CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 3 OTTOBRE 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 19 SETTEMBRE 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 6 GIUGNO 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 23 maggio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 9 MAGGIO 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces), pittura su ghiaccia reale e pittura su ostia (wafer paper).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 18 aprile 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 4 aprile 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 21 Marzo 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pittura su ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 7 marzo 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 22 Febbraio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it  Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 1 Febbraio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori in ghiaccia,pressure piping, embossing su biscotto e laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 18 Gennaio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), rose in ghiaccia, Laces, volumi tridimensionali, frills
Per info e prenotazioni: info@letscake.it    Whatsapp: 340-7174560

CORSO JELLY ART
SABATO 21 Dicembre 2020: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it    Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
DOMENICA 15 Dicembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
effetto quilting, laces, run-out, pittura su ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 14 Dicembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
effetto quilting, laces, run-out, pittura su ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 30 Novembre 2019: Milano
Questo corso di difficoltà facile per le tecniche utilizzate è adatto anche ai principianti assoluti:
pittura e decorazioni base con ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 9 Novembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Mini casetta di Natale composta da 7 biscotti, brush embroidery, ricami in ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI ‘Macaron cookies’
SABATO 26 Ottobre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Pittura su ghiaccia reale, brush embroidery, rose in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 12 Ottobre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Lettering, run-out, pittura su ghiaccia, fiori e zucche in ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO TORTA DECORATA
SABATO 21 Settembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti, gli allievi lavoreranno su una torta precedentemente ricoperta con pasta di zucchero. Realizzeranno 4 rose in wafer paper (ostia) e una bordura effetto pizzo interamente fatta a mano con ghiaccia reale. Brush embroidery, veil effect e pittura su pdz.

Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 1 Giugno 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
pressure piping, dimensional icing, run-out, pittura su ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
DOMENICA 26 Maggio 2019: Genova
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
effetto maglia, run-out, fiori in ostia, pittura su ghiaccia, laces
per info e prenotazioni: info@atelierdumariage.it

CORSO BISCOTTI DECORATI
DOMENICA 19 Maggio 2019: PRATO
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Pittura su ghiaccia, rose in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: margherita.cakedesigner@gmail.com

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 4 Maggio 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
brush embroidery, pittura su ghiaccia, effetto maglia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO SCULPTURAL PAINTING
SABATO 13 Aprile 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

I partecipanti realizzeranno un pannello con fiori in ghiaccia reale con tecnica spatolata ‘Sculptural royal icing’

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 6 Aprile 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO TORTA DECORATA
SABATO 23 Marzo 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti, gli allievi lavoreranno su una torta precedentemente ricoperta con pasta di zucchero. Realizzeranno 4 rose in wafer paper (ostia) e una bordura effetto pizzo interamente fatta a mano con ghiaccia reale. Brush embroidery, veil effect e pittura su pdz.
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 9 Marzo 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Pittura su ghiaccia, effetto legno, run-out, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI

Corso adatto anche ai principianti assoluti, tecniche utilizzate:

run-out, effetto legno, effetto maglia, pressure piping, run-out
SABATO 23 Febbraio 2019: Milano
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
pittura su ghiaccia, run-out, effetto maglia, fiori in wafer paper
SABATO 2 Febbraio 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

Corsi biscotti decorati Evelindecora

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Non è Primavera senza Springerle! ❤

Questi delicati biscotti di origine tedesca mi hanno conquistata a prima vista: facili da preparare, deliziosi e davvero bellissimi. Ho leggermente modificato la ricetta originale omettendo l’anice, al mio bimbo non piace, sostituendolo con aroma di vaniglia e arancia.

Sul sito Anis-Paradies troverete migliaia di stampi Springerle in legno con splendidi motivi floreali, natalizi e folcloristici.

