Европа замерзает в прямом смысле этого слова. Жертвами сильнейших морозов на территориях от Украины до Италии стали, как минимум, 200 человек. Эта цифра растёт с каждым днём. От морозов страдают также жители других стран.

Больше всего от аномально низких температур, которые держатся уже неделю, пострадала Восточная Европа.

Евпатория — приморский город-курорт на Украине, в Крыму, 1 февраля 2012.

Женщина в автобусе смотрит через замерзшее окно в Бухаресте.

Деревянные фигурки превратились в ледяные скульптуры при морозе -8,5°С в Зеегребене, Швейцария.

Житель Санкт-Петербурга плывет в проруби.

Парочка фотографирует перед музеем Гуггенхайма в Бильбао, Испания.

Люди поднимаются к заснеженной церкви Вендельштайн в Байришцелле, Германия. Церковь находится на высоте 1828 м.

Группа туристов на фоне заснеженного пейзажа в Давосе, Швейцария.

Корова выглядывает из стойла в Давосе, Швейцария.

Девушки гуляют в центре Киева, укутавшись в теплую одежду.

Бездомный обедает у палатки с горячим чаем и едой, установленной в Донецке украинскими спасателями.

Девушка идет под зонтом в морозе в Софии.

Слон ест снег в зоопарке Мюнхена.

Сосульки свисают с веток на берегу реки Эльба в Дрездене.

Босниец на заснеженной дороге в деревне к северу от Сараево.

Лыжники на фоне заснеженного пейзажа в Оберхофе, Германия.

Девушка в центре Киева, где за последние шесть дней от переохлаждения погибли 43 человека. Более 800 человек обратились за помощью в больницу.

Сосульки на скале на солнце в Айзенахе, Германия.

Утки взлетают с пруда холодным зимним днем в Минске.

Красноярск, Россия. На улице –34С, 30 января 2012.

Уборка снега с дорог в австрийской провинции Каринтия, 26 января 2012 года. Из 163 погибших в Европе, двое погибли от холода в Австрии.

Австрия, 27 января 2012.

Знакомые виды, но это не Россия, это Венгрия, Будапешт, 26 января 2012. В конце января здесь проходили спасательные операции по поиску сотен путешественников, потерявшихся из-за снежных бурь и метелей. Задерживаются поезда, закрываются автомагистрали, отменяются рейсы.

Сильные снегопады в Стамбуле, Турция путают планы туристов. Задерживаются десятки международных рейсов из-за непогоды.

Павлодар, Казахстан 31 января 2012. На улице в некоторых районах температура доходила да –43С.

2 февраля на западе Польши термометр показывал –32 и погибло 9 человек. Всего за эту неделю по стране от аномальных холодов погибло уже 29 человек. Река Висла.

Снежные завалы в Косово, 31 января 2012. На Балканах из-за снегопадов отрезаны от мира тысячи жителей городков, а в Боснии и Герцеговине температура упала ниже минус 30 градусов.

Река Висла в пригороде Варшавы, Польша, 31 января 2012.

В Болгарии таких морозов не было около 100 лет, и по данным СМИ погибли 10 человек. София, 1 февраля 2012.

Болонья, Италия, 1 февраля 2012. Тысячи пассажиров застряли в Италии из-за снежных завалов и аномального холода. В последний раз такая погода здесь наблюдалась 27 лет назад.

Под Франкфуртом, Германия, 1 февраля 2012.

Красивая снежная церковь на юге Германии, 1 февраля 2012.

Та же церковь, вид с другой стороны, город Вендельштайн, Германия, 1 февраля 2012.

Как мы уже говорили, всего жертвами аномального холода в Европе стали более 160 человек, от Украины до Италии.

В окне трамвая. Минск, Белоруссия, 2 февраля 2012.

Снежный пейзаж из Германии, 2 февраля 2012.

Река Висла и вид на национальный стадион в центре Варшавы, 2 февраля 2012.

Плывет кораблик по замерзшему каналу. Земля ФРГ — Шлезвиг-Гольштейн, 2 февраля 2012.

Замерзший пруд в Вене, Австрия, 2 февраля 2012.

Подземный переход в Москве, на улице –17, 2 февраля 2012.

Зимний пейзаж в городе Винтерберг, Германия, 2 февраля 2012.

По одним из последних данных, жертвами холодов на Украине стал уже 101 человек.

По данным метеорологов, аномальные холода продолжатся в большей части Европы еще минимум несколько дней.

Обыкновенной шариковой ручкой и простым карандашом художники создают поражающие своей реалистичностью картины.

Пол Ланг (Paul Lung) – графический дизайнер из Гонконга и художник, творящий в стиле фотореализма. Все, что ему нужно для создания одной картины, это 0,5 мм простой карандаш, лист бумаги формата А2 и свободное время, примерно 60 часов. Даже ластиком Пол Ланг никогда не пользуется.

Рисует Пол Ланг преимущественно свою кошку, друзей и членов своей семьи. Собственные произведения художник называет карандашными рисунками в стиле графического реализма (pencil graphite realism drawing).

Картины китайского художника настолько фотореалистичны, что ему приходится регулярно выкладывать в Facebook и на сайте видео и фотоматериалы о процессе создания своих карандашных рисунков.

Испанский художник Хуан Франсиско Касас (Juan Francisco Casas ) рисует обыкновенной шариковой ручкой Bic. Никакого фотошопа или компьютерной графики. На создание одного рисунка 3 метра высотой у художника уходит примерно 4 шариковые ручки. Смелые и откровенные сюжеты своих картин Хуан Франсиско Касас заимствует из фотографий, сделанных им на вечеринках с друзьями.

Хуан Франсиско Касас ежегодно устраивает сольные выставки в крупнейших городах и столицах мира. Его рисунки выставлены в испанском музее современного искусства Atrium и в музее иллюстрации и дизайна ABC Museum, а также пополнили многочисленные частные коллекции по всему миру.

35-летний Хуан Франсиско Касас рисует также и маслом на холсте, но традиционые работы художника вызывают не такой интерес у публики. А картины, нарисованные ручкой, принесли ему всемирный успех и признание.

Сара Эстеже (Sarah Esteje) родилась во Франции в 1987 году. Ее рисунки выполнены настолько качественно и изящно, что поневоле думаешь о фотографическом сходстве изображения с оригиналом.

Вся правда о сидячем образе жизни.

Как и всегда, мы предлагаем вашему вниманию подборку самых забавных, интересных и необычных фотографий животных за минувшую неделю.

Малыш-орангутанг Шанги нежничает со своей матерью Леей в зоопарке Крефельда, западная Германия.

Гигантские панды Юань Джи и Гуань Гуань лакомятся бамбуком в своем вольтере в зоопарке «Zoo Parc De Beauval» в Бовале, Франция.

Горилла Марта со своим детенышем в зоопарке «Gladys Porter Zoo» в Браунсвилле, штат Техас.

Детеныш бабуина с матерью нежатся на солнышке в зоопарке города Гельзенкирхен, Германия.

Семейство лемуров тесно прижимается друг к другу, чтобы согреться в холодную погоду. Трогательную фотографию сделал фотограф-любитель Владимир Попов в зоопарке Хайфы во время своей поездки с семейством в Израиль.

Японские макаки, также известные как «снежные обезьяны», нежатся в горячем источнике под открытым небом в Джигокудани (Долине Дьявола) в городе Яманоучи, неподалеку от горнолыжного курорта Шигакогена, префектура Нагано.

Кажется, что этот медведь расслабляется в ванне с мыльной пеной. Фотографу из Москвы Сергею Горшкову удалось сфотографировать животное, которое нежилось в водяной пене от находящегося неподалеку водопада. Сергей провел около семи лет, путешествуя по Камчатке, Россия, чтобы изучить повадки и особенности медведей. Он рассказывает: «Это одна из фотографий, которые я считаю своей наибольшей удачей. Многие, кто видит этот снимок в первый раз, считают, что медведь просто зарылся в снег, оставив на поверхности только голову. Я назвал эту фотографию «Tide» – в честь того самого стирального порошка, потому что кажется, что медведь сидит в ванне с пеной.

Арктические рыси нежничают на скалистом склоне в национальном парке Кабаркено в Виллаэскузе, Испания…

Фотограф Марина Кано сделала эту фотографию представителей одного из исчезающих видов семейства кошачьих в их естественной среде обитания. Она рассказывает: «Было что-то необычное в этой рыси. Я – фотограф дикой природы, и очень часто поэтому мне приходится путешествовать по Африке – но мне ни разу не попадались настолько завораживающие животные, как рыси. Они дикие, опасные, элегантно-изысканные и очень хрупкие одновременно».

Молодой морской слон, кажется, целует своего сородича. Эта фотография была сделана на побережье Золотой Гавани на острове South Georgia Island, в южной части Атлантического океана. Фотограф Ян Вермеер (нет, это не тот Вермеер, это просто тезка) сделал этот снимок во время путешествия в те края. Он рассказывает: «Все молодые животные обычно очень игривые, и морские слоны не исключение. Не правда ли, очень похоже на поцелуй» Трогательная получилась фотография, как мне кажется».

Спящие тюлени прижались друг к другу так тесно, что больше всего напоминают консервированных сардин в банке. Фотография была сделана в Пьедрес Банкас в Калифорнии, где находится одно из самых крупных лежбищ. Животные выбираются на сушу во время так называемой «катастрофической линьки», во время которой животные теряют весь волосяной покров и даже верхний слой шкуры. Фотограф Роберт Дженсен признается, что он сначала решил, что видит дрейфующую кучу древесных обломков, и только потом понял, что перед ним тюлени.

Плавающие слоны, такие, как шестидесятилетний Раджан, раньше были обыкновенным явление на Андаманских островах, к югу от Индии, но на сегодняшний день этот гигантский слон весом пять тонн – последний из своего рода. Теперь ему на смену пришли моторные лодки – и у Раджана нет больше необходимости проплывать многие мили, отделяющие острова друг от друга, и плаваньем он занимается исключительно ради собственного удовольствия.

Стадо слонов прощается с мертвым слоненком по кличке Лола в зоопарке «Hellabrunn Zoo» в Мюнхене, Германия. Слоненок, который умер в немецком зоопарке, скончался 21 января накануне серьезной операции, связанной с пороком сердца. Тело слоненка принесли в вольер к слонам, чтобы мать малыша Пананг, возрастом 22 года, могла попрощаться. Работники зоопарка были очень тронуты, когда все стадо принялось гладить умершую малышку хоботами, прощаясь с ней.

Представители природоохранительной организации с карликовым слоненком, Борнео, Малайзия. Чиновники сообщили, что карликовый слоненок возрастом менее месяца был спасен из глубокого болота, расположенного неподалеку от пальмовой плантации. Представители природоохранительной организации выразили надежду, что в ближайшем времени в этом районе будет создан заповедник, чтобы жизни животных, принадлежащих к редким и исчезающим видам, ничего не угрожало.

Беспечный кузнечик, устроившийся на ветке дерева, стал добыче прожорливого хамелеона, схватившего добычу с помощью своего невероятно длинного языка. Фотограф Франциско Мингоранс сделал эту удивительную фотографию неподалеку от Малаги, Испания.

Самец дикой тихоокеанской древесной лягушки надувает свой голосовой мешок, издавая призывный клич в пруду на ферме, расположенной неподалеку от Розенбурга, Орегон, Соединенные Штаты Америки.

Зачем, по вашему, дятлы долбят стволы деревьев? Разумеется, чтобы потом складывать туда орехи и желуди. Тысячи и тысячи орехов и желудей предусмотрительные птицы сложили в предварительно проделанные выемки в створе одного из деревьев в университете Стэнфорда, Калифорния. Фотограф Майкл Янг рассказывает: «Они собирают желуди и орехи и по одному переносят их к своему ближайшему «складу». На одном дереве может умещаться до пятидесяти тысяч орехов! Некоторые деревья пестрят дырками, словно лучший швейцарский сыр и непонятно, каким образом они удерживаются в вертикальном положении».

Пингвины Адели ныряют в океан на фоне голубого айсберга неподалеку от острова Полет, Антарктика.

Пингвин в бассейне, зоопарк Франкфурта, Германия.

Африканская цесарка в зоопарке города Гельзенкирхена, Германия.

Человек держит орла перед открытием торговой выставки-ярмарки, посвященной охоте и рыболовству в Дортмунде, западная часть Германии.

Марина Аргуэлло, директор национального зоопарка Никарагуа, кормит Лими и Бальни, двух трехнедельных детенышей ягуара. Обе малышки – женского пола.

Доминантный самец волка расправляется с соперником в национальном парке Omega Par, Канада. Фотограф Мирча Костина сделал эту фотографию пары дерущихся не на жизнь, а на смерть волков, не поделивших самку. Более сильный самец прижал соперника к заснеженной земле и оскалился, демонстрируя клыки. Мирча рассказывает: «Хватило двух минут борьбы, чтобы неудачливый соперник вожака понял, что ему ничего не светит, и ретировался».

Лайка Хали играет со своими хозяевами на озере Гоугай во время празднования китайского Нового года в Пекине.

