Il mirtillo blu in ornitologia, un superfood da scoprire.

La stretta connessione tra alimentazione e salute psico fisica alimenta un interesse sempre crescente verso alimenti ricchi di molecole con proprietà antiossidanti (polifenoli). Il mirtillo blu, per il suo alto contenuto di flavonoidi ed antociani, può essere considerato a pieno titolo un “super alimento” per l’alimentazione degli uccelli in cattività. La varietà diffusa in ambito ornitologico è la Vaccinium, dal colore caratteristico blu in superficie.

In uno studio alcuni ricercatori neozelandesi hanno esaminato il potere antiossidante di centinaia di cultivar (una varietà vegetale, ottenuta con il miglioramento genetico) di mirtilli blu provenienti da differenti paesi. I ricercatori hanno ricevuto campioni per i test da aziende agricole situate in Nuova Zelanda, Romania, Stati Uniti, Croazia, Italia, Polonia, Cina, Cile, Scozia e Canada. (1). Poiché i mirtilli sono considerati “super-frutti”, fornendo molti benefici oltre la nutrizione, il numero di paesi che coltivano questo frutto indica un alto livello di interesse economico globale nella produzione di bacche con un alto contenuto di polifenoli e antociani. Numerosi programmi di selezione vegetale sono in atto in tutto il mondo: i ricercatori si impegnano a garantire frutti di alta qualità, resistenti alle malattie e di dimensioni importanti.

Potere antiossidante

Nei mirtilli l’attenzione dei ricercatori si è concentrata su diverse sostanze antiossidanti tra le quali acidi fenolici, flavonoidi, antociani, polifenoli, tannini, vitamine antiossidanti come vitamina C, acido clorogenico, quercetina. 

Cosa dice la scienza

La letteratura scientifica documenta che le diete e gli estratti di mirtillo possono migliorare e ridurre i marker infiammatori (l’infiammazione porta a numerose condizioni di malattia in via di sviluppo), possono promuovere la salute cardiovascolare, aiutare a ridurre il colesterolo, bilanciare i livelli di glucosio e sostenere l’invecchiamento. (2) Possono aiutare a regolare il diabete attraverso il controllo dell’assorbimento del glucosio e regolazione della sensibilità all’insulina. Nelle colture cellulari (in vitro) i polifenoli di mirtillo agiscono come agenti chemioterapici inibendo la crescita delle cellule tumorali del colon umano. In uno studio dopo l’assunzione di mirtilli per sei settimane, il numero di cellule killer naturali nel sistema immunitario era aumentato notevolmente. (3)

Utilizzi in ornitologia

ll mirtillo blu si presta a diversi utilizzi. Frutti freschi, disidratati, congelati oppure estratti di mirtilli blu sono alcune modalità di utilizzo in ornitologia. Possiamo fornire i frutti in una ciotola, oppure uniti ad altri alimenti che il nostro amico gradisce particolarmente. Nella fase iniziale possono essere utilizzati come premio in piccoli pezzi oppure possono essere appesi nella gabbia/voliera.

Tips: Come convincere un pappagallo ad assaggiare la frutta?

Spesso un pappagallo che riceve solamente una miscela di semi oleosi tende a rifiutare la frutta. La frutta nell’alimentazione dei Pappagalli è fondamentale. Alcuni accorgimenti utili per convertirlo alla frutta sono:

• Ridurre molto gradualmente la quantità di semi oleosi in modo tale da indirizzare la scelta.
• Infilzare semi oleosi (girasole per esempio) nella frutta in modo da facilitare il primo assaggio.
• Tagliare la frutta in piccoli frammenti ed aggiungerli alla mangiatoia dei semi.
• Attaccare pezzi di frutta al gioco preferito. Nelle voliere posizionare la frutta nella parte superiore (tetto)

MÜSLI BLEND della linea Raggio di Sole Fly è un alimento completo per parrocchetti e pappagalli.

Le differenti forme, dimensioni, colori delle materie prime selezionate (ortaggi, frutta, erbe aromatiche, piante officinali) contribuiscono alla salute psico-fisica degli psittacidi.

La presenza di estrusi di dimensioni maggiorate favorisce un corretto sviluppo etologico di “foraging” (andare alla ricerca di cibo). Contiene super food con proprietà antiossidanti quali rapa rossa, arilli di melograno e mirtilli blu che conferiscono al prodotto un attraente aspetto cromatico rosso-violaceo, particolarmente gradito agli psittaciformi.

Le erbe aromatiche e piante officinali presenti garantiscono effetti benefici lungo l’intero apparato gastro-enterico ed esercitano un’attività antinfiammatoria.

MÜSLI BLEND nasce da puntuali e costanti osservazioni sulla nutrizione in natura ed in cattività degli psittaciformi. I pappagalli in natura trascorrono la maggior parte della giornata alla ricerca del cibo. Occorre quindi stimolare costantemente la curiosità del pappagallo offrendo cibo differente in differenti modalità così da garantire la possibilità di poter scegliere.

L'articolo Il mirtillo blu proviene da forthebirds.

Un piccolo vademecum per una corretta dieta durante la riproduzione dei canarini.

Secondo una romantica tradizione il 19 Marzo, San Giuseppe e festa del papà, sancisce l’inizio della stagione degli accoppiamenti per gli allevatori di canarini. I canaricoltori infatti, a partire da questa data, dispongono i nidi all’interno delle gabbie e danno il via al periodo più affascinante della vita di un volatile e di coloro che se ne occupano: la riproduzione.
Ovviamente tale data è simbolica ed è variabile in funzione della località in cui si trova l’allevamento, della tipologia di canarini allevati nonché dell’utilizzo di neon artificiali che possono anticipare l’estro.

