อาหารและสุขภาพ (Food & Healthy)

ใบย่านาง

2011-11-18T02:14:00.001-08:00

ไม่ว่าท่านจะเป็นโรคร้ายที่รักษายาก หรือโรคที่รักษาได้ .....หลายโรคที่ย่านางช่วยบำบัด บรรเทาได้ ย่านางเป็นพืชสมุนไพร ที่ใช้เป็นอาหารและยามาตั้งแต่โบราณใจเพชร มีทรัพย์ (หมอเขียว) นักวิชาการสาธารณสุข นักบำบัดสุขภาพทางเลือก ครูฝึกแพทย์แผนไทย มีประสบการณ์นำใบย่านางมารักษาผู้ป่วยหนัก หลายโรค พบว่าทุเลาเบาบางลง และหายป่วยได้ดีนักแล

บางครั้งใช้ร่วมกับยาตัวอื่น แต่ส่วนใหญ่ คนที่ดื่มน้ำย่านางทุกวัน จะเห็นผลได้ภายในเวลา 3 เดือน โรคที่มีรายงานว่า ดื่มน้ำย่านางหาย เช่น ลดน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิตสูง ตกเลือดจากมดลูก โรคเก๊าท์ และโรคเชื้อราทำลายเล็บ หรือเป็นผื่นคัน เป็นอาการของโรคที่เกิดจากภาวะไม่สมดุลแบบร้อนเกิน
วิธีใช้ ใบย่านางตั้งแต่ 3-10 ใบ โดยใช้ย่านางใบสด ๆ นำมาโขลกให้ละเอียด ผสมน้ำ 1-3 แก้ว ดื่ม วันละ 2-3 เวลา (ไม่ต้องผสมกับน้ำตาลหรือสิ่งใด ๆ เลย จะมีสรรพคุณดีนักแล) บางรายได้รายงานผลกลับมาว่า ริดสีดวงทวารที่เป็นอยู่นาน ได้หายเป็นปลิดทิ้ง อีกรายหนึ่ง ประจำเดือนไม่มาเป็นเวลา 3-4 เดือน ไปหาหมอและรับยามากินก็ ยังไม่มา หลังจากกิน น้ำใบย่านางได้ 10 วัน ประจำเดือนก็มาตามปกติ

(จากหนังสือ ย่านาง สมุนไพรมหัศจรรย์ ของ หมอเขียว) สรรพคุณ : จืดขม ถอนพิษ แก้ไข้ ไข้รากสาด ไข้พิษ ไข้ เซื่องซึม ไย้หัว ลิ้นกระด้างคางแข็ง กวาดคอ แก้ไข้ ฝีดาษ ไข้ดำแดง ใบ : รสจืดขม ถอนพิษสำแดง แก้ไข้ตัวร้อน แก้ไข้ พิษ ไข้กลับ ไข้ซ้ำ เถา : รสจืดขม แก้พิษเมาเบื่อ กระทุ้งพิษไข้ แก้ไข้ แก้เมาสุรา ถอนพิษผิดสำแดง แก้ไม่ผูก ไม่ถ่าย ปรุงยาแก้ไข้รากสาด แก้ไข้สันนิบาต ไข้ป่าเรื้อรัง ไข้ทับระดู ราก : บำรุงหัวใจ บำรุงธาตุ แก้พิษภายในให้ ตกสิ้น แก้โรคหัวใจบวม แก้กำเดา แก้ลม

วิธีทำน้ำใบย่านาง คือ 1. เลือกใบย่านางที่สดทั่วไป
2. ล้างให้สะอาด
3. โขลกด้วยครก หรือปั่น ให้ละเอียด
4. ตักใส่ภาชนะรองรับ ผสมน้ำ และเอากระชอนกรอง
5. คุณจะได้น้ำ ย่านาง (อย่าใส่น้ำมากนะ เดียวมันจะเจือจาง)

ย่านางนั้นเป็นไม้เลื้อย เถาสีเขียวสดและอวบน้ำ ภายใน ลำต้นมีน้ำเมือกเหนียว มีขนตามกิ่งอ่อน เถาเมื่อแก่มีผิวเรียบและเหนียวมาก ใบเป็นใบเดี่ยว สีเขียวเข้มรูปไข่แกมรี ปลายใบแหลม โคนใบมน ผิวใบมัน ออกดอกเล็ก ๆ ตามซอกใบ ดอกมีสีเหลือง ผลมีขนาดเล็กกลมรี เดิมนั้นเถาย่านางมักขึ้นอยู่เองตามป่า แต่อยากปลูกก็ไม่ยากเพียงแค่เพราะเมล็ดหรือขุดเอารากที่เป็นหัวไปปลูกในที่ใหม่ รดน้ำให้ฉ่ำชุ่ม สักพักเถาย่านางก็จะคลี่กางเลื้อยขึ้นพันค้างที่เตรียมไว้ หรือหากไม่มีค้างก็มักเลื้อยพันต้นไม้อื่นที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งก็ไม่ถือเป็นเรื่องลำบากยากเย็นสำหรับเถาย่านาง เพราะเดิมนั้นเถาย่านางเป็นไม้ป่าจึงไม่กลัวความลำบากลำบน อดทนเป็นเยี่ยมและเติบโตได้ในทุกสภาพดินและสภาพอากาศทุกฤดูกาล หากอยากได้บรรยากาศเมืองร้อนแลป่าฝนก็ปลูกได้ดีนักแล คนโบราณเชื่อกันว่า รากของเถาย่านางนั้นสามารถแก้ไขได้ อีกทั้งยังช่วยถอนพิษผิดสำแดงและพิษอื่น ๆ แก้เมาเรือ แก้เมาสุรา แก้โรคหัวใจ และแก้ลม ใบก็ช่วยถอนพิษ และแก้ไข้ ส่วนของเถาใช้แก้ตานขโมย โรคอ้วน เป็นปัญหาอย่างหนึ่งที่มีสถิติผู้เป็นมากขึ้นเรื่อยๆ สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากการตามใจปาก กินหรือบริโภคแบบไม่บันยะบันยัง เพียงแค่ยึดหลักให้ อร่อยลิ้นเป็นฟาดเรียบจนพุงกาง และปัจจัยอีกอย่างหนึ่งมาจากอาหารที่รับประทานเข้าไปมีไขมันสูง แป้งหรือน้ำตาลเยอะ ผักผลไม้รับประทานน้อย หรือบางคนไม่กินเลย เผลอแผล็บเดียวน้ำหนักเพิ่มขึ้น ตัวอ้วนกลมปุ๊ก คิดจะลดน้ำหนักให้เหลือเท่าเดิมก็สายเกินไป ลดได้ยากแล้ว ถึงตอนนี้โรคต่างๆก็จะตามมา หลายโรค ดังนั้นจึงควรระวังในเรื่องการกิน อย่าได้ตามใจปากอย่างเด็ดขาด

2011-11-17T23:27:00.001-08:00

“ข้าวห่อไข่”

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก คุณ bonggar

วัตถุดิบ(สำหรับ 1 ท่าน)

ข้าวสวย 1-2 ทัพพี
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หอมใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียบ ทุบ 2 กลีบ
แครอทหรือผักที่มี หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้ง หรือเนื้อหมู,ไก่ สักเล็กน้อย
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
ซอสแม๊กกี้ เล็กน้อย
พริกไทย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊

วิธีการทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อน

2. นำกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปพัด พอส่งกลิ่นหอม

3. นำแครอทหรือผัก ลงไปผัดสักพัก

4. นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน และนำใส่จานพักเอาไว้

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำมันหอย ตีไข่ให้เข้ากัน
เทไข่ลงกระทะ กลิ้งกระทะไปมาให้ไข่กระจายทั่วกระทะ จนเป็นแผ่น

เมื่อไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดพักไว้ เทลงไปบนไข่
ทำการพับไข่ ห่อข้าว และเทคว่ำใส่จาน

ตกแต่งนิดหน่อย ให้สวยงาม คิดซะว่านั่งทานในบรรยากาศร้านอาหารริมน้ำ ด้วยการ

ใช้มีดกรีดไปที่ด้านบนของไข่ เป็นเครื่องหมายบวก แล้วแบะไข่ออกมาเล็กน้อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว กับเมนู “ข้าวห่อไข่ สู้น้ำท่วม”

เขียนโดย : bonggar

โอว์ลิ่ง (Owling) ท่าถ่ายรูปท่านี้ ยังฮิตอยู่

2011-11-17T22:50:00.001-08:00

โอว์ลิ่ง (Owling) ท่าถ่ายรูปท่านี้ ยังฮิตอยู่
ไม่เชื่อ ดูภาพด้านล่างนี้ ...

ตัวสุดท้ายนี้ ท่าทางจะทำยากหน่อย 55

(จริงๆ แล้วเป็นภาพสัตว์อ้วน น้ำหนักเกินพิกัดจ้า ไม่ได้เกี่ยวกับท่าฮิตถ่ายรูปแต่อย่างไร อิอิ)

ส่วนเจ้าสองตัวนี้ ก็อยากทำมั่ง

พยายามแล้วนะฮัพ .. แต่นั่งไม่ได้

สาวน้อยตัวนี้ก็อยากลอง

ได้แค่นี้อ่ะค่า
(แต่ปลายเล็บเธอ จิกซะ เซ็กซี่มากเลยนะตัว)

--------------------------------

โอว์ลิ่ง (Owling)

สงสัยการทำท่าแพลงกิ้งถ่ายรูป จะล้าสมัยเสียแล้ว เพราะตอนนี้ท่าเลียนแบบ "นกฮูก" ที่เรียกว่า โอว์ลิ่ง (Owling) กำลังมาแรงแซงโค้ง นักเล่นเน็ตทั้งในสหรัฐ ออสเตรเลีย และอังกฤษ ต่างฮิตแอ๊กท่าดังกล่าวกันเอิกเกริก เพราะทำได้ง่ายในหลายสถานที่ ไม่น่าจะสกปรกเท่านอนกับพื้นอย่าง "แพลงกิ้ง" ไม่ต้องใช้แรงกระโดดเหมือน "เลวิเทติ้ง" ไม่ต้องนั่งลงทั้งตัวอย่าง "พับเพียบไทย" เพราะแค่นั่งยองๆ ลงไป คุณก็อินเทรนด์ได้ทันที

และประเมินว่าขณะนี้มีคนเล่นท่าโอวลิ่งไปแล้วกว่า 1,000 พันราย หลังจากที่ท่านี้เพิ่งเกิดขึ้นไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ต้นกำเนิดเชื่อว่ามาจากออสเตรเลีย

ยังไงก็ระวังอย่าปีนไปทำท่า โอว์ลิ่ง ในที่สูงนักล่ะ เดี๋ยวตกลงมา จะหาว่าฮูกไม่เตือน กรู้ๆ