Персидский кот, обитатель зоопарка «Khan Yunis», расположенного в южной части Газы.

В 1965 году клуб “Ангелы ада”, сделал исключение и позволил чужакам – фотографу Биллу Рею и журналисту журнала “Life” Джо Брайду – путешествовать с ними. Сотрудники журнала удостоились большой чести, потому что обычно эти скрытные люди, прячущие лица за пышными бородами и темными стеклами очков никого к себе близко не подпускали.

Жизнь на скорости: фотограф «Life» Билл Рей снял «Ангелов ада» на пути между Сан-Бернардино и Бейкерсфилдом, Калифорния.

Журналистов приняли, когда законопослушные граждане все ещё шарахались от рева Харли-Девидсонов и ужасались при виде волосатых байкеров. Заработать доверие “Ангелов” – здоровых мужиков с именами вроде Гриф, Ветчина и Большой Ди – было непросто.

Рею пришлось выиграть у “Ангелов” две из трех партий в пул, которые устроил один из лос-анджелесских друзей Брайда, и только после этого они согласились.

Жизнь в дороге: Фотограф и журналист путешествовали с байкерами несколько недель в 1965-м, но редактор в конце концов решил не публиковать статью

Один из «Ангелов» отпускает руль и отклоняется назад. О скорости в 160 км/ч напоминают только размытые пятна вместо полей у дороги.

“Это было совершенно новое поколение бунтарей”, – рассказал Рей LIFE.com, – “Они, конечно, нигде не работали. И отвергали все, к чему стремились среднестатистические американцы: стабильность, безопасность. Они гоняли на мотоциклах, зависали в барах и дрались со всеми, кто к ним приставал. Они были самодостаточным обществом с собственным набором правил и образцом поведения. Для меня это был удивительный опыт”.

Рей вспоминает: «Иногда к ним присоединялись «старушки», которых байкеры подбирали (и выбирали), останавливаясь в барах».

«Ангелы» привекали внимание местных, других байкеров и полицейских, где бы они ни оказались. Рей говорит: «Любой, кто завидует их свободе, должен отдавать себе отчет о том, что куда бы они ни отправились, копы всегда следят. Это круто, но в то же время очень напрягает».

Рей, делавший для журнала также и репортажи о войне во Вьетнаме, рассказывает: “Удивительно было находиться рядом с ними. Никогда не знаешь, что они будут делать в следующий момент. Ты как будто все время на грани. И они никуда не спешат, поэтому проводят время за пивом, травкой и просто шатаясь туда-сюда. Постоянно меня одолевало чувство, что что-то может случиться прямо сейчас, и все это может стать из легкомылсенно-расслабленного довольно страшным, и притом быстро”. Об их любви к дороге: “Они просто едут. Куда – вряд ли имеет значение. Это не простая жизнь, но они такую выбрали. Это их жизнь. А остальные могут убираться с дороги или отправляться в ад”.

Спешить на работу или вообще куда-либо было не нужно, поэтому время убивалось травкой или алкоголем. Большое количество алкоголя часто приводило к дракам.

«Угроза»: для многих обычных граждан рева моторов и вида волосатых байкеров уже было достаточно, чтобы испугаться.

Рей также не забыл рассказать и о “старушках” – девушках в возрасте от …-надцати до двадцати с небольшим, которые ездили за спиной у “Ангелов”: “Они приходили, байкеры выбирарали себе девушек и говорили им, где сидеть и что делать”.

“По-моему, эти ребята так и не поняли, что я не являюсь настоящим “крутым парнем” или чем-то вроде того. Но однажды, когда на меня собирались напасть, один из “Ангелов” сказал, что если кто-то хоть один мой волос тронет, то ему крышка. И тогда я почувствовал… не то чтобы почувствовал себя в безопасности – с ними никогда не чувствуешь себя так – но я вроде как прошел испытание и был принят в клуб”.

Проектная студия из Хошимина Vo Trong Nghia представила проект жилого дома Stacking Green. Его ширина составляет всего 4 метра, однако он вырос вверх на четыре полноценных этажа.

Такая архитектура типична для Сайгона, где расположен дом. Хаос царит в самом густонаселенном городе повсеместно. И лишь цветы и тропические растения на балконах зданий, задних дворах и улицах радуют глаз, заставляют замедлить ритм жизни и созерцать эту красоту.

Данная резиденция была спроектирована специально для молодой пары в возрасте тридцати лет и матери, проживающей с ними. Высота дома составляет 20 метров. Со стороны улицы фасад полностью украшен растениями, что делает проект столь изящным. Зеленая изгородь защищает жильцов от солнечного света и посторонних взглядов, шума с улицы и загрязнений.

Внутренняя планировка резиденции весьма типична для Вьетнама – тут очень мало перегородок, что позволяет достигнуть плавного перехода от одной комнаты к другой. На первом этаже спроектированы одна из спален, кладовая и предусмотрен выход во внутренний двор. Второй уровень занимают гостиная и кухня. Третий этаж представлен спальней из ванной комнатой, ну а последний уровень отведен под кабинет. На крыше резиденции разбита терраса для отдыха.

Как ведет себя ребенок во сне, если он спит вместе с родителями.

The Roundhouse Kick – Удар ногой с разворота

Когда вы кладете малыша с собой в кровать, будьте готовы к ночному «файтингу». Возможно, для того что бы ваш маленький Чак Норрис не поставил вам синяк, нужно одеть шлем. Хотя спать в нем, наверно не так удобно.

Jazz Hands – Джазовые руки

Некоторые люди засыпая, музицируют, но когда такой «пианист» спит под боком, заснуть довольно сложно.

Booby Trap – Капкан

Бывает когда посреди ночи, возвращаясь из туалета, вы находите свое место занятым. Причем занято не, сколько место, а ваша подушка, которая находится в «капкане».

Snow Angels – Снежные ангелы

Малыши используют постель как снег и могут играть в «снежного ангела», прямо посреди ночи межу папой и мамой. «Забава» для всей семьи, на всю ночь.

The Dog House – Одиночка

Каждый отец… да пожалуй, каждый мужчина знает эту позицию, из-за ребенка или без него. Это Одиночка.

Это основа человеческого существования. Наверно даже пещерные люди нередко спали вдалеке от своих пещерных жен. Разумнее оставаться вдалеке от места «извержения вулкана» и дождаться когда «лава остынет».

Donkey Kong

Жизнь часто имитирует искусство. Но иногда это имитирует во сне, сам того не сознавая, ваш ребенок. Он словно герой Donkey Kong кидает на вас бочки, пока вы во время сна пытаетесь подняться по стальным балкам.

The Stalker – Сталкер

Бывает потрясением, когда вы просыпаясь от непонятного чувства и видите ваше чадо глядящее прямо на вас. Даже если у вашего ребенка самые красивые глаза в мире, но они направлены вам в душу, заснуть снова сложно. И у вас тут же возникает вопрос «Малыш, разве ты не должен спать? И как долго ты уже смотришь на меня?»

H Is for Hell – H это Ад

Многие родители с содроганием вспоминают эту позицию. Когда на протяжении полу ночи ребенок пинает вас в живот или спину. Волей-неволей возникают подобные ассоциации.

The Neck Scarf – Шарф на шею

Лучший способ согреться в холодную погоду ночью, закутаться всей семьей в постели. Можно конечно обернуть шею теплым шарфом, но это может сделать и ваш ребенок. А когда вы просыпаетесь в таком положении, вы чувствуете себя побежденным борцом рестлинга.

Многие проводят в Таиланде отпуск: кто-то влюбляется в эту страну с первого раза из-за тропического климата, чистого моря, белых пляжей и улыбчивых тайцев. Кто-то решил для себя больше не посещать Сиам из-за бурной ночной жизни, развращающую молодежь. А кто-то выбрал эту страну для постоянного места проживания. Ниже репортаж о парне, который год назад уехал в Таиланд за другой жизнью.

Наш герой назначил встречу в северной части Паттайи, в русском семейном ресторанчике Sofa bar

Как оказалось, в этом районе города останавливаются много русскоговорящих туристов, поэтому тайцы приспособились к этой особенности ареала проживания russo-touristo: вокруг много вывесок на русском языке, бары, рестораны

Ресторан оказался весьма уютным, с интерьером в теплых тонах, располагающим к неторопливой спокойной беседе и не характерным для вечно кипящей жизни Паттайи

За барной стойкой сидел молодой человек с явно не тайской внешностью.

- Женя! – представился он. – Это я из Алматы

Евгению 22 года. 6 марта 2011 года он впервые оказался в другой стране с большими планами на будущее

Женя окончил Алматинский государственный колледж технологии и менеджмента по специальности «Tехнология и организация производства продукции предприятий питания». В Таиланде работает на позиции повара-управляющего.

- Здесь все возможно! – смеется он

Пом – шеф-повар:

- Джонни пришел к нам совсем недавно, но сразу видно, что он хороший человек: добродушный, постоянно с улыбкой на устах, таких европейцев редко встретишь. Он учит нас новым русским блюдам, а мы его тайским. Думаю у нас получится сработаться

- Судьба у меня, наверное, такая. Я никогда не хотел быть поваром. Поступил в колледж просто за компанию с другом, ведь нужно было куда-то поступать после школы, тем более у меня бабушка, которая очень переживала за меня. Со временем мне стало нравиться готовить. Устроился помощником повара в кафе «Демалыс» и параллельно учился. С утра на учебу – после обеда на работу

Энн – официантка:

– Женя нам нравится, высокий, красивый парень. Всегда найдет время сказать: «Привет!»

Фактически ресторан принадлежит русскому хозяину. Но иностранный работодатель должен иметь у себя в подчинении минимум четыре тайца, иначе разрешение на работу в этой стране (Work permit) ты не получишь. В Sofa bar работают восемь тайцев

Администратор и соучредитель ресторана – таец Сакет. По тайским законам, если иностранный гражданин открывает какой-либо бизнес в стране, то он обязан взять в долю гражданина Таиланда. Иностранцу не может принадлежать 100% бизнеса – соучредителем обязательно должен быть таец (соотношение долей зависит от вида деятельности). Пусть он в бизнесе даже и не участвует, но он будет являться акционером этой компании

До этого о Таиланде Женя слышал только в новостях по телевизору.

- Однажды мой друг, живя здесь, предложил мне поехать с ним и стать его помощником по бизнесу. Я теперь знаю, что одному здесь на самом деле очень сложно. Нужен человек, которому можно доверять. Из большего количества наших знакомых он выбрал меня, может в силу моего характера, тем более, моя профессия была очень кстати – у него был небольшой ресторанчик. Сняв деньги с банковского счета, которые бабушка мне откладывала, я купил билет в один конец

- Вначале я изучал местные продукты. Из-за другой климатической зоны здесь не все найдешь из того, что можно встретить у нас или наоборот. В общем я импровизировал, что-то заменял, что-то добавлял. К примеру, вода здесь быстрее закипает, а соль гораздо солонее. Не все сразу получалось из-за таких нюансов, но постепенно я привык

Работать вместе со знакомым, позвавшим в Таиланд, Жене долго не пришлось: он оказался непорядочным человеком. Поругавшись, молодой повар ушел в неизвестность

- Английский язык я вообще не знал, лишь общеизвестные слова и выражения, типа «hello», «еxcuse me», да некоторые слова из компьютерных игр. Постепенно здесь я его выучил, помогло с одной стороны полное погружение в языковую среду, с другой – необходимость быть услышанным и понятым

- Сейчас вот изучаю тайский, он со стороны кажется очень трудным языком, но на самом деле не так уж и сложен, русский гораздо труднее выучить. Можно и без него здесь жить, достаточно английского, но куда приятнее будет тайцу, если ты обратишься к нему на его родном языке. К тому же надо знать, о чем говорят твои коллеги в твоем присутствии

Женя готовит свое фирменное блюдо – фаршированную рыбу, запеченную в фольге. Когда-то он с этим блюдом выиграл конкурс на 5-м международном фестивале кулинарного искусства «Алтын дастархан-2008″

Из-за отсутствия здесь нашего родного сазана, Женя экспериментирует с австралийским бассом

Андрей – хозяин ресторана, родом из Москвы, в Таиланде живет уже два года.

– Я возлагаю на Женю большие надежды, думаю, с его приходом у ресторана откроется второе дыхание, в меню появятся новые блюда, какие-то новшества в администрировании.