Non avendo purtroppo gli stampi in legno, ho usato quelli in pvc per saponi e molds in silicone per decorare la pasta di zucchero. Se come me non usate gli stampi in legno originali ricordatevi di mettere sempre un pò di farina sull’impasto prima di stampare i biscotti e poi di copparli con un taglia biscotti adatto alla forma del vostro decoro.

RICETTA SPRINGERLE SENZA BURRO

100 grammi uova intere senza guscio a temperatura ambiente
250 grammi zucchero a velo vanigliato
250 grammi farina 00
aroma arancia q.b. (la ricetta originale prevede l’anice!)
aroma vaniglia q.b. (facoltativo)

Montate per 5 minuti le uova a temperatura ambiente in planetaria con la frusta a K oppure con uno sbattitore elettrico a velocità media. Aggiungete gli aromi e poco alla volta lo zucchero a velo vanigliato; montate per altri 10 minuti. Sostituite la frusta a K con il gancio (se non avete la planetaria mescolate con un cucchiaio o una spatola) e incorporate poco per volta tutta la farina. Quando le uova saranno ben amalgamate alla farina mettete l’impasto sul piano di lavoro e lavoratelo a mano per correggere eventualmente la consistenza. Per stampare bene i decori l’impasto dovrà essere elestico ma non appiccicoso, se serve aggiungete un cucchiaio di farina o poco più e lavorate a mano finchè non vi soddisfa. Se fosse troppo asciutto aggiungete invece del miele d’acacia q.b. che idrata e ammorbidisce senza incorporare grasso o acqua. Infarinate sia il piano di lavoro che l’impasto, stendete con un mattarello una sfoglia di circa 1 cm. Versate ancora un velo di farina sull’impasto e imprimetegli uno stampo come se fosse un timbro. Se il vostro stampo è a forma di cuore coppate con un taglia biscotti a forma di cuore il biscotto e adagiatelo su una teglia rivestita di carta forno. Una volta fatti e messi in teglia tutti gli springerle lasciateli asciugare senza coprirli per 24 ore; in questo modo il vostro decoro rimarrà intatto e ben definito. Il giorno dopo infornate a 180 gradi in forno già caldo per 15 minuti nella parte inferiore del forno (il piano sotto la metà). Una volta cotti saranno bianchi, leggermente dorati sotto, dal cuore morbido e profumato ma fragranti all’esterno; si conservano in una scatola di latta per un mese e col passare dei giorni diventano sempre più buoni!

By Evelindecora

Quì trovate invece tutte le date dei miei CORSI per imparare a decorare i biscotti con ghiaccia reale ❤

Springerle cookies

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CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 3 OTTOBRE 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 19 SETTEMBRE 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 6 GIUGNO 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 23 maggio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 9 MAGGIO 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces), pittura su ghiaccia reale e pittura su ostia (wafer paper).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 18 aprile 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 4 aprile 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), pizzi e ricami con sac a poche e bocchette fini (laces).
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 21 Marzo 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it     Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 7 marzo 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it Whatsapp: 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI</strong
SABATO 22 Febbraio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 1 Febbraio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 18 Gennaio 2020: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Preparazione della ghiaccia reale, decorazione della base dei biscotti (top-coating), fiori e foglie in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO JELLY ART
SABATO 21 Dicembre 2020: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
DOMENICA 15 Dicembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
effetto quilting, laces, run-out, pittura su ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 14 Dicembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
effetto quilting, laces, run-out, pittura su ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 30 Novembre 2019: Milano
Questo corso di difficoltà facile per le tecniche utilizzate è adatto anche ai principianti assoluti:
pittura e decorazioni base con ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 9 Novembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Mini casetta di Natale composta da 7 biscotti, brush embroidery, ricami in ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI ‘Macaron cookies’
SABATO 26 Ottobre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Pittura su ghiaccia reale, brush embroidery, rose in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 12 Ottobre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Lettering, run-out, pittura su ghiaccia, fiori e zucche in ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO TORTA DECORATA
SABATO 21 Settembre 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti, gli allievi lavoreranno su una torta precedentemente ricoperta con pasta di zucchero. Realizzeranno 4 rose in wafer paper (ostia) e una bordura effetto pizzo interamente fatta a mano con ghiaccia reale. Brush embroidery, veil effect e pittura su pdz.

Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 1 Giugno 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
pressure piping, dimensional icing, run-out, pittura su ghiaccia reale
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
DOMENICA 26 Maggio 2019: Genova
per info e prenotazioni: info@atelierdumariage.it

CORSO BISCOTTI DECORATI
DOMENICA 19 Maggio 2019: PRATO
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
Pittura su ghiaccia, rose in ghiaccia, laces
Per info e prenotazioni: margherita.cakedesigner@gmail.com

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 4 Maggio 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti:
brush embroidery, pittura su ghiaccia, effetto maglia, laces
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO SCULPTURAL PAINTING
SABATO 13 Aprile 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

I partecipanti realizzeranno un pannello con fiori in ghiaccia reale con tecnica spatolata ‘Sculptural royal icing’

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 6 Aprile 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO TORTA DECORATA
SABATO 23 Marzo 2019: Milano
Tecniche utilizzate adatte anche ai principianti assoluti, gli allievi lavoreranno su una torta precedentemente ricoperta con pasta di zucchero. Realizzeranno 4 rose in wafer paper (ostia) e una bordura effetto pizzo interamente fatta a mano con ghiaccia reale. Brush embroidery, veil effect e pittura su pdz.
Per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 9 Marzo 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 23 Febbraio 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSO BISCOTTI DECORATI
SABATO 2 Febbraio 2019: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSI GHIACCIA REALE 2018 Evelindecora

SABATO 15 Dicembre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 1 Dicembre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 24 Novembre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 10 Novembre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 20 Ottobre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 6 Ottobre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 22 Settembre 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 9 giugno 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

DOMENICA 20 MAGGIO 2018: GENOVA
per info e prenotazioni: info@patriziacicala.it

SABATO 19 MAGGIO 2018: GENOVA
per info e prenotazioni: info@patriziacicala.it

SABATO 5 Maggio 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 21 Aprile 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 7 Aprile 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 24 MARZO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 10 MARZO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 3 MARZO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 24 FEBBRAIO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 10 FEBBRAIO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it  340-7174560

SABATO 27 GENNAIO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

SABATO 13 GENNAIO 2018: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it 340-7174560

CORSI GHIACCIA REALE EVELINDECORA
AUTUNNO/INVERNO 2017

SABATO 23 SETTEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 7 OTTOBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 21 OTTOBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 11 NOVEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 18 NOVEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 25 NOVEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 2 DICEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

DOMENICA 3 DICEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 16 DICEMBRE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

CORSI PRIMAVERA/ESTATE 2017

SABATO 14 GENNAIO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 28 GENNAIO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 11 FEBBRAIO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 25 FEBBRAIO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 11 MARZO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 18 MARZO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 8 APRILE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 22 APRILE 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 6 MAGGIO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 20 MAGGIO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 10 GIUGNO 2017: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

Casetta di biscotto – decorazioni in ghiaccia reale Evelindecora

Corsi ghiaccia reale 2017 Evelindecora

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Tutte le info e le date QUI’

CORSI GHIACCIA REALE EVELINDECORA 2016

SABATO 9 GENNAIO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 23 GENNAIO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 6 FEBBRAIO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 20 FEBBRAIO 2016: Firenze
per info e prenotazioni: cakefactoryevent@gmail.com

SABATO 12 MARZO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 9 APRILE 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 14 MAGGIO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 28 MAGGIO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 11 GIUGNO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 2 LUGLIO 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 24 SETTEMBRE 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 8 OTTOBRE 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 5 NOVEMBRE 2016: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

Corsi ghiaccia reale 2016 Evelindecora

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Tutte le info e le date QUI’

CORSI GHIACCIA REALE 2015:

SABATO 24 GENNAIO 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 7 FEBBRAIO 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 21 FEBBRAIO 2015: Imperia
per info e prenotazioni: info@kolorandocerimonie.it

SABATO 28 FEBBRAIO 2015: ROMA
per info e prenotazioni: corsiroma@ipasticcidimolly.it

DOMENICA 1 MARZO 2015: ROMA
per info e prenotazioni: corsiroma@ipasticcidimolly.it

SABATO 7 MARZO 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 14 MARZO 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

sabato 21 MARZO 2015: FIRENZE
per info e prenotazioni: margherita.cakedesigner@gmail.com   Tel: 328-5471669

SABATO 28 MARZO 2015: Brescia
per info e prenotazioni: DecorazioniDolci  Tel:030 7776955

SABATO 11 APRILE 2015: La Spezia
per info e prenotazioni: info@dolcidolcetti.it

SABATO 18 APRILE 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 9 MAGGIO 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 16 MAGGIO 2015:ROMA
per info e prenotazioni: info@ipasticcidimolly.it 0645687742

DOMENICA 17 MAGGIO 2015: ROMA
per info e prenotazioni: info@ipasticcidimolly.it  0645687742

SABATO 23 MAGGIO 2015: PISA
per info e prenotazioni: monica.pomasan@alice.it   Tel: 0587/52047

DOMENICA 24 MAGGIO 2015: PISA
per info e prenotazioni: monica.pomasan@alice.it  Tel: 0587/52047

SABATO 6 GIUGNO 2015: Milano
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 4 LUGLIO 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 19 SETTEMBRE 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 26 SETTEMBRE 2015: BRESCIA
per info e prenotazioni: Decorazioni Dolci 329-6133400

SABATO 10 OTTOBRE 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 31 OTTOBRE 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

Domenica 8 Novembre 2015: ROMA
per info e prenotazioni: info@ipasticcidimolly.it 0645687742

SABATO 21 NOVEMBRE 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 28 NOVEMBRE 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

SABATO 12 DICEMBRE 2015: MILANO
per info e prenotazioni: info@letscake.it

Corsi ghiaccia reale 2015 Evelindecora

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Quest’anno per la festa di Halloween ho scelto di preparare dei biscotti molto particolari: sfondo in ghiaccia reale rosa e tante decorazioni a tema in ghiaccia argentata. Per i disegni mi sono ispirata alle silhouette vittoriane, ne troverete tantissime nel web! I fiori li ho invece realizzati con due tecniche diverse: in ghiaccia e in wafer paper.

Per la RICETTA dei biscotti cliccate sulla foto:

TUTORIAL decorazione:

Ricoprite i biscotti con ghiaccia reale bianca e aspettate 8/10 ore in modo che sia completamente asciutta. Se non avete tempo a sufficienza rivestiteli con un dischetto di pasta di zucchero bianca. Intingete un pennello asciutto nel colore alimentare in polvere rosso; spennellate la superficie. L’effetto finale deve risultare non omogeneo e un po’ vintage:

Ricalcate su carta da forno una silhouette o un’immagine grande 2/3 rispetto al biscotto. Con uno spillo o un punteruolo, praticate tanti forellini sulla traccia del disegno. Posizionate l’immagine al centro e con un pennello asciutto picchiettatela con un colore in polvere scuro. Sollevate delicatamente la carta:

Riempite la sagoma del disegno con ghiaccia reale morbida e ‘modellatela’ con uno stuzzicadenti facendola aderire ai contorni. Per ottenere il colore argentato ho aggiunto un cucchiaino di colore in polvere ‘argento perlescente’ a 40 grammi di ghiaccia già montata. Per le decorazioni più sottili (come l’ovale in foto) usate invece una ghiaccia più consistente e una bocchetta molto sottile:

Fate delle ‘S’ rovesciate intorno al contorno ovale usando sempre una bocchetta molto fine:

Rendete la decorazione più ricca aggiungendo delle gocce e dei cuori:

Aggiungete all’interno della cornice tante piccole perline. Posizionate in un angolo delle rose di ghiaccia nera (oppure di pasta di zucchero o di wafer paper) per rifinire la silhouette:

I vostri biscotti sono pronti!!!
HAPPY HALLOWEEN ^^

CORSI GHIACCIA REALE:

Per tutte le date, i costi e gli orari dei miei corsi cliccate QUI’

……e se anche voi, come me, siete appassionati di biscotti decorati vi consiglio di visitare questo bellissimo sito: COOKIE CONNECTION!!!