ป.ล. สาวๆ จะทำท่านี้ก็ระวังกันด้วยจ๊ะ เดี๋ยวโป๊ อิอิ

เต้าฮวย(เต้าหู้)~ฟรุ๊ตสลัด~

2011-11-16T20:38:00.001-08:00

ศุกร์นี้ทำขนมขายหารายได้ คิดไปคิดมาทำอะไรดีนะ
ทำง่าย กินง่าย ก็เลยปิ๊งมาเป็น เต้าฮวย(เต้าหู้)~ฟรุ๊ตสลัด~

สูตรตัวเองแหละ + ครูพักลัก...อ่านจาก Internet มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสม เต้าหู้

1.น้ำเต้าหู้ (จะใช้เป็นน้ำนมถั่วเหลืองแบบกล่องก็ได้นะ)                500   กรัม
2.น้ำตาลทราย                                                                                    1   ถ้วย
3.ผงวุ้น (เราใช้ตรานางเงือก จ๊ะ)                                                   1 1/2   ช้อนชา

วิธีทำ

นำน้ำเต้าหู้ใส่หม้อ และใส่ผงวุ้น คนให้ละลาย ทิ้งไว้ 2-3 นาที
จากนั้นนำไปตั้งไฟ ต้องคอยคนตลอดเวลานะ
เมื่อเริ่มจะเดิอดให้ใส่น้ำตาลทราย และคนต่อ ให้เดือด
ลดไฟลง ช้อนฟองออกให้หมดหล่ะ ปิดไฟ ทิ้งไว้สักพัก
ตักใส่ภาชนะ ที่ต้องการ แบบในรูปก็ได้ หรือจะเป็นกล่องก็ตามใจ

เป็นอันเสร็จขั้นตอนแรกแล้ว มาทำอันต่อไปเลย
ส่วนผสมฟรุตสลัด

1.ผลไม้ที่เราชอบ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (แอปเปิ้ล,มะละกอ,สัปประรด,ฝรั่ง,ส้ม อื่นๆ)
2.น้ำตาลทราย : น้ำเปล่า     อัตราส่วน                                          1: 1

วิธีทำ

นำน้ำตาลทราย และน้ำผสมกัน และตั้งไฟให้เดือด คอยคนตลอดเวลาด้วยหล่ะ อย่าให้ไหม้
เมื่อเดือดแล้วลดไฟ นำผลไม้ใส่เลยให้น้ำเชื่อม ซึมลงไป ประมาณ 1-2 นาทีพอ ปิดไฟได้
เสร็จแล้ว รอให้เย็นก่อนหล่ะ ค่อยเอาไปใส่บนเต้าหู้ที่เริ่มแข็ง

ป.ล. อยากกินอร่อยต้องเอาไปแช่ตู้เย็น นะจ๊ะ จะได้เก็บไว้หลายๆๆๆๆๆๆ วัน
ทดลองเอง เก็บไว้ได้ตั้ง 5 วันแน่ะ ขอบอก

หากอยากอัฟเกรดให้ผลิตภัณฑ์ให้ทำนมสดไว้ราดเพิ่มนะ โดยเอานมสด ผสมกับ นมจืด(พวกคารเนชั่น ก็ได้) อัตราส่วนตามความชอบส่วนตัว ตั้งไฟ ใส่น้ำตามตามชอบ เดือด--->ปิดไฟ ถ้าจะขายให้ใส่ถุงเล็กคล้ายถุงน้ำจิ้ม สำหรับราด จะเพิ่มความหวาน - มัน อร่อยอีกแบแหล่ะ
ตกแต่งดีๆ แค่นี้ก็ขายได้แล้วนะจ๊ะ

ไดเอ็ตด้วยนม ส่วนผสมง่ายๆ

2011-11-16T02:02:00.000-08:00

ไดเอ็ตด้วยนม ส่วนผสมง่ายๆ

ในบรรดาสูตรไดเอ็ตที่แพร่หลายในปัจจุบัน น้อยนักที่จะเป็นสูตรดั้งเดิมอย่างการไดเอ็ตด้วยนมที่ทำได้ง่ายๆ

ด้วยการดื่มนมเป็นอาหารเสริมร่วมกับการควบคุมน้ำหนักปกติ หรือลดน้ำหนักอย่างจริงจังด้วยนม ส่วนผสมที่คุณต้องการก็มีเพียงแค่นมสดและเวลาพักผ่อนที่เพียงพอเท่านั้นเอง

เริ่มจากเลือกว่าคุณจะไดเอ็ตด้วยการดื่มนมเป็นอาหารเสริม หรือลดน้ำหนักด้วยนมล้วนๆ ซึ่งจะให้ผลที่ไม่ต่างกันนัก จึงขอแนะนำว่าไดเอ็ตด้วยการดื่มนมเสริมจากอาหารสุขภาพแคลอรีต่ำนั้นจะดีกว่า

การไดเอ็ตด้วยนมล้วนจะใช้เวลาประมาณ 1-3 สัปดาห์ ที่คุณจะต้องดื่มแต่นมสด (ไม่พร่องมันเนย) ล้วนๆ ซึ่งคุณจะไม่มีพลังงานจากอาหารแท้ๆ คอยเติมเชื้อเพลิงให้คุณ นั่นหมายความว่าคุณต้องดื่มนมแทนอาหาร และลดการทำกิจกรรมในระหว่างวันลง ซึ่งต้องระมัดระวังให้ดี จึงไม่แนะนำวิธีนี้

ลองใช้วิธีไดเอ็ตด้วยการดื่มนมเสริม โดยคุณต้องดื่มนมสดพร่องมันเนยหรือนมสดไขมันต่ำหนึ่งแก้วแทนของว่างจุกจิกทั้งหมดที่คุณเคย (และชอบ) กิน ซึ่งอย่างน้อยๆ แคลอรีที่ได้จากนมนั้น ร่างกายสามารถนำไปใช้และเสริมสร้างกระบวนการต่อได้

ดื่มนมสดพร่องมันเนยหนึ่งแก้วกับอาหารแต่ละมื้อ หากคุณต้องการดื่มเพิ่มให้ดื่มน้ำเปล่า ไม่ใช่เครื่องดื่มอย่างอื่นที่ให้แคลอรีนะ

แคลเซียมปริมาณสูงในนมจะสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ด้วยการลดน้ำหนักส่วนเกิน และรักษาน้ำหนักตัวคุณให้อยู่ในระดับคงที่

เปรียบเทียบ ไข่ขาวสด กับ Albumin Powder

2011-11-16T01:55:00.001-08:00

เปรียบเทียบ ไข่ขาวสด กับ Albumin Powder


	ไข่สด	Albumin
Protein	<10%	83-88%
น้ำ	90%	5%
น้ำตาล	1%	0%
แคลอรี่	ปกติ	ต่ำกว่า ไข่สด
การรับประทาน	ดิบ ต้องผ่านความร้อน	สุก ใช้ได้ทันที
ความสะดวก	น้อย	มาก
เก็บรักษา	7วัน แช่เย็น	24 เดือน ที่แห้ง
ความคุ้มค่า	ทิ้งไข่แดง	จ่ายเฉพาะไข่ขาว
มาตราฐาน	ฟาร์มไก่	ISO9001

ระดับ Albumin ในเลือด

ไข่ขาว (Albumin) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นมา พบได้ในกระแสเลือด (แต่ก็มีมากในไข่ขาว แพทย์จึงเรียกให้ผู้ป่วยเข้าใจได้ง่ายว่า Albumin = ไข่ขาว) ไข่ขาวในเลือดตามปกติจะไม่หลุดออกมาในปัสสาวะ เพราะไตจะทำหน้าที่กรองเอาน้ำปัสสาวะออกมาจากกระแสเลือด ส่วนไข่ขาวที่มีโมเลกุลใหญ่นั้นจะไม่ออกมาด้วย และยังคงอยู่ในกระแสเลือดที่กรองแล้ว แต่เมื่อใดก็ตามที่ไตผิดปกติ ก็จะเหมือนตะแกรงก้นรั่ว มีไข่ขาวรั่วออกมาในน้ำปัสสาวะให้ตรวจเจอได้2. สาเหตุมาจากหลายปัจจัยมาก แต่มักพบในกลุ่มของคนไข้โรคไตพวก Nephrotic syndrome

Whey vs Egg Protein

	Whey	Albumin
Protein	70-95%	83-88%
Fat	3%	0%
น้ำตาล	1%	0%
แคลอรี่(ออนซ์)	117	107
อัตราสร้างกล้ามเนื้อ	3.6	3.9
BCAA	16%	14%
Albumin รดอะมิโน	ไม่มี ครบ-สมดุลย์ปานกลาง	สูง ครบ- สมดุลย์สูง
การดูดซึม	30 mins	3-4Hr
การผลิต	สกัดด้วยกรด	spray-dry

Albumin กับการเผาผลาญไขมัน

อาหารไขมันซึ่งถูกดูดซึมจากลำไส้รวมทั้งไขมันที่สะสมในเนื้อเยื่อไขมัน (adipose tissue) ล้วนมี
คุณสมบัติไม่ละลายน้ำแต่จะถูกขนส่งไปส่วนต่างๆของร่างกายเพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงานและทำหน้าที่ต่างๆได้ โดยอาศัยไปกับกระแสเลือดซึ่งเป็น aqueous solution ดังนั้นจึงต้องมีพาหะช่วยลำเลียง

ได้แก่ โปรตีนต่างๆในเลือด คือ อัลบูมิน(albumin) และ ไลโปโปรตีน(lipoprotein)
- โดยอัลบูมินช่วยลำเลียงกรดไขมันอิสระ
- ส่วนไลโปโปรตีนมีหลายชนิดช่วยลำเลียงไตรกลีเซอไรด์และไขมันชนิดอื่นๆระหว่างตับและ
เนื้อเยื่อต่างๆ

โปรตีนไข่ขาว ( Albumin )

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะไข่ขาว ที่ให้โปรตีนคุณภาพสูง ปราศจากไขมัน
และคลอเรสเตอรอล ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่ มีไข่ขาวประมาณ 32 กรัม แต่มีโปรตีนบริสุทธิเพียง
4กรัม โดย 90% เป็นน้ำ สำหรับนักเพาะกายการรับประทานไข่ขาวต้มเพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีน
ที่เพียงพอต่อความต้องการ อาจต้องรับประทานมากถึง 20ฟองต่อวัน การกลืนไข่ขาวต้มมากมาย
ขนาดนี้ทุกวันเป็นประจำไม่ใช่เรื่องง่ายเลย อีกทั้งยังต้องเสียเวลาต้ม ปอกเปลือกและ การเก็บ