Андрей обещал Жене до получения официального разрешения на работу зарплату в 20 тысяч бат (1 бат примерно равен 1 рублю), после получения – от 30 тыс бат

Диалог культур. Местный повар внимательно слушает и пытается понять, что же все-таки от него хочет этот парень

Примерный уровень зарплат у тайцев: бармен 6-10 тысяч бат, кассир (в маленьких барах, как правило, тот же бармен) если нанимать отдельно 5-7 тысяч, официантки 3-6 тысяч. Но в Таиланде, как и у нас, стараются брать дешевую рабочую силу из других бедных соседних государств – лаосцев, кхмеров из Камбоджи. И работодатель платит меньше, и наемный работник доволен своей зарплатой. Все счастливы

Тем временем, на кухне происходит волшебство, сегодня вечером будет банкет, готовятся самые разнообразные блюда. Мидии под сырным соусом

Тигровые креветки

- Когда я работал в русском ресторане, к нам каждый день приходил один таец, который увлекался русской культурой. Он очень хотел выучить хоть чуть-чуть русский язык. Мы друг друга нашли: я учил его русскому, а он меня тайскому. Общались на английском. Я сам по себе общительный человек и переживал, что пойду куда-нибудь и мне не с кем будет поговорить. Общаясь с тайцами, я научился чувствовать эмоциями. Бывали случаи, когда я вообще не понимал, о чем они говорят, но они смеялись над чем-нибудь и я смеялся вместе с ними. Это немаловажная часть, как бы понять сердцем, душей, научиться чувствовать. У тайцев музыкальный язык и они – чувствительные люди и очень хорошо улавливают интонацию. Допустим, ты что-нибудь спрашиваешь у тайца, но спрашиваешь сухо, без эмоций, он тебя поймет, но не факт, что ответит или поможет – просто ты ему не понравился, он тебя проигнорирует. Они – восприимчивые люди

Прохожие с интересом изучают меню заведения.

– Я раньше не мог понять, почему наши сограждане, будучи за границей, заказывают себе те блюда, которыми привыкли питаться дома. Но прожив две неделе в Таиланде, я их понял – душа и желудок требует своего-родного, заморские харчи уже вот где стоят!

Время от времени в зале появлялся «странный» товарищ, наряженный либо в плюшевого шерифа, либо в Майкла Джексона. Андрей – хозяин ресторана, пригласил фокусника повеселить публику

Посетители с интересом наблюдают за представлением местной знаменитости

Специально для нас Женя приготовит местную кулинарную достопримечательность. Острый тайский суп Том Ям в представлениях не нуждается. Рецептов его приготовления великое множество (в каждой деревне свой), однако все их объединяют практически одинаковый состав ингредиентов.

Нам понадобится: галангал (относится к имбирной семье), лемонграсс (лимонное сорго), листья каффир-лайма, сырые томаты, грибы шиитаке, лайм, креветки, острый перец чили, кокосовое молоко, тайский рыбный соус, тайская паста чили, бульон куриный

Все ингредиенты лучше приготовить заранее, потому что далее процесс пойдет очень быстро. Женя доводит бульон до кипения, добавляет туда 2 столовых ложки тайской пасты чили, порезанные листья лайма, лемонграсс, галангал, перчики чили, тайский рыбный соус и сахар. Варится все это 3 минуты на сильном огне

После добавляют креветки, грибы, томаты, вливают кокосовое молоко и выжимают лаймы. 4 минуты варится суп на малом огне

Тайцы сразу же подают суп на стол, пока он горячий

Прасет – повар. Сейчас готовит шашлык, это необычное и новое для него занятие.

– У нас тоже есть шашлычки, но не таких размеров и мы не так их готовим. Вашими можно наесться с одной палочки.

Вообще, здесь в Таиланде один человек может быть сразу и барменом, и администратором и официантом

После работы Женя едет в свою недавно арендованную квартиру. Небольшая комната нуждается в косметическом ремонте, но зато в ней есть холодильник, телевизор, и самое главное – работающий кондиционер

Это кухня. Может маленькие тайцы и вмещаются в нее, но нашему герою здесь тесновато.

– Пойдет, – говорит Женя, оглядывая свои «апартаменты». – Мне главное переночевать, все равно весь день на работе

В туристский сезон цены на жилье поднимаются минимум в два раза, сейчас аренда жилья ему обходится 4 тыс. бат в месяц, снимай он ее, скажем, в мае – июле, платил бы не больше 2.5 тыс. бат

А это знаменитая Walking Street – улица в центре Паттайи, где сосредоточены все развлечения: бары, рестораны, клубы, шоу и бордели

Здесь не ездят машины по вечерам, а на улицах толпы туристов, которые разглядывают экзотичный товар

- Я прибыл в Таиланд по обычной туристической визе, позволяющей находиться в королевстве не более 14 дней. Для продления визы в первый раз мне необходимо было выехать в Лаос, там на границе платишь 2 тысячи бат, чтобы мне открыли месячную визу. Теперь я уже еду в тайское посольство, чтобы продлить свой визит в этой стране. Цена зависит от разновидности визы, к примеру, полугодовая стоит 2 тысячи бат, туристическая на три месяца – тысяча бат.

Сейчас у Жени турвиза на три месяца, через два месяца ему нужно будет ехать в миграционную полицию и продлить ее еще на месяц

По дороге к своим друзьям в отель, совладельцами которого они являются, Женя решил перекусить местным фаст-фудом

На нижнем этаже гостиницы расположен бар. В основном в гостинице останавливаются европейцы и австралийцы. Стоят номера недорого, кроме того у отеля удобное расположение – в самом центре ночной жизни Паттайи – на прилегающий улочке к Walking Street

В баре Женя знакомится с подвыпившим парнем из Австралии. Тот с любопытством интересуется, где такая страна – Казахстан

У Бейбита и Эльвиры в Алматы был Garbage Bar – небольшое, но весьма популярное когда-то заведение. Так что, в ресторанном бизнесе ребята не новички. Сейчас решили попробовать себя в гостиничном бизнесе

- Обычный, к примеру, пивной бар в хорошем месте в Паттайя стоит около 1-2 млн. бат, – рассказывает Бейбит. – Но покупать необязательно, можно взять в аренду, депозит 100-200 тыс. бат плюс ежемесячно от 15 до 25 тыс. бат хозяину бара. Ну и, конечно, все расходы и затраты на содержание. Очень много производственных моментов и нюансов, узнать которые можно только поработав на этом поприще с полгодика. Прибыль будет зависеть только от вас, чем больше сумеете привлечь клиентов, тем лучше. Если хотите добиться успеха, то вы должны практически жить в этом баре, так как большинство посетителей, как правило, приходят, чтобы пообщаться с вами

Четверо сотрудников, работающие посменно по 8 часов, живут здесь же, в гостинице. Как правило, это семья. Сотрудники ежемесячно получают примерно 6 -7 тыс. бат

- У нас студенческая виза, потому что здесь мы учим язык. Занимаемся три раза в неделю на курсах. Без знания языка здесь трудно отдыхать, не то что работать. Сейчас мы счастливы с мужем, не знаю, что придет нам в голову через год, может рванем в Аргентину! – смеется Эльвира. – Мы легки на подъем

Эльвира напутствует парней, решивших прогуляться на ночь по самой развратной улице Юго-Восточной Азии

- Если бы раньше, живя в своем поселке «Алатау», мне сказали, что я буду общаться с трансвеститом, к тому же прикалываться с ним/ней, я бы этого человека послал подальше. Я в жизни не видел такого «чуда» и очень негативно относился к таким людям. Можно сказать с презрением

- Сейчас же прожив этой стране полгода, я пересмотрел все свои взгляды на жизнь. Они такие же люди, пусть и другой сексуальной ориентации, мне-то что! Они меня не трогают, зачем и мне их трогать. Надо быть проще, доброжелательнее

Встретив своего знакомого Джо, торговца платками, шарфами и кепками, Бейбит останавливается, чтобы узнать у него как дела и торговля. Дальше парни гуляют уже без меня

На следующее утро, мы проходим вместе с ним мимо русского ресторана.

- Это первый ресторан, в котором я работал и жил. Первый месяц вообще был без выходных, приходилось не только быть старшим на кухне, но и нужно было контролировать тайцев, обучать их нашей кухне. По окончанию месяца я попросил расчет. С опозданием мне выплатили 4.7 тыс. бат

- Я понял, что на эти деньги я не проживу, мне нужно было снимать жилье и на что-то жить. Собрав вещи, я ушел. Были моменты, когда я ночевал на пляже, а утром обнаруживал себя в центре толпы тайцев, которые хотели поживиться вещами пьяного туриста

- Как-то я познакомился с Женей, парнем из Усть-Камегорска, который потом переехал в Чехию. Разговорились, я почувствовал в нем родную душу, все-таки он такой же «казах», как и я. Он уже давно живет в Паттайе, у него здесь любимая девушка – тайка, небольшой бизнес. У него есть ежемесячный доход с аренды квартиры в Праге, а в Паттайе небольшой шиша-лаунж бар, которым он владеет совместно со своим другом и земляком Сухватом

- Это Сухват. Я очень благодарен Жене и его девушке за поддержку, которую они мне оказали в трудный период моей жизни. Я отвечал добром на добро. Помог организовать им кое-какую кухню, ведь одним кальяном сыт не будешь. Но развернуться не мог в силу специфики заведения.

Как-то в компании знакомых, отдыхавших в этом баре, одна девушка, видя старания Евгения на кухне, предложила устроиться ему в ресторан к одному ее знакомому. Так он оказался в Sofa bar

По просьбе друзей Женя заехал вечером к ним, чтобы научить тайку делать чебуреки. К сожалению, я не запомнил ее имени

С тайскими именами вообще проблема, вроде на первый взгляд они не такие трудные, две-три буквы (на самом деле полные имена тайцев очень длинные и сложные для европейского восприятия, поэтому они сокращают их для повседневной жизни), но запомнить сразу всех по именам просто невозможно

- У меня одну знакомую зовут Ой, и я постоянно ее напрягал, когда, задев что-нибудь или кого-нибудь в ее присутствии, говорил: «Ой!». Мне приходилось извиняться и говорить, что я ее не звал, – вспоминает Евгений

Кондоминиум, в котором Женя снимает квартиру, находится в ста метрах от ресторана, так что ему не нужно добираться через весь город

Но сегодня, проснувшись, он должен отвезти мотобайк своему тезке из Усть-Каменогорска и постараться не опоздать на работу

- Я надеюсь, что через какое-то время у меня стабилизируется финансовое положение, и я буду заниматься любимым делом. Может через несколько месяцев я смогу навестить свою бабушку в Алматы, она меня вырастила и воспитала, и я ей очень благодарен за это. Я не жил с родителями, они развелись. Хочу увидеть старшего брата Александра, обнять его. А пока, прошу, передай бабуле экзотических фруктов от меня, я ей давно обещал привезти ананас

Баба Рая, узнав, что я приехал с гостинцами от внука, расплакалась на пороге и начала в подробностях расспрашивать о делах Жени

- Ой, я и не знаю доживу ли до его приезда, он у меня любимый внук. Я его не хотела отпускать, но он молодой парень, у него все впереди. Я знаю, он должен быть счастлив. И, конечно, я его всем сердцем жду!

Фотограф Трэер Скотт (Traer Scott) делает удивительные портреты собак, живущих в американских приютах. Достаточно просто посмотреть на морды этих собак, чтобы понять все мастерство портретиста. Некоторые из этих собак находят хозяев, но большинство подвергается эвтаназии.

Подборка лучших кадров из фотографий, которые ВВС США публикуют для прессы и общественности.

KC-135 «Стратотанкер» из 190-го звена заправщиков Национальной Гвардии Канзаса готовится к дозаправке истребителей-бомбардировщиков F/A-18 «Хорнет» во время перелета из Японии в США.

Майор ВВС США Дж.Р. Вильямс, номер 6 группы «Тандербердс» над авиабазой Пис, Нью-Гемпшир, 14 августа 2011 года.

F-16 из показательной эскадрильи «Тандербердс» демонстрируют фигуры пилотажа на авиашоу «Legacy of Liberty» на авиабазе Холломэн, Нью-Мексико, 8 октября 2011 года. Главная задача эскадрильи – показать возможности современных боевых самолетов и уровень подготовки пилотов.

Боец 920-го спасательного авиакрыла базы Патрик, Флорида, совершает прыжок с борта заправщика HC-130P/N, 4 ноября 2011 года. Спасательные команды предназначены для подбора и эвакуации пилотов в самых отдаленных уголках планеты по воздуху, воде или земле.

Бомбардировщик В-2 «Спирит» пролетает над полем, где проходит 98-й чемпионат по футболу «Rose Bowl», 2 января 2012 года, Пасадена, Калифорния.

Штаб-сержант 31-й спасательной эскадрильи ВВС Джейкоб Шаумберг поднимается на борт вертолета HH-60 «Пейв Хоук» во время совместных учений у побережья Окинавы, Япония, 1 сентября 2011 года. В программе учений были операции по поиску и спасению, непосредственная воздушная поддержка, морские оборонительные и наступательные маневры.

Истребитель F-15E «Страйк Игл» сбрасывает ложные цели, Афганистан, 12 ноября 2008 года. Истребитель входит в состав 391-й экспедиционной истребительной эскадрильи, базирующейся на аэродроме Баграм.

Истребители F-16 «Файтинг Фолкон» из 8-го и 419-го авиакрыльев демонстрируют «ход слоном» на взлетно-посадочной полосе во время учений на авиабазе Кунсан, Южная Корея, 2 декабря 2011 года. Целью учений было установить, способны ли техники аэродрома быстро подготовить самолет к боевому вылету.

