EriSada

De nombres y casas

2012-02-18T13:27:00.040-03:00

Yo creo que son muy importantes los nombres, como llamamos a alguien o a algo, lo afectará toda la vida. Y no estoy hablando de temas místicos como la numerología o la cábala, sino simplemente a que si le ponés ‘Kali’, ‘Roy Rogers’ o ‘Tesoro’ a un niño (tres nombres que supieron tener sendos alumnos), lo estás condenando a muchas burlas a la hora del recreo.

What's in a name? That which we call a rose
By any other name would smell as sweet.”
~William Shakespeare, Romeo and Juliet

En mi ciudad, es tradicional ponerle nombre a las casas, en vez de números. Y no sé si alguna vez lo han pensado, pero ponerle nombre a una casa es casi tan complicado como ponerle nombre a un niño; supongo que porque en cierta forma, cuando construimos una casa, ésta también se convierte en nuestra criatura.

Mi casa es una cabaña de madera, así que le puse “Huacalli” que significa ‘cajón’ o ‘cesta’ en náhuatl (justo estaba leyendo una novela mexicana que traía un glosario de vocablos náhuatl y sus equivalentes en español, y me enamoré de esa palabra); si la hubieran visto en plena construcción, hubieran dicho que nombre más apropiado no existía, porque mientras no le pusieron el techo, realmente parecía un cajón de madera.

Cuando mis padres construyeron su criatura –una preciosa casa rosada y azul que mira el mar desde uno de los cerros que rodean mi ciudad– mi madre estaba muy ilusionada con la elección del nombre: debía ser un nombre sonoro y significativo (era importante que cumpliera esos dos requisitos), digno de su nueva casa.

Mamá y yo somos muy parecidas: cuando tenemos un proyecto es difícil que no nos entusiasmemos y pongamos muchas energías en lograrlo (solo que ella es más constante que yo, así que su porcentaje de concreciones es mayor); así que desempolvó todos sus diccionarios: el de la RAE, los de sinónimos y antónimos y hasta los de portugués, francés e italiano (inglés no, creo que se moría antes de ponerle un nombre en inglés). Al final, después de mucho buscar, se decidió por:

cimbel.

(Del cat. cimbell, y este del lat. vulg. *cymbellum, dim. del lat. cymbălum, especie de platillos, por alus. a la campanilla empleada como señuelo).

1. m. Cordel que se ata a la punta del cimillo, donde se pone el ave que sirve de señuelo para cazar otras.

2. m. Ave o figura de ella que se emplea con dicho objeto.

O sea que, básicamente, Cimbel significa ‘señuelo’. Estarán de acuerdo con que es un nombre sonoro y significativo -es una palabra armoniosa y su sentido es apropiado: la casa sería tan bonita que te invitaría como un señuelo. Y lo hace, doy fe; ojalá pudieran conocerla.

El trabajo de semanas de investigación había dado sus frutos: la casa se llamaría ‘Cimbel’. Mi madre estaba contenta.

El tema es que cuando por fin le comunicó a mi padre la elección del nombre, papá pensó un poquito, miró la casa -que ya estaba casi pronta y solitaria en su cerro- y dijo:

“Cimbel... Cim-bel... Cima bella. Me gusta.”

Mamá casi se muere.

Blog-resoluciones de año nuevo

2012-02-10T20:13:00.038-03:00

Estas son mis ‘blog-resoluciones’ para el año nuevo. Ya sé que tienen un mes –y como cinco años– de atraso, pero también sé, después de estos años de bloguera, que por fin estoy en condiciones cumplirlas:

1- Publicar al menos una vez por semana (si puedo más).
2- Incluir fotos/imágenes en todas las entradas.
3- No avergonzar a nadie –aparte de mí– a propósito (o mi hija, pero a ella le da vergüenza hasta que la bese en público, así que se lo merece).
4- Portarme bien... en lo posible (mi madre me lee... ¡hola mamá!).
5- Seguir sin incluir publicidad en el blog.
6- Mantener las recetas al mínimo (no quiero aburrir con mi fémina culinas).
7- Seguir trabajando en el diseño del blog (mi valium particular).
8- Intentar ser variada en los temas de mis escritos (y mantener a raya mi obsesión por los gatos).
9- Procurar darme una vuelta semanal por los blogs que sigo (¡es que son tantos!).
10- Contestar todos los comentarios y agradecer todos los días que me tengan tanta paciencia :)

A sugerencia de Perséfone, agrego dos puntos más:

11- Disfrutar de mi blog (básico y elemental, gracias Perséfone).
12- Cumplir los puntos anteriores ;)

Bien, con esta entrada voy cumpliendo con los puntos 1 y 7 (¿vieron la cinta en la foto? ¿y las sombras? eso es nuevo). Para obedecer el 2, les pongo el póster de cuando posé para Playboy, que, aunque claramente viola los puntos 3 y 4 (perdón, mamá) y le anda ahí al 5 (juro que no le estoy haciendo propaganda a la revista), sí respeta el punto 8 (eso claramente es un conejo, no un gato).

Imprescindibles 2

2012-02-08T12:34:00.013-03:00

Es evidente, al releer mi entrada anterior y leer y contestar sus comentarios, que somos demasiado dependientes de las cosas que nos rodean. Deberíamos tomar la Bastilla de los imprescindibles, dar un Grito de Ipiranga a su régimen, o hacer una ‘Bare Essentials Tea Party’ y tirarlos todos al mar.

Creo que nos haría bien una temporada en una isla desierta para aprender a vivir más in touch con la naturaleza.

Hay un vuelo de Oceanic que sale esta noche... ¿se apuntan?

Imprescindibles

2012-02-04T21:54:00.033-03:00

Hoy me estaba alisando el pelo con mi maravillosa planchita; esa que amo y que me cambió la vida -si es que un nuevo peinado puede cambiarte la vida, y creo que sí puede-
y me puse a pensar en otras cosas que uso a diario y sin las cuales no podría vivir (bueno, que siento que no podría, porque obviamente puedo y lo he hecho).

