣的冰川 glacier 真的很壯麗，水面平靜祥和，舒服暢快。偶然看到其他船隻，圖中是跨省跨國的大郵輪，我還從未坐過呢。

從冰山不同的距離和角度觀看，可會有不一樣的感覺。其中，由遠而近的，多就是從美麗，轉為壯觀，繼而嘩然。

當天見到最大的冰川，名為驚喜冰川 Surprise Glacier，這巨型的藍冰川實在看得人驚心動魄。

連接驚喜冰川 Surprise Glacier 的有幾個以美國常春藤大學 Ivy League school 命名的冰川，包括哈佛冰川 Harvard Glacier 和耶魯冰川 Yale Glacier。

在這寂靜的冰川「仙境」中，偶然會聽到轟轟巨響，那就是冰川溶解，跌下水中的聲音。作為遊客，當然想多聽幾次，但作為地球村的居民，每一次冰落，我的心就一沉，想到全球溫室效應對冰川的影響，想到水平線不斷提昇，想到環境生態的不平衡……

聽導遊說，這三條冰川本來的一塊的，藍冰不正常地過量溶解；才幾年，就由裂分，變得分隔得這麼遠。不知阿拉斯加這塊樂土，還可以有幾年看到冰川？威廉王子灣的美境和生態還可以持續多久？無奈慨嘆……

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加波特治冰川  Portage Glacier, AK

早前把阿拉斯加旅途中少數相片上載到社媒，得到最多回響的，要算是這張「美人魚」了。

1. 無心插柳柳成蔭，當時實在沒有刻意扮美人魚 mermaid ，只是隨意把披肩放在腳邊，誰料效果極像美人魚。若然早知，定會帶備泳衣，拍幾張寫真，留為紀念。

2. 美人魚相片背景是波特治冰川 Portage Glacier ，除了山色秀麗外，湖上風光同樣迷人。

3. 孩子在這石灘上嬉戲，開心健康，更勝甚麼電子遊戲。

4. 石灘旁設有旅遊咨詢處，除了資料派發外，更有小型博物館介紹地區，以及電影欣賞。

5. 從波特治 Portage 駕車返回安克雷奇 Anchorage 途中，才一小時的車程，卻被沿途景色吸引著，中途不知停了多少次賞花玩水。其中這一副景象，加長了我們回程時候兩個小時。

6. 第一次在平地上，抬頭就看到這樣的藍冰川 glacier，頗為震驚。當發現有山徑上山時，女兒就自然地半跑半跳地踏上藍冰山徑 Trail of Blue Ice。

7. 藍冰山徑 Trail of Blue Ice 有很多個起點，大都是從小河開始。

8. 還記得平頂山 Flattop Mountain 山徑上的梯級嗎？藍冰山徑沒有梯級，卻有很多木橋。

9. 從橋上腑視，小溪流水，美麗程度不比壯麗冰山遜色。

10. 藍冰山徑沒有平頂山山徑那麼多人，前者感覺悠閒自在，後者的遊人多是懷著要征服山頂之心。這兒有很多休閒車 RV (recreational vehicle)，就是那些車子裡是間房子，有廚房厠所的那種，難怪乎身邊的人似散步的多。這時，我決心在孩子再大一點時，要與她們駕著休閒車四處遊玩。

11. 可惜，由於要回趕著回安克雷奇下城 Downtown Anchorage 應約，我們沒有行畢山徑全程，只能在近距離與藍冰道別。

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

阿拉斯加野生動物園  Alaska Wildlife Conservation Center, Portage, AK

來阿拉斯加，孩子們都很想試試在野外找動物這玩意，但我們對這地區的動物毫不認識，故特意到阿拉斯加野生動物園 Alaska Wildlife Conservation Center 看看。動物園位於波特治 Portage， 離安克雷奇 Anchorage 市中心大約一小時車程。

