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Sopa verdura con salsa de almendras t.a

tibetana — Sat, 25 Feb 2012 01:38:50 GMT

Buenas aqui os dejo mi primera aportaci�n con la touch

SOPA DE VERDURAS CON SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes 2 personas
1 Patata medianita
1 hoja de acelga sin penca
1 pu�adito de habas frescas
1 manojo de esparragos trigueros
Pimenton de la vera
Azafran
1 chorizo casero

PARA LA SALSA
1 buen pu�ado de almendras crudas sin piel
1 rebanada de pan en mi caso de molde sin corteza
2 dientes ajos
Sal
Aceite oliva
Agua

Elaboraci�n

Ponemos el pan a tostar en la tostadora, metemos en el vaso de la thurmix 2 dientes ajos, las almendras, la sal, el aceite y el pan tostado, a�adimos agua hasta la mitad del vaso de la turmix y trituramos todo.
De mientras picaremos las acelgas en trocitos no muy grandes, las patatas cascadas, los esparragos y las habitas, lo metemos todo en la olla, a�adimos la salsa de almendras y le echamos al vaso de la turmix como dos dedos mas de agua para limpiarlo y lo a�adimos en la cubeta, tiene que quedar el caldo justo un dedo por encima de cubrir la verdura.
A�adimos el pimenton, el azafran, el chorizo en trozos al gusto, cerramos la olla programamos menu verdura 12 minutos, dejar reposar como 3 minutos , despresurizamos y apartar

Espero que os guste

fofuamorinas comunion

Amorin — Sat, 25 Feb 2012 00:11:44 GMT

bueno ni�as, pues se acercan las comuniones, y con ello mis mu�ecas, os dejo dos encargos, una rubia y otra morena, espero que os gusten, un besazooooooooooo

:beso::beso:

[Thermomix] Pastelitos de queso

sirena7709 — Fri, 24 Feb 2012 23:23:14 GMT

El otro d�a ten�a que preparar un postre y se me ocurri� hacer estos pastelitos, busqu� un bizcocho esponjoso que se pudiera emborrachar un poquito y.........esto fu� lo que pas�:

ya sab�is en qu� recetario encontrarme.

la receta:

ngredientes

BIZCOCHO
120gr de az�car
4 huevos
120gr de harina
Un pellizco de sal
CREMA
1 tarrina de queso de untar
az�car glass al gusto
100 de nata para montar
ALMIBAR opcional
agua,
az�car
canela
piel de c�trico,
licor al gusto
PREPARACI�N

Precalentar el horno 180�
Poner la mariposa en las cuchillas, el azucar y los huevos. 6?, 37�, vel.3 1/2
Programar de nuevo el mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.
A�adir la harina, la sal y si se desea algo de Royal. 10?, vel. 2 1/2 Terminar de envolver con la esp�tula. Verter en moldes engrasados individuales y horneamos. o HACER UNA PLANCHA GRANDE QUE LUEO CORTAREMOS Y PARTIREMOS POR LA MITAD PARA RELLENAR DE LA CREMA DE QUESO
CREMA DE QUESO:
batir todos los ingredientes .
si se quiere se puede emborrachar el bizcocho con un almibar con o sin licor como he puesto antes, el almibar no tiene ningun misterio, m�s que poner todo en un cazo al fuego y esperar a que espese.

[Cocina] Espinacas salteadas

Daiandfer — Fri, 24 Feb 2012 23:18:09 GMT

Sencillita la receta que les traigo hoy, y r�pida de hacer... est� bien para aprovechar a comer espinacas.
Pueden encontrar esta receta y otras en mi blog: http://cocinitadaiana.blogspot.com

Ingredientes:

300 gramos Espinacas
aceite de oliva
100 gramos de baicon
pasas de uvas
nueces
sal a gusto

Preparaci�n:

1) Colocamos en una sart�n un chorrito de aceite, y cuando est� caliente colocaremos el baicon. Cuando est� doradito, colocaremos las espinacas, vamos removiendo poco a poco. Dejamos cocinar durante 5 minutos aproximadamente.

2) Una vez tengamos las espinacas, apagamos el fuego y colocamos las pasas de uva y las nueces cortaditas en trozos. Agregamos sal, y servimos.

