Frucosol Franquicia

FRUCOSOL CAMBIA SU IMAGEN

noreply@blogger.com (.) — Mon, 26 Sep 2011 15:35:00 +0000

Nuevas formas y nuevas composiciones para nuevos tiempos y nuevos retos. Es la idea que Frucosol tiene para llevar a cabo el cambio de logotipo.

Tras más de 21 años de uso de la misma imagen, Frucosol ha decidido modificar la forma y adaptarse a los retos del futuro con una imagen más flexible y más acorde a su actividad actual. No debemos olvidar que Frucosol comenzó, exclusivamente, fabricando exprimidoras de naranjas y ahora cuenta con dos amplias gamas de productos que incluyen varias líneas de productos:

- Equipos auxiliares de Cocina y Bar.

- Equipos Auxiliares de Limpieza e Higiene.

El nuevo logotipo ofrecerá una imagen más moderna y dinámica, integrándose mejor en la estrategia de las varias líneas de negocio que Frucosol ha desarrollado.

Buscamos afianzar el trabajo realizado a lo largo de los años de trayectoria en el mercado y que en los últimos años se ha plasmado en la apertura de Franquiciados, el desarrollo de nuevos y mejores productos, en la incursión en nuevos mercados, así como en el esfuerzo de acercarnos más a nuestros clientes buscando entender y satisfacer mejor sus necesidades

Coincidiendo con el lanzamiento de la nueva imagen daremos a conocer nuestra nueva delegación en Londres, para cubrir todo Reino Unido.

Frucosol demuestran así su visión de liderar las nuevas tendencias del mercado.

SIGUE NUESTRAS ACTUALIZACIONES DE TWITTER DESDE NUESTRA WEB

noreply@blogger.com (.) — Mon, 20 Jun 2011 08:41:00 +0000

Ya puedes seguri nuestras actulizaciones en Twitter desde nuestras web http://www.frucosol.com/

BUENA ACOGIDA DEL NUEVO SHOP-ONLINE DE FRUCOSOL

noreply@blogger.com (.) — Fri, 20 May 2011 08:33:00 +0000

FRUCOSOL, en su afán de modernización e innovación ha puesto en funcionamiento su nueva tienda on-line, www.onlinefrucosol.com, para comercializar todos sus productos. Ha sido una respuesta al incremento de contactos que cada vez más optan por este tipo de soporte para realizar sus compras.

Se trata de un tienda online moderna, de fácil navegación e información completa. Este nuevo servicio facilitará al usuario la consulta y adquisición de los distintos productos de FRUCOSOL. Además, en el nuevo Store Frucosol dispondrá de entrega gratuita, haciendo su compra más cómoda.

A través de esta nueva plataforma encontrará calidad y buenos precios de una forma sencilla; así como de la posibilidad de disfrutar de las ofertas que periódicamente se lanzarán.

Con ella FRUCOSOL ofrece un servicio las 24 horas del día durante los 365 días al año.

REVISTA "SABER Y SABOR"

noreply@blogger.com (.) — Mon, 16 May 2011 09:45:00 +0000

Anuncio de la Revista "Saber y Sabor" en el número de Mayo.

Más información en http://www.frucosol.com/

NUESTRA RED DE FRANQUICIAS CRECE DÍA A DÍA....

noreply@blogger.com (.) — Thu, 14 Apr 2011 15:11:00 +0000

Para más información sobre nuestros productos de la Franquicia Ecolimpieza, visite la siguiente web:

http://www.maquinasdesengrasantes.com/

FRUCOSOL RENUEVA EL TERMOSTATO DE SU MÁQUINA DESENGRASANTE

noreply@blogger.com (.) — Mon, 04 Apr 2011 09:31:00 +0000

Frucosol ha llevado a cabo una mejora en sus modelos de máquinas desengrasantes MC-500 y MC-1000.

El diseño de las máquinas sigue siendo el mismo a excepción del termostato que regula la temperatura.

Son depósitos desengrasantes que controlan su temperatura con un termostato. Mantienen el mismo nivel de limpieza durante un mes 24 horas al día. Únicamente deberá llenar el depósito con agua y cerrarlo, dejar que el agua se caliente y agregar el detergente Dk-6, eficaz con la grasa y otros tipos de suciedad. Ahora, con este cambio de termostato digital, el uso de la máquina será mucho más intuitivo y fácil de controlar.

Para más información sobre nuestros modelos de máquinas desengrasantes visite nuestra web especializada: www.maquinasdesengrasantes.com

GULFOOD 2011 EN IMÁGENES DE FRUCOSOL

noreply@blogger.com (.) — Mon, 28 Mar 2011 14:32:00 +0000

RECONOCIMIENTO DE LA FEDERACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERÍA DE VALENCIA

noreply@blogger.com (.) — Thu, 17 Mar 2011 16:00:00 +0000

Nuestro sistema de limpieza para cocinas industriales está recomendado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV). Enhorabuena por el trabajo de reconocimiento de nuestro Franquiciado de Ecolimpieza en Valencia.