Accortezze alimentari

Le accortezze alimentari in questo delicato ed emozionante periodo sono essenziali; occorre in primis preparare i canarini ad affrontare al meglio la riproduzione, dove la domanda di energia, proteine, vitamine e minerali deve essere soddisfatta in pieno. Un lieve incremento proteico e vitaminico nella fase che precede l’allevamento della prole può portare ad un aumento
del numero delle uova deposte.

In particolare è fondamentale alimentare correttamente la femmina prima della deposizione attraverso una dieta bilanciata arricchita di vitamine: il tuorlo dell’uovo, prodotto dal fegato materno e portato all’ovaia dal sangue, rappresenta il nutrimento per il piccolo volatile fino alla schiusa. Una opportuna integrazione vitaminica evita mortalità durante l’incubazione ed incapacità da parte degli embrioni di uscire dall’uovo perché poco vitali.

La giusta integrazione

Gli alimenti ed integrazioni essenziali nella fase di preparazione alla cova sono quindi un complesso multivitaminico da somministrare una settimana prima della data del presunto accoppiamento e fino alla deposizione del primo uovo ed un pastoncino secco ricco di proteine di elevato valore biologico (per esempio uova). Dopo la nascita dei piccoli, chiamati pulli, l’alimentazione dovrà essere molto proteica per permetterne un corretto accrescimento.

Mix di semi e pastoncino

Essenziale a tal proposito somministrare un misto con semi oleaginosi, come un misto composto da scagliola, niger, canapa, lino, perilla bianca ed un pastoncino proteico a basso contenuto di grassi. Con un tenore di proteine grezze del pastoncino sia al di sotto del 16-17% occorre aggiungere un uovo sodo ogni 100gr circa. Con tenori di proteine grezze superiori al 20% non è necessario aggiungere l’uovo ma potrebbe essere opportuno miscelare al pastoncino semi germinati, cotti o ammollati.

Semi da germogliazione, ammollati, cotti

La preparazione dei semi da germinazione (niger, grano duro, lattuga bianca, girasole nero per esempio) prevede un ammollo iniziale, quindi vengono regolarmente scolati, frizionati, sciacquati ripetutamente fino allo spuntare di una piccola radichetta.
Attraverso questo processo di germinazione si verifica un aumento delle proteine, di alcuni minerali e vitamine (A, B, E, C) e gli amidi si trasformano in zuccheri.

I semi cotti prevedono invece una cottura che determina una riduzione dei valori nutrizionali rispetto ai semi da germinazione.
L’aggiunta di semi germinati, ammollati o cotti al pastoncino secco ne aumenta l’appetibilità favorendo l’imbeccata ai piccoli da parte di entrambi i genitori. Al pastoncino può essere aggiunta anche della frutta a piccoli pezzi; sconsigliata invece la somministrazione di verdure per i potenziali rischi per i piccoli, specialmente se non perfettamente asciutta.

GEMME WHITE BLEND della linea Raggio di Sole Fly è un alimento estruso completo per uccelli granivori senza coloranti. Particolarmente indicato per la riproduzione, svezzamento, muta di uccelli granivori. Non crea fenomeni indesiderati di doratura. Sostituisce la somministrazione di proteine animali.

Le Gemme possono essere utilizzate ammorbidite con acqua ed unite ad un pastoncino secco (Th White Extra, Th Puro, Amarela Extra, Th World) alle seguenti dosi:

20-25% GEMME WHITE BLEND + 75-80% PASTONCINO (canarini)             

30-35% GEMME WHITE BLEND + 70-65% pastoncino (indigeni ed esotici)

Unire con acqua fredda in dose 1/1 (esempio 100 gr prodotto con 100gr acqua), attendere circa 50 minuti oppure in dose 1/2 (100 gr prodotto con 200gr acqua) ed attendere 25 minuti circa.

L'articolo La corretta dieta dei canarini in riproduzione. Consigli pratici. proviene da forthebirds.

L’alimentazione degli Ara è caratterizzata da un maggior apporto di grassi rispetto agli altri psittaciformi (in mantenimento circa 15%). Un ara adulto di 1kg di peso necessita di circa 220kcal al giorno (un canarino 12kcal/giorno). La dieta deve essere il più varia possibile in modo da garantire al pappagallo una corretta salute psicofisica.

Gli Ara rappresentano un gruppo eterogeneo che vive nella regione neotropicale, dalla maestosa Ara Giacinto (Anodorhynchus hyacinthinus), il pappagallo più lungo (100cm dalla testa alla coda) fino al minuto Ara nobile (Ara nobilis nobilis) le cui dimensioni sono inferiori ai più grandi Conuri (Aratinga acuticaudata, Aratinga wagleri). Dai colori eccezionalmente vari e vivaci come Ara macao o semplicemente verdi come l’Ara militaris o Ara severa o Ara ambigua.

Ricerca costante

In natura, a seconda della stagione, il tempo investito nella ricerca del cibo e nel cibarsi in senso stretto può arrivare fino al 75% di una giornata, cioè circa 8 ore al giorno. In cattività non devono mai mancare vegetali ricchi di Betacarotene ( Vit. A ) che è presente nelle verdura di colore rosso/arancio; gli alimenti appartenenti alla famiglia dei cavoli/broccoli.
Fornire nelle ciotole vegetali freschi di 10-14 tipi, da scegliere tra quelle di stagione.

