فتافيتhttp://www.fatafeato.com/blogموقع فتافيت اول موقع عربي متخصص بالطعام الشرقي والغربيenThu, 09 Feb 2012 04:25:42 PSTWordPress http://wordpress.org/noموقع فتافيت اول موقع عربي متخصص بالطعام الشرقي والغربيfatafeatofeedhttp://feedburner.google.comليزي كيك بالقشطةhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1567جديدحلوياتadminThu, 02 Feb 2012 21:25:59 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1567مقادير ليزي كيك بالقشطة

2 باكيت بسكويت
1 كوب حليب سائل
50 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة كاكاو
4-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب رغبة)
1 علبة قشطه

طريقة ليزي كيك بالقشطة

. نضع الحليب في طنجرة على النار

. عندما يبدأ الغليان نضيف له قالب الزبدة

. بعد ذوبان الزبدة نضيف الكاكا والسكر ونحرك حتى يمتزججوا

. نضيفهم الى وعاء خلط ونضيف القشطة عليهم وهو ساخن ونحرك حتى تختلط القشطه جيدا

.نكسر البسكويت فوق المزيج

ونخلطهم معا لتتكون عجينه

. نحضر ورق المنيوم او البلاستيك الشفاف
نضع على الطرف الخليط ونفردة حسب السمك والطول الذي نريدة

ونلفه لنكون شكل اسطواني

. نضعه فبي الفريز مدة 4- 5 ساعات
. قبل التضيف نخرجه قبل 10 دقائق ليسهل تقطيعه
. ويزين بالفستق الحلبي


]]>مقادير ليزي كيك بالقشطة 2 باكيت بسكويت 1 كوب حليب سائل 50 غرام زبدة 4 ملاعق كبيرة كاكاو 4-3 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب رغبة) 1 علبة قشطه طريقة ليزي كيك بالقشطة . نضع الحليب في طنجرة على النار . عندما يبدأ الغليان نضيف له قالب الزبدة . بعد ذوبان الزبدة نضيف الكاكا والسكر ونحرك [...]2بيتزا بالنقانقhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1561جديدمعجناتadminFri, 27 Jan 2012 21:18:45 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1561مقادير عجينة بيتزا بالنقانق

2 كوب طحين
1 كوب ماء فاتر
1 ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون

مقادير خلطة بيتزا

2 ملعقة كبيرة كاتشب اب
1\2 كوب مشروم
1\2 كوب زيتون اسود
1\4 كوب ذرة
1\2 طوب فلفل اخضر مفروم
4 حبات نقانق مقطعين
معقة صغيرة زعتر اخضر ناشف
بصلة مفروممة
جبنة موزيريلا


عجينة بيتزا النقانق

نضع الطحين في وعاء الخلط ونضيف عليه الخميرة وفوقها السكر
وعلى الطرف نضيف الملح

نبدأ باضافة الماء الفاتر بالتدريج ومخلط حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
( يجب اضافة الماء بالتدريج ممكن تحتاج الى اقل من طوب او اكثر من كوب)

نكور العجينة وندهنها بزيت الزيتون نغلق الوعاء بالنايلون ونتركها مجة نصف ساعه
حتى تختمر

تحضير بيتزا النقانق

نفرد العجينه في صينية كبيرة الحجم
(ممكن ان تفرد عجينة سميكة او ترققها كما تقضل)

عند بدأ بفرد العجينة نحمي الفرن على حرارة عالية

ندهن العجينة بالكاتش اب

نرش الزعتر الاخضر الناشف

نوزع جبنة الموزيريلا على العجين

نبدأ باضافة الخضار
الزيتون , الفلفل الاخضر , الذرة , البصل , المشروم

ثم نضيف النقانق المقطع

نضع الصينية في الفرن ونخفض حرارته الى 180 درجة ونتركها مدة 1\3 ال 1\2 ساعه
عندا تحمر العجينة من الاسفل تكون جاهزه


]]>مقادير عجينة بيتزا بالنقانق 2 كوب طحين 1 كوب ماء فاتر 1 ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت زيتون مقادير خلطة بيتزا 2 ملعقة كبيرة كاتشب اب 1\2 كوب مشروم 1\2 كوب زيتون اسود 1\4 كوب ذرة 1\2 طوب فلفل اخضر مفروم 4 حبات نقانق مقطعين معقة صغيرة زعتر [...]0تبولة 3http://www.fatafeato.com/blog/?p=1557جديدسلطاتadminThu, 19 Jan 2012 21:11:38 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1557كمية التبولة لشخصين

مقادير التبولة

ضمة بقدونس
2 حبة بندورة متوسطتين الحجح
2 ملعقة كبيرة برغل
1 ليمون
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
خس للزينة

طريقة التبولة

ننقع ملعقتين البرغل في كوب ماء ندة ساعه

تغسل عروق البدونس بالماء
ثم نزيل اعوادها بالسكين
نم نفرم البقدونس بحيث يصبح متوسط النعومة
(البقدونس مفروم حسب الرغبة ممكن ناعم جدا او خشن)
نضع البقدونس المفروم في وعاء الخلط

نفرم حبات البندورة فرم ناعم
نضيفها فوق البقدونس

عندما يجهز البرغل نضيفه فوقهم

نخلط الملح والليمون وزيت الزيتون معا
وقبل ربع ساعاه من تقديم التبولة نضيفهم على
البقدونس والبندورة والبرغل
ونخلطهم جيدا

نجهز وعاء التضيف
نفرد عليه اوراق الخس كما يظهر في الصورة

ثم تفرد فقوه التبولة
ونزينة بشريحة ليمون


]]>كمية التبولة لشخصين مقادير التبولة ضمة بقدونس 2 حبة بندورة متوسطتين الحجح 2 ملعقة كبيرة برغل 1 ليمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة زيت الزيتون خس للزينة طريقة التبولة ننقع ملعقتين البرغل في كوب ماء ندة ساعه تغسل عروق البدونس بالماء ثم نزيل اعوادها بالسكين نم نفرم البقدونس بحيث يصبح متوسط النعومة (البقدونس مفروم حسب [...]0مشاطhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=50جديدمأكولات شعبيةfullaSun, 15 Jan 2012 05:21:12 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=50مقادير المشاط

