Fermiers d'à côté - Osez la vente directe

Des fruits et légumes au juste prix pour les parisiens

2011-08-18T09:03:00.002+02:00

Pour les parisiens qui passeraient par ici, une opération du Modef (Mouvement de défense des exploitants familiaux) a lieu en ce moment place de la Bastille et jusqu'à 13 h. A vendre : des fruits et légumes en provenance du Lot et Garonne, directement du producteur au consommateur, donc sans les marges habituelles des distributeurs. La différence est palpable.

Pour plus d'informations sur cette opération "vérité", ou pour savoir quelles villes de banlieue parisienne sont également concernées, rendez vous sur le site du Modef, ici.

"Les producteurs et les consommateurs sont victimes financièrement des marges abusives [...], l’action sur Paris avec des élus parisiens démontrera la réalité des prix. Les prix qui permettraient aux producteurs de gagner leur vie et aux consommateurs d’acheter les fruits et légumes au juste prix." Raymond GIRARDI

Le prix des fraises

2011-05-11T18:01:00.004+02:00

Les fraises ont l’air de plus en plus chères… plus que l’année dernière ? Le sont-elles plus à Paris que dans le Morbihan ? Et si elles sont bio, par combien le prix est-il multiplié ?

En fait ce n’est pas tant le cours-de-la-fraise-en-fonction-de-l’ensoleillement-et-compte-tenu-de-la-sécheresse qui m’intéressait, mais plutôt le prix de tout ce qui s’achète et se mange .

Donc pour ceux qui souhaitent obtenir des informations sur les prix pratiqués, les tendances, un nom va souvent revenir dans vos recherches : le baromètre national Relaxnews des produits frais. Il est établi toutes les semaines et donne le top des plus fortes hausses ou baisses sur le marché des produits frais.

Mais quelle est leur référence chez Relaxnews ? C’est le Service des Nouvelles des Marchés qui dépend du ministère de l’agriculture. Toutes les semaines depuis 50 ans, 80 enquêteurs et experts-produits du SNM relèvent le prix au détail des produits (fruits et légumes, viandes, laitages et œufs, marée et … fleurs) dans les grandes et moyennes surfaces un peu partout en France.
Il est possible de faire un essai gratuit sur leur site, juste par curiosité car l’outil n’est pas particulièrement ludique et s’adresse exclusivement aux professionnels de l’agroalimentaire.

Pour en revenir aux fraises, il semblerait qu’elles soient donc en moyenne moins chères que l’année dernière à la même période ; les Gariguettes (cat.I 250g) se vendaient hier 40 ct de moins en Bretagne qu’à Rungis ; quand elles sont bio, les fraises se vendent entre 2 et 7 euros de plus que les non bio ; et chose étonnante, même quand elles sont bio, le prix des fraises standard d’Espagne est bien en dessous des prix français.

Quoiqu’il en soit, les fraises sur la photo étaient très bonnes !

Combiner tourisme de qualité et découverte œnologique...

2011-05-06T17:15:00.008+02:00

C’est le défi lancé par Organic Wine Tours.

Déguster des vins en étant appuyé au comptoir face à la file des verres qui s’alignent, c’est intéressant. Mais être accueilli par l’authentique vigneron en personne et comme si l’on faisait partie de la famille, là le concept devient très sympathique.

C’est sous la bannière d'Organic Wine Tours que sont réunis des vignerons qui vous invitent à séjourner dans leur domaine le temps d’un week end ou davantage, afin de vous faire découvrir leur passion et leur métier : la culture du vin bio.

Les domaines participants ont chacun leur propre personnalité et proposent des escapades pour tous les goûts : historiques, avec en prime la découverte des savoirs-faire et des spécificités de la région viticole, gustatives bien sûr, et parfois même un peu sportives avec des balades dans les vignes. La promotion des produits locaux et fermiers est aussi de mise.
Allez, quelques noms qui font voyager : Château Haut Garrigue, Vignoble Klur, Domaine de Sulauze, Château Saint Louis, Domaine Paire Ronzières, Les Loges de la Folie.

Rendez-vous sur le site de Organic Wine Tours, en plus… il y a des bons cadeaux !

Salon international de l'agriculture 2011

2011-02-17T11:42:00.004+01:00

Ce week end s’ouvre le Salon international de l’agriculture à la Porte de Versailles, Paris, qui vous permettra de tout savoir sur l’élevage, le tourisme vert, le paysagisme et les métiers de l’agriculture ou encore de passer la journée à savourer les produits du terroir et d’Outre-mer.

