Gittim Yedim

Akbıyık Döner {Bornova - İzmir}

2015-01-10T22:29:00.000+02:00

Arka Restaurant & Pizzeria {Bodrum}

2014-09-14T13:07:00.000+03:00

Elimizden geldiğince çok gezmeye ve yemek yemeye çalışan insanlar olarak yepyeni lezzet noktaları keşfettikçe hâlâ tarif edemeyeceğimiz kadar mutlu olmayı başarıyoruz. Deyim yerindeyse her yeni keşfettiğimiz yerle birlikte hem midemiz hem de kendimiz zevkten dört köşe oluyoruz!

Yaz tatilinin de getirisiyle Bodrum’un göbeğinde ama bir o kadar da kargaşadan uzak kalmış olan bir mekana yolumuz düştü: Arka Restaurant & Pizzeria.

İtalyan mutfağı ağırlıklı mekanın ilginç bir şekilde müşterilerinin çoğu yabancılardan oluşuyor (Aslında çok da ilginç değil çünkü Türkler, anlayamadığım bir şekilde vasat Sünger Pizza'ya gidiyorlar) Küçük bir sokak arasında kalmış, sadece bilenlerin rahatlıkla bulabileceği bir yerde bu kadar çok yabancı görünce insan ister istemez şaşırıyor ama yemekleri yemeye başlar başlamaz aslında “ağızdan ağıza pazarlama”nın ve TripAdvisor gibi Internet sitelerinin ilk defa gittiğiniz ülkelerdeki/şehirlerdeki doğru mekanları bulma konusunda ne kadar başarılı bir iş gerçekleştirdiklerini anlayabiliyorsunuz.

Menüde başlangıçlardan pizzalara, makarnalardan salatalara kadar İtalyan mutfağında bulabileceğiniz pek çok yemek mevcut. Biz sarımsaklı ekmek ve bruschetta’yla başlayıp şarap eşliğinde çeşitli pizzalarla devam ettirdiğimiz yemeğimizi İtalyan mutfağının olmazsa olmaz tatlısı tiramisu ve İtalyan çikolatalı kek ile sonlandırdık.

Sarımsaklı ekmekler ve bruschetta’ların porsiyonlarında ikişer adet var. Sarımsaklı ekmek standart olmakla birlikte bruschetta’lar büyüklüğü ve lezzetiyle 'mide' doldurdu.

Ana yemek olarak yaklaşık 18 çeşit pizza arasından bizim tercihlerimiz Funghi, Quattro Formaggi, Quattro Stagioni ve Arka Pizza oldu. Hangi pizzayı yiyeceğinize karar veremezseniz size Quattro Formaggi’yi şiddetle önermek isterim, çünkü kendisinin memleket sınırları dahilinde yediğim en iyi dört peynirli pizza olduğunu iddia ediyorum. Özellikle de içinde ezine peyniri olması büyük artı!

Porsiyonlar büyük, pizzalar ince ve tüm pizzalar için kullanılan malzemeler oldukça kaliteli. Tek eksiği taş fırın ama onu da pizza ustası kalitesiyle kapatıyor. Pizzanızın yanında menüden seçebileceğiniz yerli ve yabancı şaraplardan birer kadeh içmeyi unutmayın. Pizza fiyatları 7,50 TL ile 20 TL arasında değişiyor. Makarnalar 8 TL - 18 TL, salatalar da 10 TL – 15 TL aralığında.

Yemeğin sonunda çatlayacak kıvama gelmişken eksik kalmasın diye tiramisu ve İtalyan çikolatalı kek de yemeden duramadık ve gözümüzü de doyurduk. Tiramisuyu çok beğenmesek de İtalyan çikolatalı keki için ruhumuzu satabiliriz! Tatlı menüsünde de fiyatlar 6 TL- 10 TL arasında değişiyor.

Fiyatları el yakmayan lezzetli pizzaları yemek için Bodrum merkezde Kule Bar’ı sorun. Arka Pizzeria hemen arkasındaki dar sokağın içinde. Tam adresi: Çarşı Mah. Dr. Ekrem Uslu Çıkmazı 11/1-5

Afiyet olsun!

İrlanda'dan Lezzetler {Ortaya Karışık}

2014-08-09T16:24:00.002+03:00

Bu yıl İrlanda'ya bir yolculuğumuz olmuştu. Tabi gittim yedim'in yiyicileri olarak İrlanda lezzet turumuza da burada kısaca yer verelim dedik. Öncelikle şunu belirteyim, İrlanda yemekleri genel olarak tereyağ, et, deniz ürünleri ve patates üzerine kurulu. Bizde yemeğin yanında servis edilen pilav, makarna grubu neyse, burada patates o. Bu yüzden her yemekle beraber mutlaka en az bir çeşit patates servis ediliyor. Birçok yerde eğer isterseniz ekstra patates de getiriyorlar. Abartırsanız aynı anda hem kızarmış, hem ezilmiş (mashed), hem de haşlanmış patates isteyebiliyorsunuz ve bunu istediğinizde kimse şaşırmıyor :)

İrlanda yemekleri bence çok lezzetli, özellikle tereyağ ve et seviyorsanız bu lezzetlerin her biri sizde iz bırakacak. Hazırsak ve yeterince acıktıysak başlayalım mı :)

1. Moran's Oyster Cottage {Kilcolgan - Galway}

Burası çok meşhur bir deniz ürünleri restoranı. İrlanda'da "deniz ürünü - istridyee tadıcam ben" diye sayıklayınca, soluğu aldığımız bir restoranttı. İrlanda'daki birçok yer de gibi burası da sevimli küçük bir köy evi şeklinde, ama oldukça ilgi gören bir mekan. Sanırım masayı garantilemek için mutlaka rezervasyon ile gitmek gerekiyor. Ehm, karşınızda bir istridye tabağı (Garlic Grilled Oysters). Üzerinde sarımsaklı bir sos mevcut ♥

Bu alttakiler de sarımsaklı midye, "Garlic Mussels"

Altta bol tereyağlı ızgara fileto bir balık, ama adını hatırlayamıyoruz :/

Bu ızgara somon, tabii ki patates ve haşlanmış sebze eşliğinde ^_^

Bir de bize ilginç gelen bir not, İrlanda'da kızarmış patatesin yanında gelen ketçaplarla beraber masaya mutlaka sirke de geliyor, patatesleri sirkeleyerek tercih edenler de var.

2. The Cornstore {Thomas Street, Limerick}

Sırada Limerick'ten bir steakhouse var.. İlk sıradaki yemeğimiz hafif lezzetleri sevenler için - roka, reyhan, nar, ceviz ve feta peyniri ile gayet fresh bir salata. Bu lezzetler birbirine çok yakışmış. Az yağlı beyaz peynir ile bu salata evde denenilesi bir lezzet gerçekten.

Ve tabii ki bir et restoranında et yenmeden olmaz. Biz öğlen yemeği saatlerinde gittiğimiz için akşam spesyallerinden deneyemedik. Resimde orta pişmiş bir adet Sirloin Steak. Oldukça doyurucu, yanında ezilmiş patates ve cherry domatesler ile ♥ ♥

Steak'leri yedikten sonra menüde yer alan dört tatlıyı da denedik. Flourless Chocolate Cake, çikolataseverler için yoğun kakao ile sırf çikolatadan bir kek, yanında dondurma ile..

Portakallı Creme Brulee, tereyağlı çıtır bisküviler eşliğinde..

Bu gerçekten hem sunumu çok güzel, hem de kendisi çok hafif bir tatlıydı. Bu tarz kavanozlarda evde de sunum yapılabilir, neden aklıma gelmedi diye hayıflanmadım değil. Portakallı panna cotta, çıtır bisküviler ile. Serin ve çok hafif bir tatlı.

Ve gelelim menünün bombasına, menüdeki en ağır tatlı. Bizdeki ekmek kadayıfı tadını hafif andırmıyor değil. Karamelize puding olarak geçiyor adı ama daha kıvamlı, yoğun bir tatlı ve sıcak servis ediliyor, üzerinde vanilyalı dondurma ile...

3. Mitchell’s Café - Kylemore Abbey

Kylemore Abbey, Connemara'da görkemli bir manastır. Harika bir bahçesi var ama bu yazımızda bizi, geziden sonra durakladığımız lezzet noktası ilgilendiriyor, bahçesinde yer alan küçük bir cafe, self servis küçük bir yer. Beğendiğiniz her şeyi tepsiye kapıp, kasada ödüyor ve oturup yiyorsunuz. Biz gibi yiyiciler, seçerken çok zorlandık ama en çok ilgimizi çekenlerle karar kıldık.

Solda ana yemek olarak somonlu kiş, kremalı küçük patates ve üzümlü bulgur pilavı eşliğinde. Aşağıda sağda yer alan sarı pudingin altında komple orman meyveleri mevcut. Üzerindeki puding ise vanilyalı, oldukça lezzetli bir tatlı.

Altta benim tercihlerim daha güvenli devam etmiş. Feta peynirli kiş ve makarna salatası, ardından yenmek üzere tepside bekleyenlerse havuçlu kek ve Earl Grey çay ^_^

Son olarak klasik bir sandwiç, cappucino ve limonlu kek ile beraber..

4. Finn's Restaurant {Tuam - Galway}
Burası Tuam'da küçücük bir restaurant. Ancak şimdiye kadar yediğimiz sanırım en iyi steak'i burada yedik. Porsiyonda gelen et o kadar büyüktü ki yanına Galaxy Note telefonu koyduğumuzda bile büyüklüğü net bir şekilde anlaşılıyor. Etlerin yanında farklı soslar seçebiliyorsunuz.