كيلو قرنابيط (زهره)
3 بيضات
بصله مفرومه ناعم
ثلاث اسنان ثوم همهروسه
نصف كاسه بقدونس مفروم ناعم
كاسة طحين مذابه بكاسة ماء
ملعقه كبيره من الكمون والبهارات
لتر من زيت الذرة

طريقه مشاط

نقطع الزهره ونضعها في طنجره بها
ماء ساخن وملعقه صغيره من الملح
على النار ونتركها مدة نصف ساعه
حتى تستو ي الزهره

نصفي الزهره من الماء

نضع البيض في وعاء غميق

نضيف له الثوم والبهارات والكمون والملح

نخلط جيدا ثم نضيف البصل المفروم

\

نقطع الزهره الى قطع صغيرة ونعصرها جيدا من الماء بواسطة الضغط عليها بايدينا
ثم نضيفه الى خليط البيض

نضيف البقدونس

نضيف الطحين المذاب ونخلط جيداحتى يتكون لدينا مزيج

نضع زيت القلي في مقلاة غميقه ونحمي الزيت جيدا
نضع مقدار زبدية صغيرة من المزيج في الزيت الحار

ونخفض الحرارة الى متوسط ونتركها حتى تحمر من الاسفل
ثم نقلبه الى الجهة الثانيه

ونكرر العمليه مع باقي المزيج
عندما يستوي نضعها على محارم المطبخ ل امتصاص الزيت
ثم ننقلها الى صحن التضيف


]]>مقادير المشاط كيلو قرنابيط (زهره) 3 بيضات بصله مفرومه ناعم ثلاث اسنان ثوم همهروسه نصف كاسه بقدونس مفروم ناعم كاسة طحين مذابه بكاسة ماء ملعقه كبيره من الكمون والبهارات لتر من زيت الذرة طريقه مشاط نقطع الزهره ونضعها في طنجره بها ماء ساخن وملعقه صغيره من الملح على النار ونتركها مدة نصف ساعه حتى تستو [...]2محشي ملفوف الابيض(كرنب ابيض)http://www.fatafeato.com/blog/?p=186جديدمأكولات رئيسيةملفوفfullaThu, 09 Feb 2012 04:25:42 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=186المقادير محشي الملفوف

2 كيلو ملفوف
500 غم ارز منقوع
250غم  لحمه مفرومه ناعم
ملعقه كبيره بهارات
ملعقه كبيره كمون
ملعقه صغيره هال
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
15 فصوص  ثوم
ملح حسب الرغبه
نصف فنجان من زيت القلي

تحضير الملفوف الابيض

نضع ماء في طنجره كبيره على النار
بحيث بامكان وضع راس ملفوف فيها
عندما تغلي الماء نضع راس الملفوف مدة دقيقتين على نار
ثم نقلبه على الوجه الاخر ونتركه مدة دقيقتين

حتى تصبح الاوراق طرية سهلة الانفصال عن بعضها
بعدها نخرج الملفوف من الماء  نبدا بفصل الاوراق بالايدي
ومن ثم نضع اوراق الملفوف في وعاء به ماء البارد

طريقة الحشوة

ننقع الارز مدة نصف ساعه في الماء ثم نضعه في
صحن

ونضيف اللحمه

والبهارات والكمون والهال والفلفل الاسود
ونخلطهم ببعض جيدا

طريقة الحشي

ناخذ ورقة الملفوف وننزع العرق من وسط الورقه

بعد ازالة العرق بامكانك ان تقسمي ورقة الملفوف الى قسمين
او الى اربع اقسام حسب الحجم المرغوب

نضع ملعقه كبيرمن الارز باتجاه عروق الورقه لانه ممكنه لفه بسهوله

قومي بثني الاطراف على الحشوة

وابداي بعملي اللف مع الشد الخفيف حتى تتماسك

وهكذا نكرر الطريقة مع باقي الاوراق

طريقة التحضير

نفرم العروق التي فصلنها عن الورقه
ونقوم بوضعه في قاع الطنجره
ونضع عليه نصف ملعقة كمون
وملح حسب الرغبه وملعقه من زيت القلي
نصف ورق الملفوف بترتيب في الطنجره وعند كل طبقه نضع خمس  فصوص ثوم

نضعه على نار هادئه مدة عشر دقائق ثم نضيف له
ماء ساخن حتى تغمرالطنجرة بالماء
نغطيه بصحن يتحمل الحراره

ومن ثم نحمي النار ونتركه حتى يغلي مدة ربع ساعه
ثم بعد ذلك نخفض الحراره
ونتركه مدة نصف ساعه حتى لا يبقى من المرقه اي شيء
بعد ان يستوي يقلب في وعاء التضييف
واثناء الاكل يتناول معه الليمون


]]>المقادير محشي الملفوف 2 كيلو ملفوف 500 غم ارز منقوع 250غم  لحمه مفرومه ناعم ملعقه كبيره بهارات ملعقه كبيره كمون ملعقه صغيره هال نصف ملعقه صغيره فلفل اسود 15 فصوص  ثوم ملح حسب الرغبه نصف فنجان من زيت القلي تحضير الملفوف الابيض نضع ماء في طنجره كبيره على النار بحيث بامكان وضع راس ملفوف فيها [...]4بوريكس بالجبنةhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1546جديدمعجناتadminFri, 06 Jan 2012 00:00:57 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1546مقادير بوريكس بالجبنة

10 قطع من عجينة بف باستري
جبنة نابلسية


طريقة بوريكس بالجبن

. نبشر قطع جبنة النابلسية
(تتميز الجبنة النابلسية بملوحتها لذلك
عند استخدامها
تحلى الجبنة النابلسية المالحه بحيث
تقطع الى شرائح
ويتم نقعها بالماء مدة 10دقائق)