ดังนั้นจึงมีการสกัดเอาโปรตีนบริสุทธิ จากไข่ขาว มาในรูปผง ที่ให้โปรตีนเข้มข้น
สามารถรับประทานได้ทันที นำติดตัวไปได้สะดวก และเก็บได้นานสะอาดและสดเสมอ

Albumin Plus

มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ย่อยและดูดซึมได้ช้า 2-3 ชั่วโมง
ทำให้ร่างกายได้รับ โปรตีนช้าๆอย่างต่อเนื่อง เหมาะสำหรับ
ใช้เสริมสร้างกล้ามเนื้อยามพักกล้ามเนื้อ การรับประทานโปรตีนไข่ให้ได้ผลดี
จึงควรรับประทานตอนท้องว่าง หรือ ก่อนนอน

ชาวเอเชียส่วนมาก ไม่ได้ดื่มนมอย่างต่อเนื่องหลังพ้นวัยทารก ร่างกาย จะหยุดผลิดเอ็นไซม์ที่ย่อยโปรตีนในนม เมื่อดื่มนม จึงเกิดอาการท้องอืด ดังนั้น โปรตีนไข่ จึงอีกทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมได้้
้ หรือผู้ที่แพ้ แลคโตส ในนม

ทำไมต้องไข่ขาวผง

ในไข่ขาวสด หนึ่งฟองมีน้ำเป็นส่วนประกอบ มากถึง 90% ดังนั้นการกินไข่ขาวเพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการอาจต้อง
กินมากถึง 20 ฟองต่อวัน การกลืนไข่ขาวต้มมากมายขนาดนี้ทุกวันเป็นประจำจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเลย อีกทั้งยังไม่สะดวกในการเตรียม และ การเก็บรักษา

จึงมีการสกัดโปรตีนจากไข่ขาวในรูปผงโปรตีนเข้มข้น ผงโปรตีนเพียง

4 กรัม หรือ 1 ช้อนชา ให้โปรตีนเทียบเท่ากับไข่ขาว 1 ฟองใหญ่

ในต่างประเทศโปรตีนไข่ขาวจะมีราคาแพงกว่าโปรตีนจากหางนมมาก เนื่องจากต้องนำเข้าวัตถุดิบ แต่ในประเทศไทย ที่เป็นแหล่งผลิตไข่ไก่ส่งออก

จึงแปรรูปเป็นไข่ขาวผง ที่เก็บรักษาได้นาน 24 เดือน และยังมีราคาถูกกว่ามาก

โปรตีนสำคัญอย่างไรต่อร่างกาย

โปรตีนเป็นสารอาหารจำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมร่างกายส่วนที่สึกหรอ

ในหนึ่งวันคนเราควรได้รับโปรตีน 0.8-1กรัมต่อน้ำหนักตัว 1Kg สำหรับนักกีฬาอาจใช้มากถึง 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1Kg. โปรตีนประกอบไปด้วย

กรดอะมิโนจำเป็น ที่ต้องได้รับจากอาหารโดยตรง

กรดอะมิโนไม่จำเป็น คือร่างการสร้างขึ้นได้เอง

หมูแพง

2008-02-25T04:01:00.000-08:00

ผ่าวงจรอุบาทว์ "หมูแพง" ถึงเวลาบูรณาการปัญหาครบวงจร [25 ก.พ. 51 - 21:52] วันนี้ ผู้บริโภคคงได้แต่สงสัยว่า ทำไมราคาเนื้อหมูจึงขยับขึ้นอย่างมาก ากปีก่อน ราคาขายถูกอย่างเหลือเชื่อเพียงกิโลกรัม (
กก.) ละกว่า 30 บาท หรือ 3 กก.ละ 100 บาท
แต่พอมาปีนี้ราคากลับพุ่งขึ้นไปถึง กก.ละ 120 บาท!! เกิดอะไรขึ้นกับราคาหมูของไทย
สาเหตุมาจากเมื่อกลางปีที่ผ่านมา ราคาหมูตกต่ำมาก ส่งผลให้เกษตรกรขาดทุนอย่างหนัก จึงแก้ปัญหาด้วยการตัดตอนลูก
หมูไปฆ่าทิ้งหลายแสนตัว ประกอบกับเมื่อถึงปลายปี เกิดโรคท้องร่วงระบาด ทำให้หมูตายเกือบ 800,000 ตัว จนเกิดภาวะ
ขาดแคลน อย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน
ขณะเดียวกัน ราคาวัตถุดิบที่ผลิตอาหารหมูปรับเพิ่มขึ้นมาก และยังมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น อย่างต่อเนื่องในอนาคต เพราะนำไป
ผลิตพลังงานทดแทน เช่น ข้าวโพด จาก กก.ละ 5 บาท เพิ่มเป็น 9 บาท มันสำปะหลังจาก กก.ละ 2.50 บาท เป็น 6 บาท
ต้นทุนการเลี้ยงก็ยิ่งปรับขึ้นอย่างไม่หยุดยั้ง
นายสุรชัย สุทธิธรรม นายกสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ ระบุว่า ปีก่อนต้นทุน การผลิตหมูมีชีวิต 100 กก.อยู่ที่ กก.ละ 40 บาท
แต่ราคาขายเฉลี่ยทั้งปีแค่ กก.ละ 38 บาทกว่า ผู้เลี้ยงรายย่อยขาดทุนมานานเกือบ 14 เดือน จนต้องเลิกเลี้ยง รายใหญ่ที่
พอจะ อยู่ได้ก็ลดกำลังการผลิตลงมาก จนผลผลิตเหลือน้อย ช่วงนี้ราคาจึงขยับขึ้นตามต้นทุนที่แท้จริง ไม่ได้ฉวยโอกาสแต่
อย่างใด
จากสาเหตุดังกล่าว ทำให้ราคาขายหมูมีชีวิตหน้าฟาร์มขยับขึ้นแบบก้าวกระโดด โดยเดือน มิ.ย.50 กก.ละ 41.07 บาท ขยับ
เป็น 45 บาท ในเดือน ธ.ค.50 และเป็น 60 บาท ในเดือน ก.พ.51
เมื่อราคาหมูมีชีวิตเพิ่มขึ้น ราคาหมูชำแหละ (หมูซีก) และราคาเนื้อหมูหน้าเขียง ก็ต้องขยับขึ้นตาม แต่คนที่รับเคราะห์มากที่
สุดหนีไม่พ้นผู้บริโภค เพราะราคาเนื้อหมูหน้าเขียง แพงที่สุดในประวัติการณ์ จากเดือน มิ.ย. กก.ละ 83.05 บาท ขยับเป็น 90
บาท ในเดือน ธ.ค. และ 120 บาท ในเดือน ก.พ.51
จากการชำแหละราคาของ “ทีมเศรษฐกิจ” พบว่า ผู้ประกอบการหมูทั้งระบบ ทั้งผู้เลี้ยง โรงชำแหละ และหน้าเขียง ยังคงมี
กำไรเป็นกอบเป็นกำ โดยผู้เลี้ยง รายกลางและใหญ่ ยกเว้นเกษตรกรรายย่อย มีกำไร กก.ละ 7-8 บาท โรงชำแหละ มีกำไร
กก.ละ 4-5 บาท แต่ผู้ค้าหน้าเขียงมีกำไรมากที่สุดถึง กก.ละ 50-60 บาท
กระทรวงพาณิชย์ จึงพยายามสร้างความเป็นธรรมกับทุกฝ่าย ด้วยการให้ปรับลดราคาลง โดยหมูมีชีวิตต้องไม่เกิน กก.ละ 58
บาท และเนื้อหมูหน้าเขียงไม่เกิน กก.ละ 98 บาท ซึ่งผู้เลี้ยงยังมีกำไร กก.ละ 7 บาท โรงชำแหละ กก.ละ 2-3 บาท และ
หน้าเขียง กก.ละ 32 บาท
แต่จะได้หรือไม่นั้น จับตาการประชุมของ รมว.พาณิชย์ และผู้ประกอบการหมูทั้งระบบสัปดาห์นี้
“หากผู้เลี้ยงหมูรายใหญ่ไม่ยอมลดราคาลง ก็ต้องอาศัยความร่วมมือจากกลุ่มสหกรณ์ต่างๆ เป็นผู้นำในการลดราคา แม้จะเป็น
สัดส่วนน้อย แต่ก็น่าจะทำให้ราคาหมูลดลงมาได้ระดับหนึ่ง นอกจากนี้ จะส่งเสริมให้มีการเลี้ยงมากขึ้น และไม่ต้องห่วงเรื่อง
ผลผลิตล้นตลาด เพราะจะสนับสนุนให้ส่งออก มาตรการเหล่านี้จะทำให้ราคาหมูปรับลดลงมาได้” นายมิ่งขวัญ แสงสุวรรณ์
รองนายกรัฐมนตรี และ รมว.พาณิชย์ กล่าว
ขณะที่สถานการณ์ราคาหมูไม่สามารถลดลงได้ในเวลาอันสั้น และผู้เลี้ยงรายย่อย คงจะกลับมาเลี้ยงรอบใหม่ได้ยาก เพราะ
ไม่สามารถแบกรับต้นทุนค่าอาหารที่แพงขึ้นได้ การแก้ปัญหาควรเดินไปในทางใด
นายอภิชาต จงสกุล เลขาธิการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) ได้เสนอแนวทางให้ผู้เลี้ยงรายย่อยฟื้นกลับมาเลี้ยง
หมูได้ใหม่ว่า เป็นหน้าที่ ของกรมปศุสัตว์จะต้องคิดค้นหาสูตรอาหารหมู ที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมาเป็นส่วนผสม เพื่อลดต้นทุน
เป็นสูตรแนะนำให้เกษตรกรนำไปใช้
รวมทั้งอาจจะส่งเสริมให้เลี้ยงหมูในครัวเรือนในลักษณะเดียวกับการเลี้ยงไก่พื้นเมือง ซึ่งเป็นที่นิยม ถึงขั้นมีเมนูต้มยำไก่บ้าน
ทำให้เกษตรกรรายย่อยขายไก่ ได้ราคาดีกว่าไก่เนื้อที่เลี้ยงในฟาร์ม สำหรับหมูอาจจะทำในลักษณะเดียวกันได้ แต่ต้องเป็น
การเลี้ยงที่ถูกสุขลักษณะ จะช่วยเพิ่มราคาให้หมูได้มากขึ้นเช่นกัน
สำหรับผู้เลี้ยงหมูขนาดกลาง ควรตั้งกลุ่มขึ้นมาเจรจาซื้ออาหารสัตว์ในราคาพิเศษเพื่อลดต้นทุน และธนาคารเพื่อการเกษตร
และสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) ให้การสนับสนุนสินเชื่อ เป็นเงินทุนหมุนเวียน ส่วนผู้ประกอบการรายใหญ่ค่อนข้างได้เปรียบ
เพราะทำแบบครบวงจร ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตพืชวัตถุดิบ การผสมทำอาหารสัตว์สำเร็จรูปส่วนหนึ่งนำไปจำหน่าย อีกส่วนนำ
ไปใช้เอง จึงลดต้นทุนได้มาก
เลขาธิการ สศก.ยังชี้ให้เห็นถึงจุดอันตรายว่า ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่แพงขึ้นสะท้อน ให้เห็นปัญหาการแย่งชิงวัตถุดิบกัน
ระหว่างฝ่ายที่นำพืชไปผลิตพลังงาน และฝ่ายที่จะนำไปผลิตอาหารของคนและสัตว์
หากปล่อยทิ้งไว้ยิ่งน้ำมันมีราคาแพง พืชพลังงานยิ่งแพงขึ้นเกินจริง ช่องว่างระหว่างต้นทุนและกำไรจะยิ่งมากขึ้น ผู้บริโภคจะ
เดือดร้อน จนรับกับราคาไม่ได้ ในที่สุดปัญหาจะลุกลามหนักขึ้นเรื่อยๆ การวางแผนรับมือตั้งแต่เนิ่นๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญ
“เกษตรฯ พาณิชย์ และพลังงาน จะต้องหารือกำหนดนโยบายที่ชัดเจนก่อนว่า ด้านพลังงานต้องการใช้วัตถุดิบเท่าใดจึง
เพียงพอ ที่เหลือมีใช้สำหรับบริโภคเท่าไร เพื่อที่กระทรวงเกษตรฯจะได้วางแผนขยายการผลิตวัตถุดิบป้อนในปริมาณที่
เหมาะสมได้ ขณะที่กระทรวงพาณิชย์จะต้องเข้ามาดูแลราคาให้ตลาดมีเสถียรภาพ ไม่ให้ราคาถูกจนผู้ผลิตอยู่ไม่ได้ แต่ก็
ต้องไม่แพงเกินเหตุจน ผู้บริโภคเดือดร้อน”
หลังจากนั้นมาถึงขั้นตอนการผลิตให้ได้ปริมาณตามต้องการ ซึ่งควรจะมีการจัดแบ่งโควตา ว่าพืชแต่ละชนิดควรจะผลิตใน
ปริมาณเท่าใด มีการทำสัญญาซื้อขายล่วงหน้า หรือคอน-แทร็คฟาร์มมิ่ง กำหนดราคารับประกันขั้นต่ำให้ด้วยเพื่อจูงใจและ
เป็นหลักประกันให้เกษตรกร
ท้ายที่สุด ระบบการผลิตแบบแบ่งเขตพื้นที่ หรือโซนนิ่ง ต้องถูกนำมาใช้ เพื่อให้การเพาะปลูกพืช มีความเหมาะสมกับสภาพ
พื้นที่ ทั้งสภาพดิน ปริมาณน้ำ สภาพภูมิอากาศ ความถนัด ของเกษตรกร ระบบโลจิสติกส์ เพื่อให้ได้ผลผลิตคุ้มค่ากับการลง
ทุน ในส่วนนี้กระทรวงเกษตรฯ มีข้อมูลอยู่แล้วว่าแต่ละพื้นที่ควรปลูกพืชชนิดใดที่เหมาะสม ขาดเพียงแค่การผลักดัน จาก
รัฐบาลอย่างจริงจังเท่านั้น