Etin yanında kızarmış ve haşlanmış patates, irlanda'daki tüm yemeklerdeki gibi, bol bol geliyor. Hatta patatesleri yeterli bulmayıp bir de ezilmiş patates isterseniz "aa tabi getirelim" diyerek şaşırmadan getiriyorlar :)

5. Shells Cafe {Strandhill - Sligo}

Strandhill nefis bir plaj. Kumların için debelenip keyifle yürüyebiliyorsunuz. Şansımıza biz gezerken hava çok güzel yazdan kalma bir kıvamdaydı. Yürüyüşten karnımız acıkınca hemen sahil manzaralı Shells Cafe'yi gördük. Burası Instagram kolajı gibi bir mekan. Her şey öyle güzel, renkler öyle uyumlu ki gözleriniz her detaya takılıyor. Ben bir klasik olarak Fish & Chips yedim. Gerçekten harikaydı, özellikle İrlanda patatesleri ile gerçekten leziz.

Bu da aynı mekandan vejeteryan bir seçim olarak chickpea burger.

Biraz da ortaya karışık lezzetler olarak gelsin...

Galway Food Fest'ten bir çikolata şelalesi. Marshmellow ve çilek eşliğinde alabiliyorsunuz..

İrlanda denince Guinness'siz olmaz. Barlarda Baby Guinness diye farklı bir lezzet de isteyebiliyorsunuz.

Küçük bir dükkandan ev yapımı çikolatalar.. Çoğunun içinde kurutulmuş meyve parçacıkları var..

Yol üstü küçük bir marketten standart bir unlu mamüller standı...

Küçük bir pastaneden..

İrlanda'dan nispeten geleneksel bir yemek. Tasın içerisinde bol kıyma, patates ve sos var.. Tabii ki patates eşliğinde yine :)

Standart bir cafe hamburgeri, çok büyük ve lezzetli.. Patatesler.. :)

Son olarak Ashford Castle içerisinde kahvelerimizi içerek yazımıza son verelim.. Arka fondan görünen bir bahçe, tablo değil :)

Grissini {Nişantaşı - İstanbul}

2014-07-07T14:30:00.000+03:00

Makarna aslında hep aynıdır sanırız ama hayatımız boyunca evrim geçirir. Çocukken annemizin bize özel yaptığı bir yemektir. Hep sağlıklı beslenmemiz gerekirken annemizin köfte ve makarna yaptığı gün hayatımızın en güzel günüdür…

Biraz serpilip üniversiteye başladığımızda, saç uzatmanın da gazıyla ayrı eve çıkarız ve paket makarna sınav dönemlerinde en büyük dostumuz olur. İş sahibi olup da para kazanmaya başlayınca da seviyeyi biraz yükseltip ‘’dışarıda makarnaya para verilir mi, evde yaparız yea’’ eşiğini de aştığımızda ise ev yapımı makarnalar, ortalama İtalyan restoranları hayatımıza girmeye başlar. Tabii bunda, gençlik gazıyla çıktığımız interrail’da, Roma’da yediğimiz makarnanın tadının damağımızda kalmasının da rolü büyüktür.

Sonunda da, kazandığımız az buçuk ağız tadımızla, makarna bizim için İtalyan mutfağı olur, isimlerinin okunuşu zor yemekler olur, muhteşem sosların renk kattığı el yapımı hamurlar olur…

Grissini de bu evrimin sonlarına doğru bizi buldu ve lezzetlerini sundu. Açıkçası evrimin güzel bir halkasında bizi yakaladı:)

Nişantaşı’na yolumuzun düştüğü Grissini’de yemeğe Foccacio E Pomodori ile başladık (isimler zorlaştıkça artan kalite eşiği). İsim korkutmasın, bildiğiniz köy pidesi aslında ve başlangıç için cidden iyi gidiyor. Özellikle kırmızı şarap da tercih ederseniz, yemeğinize güzel bir başlangıç yapabilirsiniz.

Başlangıcın ardından da kafamda makarna ya da pizza tercihi yapmak vardı ancak bir anda kendimi kaybederek her ikisinden de sipariş verdim. Makarnada tercihim Papardelle Al Pomodoro oldu.

İçinde sarımsak ve soğan olması kafadan midemi kazandı zaten. El yapımı olduğu için pappardelle cinsi makarna da çok iyi pişmişti. Ne çok sertti ne de çok yumuşak. Hafif kalın olması da süper dolgun bir tat veriyor ve domatesli fesleğen sosuyla oldukça rahat yeniyor. Başta makarna bizim için hazır paketlerden ibaretti, şimdi ise el yapımı ve birçok farklı çeşitten ibaret. Pappardelle de bu çeşitlerin arasında yumurtalı makarnaların en büyük biçimiymiş. En çok satan yemekleri olması da açıkçası çok şaşırtmadı.

Yazıya makarnadan girdik ama her yeni gittiğim pizzacıda benim için için bir kalite eşiği olan dört peynirli pizzayı da denemeden çıkmayı kendime yediremedim ve bir de 4 Formaggi söyledim (böyle söyleyince çok havalı oluyor cidden:)

Çocukluk aşkım pizzanin yanında, peynir hastası biri olarak da söyleyebilirim ki, dört peynirli pizza muhteşem. Yalnız yerken tek bir tavsiyem olacak, lütfen elle yiyin, çatal bıçakla yiyeyim derken peynirleri mundar etmeyin. Alın bir dilimi elinize, geniş tarafını hafif sağdan ve soldan bükerek yiyin gitsin. Çok kasmayın, tadını çıkarın ;)

Makarna üstüne pizza yiyince tatlı menüsüne sadece bakakalmam beni çok üzdü ama yapacak da bir şey yoktu, tatlıları için kısa zamanda bir kez daha Grissini’ye uğrayacağım.

Fiyatlara gelirsek; evet, fiyatlar yemeklere göre biraz tuzlu ancak kaliteli malzeme kullanan yerleri bulmanın çok zor olduğu, iyi bir dönerin bile 200 gramının 17-18 TL’lere çıktığı dönemde bu fiyatlardan çok da kaçış yok diye düşünüyorum. Günün sonunda iyi yemek istiyorsanız, paranızın hakkını alacağınızı bilerek Grissini’ye rahatça gidebilirsiniz.

Fiyat aralıkları kısaca şu şekilde:

Başlangıçlar: 29 - 52 TL
Makarnalar: 26 - 49 TL
Pizzalar. 23 - 56 TL
Tatlılar: 24 - 32 TL

Son olarak da tavsiyem, gittiğinizde hiç ön taraftaki açıklıkta ya da içeride oturmaya kasmayın, direkt arka tarafta, yeşillikler içindeki muhteşem alanda bir masa kapın. Huzur, yemeğin tadını cidden arttırıyormuş, bunu gördüm:)

Adres ve diğer bilgiler için: http://www.grissinirestaurants.com/

Afiyet olsun!

Gittik Yaptık: Marriott Asia - İtalyan Mutfağı Workshop'u

2014-06-21T12:34:00.000+03:00

İtalyan mutfağı Türkiye’de çok sevilir. Tatlar ve kullanılan baharatların oranı Türk mutfağına yakındır, herkes ağız tadına göre mutlaka bir şeyler bulabilir ve genel olarak yapımı kolay tarifleri barındırır. Biz de GittimYedim olarak Marriott Otel’in davetini kabul ettik ve bu sefer de sevdiğimiz İtalyan mutfağını yemeğe değil de yapmaya gittik.

Nutella workshop’undan sonra biraz paslanmışız, ancak şefimiz Gencer Üzümlü’nün desteğiyle bu pası rahat attık ve Tiramisu ile mutfağa giriştik. Tabii şimdi şöyle yaptık, böyle yaptıktan çok ortaya çıkan tatların yorumlarına ağırlık vereceğiz.

Tiramisuyu yaparken elimin ayarı olmadığından, önden hazırlanmış şerbeti biraz fazla boca ettim ve tiramisum şeker olarak biraz keskin bir tada sahip oldu. Ama kreması gayet güzel olduğu için bu durumu toparladı ve üzerinde fazla düşünmeden bir kase tiramusuyu götürdüm.

(Üstteki fotoğraftaki tek sakallı benim:)

Yapıma tersten başladık ama tiramisuları önden yapıp soğutmamız gerekiyordu, ben de bu yapım sırasına göre tatları sıralamaya devam edeceğim.

Tiramisudan sonra meşhur Minestrone çorbasına giriştik. Temelde bir sebze çorbası ama malzemelerin tencereye koyulma sırasına ve miktarlarına dikkat edilmezse tuzlu suya sebze atıp kaynatmaktan farkı kalmaz. Bu yüzden Gencer Usta’nın tam desteğiyle koca bir kazan Minestrone çorbası yaptık ve kendimi tutmasam sanırım 2-3 kase daha içerdim. Ama tadında bırakıp bir kaseyle tamamladım :) İçinde kabak, fasulye, havuç ve erişte bulunan ve evde rahatlıkla yapılabilecek bu çorba cidden çok güzel gidiyor.

Ardından da ana yemek olan Tagliatelle Carbonara’ya başladık. Adından korkanları ''dana fümeli, kremalı makarna aslında'' diyerek rahatlatayım. Evet, temelde makarna ama Gencer Usta’nın Marriott’ta yaptığı el yapımı makarnalar eşliğinde bir makarna ve dana fümeyle hazırlanan sosuyla gerçekten muhteşem oldu. Belki biraz daha vakit olsa ve çok az daha pişirsek makarnanın sertliği de daha da muhteşem olacaktı.

Biraz hızlı olsa da Marriott’un mutfağında İtalyan lezzetleriyle çok güzel bir 3 saat geçirdik ve yeme listemize kendi yaptığımız güzel lezzetleri ekledik. Workshop için Marriott Otel’e ve Şef Gencer Üzümlü’ye teşekkür ediyoruz.

Afiyet oldu!

'Baldır!' 18 Saatlik Lezzet {Ataşehir - İstanbul}

2014-04-16T15:37:00.000+03:00

4 yıldır dana gibi gezip yedik. Gurme tribine de girmedik, gurman havasına da. Tek bir derdimiz vardı, güzel bir şeyler yiyip keyifle doymak! Aynı yemeklerin hep farklı lezzetlerini deneyip, yazdık. Döner, köfte, kebap, steak, kokoreç, hamburger vs. vs...

Hep yeni bir şeyler, ama tamamen yeni; daha önce olmayan bir lezzeti keşfetsek diye içimizden geçirirdik. Sonunda bunu Baldır'da başardık!