.بعدها نزيل الماء عنها ونعصرها من الماء جيدا
حتى تخف ملوحتها

. نفردقطع البف باستري
نضع ملعقة كبيرة من الجبنة النابلسية على
منتصف قطعة بيف باستري من جهة الزاوية

.نغلق قطعة البف الباستري و باسنان الشوكة
نضغط على الاطراف جيدا

.نضعها في صينية الشوي

وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقه
(بعد 20 دقيقه نفتح الفرن ونتاكد من احمرار العجينه اذا احتاجت اكثر نضعها بين 5 الى 10 دقائق)


]]>مقادير بوريكس بالجبنة 10 قطع من عجينة بف باستري جبنة نابلسية طريقة بوريكس بالجبن . نبشر قطع جبنة النابلسية (تتميز الجبنة النابلسية بملوحتها لذلك عند استخدامها تحلى الجبنة النابلسية المالحه بحيث تقطع الى شرائح ويتم نقعها بالماء مدة 10دقائق) .بعدها نزيل الماء عنها ونعصرها من الماء جيدا حتى تخف ملوحتها . نفردقطع البف باستري نضع [...]1سلطة الجرجيرhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=90جديدسلطاتجرجيرسماقfullaWed, 04 Jan 2012 08:12:41 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=90المقادير

10 عروق جرجير
بصلة مفرومه ناعم
ملعقة كبيرة حامض
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة

الطريقة

نضع عروق الجرجير في صحن
يقطع البصل الى حلقات ويوضع فوق الجرجير
نخلط الصلصة الليمون والملح والسماق وزيت الزيتون ومن ثم نضيفهم على الجرجير
تحضر قبل الاكل خمس دقائق


]]>المقادير 10 عروق جرجير بصلة مفرومه ناعم ملعقة كبيرة حامض ملعقة كبيرة سماق ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح حسب الرغبة الطريقة نضع عروق الجرجير في صحن يقطع البصل الى حلقات ويوضع فوق الجرجير نخلط الصلصة الليمون والملح والسماق وزيت الزيتون ومن ثم نضيفهم على الجرجير تحضر قبل الاكل خمس دقائق4كعكة الثلج -كعكة جوز الهند-http://www.fatafeato.com/blog/?p=183جديدحلوياتجوز هندكريماكعكة الثلجكعكة جوز الهندfullaSat, 31 Dec 2011 06:59:26 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=183مقادير كعكة الثلج

4 بيضات
2/3 سكر
3/4زيت قلي
كاسة لبن
2 1/2 كاسة طحين
كريما
كاسة جوز هند
3 ملاعق صغار فانيلا
3 ملاعق صغار بيكنج باودر

طريقة كعكة الثلج

قوم بنقع جوز الهند مدة 5 ساعة بكاسة ونصف ماء مع ثلاث ملاعق سكر
وممكن كمية السكر حسب رغبتك
اخفق الاربع بيضات جيدا واضف عليهم الافنيلا وبالثناء الخفق
قوم باضافة السكر ومن ثم الزيت ومن ثماللبن
وتاكدي من امتزاج الخليط جيدا
اخلطي بيكنج باودر مع الطحين وابدا باضافته على المزيج بالتدريج
واستمري بالخفق حتى تتاكدي من امتزاج الخليط جيدا
ثم قوم باضافته بصينية الشوي
حمي الفرن مدة 5 دقائق ثم ضعيه بالفرن مدة
25-30 دقيقة

بعد اخراجه من الفرن قومي بتسقية الكيكة من
الماء الذي نقع فيه جوز الهند
(طبعا افصل بين الماء وجوز الهند
واعصر جوز الهند جيدا)

تزين كعكة الثلج

عندما يبرد الكيك قوم دهن الكيك بالكريما بحيث
تتوزع الكريما على جميع اجزاءها والافضل ان تكون طبقه سميكه نوعا ما
احضر جوز الهند وابداي بوضعه فوق الكريما
ايضا يجب ان يتوزع جوز الهند على جميع اجزاء الكيك


]]>مقادير كعكة الثلج 4 بيضات 2/3 سكر 3/4زيت قلي كاسة لبن 2 1/2 كاسة طحين كريما كاسة جوز هند 3 ملاعق صغار فانيلا 3 ملاعق صغار بيكنج باودر طريقة كعكة الثلج قوم بنقع جوز الهند مدة 5 ساعة بكاسة ونصف ماء مع ثلاث ملاعق سكر وممكن كمية السكر حسب رغبتك اخفق الاربع بيضات جيدا واضف [...]8تشكن تيكاhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1535جديدمأكولات رئيسيةadminFri, 23 Dec 2011 11:01:54 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1535مقادير ساندويش دجاج تكا

2 صدر دجاج مسحب
كاسة لبن
بصله مفرومه ناعم
بقدونس مفروم ناعم
عصير نصف حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 سن ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة هال
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة روزماري(اكليل جبل)
رشة زنجبيل

طريقة ساندويش دجاج تكا

. تمزج جميع مكونات اللبن والبهارات في وعاء وتترك جانبا

. تقطع صدور الدجاج الى مكعبات

.تضع قطع صدور الدجاج في المزيج وتترك مدة 24 ساعه في الثلاجه

.بعدها تضع في صينية الشوي وتترك في الفرن مدة 2 ساعه

 

بقدم بجانبة ارز


]]>مقادير ساندويش دجاج تكا 2 صدر دجاج مسحب كاسة لبن بصله مفرومه ناعم بقدونس مفروم ناعم عصير نصف حبة ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 سن ثوم مهروس ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة هال ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة روزماري(اكليل جبل) رشة زنجبيل طريقة ساندويش [...]7خبز الثوم بالجبنhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1530جديدمقبلاتadminThu, 15 Dec 2011 07:35:31 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1530مقادير خبز الثوم