Puede servir de entrante o de acompa�amiento para alguna carne.

Espero que les guste!

[OT] El hombre que susurra a l@s forer@s...PADRES E HIJOS..

Angel — Fri, 24 Feb 2012 23:10:17 GMT

Este era uno de mis cantantes favoritos, pero lo dej�, una pena. En fin, os dejo uina canci�n preciosa que habla de los padres y los hijos...

http://www.youtube.com/watch?v=QEhM6...feature=fvwrel" target="_blank" rel="nofollow">http://http://www.recetario.es/node/26666 Mis fallos fueron:
- Lo hice con una calabaza normal, no s� si es imprescindible utilizar la calabaza especial de cidra para el cabello de angel.
- Para mi gusto tiene un punto amargo porque creo que el azucar se quem�, sabe como a caramelo quemado, a mi me hubiese gustado m�s dulce. Creo que no deber�a haber puesto temperatura varoma.
- Tambi�n me pas� con el lim�n, en otras recetas que he visto no le echan jugo de lim�n, s�lo la c�scara. Yo le ech� c�scara y zumo, la pr�xima vez s�lo le echar� la c�scara.

Pero de la masa estoy bastante orgullosa8), y eso que las masas me imponen mucho (la rebeli�n de las masas). Utilic� la receta que viene en el libro Pan y boller�a (seguro que anda por el foro, si no lo veis pongo la receta) hoy todo el d�a huele la cocina mmmmmm�.como una pasteler�a.

Aqu� os dejo algunas fotos del antes y del despu�s

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Me salieron 22 y como veis las puse en dos tandas. A la media hora cambi� las bandejas para que se tostasen las de abajo
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La verdad es que me salieron un poco tostadillas�Aqu� ya est�n con el az�car, as� se disimula un poco el quemao�

Est�n muy buenas, la verdad, pero da un poquito de trabajo, adem�s de ser una bomba de relojer�a cal�rica, pero en fin, un d�a es un d�a.

Espero que os guste,
:beso:

Chuletas de aguja al horno con guarnici�n, TOUCH A.

dololava — Fri, 24 Feb 2012 20:56:50 GMT

Receta sencilla y deliciosa, sobre todo ha quedado la carne tiern�sima
INGREDIENTES
2 chuletas de aguja de cerdo finitas
15 cc de aceite de oliva virgen
1 chorrito de vino blanco
sal
sazonador de carne
1 lata de guisantes
50 g de jam�n serrano en taquitos.
PREPRARACI�N
Ponemos el aceite en la cubeta y pulsamos start, cuando el aceite est� caliente ponemos las chuletas condimentadas y el vino blanco, cerramos y programamos men� HORNO CARNE, v�lvula en posici�n horno, al pasar 10 minutos abrimos y damos la vuelta. Al pitar sacamos las chuletas y pulsamos start, en la grasa que ha quedado pasamos el jam�n y los guisantes y servimos.

Espero que os guste :beso:

Tortilla de champi�ones, jam�n y queso. TOUCH A

dololava — Fri, 24 Feb 2012 20:41:59 GMT

Plato r�pido pero rico, una soluci�n para una comida en un pis pas:
INGREDIENTES:
3 huevos
1 lata de champi�ones
1 loncha grande de jam�n jork
1 loncha de pavo
1 loncha de jam�n serrano
2 tranchetes
un chorre�n de salsa de queso azul ( opcional)
aceite de oliva ( dos cucharadas)
Ponemos el aceite en la cubeta, pulsamos start y pasamos los champi�ones y los fiambres, echamos el queso y por �ltimo el chorre�n de salsa de queso az�l ( yo lo ten�a en la nevera y quer�a gastarlo), batimos los huevos y los echamos en la cubeta
Batimos los huevos y los echamos en la cubeta removiendo bien, cancelamos men� y ponemos men� horno tortilla, al pitar damos la vuelta y ponemos men� tortilla 2 minutos m�s. Servimos caliente.