L’alimentazione degli Ara in pratica:

• Verdure crude e frutta in ciotola, tagliata a pezzetti molto grossolani. Ogni giorno. (varietà molto vasta, guarda in basso per un elenco non esaustivo).
• Zuppa di legumi e cereali cotta. 3 volte alla settimana, mattino e sera tiepida.
• Minestrone di verdure (senza prezzemolo) con cereali (pasta/riso/farro/orzo) 4 volte a settimana, mattino e sera tiepido.
• Misto cereali crudi (farro, orzo, quinoa, grano duro). Ogni 5 giorni.
• Estrusi per are. Tutti i giorni. Gli estrusi aiutano a ridurre i metaboliti nel sangue (glucosio, colesterolo, trigliceridi) correlati a disturbi metabolici che sono comunemente osservati negli Ara.
• Semi oleosi, anche germogliati, col germoglio di pochi millimetri 1 volta a settimana. Noci di Macadamia molto apprezzate.
• Acqua sempre pulita e fresca.
• Formula di imbecco per i nidiacei: è utile somministrarla agli adulti 1 volta a settimana miscelata con acqua tiepida seguendo le indicazioni sulla confezione del prodotto.

Tutto senza aggiunta di sale o condimenti. Abbondare nelle dosi e lasciare del cibo sempre presente nella gabbia.

Appunti sull’alimentazione e mantenimento

Vitamina D

Gli Ara sono particolarmente sensibili alla tossicità della vitamina D, che potrebbe essere indotta da un’integrazione non necessaria. In alcuni specie, in particolare l’Ara giallo blu (Ara ararauna) e l’Ara Giacinto (Anodorhynchus hyacinthinus Latham), i piccoli sembrano più inclini allo sviluppo dell’ipervitaminosi D3 rispetto ad altri pulli di psittaciformi.

All’esterno

Se l’Ara vive in voliera ed all’esterno (cambiando così gli spazi a disposizione, con conseguente aumento del movimento, e in presenza di variazioni della temperatura climatica) è essenziale la consulenza di un veterinario nutrizionista per puntualizzare la dieta corretta.

Quanto spreco!

Il vostro pappagallo tenderà a fare molto scarto del cibo che gli darete: questo è un comportamento innato. Rappresenta infatti un importante ruolo biologico dei pappagalli in natura; hanno il compito di spezzare il frutto, lasciar cadere la polpa e i semi per nutrire il popolo terricolo sottostante e per distribuire semi della piante del cui frutto si sono cibati. Quindi non preoccupatevi!

Perché la pappa da imbecco?

Oltre a rafforzare il concetto di cure parentali, questa pappa è importante come veicolo per somministrare farmaci o integratori alimentari oppure in caso di malattie debilitanti. Solitamente è molto gradita perché ricorda il cibo rigurgitato dai genitori per nutrire i piccoli nel nido. La temperatura ideale della pappa è attorno ai 30°-35°. Utile per tutti i pappagalli, anche per i conuri, le amazzoni.

Frutta e verdura – esempi pratici

Frutta e verdura sono essenziali per la dieta corretta degli Ara. Questi pappagalli adorano le pannocchie di mais. Tagliare la pannocchia a pezzetti prima di fornirla. Mais fresco e ortaggi in aggiunta al pellet, semi e noci sono importanti durante l’allevamento dei pulli.
In basso un elenco – non completo – delle varietà di ortaggi, vegetali e frutta che possono essere forniti, meglio uniti tra loro per evitare selezioni individuali.

Generalmente, le mele e le arance sono accettate dalla maggior parte degli ara e. Offri le arance due o tre volte alla settimana al massimo.
Fornire spinaci in quantità moderate solo un paio di volte alla settimana, a causa dell’azione dell’ossalato di calcio. Gli spinaci sono ricchi di calcio e ferro, ma l’ossalato di calcio lo lega e lo rende non disponibile.
Le banane di solito vengono ignorate o si rompono nel filo della gabbia e sono molto difficili da pulire. Non fornitele da sole ma unite a verdure e frutta in ciotola.

MÜSLI BLEND della linea Raggio di Sole Fly è un alimento completo per parrocchetti e pappagalli.

Le differenti forme, dimensioni, colori delle materie prime selezionate (ortaggi, frutta, erbe aromatiche, piante officinali) contribuiscono alla salute psico-fisica degli psittacidi.

La presenza di estrusi di dimensioni maggiorate favorisce un corretto sviluppo etologico di “foraging” (andare alla ricerca di cibo). Contiene super food con proprietà antiossidanti quali rapa rossa, arilli di melograno e mirtilli blu che conferiscono al prodotto un attraente aspetto cromatico rosso-violaceo, particolarmente gradito agli psittaciformi.

Le erbe aromatiche e piante officinali presenti garantiscono effetti benefici lungo l’intero apparato gastro-enterico ed esercitano un’attività antinfiammatoria.

MÜSLI BLEND nasce da puntuali e costanti osservazioni sulla nutrizione in natura ed in cattività degli psittaciformi. I pappagalli in natura trascorrono la maggior parte della giornata alla ricerca del cibo. Occorre quindi stimolare costantemente la curiosità del pappagallo offrendo cibo differente in differenti modalità così da garantire la possibilità di poter scegliere.

L'articolo L’alimentazione degli Ara. Consigli pratici. proviene da forthebirds.