''Baldır diye yemek mi olur?'' diye lafı yemeden önce hikayesini anlatayım:

Bu et bir ar-ge başarısı. Arge'yi yapan Özgür Şef. Evet, bildiğimiz Özgür Şef. Et ise, dananın arka bacaklarının üst kısmından ve kuyruğunun bir kısmından çıkarılan %100 dana eti, kısaca löp et!

Peki ar-ge olarak ne yapmış Özgür Şef? Eti alıp 18 saatte yavaş yavaş pişirmiş, 28 farklı baharat eklemiş, ek lezzet olarak soğan, mantar ve yumurtayı tadına yedirmiş, yanına özel bir ekmek hazırlatmış (cidden efsane bir ekmek:) ve ortaya Baldır! çıkmış. Tabii bu etin kesin bir unutulmaya yüz tutmuş tarifi bir yerlerde vardır ama bu arge o tarifi alıp acayip yerlere götürmüş...

Nasıl yeniyor bu Baldır?

100gr - 250gr arası bir porsiyon seçiyorsunuz. Porsiyon fiyatları 13 - 28 TL arası. İnsan gibi yiyip kalkayıp derseniz 150gr yeter, gözüm doysun derseniz de 250gr'dan aşağısı kesmez. Sıcak sıcak yiyip bitirmeniz için en ideal gramaj, bence, 150gr.

Sonrasında içine ek lezzetlerinizi seçiyorsunuz(bu ek lezzetler de ek fiyatlı); mantar, soğan ve yumurta. Bizim mantar ve soğan tercihimiz gayet güzeldi, lezzeti bir basamak daha arttırdı. Sadece içine değil yanına da seçebileceğiniz ek lezzetler var: Ankaranın çubuk turşusu, kaşık salata ve közde pişmiş biber & arpacık soğan ikilisi. Hepsi süper ama bunların arasında asıl olay arpacık soğanda! Nasıl yiyeceğim ben bunu diye debelenebilirsiniz; ucunu koparın, içini sıkın ;)

Ekmek de etin üstünde ve altında geliyor. 20 dakikada yaratılmış; içinde soğan, patates ve ekşi maya olan epik bir ekmek. Ekmek süpermiş diye hemen dalıp bitirmeyin, çünkü devamı gelmiyor :)

Ve asıl olay da, eti yeme şeklinde. Çatal-bıçakla dalıp yemeye çalışmayın, hem mekanın ortağından ayar yersiniz hem de etin tadını bozarsınız. Kibarlığı bir kenara bırakıp yanında gelen güzel ekmekle eti tutup elinizle yiyin. Menemeni ekmek bandırarak yemiş bir nesiliz, tatavayı bırakıp dalın!

Yemekler bitince de ''Tatlı alır mısınız?'' sorusuna korkmadan evet diyebilirsiniz. Önünüze hafif bir Arnavut tatlısı olan Trileçe gelecek, lezzeti tamamlamak için yuvarlayın gitsin.

Biz, Baldır'ı yabancı bir gezginin blogundan öğrendik. Siz de bir yere not edin, bizce kısa zamanda sadece Türkiye'de değil Dünya'da da isimlerini duyuracaklar, o yüzden gidip ilk yiyenlerden olun!

Nerede bu Baldır? Her yeni restoranın saldırdığı Bağdat Caddesi'nde, Çokacayipbiryer AVM'sinde ya da Nişantaşı'nda vs. değil, Batı Ataşehir'de. Gerçekten iyi yemek yemek isteyenleri çekmeyi hedefleyen bu stratejileri de bence harika. Peki Batı Ataşehir'e gittiniz, orada nasıl bulacaksınız? Ülker Arena'yı (kime sorsaınız gösterir yöntemiyle bulabilirsiniz) solunuza alarak aşağı doğru devam edin, 2. sağa girin (ara bir caddeye gireceksiniz), yaklaşık 150m sonra solunuzda kalacak.

Onursuz Kıl Adam yedi.

Afiyet olsun!

Gittik İçtik: Butik Kahveciler İyidir! {İstanbul}

2014-03-27T13:03:00.000+02:00

Düzeltme: Drip ve Kronotrop'u yeni keşfedenler için ufak bir düzeltme yapalım: Kronotrop artık Cihangir'deki yeni adresinde. Drip ise Bağdat Caddesi'indeki şubenin ardından 2. şubesini Asmalımescid'e açtı.

Türkiye'de kahve nedir? Ya da neydi? Türk kahvesiydi, Nescafe'ydi. Bir dönem de ''üçü birarada''ydı, kremalı kahveydi.

Sonra 2003'te Starbucks geldi. Kendisini ''al ve git'' dükkan modelinden ''otur ve yıllan'' modeline çevirdik. Bizi mocha'yla, espressoyla, latte'yle tanıştırdı. ''Yahu bu kahvenin ne güzel türleri varmış'' dedik ama tabii lezzetini kıyaslayacak çok da bir şey yoktu elimizde.

Sonra Starbucks'ı gören zincirler, Türkiye'deki kahve açlığını fark edip doluşmaya başladılar. Caffe Nero'su, Robert Coffee'si, Gloria Jean's'i (Kahveci Mustafa Amca Jeans'e selamlar) hepsi geldi. Tabii girişimci Türk de duramazdı, Türk zincirler de hemen açılmaya başladı; Caffe Crown, Kahve Dünyası, Kahve Diyarı, Kahve Sepeti, Kahve Hedesi derken piyasaya iyi-kötü bir sürü kahveci doluştu. Formül basitti, standart kahveyi bardağa dök, içine aromasını karıştır, Starbucks'taki isimleri çak:)

En çok sevdiğimiz şeyi, yani kıyaslamayı yapabilecektik, artık elimizde eleştirebileceğimiz tonla mağaza vardı. Artık Starbuck pahalıydı; Nero tam bir İtalyan'dı, pahalıydı ama parasını hak ediyordu. Latte'si Starbucks'tan kötüydü ama Mocha'sı süperdi. Kahve Dünyası ucuzdu ve güzeldi (başta ucuzdu tabii, talebi gördükçe verdi coşkuyu:) Üçü biraradaları, kakaoları dayıyordu ama ergenin kurtarıcısıydı, sonra kendini şekere çikolataya verdi, bozmaz dedik ama çok bozdu. Caffe Crown oturacak yer bulamadığınızda size boş sandalye verendi...

Kabaca özetlediğim bu dönem yaklaşık 10 yılı kapsıyor, peki sonra ne oldu? Evlerimize french press'lerin girdiği, kahve konusunda en olgun olduğumuz son birkaç yılda, hayatımıza butik kahveciler girdi. Şu ana kadar tek tükler ve maksimum 20 metrekareye sıkışmış durumdalar ama asıl olan, her gittiğimizde bize şimdiye kadar kahve niyetine şurup içtiğimizi hatırlatmaları oldu.

Butik kahvecilerin, bence, şu anki en iyi iki temsilcisi Kronotrop ve Drip. Kronotrop Avrupa Yakası'nda, Taksim'de Galatasaray Lisesi'nden aşağı inerken solda, çıkarken sağda. Kahveleri ciddi iyi ve aldığınız her bardağın içindeki kahve miktarı süper. Yani Starbucks'daki ya da diğer zincirlerdeki gibi kahveyi koklatmıyor. Bulabilirseniz, ağız tadınıza uygun paket kahve de alabilirsiniz. Sakın pahalı diye düşünmeyin, bulursanız hemen alın çünkü her zaman bulunmuyor. Aklınızda olsun, sakın gidip de biraz oturalım diye plan yapmayın, zaten ufacık dükkan, alın kahvenizi ve keyifle gezin! Sahibini tanımıyorum ama ajans majans işlerinden bıkıp da bu işe girmiş gibi bir havası var, kendisini her türlü takdir ediyorum.

Drip Coffee de Anadolu Yakası'nda Bağdat Caddesi üzerinde. Kadıköy yönüne giderken Şaşkınbakkal Boyner'i geçince ilk sağdaki ana sokağa girin, biraz ilerleyince sağınızda kalacak. Drip kahve nedir şuradan izleyebilirsiniz. İşte, bu adamlar, bu işin İstanbul'da şu anki uzmanı. Mutlaka gidip deneyin ve Drip Coffee için, aromasına hasta olun. Fiyat çok pahalı demeden önce de zincir kahvecilerde şeker aromalarına verdiğimiz saçma paraları bir düşünün, içler dışlar yapın, sonucu damağınızda ve midenizde hissedin.

Afiyet olsun.

Onursuz Kıl Adam içti.

Gelecek Hesabı Kestirmek için İpuçları

2014-02-05T15:58:00.001+02:00

Son dönemde görüntüsü güzel ama içi boş bir sürü yemek mekanı türemeye başladı!

Güzel bir yere gidip bir şeyler yemek içmek ama maaşın da yarısını masada bırakmak istemiyorsanız, çok yiyip içen insanlar olarak size kabarık hesap çıkarması muhtemel olan mekanlarda bulabileceğiniz basit ipuçları konusunda ufak önerilerde bulunmak istedik. Tabii istisnalar kaideyi bozmaz ama:

1- Mekanın kapısında size yer göstermek için bekleyen güzel bir kadın varsa...

2- Mekan bir ya da birkaç vale çalıştırıyorsa...

3- İçeride özel tasarım mobilyalar, hipster eşyaları varsa...

4- Menüde fiyat yazmıyorsa...

5- Menüde 0,5 lt’lik şişe su 2 TL’nin üzerindeyse, hatta 0,33 lt’lik şişe suya 2 TL yazılmışsa; Cola ve türevleri 5 TL’den başlıyorsa…

6- Menü, ismine bakınca içinde ne olduğunu anlayamadığınız yemekler barındırıyorsa…

7- Garsonlar sizin yerinize yemek seçmeye çalışıyorsa...

8- Masanın üzerine “adisyon fişi” konmuyorsa…

9- Masanın üzerindeki kürdanlar şeffaf kılıflar içerisindeyse...