Espero que os guste :)

Pan Girasol (kenwood k-Mix 51 y horno) (muchas fotos)

Susimix — Fri, 24 Feb 2012 19:53:28 GMT

fuente: La morena en la cocina

Este pan est� amasado con la kenwood, pero se puede amasar con cualquiera amasadora, panificadora o a mano, ya que es una masa muy manejable
Un pan girasol o un girasol de pan, lo que prefir�is. Ideal para llevar a una reuni�n de amigos o familiar, ya que es un pan grande para compartir.
Es algo laborioso de hacer, pero el resultado vale la pena. Queda un pan con un aspecto espectacular, adem�s al llevar entre sus capas mantequilla, le da una textura medio hojaldrada y un rico sabor.
No es un pan para hacer a diario, pero s� para alguna ocasi�n especial. Un regalo que quedar� bien en cualquier mesa y que como m�nimo sorprender�.
Puede parecer complicado de hacer, pero viendo las fotos del paso a paso es mucho m�s sencillo, as� que quien se anime a hacerlo, aqu� lo tiene.

Ingredientes:
Para la masa:

760g de harina de fuerza,
250 ml de leche,
125 ml de aceite de oliva,
2 huevos,
1 cucharadita de az�car,
2 cucharaditas de sal,
7g de levadura seca (o 21 g de la fresca),

Para pintar los c�rculos de masa:

50 g de mantequilla derretida,

Para pincelar el pan:

1 yema de huevo,
30 ml de leche.

Para espolvorear:

semillas de s�samo,
semillas de girasol (pipas).

Elaboraci�n:
Ponemos en un bol grande o en la amasadora todos los ingredientes, mezclamos y amasamos hasta que la masa se despegue de las paredes del mismo. Para que el amasado sea m�s c�modo, podemos hacer pausas de reposo de unos 5 � 10 minutos, luego la masa es m�s manejable y se amasa mejor.

Hacemos una bola con la masa y la dejamos en el bol.

Tapamos el bol con film aceitado y alg�n pa�o de cocina y lo dejamos reposar que doble su volumen.

Ya que es un pan entretenido de hacer para que el trabajo sea m�s llevadero, podemos hacer la masa la noche anterior y dejarla levar en el frigo, a la ma�ana siguiente, lo sacamos y lo dejamos atemperar una hora.
Una vez haya doblado el volumen, sacamos la masa a la superficie de trabajo ligeramente aceitada y la dividimos en dos partes iguales.
Es una masa muy f�cil de manejar, nada pegajosa.

Derretimos en el microondas la mantequilla, que necesitaremos para pincelar las capas del pan.

Una de las partes de la masa la dividimos a su vez en cinco partes iguales ayud�ndonos de la b�scula para ello.
Con cada parte formamos una bola, metiendo la masa hacia la parte de abajo. Al partir de una forma de bola es m�s sencillo llegar a una forma redonda.

Con un rodillo estiramos una bola hasta conseguir un c�rculo de unos 20 cent�metros de di�metro.

Ponemos nuestro c�rculo en el centro de una bandeja de horno forrada de papel de hornear. Y lo pincelamos con mantequilla derretida.

Hacemos lo mismo con otras tres bolas de masa, las estiramos con el rodillo, las colocamos encima del c�rculo anterior y las pincelamos con mantequilla derretida.
Para colocar una encima de otra, se hace mejor ajustando el centro y luego arreglando un poco los bordes con las manos.
Para que el di�metro sea parecido podemos ayudarnos colocando encima de nuestro c�rculo una base de tarta, as� al menos visualmente podremos ver si el tama�o y la forma son similares.

La �ltima de las cinco bolas de masa, tenemos que estirarla con el rodillo hasta que tenga un di�metro algo mayor que las otras cuatro, justo para que las cubra hasta abajo. Haci�ndola de un par de cent�metros m�s ser� suficiente. La colocamos sobre los dem�s c�rculos y ajustamos para que quede bien colocado.

Esta capa no se pincela con mantequilla.
Ahora vamos a cortar la primera tanda de p�talos, para ello necesitaremos un cuchillo afilado que corte bien.
Hacemos cuatro cortes en estrella sin llegar hasta el borde del c�rculo.

Los abrimos hacia afuera.

Vamos ahora con el resto de la flor.
Cogemos la mitad de masa que nos queda, la pesamos y apartamos una cuarta parte del peso. El resto lo pesamos y lo dividimos en cinco partes. La parte m�s grande ser� el centro de la flor.