Venez vous arrêter à chaque stand et remplir votre sac à dos de pots de miel ou d’exceptionnels vins de paille, jouez les gastronomes avertis, faites votre tour du monde des spécialités culinaires et découvrez les recettes de grands chefs pour chaque région !

Retrouvez quelques classiques comme des animations et ateliers pour amuser les enfants et surtout le Concours Général Agricole accueilli par le Salon depuis 1964, concours des animaux mais aussi des produits et des vins.

A noter cette année en direct du pavillon 1 le 22 février, deux épreuves de la finale du concours de Meilleur Ouvrier de France fromager : découpe et création d’un « paysage de fromages ».

De la viande en provenance directe du producteur

2011-01-23T23:48:00.003+01:00

A l'heure où M6 fait la promotion des filières de viande moins chères et plus saines, nous vous encourageons vivement à jeter un oeil du côté des producteurs de viande bovine (et des autres aussi d'ailleurs) inscrits sur Fermiers d'à côté !

En caissettes, sous vide, au détail, en colis, vous trouverez certainement de quoi vous faire plaisir en entrant simplement "viande" dans la recherche des produits en vente directe.

Pour vos repas de fêtes, pensez aux producteurs fermiers !

2010-12-21T18:45:00.008+01:00

Pour composer vos menus de réveillon, visitez le site Fermiers d’à côté, vous trouverez à coup sûr votre bonheur. Certains producteurs livrent sur toute la France.

C’est le moment de vous faire plaisir avec les incontournables huitres et nous vous conseillons les huitres de Vendée de David Lecossois .

Pour les amateurs d’escargots sous toutes leurs formes, rendez vous sur Saveurs d'escargots ou l'Escargot des Murailles . Vous y découvrirez de nombreux produits comme les très attendus escargots à la bourguignonne ou les escargots aux piments pour les plus aventureux.

Si vous vous intéressez aux volailles et gibiers, regardez du côté des Cailles de Chanteloup , ils proposent des cailles, pigeons, perdrix et faisans de grande qualité. Dindes, chapons, poulardes vous attendent également à la Ferme du Chanoy, ou sur le site de la Petite Garenne .

L’équipe Fermiers d’à côté vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année autour de repas goûteux et festifs !

Pleine saison

2010-08-23T10:09:00.005+02:00

Riche en carotène, en vitamine C, bon diurétique et laxatif naturel… la saison du melon bat son plein, profitez en !

Choisissez-le à maturité (pédoncule qui se détache légèrement, craquelure apparente) ; bien lourd il sera riche en eau et en sucre.
Le melon se conserve idéalement entre 10 et 12°, au frais.

La majorité des melons vendus actuellement sur les marchés sont des melons français, comme le charentais jaune. Leur prix baisse ces derniers jours jusqu’à 1 euro. Et on en trouvera encore probablement jusqu’à la fin septembre.

Des invités, envie d’épater la belle-sœur ? Quelques idées pour présenter joliment votre melon : c’est ici ou là !

Dernier délai

2010-08-10T13:14:00.004+02:00

Depuis quelques jours, les actions des producteurs laitiers se sont multipliées un peu partout en France.

La mésentente autour du prix du lait continue entre éleveurs et industriels.
Un accord avait été passé l’année dernière, un tarif minimum devait intégrer le prix du marché. Mais aujourd’hui, alors que le marché est en hausse et que les prix en rayon augmentent, les bénéfices ne semblent partagés qu’entre distributeurs et transformateurs. De leur côté les éleveurs s’estiment oubliés dans le calcul et insuffisamment payés par les industriels tels que Lactalis, Bongrain, Bel ou Senoble. Ceux-ci se défendent en pointant du doigt un écart de compétitivité avec l’Allemagne : le lait français serait trop cher.

Après avoir manifesté, organisé des opérations de sensibilisation du public et d’appel au boycott des produits "stickés" en rayon, les syndicats majoritaires ont donné aux industriels jusqu’à jeudi 12 août pour reprendre les négociations sur le prix du lait.

L'application iphone est disponible + Nouveautés

2010-07-29T09:46:00.012+02:00

Un peu plus d'un an après que Fermiers d'à côté soit arrivé sur les GPS TomTom, voici l'application iPhone et iPad.