1. 到了動物園，女兒最興奮看到的，當然是馴鹿 caribou 。為什麼？因為馴鹿就是聖誕老人 Santa Claus 那雪橇 sled 上的 reindeer 鹿子兵團。 (註：野生的為 caribou，牧養的為 reindeer) 馴鹿生長在北極圈 arctic ，故在美國就只有在阿拉斯加才較多。

2. 有趣的是馴鹿是唯一雌性也會長角 antlers 的鹿，雌雄馴鹿的角每年都會自然脫落再長，很神奇！

3. 看著馴鹿在如詩美麗的景色下悠然自在，我腦海不其然就出現一幕幕的童話，當然包括聖誕老人。

4. 別把馴鹿 caribou 與駝鹿 moose 混淆，駝鹿生長地不限北極圈，範圍要廣得多，歐洲人稱之為 elk 。

5. 另一北極圈動物就是麝香牛 musk ox，雖名為牛，卻其實是巨型野羊，喜馬拉亞 Himalayas 的羚牛 takin 就是其近親。麝香牛毛長耐寒，零下六七十度的天氣也抵得住。

6. 我覺得最特別是牠們的角 horn，在頭頂上生，先向外，再往下，再向前，角尖上翹，像是分中間界的髮型；但細看角尖尖利，令人望而生畏。這對角更有一個專有名字：boss 犄角，英文名與老闆相同，真妙！

7. 近日，麝香牛成為阿拉斯加兒童網絡安全的「代言人」，見下圖 Alaska Internet Circle of Safety 的標誌。事緣是麝香牛乃群居動物，每當遇到危險時，成年麝香牛就會面向外圍成一圈，把幼小的和老弱的成員包著，由於牠們體形大而強，同心合力加起來，多數攻擊者都會知難而退。這不就是兒童網絡安全的重要嗎？這圖真的很有意思。 (註：可惜的是，麝香牛這一策略對萬惡的人類無效，無論麝香牛如何團結，人們一開槍，牠們就會一隻隻地倒下。泣！)

8. 當然動物園還有大部份女孩子自少都會玩的棕熊 brown bear 。

9. 禿鷹是美國的標誌，本地幾乎每個動物園例必有一隻。

10. 動物園還有其他動物，不能盡錄，看看這些腳掌，大家能猜出還有甚麼動物嗎？

11. 這個動物園基本上沒有籠，只是在原野上加上欄杆，動物的空間很足夠，給遊人的感覺就如行山一樣。看，園內景色，不就像在野外嗎？

12. 只是在入口處有一簡單指示：泊車／觀賞路徑

13. 不得不提，園內有不少枯樹，都是因為曾經地震，被沈於深海一段日子，當水退地昇時，樹已枯死，卻彷彿加了防腐劑，迄立不倒。女兒貪玩，要在枯樹間捉迷藏，我的寳貝就是這樣的天真可愛。

待續……

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這個暑假，帶著女兒到各處遊山玩水，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

平頂山  Flattop Mountain, Anchorage, AK

阿拉斯加境內大大小小的山徑多得很，喜歡行山 hiking 的人絕對會愛上它。我對行山興趣一般，只能說是愛看風景，故願意行山。既然來到阿拉斯加，那就當然要行山。

在安克雷奇 Anchorage 附近，最有名的行山徑，要算是平頂山山徑 Flattop Mountain Trail。平頂山山高 3,510英尺 (1,070米) ，這兒有很多的野果，是採醬果 berry picking 的首選，可惜季節時令不乎，我們沒機會採果，但這不減平頂山的魅力，山上的景色實在美極，很高興我能夠和女兒到此一遊。

1. 已十年沒行山了，再次愛上這玩意。Haven’t hiked for 10 years. Love it.

2. 看來女兒也喜歡行山。Looks like the girls love hiking too.

3. 好動的孩子對爬山比行山更有興趣。Children prefer climbing to hiking. They are full of beans.

4. 親看目睹跳山經過，驚心動魄！Witnessed someone jumped from the top of the mountain. Pretty scary!