Hacemos una bola con cada parte, incluida la central, que reservaremos.
De nuevo hacemos como ya hab�amos hecho anteriormente, estiramos una bola con el rodillo hasta conseguir un c�rculo.
Ahora necesitaremos c�rculos de un di�metro menor, de unos 15 cent�metros.
Colocamos el c�rculo en el centro de los p�talos que ya tenemos formados y lo pincelamos con mantequilla derretida. Quedar� un espacio entre ambos c�rculos, pero luego se rellenar� al crecer la masa.

Estiramos, pincelamos y colocamos tres bolas m�s, hasta tener cuatro c�rculos uno encima de otro.

Y el �ltimo igual que antes, un par de cent�metro mayor que las dem�s y lo colocamos tapando los bordes. Este tampoco se pincela son mantequilla.

Cogemos nuevamente el cuchillo y hacemos cuatro cortes en estrella sin llegar al extremo del c�rculo, pero esta vez hemos de fijarnos en que los cortes coincidan con la parte central de los p�talos de fuera, para que cuando los abramos queden intercalados.

Y sacamos de nuevo hacia afuera.

S�lo queda colocar la bola de masa central que ten�amos reservada y ajustarla, no es necesario que llegue a tocar la masa, ya que luego crece.

Tapamos la flor con pa�os h�medos y la dejamos reposar en un lugar c�lido alejado de corrientes hasta que doble su volumen.
Mientras, podemos darnos un descanso o un aplauso, porque la forma que tanto ha costado, ya la tenemos, �bien!

Una vez doblado el volumen, precalentamos el horno a 200� C, hacemos una mezcla con la leche y la yema de huevo y pincelamos nuestro pan con ella.
Espolvoreamos semillas de girasol en la parte central y de s�samo en los p�talos de la parte de dentro o decoramos como nos guste.

Horneamos a 200�C 10 minutos, luego bajamos la potencia del horno a 180� C y seguimos horneando unos 30 minutos m�s. Si vemos que se dora demasiado por arriba, lo tapamos con papel de aluminio hasta que termine de hornearse.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Me encanta como quedan las capas de los p�talos por su forma y por lo crujientes.

[OT] Se que no es el sitio adecuado pero a ver si alguien le ha pasado sue�os

aliam — Fri, 24 Feb 2012 19:40:41 GMT

Hola, estoy angustiada , no es la primera vez que sue�o que mientras voy hablando se me caen todos los dientes mientras estoy hablando , los recojo en la mano sigo hablando , esta noche he tenido el mismo sue�o otra vez pero aparecia mi abuela fallecida , la vi solo de paso , no hablaba con ella ni nada . Ha alguien le ha pasado algo asi ? Joe que mal dia llevo con esto .

vestido de nenuco

drapet — Fri, 24 Feb 2012 19:07:25 GMT

ce mucho tiempo que no pongo...
empece con el fieltro, luego patch, luego goma eva...
y ahora intento hacerles alguna cosita para la nenuco...
pues cogi unos retales monos y un traje de la nenuco e intente hacer otro siguiendo las lineas del original...luego le puse una cinta en la cintura y qued� asi...le hice una diadema a conjunto con un poco de tela que me sobrao y una goma...
mis hijas estan encantadas...
no se hacer punto asi que en cuanto encuentre algun tutorial por la web intentare hacerles alguna rebequita o chaqueta....
espero que os guste...

Libro de cocina express ariete

hookpaz — Fri, 24 Feb 2012 18:50:48 GMT

Hola, �alguien tiene el libro de cocina express ariete?
A mi solo me venia el peque�ito con unas cuantas recetas (muy muy basico) y mirando por foros he visto que existe el libro de una editorial muy rara �alguna lo tiene? �me lo podr�a pasar?
Gracias de antemano

Olla erika y recetas?

debyjos — Fri, 24 Feb 2012 18:41:02 GMT

Hola, soy nueva por esto de las ollas aunque llevo desde casi 2 a�os por este foro... pero en tema dietas y eso jeje.