El criterio que usé fue qué tan rápido las reemplazaría en caso de que se rompieran, si la respuesta era: '¡ya!', iban a la lista.

No incluí cosas absolutamente imprescindibles como la heladera y la cocina, o, en mi caso, la computadora, porque si me faltaran, sería como que me faltara una pierna.

Así que veamos...

1- La planchita para el pelo (obviamente).
2- Mi calientacamas (lo amo tanto que lo bauticé 'Harry', por Harrison Ford; creo que ni la Calista(¡bruja!)Flockhart puede presumir de dormir con Él todas las noches).
3- El lavarropas automático (sinceramente no me veo yendo al arroyo a lavar la ropa).
4- Mi celular (que se me va la vida si pierdo los sms del Amigo).
5- El robot de cocina (sin dudas las mujeres de antes eran más fuertes; yo no puedo batir un merengue o licuar manzanas a mano: se me cae el brazo).
6- La radio del coche (es el único lugar en el que escucho música).

Creo que no es una lista tan larga, ¿no?

Ayuda que no escuche música en casa (no tengo radio ni equipo de música, así que nunca se romperán), que sea lampiña (no necesito depilador eléctrico), que haya perdido los derechos sobre el televisor cuando nacieron mis hijas (así que no TV), y que no tenga lugar en el baño para meter un hidromasaje (dicen que uno no extraña lo que nunca tuvo... pero es mentira, yo quiero uno).

Díganme, ¿qué cosas incluirían en sus listas?

Enlace Externo:Sitio Web de MAITENA

Wayback Machine: viajando en el tiempo

2012-01-30T23:34:00.030-03:00

"To the Wayback Machine, Mr. Peabody."
The Rocky and Bullwinkle Show

Siempre me fascinó el viaje en el tiempo; lo consumo en libros, películas, series, cómics... lo que venga. Me parece maravilloso y lamento profundamente que no sea posible (o si lo es, que lo estén ocultando taaan bien). Pero hoy descubrí que hay un tipo de viaje en el tiempo que sí se puede hacer, gracias a un sitio web muy interesante.

La Wayback Machine es una base de datos que contiene réplicas de una gran cantidad de páginas de Internet, es decir que si por alguna razón algún sitio no está disponible momentáneamente se lo puede consultar vía “Wayback machine”. Lo “curioso” de este proyecto es que también se puede consultar dicha página a través de la historia.”
Wikipedia

En pocas palabras, es una ‘máquina del tiempo’ que nos permite ver páginas web en el pasado (tal como la 'Wayback Machine' original, de la serie de dibujitos 'Rocky and Bullwinkle').

El ‘Internet Archive’ (hogar de esta peculiar time machine) fue creado en 1996, con la intención de preservar los historiales Web y recursos multimedia, y desde hace más de quince años está almacenando el código html de millones de sitios web alrededor del mundo (más o menos 2 petabytes de datos al día de hoy). Con la utilidad de la ‘Wayback Machine’, los usuarios podemos consultar las versiones antiguas de sitios actuales, o incluso acceder a aquellas webs que ya no están en línea.

El funcionamiento de la máquina es sencillo: simplemente se ingresa la dirección web del sitio que queramos ver y ¡voilà! Allí está. Aunque es cierto no todas las páginas aparecen -ni todas las actualizaciones- la mayoría de los sitios antiguos sí están. Por ejemplo, éste era el aspecto que tenía Google en noviembre de 1998, cuando aún estaba albergado en la Universidad de Standford:

Por supuesto, lo primero que hice cuando descubrí este ‘chiche nuevo’ fue probarlo con EriSada; increíble, pero ya me había olvidado de cómo se veía el blog tres años atrás (no hay versiones anteriores, pero les cuento que la plantilla original, en el 2007, era una humilde 'Scribe').

Está buena la evolución, ¿no? Creo que ha mejorado bastante ;)

EriSada en el 2009

EriSada en el 2010

Y otra versión en el 2010
(ya muy parecida a la actual)

¿No tienen ganas de viajar en el tiempo?

Enlaces Externos:Wayback Machine
'Wayback Machine' en la Wikipedia
'Internet Archive' en la Wikipedia

15 razones porque . . .

2012-01-27T20:10:00.039-03:00

U un gato es mejor que un hombre:

1. Un gato no le da su amor a cualquiera.
2. Los gatos siempre están limpios.
3. Los gatos no ven partidos de fútbol ni carreras de F1.
4. A un gato no le da vergüenza cantar serenatas.
5. Los gatos ronronean.
6. Un gato no te aparta en la cama por tener los pies fríos.
7. A un gato no le importa cuántos gatos ha habido en tu vida.
8. Los gatos tienen lenguas ásperas, hábiles y fuertes ;)
9. A los gatos no les interesa impresionar a nadie.
10. Los gatos no se dejan influenciar por otros gatos.
11. Un gato nunca diría que su madre preparaba mejor las ‘Whiskas’.
12. Un gato nunca se raparía y se pondría un arito en la oreja.
13. Los gatos son independientes, no buscan una mamá.
14. Los gatos no sufren 'crisis de los 40' ni 'comezón del 7º año'.
15. Un gato nunca te dejaría por una mujer más flaca, al contrario: cuanto más mullida seas, mejor.

Lamentablemente, pese a todas las ventajas gatunas, me siguen gustando más los hombres que los gatos ;)

(A mis lectores varones: disculpen el brote de androfobia, pero leí este artículo y me inspiré; además me resultó muy divertido pensar diferencias. Siéntanse libres de enumerar porqué una perra es mejor que una mujer)

Sitio Web de la Artista:Albena Vatoheva

Durazno

2012-01-24T20:11:00.012-03:00

Huélalo. Muérdalo con ganas… deje que el jugo le invada la boca; arranque la pulpa y saboreé su frescura...