Dejó un enlace de nuestra web especializada en este sistema

http://www.maquinasdesengrasantes.com/

FRUCOSOL EN SU CITA ANUAL GULFOOD-DUBAI 2011

noreply@blogger.com (.) — Tue, 22 Feb 2011 09:14:00 +0000

Frucosol no fallará a su cita anual en Gulfood Dubai, una de las mayores exposiciones de alimentos, bebidas y tecnología para la alimentación del Medio Oriente.

La alimentación y el equipamiento y tecnologías para el sector HORECA volverán a ser los grandes protagonistas del Dubai World Trade Center del 27 de Febrero al 2 de Marzo.

En esos días, el centro de convenciones dubaití acogerá Gulfood 2011 y las novedades de las más de 3.500 empresas nacionales e internacionales que participarán como expositoras en esta feria.

Gulfood 2011 abrirá sus puertas de 11.00 a 19.00 horas, excepto el 2 de Marzo, día en que finalizará sus actividades a las 17.00 horas. La entrada al salón tendrá un precio de 15 euros por un día y de 30 euros por cuatro días.

Estaremos encantados de recibirles en nuestro STAND B2 -34 del HALL 2.

FRUCOSOL ASISTIRÁ AL FORUM GASTRONOMIC DE GIRONA

noreply@blogger.com (.) — Mon, 14 Feb 2011 09:26:00 +0000

Frucosol expondrá en Forum Gastronomic del 20 al 23 de Febrero de la mano de su Franquiciado de Ecolimpieza de Girona.

Precursor de todos los eventos gastronómicos, el Fòrum se viene celebrando desde 1999. Desde la primera edición (actualmente se celebra de forma anual alternando las ciudades de Girona y Santiago de Compostela) se ha convertido en el punto de encuentro imprescindible para los profesionales de la gastronomía y las empresas del sector agroalimentario.

El Fòrum es una plataforma de promoción, una herramienta de formación y un espacio de negocio y de intercambio de ideas y productos.

Por esto, el Franquiciado de Ecolimpieza más veterano y con más experiencia de Frucosol, Iván Sóler, asistirá como representación a esta feria. Estará encantado de poder atenderles en el stand 229.

FRUCOSOL SERVIZUMO ESTRENA NUEVA WEB

noreply@blogger.com (.) — Mon, 07 Feb 2011 11:14:00 +0000

Frucosol Servizumo abre su nueva web para esta Franquicia.

FRUCOSOL INAUGURA EL 2011 CON UNA NUEVA APERTURA DE SU FRANQUICIA ECOLIMPIEZA.

noreply@blogger.com (.) — Mon, 24 Jan 2011 09:28:00 +0000

Frucosol Ecolimpieza, franquicia dedicada a ofrecer un servicio de limpieza y desinfección a las cocinas de Hostelería, Restauración y Colectividades, continua imparable y comienza el 2011 con la incorporación a su red de franquicia de la comunidad de Alicante.

Pilar Deza (Dpto. de Expansión de Frucosol) ha expresado su satisfacción de que esta nueva apertura haya sido realizada por el Franquiciado de Ecolimpieza para Valencia debido a la gran acogida que éste ha tenido en su territorio.

Frucosol ha realizado una fuerte inversión en el desarrollo de su sistema de franquicia y encara el 2011 con un nuevo reto con el que prevé crecer por encima del sector.

SIGUE A FRUCOSOL EN LA WEB 2.0

noreply@blogger.com (.) — Mon, 17 Jan 2011 15:46:00 +0000

Ahora también podéis seguir las novedades de Frucosol en sus perfiles en Facebook o Twitter entre otras redes sociales.

Desde la web corporativa de Frucosol: www.frucosol.com ,

se puede acceder a todos los perfiles con los que Frucosol cuenta en la Web 2.0.

noreply@blogger.com (.) — Wed, 15 Dec 2010 16:20:00 +0000

GRAN ACOGIDA DEL PÚBLICO DE HOSTELCO A FRUCOSOL

noreply@blogger.com (.) — Thu, 11 Nov 2010 11:54:00 +0000

Frucosol participó un año más con sus productos en Hostelco; una de las ferias internacionales más importantes en su sector.

Más de 62.000 visitantes disfrutaron durante cinco días con todas las novedades en técnicas, productos y equipamiento hostelería.

Los nuevos modelos con contador de exprimidoras F50 C y F50 AC (www.exprimidorasdezumo.com) presentados por Frucosol captaron la atención de todos los profesionales y visitantes que pasaron por el stand.

De igual modo tuvo una gran acogida el modelo de negocio de la Franquicia Ecolimpieza (www.frucosol-ecolimpieza.com) que Frucosol presentaba para sus modelos de máquinas desengrasantes MC-1000 y MC-500.