10- Karabiberi siz değil değirmeniyle yanınızda beliren garson yemeğinize serpiyorsa…

11- Yemekten sonra gelen çaya para alınıyorsa...

...bilin ki o mekandan kazığı yiyebilirsiniz. Tabii bu saydıklarımız, her zaman çok para verip de lezzetsiz şeyler yiyebileceğiniz anlamına gelmiyor. ;)

Cüzdana dikkat, lezzet arayışına devam!

Zerde Künefe {Çengelköy - İstanbul}

2013-09-18T11:27:00.000+03:00

Çalışmaktan yemek bile yiyecek vakit bulamaz olduk! Neyse ki Gökhan'ın damak zevki blog'un imdadına yetişti ve güzel bir yazı ile blog'umuza konuk oldu. Keyifli okumalar :)

''Çengelköy ana caddesi lezzet düşkünleri için bin bir fırsat ve gizli sırlar barındıran bir kaynak. El yapımı çikolatalar satan Çikolata-Kahveden, daha önce ismini bile duymadığınız yerlerden sayısız çeşit harika yerel ürünleri özellikle peyniri ile meşhur Peynirci Mehmet'e ya da 110 yıllık tarihi taş fırınına kadar sayısız güzellik var bu caddede.

Çok şanslıyız ki biz de burada oturuyoruz ve yeni açılan her mekan anında dikkatimizi çekiyor. Bu mekanlardan biri de, bir süredir hazırlıklarını gördüğümüz Zerde Künefe'ydi ve açıldığını görünce de hemen soluğu burada aldık.

Girişte işletmecisi bizi güler yüzle karşıladı. Zaten Gani Müjde'nin bir lafı var"gülmeyi bilmeyen dükkan açmasın" diye! İçeri girdiğimizde hemen büyük bir cam bölmenin ardında, küçük kömür yığınları ve üzerlerinde daha yemeden iştah kabartan künefeler dikkatimizi çekti. Birazdan yiyeceklerimizin çok güzel olduğu daha en baştan kendini belli etmişti:) İç dekorasyonun da insanı ferahlatan ve sakinleştirerek iştahını açan yapısı da midelerimizi iyice havaya sokmuştu!

Oturur oturmaz, mekanın işletmecisi hemen birer küçük bardak ılık süt ile geldi. Sütü, kan şekerini dengelemek için verdiğini anlatırken muhabbet koyulaştı. Künefe siparişlerimiz hazırlanırken dükkanı açma macerasını anlatmaya başladı. Butik ve en iyisini yapmak için çıktığı yolda künefe için Hatay'da bir süre kaldığından bahsetti. Sadece künefenin tereyağı için bile yaklaşık 3 ay araştırma yaptıklarını anlattı. Özellile katkısız saf terayağını edinmek için bir üretici ile anlaşmışlar var tüm sürecin kontrolünü kendilerinin sağladığından bahsetti.

Tam sohbetin en lezzetli yerinde, künefeler geleneksel sunum tepsilerinde önümüzde beliriverdi. Kadayıf, küçük bıçağı daha künefenin üstüne değdirmemle kesildi. Rahatlıkla söylebilirim ki, şu ana kadar işini bu kadar ciddiye alıp, en lezzetli künefeyi sunmaya çalışan başka bir yere daha rastlamamıştım İstanbul'da!

İçindeki, etrafta alışık olduğumuz, hafif tuzlu peynir yerine tamamen keçi sütünden bembeyaz ve tamamen tuzsuz peynir şöyle bir uzadı… uzadı… uzadı…

Şerbeti tam kıvamında; ne fazla ne de az ve boğazı yakmıyor. Öncesinde verdikleri ılık süt ile önceden dengelenmiş kan şekeri, böylesine ağdalı bir tatlı yendiğinde bile sizi rahatsız etmekten koruyor ve ağzınızda ise sadece meşe kömürünün odunumsu kokusu, çıtır çıtır ve her çatalda ustalık kokan bu künefenin eşssiz lezetti kalıyor...

Ardından ikram edilen, tarifini alamadığımız, harika bir çay ile müthiş bir akşam ziyafeti çekmenin rahatlığıyla çıktık oradan. Yolunuz Çengelköy'e düşmeyecekse hususi olarak Zerde için buraya mutlaka gelmelisiniz.

İşletmecisinin de dediği gibi "Eğer künefe seviyorsanız, bugün bir devrim yaşayacaksınız!"

Gökhan Akdeniz / Konuk Yazar

Lazanye {Caddebostan - İstanbul}

2013-08-16T11:14:00.000+03:00

Yazıya başlarken bir itirafta bulunacağım. Her ne kadar bir yemek blog’unda yazıyor olsam, farklı tatlardan sizlere bahsetmek istesem de takıntılı olduğum bazı yemekler olduğu gerçeğini kabul etmem gerekiyor. Bunların başında da beyaz etli yemekler (özellikle gittiğim yerde köri soslu tavuk, beşamel soslu tavuk ya da tavuklu krep varsa başka bir şey sipariş etmek için kendimi zorladığım zamanlar oluyor) ve lazanya geliyor.

Çoğu restoranın menüsünde lazanya zaten yer alamıyorken lazanya yaptığını iddia eden çoğu mekandan da hayal kırıklığıyla ayrıldığımı biliyorum. Buzluktan çıkarılıp ısıtıldığı için servis edildiğinde ortası hâlâ buz gibi olan lazanya da gördü bu mide, lazanya yaprakları arasında bolognese sosu aratan yer de. Ama arayan derviş sonunda muradına ermiş misali, biz de sonunda İstanbul’daki en başarılı lazanyayı yapan yeri bulduğumuza inanıyoruz.

Mekanımız aslında çok merkezi bir yerde olmasına rağmen fazla ayak altı olmadığı için keşfetmek biraz zor oldu açıkçası. Anadolu Yakası’nda Caddebostan-Kadıköy yönünde giderken “Acıbadem Bağdat Caddesi Tıp Merkezi”ni geçince ilk sağa girip daha sonra ikinci sağa dönüyorsunuz ve biraz ileride küçük ve şirin bahçesiyle “Lazanye”yi görüyorsunuz.

İsim sizi yanıltmasın. Burası sadece lazanya yiyebileceğiniz bir yer değil, menüsünü çok kalabalıklaştırmadan güzel yemeklerle süslemiş ufak çaplı bir İtalyan lokantası aslında. Lazanyanın yanı sıra salata, makarna ve çorba seçenekleri var. Lazanyanızı Classico (bolognese), Turco (sucuk, pastırma), Vegetariana (brokoli, ıspanak, kabak) ve Marin (somon, karides, ıspanak) seçenekleriyle alabileceğiniz gibi istediğiniz malzemeleri söyleyerek kendi lazanyanızı da yaratabiliyorsunuz. Lazanyalar kiremitte servis ediliyor ve özellikle Classico’yu şiddetle tavsiye ediyoruz! Bir de öncesinde sarımsaklı ekmek alırsanız ne hoş.

Fiyatlara gelince: Çorbalar 4-5 TL, salatalar 5-10 TL, başlangıçlar 4-10 TL, lazanyalar 15-19 TL, makarnalar da 10-16 TL arasında değişiyor. Fiyatlara oranla porsiyonlar oldukça büyük ve doyurucu. Aynı zamanda Anadolu Yakası’nda evlere de servis yapıyorlar. Telefonları: 0216 360 30 72.

Gidip afiyetle yediğiniz lazanyaların üzerine mekanın sahibiyle keyifli bir sohbet yaparken bizi de hatırlarsınız umarım. :)

Biberiye Kafe { Gezi Parkı - Taksim }

2013-06-13T11:27:00.001+03:00

İş-güç derken gezmeyi ve yemeği yine unuttuk. Bunun verdiği sıkıntıyla da kendimizi sokağa attık ve yakın bir arkadaşımızın tavsiyesiyle Taksim'deki Biberiye Kafe'ye bir uğrayalım dedik.

Gezi Parkı içinde yer alan Biberiye Kafe'nin konumu gerçekten mükemmel. Ağaçların arasında oturup kahvaltı etmek iştahınızı doruk noktasına çıkarıyor:)

Yemeklerine gelirsek; serpme gaz kahvaltıları gerçekten çok iyi ve doyurucu. Spesyalleri olan biber gazlı peynirleri başta biraz genzinizi yakıyor ama sonra damağınızda tekrar tekrar tatmak istediğiniz bir tat bırakıyor...

Toma isimli özel araçlarda üretilen içecekleri ise kahvaltılarının lezzetini tamamlıyor. Limonataları ve vişne suları her gün taze olarak Toma'larda sıkılıyor ve günlük olarak servis ediliyor. Deneminizi özellikle tavsiye ederim ;)

Meyve suları gerçekten harika!

Serpme kahvaltıdan önce aperatif olarak servis ettikleri sisli peynir de gerçekten muhteşem. O kadar güzeldi ki, biraz da eve götürmek istedik ama özel tarifleri olduğu için veremeyeceklerini söylediler. Umarım bu güzel tadı bozmazlar, gerçekten efsane:)

Bu güzel mekanın sahipleri olan güzel insanlarla da konuşma şansımız oldu ve mutluluklarımızı onlara da ilettik. Kendileri daha 15 günlük olan mekanlarının bu kadar büyük bir müşteri potansiyeli yaratmasından çok memnunlar. Talep bu şekilde devam ederse hizmet kalitelerini düşürmeden devam edeceklerinin garantisini de alarak mekandan ayrıldık :)

Bizce serpme gaz kahvaltının en güzel hali Beşiktaş'taki Gazzpachio'da yenirdi ama bu görüşümüz Biberiye Kafe ile tanıştıktan sonra değişti diyebiliriz.