Ahora, imagine que soy yo.

Plantilla 'blackout' en español

2012-01-23T13:41:00.036-03:00

Bien, como es evidente, el apagón proyectado para el 23 de enero, o bien era un rumor infundado o bien se está realizando solamente en algunos países. Intentaré sacarme las dudas mañana, seguramente alguna información habrá sobre el tema.

De cualquier forma, quiero dejarles la plantilla que había modificado para poder 'apagar' nuestros blogs en apoyo a la medida. Es probable que la debamos utilizar en algún momento todavía, no creo que esta guerra esté terminada, ni mucho menos.

La plantilla original es de April Russo, y la información es la siguiente:

-----------------------------------------------
Blogger Template Style
Name: SOPA Blackout
Designer: April Russo
URL: cranialsoup.blogspot.com
-----------------------------------------------

Simplemente reemplacé el texto en inglés por un texto en español, y agregué la imagen de Mafalda de derechoaleer.org.

Si les interesa, aquí va la forma de colocar esta plantilla por si llega a ser necesario otra vez.

Instrucciones:
1) descargar un RESPALDO de la plantilla usada en el blog desde el panel de administración de blogger,
2) descargar desde aquí la plantilla para el 'apagón',
3) descomprimir el archivo,
4) subir la plantilla 'no queremos SOPA.xml' desde el panel de control de blogger, si les pregunta si desean mantener los widgets digan SI,
5) modificar la plantilla y reemplazar, ESTE SITIO, por el nombre de su blog y la fecha y el resto de los detalles por los que correspondan.
6) Luego, para restaurar el sitio al terminar el apagón, SUBIR el respaldo de la plantilla original del sitio otra vez (descargado en 1).

En este videotutorial está explicado paso a paso cómo cambiar una plantilla en Blogger (mírenlo mientras puedan, en cualquier momento no dejan entrar más a YouTube).

Cuidado con las plantillas y mucha suerte, no hagan lío :)

23 de enero: apagón digital mundial

2012-01-22T16:49:00.032-03:00

El martes 24 de enero de 2012 se votará en el congreso de EEUU el proyecto de ley SOPA (Stop Online Piracy Act). Para hacer conocer su rechazo a este proyecto de ley –y otro llamado PIPA (Protect IP Act) – algunas de las empresas y corporaciones más importantes de la Red harán un ‘apagón digital’ de 24 horas el día 23 de enero (un día antes de la votación).

Entre ellas estarían Facebook, Google, Wikipedia, PayPal, Yahoo!, Twitter, Amazon, eBay, Mozilla y AOL .

(si hacen click en la imagen, podrán ver la infografía completa de derechoaleer.org,
donde está muy bien explicado el proyecto de ley y sus connotaciones)

Ambos proyectos de ley provocan controversia en casi todos sus puntos, pero creo que lo más grave es que atentan directamente contra los sitios donde los usuarios colaboran con los contenidos, la llamada Web 2.0.:

El término Web 2.0 está asociado a aplicaciones web que facilitan el compartir información, la interoperabilidad, el diseño centrado en el usuario y lacolaboración en la World Wide Web. Un sitio Web 2.0 permite a los usuarios interactuar y colaborar entre sí como creadores de contenido generado por usuarios en una comunidad virtual, a diferencia de sitios web donde los usuarios se limitan a la observación pasiva de los contenidos que se ha creado para ellos. Ejemplos de la Web 2.0 son las comunidades web, los servicios web, las aplicaciones Web, los servicios de red social, los servicios de alojamiento de videos, las wikis, blogs, mashups y folcsonomías.

Wikipedia

O sea, todos esos sitios que hacen de la Internet el vergel intelectual que es hoy en día.

Bien, no voy a escribir más sobre los proyectos SOPA y PIPA porque no puedo decir nada que no se haya escrito ya, y mi opinión es la misma que la de los millones de internautas que se oponen a ellas. Por eso, EriSada se suma al apagón digital, así que mañana no podrán acceder al blog. Disculpen las molestas.

No estoy a favor de la piratería, pero definitivamente ésta no es la forma de combatirla. Siguiendo un razonamiento que empecé mientras investigaba para esta entrada... a nadie se le ocurre prohibir las ruedas porque los ladrones de bancos se escapen en autos.

EDICIÓN: Bueno, como se habrán dado cuenta, al final no hubo apagón digital este lunes... se quedó en el rumor, evidentemente. ¡Y yo que había hecho una plantilla 'blackout' tan linda!! Una pena.

No importa, apagón o no apagón, el rechazo se mantiene.

Enlaces Externos:Proyecto SOPA
Proyecto PIPA

Asesina de lechugas

2012-01-18T10:27:00.025-03:00

Acabo de leer un artículo sobre cómo cultivar mi propia lechuga de una manera bien fácil. Al parecer, si trasplanto a una maceta una plantita de lechuga, de esas que venden en el supermercado, me durará todo el verano. Después, simplemente le voy arrancando las hojas cada vez que se me antoja una ensalada.

Por un lado me pareció maravillosamente ecológico –siempre termino tirando parte de la lechuga– pero eso de desmembrar viva una lechuga, enseguida me hizo sentir un poquito como Dexter.

Ya sé: estoy mirando demasiada televisión.

Helada

2012-01-13T10:34:00.002-03:00

Amanecía. Casi se podía intuir el calor del sol contra las cortinas y distinguir los laberintos del cielorraso trabajado. La luz gris del alba apenas iluminaba la quietud del momento, hasta que un leve movimiento bajo las sábanas rompió el encanto. Unos labios tibios presionaron contra el costado de su cuerpo, subiendo despacio, acompañados en la caricia por manos aún más calientes que hicieron estremecer su piel fría, muy fría.

Ella se concentró en la blancura borrosa del techo.

