« Mmmhhh ! ça va être joli !! » (Pour ceux qui connaissent Laurent Gerra, vous comprendrez sans doute !)

Source de la vidéo : L’Express.

Maelia

Ingrédients :
- 200 g de fruits rouges : mûres, myrtilles, griottes, framboises et cassis givrées
- 2 yaourts brassés

Préparation :
- Placer le melange fruits et yaourt dans le blender
- Sucrer, ajouter du lait, puis mixer et déguster

Je n’ai pas l’habitude de mettre du yaourt dans un smoothie (car un smoothie c’est des fruits et rien d’autre), mais je vous assure qu’il faut essayer parce que c’est très bon ! Alors parfois on peut se permettre des incartades à la règle, non ?

Je l’avais prédit ! C’est dans les Mc Café que ça se passe, depuis le 8 juillet ! 3 ou 4 recettes de smoothies sont lancées pour l’été.

En effet, on ne sait pas à quoi s’en tenir… La newsletter de McDonald’s annonce 3 smoothies :

- bananes / fraises
- fraises / framboises / mûres
- ananas / mangue / melon / kiwi

Et le site web de la chaîne de restaurants nous parle de 4 recettes :

- à l’abricot et à la pêche
- aux fruits rouges
- aux melons et à la pastèque
- à la banane et à la fraise

Ces smoothies sont présentés comme un « mélange de fruits mixés et de jus d’autres fruits à base de concentré ».

Reste à voir quelle si la qualité est au rendez-vous… Je file dans mon McDo pour les déguster !

A noter que Jamba Juice a réagi en montrant à McDo qu’ils n’étaient pas les bienvenus sur ce marché.

Pour savoir s’il a apprécié (ou pas), c’est par là !

Ingrédients :
1 pomme Golden
1 orange à jus
2 abricots
1 pincée de cannelle

Préparation :
1. Laver les fruits, éplucher l’orange et enlever le quignon de pomme.
2. Couper tous les fruits en petits morceaux.
3. Mettre les fruits dans le blender et mixer jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Si le mélange reste pâteux, ajouter un peu de jus d’oranges.
4. Verser dans des verres frais.
5. Saupoudrer d’une pincée de cannelle, selon le goût.

Vous pouvez retrouver la recette d’Andaf sur son blog.

Merci pour ta recette !

C’est le 11 juillet que sera lancée dans tous les Zumo Bars la boisson de l’été, le Mexican Cooler !

Composé de Pastèque, de Jus d’orange, de jus de citron vert, de sirop d’agave, et d’un peu de Glace pilée, ce smoothie sera à la fois frais et énergisant.

En effet, la pastèque est un fruit très complet : rafraichissant, source de vitamines et antioxydants, riche en eau, et sans cholestérol.

Le citron vert apporte un goût subtil, rafraichissant, et encore une bonne dose de vitamines.

Le sirop d’agave apporte du fer, du calcium, du potassium et du magnésium. A noter que ce sirop d’agave a un goût sucré mais est moins calorique. Et en plus, il est certifié Bio.

Bref, un smoothie qui a l’air sympathique, léger, frais, agréable, et plein de vitamines et nutriments. Si quelqu’un a l’occasion de le goûter, j’attends son avis avec impatience ! Dépêchez-vous, le Mexican Cooler ne sera proposé que jusqu’au 31 août !

Innocent sort un nouveau format

Le format se destine aux consommateurs mono-foyer, qui représentent l’air de rien 40 % des clients de la marque !

Environ 2 € la brique…

Aujourd’hui, c’est pour des confitures. Mais si on regarde de plus près, ce ne sont pas des confitures puisqu’il n’y a pas de sucre en dehors de celui contenu naturellement dans les fruits. Les Comtes de Provence ont choisi de leur donner le nom de « smoothies confiturés ».

Elaborés à partir de fruits de de jus de fruits issus de l’agriculture biologique, ils sont cuisinés au chaudron avec de la pectine de fruits, et contiennent 40 % de calories en moins qu’une confiture classique, dixit le communiqué de presse.