Ghiaccia reale – biscotti Halloween

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Questi dolcetti sono talmente facili da preparare che il mio bimbo di 5 anni domenica pomeriggio ha voluto farli lui, il mio compito di assistente si è limitato a pesare gli ingredienti e infornare. Il risultato è stato eccezionale: dei cupcakes profumati e morbidissimi, che si sciolgono in bocca!
Provateli e fatemi sapere; ecco intanto la ‘lista della spesa’:

…per 10/12 cupcakes…

120 grammi di burro a temperatura ambiente
120 grammi di zucchero semolato extra-fine
120 grammi di farina 00
2 uova intere di media grandezza a temperatura ambiente
un cucchiaino (da caffè) raso di lievito vanigliato per dolci
un cucchiaino (da caffè) raso di cannella in polvere
1 cucchiaio di miele

Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo sbattitore elettrico per circa un minuto quindi incorporate lo zucchero e continuate a lavorare. Aggiungete la cannella in polvere e il miele (io amo quello d’acacia perché è fluido e ha un sapore delicatissimo), lavorate ancora finché non diventa una crema omogenea. Versate una alla volta le uova e lavorate il composto per 3/4 minuti, otterrete così un composto ben areato e spumoso. Aggiungete la farina e il lievito in polvere e mescolate il tutto con una spatola, dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontare troppo l’impasto. Mettete dei pirottini di carta negli stampi da muffin e riempiteli per 3/4. Spargete un po’ (basta una presa) di zucchero semolato sulla superficie dei vostri cupcakes. Infornate per 18 minuti in forno statico oppure, in forno ventilato dopo aver posizionato una pentolina piena d’acqua sul fondo, sempre per 18 minuti.
I vostri cupcakes facilissimi sono pronti per essere decorati con pasta di zucchero e ghiaccia reale o …addentati all’istante!

Un dolce abbraccio, Evelin

Se volete imparare a realizzare delle bellissime rose e violette in ghiaccia reale e molte altre tecniche sabato 13 Settembre 2014 decoreremo insieme questi cupcakes da Carrè Milano, ecco la locandina del CORSO:

….vi aspetto!!! ^^

Vi ricordo anche il sito Cookie Connection, quì troverete i biscotti decorati più belli del mondo, per iscriversi bastano pochi click! 😉

Cupcakes facilissimi

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Tanti croccanti e golosi polipetti in arrivo! Deliziosi biscottini profumati alla cannella e miele d’acacia, facili da preparare e divertenti da decorare insieme ai vostri bimbi…. ecco la ricetta e il tutorial ghiaccia reale passo passo:

INGREDIENTI per 15 biscotti:

150 grammi di burro a temperatura ambiente
150 grammi di zucchero semolato
3 tuorli a temperatura ambiente
300 grammi di farina 00
20 grammi di miele d’acacia
1 cucchiaino da caffè di cannella in polvere

PREPARAZIONE:

Accendete il forno a 180°. Lavorate con un cucchiaio il burro e lo zucchero in un recipiente capiente. Aggiungete i tuorli d’uovo e amalgamateli bene al composto. Aggiungete il miele,la cannella e mescolate. Versate la farina, poco per volta; continuate a lavorare il composto con il cucchiaio finchè non diventa ‘sabbioso’ e granuloso. Amalgamate quindi l’impasto con le mani quel tanto che basta per renderlo omogeneo. Stendete subito l’impasto tra due fogli di carta forno e stampate i biscotti. Lasciateli cuocere per 15 minuti su una teglia ricoperta con carta da forno e iniziate a decorarli soltanto quando si saranno completamente raffreddati.