Истребитель F-16 «Файтинг Фолкон» из 4-й истребительной эскадрильи дозаправляется над Иорданом, 17 октября 2011 года. Каждый год страны, на вооружении которых состоит F-16, участвуют в соревнованиях «Eager Tiger Falcon Air Meet».

Старший техник Джастин Эванс, командир подразделения из 60-го отряда технического обеспечения с колесом от самолета С-5 «Гелэкси» на авиабазе Тревис, Калифорния, 6 октября 2011 года.

Самолеты из группы «Тандербердс» показывают фигуру высшего пилотажа над Фолкон Стадиум после церемонии выпуска 1046 вторых лейтенантов.

Майор Аарон Джелинек над авиабазой Пис Национальной Гвардии США во время авиашоу , 14 августа 2011 года. Джелинек – лучший пилот из группы «Тандербердс».

Члены экипажа в грузовом отсеке самолета С-130 «Геркулес», сбрасывающего гуманитарную помощь на остров Фе, входящий в состав Микронезии. Операция «Рождественский сброс», 12 декабря 2011 года

Штурмовик А-10 «Тандерболт II» над Афганистаном, 18 августа 2011 года. Хорошо видна знаменитая 30-миллиметровая пушка GAU-8/A «Эвенджер» Это оружие способно производить 3900 выстрелов в минуту и предназначено для поражения наземных целей, в том числе и танков.

Первый из 15 БПЛА Блока 40 «Глобал Хоук» демонстрируется компанией Нортроп-Грумман и ВВС США в Палмдейле, Калифорния, 25 июня 2011 года. Новый беспилотник оснащен усовершенствованным радаром MP-RTIP, способным обнаруживать, отслеживать и идентифицировать неподвижные и движущиеся цели.

Штурмовик А-10 «Тандерболт II» над Афганистаном, 18 августа 2011 года. И А-10, и его 30-миллиметровая пушка были приняты на вооружение в 1977 году. Вес пушки составляет 16% веса всего самолета.

F-15 «Страйк Игл» 390-й истребительной эскадрильи авиабазы Маунтин Хоум, Айдахо, проводит пробный запуск форсажа на аэродроме 4 Винг Колд Лейк, Канада, 9 июня 2099 года. Совместные учения «Maple Flag 42″ предоставляют возможность отрабатывать взаимодействие сил НАТО в воздушном и наземном бою.

Штаб-сержант ВВС США Питер Дженсен на борту грузового самолета С-17 «Глоубмастер III», 30 сентября 2011 года. Дженсен и дургие члены экипажа С-17 сбросили 40 пакетов с припасами на удаленный аванпост в Афганистане. Доставка воздухом позволяет сократить количество конвоев, проходящих по опасным районам.

Пилотажная группа «Тандербердс» на F-16 выступает на авиашоу «Legacy of Liberty «, 8 октября 2011 года.

Капитан Ловелл Смит и лейтенант Джон П. Рихтер после первой в мире дозаправки в воздухе, июнь 1923 года, аэродром Рокуэлл.

Истребитель F-16 «Файтинг Фолкон» выполняет маневр уклонения и сбрасывает ложные цели над Ираком, 9 ноября 2011 года.

Девять истребителей F-16 готовятся к взлету, авиабаза Шоу, Южная Каролина, 10 января 2012 года. В Южной Каролине была развернута 55-я экспедиционная эскадрилья из 12 F-16 и 250 человек личного состава.

Тактический бомбардировщик дальнего радиуса действия F-111 «Аардуорк», также применяемый в качестве самолета радиоэлектронной борьбы и разведчика. F-111 были полностью сняты с вооружения в 1998 году.

F-16A «Файтинг Фолкон» и F-15E «Страйк Игл» пролетают над горящими нефтяными вышками в Кувейте. Операция «Буря в пустыне».

F-15E “Страйк Игл” в Афганистане, 6 октября 2011 года.

В современном искусстве обыденные вещи превращают работы художников в настоящие шедевры воображения. На первый взгляд, эти анатомические разрезы кажутся если не настоящими, то хорошо нарисованными или сфотографированными.

При ближайшем рассмотрении становится видно, что всё это очень кропотливая компиляция бумажных скруток разного цвета. Автор этих работ – Лиза Нильссон (Lisa Nilsson) – раскрыла новый потенциал бумаги.

Запомните: Тайгер Вудс вовсе не суперчеловек.

Я чертов торчок, и гольф — мой наркотик.

Я не люблю, когда люди находят в гольфе какой-то эротический подтекст. Да, эта игра заключается в том, что элегантно одетые мужчины проталкивают маленькие белые шары в узкие черные отверстия. Никакого подтекста. Все. Точка.

Хоккей — это игра для белых. Баскетбол — игра для черных. А гольф предназначен для тех белых, которые одеваются как черные сутенеры.

Мне бы хотелось, чтобы людей очаровывал в гольфе не окружающий его образ жизни, а сама игра.

Я играю в гольф, чтобы жить, и, если задуматься, это то, о чем я когда-то даже просить не смел: получать деньги за то, что люблю.

Гольф — это то, что я делаю. Но это не то, чем я являюсь. Ненавижу, когда меня воспринимают только как чувака с клюшкой.

Не думаю, что я Великая Черная Надежда. Я просто игрок в гольф, в жилах которого течет черная кровь. И азиатская тоже.

Я не хочу быть лучшим чернокожим игроком в гольф. Я просто хочу быть лучшим игроком.

Очень часто единственным, что толкает тебя к победе, является желание надрать кому-то задницу.

У тебя не должно быть друзей в спорте. Какими бы вы ни были друзьями в обычной жизни, в спорте, в тот момент, когда начинается соревнование, ты должен хотеть уничтожить этого человека. И только потом, кода все окончено, вы можете снова пожать руки и пойти, например, обедать.

Многие утверждают, что самое важное в победе — это победа. Чушь. Самое важное в победе — это то, над кем она одержана.

Любой может взять в руки клюшку и послать мяч в небо. Некоторые могут заставить его приземлиться там, где им требуется. Единицы знают, для чего им это нужно.

Никогда не заставляйте своих детей заниматься спортом. Меня не заставлял никто. Мой отец никогда не говорил мне: иди и играй. Скорее, я спрашивал его: можно, я пойду поиграю?

Я всегда старался жалеть всех, кому мяч попадает в голову.

В одном идиотском фильме я видел следующую сцену: здоровенный парень привязал другого, избитого и тощего, к стулу. Там была такая тревожная музыка, и все такое, и этот здоровенный парень говорит тому, тощему: «Я сейчас пошибу твою голову, но я уважаю последнюю волю. Скажи, что ты выбираешь — бейсбольную биту или клюшку для гольфа?» И тогда этот парень говорит: «Клюшку». Я до сих пор не могу его понять. Неужели он решил, что так у него больше шансов? На что он надеялся?

Даже не представляю, что бы сказала клюшка, если бы умела говорить.

Если ты не умеешь смеяться над собой, у тебя никогда не будет права смеяться над другими.

Мне кто-то сказал: у тебя аура, парень. Но ни черта это не аура. Я просто хочу выигрывать.

Неважно, сколько раз ты выиграл, потому что каждый раз — особый.

Жизнь похожа на газовую плиту. Ты можешь прибавить огня и можешь убавить. Ты даже можешь выключить его вообще. Но если ты сделаешь так — ты идиот.

Я не люблю и не умею готовить. И собираюсь научиться не раньше, чем доставка пиццы станет уголовным преступлением.

Хорошая физическая форма не всегда идет от правильно выбранного вида спорта. Очень часто это просто правильный выбор ресторана.

Рост в гольфе имеет не большее значение, чем вес в шахматах. Если вы возьмете пятерку лучших игроков планеты, я буду там самым коротким.

Меня привлекают горы и снег. Там я могу гарантированно отдохнуть от гольфа.

Жизнь состоит не только из гольфа.

Сегодня в гольф играют даже слепые, и это та вещь, в которую я практически не могу поверить. Однажды, в какой-то из игр НБА, Майкл Джордан забросил трехочковый мяч с закрытыми глазами. Это, конечно, достижение. Но это баскетбол. Вы даже представить себе не можете, как тяжело играть с закрытыми глазами в гольф. Так что я снимаю шляпу перед всеми, кто не может видеть, но играет в гольф. Ну и перед одноглазыми тоже. Что касается меня, то, если я зажмурю один глаз, я никогда не смогу сделать правильный удар.

Глупо ругать мяч. Он просто делает то, о чем ты его просишь.

Если кто-то думает, что может легко надрать меня в пинг-понг, он здорово ошибается.

Круто, когда про тебя делают компьютерную игру. В детстве я не то чтобы не мечтал об этом — я даже не думал, что такое возможно. Помню, как с пацанами мы играли в видеоигры и как, наигравшись в одну, мечтали заполучить новую. Но я никогда не подозревал, что когда-то заполучу такую игру, главным героем которой буду я сам.

Всегда можно стать лучше.

Никогда нельзя отказываться от того, чтобы стать моделью для поведения.

Банальная штука, но среди тех немногих людей, кого я считаю нужным благодарить, на первом месте стоят мои отец и мать.

Ты никогда не сможешь выбить 11 из 10, но ты всегда должен пробовать.

Если ты устаешь от ходьбы — беги.

Мяч должен быть в лунке.

Представляем вам традиционный обзор киноновинок, чтобы вы успели сориентироваться в премьерах февраля и выбрать себе кино по душе.

Такие разные близнецы /Jack and Jill/

Жанр: комедия
Премьера в СНГ: 2 февраля 2012
Актеры: Адам Сэндлер, Аль Пачино, Кэти Холмс, Дэна Карви, Реджис Филбин, Шакил О’Нил, Фатима Хассан, Валери Махаффей, Сантьяго Сегура, Эудженио Дербез
Режиссер: Дэннис Дуган

В центре сюжета — семейный мужчина по имени Джек, к которому на День Благодарения нагрянула в гости его взбалмошная сестра-близняшка Джилл. И ладно бы погостила да махнула ручкой, так ведь нет: Джилл прочно обосновалась в доме братца и, кажется, в ближайшее время не собирается уезжать.

На грани /Man on a Ledge/

Жанр: триллер
Премьера в СНГ: 2 февраля 2012
Актеры: Сэм Уортингтон, Элизабет Бэнкс, Джейми Белл, Эд Харрис, Эдвард Бёрнс, Кира Седжвик, Энтони Маки, Йон Фалкон, Генезис Родригез, Эррин Акпинар
Режиссер: Асгер Лет

Экс-полицейский, обвиняемый в преступлении, которого он якобы не совершал, собирается покончить жизнь самоубийством, сбросившись с крыши одного из отелей на Манхэттене. С ним в переговоры вступает психолог нью-йоркской полиции. Напряжение нарастает с каждой минутой, на площадь стягиваются наряды спецподразделений, толпа оглашается женскими криками. А в это время на месте происшествия, прямо под носом у полиции, совершается грандиозное ограбление века: неизвестные похищают уникальные бриллианты…

Хроника /Chronicle/

Жанр: ужасы, фантастика, драма
Премьера в СНГ: 2 февраля 2012
Актеры: Майкл Б. Джордан, Майкл Келли, Дэйн ДеХаан, Эшли Хиншоу, Алекс Расселл, Анна Вуд, Хосе Ваз, Мэттью Робертс, Люк Стейн
Режиссер: Джошуа Транк

Три подростка из Портленда были подвергнуты влиянию странной субстанции, превратившая парней в супергероев. Сначала все кажется веселым, но вскоре это вызывает проблемы на личном, семейном фронтах и зависть друзей, что превращает их в заклятых врагов.

МЫ. Верим в любовь /W.E./

Жанр: драма, мелодрама
Премьера в СНГ: 2 февраля 2012
Актеры: Эбби Корниш, Натали Дормер, Ричард Койл, Дэвид Харбор, Оскар Айзек, Аннабелль Уоллис, Джеймс Д’Арси, Андреа Райзборо, Джеймс Фокс, Лоуренс Фокс
Режиссер: Мадонна

Это история любви короля Великобритании Эдуарда VIII (старшего сына Георга V) и американки Уоллис Симпсон. На момент знакомства с принцем Эдуардом Симпсон находилась во втором браке. Через два года после того, как он взошел на трон, Уоллис оформила второй развод. В конце концов Симпсон и Эдуард VIII оформили отношения, но для этого королю пришлось отречься от престола.

Все любят китов /Big Miracle/

Жанр: драма, мелодрама
Премьера в СНГ: 2 февраля 2012
Актеры: Кристен Белл. Дрю Бэрримор, Джон Красински. Стивен Рут. Тед Дэнсон, Дермот Малруни. Винесса Шоу. Тим Блейк Нельсон. Роб Риггл, Эндрю Дэйли
Режиссер: Кен Куопис

Любовная искорка вспыхивает между сотрудником некоммерческой гуманитарной организации и государственным служащим, работающими вместе, чтобы спасти трех серых китов, попавших в ловушку подо льдом Антарктического Круга.