Elle vous géolocalise et vous permet de visiter les produits et les fiches producteurs proches de vous. Une fois sur la fiche vous pourrez appeler le producteur s'il a mis son numéro de téléphone ou lui envoyer un message par Fermiers d'à côté.

C'est une première version qui aura des améliorations au fur et à mesure du temps (animations, utilisation de Google Map).

Cette application marque aussi l'arrivée de petites nouveautés sur le site de Fermiers d'à côté : amélioration de la recherche, formulaire de contact du producteur, corrections de bugs sur les images...

PS: La version actuelle n'est utilisable que sur les versions 3.2 et plus. Une version pour les iPhones 3.0 et 3.1 arrive.

Les signes de qualité sur le bout des doigts

2010-07-23T11:22:00.005+02:00

Label rouge, AOC/AOP, IPG, STG, CCP, pour tout savoir de ces indicateurs du goût et de l’origine des viandes, rendez-vous sur Qualitivi.com

Les labels de qualité y sont présentés par des animations ludiques et des reportages chez les éleveurs. Ils sont expliqués dans le détail et leurs critères, cahiers des charges ou revendications n’auront plus de secret pour vous.

Avec en prime une centaine de recettes classées par types de viandes et de cuissons.

A venir : une étiquette obligatoire unique pour les aliments

2010-07-08T10:35:00.002+02:00

En juin dernier le Parlement Européen s’est prononcé en faveur :

- d’un étiquetage nutritionnel unique et obligatoire pour les aliments et boissons non alcoolisés vendus dans l’UE. La quantité de chaque nutriment essentiel sera ainsi précisée (sauf pour les produits frais non préemballés) ainsi que l’énergie en kilocalories pour 100 grammes ou 100 millilitres, les quantités de glucides, lipides, acides gras saturés et sel.

- de l’indication de l’origine géographique des aliments sur ces mêmes étiquettes : jusqu’alors obligatoire sur le bœuf non transformé, le poisson, les œufs, les fruits et légumes frais, le miel et le vin, elle devient également obligatoire sur tous les autres types de viande ainsi que sur les produits laitiers.

A l’étude actuellement :
- indiquer les lieux de naissance, d’élevage et d’abattage des animaux,
- indiquer l’origine de la viande et du poisson également sur les produits transformés.

Des fruits de saison en retard

2010-06-27T11:52:00.004+02:00

La liste des fruits et légumes de saison s’est encore diversifiée ce mois-ci. Pour ce qui est des légumes : artichauts, asperges, blettes, aubergines, brocolis, concombres, chou-fleur, courgettes, fenouils, fèves, haricots , laitues, oseille, petits pois, pommes de terre et radis.

Du côté des fruits : cerises, fraises, framboises, kiwis, melons, pêches, tomates sont au rendez-vous-même si nombre producteurs déplorent la qualité très hétérogène de certains fruits.
Le début de saison a été perturbé par les intempéries et une grande fluctuation des prix : à cause des pluies, on a observé un retard de certaines productions, les acheteurs ont boudé les étals des marchés ; quant au goût des fruits, certains, comme les abricots notamment, se sont retrouvés gorgés d’eau.
Mais si le retour du soleil se confirme, on devrait voir arriver de bons produits dans les semaines à venir !

Pour les amateurs de cerises, une recette de clafoutis testée et approuvée.

Fermiers d'à côté ouvre Top-Agro France

2010-05-25T08:31:00.010+02:00

En ce mardi 25 mai, l'équipe de Fermiers d'à côté vous annonce l'ouverture de la version française du site de petites annonces agricoles : Top-agro.fr.

Top Agro est un site de petites annonces pour les agriculteurs et vient compléter l'offre proposée par Fermiers d'à côté. L'interface est sans fioriture et vous permet d'ajouter et de rechercher des annonces très rapidement.

Pour son ouverture, chaque nouvel inscrit a droit à une annonce gratuite (normalement à partir de 9 € par annonce).

Top Agro.fr est la version française officielle du site suisse d'annonces agricoles Top-Agro.ch créé et géré par la société XB83Studio.

Nature capitale

2010-05-17T18:24:00.003+02:00

Le 22 mai, c'est la Journée mondiale de la Biodiversité. Pour l'occasion les Champs-Elysées s'offrent un relooking façon jardin géant.