خبز صمون
ملعقة زيت زيتون
1 فص ثوم
جبن موزيريلا

طريقة خبز الثوم

نقطع خبز الصمون الى دوائر

ندهن قطع الخبز بقليل من الثوم مهروس
ومن ثم ندهنها بزيت الزيتون

ونضع الجبن عليها
وندخلها الفرن تتراوح بين 5 -10 دقائق
حتى تذوب الجبن


]]>مقادير خبز الثوم خبز صمون ملعقة زيت زيتون 1 فص ثوم جبن موزيريلا طريقة خبز الثوم نقطع خبز الصمون الى دوائر ندهن قطع الخبز بقليل من الثوم مهروس ومن ثم ندهنها بزيت الزيتون ونضع الجبن عليها وندخلها الفرن تتراوح بين 5 -10 دقائق حتى تذوب الجبن2معكرونة باللبنhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1526جديدمقبلاتadminMon, 05 Dec 2011 07:54:26 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1526مقادير معكرونة باللبن

2 كوب معكرونة
200 غم لبن
4 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة ملح
لحمة فرمة
لوز

طريقة معكرونة باللبن

نجهز المعكرونة بسلقها ونتركها على جنب

نخلط اللبن مع الملح والثوم المهروس ثم نضيفه علة معكرونة مسلوقه ونخلطها بهدوء

للتزين

نقلب قليل من اللحمه الفرمة مع قليل من البهارات
ونقلي اللوز حتى يصبح لونه ذهبي
ونزين به المعكرونة


]]>مقادير معكرونة باللبن 2 كوب معكرونة 200 غم لبن 4 فصوص ثوم ملعقة كبيرة ملح لحمة فرمة لوز طريقة معكرونة باللبن نجهز المعكرونة بسلقها ونتركها على جنب نخلط اللبن مع الملح والثوم المهروس ثم نضيفه علة معكرونة مسلوقه ونخلطها بهدوء للتزين نقلب قليل من اللحمه الفرمة مع قليل من البهارات ونقلي اللوز حتى يصبح لونه [...]2نوتيلا كيكhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1522جديدحلوياتadminTue, 22 Nov 2011 07:06:43 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1522مقادير نوتيلا كيك

350غم نوتيلا
شوكليت كيك جاهز
(او عمل مقدار نصف كيكه)
2 قشطة
2 كريما

طريقة نوتيلا كيك

. نجهز قالب الكيك ذو القاعده المتحركi
نقطع الكيك ونرصه في القالب حسب الارتفاع المرغوب

نسقي الكيك بالكاكاو

. نجهز كريما على جنب بخفقا مع 2 كوب حليب
(حسب ما تم تحديده من قبل المنتج)

. نخلط النوتيلا بعلبتين القشطه جيدا ثم نضيف لها الكريما
ونخلطهم جيدا

. نضيف الصلصة على الكيك وندخلها الثلاجه من 4 ال 5 ساعات

. نزينها بالشوكلاته السائله


.


]]>مقادير نوتيلا كيك 350غم نوتيلا شوكليت كيك جاهز (او عمل مقدار نصف كيكه) 2 قشطة 2 كريما طريقة نوتيلا كيك . نجهز قالب الكيك ذو القاعده المتحركi نقطع الكيك ونرصه في القالب حسب الارتفاع المرغوب نسقي الكيك بالكاكاو . نجهز كريما على جنب بخفقا مع 2 كوب حليب (حسب ما تم تحديده من قبل المنتج) [...]6روستو لحمهhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=40جديدمأكولات رئيسيةfullaSat, 19 Nov 2011 07:04:13 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=40المقادير

كيلو لحمه شقف
(اي نوع لحمة)
4 حبات بندوره مفرومه
راس ثوم مقشر
راس بصل مفروم
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقة صغيرة هال
3حبة بطاطا
كاسة زيت ذره

الطريقه

نقلب اللحمه بالزيت في الطنجرة على النار حتى تحمر

نضيف البهارات والهال والفلفل الاسود
نضيف الثوم ونقلبه مدة دقيقتين

نضيف البصل المفروم ونقلبه مدة دقيقتين

نضيف البندورة المفرومة ونقلبها مدة خمس دقائق

ثم نضيف لتر ونصف من الماء ونترك الطنجرة على نار متوسطة

مدة مابين ساعه ونصف الى 2 ساعه
بعد ان تستوي اللحمه نضيف الملح حسب الرغبه
يكون فيها صوص تقريبا نصف لتر

نقطع حبات البطاطا بشكل طولي ونقليهم
نضيفهم على الطنجرة مدة 5 دقائق


]]>المقادير كيلو لحمه شقف (اي نوع لحمة) 4 حبات بندوره مفرومه راس ثوم مقشر راس بصل مفروم ملعقة صغيرة بهارات ملعقة صغيره فلفل اسود ملعقة صغيرة هال 3حبة بطاطا كاسة زيت ذره الطريقه نقلب اللحمه بالزيت في الطنجرة على النار حتى تحمر نضيف البهارات والهال والفلفل الاسود نضيف الثوم ونقلبه مدة دقيقتين نضيف البصل المفروم [...]5قوارب الكوساhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=190جديدمقبلاتقوارب الكوساكوسلfullaSat, 12 Nov 2011 06:34:51 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=190المقادير

كيلو كوسا متوسط الحجم
حبة جزر
نص كوب ذرة
نص كوب فطر
نص كوب فاصولياء
جبنه موزوريلا مبشورة
نص كوب بازيلاء
لتر من الماء
ملعقة صغيرة كاري
ملعقه صغيره الملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقه

نضع الماء في وعاء غميق ومسطح على نار ونضيف الملح
نقطع الكوسا الى نصفين متساويين

ونضعه في الطنجره حتى يسخن الماء
وبعد ربع ساعه نضع قطع الكوسا في مصفى حتى يبرد

بمعلقه صغيره نتخلص من اللب الذي بوسط الكوسا ونترك اللب على جنب

نقلب الخضار على النار ونضيف لها القليل من الماء و لب الكوسا
ونتركهم على النار حتى يستوي
ثم نضيف لهم الملح والفلفل الاسود والكاري