L’alimentazione delle amazzoni è povera in grassi (3-4%) con un maggiore apporto di proteine (14-15%).
Particolare attenzione ai grassi va posta soprattutto se l’Amazzone vive in gabbia, condizione che non favorisce il movimento e quindi il consumo energetico. Questi pappagalli tendono all’obesità. La dieta deve essere il più varia possibile in modo da garantire al pappagallo una salute psicofisica corretta e la loro necessità biologica di cambiare gusto e di poter scegliere.

Ricerca costante

In natura, a seconda della stagione, il tempo investito nella ricerca del cibo e nel cibarsi in senso stretto può variare dal 40% al 75% di una giornata, cioè da 4 a 8 ore al giorno. In cattività non devono mai mancare vegetali ricchi di Betacarotene ( Vit. A ) che è presente nelle verdura di colore rosso/arancio ( carota, zucca, peperoni rossi, peperoncini piccanti… ); gli alimenti appartenenti alla famiglia dei cavoli/broccoli ( cavoli, broccoletti, cavolini di Bruxelles ).
Fornire nelle ciotole vegetali freschi di 10 tipi , da scegliere tra quelle di stagione.

L’alimentazione delle Amazzoni in pratica:

• Verdure crude e frutta in ciotola, tagliata a pezzetti. Ogni giorno. (prediligere fagiolini freschi crudi, piselli freschi crudi, fagioli cotti, ceci cotti, fave fresche crude, bietola rossa cotta).
• Zuppa di legumi e cereali cotta. 4 volte alla settimana, mattino e sera tiepida.
• Minestrone di verdure (senza prezzemolo) con cereali (pasta/riso/farro/orzo) di cui preferibile il farro per maggiore contenuto proteico, da offrire 3 volte a settimana, mattino e sera tiepido.
• Misto cereali crudi (farro, orzo, quinoa, grano duro). Ogni 5 giorni.
• Estrusi per amazzoni. Tutti i giorni.
• Semi oleosi, anche germogliati, col germoglio di pochi millimetri 1 volta a settimana.
• Acqua sempre pulita e fresca.
• Formula di imbecco per i nidiacei: è utile somministrarla agli adulti 1 volta a settimana miscelata con acqua tiepida seguendo le indicazioni sulla confezione del prodotto.

Tutto senza aggiunta di sale o condimenti. Abbondare nelle dosi e lasciare del cibo sempre presente nella gabbia.

Appunti sull’alimentazione e mantenimento

Vitamina A

Le Amazzoni, in particolare la fronte blu (Amazona aestiva) hanno un elevato fabbisogno di vitamina A. Questo aspetto è legato ad una maggiore immunità contro malattie virali (poxvirus). Questa potrebbe essere una variazione finalizzata a massimizzare specifiche funzioni metaboliche. Dal punto di vista clinico, livelli di vitamina A compresi tra 5.000 e 10.000 UI/kg sono sufficienti a prevenire sintomi carenziali.

All’esterno

Se l’Amazzone vive in voliera ed all’esterno (cambiando così gli spazi a disposizione, con conseguente aumento del movimento, e in presenza di variazioni della temperatura climatica) è essenziale la consulenza di un veterinario nutrizionista per puntualizzare la dieta corretta.

Quanto spreco!

Il vostro pappagallo tenderà a fare molto scarto del cibo che gli darete: questo è un comportamento innato. Rappresenta infatti un importante ruolo biologico dei pappagalli in natura; hanno il compito di spezzare il frutto, lasciar cadere la polpa e i semi per nutrire il popolo terricolo sottostante e per distribuire semi della piante del cui frutto si sono cibati. Quindi non preoccupatevi!

Indole

Le amazzoni in cattività tendono a socializzare particolarmente con una persona. Potrebbero risultare aggressive con altre persone. Non sono isolati i casi di aggressione nei confronti della compagna/o. Come tutti i pappagalli, hanno caratteristiche positive e negative. Sono compagni piacevoli e hanno personalità distinte, rendendo ciascun volatile un’entità separata. Molti possono anche parlare abbastanza chiaramente.

Perché la pappa da imbecco?

Oltre a rafforzare il concetto di cure parentali, questa pappa è importante come veicolo per somministrare farmaci o integratori alimentari oppure in caso di malattie debilitanti. Solitamente è molto gradita perché ricorda il cibo rigurgitato dai genitori per nutrire i piccoli nel nido. La temperatura ideale della pappa è attorno ai 30°-35°. Utile per tutti i pappagalli, anche per i conuri, gli ara.

Diete geografiche?

Le Amazzoni vivono in natura nel continente americano (dal Messico al sud America) e nei Caraibi. Possono vivere in un ambiente molto vario: caldo-umido delle foreste pluviali oppure più secco caratteristico della savana. In commercio esistono alimenti formulati e specifici per “pappagalli sud-americani”. La definizione geografica di alimento è una semplificazione di utilizzo delle nicchie ecologiche, quindi scorretta. Pensiamo solamente alla convivenza di Amazzoni – in cui il tenore di grassi consigliato è basso – con Are che hanno fabbisogni di gran lunga maggiori (15-17% grassi in mantenimento).

Tuttavia è possibile che un pappagallo di un continente occupi una nicchia ecologica simile a quella occupata da un pappagallo in un altro continente. I loro fabbisogni sono simili: esistono infatti alimenti adatti a più specie (estrusi per esempio), formulati per le necessità metaboliche e non in base all’origine.

L'articolo L’alimentazione delle Amazzoni. Consigli pratici. proviene da forthebirds.