Сюжет по мотивам реальной истории 1986 года. Тогда спасательная операция по спасению китов стала событием мирового масштаба.

Безразличие

Премьера в СНГ: 2 февраля 2012
Актеры: Фёдор Бондарчук, Александр Баширов, Сергей Брагин, Артем Прокин, Алексей Тараторин, Юрий Павлов, Александр Сазонов, Андрей Абрамов, Дмитрий Нежведский, Инна Выходцева
Режиссер: Олег Флянгольц

История разворачивается вокруг нескольких дней жизни молодого человека по имени Петя (Федор Бондарчук), влюбившегося в более взрослую и опытную девушку, которая не в состоянии разобраться в своих чувствах. В фильме показаны встречи главного героя с его друзьями и знакомыми – хорошими, плохими, подозрительными или опасными – по всей Москве: в камере, в кафе, на частных квартирах или на улицах города. Это фильм о странных приключениях и преступниках, которые постоянно в бегах.

Путешествие 2: Таинственный остров /Journey 2: The Mysterious Island/

Жанр: боевик, фантастика, фэнтези, семейный, приключения
Премьера в СНГ: 9 февраля 2012
Актеры: Джош Хатчерсон, Дуэйн Джонсон, Ванесса Энн Хадженс, Майкл Кейн, Луис Гузман, Кристин Дэвис, Fileena Bahris, Shelley Bassett, Майкл Бисли, Стивен Кодилл
Режиссер: Брэд Пейтон

На этот раз Шон Андерсон получает закодированный сигнал с просьбой о помощи, причем с загадочного острова, из места, где никакого острова и быть не может. Там обитают странные формы жизни, скрываются горы золота, смертоносные вулканы и не одна ошеломляющая тайна. Отчиму Шона, не сумевшему остановить его, ничего не остается, как тоже присоединиться к поискам. Вместе с пилотом вертолета и его прекрасной и решительной дочерью им предстоит найти остров, спасти его одинокого обитателя и немедленно покинуть это место, прежде чем землетрясение скроет остров под водой и похоронит навеки его сокровища.

Код доступа «Кейптаун» /Safe House/

Жанр: боевик, триллер
Премьера в СНГ: 9 февраля 2012
Актеры: Райан Рейнольдс, Дензел Вашингтон, Вера Фармига, Юэль Чиннаман, Роберт Патрик, Брендан Глисон, Танита Феникс, Лиам Каннингэм, Сэм Шепард, Рубен Бладес
Режиссер: Дэниэл Эспиноза

Выпускник Гарварда Мэтт мечтает со своей невестой переехать в Париж. Но она не знает, что уже год он работает на ЦРУ.

Легендарный агент ЦРУ Фрост владеет секретной информацией. Но он вышел из-под контроля, и теперь его главное правило: «не доверяй никому — тебя предаст каждый».

Их пути пересекутся в одном из красивейших городов мира — Кейптауне, где каждый должен будет сделать свой выбор.

Влюбленные

Жанр: комедия, драма, мелодрама
Премьера в СНГ: 9 февраля 2012
Актеры: Даша Астафьева, Ада Роговцева, Артем Семакин, Александр Яценко, Виталий Линецкий, Илья Исаев, Елена Фесуненко, Юлия Емельяненко, Николай Олейник, Григорий Калинин
Режиссер: Валерий Бебко, Олег Борщевский, Денис Гамзинов

Альманах короткометражных фильмов о любви в современном мегаполисе, глазами молодых украинских режиссеров.

Значит, война /This Means War/

Жанр: комедия, боевик, мелодрама
Премьера в СНГ: 14 февраля 2012
Актеры: Риз Уизерспун, Том Харди, Крис Пайн, Лора Вандервурт, Анджела Бассетт, Тиль Швайгер, Челси Хэндлер, Дэвид Кокнер, Кеван Охтци, Алекс Паунович
Режиссер: МакДжи

Два секретных агента, которые к тому же и закадычные друзья, влюбляются в одну и ту же женщину, но ни один не желает уступить другому.

Мартовские иды /The Ides of March/

Жанр: драма
Премьера в СНГ: 14 февраля 2012
Актеры: Райан Гослинг, Джордж Клуни. Мариса Томей, Ивэн Рэйчел Вуд, Филип Сеймур Хоффман. Пол Джаматти. Макс Мингелла. Джеффри Райт, Yuriy Sardarov
Режиссер: Джордж Клуни

В фильме рассказывается об избирательной кампании Говарда Дина, проводившейся во время первичных выборов кандидата на пост президента США от демократической партии в 2004 году.

Zолушка

Жанр: комедия
Премьера в СНГ: 14 февраля 2012
Актеры: Кристина Асмус, Юрий Стоянов, Сергей Бурунов, Нонна Гришаева, Никита Ефремов, Артем Ткаченко, Елизавета Боярская, Александр Цекало, Анна Шерлинг, Маргарита Бычкова
Режиссер: Сергей Иванов

Героиня фильма, Маша Крапивина, — пока еще не красавица, и не то чтобы сказочная умница. Обычная девушка, рискнувшая, подобно тысячам ее сверстниц из самых разных уголков страны, покорить Москву, покинув свой родной провинциальный городок. Вечером учится, а с утра до вечера работает «на вредном производстве» — горничной в очень состоятельной семье. Крупу, конечно, не перебирает, но работы хватает: только успевай крутиться, чтобы угодить властной хозяйке и двум ее взбалмошным дочерям.

А Маша, между тем, как и миллионы других девчонок, по уши влюблена в известного певца Алексея Королевича. Она — его самая преданная фанатка, увы, без малейшего шанса на знакомство с предметом своих девичьих грёз. И надо же такому случиться — «знатное» семейство получает приглашение на бал, а точнее, закрытую вечеринку, где соберется вся культурная элита страны, а главное — там будет выступать ОН! И совершенно очевидно, что с этой минуты Маша готова на любые жертвы, чтобы тоже оказаться там. Но как? На помощь нашей Золушке, конечно же, приходит добрая фея в лице родной тетки Агнии, главного редактора издания «Желтый PRESS». Она готова добыть для «бедной родственницы» заветное приглашение, но с одним условием: Маша отправится на вечеринку с непростым и довольно пикантным журналистским заданием…

На этом совпадения с известной сказкой не заканчиваются: появится здесь и Король вполне олигархического типа, и Принц в окружении целой обоймы сегодняшних «звезд» шоу-бизнеса, и бой курантов, и даже «хрустальная туфелька», роль которой исполнит… Нет, пожалуй, пусть это пока останется тайной.

Зрителям же остается лишь с удовольствием следить за перипетиями этой старой, как мир, но ооочень современной истории и надеяться на счастливый финал, если, конечно, наша Золушка вовремя успеет разобраться, что настоящий «принц» — вовсе не тот, кого она себе нафантазировала.

Август. Восьмого

Жанр: драма, военный
Премьера в СНГ: 21 февраля 2012
Актеры: Светлана Иванова, Максим Матвеев, Егор Бероев, Алексей Гуськов, Артем Фадеев, Александр Олешко, Анатолий Белый, Сергей Газаров
Режиссер: Джаник Файзиев

Когда события нанизываются одно на другое, когда каждая минута ставит тебя перед выбором, когда жизнь и смерть становятся частью страшной компьютерной игры, пульт от которой — в чужих руках, тогда ты начинаешь действовать так, будто каждая минута — последняя.

Казалось бы, жизнь хорошенькой разведенной москвички Ксении оставляет не много места для драматических ситуаций: да, сын Тема тяжело переживает развод родителей, да, поклонник поглощен карьерой, да, мама вмешивается в личную жизнь, — но трудно назвать эти обстоятельства критическими.

Все меняется, когда бывший муж, офицер миротворческих сил, просит Ксению прислать Тему к нему, подышать горным воздухом в прекрасной деревушке в доме его родителей! Он уверяет, что это совершенно безопасно — да маленький Тема и не чувствует никакого страха, ведь рядом папа, добрый и непобедимый герой. Но наступает день, когда вражеские танки входят в город — и мир самых страшных игровых иллюзий мальчика становится реальностью. На экране оживают компьютерные драконы и злые космические демоны, втягивая живых людей в огненную вакханалию войны.

Ксения обязана выжить в военном аду, пройти через адскую мясорубку прошитого пулями города, чтобы спасти того кого любит. У нее нет другой цели — и нет другого пути.

Призрачный гонщик 2 /Ghost Rider: Spirit of Vengeance/

Жанр: комедия, боевик, фэнтези, триллер
Премьера в СНГ: 23 февраля 2012
Актеры: Николас Кейдж, Идрис Эльба, Киаран Хиндс, Кристофер Ламберт, Виоланте Плачидо, Джонни Витуорт, Кевин Нэш, Фергус Риордан Элин Пэнк, Сорин Тофан
Режиссер: Марк Невелдайн, Брайан Тейлор

Восточная Европа. Байкер Джонни Блэйз, продавшего свою душу Дьяволу, попадает к сектантам, которые хотят заполучить дьявола в тот момент, когда он пытается вселиться в тело его смертного сына на дне рождения мальчика.

Дж. Эдгар /J. Edgar/

Жанр: драма, биография
Премьера в СНГ: 23 февраля 2012
Актеры: Леонардо ДиКаприо, Эрми Хаммер, Наоми Уоттс Джош Лукас, Эд Вествик, Джуди Денч, Кен Ховард, Кевин О. Ранкин, Дэймон Херриман, Дилан Барнс
Режиссер: Клинт Иствуд

В течение всей жизни Джон Эдгар Гувер поднимался к вершинам власти, чтобы стать самым могущественным человеком в Америке. Будучи главой Федерального бюро расследований, он ни перед чем не останавливался, чтобы защитить свою страну. Пережив восемь президентов и три войны, Гувер вел сражения с угрозами как реальными, так и надуманными, зачастую нарушая правила, чтобы уберечь сограждан от опасности. Он был безжалостен и был героем, причем одновременно; мир восхищался им, что было для него самой желанной, пусть и не материальной, наградой.

«Дж. Эдгар» глазами самого Гувера показывает нам его частную и общественную жизнь и отношения с окружающими человека, который мог с тем же успехом исказить правду, с каким он защищал ее в течение всей своей жизни, посвященной воплощению его собственной идеи справедливости, на которую часто влияла темная сторона власти.

Игра на выживание /Gone/

Жанр: триллер
Премьера в СНГ: 23 февраля 2012
Актеры: Аманда Сейфрид, Уэс Бентли, Дженнифер Карпентер, Себастиан Стэн, Майкл Паре, Джоэль Мур, Эмили Уикершем, Джордан Фрай, Эрин Каруфел, Джанин Джексон
Режиссер: Эйтор Далия

Джилл пытается найти сестру, которую как она считает похитид серийный убийца. Джил была похищена убийцей два года назад. Полиция не воспринимает слова девушки всерьез и ей прийдется самой вступить в схватку.

Британский издание Heat World опубликовало рейтинг самых сексуальных мужчин планеты.

Список, составленный британским изданием, включает 25 мужчин. Кандидатов на звание секс-символа года определило голосование читателей. Образцом сексуальности патриотично настроенные британцы признали английского футболиста Дэвида Бекхэма.

Остальные победители также демонстрируют англофильские настроения читателей издания. Первые места в рейтинги заняли сами британцы, или же жители бывших колоний Соединенного Королевства: США, Канады и Австралии.

На втором месте канадец Райан Гослинг, в 2011 году появившийся в фильмах «Эта дурацкая любовь» и «Драйв», занял второе место в списке.

Еще один канадский актер — Райан Рейнольдс, известный по фильмам «Люди Икс: Начало. Росомаха», «Козырные тузы», оказался на третьем месте в рейтинге.

От тройки лидеров чуть отстал американский актер Брэдли Купер, снявшийся в фильмах «Всегда говори «Да», «Мальчишник в Вегасе» (2009).

Герой фильмов «Горбатая гора» и «Принц Персии: Пески времени» американец Джейк Джилленхол занял пятую позицию.

Главный вампир современности и мечта всех девочек-подростков, британец Роберт Паттинсон оказался на шестой строчке.

На седьмом месте британец Том Харди, известный по фильмам «Рок-н-рольщик», «Начало» и «Шпион, выйди вон!».

Американца Джонни Деппа британские читатели расположили в конце первой десяти рейтинга. Он на восьмом месте.

Австралиец Хью Джекман, также известный как Росомаха из фильмов про людей Х, занял девятое место.

Десятку замыкает молодой американский актер и певец Зак Эфрон.

Топ-25 самых сексуальных мужчин мира от издания Heat World:

1. Дэвид Бекхэм
2. Райан Гослинг
3. Райан Рейнольдс
4. Брэдли Купер
5. Джейк Джилленхол
6. Роберт Паттинсон
7. Том Харди
8. Джонни Депп
9. Хью Джекман
10. Зак Эфрон
11. Джордж Клуни
12. Гарри Джадд
13. Гари Барлоу
14. Адам Левин
15. Джерард Батлер
16. Джеймс Франко
17. Тэйлор Лотнер
18. Гарри Стайлз
19. Брэд Питт
20. Орландо Блум
21. Джастин Тимберлейк
22. Олли Мерс
23. Иэн Сомерхолдер
24. Майкл Фассбендер
25. Тини Тэмпа

Наша читательница Наталья Пермякова написала эти занимательные факты специально для читателей Фрешера.