Peki bu güzel mekana nasıl ulaşacaksınız? İsterseniz Beşiktaş üzerinden, isterseniz Harbiye üzerinden Taksim meydanına gelerek ulaşabilirsiniz. Yalnız dikkat edin, özellikle hafta içlerinde Gümüşsuyu tarafında bazen çok yoğun trafik olabiliyor. Meydana geldiğinizde de, önündeki kalabalık sıradan Biberiye Kafe'nin yerini tahmin edebilirsiniz :)

Kendinizi, sonuna kadar özgür hissedeceğiniz Biberi'ye Kafe'ye mutlaka uğramanızı öneririz. O güzel tatları daha fazla yememek için kendinizi direnirken bulacaksınız ;)

Afiyet olsun.

Güzel insanlar yedi...

Lokum.com - Nam-ı Diğer Lezzet Sitesi

2013-01-28T11:55:00.000+02:00

''Organik gıdalar çok sağlıklı, organik yemezsek dünyanın sonun gelecek, organik yiyin gençleşin'!'' Bu cümleleri uzun süredir duyuyoruz da, hem organik hem de lezzetli yiyecekleri nereden ve pratik bir şekilde, hızlıca bulabileceğimizi bilmiyorduk. Artık öğrendik, Lokum.com'dan!

Lokum.com, Yemeksepeti'nin yeni girişimi. Bir süre önce dedikodularını duyup, nasıl bir içeriğe sahip olacağını merak etmeye başlamıştım. Açıldıktan sonra da, hemen alışveriş yapıp tanışmalıyım diyordum ki, Lokum.com benden huzlı çıktı, ilk hamle onlardan geldi ve özel olarak seçilmiş olan lokum.com paketi sayesinde kendileriyle tanıştım.

Bu güzel paket, eski kaşar, kayısı-üzüm suyu, zeytin ezmesi, organik kekik, melisa çayı, 4 farklı reçel ve haşhaş pare tatlısıyla kahvaltı masamı donattı.

Bir peynir hastası olarak Kars Koçulu Peynircilik'in eski kaşarı, bana standart eski kaşarların (çoğu taze kaşar tadında zaten) ne kadar tatsız olduğunu hemen hatırlattı. Bu sayede ilk biten de kendisi oldu tabii. Yalnız şunu söylemeliyim, standart eski kaşarların tadına alıştığım için başta tadını garipsedim ama alışması da çok uzun sürmedi.

Kaşar peynirine organik kekik (kokusu yeter) ve zeytin yağı ile hazırladığım, lezzeti oldukça artan, domatesler eşlik etti. Peyniri ve domatesi götürürken, bu güzel kekikle yapacağım ızgara etlerin hayalini kurmaya başlamıştım bile!

İkinci kombinasyonum ise kaşar peyniri ve sıcak ekmek üzerine sürülmüş zeytin ezmesiydi. Zeytin ezmesi de gayet başarılıydı. En güzel yanı da, diğer zeytin ezmeleri gibi asidik bir tada sahip olmamasıydı.

Sıra tatlılara geldiğinde Antalya bölgesinden gelen Yenigün reçelleri ağzımı tatlandırdı. Şeftali reçeli, vişne reçeli, dört meyve reçeli ve çilek reçeli tam meyve tadındaydı, bunun en büyük nedeni de, tabii ki hepsinin şeker katkısız olmasıydı. Özellikle de çayda vs. şekeri bıraktığımdan beri değişen ağız tadıma süper uyum sağladılar.

Alaçatı kayısı-üzüm suyu da bütün bu lezzetlerin zirve noktası olarak kahvaltımı tamamlamamı sağladı. Ayrıca, sadece tadıyla da değil, piyasada çok pahalı fiyatlara bulunan organik mevye sularına nazaran 3.90 TL'lik fiyatıyla da beni çok tatmin etti.

Lokum.com tüm gurmanların ve lezzet hastalarının ihtiyaçlarını büyük ölçüde kapatacak bir kapasiteye sahip, fiyat politikası başlangıç için birçok üründe gayet iyi. Bu çizgide giderlerse uzun süre ağzımızı tatlandırmaya devam edebilirler...

Neyse, ben melisa çayımı yudumlamaya giderken size de keyifli okumalar ve alışverişler diliyorum.

Lokum.com'u neden sevdim:

- Oranın x'i çok meşhurmuş dediğiniz yiyeceklere hızlıca ulaşma imkanı sağlamasını.
- İzmir ve Keçi tulumunun bulunması:)
- Mehmet Yaşin'in tavsiyeleri.
- Gerçekten kaliteli sucuklar satmaları!

Lokum.com'da neler eksik:

- Ürün çeşitliliği henüz düşük seviyede.
- Ağız tadına göre bir kişileştirme alt yapısı süper olurmuş.
- Sitenin biraz yavaş olması.

Afiyet olsun.

Köfteci Yusuf {Susurluk - Balıkesir}

2013-01-21T13:22:00.000+02:00

Eskiden, yani ticari uçuşlar bu kadar uygun fiyatlarla yapılamıyorken, “yol üstü lezzet durakları” diyebileceğimiz noktalara sıklıkla uğranır, aynı yoldan geçen insanlara mekanlar tavsiye edilirdi. Otobüs firmalarının kendi konaklama tesislerine girdiğinizde bile hangi yemek iyi, hangi yemek kötü, önceki deneyimlerinizi düşünerek bir karar verebilirdiniz. Arabası olanlar ise daha şanslıydı. Sabaha karşı bulduğu ilk güzel manzaralı yere oturup kahvaltı yapmak ve yola mutlu bir şekilde devam etmek son derece sıradandı.

Sık sık İstanbul – İzmir arası mekik dokuyan bir insan olarak zamandan tasarruf etmek için uzun süredir havayolunu tercih ediyordum. Geçenlerde bir iş için arabayla İstanbul’dan İzmir’e gitmem gerektiğinde aslında yolları ve yol kenarında durup yemek yemeyi ne kadar özlediğimi fark ettim.

“Köfteci Yusuf”, tam bir yol üstü mekanı. Adres isterseniz size söyleyebileceğim tek şey, Balıkesir – Bandırma yolu üzerinde (İstanbul’dan İzmir yönüne giderken) Susurluk’u geçtikten hemen sonra karşınıza çıkacağı. Zaten özellikle açken koca turuncu tabelasını gözden kaçırmanız pek mümkün değil.

Mekanda köfte, sucuk, dana, kuzu ve tavuk ürünlerini porsiyon olarak ya da kiloyla alabilirsiniz. Biz tercihimizi porsiyon köfteden yana kullandık.

Köfteleri gerçekten de çok lezzetli ve servisi inanılmaz derecede hızlı. “Çok açım, bir buçuk porsiyonla anca doyarım” diye düşünme hatasına düşmeyin, çünkü porsiyonlar çok büyük. Ne kadar doymuş olursanız olun köftenin arkasından kaymaklı ekmek kadayıfı yemeyi sakın ihmal etmeyin. Zira kaymaklı ekmek kadayıfının lezzeti, köfteleri gölgede bırakacak kadar iyi. J

Bir adet bir porsiyon, bir adet bir buçuk porsiyon köfte, biber salçası, piyaz ve yarım porsiyon ekmek kadayıfına toplam 24 TL ödediğimiz için mekanın cüzdan dostu olduğunu da söyleyebiliriz. Yolunuz düşerse uğramayı sakın ihmal etmeyin.

Tatlıcı Remzi Usta {Bornova - İzmir}

2012-12-03T10:00:00.000+02:00

İzmir Bornova'da canınız künefe çekerse ne olur? Bizim çekti ve künefe yiyecek yer aradık. Derken yolumuz Tatlıcı Remzi Usta'ya düştü.

Tatlıcı Remzi Usta, Bornova Küçükpark'a çok yakın ve klasik Türk tatlıları ve çay servisi yapıyor. Mekanda ayrıca tatlı kurabiyeler de satılıyor.

On dakika bekledikten sonra künefemiz bizlerleydi. Künefe, peyniri tam kıvamında, çıtır çıtır ve hafifti. Yakan glikoz tadı hiç yoktu.

Sıra cevizli baklavaya geldi. Cevizli baklavanın içi bol cevizliydi, üzerinde de parça cevizler yer alıyordu. Şerbet konusunda da bu baklavanın performansı mükemmeldi. Ağzı yakmayan, şerbette yüzmeyen çok net bir tatlıydı. Günümüzde artık zincir tatlıcıların bile baklavaları boğaz yakıyor.

Mekanda başka bir dikkati çeken nokta da, temizlik! Mutfağın kapıları açık duruyor ve içeride tatlı yapan ustayı izleyebiliyorsunuz. Her yer tertemizdi, yediklerimiz içimize sindi.

Kabak tatlısı, çıtır çıtırdı ve tahinle servis edildi.

Bu da içi ceviz dolu, sert bir tatlı; ilk kez gördük.

Resimde gördüğünüz tatlılar ve dört çay 18TL tuttu, fiyatlar gerçekten çok uygun. Tatlı krizlerinde bu mekanı denemenizi öneririm.

Tam yeri için, şuradan tıktık!

Sisim Meyhane {Alsancak - Izmir}

2012-12-02T22:33:00.002+02:00

Biz İzmir'de yeni açılan, Mey İçki tarafından yenilenerek, klasik ama güvenilir, nefis ve bir o kadar özenli bi meyhanede gittik, yedik: Meyhane Sisim!

Mey İçki'nin bize rakının tarihini anlattığı bu keyifli gecede, rakı yapımındaki özel aşamaları, rakı adabının ve masasının temellerini öğrendik! Rakı şişelerinin tarih boyunca değişimini gözledik ve süprizlerle dolu QR kodları takip ettik.

Gelelim işin gittik yedik kısmına. Sisim Meyhane gerçekten klasik meyhane keyfini özenle yaşamak isteyenlere yönelik bir yer. Mezeler çok kaliteli. Fiks menü usulü grupça gidebilecek mekanda, yemeğe haydari, ege otları, köz patlıcan, acılı ezme, fava, salata, zeytin ve beyaz peynirle başlıyorsunuz.

Sıra ara sıcaklara geldiğinde, ilk sırayı ciğer alıyor. Ben ciğer sevmiyorum ancak yiyenler gerçekten çok yumuşak ve güzel olduğunu söyledi.

İkinci ara sıcak olarak mücver geliyor.

İşte ciğerler..