J’ai d’ailleurs pu déguster deux recettes :

- Framboise : On a une texture de purée liquide (on a en effet rajouté du jus concentré de raisin et de la purée de pomme). Le goût reste très sucré mais on sent bien la saveur et l’acidité de la framboise et c’est très plaisant.

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- Abricot : La texture se rapproche de la confiture puisqu’on a des morceaux et des fibres d’abricots. C’est assez pâteux mais là encore, on sent bien le goût puissant de l’abricot, même s’il est dilué dans du jus concentré de raisin.

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En conclusion, ces smoothies confiturés sont une bonne invention. Sincèrement, je préfère qu’on utilise le mot smoothie pour ce type de produit (malgré tout à base de fruits, et bio) que pour du gel douche ou des sous-vêtements féminins. Je constate tout de même que l’on se rapproche vraiment de la confiture pour ce produit puisque, ne l’oublions pas, les fruits sont cuits.

Et ça existe aussi en Fraise, Orange, Argousier+Orange, et Cassis.

Qu’est-ce que Ma Glace Maison ?

C’est une préparation en poudre à mélanger avec des fruits (de préférence bien mûrs). Le gros avantage de ce produit, c’est qu’il n’y a pas besoin de sorbetière. Il contient du sucre (pour le goût), de la dextrose, des protéines végétales et de la pectine (pour la texture), et de l’acide citrique.

Et la préparation est un vrai jeu d’enfants :

1) On mixe la préparation avec 500g de fruits frais épluchés et coupés en morceaux (pas de fruits durs, pas de fruits surgelés)

3) On met 6 heures au congélateur à -18°c et c’est prêt !

Voyons de plus près la recette que j’ai réalisé :

J’ai utilisé 350g de fraises gariguettes et 150g de banane que j’ai préalablement rincées, épluchées et coupées en morceaux. Petite astuce : J’ai ajouté quelques goûtes de jus de citron pour faire ressortir le goût de la fraise. Les gourmands mettront aussi un peu de crème fraiche !

J’ai ensuite versé la préparation Ma Glace Maison dans mon saladier et j’ai mixé avec un pied mixeur (attention aux éclaboussures !). Au bout de 3 minutes, on obtient une pâte assez liquide homogène bien aérée. Il suffit ensuite de verser le tout dans un bac et de mettre au congélateur à -18°c pendant au moins 6 heures.

Le résultat : La texture est parfaite, il n’y a pas de cristaux d’eau. C’est frais, savoureux, mais peut-être un peu trop sucré.

Remarque importante : la glace se conserve 12 mois au congélateur. A noter qu’il n’est malheureusement pas possible de faire de la glace vanille ou chocolat car ma Glace Maison s’utilise uniquement avec des fruits… Dommage ! Autre bémol : le prix : Comptez 2,49 € pour un sachet. En ajoutant les fruits, ça fait un peu cher la glace…

A noter que Ma Glace Maison permet aussi de réaliser des sorbets (moins crémeux) : on ne prend alors que la moitié de la préparation pour 500g de fruits frais.

D’autres blogueurs/blogueuses ont réalisé des recettes et mon coup de coeur va à celle d’Audrey, qui vous propose aussi de gagner un paquet de Ma Glace Maison.

Bon plan : ALSA organise jusqu’au 7 juin un jeu-concours sur son site www.alsa.fr. Les participants pourront tenter de gagner des yaourtières et des pieds mixeurs de la marque Moulinex, pour réaliser leurs yaourts et leurs glaces maison.

Article sponsorisé

Michel et Augustin,

La Pêche disparait et laisse place à une recette « Framboise Pomme ».La Mangue (qui était ma préférée) est, quant à elle, remplacée par une recette « Mangue Passion », sans doute moins douce et un peu plus acide.

Dès que je monte sur Paris (puisqu’on a beaucoup de mal à trouver les fruits mixés de Michel et Augustin ailleurs…), je les déguste !

On remarquera aussi une très légère modification du packaging.

Cela risque d’accélérer le référencement et le présence de la marque en GMS… Mais en même temps, ça casse un peu le mythe…

Et vous, qu’en pensez-vous ?