In natura i pappagalli trascorrono diverse ore della giornata nell‘andare alla ricerca del cibo (foraging). Si tratta di una necessità presente anche nei pappagalli allevati in cattività. Diversi studi hanno dimostrato che i pappagalli in cattività scelgono di ricercare il cibo anche quando questo è liberamente disponibile, suggerendo una motivazione intrinseca.

Andare alla ricerca del cibo

In natura

In natura, a seconda della specie e della stagione, il tempo investito nella ricerca del cibo e nel cibarsi in senso stretto può variare dal 40% al 75% di una giornata, cioè da 4 a 8 ore al giorno. Queste attività iniziano non appena sorge il sole, con molte specie che volano regolarmente diversi chilometri al giorno per raggiungere le aree di alimentazione e ottenere il fabbisogno alimentare giornaliero. Ricerca, identificazione, selezione, manipolazione e il consumo di diversi alimenti come frutta, semi, noci, insetti, nettare e altri vegetali fanno parte di questa attività quotidiana.

La La rosella cremisi (Platycercus elegans) trascorre il 67% del tempo nutrendosi e ricercando il cibo.
L’amazzone di Portorico (Amazona vittata) ricerca il cibo per 4-6 ore durante la giornata.

In cattività

In cattività l’amazzone ali arancio (Amazona amazonica) trascorre solo 30 minuti alla ricerca di cibo perché le dimensioni della gabbia/voliera sono ridotte ed è quindi ridotto il fabbisogno di energia e di assunzione di cibo.
Sfortunatamente molti pappagalli in cattività non hanno quasi nessuna opportunità di ricercare il cibo: il loro cibo viene spesso fornito di routine in una ciotola/mangiatoia in un momento e in una posizione prevedibili in una forma prontamente disponibile e facile da consumare, senza ulteriore necessità di cercare o manipolare.

Inoltre, se il pappagallo tenuto in cattività vive solo e in una gabbia di ristrette dimensioni atri due aspetti fondamentali del comportamento in natura vengono meno: il volo e contatto sociale con i conspecifici.

Alcuni comportamenti stereotipati potrebbero essere dovuti all’ambiente ristretto in cattività. Molti elementi di arricchimento ambientale sono pensati per sostituire l’aspetto di ricerca di cibo presente nel mondo naturale.

Qual è l’effetto della dimensione degli estrusi sul comportamento dei pappagalli?

I semi ed estrusi offerti in cattività non mostrano differenze significative a livello di tempo trascorso nell’andare alla ricerca di cibo.
Uno studio pubblicato nel 2010 dalla rivista Applied Animal Behaviour Science, ha sottolineato che estrusi di grandi dimensioni determinano un aumento significativo del tempo dedicato nell’andare alla ricerca del cibo e all’alimentazione circa cinque volte più lungo rispetto agli estrusi di dimensioni “tradizionali” (178 minuti al giorno o il 26% dell’attività diurna degli uccelli rispetto a 36 minuti per giorno o il 6% dell’attività diurna degli stessi).
In uno studio del 2011 gli autori Rozek e Millam verificano che l’amazzone ali arancio cerca di manipolare estrusi di dimensioni maggiorate anche quando estrusi di dimensioni standard sono a libera disposizione. Riesce/vuole sollevare pesi significativi (fino a 1,5 molte maggiori del suo peso corporeo) per accedere agli estrusi più grandi.
La dimensione del pellet offerto può incidere quindi in modo significativo sulle attività svolte dai pappagalli in cattività. Questo aiuta a ridurre il rischio di comportamenti stereotipati come l’auto deplumazione.

Consigli pratici

Metodi aggiuntivi per fornire arricchimento nutrizionale sono l’inclusione di cibo all’interno di oggetti sul fondo della gabbia o appesi (frutta per esempio), l’utilizzo di rami, foglie, o trucioli (puliti) per nascondere gli alimenti, fornire noci intere che richiedono tempo per l’apertura.

L'articolo L’arricchimento nutrizionale nei pappagalli proviene da forthebirds.

Una seconda chance è d’obbligo. Si ritorna in Norvegia e si raggiunge Capo Nord in biciletta.
Memore dell’acqua invadente dello scorso viaggio (LUNDE TOUR – Norvegia in bicicletta) borse completamente impermeabili e persino dei parafanghi mi accompagnano.
Decido di affrontare nuovamente la costa nord-ovest norvegese fino a Capo Nord e quindi rientro rilassante attraverso la Lapponia finlandese fino ad Oulu (che non è una spiaggia esotica).
Il tour è dedicato al Fratino (Charadrius alexandrinus), piccolo e grazioso volatile limicolo.

No, non vive in Norvegia ma è sicuramente il protagonista dell’estate italiano 2019, oltre che uno degli uccelli limicili più minacciati nel Bel Paese.
Jova Beach Party, il tour estivo dell’artista Lorenzo Cherubini contro la vita in spiaggia del piccolo (e sfigato) fratino.

Sfigato perché nidifica sulle spiagge, in estate. Esattamente quando milioni di italiani le frequentano.

Esattamente quando il Jova beach Party è stato pianificato.
Proprio a causa dell’intenso e crescente sfruttamento dell’ambiente costiero da parte delle attività umane, le popolazioni di questa specie subiscono ormai da alcuni anni un progressivo declino che le ha portate sull’orlo dell’estinzione, tanto che in Italia la specie è classificata Endangered (in Pericolo) nella Lista Rossa degli Uccelli nidificanti, essendo la popolazione nazionale diminuita di almeno il 50% negli ultimi 10 anni.

