B級的・大阪グルメ！ブログ

Spring has come!　グルコバ12募集開始

Sun, 21 Mar 2010 09:05:48 +0900

ようやく春の息吹が感じられるようになって来ましたね。グルコバで春野菜たっぷりの料理を食べて、元気いっぱいになりましょう！　って事でグルコバ12の募集です。本来のペースであれば4月開催になるはずなのですが、会場の来期の体制が不明で予約が取れないのと、子供が新入園で突発的なイベントが入る可能性があるので、今回は早めの開催です。 日時： 2010年3月21日（日） 13時00分調理開始、18時15分ごろ食事開始予定（調理に先立ち、12時30分より野菜の買い出しに行きます。買い物を手伝っても良いという方は、その旨連絡をお願いします） 場所： 「飛鳥人権文化センター」　調理：3F調理室　食事：3F講習室　大阪市東淀川区東中島3-14-32 　電話：06-6323-6721　Fax：06-6323-3519 徒歩でのアクセス：阪急京都線崇禅寺駅下車すぐ阪急千里線柴島駅下車、北西へ徒歩600m JR新大阪駅下車、南東へ徒歩1km 地下鉄御堂筋線西中島南方・阪急京都線南方駅下車、北東へ徒歩1km 会費：1500円 飲み物は各自で用意をお願いします。会場のすぐ北にあるスーパーライフで購入可能です。注意：管理の方から飲酒に関する注意を受けましたので、もし酒を飲まれる場合は、管理の方や他のイベント参加者から見えないように、飲酒後の空き瓶や缶は必ずご自身で持ち帰っていただくようお願いします！ 募集人数：約38名（料理がいらない子供を除く） 　　　　　　　参加者の名簿はこちら。　現在残り4名になってます！ お子様連れでの参加も歓迎ですが、子供が食べられる料理は少ないので、お子様の食事は各自で用意をお願いします。食事は調理室隣の講習室で行います。講習室は6時からの使用となるので、それまでに会場にいらっしゃった場合は、とりあえず調理室までお願いします。 調理予定： 今回はスリランカ！　カレーリーフもバッチリ使いますよ！予定では、以下の品を出すつもりでいます。スリランカ・ビーフカレーハールマッソーマール・アンブルティヤルサンバルアラ・ウェンジャナセリのサンボールポル・サンボールカッタ・サンボールキャベツ・マッルン若ごぼうのテルダーラココナツ・チャットニーパロタポル・ロティワダスリランカ・コロッケトマトライスあと、おまけが何かあるカニ？今までに作った品については、拙ブログのグルコバカテゴリ　http://gourmet.gazfootball.com/blog/archives/cat25/index.php をご覧ください。 参加方法： こちらのフォームメールから申し込みをお願いします。もしくは、Mixiの「今度はいつ？関西グルジリ」コミュニティ内の第6回グルコバイベントトピックスでも募集を行います。キャンセル料はいただきませんが、仕入れの都合上、なるべく早く、最悪2～3日前までにキャンセルの連絡をお願いします。

3/8オープンのカレー屋「TALSON」＠長堀橋

Wed, 10 Mar 2010 13:03:51 +0900

あの屋台風タイ料理店rachaの隣に、新しくカレー店が3/8にオープンしていて、10日まで半額セールをやっていたので行って見ることにしました。メニューは、基本的にカレー（700円）とミートライス（600円）の2種類のみで、合いがけのダブルが700円になってます。あとは200円の肉トッピングと、50円でそれぞれピクルスと生卵のオプション。注文は当然、ダブルで行っておきました。カレーは、スパイス感はそれほどでもありませんが、細かくほぐれた牛肉のコクと酸味、甘味のバランスが良い欧風カレーでおいしいです。ミートのほうは、ケチャップっぽい甘酸っぱさが勝った子供向けハヤシライスという感じで、粉チーズとタバスコがついてきます。ただ、ご飯の量が少なめで、男性なら150円アップの大盛りが必須なので、トータルで850円かかる事を考えたらコストパフォーマンスとしては微妙なところかな。それに、皿の大きさの割りにご飯の占める面積が少なくてルーが薄く盛られるので、あっという間にカレーが冷めてしまっていました。カレーは温度調整の出来る鍋に入れられていたようなので、もう少しその辺に気を使ってくれると有り難いですね。すぐ近所には実力派の辛激屋もあるし、このあたりは言わずと知れたカレー激戦区なので、何とか頑張ってほしいですな。ご馳走様！