5. 似乎位處高峯時，什麼都更美麗。Everything looks prettier when you are high up.

6. 你能看見對面的雪白冰山嗎？腳下的就是安克雷奇 Anchorage 。Can you see the white mountain across the city?

7. 在綠油油的草地上，看到一片片的雪白冰川，感覺很浪漫動人。There are still some glacier in the nearby mountains.

8. 這山徑有很多梯級，彷彿是另類藝術品。This trail has lots of stairs — a different form of art.

9. 除了景色外，最能吸引我注意的就是各種花兒。Other than the scenery, the flowers get most of my attention.

10. 這兒的蒲公英又多又大，女兒和我吹得不亦樂乎。The girls and I have some much fun blowing the super-sized dandelions — lots of them.

11. 我愛上了這兒的野花，日後上載更多相片分享。I love the wildflowers in Alaska. Will share more pictures in the future.

12. 松果荗盛且芬香，惜不能記存。The pine cones smell so good. Wish I could save it.

待續……

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辭掉工作兩個月期間，適逢暑假，我便帶著女兒遊山玩水，溫馨一下，順道充電。我們去了美國阿拉斯加 Alaska、加拿大 Canada、及美東多個勝地，拍了過萬張照片，謹在此與眾分享部分。

安克雷奇  Anchorage, AK

阿拉斯加 Alaska 位於美國西北太平洋沿岸，是美國最北的州，與其他州郡隔著一個加拿大。阿拉斯加是美國最大的州，卻是人口比例最少的，其天然資源極為豐富，以開採油礦等為主要收入來源。

阿拉斯加位置屬北極圈，長年冰年雪地，南部的夏天感覺像美國東北的深秋，下午可以穿短衣，但早上和晚上還是要披外套。環境因素加上阿拉斯加州政府對生態極為重視，使得當地的景色被譽為「人生不能錯過的」。

愛山水的我一直都很想到阿拉斯加遊玩，希望可以與孩子投入完全的大自然美景，看看野生動物。難得有「長假期」，當然不能錯過。

阿拉斯加最大的城市為安克雷奇 Anchorage ，我這次就是在這兒和周遭逗留了三個星期。首先分享我在安克雷奇下城 Downtown Anchorage 「掃街」的相片。

1. Anchorage Visitor Information Center 這兒的旅遊資詢處，服務極佳，可以給你意見安排行程。

2. 隨處抬頭都是這樣的藍天白雲。自少居於大城市的我，感到彷彿是另一世界。

3. 有人公園內放大型風箏，要是在紐約市，就得大工程了，因為會有太多遊人阻礙。

4. 與紐約等舊城市相比，安克雷奇很年青，房子也較新，部份設計有點心思。

5. 作為遊客，總要與大黑熊 black bear 留影。

6. 駝鹿 (麋) Moose 也是這兒的主要動物，雖然是繁忙的城市，但周圍都會有，我更被它們欄過路，改天讓我上載視頻給大家看。

7. 紐約市主要街道上的牆壁滿是廣告，安克雷奇的牆壁卻多是有關這城市的畫，很有藝術氣色。

8. 其中在大會堂 City Hall 旁的這張，介紹了這兒的歷史。

9. 安克雷奇博物館 Anchorage Museum 為市內最重要的景點之一，與其他大城市 (紐約倫敦等) 相比，這博物館不算大，藝術展物不多，世界古蹟也欠奉，卻對這個城市的歷史及原居民有著極詳盡的介紹。不習慣參觀博物館的朋友，也可從播放的多部短片了解各部族的文化習俗。另還有一角兒童科學館，我女兒玩得不願意走。

10. 安克雷奇下城滿街都有藝術品擺設，其中我對在博物館 Anchorage Museum 外的這座雙面銅像最有興趣。

11. 阿拉斯加天氣寒冷，安克雷奇平日到處都是白茫茫的雪地，只有夏天這三個月是滿街鮮花。我將會為這些花兒另寫一遍文章，這兒只送上一幅「預告」。你猜到相中人是誰嗎？

待續……

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過去三個月幾乎停止了寫博，主要因為病倒了。這一病使我下決心辭掉原來的工作，專心發展我的興趣。日後將會花更多時間寫文和製作，希望可以得到大家支持。

梵婗：我要高飛 Taking off. Aiming high.