“การเกษตรในอนาคตต้องเป็นการเกษตรสมัยใหม่ มีการจัดระบบที่ชัดเจน ไม่ใช่ปล่อยไปตามยถากรรมเหมือนที่ผ่านมา ที่
พอปีใดพืชบางชนิดมีราคาดีก็แห่ปลูกกัน จนผลผลิตล้นตลาด ราคาตกต่ำ ประสบภาวะขาดทุนซ้ำซาก มีปัญหาเป็นหนี้เป็นสิน
ตามมา แต่พอปีใดพืชชนิดนั้นราคาถูกก็เลิกปลูกกันไปจนปีต่อมาสินค้าขาดตลาด ราคาสูงเกินจริง วนเวียนเป็นวัฏจักรอยู่เช่น
นี้”
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าแนวคิดของการแก้ปัญหาตามแนวทางของ สศก. จะเป็นแนวทางที่น่าสนใจ
แต่การหาคำตอบที่เบ็ดเสร็จในการสร้างเสถียรภาพของเนื้อหมู ทั้งในด้านราคา และปริมาณ ยังเป็นพันธกิจที่รัฐบาลต้อง
บูรณาการให้เกิดขึ้นอย่างเป็นระบบ
เพราะนโยบายของพาณิชย์ และเกษตรฯ ในขณะนี้ยังไม่ สามารถสร้างความเป็นธรรมให้กับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องได้จริง!!
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภายใต้สูตรคำนวณราคาหมูที่ “ทีมเศรษฐกิจ” ได้ชำแหละออกมา แสดงให้เห็นว่า คนไทยถูกขูดรีดจน
เลือดซิบๆ จากการบริโภคหมูแพง โดยไม่มีความจำเป็นมายาวนานเป็นสิบๆปี เพราะจากราคาหมูหน้าฟาร์ม ผ่านโรงเชือด
โรงชำแหละ มาจนถึงเขียงหมู ทุกฝ่ายมีกำไรกันเป็นทอดๆ
ขณะที่ผู้เลี้ยงหมูรายย่อยกลับอยู่ในสภาวะยากลำบาก บางรายทนต้นทุนที่สูงขึ้นไม่ไหว ต้องล้มหายตายจากไปมากกว่า
30% ของผู้เลี้ยงทั้งหมด เพราะราคาที่เพิ่มสูงขึ้นมากตกถึงเกษตรกรเพียงส่วนน้อย
เพราะตามสูตรราคาขายปลีกเดิม ที่นำราคาหมูเป็นหน้าฟาร์ม กก.ละ 60 บาท มาบวกเพิ่มให้อีกเท่าตัว หรือ 100% และ
บวกกำไรเพิ่มอีก 2 บาทนั้น เขียงหมูมีกำไรสูงถึง 102% หรือกว่า กก.ละ 60 บาท และแม้กระทั่งสูตรใหม่ที่กระทรวง
พาณิชย์ พยายามที่จะลดราคาจาก กก.ละ 120 บาทลงแล้ว แต่สุดท้ายราคาขายปลีกหมูที่ กก.ละ 98 บาท ซึ่งมาจากราคา
หมูหน้าฟาร์ม กก.ละ 60 บาท บวกด้วย 80% หรือลดลง 20% จากราคาที่เคยบวกให้เท่าตัว หรือเท่ากับ 48 บาท จาก
ข้อมูลจากกระทรวงพาณิชย์เอง ยังพบว่า เขียงหมูยังฟันกำไรเหนาะๆ ถึง กก.ละ 32 บาท หรือมีกำไร 67%
ขณะเดียวกัน ข้ออ้างที่กลุ่มผู้ค้าหมู ชี้แจงว่า กำไรที่ได้รับนั้น มาจากความเสียหาย ที่เกิดขึ้นในช่วงการชำแหละ เพราะจาก
หมูเป็น 100 กก. ชำแหละแล้วจะเหลือเนื้อแดงเพียง กก.ละ 47 เท่านั้น ก็เป็นข้ออ้างที่ฟังไม่ขึ้นสำหรับประเทศไทย เพราะ
คนไทยกินหมู ตั้งแต่หัวตลอดตัว เครื่องใน เลือด ไม่เว้นจนกระทั่งถึงหาง ต่างจากฝรั่งมังค่าที่กินเฉพาะเนื้อแดง อย่างอื่น
ทิ้งหมด
พิจารณาตามนี้แล้ว ราคาที่เป็นธรรมต่อทุกฝ่ายอยู่ตรงไหน กรมการค้าภายในคงต้องหาคำตอบอีกครั้ง!!
แต่ก่อนจะถึงขั้นตอนการตั้งราคา การตรวจสอบปริมาณผลผลิตที่จะออกมา รวมถึงความต้องการซื้อในแต่ละช่วง เป็นเรื่องที่
สำคัญไม่แพ้กัน เพื่อให้รัฐบาลสามารถวางแผนในการดูแลราคาหมูอย่างเป็นระบบ
เรื่องนี้เป็นหน้าที่โดยตรงของทั้งกระทรวงพาณิชย์ และกระทรวงเกษตรฯ แต่ช่วงที่ผ่านมา กลับไม่ได้รับความใส่ใจเท่าที่ควร
เห็นแต่ความพยายามที่จะโทษกันไปมา ไม่ว่าจะเกิดปัญหาราคาสินค้าเกษตรตกต่ำ หรือขาดแคลน ส่งผลให้วงจรอุบาทว์ยัง
คงวนเวียนอยู่ในภาคเกษตรของประเทศต่อไป
หนทางที่จะตัดทิ้งวงจรอุบาทว์นี้ คือ การรักษาปริมาณ และราคาหมูให้มีเสถียรภาพ กระทรวงเกษตรฯต้องให้ข้อมูลกับ
เกษตรกรว่า ปีนี้ควรจะเลี้ยงหมูจำนวนมากหรือน้อยแค่ไหน ขณะเดียวกัน ในช่วงที่ราคาหมูแพง กระทรวงพาณิชย์อาจจะ
ต้องซื้อหมูแพงมาขายถูก เพื่อแทรกแซงราคา และในช่วงหมูถูก อาจจะจำเป็นต้องมีการประกัน หรือพยุงราคา เพื่อให้
เกษตรกรผู้เลี้ยงอยู่ได้ ขณะที่ผู้บริโภคก็อยู่ไหวเช่นกัน
ในช่วงที่สถานการณ์โลกร้อนกำลังทวีความรุนแรง ส่งผลต่อภูมิอากาศทั่วโลก ขณะที่ราคาพลังงานมีแนวโน้มพุ่งขึ้นอย่างต่อ
เนื่อง ความต้องการพลังงานทดแทนที่เพิ่มมากขึ้น ยิ่งจะเร่งให้สถานการณ์การแย่งชิงพืชที่เป็นพลังงานทดแทน และอาหาร
สัตว์ ทวีความรุนแรงยิ่งขึ้นไปด้วย
ในฐานะประเทศไทยเป็นผู้ผลิตอาหาร เป็นครัวของโลก ควรที่จะเตรียมพร้อมที่จะรับมือ สถานการณ์ที่อาจจะรุนแรงมากยิ่งขึ้น
ขณะเดียวกันฉวยโอกาสนี้สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับประเทศ
“หมู” ควรเป็นกรณีศึกษาเพื่อปรับโครงสร้างการดูแลสินค้าเกษตรทั้งระบบ สร้างความเป็นธรรมให้เกิดขึ้น รวมทั้ง ขจัดวงจร
อุบาทว์ที่เป็นต้นเหตุ ความจนซ้ำซากของเกษตรกร.
นางสงวน คงเรือง แม่ค้าขายหมูตลาดบางซื่อ เล่าว่า ขายหมูมา 10 กว่าปี ช่วงนี้เป็นช่วงที่หมูราคาแพงมากที่สุดที่เคยเจอมา
รับหมูผ่าซีกมาในราคา กก.ละ 72 บาท วันละ 4 ซีก หรือประมาณ 200 กก. มาชำแหละขายแยกเป็นเนื้อสัน กก.ละ 120
บาท, เนื้อสะโพก กก.ละ 110 บาท, หมูสามชั้น กก.ละ 110 บาท, ซี่โครงหมู กก.ละ 100 บาท, ตับ กก.ละ 110 บาท, หมู
บดเกรดดี กก.ละ 110 บาท, หมูบดเกรดรอง กก.ละ 90 บาท, เครื่องในประเภทหัวใจ ไส้อ่อน กก.ละ 100 บาท, ไส้ใหญ่
กก.ละ 40 บาท, หนังหมู กก.ละ 40 บาท น้ำมันหมู กก.ละ 45 บาท, ขาหมู กก.ละ 55 บาท และหัวหมู กก.ละ 35 บาท
จะเห็นว่าประเภทหมูที่ขายมีทั้งที่ราคาสูงกว่าราคาหมูผ่าซีก แต่ยังมีอีกหลายรายการที่ราคาต่ำกว่า เฉลี่ยแล้วช่วงนี้แทบไม่
มีกำไรเลย
“ช่วงนี้ในแต่ละวันขายแล้วได้กำไรไม่พอกับรายจ่ายค่าลูกจ้างชำแหละ และค่าแผง รวมแล้วกว่าวันละ 400-500 บาท แต่ที่
อยู่ได้เพราะมีทุนเก็บไว้พอสมควร ก่อนหน้านี้ที่หมูมีราคาถูกมานาน จึงได้แต่หวังว่าราคาหมูจะปรับลงอีกไม่นาน หากยัง