نحضر حبة كوسا ونضيف عليها ملعقة كبيرة او اكثر من الخضار
ونكرر مع باقي الحبات

نضع فوقهم جبنة الموزيرلا ونشويهم


]]>المقادير كيلو كوسا متوسط الحجم حبة جزر نص كوب ذرة نص كوب فطر نص كوب فاصولياء جبنه موزوريلا مبشورة نص كوب بازيلاء لتر من الماء ملعقة صغيرة كاري ملعقه صغيره الملح ملعقة صغيرة فلفل اسود الطريقه نضع الماء في وعاء غميق ومسطح على نار ونضيف الملح نقطع الكوسا الى نصفين متساويين ونضعه في الطنجره حتى [...]1بسكويت القرفهhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1515جديدحلوياتadminTue, 01 Nov 2011 09:27:37 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1515مقادير بسكويت القرفه

2 بيض
100 غم زبدة (درجة حرارة الغرفة)
3 كوب طحين
ا كوب سكر ناعم
3 ملعقةكبيرة قرفه
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
مربى مشمش

طريقة بسكويت القرفه

نخلط المكونات الجافه
الطحين والسكر الناعم والقرفه وبيكنج الباودر ورشة الملح
ونتركهم على جنب

نخفق البيض بالزبدة اللينة بالبلندر ثم نبدا اضافة المواد الجافه بالندريج
خلال الاضافه تتبدا تتكون عجينه لايمكن خلطها الا باليد

نرش سطح نظيف بالطحين ونبدأ بفرد العجينه بالشوبك
نقطع العجينه الى دوائر بواسطة كأس او قوالب دائرية خاص
نكرر الطريقة مع باقي العجينه

ندهن صينية الشوي بالزبدة ونضع عليها قطع البسكويت الدائرية

نحمي الفرن مدة 5 دقائق على درجة حرارة 180
ونضع الصينية في الفرن مابين 15 الى 25 دقيقه
عندما يصبح قاع البسكويته مائل للاحمرار تكون جهزت

نفرد القطع في صحن وعندما
تبرد ندهن قطعه بمربى المشمش
ونضع فوقها القطعه الثانية
نستمر مع باقي القطع

وعند التقديم نرش قطع البسكويت
بالسكر الناعم للزينة


]]>مقادير بسكويت القرفه 2 بيض 100 غم زبدة (درجة حرارة الغرفة) 3 كوب طحين ا كوب سكر ناعم 3 ملعقةكبيرة قرفه 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة ملح مربى مشمش طريقة بسكويت القرفه نخلط المكونات الجافه الطحين والسكر الناعم والقرفه وبيكنج الباودر ورشة الملح ونتركهم على جنب نخفق البيض بالزبدة اللينة بالبلندر ثم نبدا اضافة [...]7معمول بالفستق الحلبيhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=181جديدحلوياتسكر ناعمفستق حلبيمعمول بالفستق الحلبيfullaMon, 31 Oct 2011 09:36:53 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=181المقادير

2 كيلو السميد
كاسة سمنه
كاسة زيت
100 غرام زبدة
وقيه ونصف فستق حلبي
نصف كاسة قطر
زيت ماء زهر
زيت ماء ورد

طريقه تحضير العجين

نبس السميد بالزيت والسمنه والزبده
(اي نعجنهم ببعض)
ومن ثم نضيف نصف كاسة حليب ناشف ونخلطهم
ونتركه مبسوس مدة 12 ساعه
نضيف له نصف كاسة سكر
نحضر كاسة نملأها للنصف من الماء ونضيف عليها الخميرة والسكر
ونتركها حتى تخمر ليتم اضافتها على العجين
ثم بعدها نضيفها الى السميد ونعجنه مع اضافة كاسة ماء مع التعجين
حتى يصبح السميد متماسك ومرن ممكن يحتاج الى نصف كاسة ماء
حسب نوع السميد نقطع نصف الكميه الى كريات صغيره حسب
حجم القالب المستخدم

بعض من اشكال القوالب

طريقة تحضير الفستق الحلبي

نطحن الفستق الحلبي ثم نضيف له القطر
((ممكن نصف كاسة سكر بدل القطر
ثم نضيف ثلاث نقط ماء زهر
وثلاث نقط ماء ورد
ونخلطهم مع الفستق الحلبي المطحون

طريقة المعمول بالفستق الحلبي

ناخذ قطعه من السميد

ونضعها على راحة اليد ثم ننقرها باصبع اليد الاخرى
حتى يصبح الدينا تجويف كما يظهر في الصورة

ونضع ملعقه صغيره فستق حلبي او اكثر حسب الحاجه
ثم نغلقه جيد ونضعها في القالب او ممكن ننقشها بملقط النقش وهكذا نكرر الطريقه

صور لطريقة القالب

صور طريقة النقش بالملقط

طريقة الشوي

نضعها في الفرن حرارة 200 ويحتاج الى ربع ساعه
ثم بعدها ننقله الى التحمير
وبعد ان يبرد نرش عليه سكر ناعم


]]>المقادير 2 كيلو السميد كاسة سمنه كاسة زيت 100 غرام زبدة وقيه ونصف فستق حلبي نصف كاسة قطر زيت ماء زهر زيت ماء ورد طريقه تحضير العجين نبس السميد بالزيت والسمنه والزبده (اي نعجنهم ببعض) ومن ثم نضيف نصف كاسة حليب ناشف ونخلطهم ونتركه مبسوس مدة 12 ساعه نضيف له نصف كاسة سكر نحضر كاسة [...]8معمول بالتمر (كعك العيد)http://www.fatafeato.com/blog/?p=180جديدحلوياتسميدعجوةكعك العيدمعمولمعمول بالعجوةfullaMon, 31 Oct 2011 09:37:40 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=180مقادير معمول بالعجوة (كعك العيد)