至於如何把製作興趣發展到入息來源，我當然有我的計劃，只是相信要花一段長時間。說到底，作為三個孩子的母親，我還是要找活的，故將會繼續多年的顧問工作，服務範圍以美國亞裔市場推廣 Asian advertising 、網絡營銷策略 online marketing 、社媒推廣 social media 為主。

大家可能會問，何以我不做少奶奶，專心在家作主婦，閒來寫作？天啊！我也想呢，但我家庭環境不容許。夫君只是打工仔一名，在紐約市養育三個孩子負擔不輕。他能夠支持我選擇做自己喜歡的事，我已經很感恩。

我在想：

Got to dream BIG and think BIG. Live life to the fullest. Have to love what I do.
必須有遠大的理想，要活得充實和精彩，熱愛自己的選擇。

No one will make my dream come true, but myself. Do it while I can. Better fail than regret. It’s the process that counts.
有責任把我夢想實現的人，就只有我自己。環境容許的話，應該放膽地做。事後失敗比後悔沒嘗試要好得多，起碼過程令生活更有意思。

Exit plan is set. It is not plan B, but I do have something to fall back to.
已安排好了徹退計劃，這不是 B 計劃或後備方案，只是為日後假若必須抽離而作的準備。

我的想法夠勵志嗎？我在博客和社媒一直都勸勉大家活出生命實現理想，我不是空口說白話的，今番親身履行信念，希望可以作一個好榜樣。Wish me good luck!

謹在此感謝支持我的家人、朋友和網友。Love you all. Hugs and kisses.

To BG: I might not have said it enough, but seriously, thank you. La-u.
To LYH: No matter what I do, you three will always be my first priority.

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Kit Chan is a good friend of mine. She and several others started a non-profit with no paid staff and admin cost. She signed up to the GiveBack.org program hoping to win US$50,000 to help disadvantaged children. She was leading until few days ago a social megaphone joined and changed the landscape.

好友 Kit Chan 向來熱心公益，與幾位要好建立一慈善基金，各人出錢出力，基金全數作慈善用途，沒有任何其他開支。Kit 數月前參加 GiveBack.org 的活動，希望嬴取五萬美元以助弱勢兒童。本來她一直領先，但近日卻被一網上紅人強勢搶攻。

Most people may think: as long as the money goes to the needy, it doesn’t matter who wins. But to me, the right attitude is very important. I hate someone steps on those who try to help. I hate people hurt others just to prove they can and because they are popular.

其實只要幫到有需要的人，誰嬴取獎金本來是沒關係的；但我的原則是要態度正確。我不喜歡人們踐踏他人的努力，更討厭人們為證明自己的影響力而妄顧他人。

I ask for your support. Please sign up the GiveBack program through Kit’s referral link https://www.giveback.org/onehundreddays.aspx?refid=26038. No donation needed. Nothing to buy either. Just click “Connect with Facebook” – that’s it. If you do not have a Facebook account, you can sign up manually too. On the top right corner of the landing page, fill in your email address, set password; then, check the first box to agree the terms and click SIGN UP. On the setting page, type in the two words for security verification and click SAVE CHANGES. No need to complete the form if you don’t want to.

我懇請大家助 Kit 一把，點擊她的轉介鏈接 https://www.giveback.org/onehundreddays.aspx?refid=26038 ，不用捐錢也無需購買任何東西。如有 Facebook 帳號，按 “Connect with Facebook” 即可。則可輸入電郵登記，方法如下：在網頁的右上角，填上電郵和自選密碼，加選第一個方格，再按 “Sign up”。在查核頁上，輸入驗證碼，按 “Save Changes” 即可，無須填寫其他資料。

Closing date for the contest is this Sunday, July 17th 10:59am EST. Please help spread the word. Thank you a million. Below is Kit’s open note for your reference. You can also see her web post at https://www.giveback.org/blog/givingstories.aspx.