แพงยาวไปเป็นปีคงอยู่ไม่ได้ เพราะทุกวันนี้ต้องชักทุนเก่ามาสำรองตลอด”
นางสงวนยังเล่าถึงความเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคให้ฟังด้วยว่า ตั้งแต่หมูปรับราคาขึ้นไป ลูกค้าจะลดปริมาณซื้อหมู
ลงมาก เช่น แม่ค้าทำกับข้าวขาย เคยมาซื้อหมูวันละ 5 กก. ปัจจุบันก็หันไปซื้อไก่ทดแทน 2 กก. ซื้อหมูแค่ 3 กก. เป็นต้น
ขณะที่ผู้บริโภคทั่วไปที่ซื้อหมูไปทำอาหารรับประทานเองจากที่เคยซื้อ 1 กก.ก็ลดลงเหลือครึ่ง กก. หันไปซื้อไก่ หรือปลา
ทดแทนเหมือนกัน
นายเสงี่ยม สุทัศน์ ณ อยุธยา เจ้าของร้าน “เสงี่ยมคอหมูย่าง” ตลาด อ.ต.ก. กล่าวว่า ราคาหมูแพงขึ้นอย่างน่าตกใจจาก
เมื่อช่วงก่อนปีใหม่เคยซื้อคอหมูในราคา กก.ละ 100 บาท ตอนนี้ปรับราคาเป็น กก.ละ 130 บาทแล้ว
ขณะที่หมู 3 ชั้นเคยซื้อ กก.ละ 90 บาท ปรับเพิ่มขึ้นมาเป็น กก.ละ 115 บาท ทุกรายการแพงขึ้นหมด เขียงหมูบอกว่า
สาเหตุที่หมูแพงก็เพราะหมูขาดตลาด จึงใจชื้นขึ้นมาบ้าง ราคาขณะนี้เป็นราคาสูงสุดแล้ว จะทรงตัวไปอีกระยะหนึ่ง ทุกวันนี้
ผู้บริโภคที่เป็นขาประจำก็บ่นกันมากว่าทำไมราคาแพงจัง แถมยังลดปริมาณการซื้อลงจากเดิมเคยซื้อครั้งหนึ่ง 200 บาท ก็
ลดมาซื้อแค่ 100 บาทเท่านั้น
เมื่อต้นทุนที่ซื้อมาแพงขึ้นในฐานะที่เป็นพ่อค้าก็ต้องกระจายภาระไปให้ผู้บริโภค รับช่วงต่ออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ไม่เช่นนั้นก็
อยู่ไม่ได้เช่นกัน เพราะนอกจากขายคอหมูย่างแล้ว ยังขายหมูทอด และหมูกรอบอีก ซึ่งต้องใช้น้ำมันมาทอด ส่วนนี้ต้นทุนก็
ปรับสูงขึ้นมาก โดยเฉพาะน้ำมันจากปี๊บละ 400 บาท เพิ่มเป็นปี๊บละ 680 บาทแล้ว
จากต้นทุนที่พุ่งสูงขึ้น พร้อมกันจากหลายด้าน ไม่ เฉพาะราคาหมูเท่านั้น ทางร้านจึงมีความจำเป็นต้องปรับราคาขึ้นตาม จาก
เดิมปกติเคยขายคอหมูย่างขีดละ 40 บาท ก็ต้องเพิ่มเป็นขีดละ 45 บาท ทุกรายการที่ขายจะบวกเพิ่มขึ้นขีดละ 5 บาท กก.
ก็ตก 50 บาท แต่หากราคาหมูลง นายเสงี่ยม บอกว่าเขาก็พร้อมที่จะปรับลดราคาจำหน่ายลงเช่นกัน
“โธ่พี่! ไม่มีพ่อค้า แม่ค้าที่ไหนอยากขายของแพงหรอกครับ เพราะมันขายยาก ยิ่งราคาสูงขึ้นผู้บริโภคก็ยิ่งลดปริมาณการซื้อ
ลง ขายของถูกจะได้ปริมาณเยอะกว่า มีรายได้และขายคล่องมากกว่า มีกำลังใจขายมากกว่ากันเยอะครับพี่ แบบนี้มันห่อเหี่ยว
บอกราคาทีลูกค้าสีหน้าเปลี่ยนเราก็ใจเสียนะ”
นายชาญ ทองอ่อน พ่อค้าหมูหน้าวัดรังสิต จังหวัดปทุมธานี ซึ่งยึดอาชีพขายหมูมา 5 ปีแล้ว บอกว่า เพิ่งเห็นราคาหมูแพงสุด
กก.ละ 120 บาทในปีนี้ รับจากพ่อค้าส่ง กก.ละ 100-105 บาท มีกำไร กก.ละ 10-15 บาทเท่านั้น ถามพ่อค้าส่งที่ไปรับมา
ก็บอกว่า เกิดจากหมูขาดแคลน ส่งไปขายต่างประเทศหมด โดยเฉพาะจีนและเพื่อนบ้าน ที่เผชิญภาวะหมูขาดแคลนเช่นกัน
นอกจากนี้ ราคาหมูที่แพงขึ้นเกิดจากต้นทุนราคาน้ำมัน ราคาอาหารหมู ค่าจ้างแรงงานในการขนย้ายและการชำแหละที่ปรับ
ขึ้นทุกอย่าง จึงส่งผลให้ต้นทุนต่างๆไปบวกรวมในราคาหมูทั้งหมด
“ผมไม่รู้ว่าการคิดคำนวณราคาต้นทุนที่แท้จริงจากหน้าฟาร์มมาถึงเขียงหมู จนถึงผู้บริโภคคิดกันอย่างไร ได้ยินว่ากระทรวง
พาณิชย์จะเข้ามาแก้ปัญหา แต่ไม่เห็นมีมาตรการใดออกมา ภาระราคาหมูแพงจึงตกอยู่กับผู้บริโภค”
นายชาญเล่าต่อว่า เท่าที่ทราบเดี๋ยวนี้ผู้ค้ารายย่อยบางรายเป็นผู้ทำธุรกิจหมูครบวงจรเอง ทั้งไปรับซื้อหมูเป็นที่หน้าฟาร์ม
แล้วจ้างชำแหละ ส่งขายตามหน้าเขียง หรือบางรายขายปลีกเอง ทำกันเยอะมาก แต่เท่าที่ทราบผู้ค้าก็บ่นว่าขาดทุน ก็เลย
ไม่รู้ว่าคิดคำนวณกำไร-ขาดทุน กันอย่างไร แต่พอมาถึงพ่อค้ารายย่อยอย่างผม ราคาหมูก็ปาเข้าไป กก.ละ 100-105 บาท
แล้ว
“ผมว่ายิ่งเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน ปัญหาหมูขาดแคลนและราคาหมูแพงจะต้องเกิดขึ้นอีกแน่นอน เนื่องจากหมูจะโตช้ากว่าปกติ
บอกตรงๆ เคยขายหมูวันละกว่า 100 กก. ตอนนี้ปรับลดลงบ้างแล้วเพราะลูกค้าส่วนใหญ่หันไปซื้อสินค้าอื่นแทน เคยขาย
กำไรวันละ 600-700 บาท ตอนนี้แค่ 500 บาทก็แย่แล้ว”
นางวารี แก้วใจ แม่ค้าหมูตลาดดอนเมือง บอกว่า ตลาดนี้ขายหมูถูกกว่าตลาดอื่นเยอะ เพราะมีร้านค้าหลายร้าน ต้องแข่งกัน
ด้วยราคาเพื่อความอยู่รอด ไม่เช่นนั้นขายไม่ได้ ขณะนี้ขาย กก.ละ 110-115 บาท เพราะรับมาจากโรงชำแหละ กก.ละ 98
บาท ราคาเนื้อสันในและ กระดูกหมูอ่อนจะขายราคาเท่ากันคือ 110-115 บาท ขณะที่ตลาดอื่นขาย กก.ละ 120 บาท เอา
กำไรนิดหน่อยเท่านั้น
เพราะกว่าหมูจะมาถึงมือผู้บริโภค ต้องผ่านขั้นตอนถึง 3 ขั้น ทั้งราคาขายหน้าฟาร์ม โรงชำแหละ เขียงหมู จนกระทั่งถึงร้าน
ค้าย่อย ไม่รู้ว่าผู้ค้าได้กำไรแต่ละขั้นตอน กก.ละเท่าใด มีหน้าที่ขายก็ขายไปและจนถึงขณะนี้ก็ไม่รู้ว่าต้นตอราคาหมู
“กำไรลดลงเยอะตั้งแต่หมูราคาแพงขึ้น ไหนต้องมาตัดแต่งเนื้อหมู เอามันออกให้น่าซื้อ ทำให้น้ำหนัก กก.หมูลดลงตามไป
ด้วย ขณะที่คนซื้อลดปริมาณลง บางครั้งมาซื้อหมูบดแค่ 10-20 บาทก็ต้องขาย นอกจากนี้ ต้นทุนของร้านก็เพิ่มขึ้น
จากราคาค่าเช่าแผงต่อวันอีก 1,080 บาท ทำให้รู้สึกท้อแท้ กว่าจะขายหมูหมดในแต่ละวันเดี๋ยวนี้ลากยาวไปถึงบ่าย จาก
เดิมแค่ช่วงเช้า-สายก็หมดแล้ว”
ขณะที่ร้านอาหารตามสั่งหรือร้านก๋วยเตี๋ยวที่เคยซื้อหมูนำไปใช้ในแต่ละวันเดี๋ยวนี้ ก็ซื้อในปริมาณลดลงมาก คือเมื่อลูกค้าสั่ง
อาหารที่เป็นหมู เจ้าของร้านก็จะหยิบหมูเพียง 23 ชิ้นต่อจานหรือไม่ก็ไปปรับขึ้นราคาอาหาร ตามสั่งที่เป็นหมูแทน เป็นต้น.