ثلاث كيلو السميد
كيلو عجوة (تمر)
ثلاث كاسة سمنه
كاستين زيت قلي
كاسة حليب بودره
نصف كاسة سكر
ملعقة خميره كبيره
ثلاث ملاعق دقة معمول
100 غرم زبده
فنجان زيت الزيتون

طريقه عجينة المعمول

نضيف السمنه والزبده الى السميد ونبسه(نخلطهم ببعض)
ونتركهم مدة 12 ساعه
بعدها نضيف له الحليب والسكر والدقه ونخلطهم جيدا
ونضع الخميره في كاسة بها ماء وملعقة سكر
ونتركه خمس دقائق حتى تتخمر
ثم نضيف الخميره التي تخمرت بالكاسة
الى السميد مع اضافة الماء بالتدريج مع التعجين
حتى نشعر انه ليس بحاجه الى ماء
ونتركه يرتاح مدة ربع ساعه
بعدها نعجنه ببعض مرة اخرى مع الملاحظه ممكن يكون بحاجه الى
قليل من الماء ثم نقطعه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم

طريقة العجوة (التمر)

نضيف لها فنجان زيت الزيتون ونعجنها جيدا
ونقطعها الى كريات حسب حجم القطع العجينه

طريقة عمل المعمول

نبسط كرة العجينه
ثم نضع العجوه في الوسط
ونغلقها بالعجينه يصبح لدينا كره من العجينه
نضعها في قالب المخصص لعمل المعمول

هذه اشكال قوالب المعمول

ونخرج مافي القالب على صينية الشوي
ملاحظة ان ترك مسافه قليله بين كل قطعه والاخرى

الخبيز يحتاج الى نارمتوسطه الحراره 200 ويحتاج تقريبا الى ربع ساعه
ثم ننقله من الشوي ال تحمير وجه حتى يصبح لونه ذهبي غامق
بعد ان يبرد ممكن ان نرش عليه سكرناعم
ونضع معمول العجوة بوعاء التقديم


]]>مقادير معمول بالعجوة (كعك العيد) ثلاث كيلو السميد كيلو عجوة (تمر) ثلاث كاسة سمنه كاستين زيت قلي كاسة حليب بودره نصف كاسة سكر ملعقة خميره كبيره ثلاث ملاعق دقة معمول 100 غرم زبده فنجان زيت الزيتون طريقه عجينة المعمول نضيف السمنه والزبده الى السميد ونبسه(نخلطهم ببعض) ونتركهم مدة 12 ساعه بعدها نضيف له الحليب والسكر [...]14كعك العيد بالعجوة 2-التمر-http://www.fatafeato.com/blog/?p=470جديدحلوياتتمرسمنةسميدعجوةكعك العيدfullaMon, 31 Oct 2011 09:35:01 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=470مقادير كعك بالعجوة

ثلاث كيلو السميد
2 كيلو عجوة (تمر)
ثلاث كاسة سمنه
كاستين زيت قلي
كاسة حليب بودره
نصف كاسة سكر
ملعقة خميره كبيره
100 غرم زبده
فنجان زيت الزيتون

طريقه عجينة المعمول

نضيف السمنه والزبده وزيت القلي(الذرة) الى السميد ونبسه(نخلطهم ببعض)
ونتركهم مدة 12 ساعه
بعدها نضيف له الحليب والسكر ونخلطهم جيدا
ونضع الخميره في كاسة بها ماء وملعقة سكر
ونتركه خمس دقائق حتى تتخمر
ثم نضيف الخميره التي تخمرت بالكاسة
الى السميد مع اضافة الماء بالتدريج مع التعجين
حتى نشعر انه ليس بحاجه الى ماء
ونتركه يرتاح مدة ربع ساعه
بعدها نعجنه ببعض مرة اخرى مع الملاحظه ممكن يكون بحاجه الى
قليل من الماء ثم نقطعه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم

طريقة العجوة (التمر)

نضيف لها فنجان زيت الزيتون ونعجنها جيدا
ونقطعها الى كريات حسب حجم القطع العجينه

طريقة عمل المعمول

نبسط كرة العجينه

ثم نضع العجوه في الوسط

ونغلقها بالعجينه يصبح لدينا كره من العجينه

بعض من اشكال القوالب

نضعها في قالب المخصص لعمل المعمول

ونخرج مافي القالب على صينية الشوي
ملاحظة ان ترك مسافه قليله بين كل قطعه والاخرى في الصينية

طريقة بملقط النقش

نفرد العجينة بشكل طولي ومن ثم نبسطها باليد
نفرد العجوة بنفس الشكل ونضعها على وسط العجينة
نغلق اطراف العجينة

ومن ثم نلفها على شكل حلقة

بواسطة الملقط ننقشها

هنا الصينية جاهزه للخبز

الخبيز يحتاج الى نارمتوسطه الحراره 200 ويحتاج تقريبا الى ربع ساعه
ثم ننقله من الشوي ال تحمير وجه حتى يصبح لونه ذهبي غامق

بعد ان يبرد ممكن ان نرش عليه سكرناعم
ونضع معمول العجوة بوعاء التقديم


]]>مقادير كعك بالعجوة ثلاث كيلو السميد 2 كيلو عجوة (تمر) ثلاث كاسة سمنه كاستين زيت قلي كاسة حليب بودره نصف كاسة سكر ملعقة خميره كبيره 100 غرم زبده فنجان زيت الزيتون طريقه عجينة المعمول نضيف السمنه والزبده وزيت القلي(الذرة) الى السميد ونبسه(نخلطهم ببعض) ونتركهم مدة 12 ساعه بعدها نضيف له الحليب والسكر ونخلطهم جيدا ونضع [...]0تركية 2http://www.fatafeato.com/blog/?p=1489جديدمقبلاتadminTue, 25 Oct 2011 02:48:24 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1489مقادير تركية 2

1بندورة
1 بصلة
كمشة بقدونس مفروم
ربع كوب كاتش اب
رشة فلفل احمر
رشة فلفل اسود
رشة زيت زيتون