競逐活動美東時間週日上午 10:59 截止 (中港時間週日晚上 10:59)，，希望各位大力廣轉，萬謝。以下是 Kit 向友人發的郵件作參考。

8 weeks ago, I signed up with GiveBack.org to win $50,000 for my own non profit which helps disadvantaged children. www.givingcirclefund.org. After hundreds of emails, phone calls and visits to spread the word for GiveBack, I had a comfortable lead. Then in the last week of the contest, someone else became the leader. He seems not care which charity will take the 50K as long as he wins the contest. See details at his website http://www.reddit.com/r/atheism/comments/il7gr/ratheist_50k_to_charity_about_halfway_there_still/Though

I am pleading for help, all it takes is a click to sign up with my referral link: https://www.giveback.org/onehundreddays.aspx?refid=26038 I get 50 points for every sign up. Nothing to buy, no donation needed. I am 20,000 points behind the leader. And only 2 days left of this contest. Please help sign up now.

後記：
謝謝各位支持！Kit 最終雖未能得到最高票數，但以亞軍嬴得一萬美元，她將用這獎金為美國華人學生提供課後輔導培訓的獎學金。詳見： https://www.giveback.org/pages/news/news.aspx?newsid=14

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《阿甘正傳》Forrest Gump

1. Life was like a box of chocolate. You never know what you’re gonna get.
   人生就像一盒巧克力，你永遠不知道會嘗到哪種滋味。
   （從前在美國的巧克力通常有十二快或二十四塊盒裝，每塊都有不同的味道、形狀、顏色和糖紙包裝。由於沒有標誌，只能拆開放在嘴裡，經品嘗後，方知個中滋味。）
    
2. There is an awful lot you can tell about a person by their shoes — where they’re going, where they’ve been.
   通過人家的鞋可以了解別人很多的東西，包括他們向那兒走，從那兒來。
    
3. His back is as crooked as a politician.
   他的背彎得如政客一般。
   （此語不僅指出了後背的彎曲，而且順便損了一頓政客的腐敗。一語雙雕。）
    
4. You are no different than anybody else is.
   你和別人沒有任何的不同。
   （阿甘的媽媽從小就給阿甘一種自信。）
    
5. Stupid is as stupid does.
   傻人做傻事。
   （阿甘看似傻人，然而往往是那些自以為是自恃甚高的人做了傻事，所以看一個人是看她的行動而非外表。這是典型的阿甘用語。）
    
6. We were like peas and carrots.
   我們跟豌豆和胡蘿蔔一樣。
   （豌豆和胡蘿蔔丁，一個圓的，一個方的；一個紅的，一個綠的。它們的共同點雖然沒有太大的味道但營養非常高。故常在美國烹飪時做為主食的點綴，而且它倆都是同時出現。故引申為形影不離。）
    
7. There must be someing can be done.
   一定有方法的。
   （不同的與其可以傳遞不同的信息，在電影裡阿甘媽媽側身，眼神裡充滿的誘惑，對校長曖昧地說了這句話。）
    
8. Miracles happen every day.
   天天都有奇蹟發生。
   （美國人的宗教信仰。阿甘受的是非常典型的美國教育。）
    
9. Ain’t I going to be me?
   我不將會成為我自己麼？
   （反問語句——難道我不可以一直作為真實的本色的自我？）
    
10. Just like that, she was gone.
    就這樣，她走了。
    （阿甘一生最愛的人走了，不知該說什麼，一切僅在不言之中，阿甘有一點點的心酸，有一點點的無奈。但是更多的一種感覺是：上帝的存在。）
     
11. The secret to this game is, no matter what happens, never, ever take your eye off the ball.
    這遊戲的秘訣在於無論發生甚麼事，雙眼絕對永遠不能離開個球。
    （為了表達「永遠」的堅決，口語中重復 never 和 ever 這對相反詞。）
     