มารู้จักโปรแกรม / การใช้งาน Namo WebEditor Version 5

2008-01-27T23:45:00.000-08:00

การสร้าง Web Page โดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูป NAMO Web Editor Version 6

มารู้จักกับโปรแกรมสำเร็จรูป NAMO Web Editor Version 5 กันก่อนนะคะ

โปรแกรมสำเร็จรูป NAMO Web Editor Version 6 เป็นโปรแกรมเพื่อการเขียนเว็บเพจ ที่ผู้เขียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานในเรื่อง HTML หรือ JavaScript เลยก็สามารถเขียนได้
เพราะเป็นโปรแกรมที่ได้จัดเตรียมองค์ประกอบต่างๆที่สำคัญสำหรับการเขียนเว็บไว้เป็นแบบสำเร็จรูป ที่สามารถเรียกมาใช้ได้ทันทีอย่างง่ายๆ และยังมีความแม่นยำในการวางองค์ประกอบต่างๆ นั้นลงบนหน้าเว็บเพจ และยังสามารถสร้างข้อมูลแบบ ไดนามิก ตอบโต้กับผู้เข้าชมเว็บไซต์ได้ มีเครื่องมือต่างๆที่ช่วยจัดการกับกราฟฟิกได้อย่างดี และที่สำคัญที่สุด คือ ง่ายต่อการใช้งาน ปัจจุบันโปรแกรมนี้ มีการพัฒนาไปจนถึง Version 6 แล้ว ทำให้ผู้เขียนเว็บเพจ สามารถสร้างงานได้อย่างหลากหลายมากขึ้น และง่ายขึ้นด้วย

สำหรับเอกสารฉบับนี้ เขียนขึ้นเพื่อใช้ประกอบการอบรม ซึ่งใช้เวลาเพียง 3 วัน จึงจะเขียนเนื้อหาเฉพาะที่นำมาใช้งานบ่อยๆเท่านั้น รายละเอียดเพิ่มเติมท่านสามารถอ่านได้จาก Help บนเมนูบาร์ ซึ่งเป็นภาษาอังกฤษ ถ้าต้องการข้อมูลที่เป็นภาษาไทย โปรดเข้าไปที่ http://www.namo.co.th/support.html จะมีคำอธิบายเป็นภาษาไทย เป็นบทๆ ไป

ก่อนลงมือทำงานกับ NAMO Web Editor Version 6 ต้องทำการติดตั้งโปรแกรมนี้ลงในเครื่องให้เรียบร้อยก่อน ควรซื้อโปรแกรมที่มีลิขสิทธิ์ถูกต้องตามกฎหมายจากบริษัทผู้ขาย เพื่อจะได้รับ Serial No. และ CD-Key ที่ถูกต้อง ทั้งยังได้รับสิทธิในการรับบริการจากบริษัท รวมถึงการ Update โปรแกรม หรือ ข้อมูล และการสอบถามเมื่อเกิดปัญหากับโปรแกรมที่ซื้อมา
Menu barรูปร่างหน้าตาของโปรแกรม
Standard tool bar

Formatting Tool bar
View Tab bar มี 4 มุมมอง :1. Edit (สร้าง) 2.Edit & HTML(ไว้ดู Code) 3. HTML 3. Preview ไว้ดูตัวอย่างงานที่สร้างขึ้นมา
Command bottons
Document Tab Bar

โปรแกรม NAMO Web Editor Version 6 นั้น ได้อำนวยความสะดวกในการใช้งานไว้ โดยผู้เขียนเว็บเพจ สามารถเลือกดูมุมมอง ได้ 4 ลักษณะ ดังนี้
1. Edit เป็นมุมมอง สำหรับการสร้างงานเว็บเพจ โดยสามารถเลือกใช้เครื่องมือต่างๆ ที่โปรแกรมมีไว้ให้
2. Edit & HTML เป็นมุมมองที่ผู้ใช้เลือกดู เมื่อต้องการเห็น Source Code ในขณะที่สร้างงานพร้อมกันไป
3. HTML (F6) เป็นมุมมองที่ผู้ใช้งานเลือกดู เมื่อต้องการเป็น Source Code ที่เป็นภาษา html ซึ่งภาษา HTML (Hypertext Markup Language) คือภาษาสำหรับการแสดงเป็น เว็บเพจ ซึ่งโปรแกรมจะสร้างให้โดยอัตโนมัติเมื่อผู้ใช้งานสร้างงานในมุมมอง Edit และผู้ที่มีความรู้ในภาษา HTML นี้ สามารถเพิ่มเติม หรือแก้ไข โดยใช้ภาษา HTML ในมุมมองนี้ได้
4. Preview เป็นมุมมองเพื่อดูตัวอย่างที่มีไว้ให้ผู้ใช้งานได้ตรวจสอบงานที่สร้างไว้ใน Edit เพื่อได้เห็นหน้าเว็บจริงๆ ก่อนจะไปดูใน Browser หรือจะส่งขึ้น (Upload ไปยัง Server)
Tips : กดปุ่ม F 11 เป็นการลัดเส้นทางเพื่อดูงานที่สร้างโดยใช้ Browser ‘Internet Explorer’
กดปุ่ม F 12 เป็นการลัดเส้นทางเพื่อดูงานที่สร้างโดยใช้ Browser ‘Netscape’

Tools หรือ เครื่องมือ ที่อยู่บน Standard Toolbar มีดังนี้
1. Standard Tools : Tools เหล่านี้ เป็น Tools ทั่วๆ ไป ที่เคยใช้กันอยู่แล้ว
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

8. ตรวจสอบคำศัพท์
9. ส่งข้อมูล Upload เพื่อไปวางที่ Server
10. สำหรับ Browser ที่เป็น Netscape
11. สำหรับ Browser ที่เป็น Internet Explorer
12. Cut / ตัด
13. Copy / คัดลอก
14. Paste / วาง
1. สร้างงานใหม่ 2. เปิดงานเก่าที่มีอยู่ 3. บันทึก (เฉพาะเพจที่กำลังทำงานอยู่)
4. บันทึกทุกเพจที่เปิดอยู่
5. ส่ง เมล
6. สั่ง Print
7. ภาพ Preview ก่อน Print

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

15. Undo ล้างการกระทำก่อนหน้า
16. Redo ทำซ้ำการกระทำก่อนหน้า
17. เปิดภาพ clipart ทั้งหมดที่มีอยู่ใน File ของ Namo
18. เปิดหน้าต่าง Image เพื่อแทรกภาพลงในเพจ
19. เปิดภาพ Banners, Bullets, Buttons , Images ที่มีใน Namo
20. สร้างตาราง
21. แทรก Layer
22. แทรก Frame
23. แทรก Script Wizard
24. สร้าง Link (เชื่อมต่อระหว่างเพจ)
25. ตัดการเชื่อมต่อ

2. Formatting Tools หรือ เครื่องมือที่ใช้ในการจัดการเรื่อง การจัดรูปแบบต่างๆ
1
2
3
4

1. จัดรูปแบบ Paragraph
2. กำหนดระดับความสำคัญของย่อหน้า
3. เลือกตัวอักษร
4. เลือกขนาดตัวอักษร
และ Tools อื่นๆ ในกลุ่ม Formatting นี้ก็เหมือนกับ ซอร์ฟแวร์ตัวอื่นๆ ที่เราคุ้นเคยนั่นเอง

เริ่มสร้างงาน My Webpage

1. เปิดโปรแกรม NAMO Web Editor Version 5 จาก Start ----> Program -----> Namo Web editor 5 -----> Namo Web editor 5 ดังนี้

2. โปรแกรมจะแสดงหน้าต่างแรกดังนี้

2.2 คลิกที่ Document Properties...
2.1 คลิกที่ File

3. จะได้หน้าต่าง : Document Properties

3.1 เลือกใส่สีพื้นหลังและสีตัวอักษรตามที่ต้องการ หรือถ้าพอใจตามค่าเริ่มต้น (Default) ที่กำหนดไว้แล้วก็คลิก OK ได้เลย ถ้าต้องการเปลี่ยนเป็นสีอื่นๆ ก็คลิกที่ปุ่มรูป ข้างหลังสีตามหัวข้อ แล้วเลือกสีที่ต้องการ แล้วคลิก OK
แต่ถ้าต้องการพื้นหลัง จากรูปภาพ Background ที่เก็บไว้ใน ไฟล์ ก็ต้อง ไปเลือก Browse ตรง ส่วนข้างล่าง Background image

ถ้าเลือกที่ปุ่ม เป็นการขอ browse ไปยังตำแหน่งที่เก็บไฟล์ แต่ถ้าเลือกปุ่ม จะเป็นการเรียกภาพสำเร็จรูปที่มีอยู่ในโปรแกรมมาใช้งาน
Tips

3.2 ลองเลือกคลิก เพื่อเลือก background จากภาพที่โปรแกรมเตรียมไว้ให้ จะได้ หน้าต่างนี้

หน้าต่าง : Resource Manager มีรูป และ icon สำเร็จรูปหลายอย่างให้เลือกใช้ เลือก สีและลาย Background ที่ถูกใจโดย ใช้ mouse ไปคลิกที่รูปที่ต้องการ แล้วให้ คลิก OK
( ควรคำนึงด้วยว่า การเลือกสีและลายของ Background จะมีผลต่อสีของตัวอักษร บนเพจที่เราเขียน)