Ignoraría la situación tanto como pudiera. No entendía muy bien cómo había llegado hasta ahí; la secuencia de eventos que la habían traído a esa cama se perdía en algún momento de la noche pasada. No tenía idea de por qué había actuado así, y no sabía si quería saber. Pensó en otra cama, en quien dormía en ella, confiado y ajeno, y nuevamente se estremeció de frío.

La mano le abarcó un pecho, y ella – instintivamente - se arqueó para llenarla. “Por esto,” se dijo. “Era inevitable.” Despacio, insegura, bajó la mirada hasta la mata de cabello oscuro que se apoyaba contra ella, sin sorprenderse demasiado por la corriente de deseo que le hormigueó bajo la piel. Su amante la miró, le sonrió y volvió a concentrarse en sus caricias. Tenía las manos muy calientes.

Lo apartó de sí. “Esto no está bien.”

Él se detuvo por un segundo tan corto, la mano congelada en medio de su juego, que ella razonó que solamente había imaginado la pausa.

“No me importa,” le contestó, encogiéndose de hombros.

Luego cambió de posición, se estiró a su lado y la acercó a su pecho. Ella se resistió por un momento, pero se relajó contra él ante el abrazo paciente.

“Nunca había hecho algo así antes…”

“¿Estás arrepentida?” Su aliento cálido le cosquilleó en el rostro y ella luchó contra el espasmo súbito y violento - ¿de frío? - que provocó. El hombre sonrió ante esa reacción involuntaria. “¿No podés simplemente disfrutarlo?”

Con un destello malicioso en sus ojos claros, deslizó un dedo inquieto y abrasante por su piel helada, trazando su camino de un pezón al otro, y luego hacia abajo, hasta finalmente perderse bajo las sábanas.

A ella se le escapó un resignado suspiro de placer.

Envalentonado por su respuesta, su boca buscó la de ella, y la mujer celebró haberse decidido a dar ese último paso, por las razones que fueran. Intuitivamente reconociendo su victoria, él profundizó el beso. Jugó con sus labios, recorriéndolos, la invadió y se dejó invadir, a la vez provocador y cautivo. Luego se alejó, dejándole la boca vacía, los ojos oscuros de pasión y la piel otra vez fría.

“¿No te alcanza con esto? ¿No es suficiente razón?”

El silencio se hizo espeso, difícil de respirar, mientras él esperaba su respuesta. Parecía tan masculino y fuerte, y sin embargo, no demasiado escondida bajo el deseo que mostraban sus ojos, había vulnerabilidad pura en su expectativa.

La mujer se dio por vencida. Asintiendo, se acercó y se arrellanó contra su forma caliente y segura. Sintió un nuevo estremecimiento, pero estaba bien... ya no tenía frío.

Eso era lo que la asustaba más.

Los gatos de Braldt Bralds

2012-01-08T18:50:00.075-03:00

'Cuídate de quien no gusta de los gatos.'
Proverbio irlandés

Visitando blogs por el Concurso de 20Blogs he conocido muchos sitios excelentes, he leído notas muy interesantes y me han fascinado algunos temas. Entre esos, está este artista que conocí en el blog de Alice: “El Gato en el Arte”. Espero que les guste tanto como a mí.

Braldt Bralds es un artista e ilustrador holandés (Hoogkerk, Países Bajos - 1951), que actualmente reside en los Estados Unidos. El artista se interesó por la ilustración desde su niñez, pero, aparte de la Escuela Gráfica de Rotterdam donde estudió artes gráficas e impresión, Bralds es autodidacta. Realmente, no se nota.

Bralds ha recibido numerosos reconocimientos a nivel internacional por sus trabajos. Entre los éxitos del artista, se encuentran: portadas para la industria editorial y numerosas publicaciones importantes (Times, DerSpiegel, Rolling Stone y Playboy, entre otros), campañas publicitarias (Levi-Strauss, Alfa Romeo, Pirelli, IBM, etc.) y sellos postales. Ha retratado personalidades del arte, la cultura y la política, también naturalezas muertas, piedras, animales varios, y el tema que nos ocupa... ¡gatos!

Quién puede creer que no hay un alma detrás de esos ojos luminosos..."
T. Gautier

Persas, siameses, abisinos, himalayas, pelicortos, o el callejero común que tenemos en casa, a todos los retrata con precisión y esmero. Se nota que el artista ama a los felinos, porque no escatima esfuerzos para retratar esa cualidad casi mística propia de los gatos.

Su obra, además, está llena de humor: le gusta jugar con el observador, ya sea en las situaciones que pinta, o en detalles escondidos entre tanto minino, o con juegos de palabras momento de titular sus obras ('Bag Ladies', 'Six Pack', 'Kitty Litter', 'Boucat'... ). Los temas son mundanos e irreales a la vez, y Bralds los plasma con una paleta colorida y líneas muy precisas.

No sabría cómo catalogar su arte, pero no es necesario, alcanza con disfrutarlo. Es purrrrfecto ;)

Altaneros, juguetones, curiosos, independientes... el artista captura la esencia de los gatos a la perfección. ¿No les gustaría tener uno de estos cuadros colgado en su casa?

“Pintar gatos es mi decisión y mi placer. Después de muchos años de éxito pintando una gran variedad de temas, es un placer para mí disfrutar de mi fascinación por los felinos”.

Braldt Bralds

Sitio Web del Artista:Braldt Bralds Studio

2012

2012-01-03T19:45:00.023-03:00

Bien, por fin comenzó el 2012. En lunes, además, (se sabe que el 1º de enero pertenece a un limbo extraño, el año empieza el 2), y lo primero en lo que pensé al amanecer el primer lunes del año, fue que no me asusta el Apocalipsis.

Y no, no me asusta, porque total, ¿qué puedo hacer para evitarlo? No es como si me dieran miedo los payasos, o volar. Esos miedos los puedo manejar, no me subo a un avión ni me acerco a los circos -o a las alcantarillas- y ta. Pero si llegara el fin del mundo, no habría escape posible: para bien o para mal, estoy anclada a la Tierra, así que, ¿para qué preocuparme?