12. Nothing just happens. It’s all part of a plan.
    沒有事情隨隨便便發生，都是計劃的一部分。
    （宿命論也。）
     
13. Army’s value = loyalty, duty, respect, selfless, service honor, integrity, personal courage.
    陸軍的價值觀 =忠誠，責任，尊重，無私，服務榮譽，正直，個人勇氣。
    （美國軍人的七項素質。每個單詞的首個字母連起來就是 LDRSHIP，即領導才能 leadship。）
     
14. There is one small step for a man, a giant leap for mankind.
    某人的一小步可以是人類的一大步。
    （這是美國太空人第一次登陸月球的話。）
     
15. A promise is a promise.
    承諾就是承諾。
    （意即必須信守承諾。阿甘信守了承諾，最後也得到了最好的回報。）
     
16. There is only so much of fortune a man really needs and the rest is just for showing off.
    一個人真正需要的財富就那麼一點點，其餘的都是用來炫耀的。
    （正應了中國的古話：縱有廣廈千間，夜眠三尺之地。）
     
17. You got to go when you got to go.
    你必須去的時候就必須去。
    （意指：不得不去的時候就不得不去。可以指去洗手間，或是一些被迫要去的地方。）
     
18. Shit happens!
    不好的事情會經常發生。
     
19. You have got to put the past behind you before you can move on.
    你必須放下包袱，方可繼續前進。
     
20. It’s my time. It’s just my time. Oh, now, don’t you be afraid, sweetheart. Death is just a part of life, something we’re all destined to do. I didn’t know it. But I was destined to be your momma. I did the best I could.
    （甘母：）是時候了，是輪到我的時候了。我的寶貝，你現在別害怕，死亡只是生命的一部分，是我們注定要去做的一件事。我不知道是怎麼回事，但我注定是你的媽媽，我盡了我的能力做到最好。
     

除了以上關於命運的金句，《阿甘正傳》還有很多動人難忘的情節，實在是經典中的經典。

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~fanny 梵婗

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Mabel 是我的金蘭姊妹，我們在同一所幼兒園、小學、中學、專科職業學校讀書。我們一起學電腦、教學腦和編寫電腦教材。好姊妹結婚時，即使大學成績因缺席而被降級別，我也從紐約趕到香港參加婚禮。我結婚時，她帶同媽媽首次來美。她是我女兒的契媽，我也是她女兒的契媽。去年 Mabel 父親病逝，今年丈夫也離開人間，Mabel 獨力面對種種，怎不叫我擔心呢？尤其兩位女兒年紀還小。

Joe 是我成立龍舟隊的教練之一，他和拍擋 Carol 不收酬金，夏天每星期和我們練習，帶領我們拿取第一個牌獎。去年，他的爸爸仙遊，上月他年輕的弟弟也離開了。兩位親人的逝世對 Joe 打擊很大，見者心傷。

Rina 是我的上司，但我們私下甚為要好，絕非一般賓主關係。她是位優秀的上司同事，也是個一等的良師益友。在認識她的這五年間，Rina 先前後失去婆婆 (丈夫的母親) 和奶奶 (爸爸的母親)，怎料上星期，她母親也身故。Rina 與母親和奶奶關係都非常親密，一向堅強的她也崩潰了。

和我一樣，Rina 喜歡寄情文字，她更是一名出色的業餘油畫家。她曾於 2008 年為母親寫了一篇俄文詩篇，並在博客分享了英文翻譯《In memory of my Mom》。

詩篇中文大槪意思是：

克里姆特的油畫並不複雜，
材料就是愛和關懷。
愛，簡單且無條件的；
母親的愛，是神聖的。
母親與女兒，
被鮮花圍繞。
這都很清楚：畫中就是你與我

(註：Gustav Klimt 是著名畫家)