4. เมื่อเลือก Background ได้แล้ว ต่อไปจะ วาง layout ของเอกสารหน้าแรกหรือ Home Pageโดย
4.1 สร้างตาราง 6 สดมภ์ (column) 2 แถว (row) ดังนี้
(ใส่ Logo )
(ใส่ชื่อหัวของเพจ เช่น : “มะเร็ง : โรคที่คุณต้องกลัว” )
link 1
link 2
link 3
link 4
link 5
link 6

4.2 แถวบน ให้ผสานสดมภ์ที่ 2 – 6 ให้เป็นช่องเดียวกัน ไว้ใส่ชื่อเรื่องและกลุ่ม สำหรับสดมภ์ที่ 1 ของแถวบน ไว้ใส่ รูปสัญลักษณ์ (Logo) ที่กลุ่มสร้างขึ้นมา
4.3 ส่วนแถวล่าง พิมพ์หัวข้อที่จะสร้างไว้ใน เพจ ต่อๆไป และต้องการ ลิ้งค์ จาก
หน้าแรก (Home Page) นี้ ขอให้ดูตัวอย่างในหน้าถัดไป
(รายละเอียดการกำหนดคุณสมบัติตาราง จะอธิบายไว้ในหัวข้อที่ 6 )
4.4 ต่อจากส่วนหัวของ Home Page นี้ ให้ Enter เพื่อเว้นบรรทัดไว้ใส่ภาพเคลื่อนไหว หรือ ข้อความเคลื่อนไหวอื่นๆ ให้สวยงาม
4.5 สร้างตารางตามตัวอย่างข้างล่างนี้ และพิมพ์ข้อความตามลำดับ
วิชาการกลุ่มสาระฯ
ภาพกิจกรรมกลุ่มสาระการงานฯ

ข่าวประชาสัมพันธ์
การวิเคราะห์หลักสูตร
ใส่รูปกิจกรรมเด่น พร้อมคำบรรยาย
ใส่ Clipart
ข่าวที่ 1
การวัด/ประเมินผลแนวใหม่

แผนการจัดการเรียนรู้
งานในกลุ่มสาระฯ
(ตรงนี้ทำ Drop Down Menu)
บทเรียน Online (New)
บุคลากรเด่น
Link ที่น่าสนใจ
ข่าวที่ 2
v กระทรวงศึกษาธิการ
v เขตพื้นที่ฯ
v Nectec
v เดลินิวส์
v มติชน
v ข่าวสด

(คลิกที่นี่)
คำบรรยาย

ข่าวที่ 3

ใส่ภาพที่ 2

คำบรรยาย

5. การใส่รูปลงบนเพจ5.1 วางเคอร์เซอร์ในตำแหน่งที่ต้องการใส่รูปภาพ5.2 เลือกรูปภาพจากตำแหน่งที่ตั้ง ที่ต้องการ 5.2.1 ถ้าต้องการรูปภาพที่อยู่ใน Clip Art ของโปรแกรม Namo นี้ ให้คลิกที่ icon จะได้หน้าต่าง Resource Manager -----> เลือก Images ----> เลือกกลุ่มรูปภาพที่ ต้องการ เช่น Architectures ก็จะปรากฏภาพให้เลือกดังนี้

1. เลือก Images
2. เลือก กลุ่มภาพที่ต้องการ
3. Double click เพื่อเลือกภาพไปวางบนเพจ

5.2.2 ถ้าต้องการรูปภาพจากไฟล์ที่บันทึกไว้เอง ให้เลือก icon จะได้หน้าต่างนี้
1. คลิกที่นี่เพื่อไปยังตำแหน่งที่เก็บไฟล์รูปภาพ เมื่อเห็นภาพที่จะใช้ ก็คลิกที่ภาพนั้น แล้วเลือก “เปิด” จากหน้าต่างที่แสดงที่เก็บไฟล์ เส้นทางของภาพจะมาปรากฏในช่อง Image Path
ค่าเริ่มต้นการจัดวางภาพ (ภาพจะชิดซ้าย) ถ้าต้องการเปลี่ยนตำแหน่งก็เลือก รูปสามเหลี่ยมเล็กๆ แล้วคลิกเลือกตำแหน่งที่ต้องการ
ขนาดของภาพ
2. ถ้าต้องการเปลี่ยนขนาดรูปภาพให้คลิกที่นี่ก่อน เพื่อให้ขนาดเปลี่ยนไปอย่างถูกต้องตามสัดส่วน
3. ใส่ตัวเลขบอกขนาด pixels ที่ต้องการส่วนใหญ่ภาพที่จะวางบนเว็บเพจ ควรมีขนาดไม่เกิน 300 pixels * อีกด้านที่เหลือ
6. การจัดการกับตาราง เมื่อต้องแทรกตารางเพื่อใช้งานบนเว็บเพจ ให้ดำเนินการตามลำดับดังนี้6.1 ลองวาง Layout ดูก่อนว่าต้องการกี่ สดมภ์ และกี่แถว เช่น 3 สดมภ์ 10 แถว 6.2 คลิกเมาส์ที่ icon รูปตาราง บน Toolbar คลิกเมาส์ค้างลากไปให้ได้สดมภ์และ แถวตามจำนวนที่ต้องการ แล้วจึงปล่อยเมาส์ที่คลิกค้างไว้ 6.3 การกำหนดคุณสมบัติตาราง ต้องคลิกที่ Table บน เมนูบาร์ จะได้ รายการคำสั่งดังนี้
เลือกคำสั่งนี้เมื่อต้องการเพิ่มแถว หรือ สดมภ์
เลือกคำสั่งนี้เมื่อต้องการลบแถว หรือ สดมภ์
เลือกคำสั่งนี้เมื่อต้องการกำหนดคุณสมบัติของตาราง
เลือกคำสั่งนี้เมื่อต้องการกำหนดคุณสมบัติของเซลล์
เลือกคำสั่งนี้เมื่อต้องการแยกเซลล์

คลิกเลือก Tab bar ที่ต้องการ กำหนดคุณสมบัติ 6.4 ลองเลือก Table Properties จะได้หน้าต่างนี้
กำหนดตำแหน่งตาราง
เลือกขนาดของเส้นขอบตาราง ถ้าไม่ต้องการให้เห็นเส้นขอบเมื่อแสดงบน Browser เลือก Hide
เลือกสี ของเส้นขอบ
ถ้าต้องการใส่พื้นหลังให้ตาราง เลือกจาก icon อันใดอันหนึ่ง นี้

7. การสร้าง Drop Down Menu 7.1 วางเคอร์เซอร์ ตรงตำแหน่งที่ต้องการสร้าง (ในที่นี้คือวางไว้ใต้ข้อความ“งานในกลุ่มสาระ”)7.2 เลื่อนเมาส์ไปที่ Insert บนเมนูบาร์ จะได้ รายการคำสั่งดังนี้
คลิกที่ Script จะได้ รายการคำสังข้างล่างนี้

7.3 เลือก Script wizard จะได้หน้าต่างข้างล่างนี้
เลือก Drop Down Menu

3. เลือก Browse ที่นี่เพื่อไปเลือก ตำแหน่งของเพจที่สร้างไว้
2. ตั้งชื่อในช่อง Item name แล้วกำหนดการลิ้งค์ ให้ลิ้งค์ไปยัง เพจที่มีข้อมูลของหัวข้อนั้นอยู่
1. เลือก Add จะได้หน้าต่าง Menu Item Settings 7.4 คลิก Next จะได้หน้าต่างข้างล่างนี้

ในที่นี้กำหนดให้สร้าง Drop Down Menu เพื่อแสดงเว็บเพจของงานต่างๆ ในกลุ่มสาระการงานอาชีพและเทคโนโลยี ดังนั้นในการ Add จะต้อง Add ทั้งหมด 6 งาน คือ (ต้อง Add ทีละ งาน)งานคหกรรม, งานช่าง, งานเกษตรกรรม, งานอุตสาหกรรม, งานพาณิชยกรรม, งานคอมพิวเตอร์
เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้วจะปรากฏเป็น Drop Down Menu บนมุมมอง Edit ดังนี้

แต่จะไม่สามารถคลิกให้เห็นงานอื่นๆได้ จะเห็นได้ต่อเมื่อไปที่มุมมอง Preview .. เมื่อคลิกที่ลูกศร สามเหลี่ยม จะเป็นดังนี้

และเมื่อสร้างเว็บเพจของแต่ละงานไว้แล้ว และสร้างคำสั่ง Link ไว้เมื่อตอน Add แต่ละ item เมื่อเลือกงานใด Browser ก็จะไปเปิดเพจของงานนั้นขึ้นมาแสดง

8. การทำ HyperLink การสร้าง Link เพื่อให้เปิดเว็บเพจหน้าอื่นๆ ที่เราสร้างไว้ ให้กระทำดังนี้8.1 ทำแถบทำที่ข้อความที่ต้องการให้คลิกเพื่อ Link หรือ คลิกที่รูปภาพ ที่ต้องการ Link
8.2 เลื่อน mouse ไปที่ Tool bar เลือก icon จะได้หน้าต่าง Create HyperLInk ลองดูตัวอย่าง
ÿ ทำแถบดำที่ “กระทรวงศึกษาธิการ”
ÿ คลิกที่ icon จะได้หน้าต่าง

ใส่ URL ของกระทรวงศึกษา
ซึ่งได้มาจากการเข้า เว็บของกระทรวง และ คัดลอก URL มา
Target Frame มีให้เลือก 4 ตัวเลือก ดังนี้ 1. blank ถ้าต้องการให้เปิด เพจใหม่สำหรับ Link ที่กำหนดไว้
2. parent ถ้าต้องการให้เปิดเพจที่ link ไป บน frame หลักของ เพจ นั้น
3. self ถ้าต้องการให้เปิดเพจ บน frame ที่มี Drop Down Menu อยู่

9. การบันทึกงาน ไปที่ File -----> Save as -------> (เลือกตำแหน่งที่ตั้งของ File ที่ต้องการบันทึก ทั้งนี้ควรกำหนดไว้เป็น Folder เฉพาะของเราไว้ก่อน แล้วจึงบันทึกลงใน Folder ดังกล่าว)ในที่นี้คือ Desktop -------> Folder ชื่อของท่าน ---------> ตั้งชื่อ File (ถ้าเป็น HomePage ก็น่าจะตั้งเป็น index (และจะมีนามสกุลเป็น htm. หรือ html) แล้วสั่ง “บันทึก” หน้าต่างสำหรับการบันทึก จะมีหน้าตาดังนี้
1. ต้องเลือก Location หรือตำแหน่งที่จะบันทึกให้ถูกกต้องก่อน
3. คลิก Save เพื่อสั่งให้บันทึก
2. ตั้งชื่อเพจที่สร้างงานไว้ ควรใช้เป็นภาษาอังกฤษง่ายๆจะดีกว่า