A voir ici

Extrait : Nature Capitale en chiffres
"Trois hectares de nature sur la chaussée des Champs-Elysées -8 000 parcelles végétales de 1,20m par 1m posées en une nuit -150 essences agricoles et forestières issues de l'ensemble du territoire (Dom Tom compris) -150 000 jeunes plants, 11 000 jeunes arbres, 650 grands arbres -1 mosaïque de cultures agricoles, maraichères, potagères"

Que manger en mai

2010-05-05T22:14:00.006+02:00

En ce mois de mai, les asperges sont toujours à l’honneur, les artichauts, les blettes, le fenouil et les choux sont au rendez-vous, la frisée, la laitue et l’oseille font leur apparition, les explorateurs de l’extrême trouveront les orties à leur goût, et les plus classiques se régaleront avec les carottes et pommes de terre nouvelles. Un calendrier des légumes au fil des saisons ici.

La rhubarbe est également arrivée, en compote, chutney ou confiture, avec ou sans épices, elle se congèle très bien. On trouve enfin les premières fraises, non pas les espagnoles mais les corréziennes ! Et l’on se régalera avec les gariguettes et 800 kg de fraises en format tarte géante, ce dimanche 9 mai à Beaulieu sur Dordogne où sera célébrée la 19e fête de la fraise.

Fruits et légumes d'avril

2010-04-08T13:04:00.004+02:00

Pour diverses raisons environnementales, économiques et sociales, ou tout simplement pour leur fraîcheur, privilégions les fruits et légumes de saison quand on en a l’occasion !

Pour ce qui est des fruits, la liste s’allongera avec la durée des jours mais pour le moment on garde les mêmes que ces derniers mois : kiwis, pommes, bananes, oranges et pamplemousses.

Quant aux légumes, ils commencent à se diversifier : asperges (une petite recette sympathique et qui en jette pour épater belle-maman : le bavarois d’asperges et sa mousseline au citron ici), betteraves, artichauts, carottes nouvelles, choux, épinards, navets, radis.

Les promeneurs cueilleurs avertis chercheront des blondes et des brunes, non pas des bières mais des morilles, pour accompagner leur poularde du dimanche.

Salon de l'agriculture, le grand jour !

2010-02-27T14:17:00.003+01:00

Le salon 2010 ouvre ses portes aujourd'hui. Les amateurs de "casse-toi-pauv-c**" seront probablement aussi déçus que les syndicats puisque M. Sarkozy ne viendra que pour la clôture, (cf cet article du Monde), néanmoins le programme du salon est chargé en festivités de toutes sortes et sera l'occasion pour chacun de retrouver avec plaisir :

- des vaches et encore des vaches et surtout Aïda, belle rousse de 700kg que vous pourrez admirer au pavillon 1
- la biodiversité sur plateau TV, pour la chaîne Terre d'Infos
- des parcours pour enfants, un salon pour les produits de beauté 100% naturels, le pôle Innovation et Recherche pour tout connaître de la bioraffinerie et découvrir la ferme du futur
- les pavillons 3 et 7 accueillent une fois de plus les gastronomes avec ou sans cadis pour dégustation et plus si affinités
- un espace emploi
- et enfin des animations jardin et paysagisme

Bonne visite !

Des fruits et des légumes : février

2010-02-08T11:14:00.006+01:00

En termes de fruits et légumes ce mois-ci, c’est un petit peu « on prend les mêmes et on recommence » en changeant la recette.

Les légumes de saison à privilégier pour remplir son panier de ménagère avertie : les betteraves, les carottes, le céleri, la grande famille des choux (brocoli, chou de Bruxelles, chou blanc, chou rouge, chou chinois) ainsi que celle des courges (citrouille, potiron, potimarron), le cresson, les endives, le fenouil, les navets et poireaux, puis les crosnes, panais, rutabaga, salsifis, et autres lointains topinambours. Et parmi les salades, la frisée, la laitue, ou encore la mâche.

Pour les fruits : les pommes, les poires d’hiver (comme la Comice, la Doyenné du Comice, la Passe-Crassane), les kiwis et clémentines sont en première ligne.
Enfin, les chasseurs-cueilleurs trouveront encore grand plaisir à se régaler de noix en tout genre, aliment de base de nos ancêtres préhistoriques.

Ici une recette délicieuse d’un gâteau pommes-poires tout léger !

PS, spéciale dédicace : roses toute l'année, frais en bouche, croquants à souhait, les radis de Jordi pour une assiette toujours en fête!