TALSON

ちょっとこじゃれた鶏料理「作太郎鶏商店本町店」

Tue, 09 Mar 2010 09:43:43 +0900

堺筋本町にある船場センタービル2号館に、昨年末に出来た鶏料理メインの居酒屋。以前は「立呑処さんと」という店が入っていてサイトにも情報を載せたのですが、閉店してしまいました。店は黒を貴重としたオープンキッチンで、骨付鳥をメインとした豊富な鶏メニューと、産直をアピールした野菜料理、豊富なワインメニューが揃っていて、料理も小枝を組んだ容器に置かれて出てきたり、刺身は氷の上に載せられるなど盛り付けもオシャレで、値段はオヤジ系居酒屋レベルでありながら女性に受ける路線がイメージされている様子が伺えます。骨付鳥はガーリックオイルの一鶴タイプではなくて、シンプルに鶏モモ肉をあぶり焼きにしたもの。そこにポン酢やガーリックソースが添えられています。肉も普通の若鶏なので一鶴好きの私としては、ちょっと期待はずれだったかな。でも、100円で大きな塊が2個出てくるから揚げや、300円台の胸肉サラダ、360円の肝の刺身などは、それぞれ楽に2人分のポーションがあって、カップルや女性の少人数グループが分けて食べるのにちょうどいいボリュームですね。ビールは小さ目の生中が350円、中瓶が480円と料理に比べると高めですが、焼酎の銘柄が日替わりで250円になったり、1000円で1時間飲み放題といったサービスがあるので上手く使って安く上げましょう。あと、この店はランチもやってますが、800円という値段の割にはボリュームが普通で、そっちはコストパフォーマンスとしてはいまいちかなあ。詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店」＞＞http://gourmet.gazfootball.com/recent.html

作太郎鶏商店本町店（鳥料理 / 堺筋本町、本町、谷町四丁目）
★★★☆☆ 3.5

上品な串揚げランチ「串かつとお酒凛」＠内平野町

Tue, 09 Mar 2010 09:34:17 +0900

掲示板だったかブログだったかのコメントで、随分前に紹介していただいた店にようやく訪れる事ができました。と言っても仕事場の近所なので、いつでも食べに来れたのですが、女性の場合とは違って上品そうな店にはかえって入りにくいと感じる根っからのB級人間なので、ここまで引っ張ってしまいました（笑）。ランチの内容は、串8本ついた定食が800円で、10本だと1000円と言うシンプルなシステム。ソースとポン酢、塩が載った皿が添えられるので、それに串をつけていただきます。串揚げは、店の雰囲気そのものの上品で丁寧に揚げられたもので、8本あってもボリュームとしてはあまり多く感じませんが、素材は非常に吟味されていておいしいです。定食はおいしいご飯と味噌汁が食べ放題なので、ガッツリ派はそちらで食欲をカバーですな。ただ普段、オヤジばっかりの中で食うのに慣れているので、女性のおひとりさま割合が非常に多い店で食べるのはなんか緊張しましたね（笑）。詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店」＞＞http://gourmet.gazfootball.com/recent.html