FRUCOSOL AMPLIA SU GAMA DE EXPRIMIDORAS

noreply@blogger.com (.) — Mon, 18 Oct 2010 09:46:00 +0000

FRUCOSOL empresa fabricante de exprimidoras de cítricos y demás equipamiento hostelero estará presente en Hostelco presentando nuevos modelos de máquinas exprimidoras.

Desde 1991, FRUCOSOL ha estado fabricando exprimidoras de zumo, convirtiéndose así, en una de las empresas referencia y a tener en cuenta dentro del sector.

Las máquinas exprimidoras de FRUCOSOL se caracterizan por un alto grado de fiabilidad, robustez, facilidad de limpieza, practicidad, higiene y rentabilidad.

FRUCOSOL este año como novedad añade a su gama de exprimidoras los modelos F-50 C y F-50 AC. Ambos modelos incorporan un contador de naranjas que permite programar la máquina según la necesidad de zumo que se requiera. El modelo F-50 AC además de el contador de naranjas incorpora un alimentador con capacidad para almacenar 12 Kg. de naranjas.

Este contador de unidades procesadas supondrá un importante valor añadido. Serán una clara apuesta de FRUCOSOL por adaptarse a las necesidades de los clientes y mercados ofreciendo siempre máquinas funcionales y prácticas.

Podrán verlas del 5 al 9 de noviembre en Barcelona en Hostelco. Estaremos encantados de poder mostrárselas en el Pabellón 1, nivel 0, stand C-331

FRUCOSOL ASISTE A HOSTELCO, ENCUENTRO LÍDER PARA LA HOSTELERÍA.

noreply@blogger.com (.) — Thu, 07 Oct 2010 14:02:00 +0000

HOSTELCO ofrece la más amplia oferta y las últimas novedades en equipamiento, productos y servicios para el sector de la hostelería, restauración y colectividades.

Frucosol, un año más, estará presente en esta 15º edición del Salón Internacional de Equipamiento para el canal Horeca.

Además del sector de Equipos y Maquinaria para la hostelería estarán presentes otros sectores como el Menaje y servicios de mesa; Gestión, control, informática y seguridad; Textiles y uniformes; Mobiliario y decoración; Alimentación y bebidas para la hostelería y colectividades; Área café; Expolimp (equipos y productos para lavandería, tintorería, higiene y limpieza en general); Vending (distribución automática)/ Área Intervending; FoodService; y, Empresas de servicios

Frucosol este año presentará por primera vez, en esta feria, Ecolimpieza. Es una Franquicia que surge tras la expansión de la firma en la distribución de su sistema de limpieza para cocinas industriales.

Esta feria bienal se celebrará del 5 al 9 de noviembre en el Recinto Ferial de Montjuïc de 10.00 a 19.00 horas.

Les esperamos en el Pabellón 1, nivel 0, stand C-33.

Manual de buenas prácticas para mejorar la eficiencia energética en los hoteles de Canarias

noreply@blogger.com (.) — Mon, 16 Aug 2010 08:09:00 +0000

Ahorro energético, reducción de costes, cumplimiento de la normativa aplicable y mejora de la imagen corporativa de los hoteles canarios son algunos de los objetivos que se persiguen con la nueva iniciativa

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), en colaboración con el Gobierno de Canarias, continúan trabajando en el proyecto que promoverá una adecuada gestión y ahorro energético en el sector hotelero de Canarias.

La Directiva actual en este ámbito pone de manifiesto la importancia de fomentar la eficiencia energética de los edificios. Esta eficiencia se entiende como la cantidad de energía consumida o necesaria para satisfacer las necesidades asociadas al uso del edificio (calefacción, calentamiento del agua, refrigeración, ventilación e iluminación entre otras…). De esta forma, el proyecto pretende sensibilizar y ayudar a los establecimientos hoteleros a adaptarse a la normativa presente y a futuras regulaciones.

El pilar esencial que da forma al proyecto comienza con el desarrollo de una herramienta online “benchotelmark”, a través de la cual los hoteles podrán introducir sus datos de consumo energético, generándose un informe comparativo con hoteles de similares características dentro de los estándares nacionales y europeos publicados, que se ajustarán a las condiciones climáticas de Canarias.

Gracias a los resultados obtenidos, los hoteles podrán conocer la diferencia entre su consumo energético y el índice de consumo ideal marcado por el Instituto para la Diversificación y Ahorro de la Energía (IDAE), ayudando a tomar las medidas oportunas para la optimización de la gestión energética.

Dicha herramienta dispondrá de un manual de uso que de forma sencilla ayudará en la interpretación en cada uno de los pasos necesarios. Los datos recabados del benchotelmark permitirán la publicación de una guía de eficiencia energética que, bajo un criterio fácil y útil, proveerá de información al sector hotelero para futuras inversiones en la mejora de la eficiencia energética, uso de energías renovables, etc. Del mismo modo, la iniciativa contará con un documento que dará a conocer las subvenciones disponibles en el campo de la eficiencia energética y energías renovables.