Además, entre ‘Buffy la Cazavampiros’, ‘Supernatural’, ‘Dr. Who’ y ‘The Walking Dead’, tengo bastante experiencia en apocalipsis. Si el Fin de los Tiempos se viene de demonios, extraterrestres o zombies, estoy totalmente preparada. Créanme.

Mousse de Maracuyá con base de Brownie

2011-12-31T11:29:00.044-03:00

Para variar, me tocó hacer el postre para esta noche, y como siempre me gusta innovar, se me antojó hacer esta receta bien fresquita para una noche de verano –sí, que estoy en verano, envídienme.

No sé si los lectores norteños conocen el Maracuyá (mburucuyá en su original guaraní), así que por las dudas les explico que es una enredadera sub-tropical sudamericana, con una fruta muy ácida y rica en vitamina C, y una hermosa y aromática flor.

La apariencia de la flor llevó a los sacerdotes Jesuitas a llamarla Pasionaria o Flor de la Pasión, por compararla con la Pasión de Cristo: los filamentos atigrados que forman la flor recuerdan a la corona de espinas de Jesucristo; además, los estambres simbolizan los cinco estigmas, los pétalos, a los diez apóstoles (menos Judas y Pedro), y los tres pistilos, los clavos de la cruz (creo que si no encontraban las coincidencias, las forzaban nomás... y después hablan de teorías de conspiración).

Cuando yo era pequeña, mi abuela tenía enredaderas de mburucuyá en su jardín; recuerdo claramente sus flores -tan características- luciéndose en cuencos por toda la casa, y su aroma, pesado y dulzón, perfumando el aire tibio del verano.

Sin embargo, la fruta no me gustaba, su sabor es demasiado intenso y ácido; debería volver a probarla ahora de adulta, a ver si mantengo mi opinión. De cualquier manera, esa intensidad es perfecta para esta receta (que es una modificación propia de la de Laylita; pueden ver el enlace al final).

Espero que la prueben y la disfruten.

Mousse de Maracuyá
Ingredientes
½ litro de jugo de maracuyá sin azúcar (1 ½ tazas aprox.), 1 cucharada de jugo de limón, 1 taza de azúcar, 2 sobres de gelatina sin sabor (7 gr. cada sobre), ¼ taza de agua, 1 lata de leche condensada (395 cc), ½ litro de crema de leche y 6 claras

Preparación
Mezclar el jugo de maracuyá, el azúcar, el jugo de limón y la gelatina (previamente hidratada en ¼ taza de agua hirviendo) en una olla y llevarlo a fuego bajo. Cuando el azúcar se haya disuelto, retirar del fuego y agregar la leche condensada. Dejar enfriar.

En un bol grande, batir la crema de leche hasta que esté firme. Verter la mezcla líquida en la crema batida revolviendo suavemente.

Luego, batir las claras a nieve y agregarlas a la mezcla anterior con movimientos envolventes (esto es importante para lograr la textura de mousse) hasta que se integre completamente.

Verter sobre la base de brownie y llevar a la heladera; cuando la gelatina haya cuajado -mínimo seis horas- desmoldar y decorar con merengue o crema chantilly. Servir con helado de maracuyá o de crema.

Brownies
Ingredientes
180 g de chocolate amargo de taza, 80 g de manteca, 200 g de azúcar, 4 huevos y 100 g de harina

Preparación
Fundir el chocolate con la manteca a baño María. Luego, incorporar el azúcar, los huevos, y por último, la harina.

Como yo quería usar la receta como base para la mousse, distribuí la preparación en dos torteras redondas de 25 cm de diámetro (así quedaba más finita que un brownie normal). La segunda la reservé para el postre de mañana (una cheesecake con frutos rojos). Si les gusta una base más alta, pongan todo en la misma tortera.

Hornear a 180º C durante 15-20 minutos.

Al final también usé ananá para decorarla porque no tenía frutas de maracuyá; les puse una foto de antes y otra de después para que aprecien bien la textura con que queda la mousse; tentadora, ¿verdad?

Muy Feliz Año Nuevo, y que el 2012 se porte bien con ustedes. ¡Gracias por acompañarme un año más!!!

Recetas Originales:Mousse de Maracuyá de Laylita
Brownies de Utilísima

Paranoica

2011-12-28T11:00:00.008-03:00

Mi hija empezó un blog hace un tiempito. Está precioso: lindo diseño, buenas imágenes, muchas entradas típicamente adolescentes, y un montón de faltas de ortografía... Pero bueno, ¡está escribiendo! Así que ni ahí me quejo; que logre poner sus ideas y emociones sobre papel –o pantalla en este caso– es un aprendizaje en sí mismo.

El tema es que ahora entiendo a mi madre cuando me pregunta: “¿¡Vas a escribir sobre esto!?” Ufa, de pronto me siento bastante más paranoica de lo normal.

Gurisita insoportable, ¡siempre sabe cómo tenerme en ascuas!!

Lista de Navidad

2011-12-18T19:37:00.043-03:00

He decidido que me tiene que gustar la Navidad. Esto de vivir a contramano es cansador; está claro, me dejaré llevar por el espíritu navideño.

Todo el mundo tiene sus tradiciones para estas fechas, así que estuve pensando un poco y me armé mi propia lista de típicas actividades navideñas. Prometo solemnemente que, si las cumplo todas en la semana que queda hasta el 25, me dejaré llevar por las masas rojiverdosas y amaré las Fiestas hasta mi último aliento. En serio. Cross my heart.