Ana yemekte klasik Yeni Rakı'ya ilk eşlik eden köfte oluyor. Köfteyi her yerde yemeye cesaret etmek zor olur ama bu köfte gerçekten farklı ve güzeldi.

Sonrasında ise dereoutlu kaşarlı sardalye (ki İzmir'de yediğim en güzel balıklardan biriydi) ve tavuk ızgara yiyip rakılarımızı yudumlayarak masadaki muhabbetin tadını çıkarttık. Balığın fotoğrafı yok, neden yok? Rakı tüketimi ilerledikçe muhabbet artıyor, sosyal medyayı bırakıp gerçek iletişime sıra geliyor!

Yemekler bittikten sonra sıra tatlı ve meyvelere geliyor. Sisim Meyhane bu konuda da gerçekten çok farklı. Meyve tabağına çok değişik bir kabak tatlısı eşlik ediyor ancak bildiğimiz standart kabak tatlılarından farklı. İnce şeritler halinde kesilmiş, sert ve pestilimsi dilimler düşünün. Çok lezzetlilerdi.

Yine bir meyhane klasiği olarak fırında sıcak helva ile gece sona eriyor.

Gecenin sonuna doğru gelirken, sorulan sorulara Twitter'dan cevap verdiğimiz ve gecenin hashtag'ini kullanarak doğru cevaplayanların hediye olarak Rakı Ansiklopedisi kazandığı yarışmaya sıra geldi. Biz çok uğraştık ve bir ansiklopedi bizle eve geldi :)

Rakı kültürüne meraklıysanız, Mey İçki'nin hazırladığı bu kitabı inceleyebilirsiniz.

Bu arada Mey İçki, meyhanelerin yenilenmesine katkıda bulunuyor ve çalıştığı meyhanelere belirli standartlar getirip formata uyanlara M logosu veriyormuş. Konsept bizim çok hoşumuza gitti; güvenerek gidilebilecek belirli standartlarda mekanlar bulmak hoş bir hizmet olmuş.

Meyhane Sisim Alsancak Cumhuriyet Meydanı'nın hemen yanında. Şuradan da web sitesi için tıktık!

Günaydın Steakhouse {Bostancı - İstanbul}

2012-11-23T11:50:00.001+02:00

Formül basit: ( İyi et + İyi pişirme ) * İyi servis = Güzel bir et deneyimi! Formülde de görüldüğü gibi, aslında et deneyiminin en önemli bileşenleri bunlar ve iyi servis de (ki et bilgisi de bence servise dahil) bu deneyimin tek çarpanı.

Günaydın Steakhouse, yıllarca Bostancı sahilde dikkatimi çekmiş ama bir türlü gitme fırsatı yakalayamadığım bir yerdi. Yıllar sonra üst üste birkaç kere gitme fırsatı yakaladım ve her gidişimde bana ayrı bir deneyim yaşattılar, ama ne yazık ki bu deneyim her seferinde tamamiyle olumlu olmadı.

Yukarıda verdiğim formül et için yanıp tutuşan her bünyenin ihtiyacını giderir ancak Günaydın Steakhouse'da, bu formülün bir bileşeni her seferinde eksik kalıyor.

Bir gün gidiyorsunuz etler süper oluyor ama kalabalıktan ve buna bağlı olarak müşterilere yetişememekten o kadar kötü pişiriliyorlar ki, hem alamadığınız tada hem de verdiğiniz paraya acıyorsunuz.

Başka bir gün gidiyorsunuz, bu sefer de et iyi pişmiş ama o kadar kötü servis edilmiş ki... Yine mutsuzluk...

Burada bir dipnotum olacak; et seçimi yaparken, ilk kez gidiyor olsanız da, Günaydın'da kendinizi garsonun ellerine bırakmayın. Hatta bu tarz restoranların hiçbirinde kendinizi garsona kaptırmayın:) Zira, damak tadınız vs. yerine, umurlarında olan tek şey, ellerinde fazla kalan, o gün kötü çıkan vb. gibi etleri bitirmek. Yağ ve sinirden dolayı yarısı kalmış T-Bone'um ve pişmiş pişmiş suratıma gülen garsonun görüntüsü, hala, her gece rüyalarıma giriyor...

Etin kötü olduğu günler de oluyor ki, o günlerde de size en kötü etlerini itelemek için ellerinden geleni yapıyorlar. Yukarıdaki açıklamam sanırım bu bileşeni de açıklamak için yeterli...

Günaydın Steakhouse iyi bir restoran, ama kötü olamayacak etleri yediğiniz sürece. Yani lokum, küşleme vb. gibi sizi hayal kırıklığına uğratma yüzdesi düşük olan etleri yerken, yazının başında verdiğim formüle çok ihtiyaç duymazsınız. Ama konu steak'lere geldiğinde Günaydın'ın bir günü bir gününü tutmuyor ve formülün sonucu, maalesef, hep düşük çıkıyor...

Günaydın'da iyi bir et yeme yüzdenizi arttırmak için;

-Et uzmanı olmak zorunda değilsiniz. Bu yüzden garsonlar size iyi bir deneyim yaşatmak için bilgili olmalılar. Garsonlara danışın.

-Et uzmanı olmak zorunda değilsiniz, garsonlara danışın dedik ama kendinizi de tamamen garsonların eline bırakmayın, içgüdülerinize güvenin. Et seviyorsanız, zaten doğru tercihi yaparsınız.

-Unutmayın, yediğiniz etin boyutu ve porsiyonu ne kadar küçükse o kadar pahalıdır.

-Menüleri vardır ama vermezler. Çekinmeyin, istediğiniz etin fiyatını sorun. Hem et deneyiminizi hem de cebinizi mundar etmeyin.

-Akşam saatlerinde yer bulma umuduyla gitmeyin. Çok kalabalık olur, rezervasyon da almazlar.

Kısacası, eti iyi servis etmek üzerine biraz tuz ve sos döküp getirmek değildir, eti bilip sizin ağız tadınıza uygun olanı seçebilmek ve size iyi bir deneyim yaşatabilmektir... Bunu hissetiğiniz her yerde güzel et yiyebilirsiniz;)

Onursuz Kıl Adam yedi.

Afiyet olsun!

Köfteci Salih {Kemeraltı - İzmir}

2012-09-12T23:07:00.001+03:00

Şimdiye kadar gittiğim her köfteci bana ayrı bir tat verdi. Ako'da yöresel ve özel bir tat vardı; Hüseyin'in köfteleri ise bana ev yapımı anne köftesini anımsattı. Recep'teki ise daha duygusal ve özel bir tattı. Salih'e gelince de... Salih'de, sanırım, hepsinden farklı bir tat buldum.

Köfteci Salih, 1970'ten beri Kemeraltı'nın içinde hem tadını korumuş hem de müdavimlerini yaratmış mütevâzi bir köfteci.

Köftelerinin tadı, ev köftesiyle tükürük köftesi arasında ve lezzeti üst seviyede. Bundaki en önemli etken de etin kalitesi. Daha ilk lokmayı yerken kokusundan ve kıvamından bunu hissedebiliyorsunuz. Tabii Salih'in köftelerindeki kalite sadece etten gelmiyor. Köftenin kıvamı, yoğunluğu, yumuşaklığı, baharatı; hepsi midenizi şenlendirecek kıvamda.

Köfteler, yanında soğan, domates ve turşu biberle servis ediliyor. Porsiyonu ise, zevkle doymak isteyenler için oldukça tatmin edici. Gittiğinizde 1,5 porsiyon istemek için gaza gelirseniz, bir sakinleşin, etraftaki masaların tabaklarına bakın, ondan sonra karar verin derim:)

Köfteye eşlik edecek en güzel şey olan piyaz da ağız tadımıza gayet uygundu ve fasulyeleri, dandik piyazlardaki gibi ne çok sert ne de çok yumuşaktı.

Piyaz ve köfteye ek olarak, günlük ve, sanırım, kendi üretimleri olan mis gibi yoğurtları da menüyü çok güzel tamamlıyor. Mutlaka deneyin derim. Biz Spooky ile dayanamadık ve iki taneyi götürdük.

Köfteci Salih 70 yıldır aynı yerde, bu saatten sonra da yeri de, tadı da bizce değişmez. İzmir'de yaşıyorsanız ve hâlâ gitmediyseniz, ayıp etmişsiniz; hemen gidin. Yakın zamanda İzmir'e yolu düşecekler de uğramadan dönmesinler;)

Mekanın yerini Kemeraltı'nın kargaşında bulmak biraz zor olabilir ama kime sorsanız bildiği için ulaşması çok sıkıntı olmayacaktır. Yine de açık adresini de vereyim:

Konak Mah. 879 Sok. Kestane Pazarı No:16/A
Kemeraltı /Konak, Konak, İzmir

Afiyet olsun.

Onursuz Kıl Adam yedi.

Sakallı Restaurant - Ali Doksan {Bodrum - Muğla}

2012-08-02T15:28:00.000+03:00

Yaz ayları deyince hepimizin aklına yaşanan kavurucu sıcaklar ve şanslı olanlarımız için çeşitli tatil mekanlarına yapılan küçük kaçamaklar geliyor. Yıl içerisinde sadece kısa süre vakit geçirebildiğimiz tatil yerlerinde –bizce- en büyük sorunlardan biri yemek yemek için uygun fiyatlı ve lezzetli mekanlar bulmak. “Her şey dahilci” tatil köylerinden birinde kalmıyorsanız, cebinizdeki para azsa ve zamanınız çevredeki restoranları deneyip en güzelini bulacak kadar çok değilse, büyük fast food zincirleri dışında bir yerlere gitmek istiyorsanız en iyi yol bir bilene sormak. Biz de bu yaz yaptığımız kısa Bodrum gezisi öncesi bunu yaptık ve kendimizi Sakallı Restaurant - Ali Doksan’da bulduk.