串カツとお酒「凛」（串揚げ・串かつ / 天満橋、谷町四丁目、北浜）
★★★☆☆ 3.5

角ふじ麺＆つけ麺「大盛軒」＠八尾

Mon, 08 Mar 2010 10:04:55 +0900

この土日はあいにくの雨模様。うるさい盛りの子供とずっと部屋にこもれるほど人間が出来ていないので、ガス抜きのために東大阪にあるドリーム21という遊戯施設に行ってきました。そのついでに寄ったのが、3/5にオープンした新しいラーメン店である、大盛軒＠八尾。　＜　全然ついでじゃないだろここは、東京で一大勢力を誇る大勝軒の流れを汲む、茨城大勝軒グループが関西に初出店した店だそうで、オープンセールとしてつけ麺（大勝軒での呼び名は「もりそば」）が通常750円が500円で提供されているんですよね～。しかも、大阪では笑福に次いでフルタイムの提供となる、「角ふじ麺」と呼ばれる二郎系ラーメンを出すと来れば、これは二郎好きとして行かないわけにはいきません！店はマクドナルドと同じ敷地にあって、駐車場のスペースが広くて車で行きやすいですね。店内は黒を貴重としたモダン民芸調という感じ。店のスタッフはざっと見て10人はいましたが、それほど大箱でもないのに、こんなに多くていいんだろうか？・・・と言う戯言は置いておいて、まずはつけ麺と角ふじ麺を。何故か先に出てきたつけ麺は、ゴワッとした低加水の太麺と、あぶった分厚いチャーシューが特徴的で、つけ汁はかなり強めに乳化された甘めの豚骨魚介。スープには魚粉もたっぷり入っていますが、どちらかと言うと動物系が強く出ていて、いかにも関東らしいインパクト重視の仕上がりになってます。麺量はノーマルで300gですが、400gまでは同価格なのも嬉しいですよね。そして角ふじ麺は、麺はつけ麺と同じ低加水麺ですが、ラーメンで食べてみると本家二郎ほどにはゴワゴワしてない感じ。豚も、二郎のような塊じゃなくて、つけ麺のチャーシューがそのまま載せられてます。そして頂上には、生じゃなくて醤油漬けにされたニンニクが置かれているのも角ふじ流ですね。スープには多めの背脂が浮いてますが、液体油が少なめであまり乳化がされていないあっさり甘辛味で、全体的に二郎よりは笑福に似た印象を持ちました。あと、まだオープンしたてのせいかもしれませんが、角ふじ麺の野菜がクタクタに茹でられていて歯切れが悪く、スープにもエグ味が感じられたのがちょっと残念かな。我々は11時のオープンしてすぐに着きましたが、11時半になると待ち客も出るほどになってました。これから、間違いなく人気店の仲間入りになりそうですね～。本サイトのほうには、もうちょっと味が安定するのを待って、デフォルトのラーメンを試してから載せようかと思います。

大盛軒

フウオンカレー・トマト「Fuu Onn PEPPER」＠堺筋本町

Fri, 05 Mar 2010 09:15:57 +0900

先日メニューの内容がリニューアルされた「フウオンペッパー」の中で、気になっていたフウオンカレー・トマトをようやく試す事ができました。ここのカレーはサラサラなのに強いコクと甘さ、辛さを感じる独特のタイプなのですが、ここに酸味がプラスされるとさらにおいしくなるんじゃないかと睨んでいたのです。そこに、トマトメニューが登場したとなると、これは期待するしかありません！そんなに気になっていた割りに、何故食べるのが遅くなったかと言うと、フウオンカレー・トマトはレギュラーでは780円と私にとってのカレーに払える金額スレスレのラインなので、日替わりサービスで100円引きになるのを待ってたんですよね（笑）。とは言え、毎日昼休みにわざわざ店の前を通るというわけにもいかないので、近くを通る機会があればチラリと確認していたのですが、ようやくタイミングが合ったというわけです。そのフウオンカレー・トマトは、ルーの中に軽く炒めたトマトとピーマン、しめじが入っていて、大ぶりのトマトの爽やかな酸味がアクセントになっていて実に美味いです。ランチタイムの店は常時満員で、この日も満席で入店をあきらめた方がたくさんおられ、今やすっかり人気店の仲間入りですね！ご馳走様！