Qual è il ritorno dell’investimento della conservazione in Italia? Il fratino ha un ritorno dell’investimento maggiore di un tour estivo sulle spiagge di Jovanotti?

Cinismo forse ma alla fine il tour non è stato annullato, anzi una delle associazioni ambientaliste mondiali, il WWF è stato sponsor della manifestazione. Qualcosa non torna, o forse torna troppe volte.

Si parte da Tromsø. In ritardo.
Lo scatolone con all’interno la Ratta (la mitica bici da cicloturismo) è stato lasciato a Milano Malpensa, qualcuno si è dimenticato d’inserirlo in stiva. Due giorni di frenetico ozio nell’attesa del suo arrivo. Visite in aeroporto per controllare la situazione ed escursioni sulle vette circostanti e la famosa Cattedrale Dell’Artico.
Il progetto di Jan Inge Hovig ha un’assonanza con l’Opera House di Sidney. Ricorda in consonanza anche il lavoro di Santiago Calatrava a Reggio Emilia.

All’arrivo della Ratta la voglia di partire è paragonabile al desiderio di stoccafisso a Vicenza. Forte del sole e della quantità importante di luce partiamo alle 5 del pomeriggio dall’aeroporto. Non ci fermeremo se non per i traghetti indispensabili per proseguire. La bellezza del sole a mezzanotte fa sorridere e quasi commuove.
Guadagniamo metri lungo la costa, tra le più eleganti d’Europa. All’inizio soli ma poi, inevitabilmente, uniti ad altri cicloviaggiatori; un gruppone di quattro ragazzi tedeschi e un belga aggiuntosi qualche giorno prima. I 16 anni di differenza emergono a tavola; i fanciulli non si alzano da “tavola” con meno di 3000 calorie ingerite, io mi accontento di molto meno…

Il ritmo è sostenuto e col gruppone ci avviciniamo alla meta di molti viaggiatori, Capo Nord o Nordkapp nel local idioma.
Il Nordkapptunnelen è una via obbligatoria per raggiungere la punta nord dell’isola di Magerøya. 6870 metri di lunghezza, una profondità di 212 metri sotto il livello del mare e una pendenza del 9% sono gli elementi chiave di questo tunnel. Ci organizziamo in fila indiana. L’asfalto viscido per la costante umidità interna rende il rettilineo iniziale di circa 3500 metri una prova di stabilità per la Ratta d’alluminio. Non ci sono curve che costringono all’utilizzo dei freni.
A fine rettilineo ne parte un altro, in salita. Un caldo opprimente non permette di vedere la luce d’uscita. I nove gradi di pendenza incidono costantemente sull’equilibrio mentale. Il buio, i suoni sinistri degli automezzi che percorrono il tunnel e la perdita di contatto con il rettilineo al loro passaggio accanto alla bici rende lunga la salita. Poi però si apre la falesia in tutto il suo nordico splendore.

Jeroen, il collega ciclo viaggiatore belga è un pianista di professione.
Si esibisce, senza scarpe e col sudore del ciclista, al piano nel blockhaus, la Nordkapphallen, un borghese ristoro.

Si sentono le dita di un professionista.
Tutti gli avventori si siedono, in silenzio. Dalle vetrate si può osservare il Globo, tanto amato nelle foto, e quella luce che è gran parte del fascino nordico. Sublime.

Da solo proseguo il mio viaggio. Capo Nord non è solitamente un punto di passaggio, è la meta per eccellenza di ogni viaggiatore.

Devo attraversare nuovamente il Nordkapptunnelen. Per l’ultima volta, sicuro. Qui, in bici, non tornerò.

La Lapponia finlandese mi aspetta. Rettilinei infiniti tra foreste vergini, alci padroni d’asfalto, zanzare mordaci e saune intriganti mi portano velocemente a Oulu, meta finale del viaggio.
Ultima parte rilassante: in Finlandia l’estate rappresenta una stagione di bassissimo afflusso turistico.

1700 km circa, quasi senz’acqua (piovana) ma con ottima compagnia. Porto con me la gran varietà di Pantoni Verdi e l’amabile stoccafisso, natura ed uomo incredibilmente uniti. Fratino Tour – Capo Nord in bicicletta finisce qui.

APPUNTI SUL FRATINO – I perché di una vita sfigata (in Italia).

Lungo circa 16 cm e nidifica lungo le coste italiane. Dopo un inverno nelle zone più temperate del Mediterraneo, la riproduzione inizia a marzo, con un picco in maggio, e termina ad agosto. Il nido è un semplice avvallamento scavato nella sabbia (piuttosto difficile da individuare) dove il fratino depone tra le 2 e le 4 uova che cova per 24-27 giorni. Ma, anche se i piccoli iniziano subito ad uscire dal nido per seguire i genitori nella ricerca del cibo, sono in grado di volare solo dopo un mese circa dalla nascita.

Cos’è un uccello limicolo? è un uccello che vive principalmente in ambienti umidi caratterizzati dall’acqua bassa e si nutrono di insetti e altri animali che trovano nel limo.

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Appetibilità del pastoncino, corretto dosaggio del o dei coloranti nel pastoncino morbido (un dosaggio indicativo prevede 10gr di colorante in 1kg di pastoncino), perfetta miscelazione coloranti-pastoncino permettono di ottenere la migliore tonalità, luminosità ed uniformità del colore rosso.

L'articolo Il rosso negli uccelli: da dove deriva il canarino rosso? proviene da forthebirds.