Agenda 2010 : du vin, du terroir et des hommes

2010-01-25T19:42:00.009+01:00

De nombreuses occasions encore cette année de redécouvrir la gastronomie française et de serrer la main à quelques producteurs. En voici une liste non exhaustive dans laquelle vous pourrez puiser quelque inspiration :

Salon international de l’agriculture du 27 février au 7 mars 2010 à Paris, Porte de Versailles, avec un spectacle nocturne le 5 mars
Comme chaque année, des animations prévues pour les enfants, des parcours dégustation(...) et découverte du terroir pour les plus grands.

Le Pari fermier, salon organisé par les producteurs fermiers, nous donne plusieurs rendez-vous dans l'année.
Le prochain : Le Pari fermier de Printemps se déroulera du 12 au 14 mars au Parc floral de Paris, le suivant à Rambouillet du 13 au 16 mai 2010.

Le salon des Vins et Vignerons indépendants du 26/03/10 au 29/03/10 à Paris, Espace Champerret, Lyon, 05-03/10 au 07-03-10, et bien d’autres rendez vous en France à consulter sur leur site
Le nom du salon parle de lui-même !

Les Salons des Vins et de la Gastronomie à Saint-Malo, Vertou, Laval, Le Havre, Brest (automne et printemps), Vannes, Caen, Quimper, Metz, Marcq-en-Barœul, Poitiers, Chartres, Rennes, Saint-Brieuc, Nantes, Saint-Etienne, Angers, Cherbourg, Le Mans, tout au long de l'année.

Pour les amateurs du bio, les salons Vivez nature, à Paris ( 05/02/10 08-02-10)-, Lyon (avril) et Toulouse (mai).

Et pour d’autres rendez-vous autour du bio en France, l’agenda Intelligence Verte .

Que manger en janvier ?

2010-01-12T13:02:00.004+01:00

Aux fruits et légumes du mois derniers nous pouvons ajouter : le cresson, le fenouil, les betteraves, les navets, des salades comme la mâche ou la scarole, et les plus rares crosnes, salsifis ou topinambours.

Une idée recette de salade d’hiver empruntée à Marmiton.org :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 endives
- 1 barquette de mâche
- 1 bulbe de fenouil frais
- 1 pomme fruit
- 8 noix
- 3 ou 4 champignons de Paris
- 1/4 d'oignon
- huile de noisette
- vinaigre

Préparation :
Laver et couper les endives, la mâche, le fenouil.
Eplucher la pomme et les champignons. Coupez-les en morceaux.
Décortiquer les noix et les couper aussi.
Mélanger le tout et assaisonner au dernier moment avec l'oignon émincé, l'huile de noisette, le vinaigre, sel et poivre.

L’équipe Fermiers d’à côté vous souhaite un bon appétit et une excellente année 2010 !

Pour vos menus de fête, passez commande !

2009-12-17T19:13:00.003+01:00

Les menus de réveillon s’élaborent, les queues dans les magasins s’allongent et d’ici peu il sera impossible d’y circuler, alors pensez-y, faites appel aux producteurs de Fermiers d’à côté !

Vous trouverez facilement les incontournables des repas de fêtes, mais également d’autres produits pour surprendre vos invités.
Nous vous avons sélectionné quelques producteurs que vous pourrez retrouver sur notre site.

David Lecossois, producteurs d’huîtres spéciales de claire et d’huîtres plates, livre ses huîtres sur toute la France. Retrouvez le à cette adresse.

Si vous préférez les escargots, la Ferme du Troncy vous propose une déclinaison de croquilles, grenouilles et vigneronnes d’escargots.

La Ferme De Meilhan dans le Gers, ou la Ferme de la Barrouille, vous proposent quant à elles tous les formats de foies gras d’oie ou de canard, confits, ou encore magrets.

Adeptes de la caille sous toutes ses formes ou curieux d’y goûter, œufs, filets, terrine, caille prête à cuire, les Cailles de Chanteloup sont pour vous.

Enfin, pour accompagner vos plats, un grand vin de Bourgogne proposé par la famille Dufouleur.

Des fruits et des légumes

2009-12-09T16:07:00.004+01:00

Les fruits à l’honneur ce mois-ci : pommes, poires, kiwis, oranges, clémentines, pamplemousses, ainsi que les noix et châtaignes.