Bueno pues resulta que con un periodico venden la olla erika, me sale por 60 euros o asi... y queria saber si alguien la tiene que le parece... si va bien, y sobre todo recetas!!!! aun no la cogi... pero me dijeron que traen pocas en el librito... y que las de la olla gm e leido que sirven...�? todas??�? o casi todas??? pero no se, si es asi... por ejemplo si no tienen los mismos nombres en las funciones.. si la gm pone asado, y en la erika no... k boton es el asado en la erika??? y todo esto...porque estoy viendo miles de recetas para la gm por aki pero no se como seria el programa en una y otra... besoss y gracias!!

[Ayuda] ayuda urgente ganache blanca

bannessita — Fri, 24 Feb 2012 18:29:33 GMT

buenas tardes!

vereis queria curir un bizcocho con ganache balcno. nunca lo he hehco. siempre habia cubierto el pastel con chocolate caliente por encima pero luego queda crujiente y al aprtirlo se rompe el chocolate. asi que he pensado cubrirlo con ganache balnco. ahora bien.. he estado viendo varias recetas y en cada una se utiliza una proporcion diferente entre chocolate y nata........
alguien me puede confirmar una proporcion adecuada para cubrir la tarta?

gracias

cake de naranja y mermelada sin gl�ten

maribo — Fri, 24 Feb 2012 17:45:40 GMT

Est� mal que yo lo diga, pero supersatisfecha que me he quedado con el resultado de este cake, sale delicioso; y lo digo, porque aunque llevo poco tiempo comiendo sin gl�ten, m�s o menos, puedo ya apreciar las texturas de las masas, tanto de pan como de pasteles, son un poco "terrosas".

La idea la cog� del b�sico y estupendo bizcocho cuatro cuartos, y pens�, si es tan bueno y tiene tanta fama, �ste, lo adapto para los sin gl�ten, y tengo que reconocer, que la apreciaci�n en el sabor, es casi imperceptible en cuanto a la harina de trigo se refiere. Pues nada, os invito a hacerlo, pues gustar� a toda la familia, y as� nos evitamos las grasas hidrogenadas y distintos aceites que les ponen a los industriales.

Ingredientes:
-3 huevos
-el peso de los huevos de harina (yo utilic� 100 grs. de Mix C de Sch�r + 100 grs. de harina de arroz)
-el peso de los huevos de az�car
-100 ml. de aceite de girasol
-1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
-1 sobre de levadura en polvo sin gl�ten (mercadona)
-1 yogur de lim�n sin gl�ten (mercadona)
-mermelada de melocot�n sin gl�ten (mercadona)
-1pellizco de sal
-az�car para decorar

Preparaci�n en Thermomix:
1-Precalentamos el horno a 180� y entretanto, engrasamos un molde y lo espolvoreamos con mantequilla.
2-Ponemos en el vaso el az�car, la naranja y los huevos, y programamos 3 minutos, 37�,veloc.5.
3-A�adimos el aceite y el yogur, y programamos 5 segundos, veloc,4.
4-Tamizamos las harinas junto con la levadura y a�adimos la sal.
5-Incorporamos al vaso y programamos 15 segudos, veloc.3.
6-Vertemos la mitad de la mezcla en el molde, y a�adimos una capa fina de mermelada, cubrimos con la otra mitad de la mezcla
7-Horneamos unos 40 minutos, o hasta que la aguja salga seca.

Queda muy esponjoso!!!

[Receta TH] cake de naranja y mermelada

maribo — Fri, 24 Feb 2012 17:43:21 GMT

Fideu� con rape y gambitas en gm d

sena — Fri, 24 Feb 2012 16:42:57 GMT

Hoy como tenia caldo de pescado que quer�a gastar, he preparado una fideu� con lo q tenia en casa...y como tenia unas colitas de rape y unas gambitas, en este caso de las congeladas, aunque para la fideu� me gustan m�s frescas, puse esas que de las frescas no tenia...y voy con la receta...