Para la primera fase del proyecto, la CEHAT y las Asociaciones Hoteleras de las Islas Canarias (Asolan, Ashotel y la FEHT) han firmado un acuerdo de colaboración con el fin de incentivar la participación activa de los hoteles mediante la entrada de datos en la herramienta, así como la difusión del proyecto en el sector. El proyecto se ha iniciado con un piloto cuyos hoteles se dividen en categorías específicas según el alcance de sus servicios y criterios climatológicos. Un proyecto de indiscutible repercusión a nivel ecológico y de competitividad que mejorará la reputación e imagen corporativa del sector hotelero de las Islas Canarias.

Un estudio prueba que el consumo de naranjas previene las enfermedades coronarias

noreply@blogger.com (.) — Thu, 29 Jul 2010 08:41:00 +0000

Un estudio científico realizado por la Fundación Valenciana del Corazón ha demostrado que el consumo regular de naranjas puede reducir el perfil de algunos factores de riesgo de enfermedades arterioscleróticas, la primera causa de mortalidad en las poblaciones adultas occidentales como elemento inductor de las enfermedades coronarias y otras dolencias calificadas de muy graves por la comunidad médica. Así mismo este estudio puso de manifiesto que el consumo de naranjas determina efectos muy favorables en la disminución del daño oxidativo a lípidos.

El estudio, realizado por un grupo de cinco médicos y científicos encabezados por el doctor Vicente López Merino durante tres años (entre 2000 y 2003), ha concluido que el consumo regular de naranjas reduce de forma considerable la presencia en el organismo de fibrinógeno y triglicéridos. Estos dos elementos contribuyen a la aparición de los factores de riesgo de enfermedades arterioscleróticas.

El trabajo de la Fundación Valenciana del Corazón se realizó con la ayuda de 36 personas, debidamente seleccionados, que de manera periódica y rotatoria (se formaron tres grupos de trabajo) incluían en su dieta de tres a cuatro naranjas todos los días, descansaban 15 días tomando su dieta habitual y a continuación procedían a tomar tres vasos de zumo de naranja cada día durante otros 15 días. Los datos obtenidos en los diferentes periodos han permitido obtener datos comparativos según fuera el nivel de consumo de naranjas.

Los resultados del trabajo del equipo del doctor López Merino, que concuerdan con los de un estudio similar realizado en Canadá, son claros: “Se comprueba la hipótesis de de trabajo de que el consumo de naranjas, mejora significativamente el perfil de algunos factores de riesgo de enfermedad arterioscleróticas”.

El fuego arrasa uno de los restaurantes de la gasolinera de Ugaldebieta

noreply@blogger.com (.) — Wed, 21 Jul 2010 08:31:00 +0000

El fuego arrasa uno de los restaurantes de la gasolinera de Ugaldebieta; llamas de 15 metros devoran el local, situado a 50 metros de los surtidores. El incendio no causó heridos pero obligó a cerrar la A-8 en ambos sentidos.

"Ha sido como en las películas, la campana ha cogido fuego y luego la salida de humos, y no hemos podido hacer nada". Así se expresaba ayer por la noche Álvaro, el camarero de uno de los dos restaurantes con los que cuenta la estación de servicio de Ugaldebieta, en plena A-8, a la altura de Abanto. Todavía con el susto en el cuerpo, este joven portugués, que lleva sólo tres meses trabajando en el local, relataba cómo se originó el terrorífico incendio. Llamas de hasta 15 metros devoraron el restaurante situado en dirección a Bilbao y que se encuentra a escasos cincuenta metros de los surtidores de combustible. Por fortuna, las personas que se encontraban en ese momento en el local pudieron salir del mismo y no se registraron heridos.

El fuego se originó pasadas la ocho y media de la noche en el restaurante que está en la dirección hacia Bilbao. Al lado, los surtidores y un aparcamiento muy frecuentado por los camiones que paran aquí cuando entran desde Cantabria en festivo. Al otro lado de la autopista, una versión gemela, con otro restaurante, otros surtidores y un segundo parking. En el momento de iniciarse el fuego en la cocina del restaurante de la franquicia Cafestore, en el restaurante sólo se encontraban cinco personas: tres clientes, la encargada del local y el camarero. El fuego se originó en la freidora, aunque se desconoce si lo provocó un cortocircuito u otra circunstancia. Álvaro y uno de los clientes trataron de sofocar las llamas, primero, con un extintor, y más tarde, ahogándolas con toallas. Fue imposible. "Como en las películas", repite Álvaro. El fuego devoró la campana y más tarde se extendió por el techo y la chimenea. Viendo el cariz que tomaban las cosas, trabajadores y clientes salieron apresuradamente del local.