這段日子，翻看了《英文慰問語句 — 哀悼》上百篇，但發現原來，很多東西感覺，就是非筆墨所能形容。

人生無常，請珍惜眼前人！

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這十二生肖獸首的銅像每個高 4尺 (1.2米)，重約360 磅 (163公斤)，每個都加上大理石基座。獸首精細如生，我特別喜歡龍、雞和狗，無奈作品放在水池中，未能 360 度圍觀，實在可惜。

獸首作品靈感源於圓明園

《Circle of Animals/Zodiac Heads 十二生肖獸首》作品靈感源於中國清朝皇家園林圓明園海晏堂前噴水池前的十二生肖雕像。1860年英法聯軍火燒圓明園，獸首及其他大量文物都被掠奪並流散各地。為了引發對「掠奪」和「歸還」問題的思考，同時探索「贗品」與原作之間的關係，艾未未複製了圓明園十二獸首，並以此作為其首個重要的公共雕塑項目，秉承他一直以來專注探討真假之間、真實與價格之間的關係，來探討現行政治和社會體制中的理解與不理解之間的關係。

艾未未與紐約的深厚淵源

艾未未曾在紐約求學及居住逾十年之久，因此選擇紐約作為其全球展覽的第一站。這次展出，是紐約市政府與中國當代藝術組織 AW Asian 合作促成。展覽位於名店街第五大道及 59 街交界，中央公園 (Central Park) 東南入口 Grand Army Plaza (大軍廣場) 內的普利策噴泉 (Pulitzer Fountain) 中。這正是於紐約的重要地段，為遊客必經之地。主辦方還安排了講解員帶領民眾參觀，介紹藝術家艾未未以及他的作品。

彭博剪綵關注艾未未

《十二生肖獸首原》展覽開幕由紐約市長彭博 (Michael Bloomberg) 主持揭幕，他高度讚揚艾未未為公義敢言的勇氣，呼籲中國政府盡快把他釋放，並強調言論自由的可貴。開幕當天，大會並邀請到12位藝術家輪流發言，包括美國華人博物館館長孟淑娟。

以下為彭博的演詞：

Good morning. It’s a bittersweet honor to welcome you all here to celebrate the opening of a remarkable piece of public art by one of the world’s most creative and courageous public citizens: Ai Weiwei. Ai Weiwei could not be here with us for the unveiling of his latest work, Circle of Animals/Zodiac Heads. He has been detained by the Chinese government, and the fact that we do not know where he is, or when he will be released, is very disturbing.

Today, we all stand in solidarity with the millions of people around the world who are hoping that Ai Weiwei is quickly and safely released. And we stand in solidarity with the billions of people who do not have the most fundamental of all human rights, the most cherished of all American values, and the most valuable of all New York City’s riches, i.e. free expression.（今天，我們和世界上成千上萬的人們站在一起，希望艾未未儘快安全獲釋。我們和十幾億沒有基本人權的人們站在一起，他們還沒有獲得的，正是美國最崇尚的，也是紐約最珍貴的——言論自由。）

Artists risk everything to create. They risk failure. They risk rejection. They risk public criticism. But artists like Ai Weiwei, who come from places that do not value and protect free speech, risk even more than that. （藝術家冒著風險去創作，他們面對創作可能失敗、被拒、甚至公開抨擊的風險；但一個來自不重視和不保護自由言論之地的藝術家如艾未未，所冒的風險更大。）His willingness to take those risks, and face the consequences, speaks not only to his courage, but also to the indomitable desire for freedom that is inside every human being.

New York is a city that fully embodies that spirit and fiercely defends the right of all people to express themselves. Our city is a cacophony of voices – bustling, jarring, provocative. We are a marketplace of ideas, where all are welcome to debate, and argue, and even to agree. For more than 400 years, the best and brightest from around the globe have come here for that reason — and that includes Ai Weiwei.