Aquí va (los corazoncitos son para ir entrando en calor):

♥ hacer listas con corazoncitos
♥ tejer una bufanda, completa
♥ usar ropa verde y roja... a la vez
♥ patinar sobre hielo al aire libre
♥ aprender a atar moñas perfectas
♥ hacer un muñeco de nieve
♥ usar delineador de ojos con glitter
♥ andar en trineo
♥ besar a alguien debajo del muérdago
♥ besar a alguien (de puro viciosa nomás)
♥ hacer un ‘playlist’ de Navidad
♥ cantar villancicos, y no desentonar
♥ beber mucho champán (esto no me va a costar)
♥ ver "It's a wonderful life" y llorar como una Magdalena
♥ sacarme una foto con Papá Noel (si se parece a Sean Connery, mejor)
♥ probar el famoso egg-nog (tampoco me va a costar)
♥ envolver todos mis regalos en composé verde y rojo
♥ enviar tarjetas de Navidad, de las de verdad, a mis amigos
♥ hacer y decorar una casita de pan de jengibre (¡son tan lindas!)
♥ ponerles gorro de Papá Noel a mis bichos, sacarles fotos y publicarlas
♥ no hacer trampas con lo del patinaje, el trineo y el muñeco de nieve (estamos en verano acá)

Listo, no es tanto, y tengo una semana entera para cumplir todos los puntos... Seguramente el año que viene amo la Navidad ¿no?

Multitud

2011-12-15T10:48:00.020-03:00

Conocen el dicho: "eramos pocos y parió la abuela"? Bueno, esa es mi nueva frase de vida: se me agrandó la familia, aunque no por culpa de la abuela.

Hace dos meses mi gata Flor tuvo tres gatitos. Un poquito después, Eli encontró una cachorrita terbal –ter(reno)bal(dío)– abandonada, y logró convencerme de adoptarla. Por fin, unas semanas atrás descubrí otra gatita -totalmente blanca, igual a Merengue, mi primer minino- y me enamoré, así que me la traje. Resumiendo, el último conteo de animales en mi casa es de cinco gatos, dos perros, dos niñas y una mujer... o sea: una multitud.

Se los presento: tenemos a Han, Leia y Luke (no me pidan que los diferencie, todavía no puedo hacerlo, aunque Alessa sí) y Merengue Jr. (totalmente identificable, ¿no?). ¿A que no son una monada?

Flor, la veterana de la casa, demostró ser toda una madraza y adoptó a la huérfana:

Y por fin, la nueva perrita es Kira y el peludo es Jacob . Y sí, los cánidos son de Elisa... se nota, ¿no?

De las niñas y de mí no pongo fotos... somos animales conocidos ya :)

The Internet of Things

2011-12-06T09:02:00.028-03:00

La Internet de las Cosas, o Internet of Things, es un término que se usa para hablar de los objetos cotidianos conectados a internet por diversos medios. Las tecnologías incluyen microchips, sensores, RFID (radio frequency identification) y comunicación para celulares como NFC (near field communication).

La Internet de las Cosas está en plena evolución, de hecho ya existen empresas que no tienen nada tienen que ver con las redes e internet, como Nike, que ofrecen aplicaciones de consumo basados en esta tecnología: los deportivos Nike+, por ejemplo, proporcionan "mensajes audibles en tiempo real sobre el tiempo, la distancia, el ritmo o las calorías que estás quemando mientras entrenas".

No sé a ustedes, pero a mí esto me impresiona; y es solo el principio.

Para ilustrarlo, Cisco, una de las empresas más importantes en proveer infraestructura para la conexión global, diseñó esta 'infografía' que da algunos ejemplos sencillos de cómo la Internet de las cosas afecta -y afectará- nuestra vida diaria (está en inglés, pero creo que es bastante clara aun para aquellos que no leen el idioma; si hacen click sobre ella, la pueden ver en su tamaño original).

Según Cisco, hoy en día el número de dispositivos conectados a la Red excede al número de personas conectadas. Esa cifra no sorprende demasiado, en mi casa nomás –familia de tres– los dispositivos nos superan dos a uno: tres computadoras y tres celulares con conexión a internet, y eso que vivo en el ‘tercer mundo’ (ja, tres otra vez).

Lo que sí sorprende es la proyección de que para finales de este año, 20 hogares típicos generarán más tráfico que la totalidad del mundo en el año 2008. Sin dudas que yo uso más ancho de banda ahora que hace tres años, ¿pero millones de veces más? Ni ahí, y estoy segura de que ni en el norte pasa eso. ¿Acaso tienen cientos de sensores por toda la casa en un hogar típico del primer mundo? No me suena, para mí que le erran ahí, o sino que definan 'típico'.

También prevé que para el año 2020 habrá 50 billones de 'cosas' conectadas a Internet: desde monitores cardíacos, al coche en el garaje, el reloj despertador, y aun las vacas en el prado.

Pero eso no es todo, pronto esas cosas serán inteligentes y se comunicarán entre ellas, de modo que si la reunión que tenías planificada para la mañana se aplaza 45 minutos, se enviará una señal a tu despertador, que a su vez se comunicará con la cafetera para que se prenda más tarde de lo previsto y con el auto para que comience a calentar con el mismo retraso; todo eso para dejarte dormir calentito en la cama por unos minutos más de lo normal.

Como dije, a mí esto me impresiona y maravilla, pero también me da un poquito de miedo... Todos vimos ‘Terminator’, ¿no?

Mentiras sin complejos 2

2011-11-30T08:38:00.017-03:00

Cal: You're a terrible liar.
Gillian: Normal people think that's a good thing.
Cal: Are you saying I'm not normal?

‘Lie to me’

El arte de mentir bien depende de tres puntos; si los dominan, nadie se dará cuenta de que son unos mentirosos redomados:

• Mentir solamente cuando es imprescindible,
• alejarse lo menos posible de la verdad,
• y tener muy buena memoria.

Lo de la buena memoria es fundamental (punto tres), todos sabemos que las mentiras tienen patas cortas, y para recordarlas bien, lo mejor es mentir pocas veces y poco (puntos uno y dos). Habría un cuarto punto, pero es relativo: ‘no creer tus propias mentiras’; y digo relativo, porque si bien creerse las mentiras sería un delirio, si se las creen, seguro engañan al polígrafo, a Tim Roth en ‘Lie to Me’ y hasta a San Pedro en la Puerta.