Ingredientes:
3 colitas de rape
Gambitas congeladas del tama�o m�s grandecito, las peque�as no me gustan que luego ni se ven...
1 cebolla
Tomate
2 dientes de ajo
Caldo de pescado fresco casero que tenia
Fideu�
Aceite
1 botecito de guisantes
�ora picada ya frita

Preparaci�n:

Quitamos la espina al rape y troceamos ( yo en trozos muy peque�os, para que mi hija se lo coma), ponemos aceite en la cubeta y sofre�mos el pescado ligeramente, sacamos y reservamos, troceamos la cebolla y pochamos en men� plancha, mientras rallamos el tomate y le ponemos los ajitos laminados, cuando est� la cebolla, echamos el tomate, yo aqu� cancelo men� y pongo men� cocina para que el tomate se haga mejor, cuando veamos el tomate hecho, echamos las gambitas ya descongeladas, le damos unas vueltas, echamos un poco de �ora picada en mi caso ya la compro frita, removemos, echamos los guisantes y el rape troceado, removemos, a�adimos la fideu�, mezclamos y a�adimos el caldo de pescado ( que ya tenia la sal y el colorante) solo hasta cubrir la pasta, cancelamos men� y ponemos men� cocina baja presi�n, cuando pite despresurizamos y listo para comer....una receta r�pida y con un buen caldo de pescado fresco, sale muy buena...

Ayuda para regalitos comuni�n

CharoJ — Fri, 24 Feb 2012 15:57:29 GMT

Hola chicas, hace mucho que no entro por aqu�, ya que con mis 3 hijos no tengo demasiado tiempo para hacer punto de cruz que era lo que yo hac�a antiguamente:lol::lol:.
A lo que vamos, mis hijos mayores, Santi y Clara, hacen este a�o la comuni�n, y me gustar�a hacer alg�n detallito para regalar a los invitados como recuerdo. Tendr�a que ser algo facilito, ya que no dispongo de mucho tiempo, pero no tengo ni idea de qu� hacer. Tambi�n hab�a pensado hacer galletas decoradas, pero nunca las he hecho y no tengo demasiado tiempo para experimentar.
En fin, que acepto gustosamente todas vuestras sugerencias. Gracias de antemano por vuestra ayuda.

[Receta] Tortilla de patatas y ol�

cuine — Fri, 24 Feb 2012 15:54:17 GMT

Hola, �ya llego el Viernes! y con el, se acerca el fin de semana, para mimarnos, regalarnos horas de descanso, paseos y hacer un sin fin de cosas que entre semana no nos da tiempo.

Hoy traigo una tortilla de patatas rellena con jam�n york y queso, un poquito de ensalada y unos tomates cherry�s, una comida ideal para disfrutar tendida en el c�sped, junto un refresco, un libro y dejar volar la imaginaci�n.

Ingredientes

1 kg de patatas
8 huevos
Sal
60 ml aceite oliva

Relleno

10 lonchas de queso
10 lonchas jam�n york
Lechuga variada - bolsa de ensalada de mercawoman-
10 tomates cherry�s

Fusi�n Cook

. Pon en la cubeta el aceite, y a�ade las patatas cortadas en cuadros, echa un poquito de sal, cierra la fc, y programa men� patatas, mientras tanto ves batiendo los huevos y a�ade un poquito de sal

. Cuando termine el programa, saca la presi�n, e incorpora los huevos, remueve bien, y cierra la tapa, programa 12 minutos, si quieres que quede m�s doradita por arriba, dale la vuelta con la ayuda de un plato y dora un poquito, con la tapa abierta.

Tradicional

. Pon el aceite en una sart�n deja que se caliente e incorpora las patatas cortadas en cuadros y deja que se doren un poquito mas o menos 20 minutos, saca y deja escurrir un poco en papel de cocina absorbente para que retire el exceso de aceite.

. Bate los huevos con un poquito de sal, e introduce las patatas dentro del bol donde hayas batido los huevos, mezcla bien, y lleva la tortilla a la sart�n, coc�nala como mas te guste, m�s o menos echa...

Relleno

. Una vez que este la tortilla templada con la ayuda de un cuchillo de sierra, �brela por la mitad partiendo la tortilla en dos, cuidado cuando levantes la mitad para que no se parta, una vez separadas las dos mitades, pon una capa de queso y encima una capa de jam�n york, tapa con una capa de lechugas variadas, tapa la tortilla con la otra mitad, corta en porciones, coge un palillo pincha un tomate cherry e introd�celo a la porci�n de tortilla.