DECORAZIONE:

Per decorare 15 polipetti con ghiaccia reale vi servono 300 grammi di ghiaccia ‘run-out’ per i fondi bianchi e azzurri e 45 grammi di ghiaccia ‘stiffy’ bianca e azzurra per gli out lining e le piccole decorazioni. Montate con le fruste per 10 minuti a bassa velocità 300 grammi di preparato per ghiaccia reale con 45 grammi d’acqua; otterrete così la consistenza ‘stiffy’. Dividetela in due ciotole, lasciandone metà bianca e colorando l’altra metà con una goccia di blu e una punta di viola (la quantità di colore è variabile rispetto alla marca che usate). Mettete un cucchiaino da caffè di ghiaccia bianca stiffy in una sac a poche con bocchetta 1 e fate lo stesso per la ghiaccia azzurra. Adesso aggiungete mezzo cucchiaino d’acqua alla volta alla restante ghiaccia ‘stiffy’ bianca finchè non avrà raggiunto la consistenza dello yogurt ( run-out); procedete allo stesso modo per la restante ghiaccia azzurra. Mettete entrambe in sac a poche con bocchette diametro 3.

TUTORIAL:

Non avendo un taglia biscotti a forma di polipetto ho disegnato il biscotto su un foglio, ho ritagliato un cartoncino della stessa forma e l’ho usato come sagoma per intagliare con un bisturi i biscotti nella pasta. Vi consiglio di fare sempre un piccolo progetto prima di iniziare le decorazioni e di scrivervi le quantità di ghiaccia, i colori e le bocchette che vi servono; sarà più semplice:

Con la ghiaccia stiffy bianca fate un out lining di contenimento per il cappellino e le zampine. Con la ghiaccia stiffy azzurra delimitate invece i lati. Lasciate asciugare per qualche minuto:

Con la ghiaccia run-out bianca riempite le zampine e il cappellino, se volete, con una goccia di ghiaccia run-out azzurra potete fare un pesciolino al centro:

Con la ghiaccia run-out azzurra riempite tutto il biscotto:

Quando sarà perfettamente asciutto (dopo circa 8 ore), preparate una miscela di acqua, miele d’acacia e glitter edibili in parti uguali.

Dipingete dei piccoli ramage, strisce o pois usando un pennellino a punta tonda:

Con la ghiaccia stiffy sia azzurra che bianca definite le zampine e i contorni del cappellino:

Usando il colore alimentare in polvere rosso fate le guance con un pennellino asciutto:

Colorate di nero la ghiaccia run-out azzurra avanzata (ne basta pochissima) e fate gli occhietti sopra le guance ben distanziati fra loro:

Con la ghiaccia run-out bianca fate un puntino di luce ai lati degli occhi:

Con la ghiaccia nera o un pennarello alimentare nero disegnate una piccola bocca sorridente:

I vostri biscotti miele e cannella a forma di polipetto sono pronti!!!

Per tutte le date dei miei corsi cliccate: QUI’

Biscotti miele e cannella decorati con ghiaccia reale

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Questi biscottini sono dedicati a tutte le mamme del mondo, auguri di cuore!!!

Per tutte le date dei miei corsi 2015 cliccate: QUI’

Biscotti – Festa della mamma

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In giornate umide e piovose come quella di oggi viene proprio voglia di accendere il forno e sfornare tanti biscotti! Vi propongo allora dei simpatici ‘coniglietti nel cestino’ da decorare con la ghiaccia reale su una base di pasta sucré: per la ricetta ed il tutorial passo passo cliccate QUI’!

Auguro a tutti una Buona Pasquetta,
un abbraccio, Evelin ^^

….e se volete imparare a decorare i biscotti con la ghiaccia reale insieme a me, vi ricordo il mio CALENDARIO CORSI 2015

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