طريقة تركية 2

تفرم حبة البندورة مكعبات صغيرة

تفرم البصلة فرم ناعم وتضاف على البندورة

نضيف البقدونس المفروم فوقهم

ثم نضيف الكاتش اب والبقدونس والفلفل الاحمر والسود
وزيت الزيتون ونخلطهم

نزينها بالبقدونس وزيت الزيتون


]]>مقادير تركية 2 1بندورة 1 بصلة كمشة بقدونس مفروم ربع كوب كاتش اب رشة فلفل احمر رشة فلفل اسود رشة زيت زيتون طريقة تركية 2 تفرم حبة البندورة مكعبات صغيرة تفرم البصلة فرم ناعم وتضاف على البندورة نضيف البقدونس المفروم فوقهم ثم نضيف الكاتش اب والبقدونس والفلفل الاحمر والسود وزيت الزيتون ونخلطهم نزينها بالبقدونس وزيت [...]1مجدرةhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=17جديدمأكولات رئيسيةارزخضارماءمجدرهfullaWed, 19 Oct 2011 09:06:38 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=17مقادير مجدرة

2 كاسة رز منقوع
1/2 كاسة عدس بني
ملعقة كمونصغيرة
ملعقة كركم صغيره
ملح حسب الرغبه
زيت ذرة

الزينة

4 روس بصل مفروم شبر

طريقة مجدرة

. نضع لتر ونصف ماء على النار
ونضيف له العدس ونتركه مدة نصف ساعه
حتى يستوي العدس

ناخذ من ماء العدس كاسه ونصف فقط
نضعها في طنجرة اخرى ونضيف لها الملح والكمون والزيت والكركم والعدس
المسلوق ونتركه على النار حتى تغلي الماء

نضيف الأرز عند الغليان ونتركهمعلى نار حتى تغلي المقادير مع بعضها
بعدها نقلل الحراره الى اقل شيء ونغطي الطنجرة ونتركهم
حتى تستوي على نار هادئه في هذا الاثناء

للتزين نقلي البصل بالزيت الحار حتى يصبح لونه ذهبي

 

نقدم طبق جانبي

لبن زبادي

(سلطة)

……… اضغط على السلطه لتنتقل الى طريقة تحضيرها…….

 


]]>مقادير مجدرة 2 كاسة رز منقوع 1/2 كاسة عدس بني ملعقة كمونصغيرة ملعقة كركم صغيره ملح حسب الرغبه زيت ذرة الزينة 4 روس بصل مفروم شبر طريقة مجدرة . نضع لتر ونصف ماء على النار ونضيف له العدس ونتركه مدة نصف ساعه حتى يستوي العدس ناخذ من ماء العدس كاسه ونصف فقط نضعها في طنجرة [...]2سلطةhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1480جديدسلطاتadminWed, 19 Oct 2011 08:35:51 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1480مقادير السلطة

2 حبة خيار
2 حبة بندورة
1/2 ليمونه
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نعنع ناشف

طريقة السلطة

. تغسل حبات الخيار وتقشر وتفرم فرم ناعم

. تغسل حبات الخيار وتقشر وتفرم فرم ناعم

. نخلط الخيار مع البندورة ونضيف لهم الليمون والملح والنعنع
ونضعهم في وعاء التقديم


]]>مقادير السلطة 2 حبة خيار 2 حبة بندورة 1/2 ليمونه ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة نعنع ناشف طريقة السلطة . تغسل حبات الخيار وتقشر وتفرم فرم ناعم . تغسل حبات الخيار وتقشر وتفرم فرم ناعم . نخلط الخيار مع البندورة ونضيف لهم الليمون والملح والنعنع ونضعهم في وعاء التقديم1لفائف القرفة -سينابون-http://www.fatafeato.com/blog/?p=920جديدحلوياتجوزسكرقرفةلفائف قرفةfullaFri, 27 Jan 2012 23:22:12 PSThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=920لفائف القرفة -سينابون-

مقادير العجينه

كاستين الطحين
ملعقةكبيرة سكر
ربع كاسة زيت
ثلاث ارباع كاسة ماء دافىء
ملعقة كبيرة خميرة

مقادير الحشوة

زبدة
كاسة سكر ناعم
كاسة القرفه

مقادير الصوص

علبة حليب محلى
5 مكعبات كيري

لفائف القرفة -سينامون-

نضع الطحين في وعاء غميق
نضيف الخميره والسكر والزيت

نضيف الماء بالتدريج مع التعجين حتى تصبح عجينه متماسكه

تترك ساعه حتى تتخمر ثم تقطع الى ثلاث كريات متساويه

نضع كره على سطح املس عليه الطحين ثم ترق بنشاب
مع محافظه على خمالة عجين ب 1_ 2 سم

ندهن العجينه بالزبدة يفضل تم تكون الزبدة سائلة او طرية

ثم نرش عليها قرفه سكر ناعم بحيث
تغطى بشكل جيد و تتكون كشكل طبقة

نثني اطراف العجينة كما مبين بالصورة
نبدا باللف مع مراعاة عدم الشد باللف حتى تحافظ على حجمها

ثم تقطع بالسكين حسب حجم مناسب
وتضع في صينية الشوي مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين القطع

خبيز

نحمي الفرن على حرارة 180 مدة خمس دقائق
بعدها ندخل الصينية للفرن ونخفض الحرارة الى 150 ونتركها تستوي على نار هادئه
( تكون الصينية فوق النار)

وبعدها نحمرها مدة 5 دقائق بوضع الصينية بحيث تكون النار فوقها

نحضر الصوص

نخفق حليب المحلى بمكعبات كيري بالبلندر


]]>لفائف القرفة -سينابون- مقادير العجينه كاستين الطحين ملعقةكبيرة سكر ربع كاسة زيت ثلاث ارباع كاسة ماء دافىء ملعقة كبيرة خميرة مقادير الحشوة زبدة كاسة سكر ناعم كاسة القرفه مقادير الصوص علبة حليب محلى 5 مكعبات كيري لفائف القرفة -سينامون- نضع الطحين في وعاء غميق نضيف الخميره والسكر والزيت نضيف الماء بالتدريج مع التعجين حتى تصبح [...]10فليه مشويhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1467جديدمأكولات بحريةfullaMon, 03 Oct 2011 09:49:58 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1467مقادير فلية مشوي