Pues bien, teniendo en cuenta lo anterior, intenté inventar mentiras verosímiles y elegir verdades increíbles (pero créanme, son verdad). Creo que no lo hice tan mal, porque nadie acertó a las tres :)

1- No aprendí a nadar. Mentira. La natación es el único deporte en el que fui más o menos buena, nada espectacular, pero hasta llegué a competir de niña. Incluso hoy en día, la hidrogym es la única gimnasia que tolero.

2- Casi nunca escucho música. Verdad. Increíble pero cierto, solo escucho música en el auto, y creo que porque no se puede hacer otra cosa. Ni siquiera tengo radio en mi casa, y no es que no la disfrute, lo hago... las pocas veces que me acuerdo de escucharla. Sí, sí, soy un bicho raro. Ya sé.

3- Mi primer beso fue a los 23 años. Verdad. Mi primer beso, mi primer novio, mi primera vez... todo a la avanzada edad de 23 años. Y no me pregunten qué había estado haciendo hasta ese momento, que ni yo sé (mentira, sé: leyendo, mirando televisión y yendo al cine; era una friki total). Pero no se preocupen, he desquitado el tiempo desde entonces :)

4- Si se dieran las condiciones, tendría otro hijo. Mentira. La única condición que tendría que darse para que yo tuviera otro hijo, sería retroceder en el tiempo unos 13 años, antes de que naciera mi segunda niña, y como eso es imposible: ni ahí, más hijos no quiero, que además ya estoy vieja para mandar cartitas a París, aunque siga practicando caligrafía.

5- Todavía tengo la mayoría de las muñecas con que jugaba de niña. Mentira. Nunca jugué con muñecas, no me gustaban; yo era de las niñas que viven subidas a los árboles, haciendo experimentos o inventando travesuras. Lo único que conservo es un osito apolillado que ni sé cómo sobrevivió a aquellos años.

6- No me gustan las golosinas; no como caramelos, chicles o chocolate. Verdad. No me apetecen, para mí es como si no existieran, como mucho puedo comer algo de chocolate amargo cada muerte de obispo... ¡gracias a dios!! Porque si aparte de todo me gustaran las golosinas, ¡sería el doble de gorda!

¡Gracias por participar!!!

Mentiras sin complejos

2011-11-25T12:46:00.029-03:00

"Que las verdades no tengan complejos,

que las mentiras parezcan mentira..."

Joaquín Sabina

Si bien los versos de Sabina son perfectos, hoy voy a tratar de mentir sin complejos y decir verdades que parezcan mentiras.

No, no de esas mentiras que la gente quiere oír, como: “ese jean te adelgaza” (por eso nunca uso jeans) o “cantás muy bien” (por eso nunca canto), sino de las de verdad.

Hace un tiempo me encontré este meme en el blog de alcorze -y luego en varios más- y me pareció muy divertido, así que por fin decidí sumarme. La cosa es sencilla, por mi parte debo decir seis cosas sobre mí: tres verdades y tres mentiras, y por la suya, deben intentar diferenciar las falsas de las reales, ¿se animan?

Bueno, aquí vamos:

1- No aprendí a nadar.
2- Casi nunca escucho música.
3- Mi primer beso fue a los 23 años.
4- Si se dieran las condiciones, tendría otro hijo.
5- Todavía tengo la mayoría de las muñecas con que jugaba de niña.
6- No me gustan las golosinas; no como caramelos, chicles o chocolate.

Veamos cómo les va. Las respuestas se las daré en la próxima entrada ;)

Listas

2011-11-20T10:17:00.069-03:00

En el instituto tenía una compañera que era fanática de las listas: hacía listas para todo, desde las tareas de estudio hasta lo que haría en la semana, el mes y el resto de su vida, creo... También llevaba una agenda, obviamente, y si algo no estaba anotado en ella, simplemente no había pasado. Decía que las listas la ayudaban a estar al día con sus metas y sueños... pfff, todo muy poético pero era una tipa insoportable.

Mi compañera era obsesiva, indudablemente, pero sin llegar a esos extremos, sé que mucha gente se maneja muy bien con las listas, y que mucha otra gente estaría perdida sin sus agendas, y la mayoría de las veces, esos dos grupos de gente se superponen.

Para mí es es imposible. Soy demasiado desorganizada para listas y agendas. Las veces que intenté llevar una agenda (y les aseguro que lo intenté), me olvidaba luego de abrirla para saber qué tenía que hacer. No puedo planificar un menú semanal, mucho menos lo que me voy a poner al otro día; si hago una lista para el supermercado, seguro me dejo el papelito en casa, y nunca me acuerdo de cargar nafta (lo que me ha costado mis buenas caminatas hasta la estación de servicio). De lo único que no me olvido es de pagar las facturas en fecha, pero eso no es por organizada, es que mi economía no tolera las multas por retraso ;)

To list or not to list. That is the question...

Por todo esto me sorprendí mucho cuando encontré una lista en el blog de M&S que parecía escrita para mí, porque coincido con la mayoría de sus puntos, así que robé descaradamente (los puntos con los que me identifico más, no la lista), y le agregué algunos propios.

Supongo que me gustó porque es más general que una lista de compras o una agenda de reuniones, ¿verdad? Además, como soy contra, es una lista de cosas que no debo hacer, y que no siempre cumplo...

Not to do list:

-No tomes a nadie por sentado.
-No te guardes ningún 'te amo'.
-No pienses mucho antes de hablar.
-No hables más de lo que escuchás.
-No mates ningún alumno (no, ni a ese).
-No mates ningún hombre (no, ni a ese).
-No te cierres a los cambios inesperados.
-No te creas que te las sabés todas.
-No te creas todos -o del todo- los elogios.
-No confíes en la gente que no te devuelve la sonrisa.
-No hagas aquello que no desearías que te hicieran a ti.
-No hagas listas que no vayas a -al menos- intentar seguir.