Fuu Onn Pepper

ラーメン横綱寝屋川店

Thu, 04 Mar 2010 10:48:13 +0900

この日はポカポカと天気が良かったので、香里園まで行って久々に大三元で肉飯を食べたいなと思ったのですが、ラーメン好きの次女の主張に負けてしまって断念・・・大三元で肉飯とラーメン頼んで平らげるのは大盛りでなくても難しいですからね（笑）。寝屋川でラーメンと言えば最近は大五郎のパターンが多いですが、この前食べたところなので消去法で選んだのがこちら。京都に住んでいたときは良くお世話になった横綱ですが、大阪に移ってからは滅多に食べる事が無くなりましたね・・・でもこのあたりでは大変人気があるようで、私たちが店を出るころには、こんなキャパの多い店が満員になって待ち客が出ているぐらいでした。味はまあオールドタイプな豚骨醤油でそれほど驚くものではありませんが、安定してそれなりにおいしいです。何しろ、最近門真で食べた一作の激しすぎる劣化に衝撃を受けたところですからね・・・（苦笑）何よりもオーダーしてから出てくるのが早いですし、入れ放題のネギは頻繁に取り替えられているのでシャキシャキ、子供連れにはお菓子のお土産がつくなど、客商売としての基本がしっかりしていて気持ちがいいです。子供連れの家族なんかには、味そのものよりもこういうところが店を選ぶ判断になりますからね。また店選びに困ったときには寄らせてもらうかもしれません（笑）。どうもご馳走様！

ラーメン横綱寝屋川店

お好み幸房和楽＠豊中

Wed, 03 Mar 2010 09:14:52 +0900

阪急豊中駅前の、豊中一番街商店街と言えば、私的にはインド食材店の「Sartaj Foods」がある場所という認識なのですが（笑）、この店もその途中での立ち寄りです。ランチタイムメニューには、お好み焼き屋なのにラーメンや炒め物などの定食も揃っていましたが、ここは無難に広島焼きと半玉焼きそばのセット（850円）にしておきました。オタフクソース印のソースポットが3つあり、オタフクソースの甘口と辛口、大阪風ソースの3種類に、青海苔・粉鰹・七味が卓上に、さらにお好み焼きと一緒にケチャップ・マヨネーズ・辛子の容器が持ってこられるので、いろいろ味を変えて楽しむ事が出来ます。グルメぱどなどのクーポンを使えばドリンクバーが100円になるし、家族連れには最適な店ですな。広島焼きは標準（？）に比べると小さめかな。でも焼きそばともども具のボリュームはしっかりしているし、これで850円ならコストパフォーマンス的にはまずまず合格点でしょうかね。あ、そうそう、今はSartaj Foodsのサイトは見られなくなってますが、店は無事営業してました。店の人に聞いたら、単にドメインの更新をし忘れていたみたいで、近々再開するらしいですよ（笑）。どうもご馳走様でした！

お好み幸房和楽

ゆる～い南国バーのカレー「アカマルカレー」

Tue, 02 Mar 2010 08:42:54 +0900

今回はマイナー2連発（笑）。あのカシミールを中心に、今や大阪でも屈指のカレー地帯となった北浜～堺筋本町エリアに、またも新しくカレー店がオープンしてました。場所は、平野町にある鍋料理屋「鉄板鍋づくし」の2Fで、南国風にゆるい雰囲気で書かれた「アカマルカレー」という看板が目印です。一応、内装はカフェバーっぽくてアルコールも置いているようなのですが、たまたまなのか夜に営業しているところをあまり見たことが無いので、バーから業態変更をしたのかもしれませんね。カレーは今流行の独自スパイス系ではなくて、オーソドックスな洋食タイプ。ビーフキーマと銘打たれてますが、ひき肉じゃなくてカレーソースの中にほぐれた肉が細かく入っている感じ。ルーは炒めた玉ねぎの自然な甘味とドミグラスソースっぽい軽い苦味、ビーフのコクがベースで、酸味や辛味といった強いメリハリ付けはされておらず、万人受けする癖のないおいしさですな。辛味アップオプションとか漬物のバリエーションはありませんが、和風タンドリーチキンやソーセージ、ベーコンといったトッピングは値段の割りにボリュームがあって食べ応えがあります。ベースの値段が500円と安いので、いろいろ気軽にトッピングを楽しめるのがいいですよね。店はイケメンお兄ちゃんが一人で頑張っているようですが、このカレー激戦区を勝ち抜けるよう応援したいですね。詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店」＞＞http://gourmet.gazfootball.com/recent.html