Rápida propagación Las llamas se propagaron con voracidad por todo el restaurante. Minutos después empezaron a llegar diversas unidades de bomberos de los parques de Urioste, Artaza, Basauri y Derio. Al menos seis camiones de bomberos se desplazaron al lugar. Aunque pudieron acceder al interior del local, muy pronto las llamas se propagaron al techo que cedió, por lo que los bomberos tuvieron que salir. El tejado de madera, las fibras de la construcción y el fuerte viento reinante alimentaron el fuego, que en pocos minutos arrasó el local, sin que las unidades desplazadas al lugar pudieran evitar que toda la estructura se desplomara como un castillo de naipes.
Una vez comprobado que no había heridos -sólo la encargada del local tuvo que ser atendida por los sanitarios tras sufrir un ataque de ansiedad-, los bomberos se apresuraron en retirar todos los elementos que había entre el restaurante en llamas y los surtidores de gasolina. La Ertzaintza también decidió cortar la circulación de la A-8 en ambas direcciones entre las 21.40 horas y las diez de la noche por precaución, y debido a que la intensa humareda ponía en peligro el tráfico rodado.
Mientras tanto, en la otra dirección al otro lado de la autopista, el otro restaurante seguía abierto, aunque por razones de seguridad los bomberos dieron orden de cerrar los surtidores debido a que las dos gasolineras comparten los conductos. Sobre las once de la noche se dio por controlado el fuego. Con todo, tres camiones de bomberos del parque de Urioste se quedaron de retén durante toda la noche por precaución. Las gasolineras no volverán a funcionar hasta que los bomberos comprueben la seguridad de la instalación.

la frase :

"Ha sido como en las películas, la campana ha cogido fuego y no hemos podido hacer nada": Álvaro

Camarero del restaurante Cafestore

Fuente: DEIA – Noticias de Bizkaia
Emilio Zunzunegi

LOS ALIMENTOS DE INVIERNO PROTEGEN TU SALUD

noreply@blogger.com (.) — Thu, 15 Jul 2010 14:41:00 +0000

En invierno nuestro cuerpo necesita alimentos consistentes y energéticos que nos ayuden a combatir el frío y los resfriados.

En invierno hacen falta buenas provisiones de vitamina C para combatir los resfriados y proteger nuestro sistema inmune. Las naranjas y clementinas están en su mejor época, así que lo mejor es hacerse cada día un zumo natural y tomarlo recién exprimido.

Nuestro cuerpo también necesita mucha vitamina A para mantener en buen estado la piel y las mucosas para evitar afecciones respiratorias. Para asegurártela, toma muchas zanahorias y verduras de temporada (cocidas no pierden esta vitamina).

Las frutas de temporada, kiwi, naranjas, mandarinas, pomelos, piña, caquis, chirimoya, limones... te proveerán de todas las vitaminas y fibra que necesitas. Las frutas secas, higos, uvas, dátiles, albaricoques, y los frutos secos, son una fuente excelente de energía.

Fuente: Saludmania.com.

FRUCOSOL ECOLIMPIEZA ABRE UNA NUEVA FRANQUICIA EN VALENCIA

noreply@blogger.com (.) — Wed, 14 Jul 2010 09:33:00 +0000

Frucosol Ecolimpieza, franquicia dedicada a ofrecer un servicio de limpieza y desinfección a las cocinas de Hostelería, Restauración y Colectividades, acaba de firmar una nueva franquicia para desarrollar este concepto de negocio en la provincia de Valencia.

El futuro franquiciado de Frucosol Ecolimpieza deberá ser una persona con un marcado perfil comercial y motivado por la filosofía de la empresa. Su labor consistirá principalmente en hacer visitas comerciales a los potenciales clientes y realizar acuerdos con los establecimientos a los que posteriormente se les colocará el sistema de limpieza y desinfección de sus cocinas.

Esta última apertura en Valencia supone una sólida implantación de la red de Franquicias en la zona levantina.

De cara al franquiciado, Frucosol Ecolimpieza ofrece un negocio moderno, con una elevada rentabilidad, además de un producto competitivo. Una rápida recuperación de la inversión, un saber hacer desarrollado y consolidado y un sector en constante crecimiento son algunas de las ventajas de esta franquicia.

También es diferente a las demás por varios motivos, el primero es no tener ni Royalty ni Canon de Publicidad y lo segundo es que Frucosol es el fabricante, y por tanto, el proveedor del producto Franquiciado.

http://www.infohoreco.es/noticias/detalle_noticia/-/asset_publisher/O6cV/content/frucosol-ecolimpieza-abre-una-nueva-franquicia-en-valencia

NARANJAS Y LIMONES PREVIENEN EL CÁNCER

noreply@blogger.com (.) — Thu, 08 Jul 2010 09:09:00 +0000

Un componente químico que se encuentra en la cáscara de limones, naranjas y pomelos puede convertirse en un eficaz remedio para detener el cáncer mamario y bajar el colesterol. Ya hay varias pruebas científicas que dan solidez a esta idea.

En la última sesión anual de la Sociedad Americana de Química, finalizada ayer, el tema que generó la mayor atención fue un compuesto que se encuentra en la cáscara de limones, naranjas y pomelos. En la reunión se presentaron más de una docena de estudios científicos acerca de los potenciales beneficios que esta sustancia -conocida como limonoide cítrico- tendría sobre la salud.