1. Голландцы славятся отличным здоровьем. Практически все одеваются очень легко даже зимой, в -3 градуса шапок не носит никто, даже маленькие дети.

2. Большая часть Голландии находится ниже уровня моря. Самая низкая точка составляет 6.7 метров ниже уровня моря.

3. Велосипед – самое популярное средство передвижения в стране, их здесь около 16 миллионов. Он есть у каждого жителя страны. В Амстердаме количество велосипедов превышает количество жителей города.

4. Велосипеды часто воруют, особенно в Амстердаме. Поэтому зачастую замок для велосипеда стоит вдвое дороже самого велосипеда.

5. Голландцы не едят горячих обедов. Они вполне обходятся парой сэндвичей с сыром или арахисовым маслом.

6. Почти все голландцы хорошо владеют английским. Фильмы по центральным и кабельным каналам, а также в кинотеатрах показывают на оригинальном языке с субтитрами. Помимо английского, многие голландцы знают немецкий и французский – языки стран-соседей.

7. Вопреки распространённому мнению, голландцы вовсе не большие любители травки, в основном, это забава туристов. Однако голландское правительство пытается бороться с употреблением травы и с 2012 года, в одном из городов, ввели пилотную программу, где травку в кофешопе может приобрести только местный житель.

8. В Голландии разрешается выращивать дома до 5 кустов конопли для личного потребления.

9. Цветы в Голландии очень дешевые и прекрасного качества. Свежий букет из 50 тюльпанов можно купить всего за 5 евро (около 200 рублей).

10. Голландия экспортирует 2/3 мирового объема живых растений, цветов и корней. Сельскохозяйственный сектор Голландии занимает 3-е место в мире по прибыли после США и Франции.

11. Проституция в Голландии легализована, и представители этой древнейшей профессии обязаны платить налоги наравне с другими гражданами.

12. Голландцы являются самой высокой нацией в мире. Средний рост в Голландии составляет 182 сантиметра.

13. Местные жители не закрывают штор, и вы всегда можете видеть, что происходит в их домах.

14. Люди в стране живут по правилам, и ни при каких обстоятельствах их не нарушают. Даже если автобус все еще стоит, но двери уже закрыты – вам вряд ли удастся попасть внутрь.

15. Голландцы – очень спортивная нация. Очень многие бегают или занимаются велоспортом практически круглый год.

16. В школе и университете используется 10-балльная шкала оценок, вместо привычной нам 5-балльной. 10, однако, получить практически невозможно, поэтому 9 является эквивалентом нашей пятерки.

17. Погода в Голландии очень дождливая, ветреная и очень переменчивая. Поэтому разговоры о погоде – являются одной из любимых тем для бесед местных жителей.

18. Почти все магазины (кроме некоторых продуктовых) в Голландии работают до 6 вечера. Один раз в неделю, однако, в так называемый вечер покупок (koopavond) магазины закрываются в 9 вечера и у вас есть шанс купить всё, что нужно.

19. Помимо налогов на дом и землю, голландцы ежегодно платят налог на поддержание и строительство систем против наводнения.

20. Самая высокая точка в стране, которую голландцы называют «горой», составляет всего 323 метра.

21. В Голландии самая высокая плотность музеев. На страну с 16 миллионами жителей приходится около 1000 музеев.

22. Плотность населения Голландии также является самой высокой в Европе – 391 человек на квадратный километр.

23. Голландцы живут по расписанию. Даже близкие родственники планируют встречи заранее – за несколько недель, а порой и месяцев. Если вы оказались поблизости и решили на полчасика «заскочить» к голландской подруге, вам это вряд ли удастся, так как скорее всего её день уже был распланирован задолго до этого.

24. Одним из местных лакомств является селёдка. Её можно купить прямо на улице – в одном из специальных киосков. Местные жители едят селёдку, щедро посыпав луком и держа за хвостик, или как гамбургер – в белой булочке.

25. Вторым голландским лакомством является картошка фри с майонезом (Vlaamse fries). Для многих голландцев – это также может быть повседневным обедом.

26. Голландия – один из самых больших производителей пива в мире. Здесь родились такие бренды как Heineken, Amstel и Grolsch. Heineken является 3-м по величине производителем пива в мире. Однако вопреки этому, голландское пиво не очень примечательно на вкус. Лучшее пиво варят в Германии, Чехии и Бельгии.

27. Голландская водка называется Jenever и по вкусу – это нечто среднее между кальвадосом, шнапсом и дешевым виски.

28. Голландцы очень прямолинейны. Они вряд ли будут церемониться и ходить вокруг да около, и скорее всего, выскажут вам все как есть.

29. Голландцы очень неформальны в общении. На деловой встрече, например, директор запросто может предложить сделать всем кофе.

30. Если вы не вышли на работу, сказавшись больным, к вам могут прислать врача для того, чтобы проверить, действительно ли вы больны.

31. Вместо знакомого нам с детства Деда Мороза, голландцы каждый год встречают Синтеркласа (Святого Николая), приезжающего из Испании на своем белом коне. Синтерклас довольно сильно похож на нашего Деда Мороза, однако вместо Снегурочки, его сопровождают черные помощники – Питы. Встречая праздник Синтерклас, дети ставят свои ботинки, положив туда морковку для лошади Синта, а взамен получают подарки.

32. Голландцы обожают посыпать тосты своего рода шоколадной стружкой – Хахелслах (Hagelslag). Имеется в виду такая стружка, которой дети посыпают мороженое, но в Голландии взрослые посыпают ей хлеб, предварительно намазанный сливочным маслом.

33. Когда голландские дети заканчивают школу, они вывешивают на улицу голландский флаг и школьную сумку.

34. Голландцы при встрече целуют друг друга в щеку 3 раза.

35. 40% населения страны являются атеистами. На севере Голландии живет больше протестантов, а на юге больше католиков.

36. В те зимы, когда реки в стране замерзают, устраивается любимый голландцами Элфстейдентохт (Elfstedentocht) – знаменитый конькобежный марафон по 11 городам нидерландской провинции Фрисландия протяженностью 200 километров.

37. Голландцы – одна из самых путешествующих наций в мире. В возрасте 20-40 лет, они часто работают/живут по несколько лет в других странах. В большинстве случаев они возвращаются назад в Голландию.

38. Основной причиной эмиграции голландцев из страны является плохая погода. В силу морского климата в стране часто идёт дождь и дует холодный ветер.

39. Многие голландцы не состоят в официальном браке, даже если воспитывают общих детей.

40. Многих домашних животных снабжают специальным микрочипом, который существенно облегчает поиски в случае, если животное потерялось.

41. Цветом Голландии является оранжевый, связано это с тем, что имя королевской семьи дословно звучит как “Дом оранжевых”.

42. 30 апреля – день Королевы – считается главным праздником Нидерландов. Местные жители облекаются во всё оранжевое и устраивают уличные гуляния. В этот день складывается впечатление, что все жители страны вышли на улицы, где одна половина населения продает всякую всячину оранжевого цвета, а другая ее покупает. Улицы нидерландских городов украшены оранжевыми фонарями. Повсюду видны оранжевые гирлянды шаров, ленты, флаги, и даже лица людей раскрашены в оранжевый цвет.

43. Голландия – это неофициальное название Нидерландов, которое не очень нравится местым жителям. Голландией называется регион на западе страны.

44. Чтобы попасть на приём к врачу, например кардиологу, вам сначала нужно получить направление от врача общей практики. Просто так, без направления, вас не примет ни один врач.

45. Медицина в Голландии платная и оплачивается страховкой. Иметь страховку должен каждый, стоимость её составляет от порядка 100 евро в месяц.

46. Фейерверки в Голландии разрешены только в новогоднюю ночь: с 10 утра 31 декабря до 2 часов ночи 1 января.

47. В Голландии не принято, чтобы мужчина проявлял инициативу по отношении к женщине. Отчасти это связано с тем, что женщины хотят быть независимыми, и расценивают мужскую инициативу как покушение на их самодостаточность.

48. В связи с тем, что большую часть года в стране идет дождь, голландцы научились наслаждаться даже короткими проявлениями хорошей погоды. Как только выглядывает луч солнца, местные жители высыпают на улицы, пьют пиво на открытых трассах, даже если на улице всего +5.

49. Особую категорию населения составляют суринамцы, индонезийцы, турки и марокканцы. Их пребывание в стране можно охарактеризовать, как сосуществование с местным населением. Они создали свою замкнутую субкультуру, читают газеты и смотрят фильмы на своем языке. Официальное количество иммигрантов в Голландии – более 1 млн. человек.

50. На каждые 2000 жителей Голландии приходится один книжный магазин.

51. В Голландии алкоголь можно употреблять с 16 лет.

52. В Голландии 1180 мельниц.

53. Парк тюльпанов Keukenhoff – это 32 гектара земли, засаженные цветами, является самым фотографируемым местом в мире.

54. Общественные туалеты являются платными (от 20 до 50 евро центов), даже в некоторых ночных клубах, вход в которые тоже платный.

55. В Голландии не принято дарить дорогие подарки. Даже на свадьбу, как правило, ограничиваются бюджетом не больше 50 евро.

56. 30% голландских детей рождаются дома. При этом не удивляйтесь, если через несколько часов после рождения к вам зайдут соседи справиться о состоянии мамы и посмотреть на малыша.

57. Голландские девушки не уделяют большого внимания своей внешности. Многие не красятся, не укладывают волосы и не носят каблуков. Носят то, в чем удобно. По утрам они выходят на улицу с мокрыми волосами, не успев их досушить.

58. Однако, в отличие от британцев, американцев и других представителей англо-саксонских стран, голландцы обладают чувством вкуса и выглядят очень опрятно.

59. Голландские мужчины уделяют своим волосам значительно больше внимания. Большинство голландцев носят полудлинные белокурые волосы и у каждого из них есть средство для укладки волос.

60. Если вас остановит полицейский за нарушение на дороге, и вы попробуете предложить ему взятку, скорее всего, он вернёт вам деньги, будучи искренне убежден в том, что к нему они попали совершенно случайно.

61. В Голландии обожают футбол. Здесь либо играют в футбол, либо смотрят, либо, если смотреть нечего – заново пересматривают старые матчи.

62. Голландцы довольно скупы и не любят показывать свой достаток. С другой стороны, у них довольно сильно развито чувство зависти.

63. В Голландии очень популярна танцевальная музыка техно или транс. Не удивляйтесь, если проходя по улицам города, вы увидите людей 40-50 лет колбасящихся под транс. Armin Van Buren, Tiesto, Ferry Corsten – все выходцы из Голландии.

64. Каждый август в Амстердаме проходит один из самых больших гей-парадов в мире, собирая порядка полумиллиона посетителей. Сам парад очень похож на празднование Дня Королевы и представляет из себя парад барж по каналам Амстердама.

65. В Голландии вас могут оштрафовать за отсутствие фонариков на велосипеде в темное время суток.

66. “Голландская болезнь” – так называется синдром зависимости увеличения добычи природных ресурсов и упадка в производственных и сельскохозяйственных секторах. В 1959 году в Голландии было открыто крупнейшее месторождение натурального газа в Европе. За счет его экспорта голландский гульден сильно увеличился в цене, что негативно отразилось на остальных экспортных секторах экономики.

67. Во время второй мировой войны, немецкая армия вывезла очень большое количество велосипедов из Голландии. За это голландцы очень не любят немцев и до сих пор подшучивают над немецкими туристами говоря: “Верните наши велосипеды!”.

Наталья Пермякова, специально для Fresher.ru

Персональный тренер, работающий в известном московском фитнес-клубе, анонимно рассказал о том, как выгодно продаться, зачем вступать в сговор с врачами и кто такая Румынская.

Прием на работу

По-хорошему, у тренера должно быть высшее образование: физкультурное, педагогическое или медицинское. Есть курсы Ассоциации профессионалов фитнеса FPA, они выпускают со свидетельством государственного образца. Нормальные фитнес-клубы ставят условие, например, чтобы человек был как минимум кандидатом в мастера спорта, а в обычных — и бывшие охранники работают. Я лично мастер по конькобежному спорту. Но профессиональную карьеру пришлось бросить: денег нет, нагрузки большие и сердце село. Приехал в Москву в конце 90-х, пошел переучиваться. Сдавать нужно было всё: от анатомии до продажи персональных тренировок. Да, нас учат, как «разводить людей на деньги». Хотя по сути, образование никогда не заканчивается: конкуренция огромная, нужно постоянно осваивать новые техники и методики.

Самоопределение

К фитнесу относится масса всего. Кардиотренажеры, стретчинг, пилатес, степ, боди-памп. Сейчас вот новый тренд — антигравити-йога, тебя там как-то хитро подвешивают под потолком. Я еще не пробовал, но, по отзывам, масса людей прется. На самом деле главное — физические нагрузки, все равно какие. Вообще на Западе заниматься фитнесом так же привычно, как регулярно чистить зубы. А у нас это по-прежнему увлечение. Фитнес рассчитан на средний класс, в России он только формируется, и фитнес в таком же состоянии.