Rapido viaggio in Irlanda in bicicletta attraverso la mitica WILD ATLANTIC WAY, la strada costiera più lunga d’Europa. 2500km che si snodano su asfalto dalla penisola di Inishowen, nella contea di Donegal, passano per l’Ulster, a Kinsale per arrivare nella contea di Cork, sulla costa del Mar Celtico. Con la Ratta ne percorro solo una parte, da Cork fino a Sligo, con una esile deviazione in Connemara. Flora, fauna, storia e arte, tradizione, avventura, musica e cultura, tutto in 2500km.

Set up originale: due borse posteriori Ortlieb ed una ingombrante e quanto mai affascinante borsa californiana pantone Oliva anteriore. I suoi 26 litri di accoglienza mettono in crisi le mie capacità organizzative, troppo spazio per una disordinata mente. Jumbo Jammer il suo nome, ed è enorme. Il tutto armonizzato dalla sella Brooks Swift, fedele compagna di chilometri da percorrere in bici.

Seguiamo pedissequamente i cartelli con il logo ideato per questo percorso, un’onda stilizzata ad oggetto grunge. Non male.

Si guida a sinistra e l’unico vero pericolo è rappresentato dalla vegetazione cespugliosa ai lati della strada: le corsie sono piuttosto strette e l’assenza di un guard rail metallico aiuta il contatto con gli arbusti…

Viaggio dedicato ad una specie locale, tra le più peculiari, a rischio estinzione: il Chiurlo (Numenius arquata).
Nel 2017 è stata istituita una “Task Force Chiurlo” in risposta alle preoccupazioni circa il calo del numero di chiurli riproduttori. Attraverso un sondaggio finanziato da National Parks and Wildlife Service e condotto da BirdWatch Irlanda è stato messo in luce che la popolazione era scesa a 150 coppie, con un calo probabilmente superiore al 90%, principalmente nelle torbiere e i terreni agricoli marginali. Per un periodo di due anni, una vasta gamma di parti interessate, tra cui BirdWatch Ireland, altre ONG, organizzazioni agricole e istituzioni accademiche, hanno lavorato per proporre una serie di raccomandazioni per aiutare ad invertire i numeri.

Le raccomandazioni includono la necessità di pagamenti ai proprietari terrieri per la gestione della specie, la protezione dei siti di chiurlo da sviluppi inappropriati come l’estrazione della torba, il rimboschimento e l’intensificazione, nonché ulteriori ricerche. La task force fa anche una richiesta generale per lo sviluppo di un piano d’azione per le specie volto a salvare l’uccello. Il sito npws.ie monitora gli aggiornamenti in corso.

Le romantiche coste occidentali rimarranno a lungo nella mia minimal mente. Pochissimi i ciclo viaggiatori incontrati, tutti di opposta direzione. Credo di aver calcolato male la direzione del vento.
Per fortuna la vera vita inizia nei pub, emblema di un popolo che fa dell’armonia relazionale serale la sua migliore qualità. Poche le pietanze servite, molte, moltissime le birre. Non esiste l’idea di amaro. Esiste il Whisky.

Questo viaggio sancisce l’inizio della mia carriera di Whisky. Elogio a Tomás, ometto locale d’esperienza conosciuto a Galway, in uno dei colorati pub. Ceniamo insieme e ci conosciamo con il rumore di fish & cips e Guinnes. Divoro velocemente il merluzzo fritto, buonissimo dopo una giornata di pedalate bagnate. A fine cena la proposta indecente, Tomás mi chiede se voglio un whisky. Tentenno e affermo, con durezza, che il Whisky non mi garba proprio. Come dire ad un italiano che la pizza non ti piace perché quella che assapori in Irlanda non è di tuo gradimento.

Col piglio di chi non ha nulla da perdere inizia a descrivermi i primi tre whisky che assaggerò, convinto di convincermi. A fine serata ne avrò assaggiati nove. Forse Tomás lavorava per il pub. Dopo quella sera, tutte le successive trascorse ad un pub sono terminate con un assaggio di multipli di tre, di Whisky. E continuo tuttora.

I primi mille chilometri corrono veloci sull’asfalto umido irlandese. Il meteo è per metà piovoso e a tratti la nebbia impedisce di distogliere lo sgardo dalla strada. L’assenza di veri compagni di viaggio mi fa correre rapido, tra un faro e una scogliera in cui diventare piccoli.

I colori di Dingle nella contea di Kerry si vedono anche con la nebbia; un gusto Bohémien nei sui negozi e pub. Il Dingle Gin e una pinta della birra di Tom Crean ti accolgono i modo semplice e caldo, nonostante la pioggia d’agosto. Il sole torna a Doolin, pausa obbligatoria per le irriverenti Cliffs of Moher e per le soffici Isole Aran. Nel Gus O’Connor Pub si ascolta il richiamo delle scogliere.

1300 chilometri circa di grande apertura, discreta quantità di pioggia, scogliere timide e fari sotto cui dormire e programmare i prossimi viaggi. Irlanda in bicicletta finisce qui, per ora.

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La Ratta arriva silenziosamente in Islanda, l’isola in cui lo yogurt diventa Skyr ed il vento il tuo miglior consigliere. Direzione ovest, fiordi, passando attraverso la sinuosa e solitaria F35. Viaggio ineffabile, da annusare direttamente. In basso tutte le informazioni tecniche del percorso, qui una disordinata disamina di dettagli.