Los informes hablan de efectos como detener la diseminación del cáncer mamario y rebaja de los niveles de colesterol. Otras investigaciones mostraron que sustancias fabricadas sobre la base de limonoides sirven de biopesticidas .

"Me parece muy interesante. Además, son datos coherentes con la información que ya teníamos acerca de que componentes naturales de los alimentos, especialmente de vegetales y frutas, traen saludables beneficios", explica el doctor Héctor Araya, del Centro de Nutrición de la Universidad de Chile.

Como ejemplo, cita los compuestos llamados flavonoides, que están en los vinos, en la cebolla o en el té: "A estos compuestos, y se supone que también los limonoides, se les asocian propiedades antioxidantes que evitan el desarrollo de cáncer o enfermedades coronarias".

RESULTADOS
Varias investigaciones han realizado pruebas de laboratorio para probar los efectos terapéuticos de los limonoides, que hasta ahora sólo eran famosos por dar el sabor amargo a los cítricos.
Uno de los más importantes es un estudio norteamericano en el cual se aplicó una preparación a base de limonoides sobre un cultivo de células humanas afectadas por cáncer mamario. Esta sustancia no sólo detuvo la velocidad de diseminación del mal, sino que sirvió de protección a las células no afectadas.
Gracias a este hallazgo, algunos especialistas están optimistas de que con ello se podría detener también el rápido avance del cáncer bucal, mientras otros aseguran que cremas con limonoides podrían usarse para evitar el cáncer a la piel. Claro que antes es necesario realizar estudios clínicos en humanos para confirmar que el componente producirá los mismos efectos.
En todo caso, la industria ya ha dado algunos pasos. Diferentes entidades están desarrollando nuevos alimentos con altas dosis de glucosa a base de limonoides: un ejemplo es la Federación de Wakayama, en Japón, que produjo un jugo de naranja con más del triple de concentración de este tipo de glucosa.
Hoy en día, muchos zumos son producidos utilizando casi la misma proporción de limonoides que vitaminas. "Generalmente para elaborar este tipo de productos se usa parte de la cáscara de las frutas", señala el doctor Araya.
EN LA DIETA
Los limonoides se han vinculado también con reducción de los niveles de colesterol. Existen al respecto algunos estudios que relacionan una alta ingesta de jugo de naranja -incluso como reemplazante del agua- con una baja importante de estos índices, lo cual disminuye el riesgo de problemas cardíacos.
De esta forma, los limonoides en los cítricos refuerzan la acción ya más que probada de la vitamina C. Es por eso que muchos científicos están cada vez más convencidos de que la dieta debe ser rica en fruta, vegetales y fibra, por sus efectos en la salud. De hecho, un estudios realizado en Cambridge, Inglaterra, asegura que un cambio de este tipo en la alimentación disminuye en un 80 por ciento la posibilidad de cáncer mamario o gástrico.
Apoyo a la agricultura
La agricultura puede ser otro de los sectores beneficiados por la acción de los limones. Al respecto, la Asociación Americana de Químicos presentó recientemente un estudio que muestra que la presencia de este compuesto químico evita la presencia de insectos en las plantaciones de distintas frutas y verduras. "O sea, estos compuestos serían una especie de biopesticida", señala Daniela Seelenfreund, de la Facultad de Bioquímica de la Universidad de Chile .
Pruebas concretas sobre este uso las han realizado en terreno investigadores de Colorado, en Estados Unidos. Ellos desarrollaron un pesticida con limones, que resultó muy efectivo para deshacerse de los pequeños escarabajos que atacan a a los campos de la zona. Además, se trata de un producto que carece de elementos venenosos para las plantas, característica que no es común en los insecticidas más tradicionales..

Fuente: Patricio De la Paz

Las graves deficiencias en higiene obligan a cerrar 54 restaurantes en apenas un año

noreply@blogger.com (.) — Thu, 01 Jul 2010 15:18:00 +0000

Las sanciones por saltarse las normas sanitarias pueden superar los 3.000 euros de multa

Las inspecciones sanitarias en bares y restaurantes de la ciudad realizadas el año pasado se saldaron con el cierre de 54 establecimientos dedicados a la restauración. La principal causa fueron las malas condiciones higiénicas que se encontraron los inspectores cuando llegaron al local, bien en el material de cocina utilizado, en las instalaciones o en la precaria conservación de los alimentos.

Al menos, así se establece en el balance de actuaciones realizado por la sección de Higiene de los Alimentos de la Concejalía de Sanidad, que durante 2008 realizó 823 visitas en otros tanto negocios hosteleros. Las intervenciones están motivadas por diferentes razones. Algunas forman parte de la rutina habitual, aunque también se actúa en función de las denuncias que realiza la Policía Local o los propios vecinos. De hecho, en las últimas semanas los agentes municipales han precintado dos restaurantes por este motivo. Uno se ubica en la calle Ángel Guimerá y el otro en Pelayo.