سمكة فليه
2 حبة فليفلة
حبة بندورة
1\2 كاسة بقدونس مفروم
1\4 كاسة جوز مطحون
1ليمون
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بهار
2 ملعقة صغيرة هال
2 ملعقة صغير كمون
2 ملعقة باربيكا

طريقة فلية مشوي

.نتبل قطعة الفلية بملعقة بهار وملعقة هال وملعقة كمون
وملعقة باربيكا وملعقة زيت زيتون ونصف ليمونه ونتركها على جنب مدة نصف ساعه

. نحضر الحشوة بفرم كل من حبة الفليفلة والبندورة والجوز ونخلطه مع الجوز والبقدونس
. نضيف لهم باقي البهارات ملعقة البهار وماعقة الهال وملعقة الكمون وملعقة الباربيكا وملعقة
زيت الزيتون ونحركهم

. نحضر صينية الشوي وندهنها بزيت الزيتون
. نضع قطعة الفلية على صينية الشوي
. نضع فوقها الحشوة ونوزعها

. نجمع اطراف السمكه على بعضها ونمسكهم على بعض بنكاشات الاسنان

.نغطي الصينية بالقدير وندخله الفرن مدة نصف ساعه على نار متوسطة
عندما تستوي نزيل القصدير ونتركه ربع ساعه حتى تنشف المرقة
. بعدها ننقلها لتحمير من 10 ال 15 دقيقه


]]>مقادير فلية مشوي سمكة فليه 2 حبة فليفلة حبة بندورة 1\2 كاسة بقدونس مفروم 1\4 كاسة جوز مطحون 1ليمون ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة بهار 2 ملعقة صغيرة هال 2 ملعقة صغير كمون 2 ملعقة باربيكا طريقة فلية مشوي .نتبل قطعة الفلية بملعقة بهار وملعقة هال وملعقة كمون وملعقة باربيكا وملعقة زيت زيتون [...]2كفته بالطحينةhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1454جديدمأكولات رئيسيةfullaTue, 27 Sep 2011 02:09:36 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=1454عدد الاشخاص:2
مدة التحضير : ساعه

مقادير كفته بالطحينة

ربع كيلو كفتة
ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغير هال
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود

مقادير صلصة طحينية

ربع كاسة طحين
كاسة لبن
كاسة ماء
2ليمون
ملعقة صغيرة ملح
(ملح حسب الرغبة)

تحضير كفتة بالطحينة

. نجهز الكفته في وعاء ونضيف لها البهار والفلفل الاسود والملح
ونخلطهم جيدا

.نفرد الكفته في صينية الشوي

ونشكلها باصابعنا كما موضح بالصورة

.نحمي الفرن مدة خمس دقائق
. نضعها في الفرن على نار متوسطة مدة نصف ساعه حتى تستوي

خلال ذلك الوقت نحضر الصلصة
.نضع الطحينة في وعاء نضيف عليها الملح والليمون
ونحرك حتى تتكون لدينا طحينيه( طرطور)
اذا لاحظنا انها تحتاج كمية اخرى ليمون يمكن اضافة
نضيف على الطحينية اللبن والماء ونستمر بالتحريك

.عندما تجهز الكغتة وتصل الى الاستواء نخرجه من الفرن ونضيف عليها الصلصة

ونضعها على الغاز مدة ربع ساعه تغلي وتتشرب الصلصة

. ومن ثم نرجعها الى الفرن للتحمير 5 دقائق


]]>عدد الاشخاص:2 مدة التحضير : ساعه مقادير كفته بالطحينة ربع كيلو كفتة ملعقة صغيرة بهار ملعقة صغير هال ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل اسود مقادير صلصة طحينية ربع كاسة طحين كاسة لبن كاسة ماء 2ليمون ملعقة صغيرة ملح (ملح حسب الرغبة) تحضير كفتة بالطحينة . نجهز الكفته في وعاء ونضيف لها البهار والفلفل الاسود والملح [...]11مسبحهhttp://www.fatafeato.com/blog/?p=46جديدمأكولات شعبيةfullaTue, 27 Sep 2011 08:05:55 PDThttp://www.fatafeato.com/blog/?p=46مقادير المسبحه

كاستين حمص مسلوق (علبة حمص حب)
ملعقة طحينه
سنين ثوم مهروس
1 ليمون
ملح حسب الرغبة

مقادير التتبيلة

1 ليمون
1 فلفل اخضر حار

زيت الزيتون للزينة

طريقه المسبحه

.نضع حمص الحب في الصحن
ثم نقوم بهرس جزء من حبات الحمص
.نضيف الطحينة للحمص مع عصير الليمونه والملح والثوم المهروس ونخلط
(اذا احتاج كميه اخرى منطحينه والليمون يمكن اضافتها)
.نحضر التتبيلة بفرم الفلف ناعم ونخلطه مع عصير الليمونه
ونضيف جزء منه على وجه الصحن للتضيف
ويترك الباقي على جنب حسب الرغبة
.ونزينه بقليل من زيت الزيتون


]]>مقادير المسبحه كاستين حمص مسلوق (علبة حمص حب) ملعقة طحينه سنين ثوم مهروس 1 ليمون ملح حسب الرغبة مقادير التتبيلة 1 ليمون 1 فلفل اخضر حار زيت الزيتون للزينة طريقه المسبحه .نضع حمص الحب في الصحن ثم نقوم بهرس جزء من حبات الحمص .نضيف الطحينة للحمص مع عصير الليمونه والملح والثوم المهروس ونخلط (اذا احتاج [...]1nonadult