Внутренние виды

Фитнес-тренеры условно делятся на тренажерщиков и групповиков. Первый работает по сменам в зале, на ставке, и еще проводит индивидуальные тренировки. Это основной заработок. Часовая тренировка стоит от 1 500 рублей, из которых тебе достается не больше половины. В некоторых клубах проводить персональные тренировки в свою смену запрещено. Но приходится выкручиваться: если уж пришел клиент, можно попросить коллегу подменить тебя или самому бегать туда-сюда. Групповики же делятся на танцоров, йогов и так далее. У них больше ставка за эмоциональную разрядку: тренер улыбчивый, красивый, музыка правильная. Выезды на дом по-прежнему достаточно редки: мало у кого дома есть полноценный спортзал.

Конкуренция

Это раньше считалось, что в зале должны работать качки. Теперь там работают нормальные парни, а бодибилдеры тягают железо в углу. Все-таки 99 % клиентов не хотят быть быками перекачанными. Но вообще высокомерия по отношению к поклонникам других техник нет. Нет такого, чтобы тренажерщики смотрели на танцоров в стиле: «Ах ты, гомик жеманный». Да и другим тренерам битые стекла в кроссовки не подкладываем, как в балете. Все-таки зарплата зависит от того, выполнило ли подразделение план, поэтому с коллегами ссориться не надо, вы вместе работаете на то, чтобы не уйти в минус. Клиент выбирает тренера по каким-то ему одному понятным принципам, хотя чаще выбирают просто того, на кого хотят быть похожим. Бывают, знаете, и брутальные бодибилдерши, и мягкие мужики — тут уж каждому свое.

Клиенты

Просят все одно и то же: скинуть 5 кг к пляжному сезону, накачать пресс, подтянуть задницу, стать похожей на вон ту девочку с обложки. У людей постарше начинается борьба с возрастом — мигренями, одышкой. Некоторым просто важно, чтобы их выслушали, для кого-то иметь персонального тренера — статус. Бывают, конечно, и курьезы: одна девушка, например, просила грудь ей накачать. Пришлось расстроить. А если по-честному, моя задача — не сделать клиента красавцем за месяц, а удержать его как можно дольше. Это уже высший пилотаж. Приходится наводить справки об интересах человека. Узнаешь, где работает, заходишь на сайт компании, гуглишь подробно. Смотришь, как одевается, на какой машине ездит. И так потихоньку завязываешь контакт. Главная проблема — заставить их регулярно ходить в зал и вести здоровый образ жизни. А то даже обидно: душу в них вкладываешь, а они подхалтуривают. А ведь за хорошей фигурой кроется тяжелейшая работа, литры пота, литры! Чисто технически — тяжелее всего даются нижние два кубика на прессе. Но, собственно, не в них счастье.

Внешний вид

Хороший тренер должен выглядеть подтянутым, ухоженным и опрятным, ну и одежду ниже Reebok стремно носить. А вот клиенты могут ходить как угодно. Чувак в мятой футболке и драных кедах легко может оказаться суперсостоятельным. Это же спортзал, он туда не красоваться пришел, а работать. Но есть и всякие странные мужчины, которые норовят оголиться при любом случае. Этим тренер точно не нужен, было б зеркало. Против полуголых девушек я ничего не имею, некоторые у нас как декор идут: приходят только для того, чтобы себя показать. Но нам же лучше: клиенты-мужчины возвращаются, а мы… Наверное, так себя гинеколог чувствует: женское тело — всего лишь работа.

Индивидуальные услуги

Я как-то ездил по знакомству на Рублевку к дочке чиновника. Три часа уходило на дорогу, но зато 1 500 рублей за час занятий в карман. Там отдельный дом с бассейном и тренажерами, а в хорошую погоду во внутреннем дворике занимались. Всё было прилично, интима не предлагала. Хоть от коллег я таких историй наслышался. Кто-то подобными достижениями хвалится, у кого-то от клиентов дети бывают, и наоборот. Но вообще у нас есть такое правило: любое нарушение субординации приводит к потере клиента. Ты ли посчитал, что вы теперь на короткой ноге, клиент ли начинает тыкать и глазками стрелять, — ничем хорошим это не заканчивается. Ну и вообще, мне рассказывали, что после, пардон, соития с человека как-то неловко деньги брать.

Профессиональное

Часто приходится заниматься психоанализом. Людям вообще не хватает общения, им хочется выговориться, посоветоваться. Особенно женщинам лет сорока. Молодые девушки и геи флиртуют, но от постоянного общения тоже устаешь. Хочется иногда закрыться в углу и тихо посидеть. Правда, тренерские комнаты всегда маленькие, там не ставят мягких диванов — не передохнешь наедине с собой. Еще я никогда не ем лук и чеснок. Потому что двух выходных подряд не бывает, а такие резкие запахи долго не выветриваются. Про алкоголь и говорить не приходится — исключено вообще. Профессиональный сленг касается только упражнений и только между собой. Например, я вам скажу: «Сделайте два подхода „Румынской“». Поймете? Это всего лишь тяга со штангой на прямых ногах. Клиента называть «лысым» или «толстым» тоже нельзя.

Продажное

Можно ловить новых людей у входа. Красиво улыбаться, играть мышцами и быть обходительным. Но лебезить чрезмерно не стоит. Клиенты часто общаются между собой — за снарядами, в раздевалке, — и нужно следить, чтобы сарафанное радио про вас только лучшие вести разносило. Еще хороший способ — сразу с порога отправить потенциального клиента к врачу. Поскольку он с осмотра получает процент, то он и вам сделает ответную любезность: когда клиент у него поинтересуется, какого бы тренера тот ему посоветовал, врач даст лучшие рекомендации именно вам.

Зарплата и чаевые

Чаевых нам не дают: тренировки и так стоят немало. Но на праздники шампанское покупать все-таки не приходится. Еще дарят мелочи, ручку «Паркер» например. Машины не предлагали. Даже состоятельные клиенты больших подарков не делают. Наоборот, есть такая тенденция, что если человек купил абонемент на 10 занятий в месяц, а все не успел отходить, то под конец мы каждый день занимаемся, чтобы они не сгорели. Если ты хороший тренер, со справками и квалификациями, зарплатная вилка — 70–130 тысяч. Можно и больше делать, если вписаться на Рублевку или в шоу-бизнес. Бывало, что тренеры в подтанцовку шли или личными ассистентами. У нас как везде: главное — повыгоднее продаться.

Продолжаем держать руку на пульсе самых безумно-реальных событий, и в этот раз подведем итог только что прошедшему месяцу.

Посмотрим на самые удивительные и интересные события второй половины января. Все они размещены по степени безумности и необычности от 10-го места по направлению к 1-ому.

10 место – «Забракованный брак»

В Аргентине судья, регистрирующая браки, по ошибке выдала невесту замуж за свидетеля.

Работница ЗАГСа совершила оплошность, так как перепутала документы. Когда сотрудница государственного ведомства поняла свою ошибку, она сообщила о ней невесте. «Ой! Кажется, я выдала вас замуж за свидетеля!», – сказала она 30-летней жительнице Аргентины.

Буквально через несколько минут после произошедшего ситуация была исправлена. Наделённая соответствующими полномочиями судья аннулировала документы свидетеля, и теперь ему предстоит получить новые. При этом в книге гражданских актов данные о женихе и невесте были записаны верно.

Так что все-таки стало с документами свидетеля? Они были сожжены и оставшуюся золу торжественно развеяли по ветру?

9 место – «Хардкор в 8 лет»

Видео с восьмилетней певицей «взорвало» YouTube.

На хостинге видеоизображений появился ролик под названием «Моя первая песня в стиле хардкор». К настоящему моменту он собрал уже более 18 миллионов просмотров.

В ролике, снятом в чёрно-белых тонах, фигурирует восьмилетняя австралийская девочка по имени Джульетта. Она исполняет песню-признание в любви к своему пcу по кличке Роберт. Ролик является детищем продюсера Роба Шарпа. Как написано в аннотации к произведению, «с этого момента австралийская хардкор-сцена больше не будет прежней».

Скачать видео

Пёс Роберт, ошалев от такого выражения любви, забился в будке. Досками.

8 место – «Чеши меня, чеши!»

Ученые назвали часть тела, которую приятнее всего чесать.

Подобное исследование провели сотрудники Медицинской школы Вэйк Форест, чем и поделились на страницах британского журнала по дерматологии. Оказалось, что приятнее всего чесать лодыжку.

Ученые специально собрали группу здоровых добровольцев и провели эксперимент, вызвав у них зуд в области предплечья, лодыжки или спины. В течение 5 минут после этого участникам эксперимента запрещалось чесать зудящее место. При этом требовалось оценить степень остроты зуда в разных зонах.

В итоге добровольцам разрешили почесаться, после чего следовало указать, насколько это было приятно. Оказалось, большее удовлетворение люди испытывали, когда чесали лодыжку.

Профессор Фрэнсис Макглон отмечает: «Полученные результаты удивили меня. Возможно, лодыжка просто чаще подвергается воздействию раздражителей в виде насекомых и микробов. А почёсывание может от них избавить, что связывает удовольствие от этого процесса с эволюционным механизмом».

Спасибо британским учёным, ведь теперь мы знаем, что чешутся только 3 указанные части тела и только.

7 место – «Овцестрижка по-олимпийски»

Стрижку овец предлагают включить в программу Олимпийских игр.

В марте в Новой Зеландии состоится Мировой чемпионат по стрижке этих животных. По этому случаю Федерация фермеров распространила заявление, в котором говорится, что это самый настоящий спорт, который нуждается в международном признании.

Участники соревнований могут обстричь до 700 овец за 8 часов. А это можно сравнить с участием в двух марафонах подряд. Таким образом, стрижку овец предлагается включить в программу Игр Содружества или же Олимпиады. Правительство Новой Зеландии уже признало стрижку овец видом спорта и выделяет гранты на проведение соревнований.

Численность человеческого населения страны составляет чуть больше 4 миллионов. Для сравнения: овец в Новой Зеландии живет в 10 раз больше.

Олимпийскую прополку картошки не добавите?

6 место – «Миллиардер по ошибке»

Учитель средней школы в Индии ненадолго стал миллиардером.

Банк случайно перечислил на его пластиковую карту 10 миллиардов долларов. Парижат Саха рассказал, что обнаружил крупную сумму на своем счете, когда проверял баланс при помощи онлайн-банкинга.

По словам 42-хлетнего учителя, оправившись от шока, он тут же позвонил в банк и рассказал о появившейся на его счету сумме и предположил, что допущена какая-то ошибка.

В финансовом учреждении версию подтвердили, однако об обстоятельствах, при которых на счет учителя были перечислены миллиарды долларов, пока ничего не сообщили. Зарплата Парижата Саха эквивалентна 200 долларам США.

Вот она, 13-я зарплата!

5 место – «Горячая и взрывоопасная картошка»

В Китае солдаты сыграли в «горячую картошку» с гранатой.

Ролик, демонстрирующий опасную тренировку, стремительно набирает просмотры в интернете, а пользователи оставляют сотни восторженных комментариев.

На записи шестеро военнослужащих по очереди передают друг другу дымящий боеприпас, ведя при этом отсчет. Наконец, когда своеобразная «картошка» проходит полный круг, один из военнослужащих бросает гранату в яму.

После этого солдаты картинно отскакивают от нее, а через мгновение раздается громкий хлопок. Судя по всему, никто из солдат не пострадал.

Скачать видео

После этого должна идти надпись: «Не повторять ни в домашних, ни в полевых условиях!»

4 место – «Кот против аллигатора»

В американском штате Луизиана голодный кот отобрал еду у аллигатора.

Его схватку с грозным хищником на берегу канала сняли на видео местные жители. В начале ролика бездомный полосатый кот отыскал у воды еду и решил пообедать. Однако внезапно из канала вылез огромный аллигатор. Он неспеша подошел к пище и без всяких церемоний проглотил большую часть.

Кота такое поведение хищника, видимо, разозлило, и он, выпустив когти, размахнулся и ударил рептилию по пасти. Аллигатор вначале опешил. Пока он соображал, кот воспользовался временным преимуществом и снова ударил врага.

Он колотил аллигатора до тех пор, пока тот не убрался в воду. Отступал зеленый хищник с озадаченным видом, но второй попытки отобрать у кота пищу все-таки не предпринял.

Скачать видео

Действительно, страшнее кошки – зверя нет! Доказано.

3 место – «Гвоздь ремонта»

Житель Чикаго выжил после того, как вогнал себе в голову гвоздь.

Более того, он обратился к врачам только на следующий день после инцидента. Это произошло, когда американец занимался ремонтом у себя дома и работал со специальным пневматическим пистолетом для гвоздей.