Del número total de locales inspeccionados, en 333 casos la situación era correcta, por lo que no se levantó acta de sanción ni se instó al propietario a subsanar ninguna deficiencia. El resto de restaurantes inspeccionados tuvo que subsanar los problemas detectados ante la posibilidad de que se les multara. En algunos casos no hubo advertencia y se procedió a abrir el correspondiente expediente sancionador.

Según los datos aportados por la Concejalía de Sanidad, en la ciudad trabajan 8 inspectores, cada uno encargado de una zona de la ciudad. Ximo, uno de estos profesionales, explicó que los principales motivos que determinan una sanción contra el restaurante es que las condiciones higiénicas supongan un riesgo contra la salud, así como la falta de la correspondiente licencia.

"Fundamentalmente son cuestiones técnicas, como que no dispongan de agua caliente o no haya una protección contra insectos, o que el establecimiento no tenga la licencia correspondiente", señaló.

Valencia cuenta con 1.321 comedores colectivos, concepto que hace referencia a negocios dedicados a la restauración. De las 823 visitas realizadas, 389 se realizaron de oficio, es decir, por sorpresa.

Una vez inspeccionado el local, el procedimiento habitual es realizar un apercibimiento de sanción si existen causas aparentes. Es decir, el inspector le da un plazo de tiempo al propietario para que subsane las deficiencias, y en caso de no hacerlo, se inicia el procedimiento de sanción, que puede derivar en un cierre cautelar del negocio. Del medio centenar de casos en que se tuvo que precintar el local, la inmensa mayoría pudo reabrirlo tras solucionar los problemas detectados.

De las actuaciones realizadas, en 76 casos eran visitas para comprobar que las deficiencias se habían arreglado. "En la mayoría de los casos cumplen, pero lo que de vedad nos pone nerviosos es que se le hayan detectado cinco deficiencias y cuando vuelves para ver si las han subsanado hayan seis o siete", señaló el citado inspector. En los casos más graves, las sanciones pueden ser superiores a los 3.000 euros, mientras que en las multas leves el tope se sitúa en 3.000. Por regla general, suelen oscilar entre los 600 y los 700 euros.

Del total de inspecciones, se realizaron 77 visitas en negocios recién abiertos, con el objetivo de controlar que tanto el instrumental como los alimentos estaban en buen estado de conservación. También sirvieron para verificar la existencia de la licencia.

Por su parte, los agentes de la Policía Local elevaron 18 denuncias sobre otros tantos establecimientos hosteleros. Precisamente, los dos últimos casos que han trascendido están relacionados con actuaciones llevadas a cabo por patrullas de la Policía Local.

El pasado 19 de enero, agentes de la unidad de Abastos que pasaban por la calle Pelayo detectaron un fuerte olor procedente de un bajo anexo a un establecimiento hostelero, regentado por ciudadanos asiáticos. Tras entrar, detectaron que la cocina, ubicada en el bajo de donde procedía la emanación, no cumplía los requisitos mínimos de salubridad. Los propietarios, según el cuerpo municipal, carecían de la correspondiente licencia de actividad. Tras poner la denuncia, se precintaron las neveras donde se guardaban los alimentos, a la espera de la correspondiente inspección del departamento de Sanidad, que derivó en el precinto del local.

Lo mismo sucedió el pasado día 6 en otro negocio de la calle Ángel Guimerá. Durante una inspección rutinaria, los agentes municipales pudieron ver las malas condiciones higiénicas del material empleado para cocinar, así como la precaria conservación de los alimentos. Esto derivó en el cierre temporal del negocio, a la espera del informe de la sección de Higiene de los Alimentos. Además, se sancionó a los propietarios, de origen chino.

Ximo, el inspector, explicó que es un grave error caer en los estereotipos. "Hay restaurantes chinos que están muy bien y otros mal, de la misma manera que hay otros negocios regentados por españoles que están bien y otros que están mal", sentenció. Es más, durante sus años de trabajo, recuerda un episodio especialmente duro. Se trataba de una histórica cafetería situada en el centro, ya desaparecida. "La boca de la máquina para hacer churros tenía un color negruzco. Mi compañero tuvo que salir a la calle porque le daban arcadas", sentenció.

"La Concejalía de Sanidad está muy satisfecha con la labor de los inspectores, pues protegen al consumidor. Además, desempeñan una labor educativa, pues hay veces que el empresario desconoce los protocolos de actuación", en palabras de la concejala Lourdes Bernal.

FUENTE:

LASPROVINCIAS.ES

VALENCIA
J. BATISTA

El ahorro de agua en el sector turístico podría dar de beber a 1.200.000 valencianos al año

noreply@blogger.com (.) — Wed, 30 Jun 2010 16:03:00 +0000

El ahorro de agua en el sector turístico podría dar de beber a 1.200.000 valencianos al año, según se desprende de las primeras Jornadas de Ahorro de Agua del Sector Turístico, celebradas hoy en el CDT de Valencia y dirigidas a profesionales y empresarios del sector turístico.

