Foodinista

Mezze delen aan de haven van Bodrum

Daphne van Aken — Fri, 18 Sep 2026 06:00:00 +0000

Wie aanschuift aan een tafel vol mezze aan de haven van Bodrum, denkt al snel dat het simpelweg kleine hapjes kiezen is, en klaar. Maar locals doen het nét even anders dan de meeste bezoekers. Het delen van mezze draait hier om veel meer dan willekeurig wat schaaltjes bestellen: het is een sociaal ritueel vol kleine afspraken, respect voor seizoensproducten en een uitgesproken volgorde. Toeristen slaan nogal eens de plank mis door alles tegelijk te laten komen, schaaltjes zonder overleg te kiezen of de verkeerde drank te bestellen....

The post Mezze delen aan de haven van Bodrum appeared first on Foodinista.

10 Herfstrecepten – Laat de herfstkleuren maar op het bord terugkomen

Daphne van Aken — Tue, 15 Sep 2026 06:00:00 +0000

De herfst gaat beginnen en eerlijk dan kunnen we toch niet wachten op herfstrecepten en op de herfstkleuren op ons bord? Herfstingrediënten, zoals; pompoen, paddenstoelen, vijgen en nog meer heerlijkheden uit de natuur. Wanneer het regent en stormt willen we soep, stoofpotjes, warme salades en rijkere maaltijden, maar wel vers blijven eten. Daarvoor zijn deze herfstrecepten perfect. Tijd voor herfstrecepten met de perfecte en heerlijke herfst ingrediënten. Pompoenrecepten en herfstrecepten van het seizoen Dan denk ik ook aan de ingrediënten van het seizoen. Wat zijn de herfst ingrediënten?...

The post 10 Herfstrecepten – Laat de herfstkleuren maar op het bord terugkomen appeared first on Foodinista.

8 Recepten met tonijn – Simpel en verrassend koken met tonijn

Daphne van Aken — Wed, 09 Sep 2026 06:00:00 +0000

Tonijn op het menu, maar hoe kun je tonijn simpel en verrassend bereiden. Daar zijn heel veel ideeën voor. Van pasta met tonijn, sushi met tonijn, een poke bowl maken of een hartige taart bakken en zo zijn er nog meer recepten met tonijn die jij simpel op tafel zet. Daarbij is er een groot voordeel aan tonijn. Tonijn is mager, eiwitrijk en grotendeels gezond. Tijd voor variatie met tonijn in de keuken op een originele manier en gevarieerde tonijn recepten? Kijk en lees mee, want hier komen...

The post 8 Recepten met tonijn – Simpel en verrassend koken met tonijn appeared first on Foodinista.

10 Recepten met burrata – Koken met de Italiaanse kaas met romige en zachte kern

Daphne van Aken — Thu, 03 Sep 2026 06:00:00 +0000

We gebruiken burrata als topping of als smaakvol ingrediënt bij Italiaanse recepten. Maar burrata is een perfecte smaakmaker bij originele recepten die soms ook afwijken van de klassieke Italiaanse keuken. Let maar op, want ik ga in dit artikel 10 recepten met burrata met je delen waarbij je in ieder seizoen kunt koken met burrata. Burrata – DE KAAS UIT Italië – een bol gevuld met zachte en romige vulling Houd je van Italië en vooral van de Italiaanse keuken lees dan maar even mee, want je gaat...

The post 10 Recepten met burrata – Koken met de Italiaanse kaas met romige en zachte kern appeared first on Foodinista.

Een zomerfeest zonder gedoe: hoe een barbecue met begeleiding je avond verandert

Daphne van Aken — Mon, 17 Aug 2026 06:00:00 +0000

Een barbecue organiseren klinkt eenvoudig, tot je merkt hoeveel tijd er kruipt in inkopen, voorbereiden en de grill in de gaten houden terwijl je eigenlijk bij je gasten wilt zijn. Steeds meer mensen kiezen daarom voor een aanpak waarbij het koken uit handen wordt genomen, zodat de gastheer of gastvrouw zelf ook kan genieten van het feestje. Waarom zelf grillen niet altijd het gezelligste is Wie weleens een groter gezelschap heeft gebarbecued, weet hoe lastig het is om het juiste moment te vinden voor jezelf. Terwijl gasten binnenkomen,...

The post Een zomerfeest zonder gedoe: hoe een barbecue met begeleiding je avond verandert appeared first on Foodinista.