Он подумал, что просто поцарапался и пошёл спать. Но утром, почувствовав себя плохо, мужчина отправился в больницу. Гвоздь длиной почти 8 сантиметров был виден на рентгеновском снимке.

Удивительно, но ранение оказалось нетяжёлым. Сейчас больной чувствует себя хорошо, нормально говорит и всё помнит. Извлечённый из черепа гвоздь мужчина оставил себе на память.

Гвозди делать только из таких людей!

2 место – «Кража месяца»

В одном из магазинов Манчестера загадочным образом исчез банкомат.

Замок на двери был цел, сами двери тоже, поэтому владельцы точки и продавцы не заметили пропажи. О том, что банкомата больше нет, сообщили инкассаторы.

Приехала полиция, и она быстро поняла, что случилось. Стражи правопорядка обнаружили подкоп — тоннель длиной 30 метров, хорошо оборудованный и укрепленный. В широкой лазейке воры провели освещение, укрепили потолок подпорками, т.е. подошли к делу основательно. Скорее всего, перед тем, как завершить операцию, преступники просверлили маленькую дырочку в бетонном полу, и с помощью телескопической камеры осмотрели место, где располагается объект их желания.

По предположению следователей, злоумышленники потратили на затею целых полгода, но не рассчитали одного: в банкомате на момент похищения было всего 6 тысяч фунтов.

Что тут сказать, кроме epic fail?

1 место – «С лопатой на лося!»

85-летняя женщина лопатой отогнала напавшего на её мужа лося.

Жители поселка Уиллоу на Аляске, 82-летний Джордж Мёрфи и его супруга Доротея Тейлор, выгуливали своих собак. Пока животные занимались своими делами, люди следовали за ними в своем пикапе.

Когда пришло время забирать собак домой, Джордж вышел из машины и направился за ними. В этот момент на него и набросился лось, который был чем-то возбуждён. Мужчина упал в снег, и лось начал бить его копытами.

Заметив происходящее, Доротея выскочила из машины и отвлекла разбушевавшееся животное. После того как лось погнался за ней, женщина достала из пикапа лопату и отогнала его прочь. Cейчас оба пенсионера чувствуют себя хорошо.

Боевые бабульки живут на Аляске! Сразу вспоминается малазийка, отогнавшая тигра от мужа при помощи половника. Есть порох в пороховницах, так держать!

На этом мы заканчиваем обзор января и вступаем в последний месяц зимы. Ну а то, что февраль принесёт немало сюрпризов, безумных и интересных, – в этом можно не сомневаться! Оставайтесь с нами!

Horendos, специально для Fresher.ru

Все мы привыкли к стандартным продуктам из молока типа кефира, ряженки, сметаны или простокваши. И все это относится к так называемому «здоровому питанию». С недавних пор в нашем рационе появился продукт под названием «йогурт». Изобретенный много столетий назад на Востоке, сегодня он прочно вошел в рацион миллионов людей.

Как же все-таки производят этот загадочный продукт? Тема сегодняшнего репортажа – завод компании «Эрманн» по производству йогуртов «Эрмигурт», «Пребиотик», «Эрмик» и многих других вкусных продуктов.

Свою первую молочную ферму основатель компании Алоиз Эрманн открыл ещё в 1920 году в Германии. А история современной компании «Эрманн» началась в 1929 году, когда он приобрел участок в местечке Обершёнегг, провинция Альгой (южная Германия). В 60-е годы XX века «Эрманн» первой в Германии стала выпускать йогурты с кусочками фруктов. Это лакомство произвело настоящий фурор среди немецких покупателей. В те времена никто ещё не производил ничего подобного!

В 1992 году было приобретено молочное предприятие «Хайнихен-Фрайберг» в Саксонии. Теперь это самый современный завод по производству йогуртов и десертов в Германии. Отсюда в 1994 году начался экспорт продукции в Россию и другие страны СНГ. К 1997 году оборот продукции, продаваемой в России, достиг 100 миллионов немецких марок, и владельцы компании приняли решение открыть производство в РФ.

Давайте посмотрим на этот завод.

В сентябре 1998 года в живописном месте Раменского района был заложен первый камень нового завода. Всего полтора года спустя — в марте 2000 года — начался выпуск первой продукции. Сейчас это современное, оснащённое по последнему слову науки и техники молочное производство с высокими стандартами качества сырья и выпускаемой продукции. К настоящему времени ассортимент значительно расширился. Теперь завод «Эрманн» производит большое количество разнообразных йогуртов и йогуртных продуктов, сметану, творожки, пудинги, десерты, молочные и йогуртные напитки. Объем производства составляет порядка 1000–1500 палет готовой продукции в сутки.

Производство любой молочной продукции начинается с сырья — самого обыкновенного, но высококачественного молока.

Молоко на завод поставляется из различных молочных хозяйств. В настоящее время сырьевую базу компании «Эрманн» составляют сельскохозяйственные предприятия из Московской, Владимирской, Смоленской и Рязанской областей. Доля сырого молока из Московской области в объёме суточной приёмки составляет около 55%. На долю Владимирской и Рязанской областей приходится по 20%, и около 5% молока поставляется из Смоленской области. Поставка молока осуществляется как крупными предприятиями с объёмами поставки около 17 000 тонн в год, так и поставщиками со сравнительно небольшими объёмами, не превышающими 500 тонн молока в год.

Молоковоз, который вы видите на фотографии, привез около 20 тонн молока. Его «бочка» сделана из нержавеющей стали по принципу термоса — молоко не нагревается и не промерзает при минусовой температуре на улице.

За день молоковоз совершает один-два рейса в зависимости от маршрута. Ежедневно на заводе разгружается 10-12 молоковозов, а всего на завод в сутки поступает в среднем 215 тонн молока. Каждый молоковоз оборудован компьютером, который ведет учет перевезенного молока, печатает «чек» и управляет бортовой системой хранения продукта.

Молоко с каждой машины проходит экспресс-анализ в производственной лаборатории, и только после одобрения работником лаборатории поступает команда принять молоко. Компания «Эрманн» принимает молоко только высшего и первого сорта.

Производственная лаборатория состоит из двух отделений: микробиологического и физико-химического. В них происходит исследование сырья (сырого молока, ингредиентов), полуфабрикатов и готовой продукции по показателям качества и безопасности. Химическое отделение лаборатории анализирует физико-химические показатели, микробиологическое — соответственно, микробиологические.

Проверка плотности привезенного молока.

После приемки молоко хранится в этих огромных металлических резервуарах. Они выполнены из нержавеющей стали, которая не окисляется и не оказывает воздействия на продукт. Перед попаданием в эти емкости молоко охлаждается и фильтруется. В течение всего процесса оно никак не взаимодействует с окружающей средой.

Тот, кто впервые оказывается на молочном заводе, может подумать, что попал в медицинскую клинику. Прежде чем попасть туда, обязательно нужно надеть халат, шапочку, специальную обувь, снять часы и украшения, продезинфицировать руки. Стерильность, стерильность и еще раз стерильность. Иначе — правильный йогурт не получится.

Я бывал на многих заводах, но на молочном комбинате оказался впервые. Увиденное меня приятно поразило: весь завод — это хитросплетение труб, проводов, датчиков и снова труб. Особенно удивило, что весь процесс производства йогурта после приемки молока происходит в закрытом цикле. Поэтому контакт сырья и готового продукта с внешней средой или с человеком на любом этапе производства полностью исключен. Как происходит сквашивание или как вносится фруктово-ягодный наполнитель, можно лишь представить.

Такие жесткие условия отражаются на сроках годности продукта. Короткий срок хранения в 7-18 дней — не всегда показатель натуральности и свежести продукта, это также может служить косвенным показателем недостаточного уровня санитарии, гигиены и технического оснащения на производстве.

Сепаратор. Здесь молоко разделяют на обезжиренное молоко и сливки. Самое интересное, что дальше эти два компонента опять смешиваются, но уже в строго определенной пропорции.

Вот здесь, в плотно закрытом стерильном резервуаре, молоко в течение нескольких минут нагревают до +80°С. При такой температуре уничтожаются вредные бактерии. И тут же молоко охлаждают. Это называется пастеризацией. Затем добавляют закваску.

Мы подошли к самому главному. Здесь молоко превращается в йогурт благодаря живым йогуртовым бактериям, которые попадают на завод в герметичной упаковке. «Просыпаются» эти бактерии при температуре +20°С. Их добавляют в молоко, они его заквашивают и превращают в йогурт. Но ферменты — существа нежные, и будить их нужно в обстановке абсолютной стерильности.

Следующая стадия — гомогенизация или нормализация по жиру, главная задача которой — предупреждение отстаивания сливок во время сквашивания и обеспечение равномерного распределения жира в молоке. Звучит несколько заумно, правда.

Управление производственным процессом происходит из кабинета, где следят за состоянием всех этапов производства от начала до конца. Всего в смене работает в среднем 30 человек.

Добавление фруктово-ягодного наполнителя (обычно около 10-15% от общей массы йогурта). По сути — это варенье, только весьма концентрированное, так что поесть его ложкой «из банки» не удастся. В таких металлических бочках наполнитель поставляется на завод.

В йогурты добавляются только натуральные фрукты, или — там, где это предусмотрено рецептурой продукта, — фруктовые или ягодные соки или пюре. А для того чтобы в йогурте фрукты хранились и не портились, их пастеризуют или, проще говоря, варят — как наши бабушки дома варят варенье, которое состоит из натуральных фруктов, но хранится иногда несколько месяцев, до зимы.

Следующий этап – охлаждение и снова термическая обработка, которая является заключительной перед фасовкой, – производится при температуре около 60-80°С.

Открытием для меня стала разливочная линия. Фиолетовая бобина на переднем плане — это бракеражный лист — сырье для пластикового стаканчика. Перед попаданием ленты в машину она дезинфицируется, а потом с помощью горячего пресса в нем выштамповываются стаканчики, которые уже наполняются продуктом.

Одновременно в машину поступает фольга (она же – крышечка стаканчика), которая в два прохода запечатывает стаканчики: первый раз она слегка прихватывается, а второй – уже окончательно.

Потом стаканчики режутся на традиционные квадратики по 4 штуки в каждом. На заводе услышал интересную версию, почему в пачке 4 стаканчика: в среднем в семье – 4 человека (родители и 2 ребенка), поэтому такая семейная упаковка.

Далее йогурты сортируются и упаковываются. После разливочной машины конвейерная лента хитрым образом проходит по цеху, после чего поступает на упаковку, а затем на палетизацию. Вид мельтешения тысяч стаканчиков йогурта на ней завораживал.

На заводе работает много специалистов из Германии, которые осуществляют технический контроль за оборудованием и процессом.

Немецкие специалисты уже много лет живут и работают в нашей стране. У кого-то здесь семьи, а кто-то летает к своим на Рождество.

Все, дальше – на склад, где происходит созревание йогурта. Вся продукция учитывается и заносится в базу данных. Регулярно берутся образцы для контроля качества. На складе йогурт проходит карантин — трое суток – пока идут микробиологического исследования образцов из партии.

На заводе параллельно работает 11 линий производства. Помимо питьевых йогуртов производятся творожки, молочные смеси и кондитерский крем.

Например, на одной линии производят йогурты в бутылочках. Если пластиковые стаканчики делаются на месте из бракеражного листа, то бутылочки уже приходят готовыми.

Их закидывают в машину, из которой они выходят в упорядоченном виде.

И поступают на разливку. Как оказалось, наполнение бутылки происходит в два этапа: сначала наполняется половина, потом, соответственно, доливается. Делается это для убыстрения конвейера, чтобы бутылочки не задерживались на одном месте.

После наполнения внутренность заполняется азотом для вытеснения воздуха, после чего бутылка запечатывается фольгой.

Тут же, на выходе из машины, раз в 30 минут с ленты снимается 10 бутылок и происходит их контрольное взвешивание.

Далее на бутылку надевают этикетку, которая под воздействием теплоты усаживается по форме бутылки.

Перед поступлением на склад от каждой партии отбирается контрольная продукция, которая отправляется в лабораторию.

Там её проверяют, в том числе и на вкус.

Исследования проводятся на всех этапах производственного цикла — от поступления сырого молока до выхода готовой продукции, а также анализируется состояние готового продукта в цикле хранения (при различных температурных режимах и различной длительности — для абсолютной уверенности в неизменности качества продукта на протяжении всего срока хранения).

В белой лаборатории красная центрифуга смотрится инопланетным прибором.

Но у нее очень важное предназначение — анализ содержания молочного жира в молоке и молочных продуктах.

Склад готовой продукции. +4°С в любое время года. Снимать в летней одежде там было немного прохладно.

И наконец — отгрузка готовой и упакованной продукции.

Робот-уборщик неравнодушен к женщинам =)

Скачать видео

Французcкая компания Deglon выпускающая столовые приборы, представила изящный набор столовых ножей Meeting.

В комплекте 4 ножа из нержавеющей стали которые компактно укладываются друг с другом: нож для мяса, нож для филе, нож для овощей и поварской нож. Ножи вложены один в другой, поэтому места такой набор почти не занимает.