En este encuentro se presentó 'H2Osteleria. Campaña para el Ahorro de Agua en el Sector turístico' promovida por el Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana (Impiva) y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, y puesta en marcha en colaboración de la Unión Hotelera de la Provincia de Valencia, según informaron en un comunicado fuentes de la organización.

En la inauguración de este encuentro intervinieron Marisa Bueno, Jefe de Servicio de Calidad de Agua de la Consejería de Medio Ambiente; el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, Juan Carlos Gelaber; Antonio Caballero, responsable del Departamento de Medio Ambiente & Ingeniería NH Hoteles; Ricardo Cobacho, profesor de Hidráulica del Instituto Tecnológico del Agua de la UPV, y Jorge Lozano, gerente de Agua Sostenible.

El objetivo principal de la campaña que se dio a conocer hoy es "implantar una nueva cultura del ahorro del agua en el sector turístico que beneficie a las empresas y que extienda la concienciación sobre el ahorro del agua al conjunto de la sociedad valenciana y de los turistas que nos visitan", explicaron las mismas fuentes.

Las actividades de esta campaña se desarrollarán a un doble nivel. Por un lado, señalaron las mismas fuentes, hacia "la popularización de la nueva tecnología de la perlización", "que permite ahorrar en los caudales de consumo de toda la grifería de los establecimientos". Asimismo, apuntaron que por otro lado, se encaminará hacia "la utilización de las instalaciones hosteleras como canal privilegiado para contactar con los ciudadanos y sensibilizarlos sobre la necesidad de ahorrar agua".

La perlización es una tecnología que se aplica a las griferías de las conducciones de agua y que inyecta oxígeno en el agua, lo que permite reducir entre un 25 por ciento y un 70 por ciento el volumen de agua que se consume en las tareas de limpieza, lavado de manos y utilización de agua en las maquinarias de lavado, comentaron las mismas fuentes.

Asimismo, comentaron que la "idoneidad" de esta tecnología es "que modifica drásticamente los consumos de agua sin sustituir los equipos existentes y optimizando su consumo en las cocinas y cuartos de baño". La utilización del sistema de perlización en la grifería de la cocina, por ejemplo, puede suponer para un establecimiento un ahorro de en torno a 10.000 litros de agua al año, según las mismas fuentes.

A través de la campaña 'H2osteleria' se van a distribuir 3.000 kits de Prueba de Ahorro de Agua para los restaurantes y hoteles con los dispositivos basados en el sistema de perlización. Estos instrumentos podrán instalarse en los grifos y duchas de cocinas y cuartos de baño con el fin de poder testar de forma fácil cómo se puede reducir fácilmente el consumo del agua.

Los datos aportados por el Instituto Tecnológico del Agua indican, según las mismas fuentes, que si la tecnología de la perlización se aplicara intensamente en los 3.000 establecimientos en los que se va a realizar el ensayo, se ahorraría hasta 300 millones de litros del agua, el equivalente a la capacidad de 100 piscinas olímpicas.

A este respecto, agregaron que "con este agua que se puede ahorrar se podría dar de beber a la población de una ciudad como Toledo durante un año". Comentaron que si esta tecnología se aplicara a las 50.000 empresas hosteleras de la Comunitat Valenciana "se podría ahorrar agua para dar de beber a 1.200.000 personas al año (lo que equivale al área metropolitana de Valencia)", destacaron. CONCIENCIACION CIUDADANA

Junto con la difusión de este kit para la perlización del agua, la campaña incluye el desarrollo de una serie de jornadas divulgativas como la que tuvo lugar hoy en Valencia para reunir a expertos y a empresas hosteleras.

Con este tipo de encuentro se busca concienciar al sector turístico, tanto desde el punto de vista medioambiental, como del interés empresarial asociado a la popularización de cualquier mecanismo de ahorro de las empresas en un momento de crisis como el actual, en este caso, "dirigido al ahorro del consumo del agua como de la energía necesaria para la utilización de agua caliente".

Más allá del ahorro económico, indicaron las mismas fuentes, la campaña incluye la difusión de soportes con mensajes de concienciación dirigidos al público y a los clientes de los establecimientos hosteleros. Así, a través de vinilos autoadhesivos que se instalarán en los espejos de los cuartos de baño de los restaurantes recordarán a los clientes la necesidad de reducir el consumo de agua y de hacer un uso responsable de la misma, explicaron.

Además, en el marco de la campaña se ha puesto en marcha la página web www.ahorraraguaturismo.cv, en la que aparece toda la información de las actuaciones incluidas en esta iniciativa, así como información actualizada de los sistemas de ahorro y consejos prácticos para el ahorro de agua en los establecimientos de hostelería, agregaron.

Fuente:
09/02/2009

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