Mutfak Sırları | Pratik Yemek Tarifleri ve Püf Noktaları

Kastamonu Gezisi ve Mutfak Notları

Nilay — Mon, 06 Sep 2010 14:55:16 +0000

Kastamonu gezimizden ve orada tadına bakıp daha sonrada sizlerle paylaştığım lezzetlerden bahsetmiştim. Son olarak geçtiğimiz hafta tatar çorbasını evde denedim ve tadına bayıldım. Tabi onun tarifi 1-2 gün içinde sizlerle olacak. Kastamonu mutfağı ile ilgili en ayrıntılı bilgiyi Kastamonu Mutfağı adı altında Kastamonu Valiliği paylaşmış yazı hoşuma gittiği için hiç bir ekleme yapmadan orjinal yazıyı [...]

Çerkez Peynirli Zeytinli Milföy

Nilay — Sat, 04 Sep 2010 13:42:59 +0000

Sahurda milföy hazırlamak hem kolay hemde lezzetli oluyor. Çayın yanında fırından yeni çıkmış çıtır çıtır milföylerin tadına doyum olmuyor :) Çerkez peynirini dereotu ve zeytin ile harmanlayıp pratik milföylü lezzetler hazırlayabilirsiniz. Dün uzun zamandır yapmak istediğim bir şeyi yapıp kendi fotoğraf blogumu açtım :) Mutfak sırlarında paylaşamadığım bir çok fotoğrafı oradan sizlerle paylaşacağım. Şehrin Aylanarı‘nı [...]

Sakızlı Muhallebili Güllaç

Nilay — Thu, 02 Sep 2010 14:29:19 +0000

Bu yıl ramazan ayı çeşit çeşit güllaç deneyerek geçti diyebilirim. Elmalıdan sonra sıra sakız muhallebiliye geldi. Yapımı oldukça pratik tadı ise inanılmaz derecede güzel. İsteyenler için servis yaparken birer top dondurma ya da gül suyu eklemesi de yaptım. İftarda hafif tatlılar tercih edenler için kaçırılmaması gereken bir tarif. Sevgiler… Malzemeler: 2 paket sakızlı muhallebi karışımı [...]

Fırında Kuzu Gerdan

Nilay — Wed, 01 Sep 2010 13:52:04 +0000

Herkese selamlar :) Dün iftar menümden bahsetmiştim sizlere. İftar menümün ana yemeği fırında kuzu gerdandı. 1,5 kilo et 9 kişi için yeterli oldu. Kuzu gerdan haşlamalık olarak satılsa da fırın poşetinde ve güveçte mükemmel pişiyor. Tabii ön hazırlık olarak etin önce önlü arkalı kızartmanız ya da haşlamanız gerekiyor. Fırında kuzu gerdan tarifinde ilk defa döküm [...]

Peynir Topları ve Mevsim Salatası

Nilay — Tue, 31 Aug 2010 11:34:32 +0000

Dün akşam aile büyüklerimize iftar verdik. Bu 4. yıl olsa da ilk günki gibi heyecanlanıyorum. Elimden gelen en şık, en lezzetli sunumları yapmaya çaba sarfediyorum. Bu yıl bir çok yemeği ilk defa denedim ama oldukça beğeni topladım. Bu tarifleri her gün sizlerle paylaşacağım. Bakalım neler varmış 2010 İftar Menümüzde… Tatar Çorbası Yoğurtlu Semizotu Salatası Patates [...]