Díganme, ¿ustedes tienen su propia lista?

Delincuentes oníricos

2011-11-16T11:53:00.023-03:00

Antes que nada, déjenme explicarles el concepto de ‘delincuente onírico’. Estoy hablando de esa gente que les hace alguna afrenta espantosa en un sueño, como explicar sus hábitos de limpieza o robarles el novio. Seguramente todos han tenido este tipo de sueños alguna vez, ¿no?

Pues bien, esta mañana me desperté luego de un persistente, inquietante y fastidioso sueño en el que mi hija no sólo le daba una copia de la prueba de inglés a sus compañeros de clase (su profe y yo trabajamos en coordinación, así que la prueba es común), sino que les decía que yo dejaba

¡los delincuentes oníricos deberían pedir perdón por la mañana!

hacer trampa y les daba consejos sobre cómo hacerlo... ¡y luego se negaba rotundamente a pedirme disculpas!

En esta parte de la historia -vaya a saber por qué- Elisa me convidaba con una torta de chocolate deliciosa, pero eso no me hacía sentir mejor, ni en el sueño, ni cuando desperté. Todavía estoy fastidiada con ella, y más aun porque no puedo vengarme por su traición, o al menos exigirle una disculpa. Porque los delincuentes oníricos deberían pedir perdón en la mañana, ¿verdad?

Sí, sí, ya sé que me van a decir que no es su culpa lo que pase por mi cabeza. Pero evidentemente existe alguna razón para que mi subconsciente esté tan enojado con mi hija que invente historias intrincadas en las que me hace maldades. (Y si voy a ser sincera, sé muy bien por qué estoy tan fastidiada: Elisa se llevó tres materias a examen, grrrrr. ¡Tres!!! Si lo único que tiene que hacer es estudiar, ¡cómo es posible!!!)

De cualquier manera, cualquiera fueran los motivos, la respuesta es sí, los delincuentes oníricos deberían pedir perdón en la mañana, preferentemente con una porción de una exquisita torta de chocolate.

Lemon bars

2011-11-14T12:20:00.017-03:00

Saben, cuando me aburro, siempre se me antoja cocinar. Corrección... Siempre se me antoja comer, y más específicamente, comer productos horneados (así estoy). Claro, una puede ir a la panadería y gastar en bizcochos, o un trozo de torta de chocolate o de pascualina... Pero lo casero es siempre mucho mejor, ¿verdad? Aparte, me encanta cocinar.

El tema es que si cocino, como, entonces intento controlarme y hacerlo solamente cuando tengo visitas o cuando puedo llevar mis ‘producciones’ al liceo al otro día. Ayer por suerte las tres condiciones se dieron, estaba aburrida, mi amiga Flavia venía en la tarde, y mis compañeras seguro apreciarían mi entusiasmo hoy, así que... ¿qué podía yo hacer?

Cocinar, obviamente.

Como tenía muchos limones, busqué algo cítrico y me encontré con la receta de estas ‘lemon bars’ deliciosas:

Lemon Bars

Masa:
1 taza de manteca o mantequilla
1 ¾ tazas de harina
¾ taza de azúcar impalpable o glass

En un bol, mezclar la harina y el azúcar, agregar la manteca en pedacitos y despedazar hasta que quede una textura como de miguitas. Presionar la preparación en el fondo de una tortera previamente enmantecada y enharinada. Hornear por 20-25 minutos.

Crema:
1 ½ tazas de azúcar común
¼ taza de harina
1 cuchta. de polvo de hornear (levadura de repostería)
4 huevos
½ taza de jugo de limón

Combinar la harina, azúcar y polvo de hornear en un bol. Agregarle los huevos ligeramente batidos y el jugo de limón. Mezclar bien y verter sobre la masa tibia. Hornear por otros 20-25 minutos.

Una vez frío, espolvorear con azúcar impalpable y refrigerar antes de cortarlo en barras.

Afortunadamente, mi receta tuvo mucho éxito (es que son deliciosos), aunque la proxima vez usaré una tortera un poco más chica para que queden más altitas (de aproximadamente 20 x 30 cm creo que estará bien). A mi amiga Flavia le encantaron, mis compañeras del liceo se las devoraron y hasta las complicadas de mis hijas me las elogiaron, ¡y eso es mucho decir!!

Recetas Originales:
Lemon Bars de Bakerella

Indagaciones

2011-11-08T09:48:00.014-03:00

Esta mañana, mientras cepillaba el pelo demasiado largo de Alessa para ir a la escuela (creo que quiere competir con Rapunzel), se me ocurrió hacer algunas indagaciones discretas...

“Vi un libro de animales muy lindo el otro día, ¿le gustará a tu primo?”
“Claro, pero el cumple de Bruno ya pasó.”
“Ya sé, pero a lo mejor para regalo de Navidad...”
“Pero mamá, ¡si de eso se ocupan Papá Noel y los Reyes!”

Su respuesta fue lapidaria, pero maté dos pájaros de un tiro: ya sé qué dejarle a mi sobrino en el arbolito y que mi hija sigue creyendo en sus seres mágicos a pesar de sus 10 añitos.

Y no, no se está haciendo la viva para seguir recibiendo regalitos, está convencida, ¡le hubieran visto la cara!

Fangbanger

2011-11-04T09:37:00.019-03:00

“Cada vez que veo ‘Crepúsculo’ y miro a mi novio, me viene el bajón.”
“¡Fah! Un novio vampiro estaría de más.”

(conversación escuchada en el corredor del liceo)

O sea que, básicamente, mis alumnas están decepcionadas de que sus novios no sean peligrosas criaturas inmortales que ansíen beberse todo su torrente sanguíneo. Es más, si lo fueran, lo más probable es que felizmente les ofrecieran sus cuellos. ¿Qué dice eso acerca de las mujeres?

¿Pero saben lo peor? Si Ángel o Spike fueran reales, yo también sería una fangbanger. Toda la vida ;)