Il viaggio inizia quando la pelle del viso e delle mani diventa mordace e ruvida. Come le zampe della pulcinella di mare. Dopo 46 ore di pedalate sull’isola la pelle assume le caratteristiche di un groviglio di rami accatastati all’esterno di un rifugio valtellinese. Il vento diventa immediatamente, appena fuori dall’aeroporto di Keflavik, il tuo coinquilino disordinato e poco incline alle pulizie dell’appartamento. Coinquilino che non hai scelto te. Vento a sfavore, a favore, di lato.

Comunque sempre presente.

Per fortuna in ogni supermarket si trova lo Skyr, uno dei prodotti locali (e presidio Slow Food) che più affascina. Formaggio fresco a base di latte vaccino acido, ricorda lo yogurt ma è più solido ed acido per la particolare tecnica produttiva. Esistono solo 3 (tre) produttori artigianali di Skyr in Islanda, il resto è industriale.

La ricetta tradizionale è complessa: il latte è scaldato a 85°C per almeno 5 minuti in modo che i grassi e le caseine affiorino. Si aggiunge un poco di skyr rimasto dalla produzione precedente, il quale agisce come fermento, e il caglio di vitello. Il tutto viene lasciato raffreddare per favorire la coagulazione e il raggiungimento del pH ottimale. Il siero e la cagliata sono separati per filtrazione con un canovaccio. Diversamente dalla versione industriale, lo skyr tradizionale non deve essere pastorizzato e i fermenti devono provenire da una lavorazione precedente di skyr e non dallo yogurt. La consistenza più solida e il sapore più acido sono il risultato di questa tecnica artigianale e tradizionale. Ha origini antichissime: già più di mille anni fa, infatti, era parte integrante della dieta dei primi insediamenti in Islanda e si produce da tempo immemore in tutte le famiglie del paese.

Acido e delizioso.

Erpsstadir è l’unico produttore artigianale della parte occidentale dell’isola.

E poi il baccalà. Chi ha discusso con me per più di tre minuti e trenta secondi conosce la mia passione spensierata per il merluzzo. Il baccalà d’Islanda è famoso per la sua purezza, la qualità e il sapore piuttosto deciso. Versatile e buono, in Italia come in Islanda. Salato, non essiccato come lo stoccafisso. Molto del baccalà viaggia verso l’Europa. Gran parte arriva in Italia, in particolare nel napoletano, ed in Portogallo. Nella Penisola di Snaeffelsness, ad Ólafsvík, lungo il mio percorso, incontro i produttori Valafell che partecipano al progetto “Assaggia e condividi il segreto del baccalà islandese“ , promosso dall’associazione Islandese del Baccalà (ISF) e Promuovere l’Islanda (Íslandsstofa), con il sostegno del governo islandese. Lo scopo è la promozione di questo romantico pesce. Tutte le info sul portale www.baccalaislandese.it.

Si pedala, tutti i giorni. Per la prima volta mi sento parte di una comunità di ciclo viaggiatori. Tanti i sorrisi incontrati. Italiani, canadesi, americani, spagnoli, tedeschi, belgi, francesi, polacchi. Lungo la strada sterrata che percorre da sud a nord l’isola interiormente, la F35, si crea una piccola ed indissolubile comune. I copertoni troppo piccoli devono attraversare le micro dune create dalle jeep sullo sterrato. La velocità deve essere moderata. La polvere creata da ogni auto di passaggio m’insegna l’apnea fuor d’acqua. L’armonia del gruppo di ciclisti che attraversa il percorso raggiunge il culmine con il saluto a sconosciuti che conoscono il mio nome; i colleghi che mi precedono parlano di me ai viaggiatori dell’opposto senso. Stramba sensazione, quella di sentirsi temporaneamente legati.

L’odore della polvere liberata dagli pneumatici si mescola alle dolci parole dei ciclo viaggiatori.

Gli incontri lungo i fiordi si diradano. La gran massa dei turisti si rivolge altrove. A parte Peter, ingegnere sessantasettenne belga che vive e lavora in Myanmar. Si occupa di turismo, alla costante ricerca di contatti europei. Competitivo, nonostante l’età. Attraversiamo insieme tutti i fiordi, e rientriamo insieme a Reykjavík. 

Solitario. Rapporto difficile, ma non demordo.

Pedaliamo insieme, lui fortissimo in discesa, io in salita. Parliamo molto delle nostre vite, mi racconta della moglie di vent’anni più giovane a mille chilometri di distanza da Myanmar, con un figlio, il suo. Con gran fatica convinco Peter ad assumere un ruolo più propriamente definibile marito e padre, una visita di un mese all’anno alla propria famiglia è da padre e marito tirchio d’amore. Alla fine della nostra forzata convivenza mi rivela che sono stato l’unico viaggiatore con cui ha condiviso strada e pensieri. Il viaggio apre, riempie.

Soprattutto se dell’acqua termale naturale calda ti aspetta gratuitamente al tuo arrivo. Seguire pedissequamente la presenza di queste fonti naturali rappresenta un impulso irrefrenabile alla pedalata. Il romantico contatto delle membra stanche con la calda acqua mi ricorda l’affetto della Bologna di gucciniana memoria “una vecchia signora dai fianchi un po’ molli  col seno sul piano padano ed il culo sui colli”.

Mille quattrocento chilometri circa nella terra dei ciclo viaggiatori, con i ciclo viaggiatori e la compagnia nemica delle sterne artiche. Melodia fiabesca senza oscurità. PYSJA TOUR – Islanda in bicicletta finisce qui.

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