A noter que les agrumes peuvent parfois venir du sud mais sont bien souvent importés de plus loin. Le choix s’avère alors un tantinet cornélien entre le consommer-local-mais-y-a-pas-trop-le-choix, le fruit estampillé bio mais qui est rachitique, et les oranges pleines de vitamines bonnes pour affronter la grippe mais qui ont fait le voyage depuis les Amériques. Il reste néanmoins toujours la possibilité de se rabattre sur les fruits secs riches en vitamines et minéraux.

Donc passons aux légumes ! En ce mois de décembre les stars des étals sont : les classiques carottes et brocolis, tous les choux, rouge, fleur, de Bruxelles, ainsi que les courges, citrouilles et potirons. On trouve également encore des champignons : comme les pieds de mouton jusqu’aux premières gelées, et pendant l’hiver les pleurotes.

Une très bonne recette à essayer : le velouté au potimarron et noix de Saint-Jacques

Nouveautés : flux RSS et partage sur facebook et twitter

2009-12-01T08:38:00.009+01:00

Ces fonctions auraient dû être présentes depuis longtemps, elles n'arrivent que maintenant et elles vont vous aider à suivre les nouveaux producteurs et produits sur Fermiers d'à côté.

Les flux RSS vous permettront de suivre les nouveautés via votre navigateur, votre page google, netvibes ou wikio. Ils sont même personnalisables par type de recherche (disponible sur la page après votre recherche).

Enfin, sur les pages de chaque producteur et produit, vous avez maintenant deux boutons : un premier pour partager sur twitter et l'autre sur facebook.

Les flux RSS principaux :

Quels fruits et légumes ce mois-ci ?

2009-11-05T11:07:00.010+01:00

On ne le répètera jamais assez, il faut manger des fruits et légumes ! Et quand ils sont de saison c’est encore mieux : on utilise moins de produits phytosanitaires pour leur production, ils ont probablement plus de goût, sont économiques. De plus, la culture en pleine terre est moins gourmande en énergie que sous serre et pour finir, en faisant le choix de produits locaux, on limite la pollution due au transport.

Pour le mois de novembre, les stars des légumes sont donc : les choux en tout genre, poireaux, carottes, céleris, betteraves, endives, épinards, navets, salsifis, lentilles.

Quant aux fruits, poires, pommes et raisins sont incontournables (et si on ne devait en choisir qu’un seul de bio ce serait le raisin), on pourra aussi se tourner vers les châtaignes, les noix, voire les coings pour les plus aventureux.

Un tableau récapitulatif des fruits et légumes de saison pour la France.

Une enveloppe pour le lait

2009-10-20T14:12:00.006+02:00

Vendredi dernier, les agriculteurs se sont fortement mobilisés : des manifestations ont eu lieu un peu partout en France, ainsi que de nombreuses opérations escargot et le blocage des Champs-Elysées. Plus de 50 000 agriculteurs français ont manifesté pour réclamer au gouvernement un plan d'aide et dénoncer la baisse des revenus dans tous les secteurs de production.

Hier les ministres européens de l’Agriculture ont donc décidé une aide d’urgence sous la forme d’une enveloppe de 280 millions d’euros destinés aux producteurs européens ayant des difficultés de trésorerie, répartis selon des critères définis par chaque Etat membre.
Mariann Fischer Boel, Commissaire européen chargée de l’Agriculture, a averti que ce geste, visant avant tout à mettre fin aux manifestations, serait aussi le dernier.
Ce sont 50 millions d’euros qui seront ainsi versés en faveur des producteurs laitiers français en crise d’ici 2010.

Pour les représentants des agriculteurs, cette enveloppe est jugée insuffisante :
- Christian Manauthon, Association des Producteurs de Lait Indépendants : «Ce n'est pas à la hauteur de nos problèmes […] Nous ne voulons plus d'aides supplémentaires et ne plus être assistés. Nous voulons pouvoir vivre de la vente de nos produits et assurer un avenir à nos enfants».
- Fédération européenne des producteurs laitiers (EMB, European Milk Board) : "Nous ne pouvons pas nous contenter (de l'aide) sans une réduction des volumes".

Même si d’autres mesures ont été prises par les 21 ministres de l’Agriculture comme l’aide au stockage et aux exportations des produits laitiers ayant du mal à se vendre, ou comme la gestion plus stricte des dépassements de quotas, l’enveloppe allouée est considérée par beaucoup, non comme un élément déterminant, mais comme une « supercherie » ou simplement une « aumône».