アカマルカレー（カレーライス / 北浜、堺筋本町、天満橋）
★★★☆☆ 3.5

にんにくガツ～ン！の手羽先から揚げ「千鳥屋」＠森小路

Tue, 02 Mar 2010 08:40:55 +0900

千林周辺は家から自転車で行ける範囲にあり、食材探しでよく土日の昼にうろつく場所なのですが、持ち帰り専門なのに何故か昼にはいつも閉まっていて気になっていたのがこのお店。営業時間は午後3時から9時までという変則的な営業のようで、森小路の居酒屋、松久に寄ったついでに買ってみる事にしました。注文してからおばちゃんが揚げてくれるから揚げは、濃い茶色と薄い衣が特徴的なのですが、それよりもインパクトがあるのはから揚げから漂う強烈なニンニク臭！買った直後に近くの公園で1個食べてみたのですが、それから自分の周りに濃いニンニクの匂いが漂っていて、はて、今日は餃子でも食ったのかな？と自分で勘違いしてしまうほどでした。味のほうはもちろん、ニンニク好きの私にとっては大変おいしく感じられましたが、これは食べるシチュエーションには気をつけないといけない品ですなあ・・・（笑）詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店」＞＞http://gourmet.gazfootball.com/recent.html

千鳥屋（揚げ物（その他） / 森小路、千林大宮、千林）
★★★☆☆ 3.5

カレーリーフ近況

Mon, 01 Mar 2010 11:14:07 +0900

簡易温室入りとは言え、2年目にして早くも屋外での越冬というスパルタ教育を施している我が家のカレーリーフ。うちはいたずら盛りの子供を抱えているし、嫁さんの仕事の都合もあって他のブリーダーさんみたいに室内で越冬が出来ませんからね～。それでも何とか2株は、冬の寒さにも葉をほとんど落とさず、先週には元気良く新芽を出してくれたのですが、残りの1株は1/3ぐらいの葉っぱや枝が枯れ落ちてしまい、新芽もなかなか出る気配が無くて心配したのですが、ここに来てようやく枝の先っぽが膨らんできてくれました。 3/21のグルコバに使う分については、去年から残った葉っぱを使う事になるでしょうが、その次には今年の葉っぱが必要になるでしょうから、これからしっかり伸びて行って欲しいですな。それと、もう鉢の土は根っこが詰まっているような感触になってるし、来年にはそろそろ植え替えも考えなきゃな・・・でも土を残したままで、あまり大きさが変わらない鉢に植えるのだとあんまり植え替えの意味が無さそうだしなあ。みんなどうやってるんだろ。

懐かしの・・・ラーメン「作ノ作」＠千日前

Mon, 01 Mar 2010 09:11:44 +0900

かつて文字通りの隠れた名店としてラーメン好きの間でもてはやされた、宗右衛門町にあったラーメン店「作ノ作」が、なんと千日前商店街と言う超一等地に移転オープンしてました。千日前と言えば、金龍と神座という大阪ラーメン界の重鎮（？）が並んである事で知られていましたが、さらに黒潮ラーメン寳やこの店が出来て、いつの間にかラーメン屋が集中する場所になってしまいましたね。この日は、たまたま難波に用事があり、でも二日酔い気味でいまいち食べたいものが思いつかなかったので、久々に金龍で食べてみようかなと思いながらこのあたりを通っていた時に、そういや作ノ作が出来てたなと思い出して行ってみたというわけです。しかし久～しぶりに食べた作ノ作のラーメンは、こんなもんだったかな？という印象。ちょっと塩気が足りない感じなのは昔食べたときにも思った事ですが（笑）、自分の記憶ではスープにもっと油膜が張っていたような覚えがあるんですが。一般向けなライト方向にシフトしたんでしょうか？でも過当競争というか供給過剰気味なのか、昼時だったにも関わらず店内はガラガラ・・・大盛り無料とかライス無料といったサービスをやっているようですが、京都風のあまり味が付いてない薄切りチャーシューとネギだけの具を見ても、今の時代ならもうちょっとインパクトや話題性が無いと、ちょっと厳しいんじゃないでしょうかねえ・・・と言いつつ夜になったら満席だったりしてね（笑）。どうもご馳走様。