Sakallı, Bodrum’un deyim yerindeyse göbeğinde bulunan, Bodrum’a göre uygun fiyatlı ve güzel yemekli bir esnaf lokantası. 1945’ten beri Bodrumluları ve tatil için Bodrum’a gelen özellikle yerli turistleri besliyorlar. Asıl uzmanlıkları şiş köfte olsa da sulu ev yemekleri konusunda da oldukça başarılılar. Tüm esnaf lokantalarında olduğu gibi burada da sulu yemeklerin tümünü bir arada görebileceğiniz bir “vitrin” mevcut. Servis hızlı ve çalışanlar son derece güleryüzlü. Bizim gittiğimiz dönemde menülerinde etli patlıcan (8TL), karışık kızartma (6TL), orman kebabı (10TL), revani (4TL), etli taze fasulye (7,5TL), salçalı köfte (8,5TL), şiş köfte (12TL), fırın tavuk (8TL), pilav (4TL) ve cacık (3TL) vardı. Resimde gördüğünüz şiş köftenin 1,5 porsiyon olduğunu belirtmekte yarar var.

Yolunuz Bodrum’a düşer de Sakallı’yı ziyaret etmek isterseniz Bodrum çarşısı içerisindeki İş Bankası şubesinin karşı sokağına girin. İleride solda, kaldırım üzerindeki masalarda oturan insanları göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun. :)

'Babamın Köftecisi' Recep Usta {Çengelköy - İstanbul}

2012-06-17T14:05:00.000+03:00

Haftanın altı günü çalıştığı için, pazar günleri geldiğinde genelde dinlenmeyi hatta yataktan hiç çıkmamayı tercih ederdi. Günün bütün gazetelerini hatim eder, aldığım mizah dergilerini karıştırıp, ''Gırgır bunlara on basardı'' derken de genelde uyuyakalırdı. O tek pazar günü ise, babamla vakit geçirmek için tek fırsatımdı. Onu yataktan kaldırmak için yapmadığım şaklabanlık kalmıyordu, yataktan düşürmeye bile çalışıyordum ama çabalarım genelde nafileydi. Günün sonunda Alf izleyip, Simoviç'le Mehmet Ali Erbil'in dıbrıçkaları arasında süklüm püklüm yatağa dönüyordum...

Galatasaray maçının pazar gününe denk geldiği bir haftaydı. Bu hafta da yenilirsek, maçı kaybetmemize üzülmemin yanında yine evde oturacağımızı bilmemin tedirginliği de vardı içimde. Galatasaray'ın kazandığı günler tüm dertlerini unuturdu...

Sabah oynanan maç, radyo cızırtıları arasında bitmişti. Tanju'nun daha Mercedes almadığı yıllar olacak ki, gollerini sıralamış ve maçı kazanmıştık. Evin içinde heyecanla koşturuyordum ama mutluluğumun tek nedeni maçı kazanmamız değil, evden çıkma ihtimalimizin doğmasıydı. ''Maça daldık yemek yemedik yahu; karnım acıktı, dışarı mı çıksak?'' sorusunun ardından annemle göz göze gelmemiz ve benim odama fırlamam bir olmuştu!

Araba olmadığı için toplu taşıma tek alternatifimizdi. E malum, paranın da Türkiye'de pek bize uğramadığı yıllar. Gideceğimiz yer de, babamın çok sevdiğini söylediği, taa Çengelköy'de bir köfteci. Onu da dedem götürürmüş zamanında... Hava sıcak, zaten dar, kalabalık yerlere gelemezdi. Bunun da avantajıyla, o zaman bana limuzin gibi gelen bir taksiye bindik.

Yıllardır yorgunluktan gidemediği Çengelköy değişmiş, anıları silinmiş... Ama tadı silinmemiş olacak ki, kısa bir dolaşmanın ardından, elleriyle koymuş gibi buldu Meşhur Köfteci Recep Usta'yı...

O günden sonra yıllar geçti. Yataktan hiç çıkamayacak duruma gelmeden önce, birlikte yine Recep Usta'ya gidelim istedim, konuşamadım, konuşamadı...

Birkaç senedir hayalim olan motosikletime sahip olduğumda, en büyük heyecanım, tatlarını merak ettiğim her restorana gidebilecek olmamdı. Recep Usta'nın ise tadını merak etmeme gerek yoktu ama anılarım orada olduğu için ilk durağım oldu.

Biraz araştırmayla önce aklımdan çıkan adını hatırladım, sonra da yerini. Pek bir şey değişmemişti Recep Usta'da. Artık torunu devralmış işleri. Lezzet ve koku, anılarımı hatırlatacak aynı. Piyaz hâlâ kıvamında...

Diyet, sağlıklı yaşam vs. burada hikâye. Bir buçuk porsiyon köfteyle doyduktan sonra, bir porsiyon da keyif için yersiniz. Ben babam için yedim...

Recep Usta'da para çok dert değil. Köftenizi yersiniz, şu kadar ver yeter der, sizi üzmez.

Fırsatınız varken, hatta bu özel günde, babanızla Çengelköy'e gidin ve çarşı içindeki Recep Usta'nın köftelerini tadın.

Tüm babaların ve onları özleyen çocukların babalar günü kutlu olsun.

Kebapçı Enver Usta {Taksim - İstanbul}

2012-06-05T14:03:00.002+03:00

13.01.2014 tarihi itibariyle bir düzeltme yazmak istedim;

Enver Usta taşınıp efsane garsonunu işten çıkardıktan sonra eski havasından ve lezzetinden uzak bir hal almış durumda. Bir ara tekrar gidip son yorumlarımızı yazacağız.

Öğle vakti Taksim'desiniz, tünele de yakınsınız ve canınız o saatte kebap mı çekti? Hemen tünel girişi ile Simit Sarayı'nın arasındaki dar sokağa girin ve sonuna kadar gidin. Karşınıza girişi yer altında olan Kebapçı Enver Usta gelecek. Hah, işte oraya dalıp kebap açlığınızı bastırabilirsiniz.

Enver usta 20 yıldır orada ama müşteri kitlesinin çevre esnafının ve insanının dışına taşması, tahminen, son 6-7 yıl içinde olmuştur.

Mekan küçük, salaş ve salaşlık=lezzet oranı gayet iyi seviyede:)

Enver Usta'da kebap yemeden önce bir çorba patlatayım diyemiyorsunuz ama çorba yerine çok lezzetli bir bulgur pilavını mideye indirebilirsiniz. Hafif acılı, yanında bol yoğurtlu... Düşündüm de, sırf bulgur pilavı için bile Enver Usta'yı ziyaret edebilirsiniz!

Kebaplarına gelince; İzmir'de Kelle'nin, İstanbul'da Şenol Kolcuoğlu'nun kebaplarını tatmış biri olarak aşmış, bitirmiş, yemezseniz geberirsiniz diyemem. Ancak Taksim civarındaki kebapçılardan da iyiler. Eh, sadece öğlen vaktinde açık oldukları da hesaba katıldığında özellikle de o civarda çalışanlar için bulunmaz bir nimet Enver Usta.

İlk gidişimizde Adana ve Urfa kebabı denedik. Açıkçası Adana'nın kıvamı biraz daha sert ve ağızda kolay dağılmayacak düzeydeydi. Urfa ise tam beklediğim gibi ağızda dağılıyordu ve et tadı damakta daha çok kalıyordu. Meşhur olan tavuklarını ise bir dahaki gidişimizde deneyeceğiz ama ilk kez gidecekler için Urfa'sını tavsiye ederim. Acı sevenler de artık üzerine bol pul biber dökerler:)

Mekanda tek garson olarak Ahmet ağabey var. Adını nereden biliyorsun derseniz, bizim dışımızdaki herkes kendisine adıyla sesleniyordu:) Yani öğrenmek zor olmadı. Muhabbeti koyarsanız, yemek yerken sizi sıkmayacak, aksine yemek zevkinizi arttıracak garsonlar kategorisine kendisini dahil edebilirsiniz.

Bir buçuk Adana, bir Urfa, iki tabak bulgur pilavı, bir cola ve bir suyun günahı 28 TL. Taksim'deki bir yemek mekanı için fiyatlar oldukça uygun.

Kısacası;

- Taksim'de kebap yemek için çok güzel mekan.

- Bulgur pilavı süper. Sırf onun için bile gidilir.

- Mekan küçük. Gaza gelip de 4-5 kişiden fazla gitmeyin.

- Öğlen 14'ten sonra gitmeye kasmayın, yiyecek pek bir şey kalmıyor. Zaten dükkanı da o civarlarda kapatıyorlar.

Haydi afiyet olsun.

Onursuz Kıl Adam yedi.

Dönerci Şahin Usta {Beyazıt - İstanbul}

2012-04-04T17:30:00.002+03:00

Yıllardır döner yerim ama blog'a yazmaya değer bulduğum ilk dönerci Bayramoğlu Döner olmuştu. Efsanesi ve efsanesiyle paralel tadıyla blog'umuzun ikinci dönercisi ise Şahin Usta oluyor.

1969 yılından beri Kapalı Çarşı'nın Kılıççılar kapısı tarafındaki çarşının içinde yer alan ve babadan oğla geçen bir dönerci olan Şahin Usta'nın bütün hikayesi, yaklaşık 5 metre karelik küçük bir dükkan ve her gün 4-5 saat için tükenen döneri...

Dükkan küçük ama dönerin lezzeti gerçekten büyük! Çalışanlar her sabah erkenden dükkanı açıyorlar ve öğle saatlerine kadar döneri bizzat kendileri hazırlıyorlar. Saat 12'de insanlar dükkanın önünde sıra olmaya başlıyor ve saat 16-17 gibi, yani döner bitene kadar da bu sıra hiç erimiyor.

Dönerin lezzeti gerçekten süper. Ustası çok başarılı ve döneri tadına uygun bir şekilde uzun ve tek parça olarak kesiyor. Servisler tırnak pidesinin ya da ekmeğin içinde yapılıyor. Şahin Usta'nın en sevdiğim yanı ise, döneri servis ederken içine abuk sabuk yeşillik ve patates yerine, isteğe göre, sadece soğan, domates ve pul biber koyulması. Özellikle soğan hastası biri olarak, sadece soğanlı yemek çok keyifli oldu.