ถ้างานที่กำหลังสร้าง ได้ถูกบันทึกไว้แล้ว เมื่อต้องการบันทึกซ้ำหลังจากมีทำงานเพิ่มเติม ก็ไม่จำเป็นต้องเข้าไปที่ File ------> Save as แต่สามารถ Save ได้ทันทีโดยคลิกที่ icon หรือถ้ามีการสร้างเพิ่มเติมอีกหลายเพจ ก็เลือกคลิกที่ เพื่อเป็นการ Save งานทั้งหมด ในกรณีที่มีการใส่รูปเพิ่มเติม หรือใส่ ภาพพื้นหลัง (Background) หรือ Object ใดๆ เพิ่มเติมเข้าไป เมื่อสั่งบันทึก โปรแกรมจะถามว่า จะให้บันทึก ภาพเหล่านั้น ด้วยหรือเปล่า ให้ตอบ Yes แล้วจึงสั่งบันทึก
10. การ Import ไฟล์ ที่สร้างด้วยโปรแกรมอื่นเช่น Flash หรือ Swish เข้ามาไว้บนเพจของเรา สามารถทำได้ดังนี้10.1 วาง เคอร์เซอร์ไว้ตรงตำแหน่งที่ต้องการวางวัตถุนั้น10.2 เลื่อนเมาส์ไปที่ เมนูบาร์ เลือก คำสั่ง Insert ------>Object ----->Flash -------->จะมีหน้าต่างให้เลือกตำแหน่งของ File นั้น เมื่อเลือกตำแหน่ง และเลือก File ที่จะ แทรกได้แล้ว คลิกที่ -----> Open วัตถุนั้นก็จะมาวางอยู่ในตำแหน่งที่ เคอร์เซอร์วางอยู่ ลอง Preview ดู

ลองดูเมนูคำสั่งที่ให้เลือก ไฟล์ที่จะแทรก

11.
บ๊าย บาย ไปนอนแล้วค่ะ ซาหวัดดียังมี Function อีกมากมายที่สามารถนำมาใช้สร้างงาน webpage ของเราให้น่าสนใจ ขอให้ท่านผู้เข้าอบรมได้ลองศึกษา และทดลองทำดู จะรู้สึกสนุก และยังได้ผลงานเป็นรูปธรรมอีกด้วย ขอให้สนุกกับการสร้างเว็บค่ะ

เทคนิคเพิ่มเติม การทำ Roll Over
การทำ Roll Over ที่รูปภาพ (Roll Over) หมายความว่า เมื่อนำ เมาส์ไปจี้ที่รูปภาพ แล้ว รูปภาพนั้น จะเปลี่ยนเป็นรูปอีกรูปหนึ่ง มีวิธีการดังนี้ 1. คลิกที่ ได้หน้าต่างนี้2. เลือกภาพที่ต้องการ ภาพแรก จาก แหล่งที่เก็บภาพไว้ กำหนดขนาด (size) ที่ต้องการ
3. คลิกที่ Rollover แล้วเลือก ภาพที่ 2 กำหนดขนาดให้เท่ากับภาพแรก แล้วคลิก OK
4. จะมองเห็นภาพแรก บนเพจที่สร้าง เมื่อเลือกมุมมอง Preview นำเม้าส์ไปชี้ที่ภาพ จะเห็น
ภาพที่ 2 สลับมา

จะเห็นว่า ใน Script Wizard นั้น มีลูกเล่นอื่นๆ อีกมากมาย ให้นักเรียนลองทำดู และขอให้สนุกนะคะ

สวัสดีค่ะ
ศิริพร

Lipids, Glorious Lipids: Learn About the Lipid Barrier and Keeping Your Skin Healthy

2008-01-17T20:00:00.000-08:00

By: Marie Veronique Nadeaut

I spend my Sundays from 4-7 talking to people at the Elephant Pharmacy in Berkeley about skin issues. I love doing this because it is the one day out of the week that I actually get to have face time with my many customers, and I am always enriched by the experience and gratified by how much I learn from them. Last Sunday I saw quite a range of skin problems; one young woman with severe adult acne, another young woman with combination skin (breakouts on her forehead and clear everywhere else), another young woman with congested skin (consisting of tiny blackheads that pretty much covered her face) a woman in her 30's with intermittent eczema, an older woman with very dry skin, and finally someone who thought she had rosacea. I was struck by a common denominator in these varying skin concerns-the problem that I am coming to believe underlies most of the benign skin abnormalities I see. It has to do with what is called the "lipid barrier" of the skin, and what happens when it is compromised.
The lipid barrier is located in the stratum corneum, so let's have a quick anatomy lesson before we proceed.
The Stratum Corneum
The stratum corneum is the top layer of the epidermis, and is, on the face and genitals, quite thin. It is your protective barrier against the elements in much the same way as a brick wall protects us from the weather. In fact, the metaphor used to describe the SC is usually bricks and mortar, where the flattened dead skin cells, called corneocytes, are the bricks, and the mortar is the intercellular lipid lamellae.
The bricks or corneocytes are composed of a tough, highly cross-linked protein cornified envelope, with a lipid coating surrounding the envelope. The mortar, the intercellular lipid lamellar sheets, are formed when lamellar grauules discharge their lipid contents into the intercellular space. It is principally the lipid lamellae between corneocytes that is thought to form a barrier to water loss.
(In an interesting side note, a recent study indicates that an essential fatty acid deficiency may cause a failure of the lamellar granules to assemble, thus preventing formation of lamellar sheets. This is just one of the reasons I steer just about every person I talk to over to the cod liver oil section when we are done talking.)
The Lipid Barrier
The lipid barrier is located in the stratum corneum. Beneath the stratum corneum, the lipids in the intercellular spaces are also responsible for the barrier function of skin. They protect skin cells from moisture loss and supply a fresh source of lipids to the lipid barrier in the stratum corneum. A compromise of lipid barrier function can result in:
1) First, increase of moisture loss leading to dry, scaly or even cracked skin.
2) Next, further damage occurring by moisture loss in skin cells in the lower layers of the epidermis. The health of these cells is affected because dehydrated cells function poorly. The immune system of the skin eventually becomes weakened.
3) Finally, the risk of infection or the incidence of other skin diseases increases. Secondary effects of gaps in the lipid barrier can show up as bacteria-related acne, eczema, rosacea-type inflammation, atopic dermatitis, and skin congestion among other problems. Cosmetic problems can range from skin dryness to the appearance of fine lines and a deepening of wrinkles.
Protecting the lipid barrier
1) Remember that lipids are not immune to the environment. When in contact with sunlight (specifically UV light) or air, lipids will undergo what is known as peroxidation. These peroxidized lipids lose their barrier ability and gaps occur in the lipid matrix. This is just another reason to make sure that you are wearing sufficient UV protection. I recommend a sun block with zinc oxide. In cold and windy weather wrap up. Wear a scarf. You will probably find that you need to moisturize your skin more frequently in inclement weather.
2) The use of soaps and detergents leads to pronounced loss of lipids from the skin. For most of us, washing at night with a gentle, cream or gel-type cleanser is sufficient. In the morning just splash with tepid water before continuing with your daily skin care routine.
3) If you want soft and supple skin lay off exfoliation. If you must exfoliate (and really, the benefits are overrated) the best way is to use oils. Remember your basic chemistry--lipids dissolve lipids. So to really get to the where the problems originate avoid the AHAs and scrubs and so on that strip your skin of oils. Instead massage in an oil or an oil blend. You will feel the excess dead skin cells float way, and you won't have damaged your lipid barrier.
4) Lipid barrier damage occurs on a daily basis requiring a continuous input of lipids to the skin to maintain an effective lipid barrier. Moisturize in the morning and evening, and more often in dry, cold weather or if you have dry skin. Be sure and moisturize at night to help your skin heal and repair. Don't worry about suffocating your skin, believe me, it's still going to be breathing.
5) A note to those who suffer from blackheads, congestion and breakouts. I know everyone tells you to exfoliate like crazy and avoid oils. Here's why I think this is bad advice. First of all, stripping your skin of its lipid barrier is going to open your skin to possible further infection. Second, oil stripping does not get to the source of the infection, and may in fact exacerbate it. Bacteria feeds on waste material and debris, not oil. Massage in an oil and let it penetrate to break up congestion and clogged pores.
6) Don't forget your EFA's. Everybody can benefit from taking a daily teaspoon of cod liver or other fish oils.
The lipid barrier and topical applications
Should we be applying oils to our skins? If so, why and what? The answer to the first question is a resounding yes in my book. To answer the other questions will require at least one more essay so I will save it for next time. In the meantime, happy new year and happy oiling!
About the Author
Marie Veronique-Nadeau is an author, skin care formulator and CEO of Marie-Veronique Skin Therapy where she heads the research department. She is a licensed esthetician with a degree in mathematics and chemistry. Her specialties are rosacea and skin conditions associated with aging. Her holistic approach to skin care is described in her recently published best seller, "The Yoga Facelift".

Hip Hop Clothing

2008-01-17T02:56:00.000-08:00

Hip Hop Clothing by Jeff
plug itCelebrities now such as Outkast, a fashion wear can be a must have. Likewise gainful for celebrities included within the clothing lines world, which is how come we are in possession of these most up to date hip hop clothing lines on the market like, FuBu. Celebrities now such as Outkast, a fashion wear can be a must have. Likewise gainful for celebrities included within the clothing lines world, which is how come we are in possession of these most up to date hip hop clothing lines on the market like, FuBu. With very good class hoodies & great urban clothing show rooms such jewelery will not be declined! Ecko set the standard in the hiphop world, with a imaginative collective of urban designers unendingly working on offering its customers the best in the modern urban trends. These Johnny Blaze list of hoodies, will be advertized towards boys as well as men from ages 12-40. Because of the Wu Tang Clan launch, the make has revelled critical and commercial victory. Sean John has speedily aged from an urban label towards an global brand name. GGG Unit Sneakers are sneakers contrived and commercialised by the famous Reebok Kicks Company. Famously it was a trainer conceded to rap artist 50 Cent fallowing 50cents clique G Unit brought out their debut album Beg For Mercy. These sneakers are one of the most fashionable rap marks and projected for comport. A Gorilla Unit list might 1st very first a restricted mens clothes clothing line as much as the spring & next uncover a wide for men only main line next summer. Though a childs clothing line also a womens line could be in long term plans, the list will not be be detained to fashion as GUnit watches. First off noticed by the hip hop icon Dr.Dre, and so debut of the Slim Shady LP, his up-to-date albumn on Shady Recording label, by now got major fans of hip hop interested in Marshall Mathers. Full to the brim of dazzling lyrical hits that explore deep into the head of a dangerously maddened but extremely special artist, the songs incorporates alot of the most unforgetable and haunting controversal lyrics ever put down. And the key reason for the large success of Slim Shady.