Ai Weiwei is one of the most talented, respected, and masterful artists of our time. We are honored to be presenting his work. And it is especially fitting that we are the first stop on his exhibition’s international schedule because of his special connection to our City. Ai Weiwei lived here for more than a decade and studied at Parsons School of Design. He is among the millions who have come to our City, drawn by the lamp of liberty that shines from our shores.

That is the history of our City — and, if we are to remain the world’s greatest city, it must be our future. We became a City of Immigrants because we were a City of Promise and Possibility. And we remain a City of Promise and Possibility because we remain a City of Immigrants.

The more a city embraces diversity and tolerates dissent, the stronger it becomes. And there is no place on earth that gives freer rein to more voices and viewpoints than New York City. Freedom is our competitive advantage. That is what attracts those with new ideas, big dreams, and fervent beliefs. And it is what makes New York New York.

We can never take that freedom for granted — never. And we can never stop defending that freedom from attack, whether at home or abroad.

The defense of freedom existed here in New York City long before there was a First Amendment or even a United States of America. In 1735, a jury of 12 New Yorkers stood up for the right of German immigrant John Peter Zenger to publish articles that were critical of the British colonial government. After being imprisoned for almost a year in New York’s City Hall, Zenger was released, and the free press was born. Our City and our Nation were founded on the principle that every one of us has the right to say what we want, and worship as we wish and where we wish, without any interference from the government.

The 12 distinguished members of our cultural community that you see here today are able to express themselves without the risks that Ai Weiwei has had to face. And the same can be said for the millions more artists, thinkers, writers, and every day New Yorkers who have come here to enjoy this most basic of human rights.

We will continue to fight to protect them. We will continue to be the international stage on which all voices from all corners of the Earth can be heard. And I will continue to stand up — and speak out — when attacks on freedom of expression affect our great City.

There is much to admire about China and the great Chinese people. Eight years ago Ai Weiwei helped design the most famous stadium since the Coliseum: Beijing’s Bird’s Nest. And like the Coliseum of old, the Bird’s Nest will echo through the centuries and come to symbolize the nation that created it. How that stadium is remembered will depend much on how its creator is treated today.

Freedom’s march is not always straight but it is always forward. And right now in Beijing a young girl is staring at the Bird’s Nest, dreaming her own vision of tomorrow’s masterpiece. And tomorrow a young boy will look up at this exhibit behind us and will begin to create the next great work of art.

Beauty and inspiration are irrepressible; they are alive in every human heart — in every nation — and wherever an artist creates Ai Weiwei is there. And today Ai Weiwei is here. Because even though he could not be here physically, he continues to speak to us, to delight us, and to challenge us through his art.

Circle of Animals/Zodiac Heads is an extraordinary piece of work — set in an extraordinary location. It is the first piece of art to be incorporated into the landmark Pulitzer Fountain. The fountain itself is a symbol of the diversity that defines our City: it was donated by a Hungarian-born benefactor, fashioned by Austrian and Italian-born sculptors from the design of a New York-born architect. It is the perfect setting for a work of art by someone who considers himself both a citizen of the world — and a New Yorker.

In its scale and accessibility, Circle of Animals/Zodiac Heads follows in New York City’s proud tradition of presenting unforgettable public art that everyone can enjoy. Ai Weiwei believes that art should be for everyone – and we couldn’t agree more. Millions of people will see his work – which will be on display here through July 15th. And it will attract visitors from far and wide – as our cultural attractions across the City do.

Our arts and cultural community helps drive and define our City’s spirit. And it also helps drive and define our economy, creating good jobs in all five boroughs. That’s why we’re so committed to investing in art and culture and why we’ve worked so hard to bring public art exhibits like this to life.

獸首全球展出

《Circle of Animals/Zodiac Heads 十二生肖獸首》在紐約展覽至 7月15日結束。隨後獸首將赴英國倫敦 (London)、美國加州洛杉磯 (Los Angeles)、德州休斯頓 (Houston)、賓州匹茲堡 (Pisttsburg)、華府 (Washington DC) 等地進行巡迴展出。

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