Dönerin porsiyon fiyatı 10 TL. Belirttiğim gibi ekmek arası olarak ya da tırnak pidesi içinde alabiliyorsunuz. Açık ayranı da gayet başarılı ve 2 TL.

Fiyat biraz pahalı gelebilir ancak gerçekten bu fiyata değecek bir lezzet sunuyor Şahin Usta.

Şimdilik Bayramoğlu Döner ile bir kıyaslamaya gitmeyeceğim çünkü hefedimizde İstanbul'daki birkaç dönerci daha var. Hepsinde yediğimde hem daha sağlıklı bir karşılaştırma yapacağım hem de çok güzel bir İstanbul-Dönerciler rehberimiz olacak.

Ulaşım: Eminönü yönünden ya da ters yönden hafif raylı metroya atlayın, Çemberlitaş durağında inin. Kapalı Çarşı yönünde doğruca aşağıya inerken ilk sola, sonrasında ilk sağa ve tekrar sağa döndüğünüz Şahin Usta'yı solunuzda göreceksiniz. Zaten kalabalıktan neresi olduğunu hemen anlarsınız. Kapalı Çarşı'nın diğer taraflarından gelirseniz Kılıççılar kapısını bularak Şahin Usta'ya ulaşabilirsiniz.

Artık lezzet turizmi için de Kapalı Çarşı'ya bol bol uğrayabilirsiniz:)

Afiyet olsun.

Onursuz Kıl Adam yedi.

Mola Cafe {Kaş-Antalya}

2012-01-06T11:20:00.000+02:00

Bu yaz tatilimizin bir kısmını Kaş’ta geçirdik. Öncelikle bir ön bilgi olarak belirtmek istiyorum ki, Kaş genel olarak çok pahalı bir yer. Çok ortalama bir pizzayı neredeyse 20TL’ye, bir böreği 15TL’ye, bir küçük birayı 10TL’ye içebileceğiniz mekanlarla dolu. Ancak genel olarak kalite oldukça iyi. Fakat biz gibi Izmir fiyatlarına alışık bünyeler bu rakamlar karşısında error verebiliyor. Birinci gün aperatif bir yemeğe 50TL harcayınca, Kaş’ta ucuz bir yerler bulmamız gerektiğine karar verdik.

Derken, arkadaşım bizi Mola Cafe’ye götürdü. Kaş Liman’ın hemen arka sokaklarında, küçücük ama tertemiz, uygun fiyatlı harika bir cafe.

Fiyatları kaş ortalamasına göre çok ucuz ve en güzel yanı, sipariş verdiğinizde, içerideki teyzelerin söylediklerinizi hemen o anda mutfakta pişirmesi, sizin dışarıdan kafa uzatıp, içeride taze doğranan yeşillikleri görebilmeniz.

Gittiğimizde ton balıklı salata, tavuklu salata, domates çorbası, çikolatalı krep, tavuklu sandwiç ve mantı geldi masamıza. Hepsi birbirinden özenli, lezzetli ve ucuzdu. Gerçekten çok memnun kaldık fiyat/performans oranından.

Özellikle salatalarına her yerde kolay kolay bulunmayan Kayakoruğu otunu koyarak bizi bizden aldılar diyebilirim. Tavuklu salatadaki, tavuk miktarı da oldukça boldu. Porsiyonları da çok büyük, bu salatalar sizi tıka basa doyuracak!

Domates çorbası ise gerçekten anneannemin elinden çıkmış gibi. Bol rende domates ile yapılmış harika bir vitamin ziyafeti.

Eğer yolunuz Kaş’a düşer ve ekonomik, temiz ve lezzetli şeyler atıştırmak isterseniz, Mola Cafe’ye mutlaka uğrayın! Yemek sonrasında da taze demlenmiş birer çay, var mı bizden mutlusu!

Mola Cafe Emin Erdem Meydanı No: 3/B Kaş / ANTALYA

Isırmaya Kıyamayacağınız Tatlar – “2Cute2Bite”

2011-12-19T14:45:00.001+02:00

Yılbaşına sayılı günler kala etrafımızdaki hemen herkesi bir hediye alma telaşı aldı gidiyor. İnsanlar artık özel günlerde sevdiklerine özel ve mümkünse benzersiz hediyeler almak istiyorlar. Tabii GittimYedim.com ailesinin üyeleri için bulunabilecek en özel ve en benzersiz hediyenin yemek olmasına şaşırmamak gerekiyor.

Aslı ve Özge işte bu özel ve benzersiz tatların yaratıcılarından sadece ikisi. Mutfağa girip kolları sıvıyor ve kendi deyimleriyle “ısırmaya kıyamayacağınız tatlar” yaratıyorlar. Markalarının adı da bu deyime birebir uyuyor zaten: “2Cute2Bite” Bekarlığa veda, kına, nişan, düğün, doğum günü, hoşgeldin bebek, diş buğdayı, sevgililer günü, yıldönümü, yılbaşı, mezuniyet gibi özel günler ve geceler için isteğe bağlı olarak tasarlanan nefis butik kurabiyeler, pastalar ve cupcake’ler… Hepsi bu ikilinin ellerinden çıkıyor. Bize özel hazırladıkları şahane kurabiyeleri burada görebileceğiniz gibi daha pek çok farklı çeşidi de http://www.facebook.com/2cute2bite adresinde bulabilirsiniz.

Nefis kurabiyeleri görünce halay çeken GittimYedimciler.

Yedim Abi'nin diline dikkat. :)

Fiyatlara gelince: GittimYedim.com’a özel hazırlanan kurabiye seti 35 TL. Zencefilli tarçınlı tereyağlı ya da sadece tereyağlı tarifle hazırlanan küçük adamlar 3,5 – 4 TL. Facebook sayfasında görebileceğiniz 5 cm üzeri kurabiyeler 5 – 7 TL, 20x20 cm boyutundaki büyük boy kurabiyeler ise 60 TL civarı. Cupcake’lerin tanesi 5 TL, pastalar ise 60 – 90 TL fiyat aralığında. İstediğiniz tasarıma ve özelliklere göre fiyatlar değiştiği için sipariş vermeden önce kendilerine danışmak en mantıklısı. Siparişleri en az dört gün önceden vermeniz gerektiğini de hatırlatmak gerekiyor. Ayrıca şehir dışına da gönderim yapıyorlar.

Fabrikasyon ve birbirinin aynı hediyeler yerine hem lezzetli hem de benzersiz bir hediye vermek ya da sadece nefis yiyecekler yiyip midenizi bayram ettirmek istiyorsanız 2Cute2Bite’ı size gönül rahatlığıyla tavsiye edebiliriz. Sorularınız ve siparişleriniz için 2cute2biteme@gmail.com adresine mail atabilir ya da 0532 695 24 37 ve 0532 524 24 32 numaralı telefonlardan kendilerine ulaşabilirsiniz.

Yeşil Yemek Evi {Bornova - İzmir}

2011-12-06T14:56:00.003+02:00

Evinden uzakta okuyan üniversite öğrencilerinin başındaki en büyük dertlerden biri hiç şüphesiz evde yemek yapma, sonra da o yemeğin bulaşıklarını toplama faslıdır. Senelerce aile yanında kaldığı için bu tür işlerle uğraşmayı gereksiz görmüş olan bünyeler öğrenci evine çıkınca çoğunlukla sudan çıkmış balığa döner. Özellikle de erkek arkadaşlar. J Ege Üniversitesi Kampüsü’nün kurulu olduğu İzmir – Bornova’da bulunan Yeşil Yemek Evi öğrencilerin imdadına yetişen mekanlardan sadece biri.

PTT Bornova Şubesi’nin karşısında bulunan Yeşil Yemek Evi, dışarıdan bakınca ufak tefek bir cafe gibi görünse de içeri girince ev yemeği yemek isteyenler için küçük çaplı bir cennet haline geliyor. Ev yemeği yapan çoğu mekan gibi daha önceden hazırlanmış olan yemekleri tezgah üzerinde görebiliyor, istediğiniz yemekleri seçip istediğiniz miktarda alabiliyorsunuz. Biz tercihimizi İzmir köfte, fırında makarna ve özel sosla hazırlanmış çıtır tavuktan yana kullandık.

Esnaf lokantası kıvamında bir yer olmadığı, daha az insana hizmet verdiği için yemeklere konan yağ, tuz vs gayet yerinde. Ben yemekleri “az” istemiş olmama rağmen porsiyonların da oldukça doyurucu olduğunu söyleyebilirim. Fiyatlandırmalar ise şu şekilde yapılmış: Köfte yemekleri 7 TL, tas kebabı 8,50 TL, makarna ve pilav 3 TL, tavuk yemekleri 6 TL, sebze yemekleri 5 TL, fırın makarna 3,50 TL. Tabii her gün farklı yemeklerin yapıldığını söylememize gerek yok. Sadece öğle yemeklerinde hizmet veren Yeşil Yemek Evi, uygun fiyata güzel yemek yemek isteyenler için iyi bir alternatif. Masa sayısı çok az olduğu için özellikle şirketlerin öğle tatilleri sırasında gidildiğinde yer bulmanın biraz zor olması tek kötü yanı diyebiliriz.

Orfe Büfe Tostçu Mustafa {Manisa}

2011-08-25T10:45:00.005+03:00

Geçenlerde yolumuz Manisa merkeze düştü ve karnımız acıktığında arkadaşımızın tavsiyesiyle bu büfede tost yedik.

Böyle bir lezzet yok diyebilirim, tostun her çeşidini yapıyorlar ama benim favorim, döner-kaşar-turşu-vb içeren "Dönerli Tost". Gerçekten lezzet uyumuna şaşıracaksınız, üstelik bu güzelliği duble içerikle ve kola beraberinde yemenin bedeli sadece 5TL!

Yolunuz Manisa merkeze düşerse ve bu mükemmel tostu tatmak isterseniz, Orfe Büfe Manisa Coffee Corner'ın hemen karşı sırasında, 8 Eylül Caddesi üzerinde.

I. sizler için yedi.