作ノ作

麺や紡＠東大阪の熟成つけ麺

Fri, 26 Feb 2010 09:05:23 +0900

今や押しも押されぬ人気店になってしまった「麺や紡」のメニューの中で、最後の懸案だった熟成つけ麺をようやく食べる事が出来ました。最初に熟成ラーメンを食べた時に感じた、スープの動物成分と魚介成分が分離した印象とは違い、こちらのつけダレは実に上手くまったりとまとめられていて驚きました。店主さんがフライパンで何かを炒めていたので、はてそんなメニューはありそうに無いし・・・と思っていたら、どうやらつけダレに入っている脂身や白ネギがその正体だったようで、これらの甘味とコクがスープを一段とおいしくしているのは確かなようです。あと、この炒め物の中に油かすが入ってませんかね？　脂身とはまた違う粘り、そして独特のカリッとした外側の食感は、細かく刻んではありますが、確かに油かす独特の特徴であるように思います。私の勘違いかもしれませんが・・・食べログ情報では、油かすではなくて鶏の皮を炒めたものだそうです。鶏皮であんなに濃い味が出るとは想像出来なかったので間違えてしまいました。あの鶏皮だけで酒が飲みたいなあ（笑）。おそらく、他のラーメンも前回に食べたときよりもずっと進化しているはずで、これまた宿題が上積みされてしまいました（笑）。でも、店は開店直後には既に待ち客が出るぐらいで、12時ごろには10人ほどの行列が出来ており、1度に3人分ずつしか作らない今のペースだと、あの群青以上に進みが遅いのは明らかで、ちょっと子供や家族連れで来るのは厳しそうですなあ・・・（涙）

麺や紡

真珠漬本舗の帆立ひもうにしぐれ

Thu, 25 Feb 2010 09:27:44 +0900

伊勢方面での自分土産として最近お気に入りなのが、真珠漬本舗の「帆立ひもうにしぐれ」。中身は文字通り、ホタテのひもの部分と練りウニ、昆布、魚卵を合えたものになっていて、ウニのねっとりした口当たりとホタテの適度な歯ごたえに、プチプチとした数の子の歯ざわりがアクセントになっていて、酒のアテには最高です。この製造元の名前になっている、真珠を作るアコヤ貝の貝柱を酒かすで漬けた真珠漬も一度買ってみたいのですが、個人的にわさび漬けがあまり好きではなく、同じような味だったらショックが大きいので（笑）ついついこっちのほうを買ってしまいますね。伊勢神宮のおはらい町や鳥羽水族館を始め、メジャーな土産物屋ならだいたいどこでも置いていると思いますので、酒のアテにもご飯のお供にも、是非お試しください。帆立ひもうにしぐれ（180g）

一風変わったコンセプトの創作洋食店「アラカワキッチン」＠内本町

Tue, 23 Feb 2010 09:36:22 +0900

以前、この場所には「米かつ」というとんかつ専門店があって私もひいきにしたいのですが、いつの間にか「アラカワキッチン」という名の店になってました。「焼酎とご飯」というコンセプトで、30種類近くの定食メニューと、非常に幅広い焼酎の銘柄を置いているちょっと変わったコンセプトのお店なのですが、ランチタイムはその中から750～850円の定食7品に絞って提供がされています。マスターはコックコートもエプロンもしておらず、何故か普通のGパンに柄シャツという格好で調理されており、いつも注文を間違える初老の男性が表で接客をこなしているというところも、これまた店の不思議さをかもし出しています。でも料理はいたって真っ当でボリュームがあり、子供のこぶしほどはある塊が6個も載った鶏南蛮や、幅20cm×厚み1cmと大きなとんかつ、200gはありそうな煮込みハンバーグなど、お代わり自由のご飯と真っ向勝負という感じです。添えられたサラダも野菜がたっぷり使われており、ホースラディッシュを使ったと思われるさわやかなドレッシングもおいしいです。 1時半からは580円の肉鍋定食とかも提供されるようで、是非それらもランチタイムに食べられるようになって欲しいなあ・・・詳細は「大阪・関西のB級グルメガイド最近の更新店」＞＞http://gourmet.gazfootball.com/recent.html

アラカワキッチン（洋食 / 谷町四丁目、堺筋本町、天満橋）
★★★☆☆ 3.5