Este mai ieftin să gătești sau să mănânci afară?

Care este cheltuielile medii pentru fast-food pe an?

Cum se compară prețurile la fast-food față de prețurile pentru gătit acasă?

Ce zici de timpul necesar pentru gătit?

Care sunt beneficiile gătitului acasă?

Care sunt modalitățile de a reduce bugetul pentru alimente?

Care sunt modalitățile de a mânca afară cu un buget?

.

<p>The post Este fast-food mai ieftin decât gătitul acasă? | Finante personale first appeared on mancare traditionala.</p>

Lumina soarelui se va filtra prin vitralii de la începutul secolului, în timp ce chelnerii lui Cardenal coboară purtând cămăși albe cu nasturi și veste negre. Oferă cafea, o: concha:o ciocolată caldă – și într-o activitate haotică de luat masa, simți dintr-o dată că ar fi o singură persoană în cameră. Unul dintre cele mai populare unități culinare din Mexico City, El Cardenal este inundat de rude care iau prânzul duminica, turiști care privesc picturile murale din sala de mese a restaurantului și clienți de multă vreme salutând gazda pe nume în timp ce merg pe stradă către preferatul lor. lamesa.

Există un motiv pentru care El Cardenal este întotdeauna menționat printre cele mai bune dintre cele mai bune restaurante din Mexico City. Dintr-un mediu scăzut, restaurantul a devenit o adevărată instituție și a rămas o parte emblematică a comunității de peste 50 de ani. El Cardenal continuă să gătească unele dintre cele mai bune bucătărie tradițională mexicană din lume, cu un meniu extins de feluri de mâncare din toată țara, care atrage localnici și vizitatori din întreaga lume în căutarea micului dejun perfect. Ceea ce a început ca un simplu spațiu în Centro Histórico s-a extins acum în cinci locații diferite din oraș, fiecare cu farmecul său.

Încă în mâinile lui Marcela, Tito, Coty și Jesús – patru dintre copiii proprietarului original Oliva Garizurieta și Jesús Briz – imperiul Cardinalului a început mic. fond: pe strada Moneda, servind mâncăruri acasă muncitorilor din cartier, în special lucrătorilor guvernamentali de la Palatul Național alăturat. Meniul original este un repertoriu clasic de preparate din regiunile natale ale proprietarilor de restaurant.

„Părinții mei iubesc mâncarea”, a spus Marcela Briz, „Mama mea este din nordul Veracruzului, Huasteca, iar tatăl meu este dintr-un oraș de lângă Platoul Purépecha din Michoacán. Au venit aici să înceapă o afacere pentru a-și întreține familiile și așadar. lucrează la ceea ce știu.”

Marcela a crescut lucrând într-un restaurant cu cei cinci frați ai săi.

„Au fost ani grei, despre care acum, bineînțeles, ne amintim că aveam multe preferințe”, a adăugat el.

Unele dintre primele feluri de mâncare ale lui Oliva și Jesús încă împodobesc meniul lui El Cardenal – alunițe negre, bogate, cu puțin condiment; orez mexican complet fiert; o ciorbă botezată de Isus: bulion piure: cu pui, avocado si oua fierte. De la început, în restaurant, au început să-și nixtamalizeze propriul porumb și să-și coacă propria tigaie la fața locului și au dezvoltat celebra lor cremă încheagată (nata:) a mânca cu pâine dulce.

„El Cardenal a început ca un loc de zi cu zi”, insistă Marcela, deși acum a devenit, pentru majoritatea restaurantelor sale, un loc pentru o ieșire specială de zi sau de noapte, mereu rezervată meselor de familie numeroase, zilelor de naștere și sărbătorilor.

Esența meniului original a prezentat două regiuni – Veracruz și Michoacán – dar de atunci s-a extins pentru a include multe feluri de mâncare din tot Mexic.

„S-a întâmplat mai târziu”, a spus Marcela despre meniul mare de astăzi, „cu multă gândire pe care am pus-o în el pentru a include mai mult din bucătăria regională a țării”.

Familia sapă adânc în trecut pentru a păstra unele dintre rețetele originale de gătit mexican – nu numai că își găsește propria arhivă personală de familie, ci și folosind cărți de bucate antice și chiar un manuscris din secolul al XVIII-lea, ei au contribuit la editarea și republicarea pentru public.

Dar tot efortul este mai puțin important dacă mâncarea nu este foarte gustoasă. Omleta cu furnici cu unt de la El Cardenal este una dintre multele feluri de mâncare populare pentru micul dejun de aici, iar codul sărat tort: cu masline si rosii sunt: capital: saliva în fiecare primăvară în timpul Postului Mare. Cele proaspete: intrebare rancho: branza (fabricata in propria ferma de lactate din statul Mexic) servita cu felii de avocado in salsa verde poate fi una dintre cele mai vorbite feluri de mancare din intregul oras.

Restaurantul face tot posibilul pentru a menține tehnicile tradiționale de gătit mexican – continuând să-și prelucreze propriile boabe de porumb pentru aluat (nixtamalizare:) și coace toată pâinea lor acasă, inclusiv celebrul lor acum: prajituri cu apa: cu cruste clocotite si interior cald, matasos.

Nu se mai află pe strada Moneda, restaurantele se găsesc acum într-o frumoasă fabrică de piane din Porfirio, pe strada Palma; holul de la subsol al hotelului Hilton din Reforma (care are propria sa istorie interesantă); un frumos conac de la începutul secolului în San Angel; un cadru modern în Las Lomas de Chapultepec și un cartier mai nou și mai apropiat din Napoles. În fiecare, veți găsi chelneri cu nasturi și veste cu aspect, oferind un serviciu atent, dar nu excesiv și turnând ciocolată caldă pe partea laterală a mesei pentru cea mai spumoasă ceașcă garantată vreodată. El Cardenal a deschis chiar și locația noastră preferată din piața Manuel Tolsa din centrul orașului, cu o vedere spectaculoasă a numeroaselor clădiri emblematice care se află pe părțile laterale ale pieței, cum ar fi Muzeul Național de Artă.

Oriunde doriți să încercați, începeți cu ciocolată caldă și: concha: cu: nata: cremă. Poate păstrați o farfurie reconfortantă pe: priveste filmarea: presărat cu brânză proaspătă:, și apoi terminați cu o farfurie de: Romerito sa: aluniță neagră:. Suntem siguri că, indiferent ce comandați, veți găsi arome profunde, tradiționale și aceeași ospitalitate de la începutul acestui restaurant, acum 53 de ani, ca un simplu loc pentru a hrăni burții flămânzi în centrul orașului Mexico.

Povești înrudite:

17 iunie 2021:

Mexico City: |: De către: Paco De Santiago:

Mexico City:Hacienda del Parián din Ocoyoacac, un sat rural de la marginea orașului Mexico, a început în urmă cu douăzeci și șase de ani, când familia locală Ocampo și-a unit forțele cu alți charro („cowboy”) care familii pentru a recrea un pământ tradițional. Ideea este de a păstra două tradiții mexicane foarte puternice care au trăit odată împreună…

27 iulie 2021:

Mexico City: |: De către: Lydia Carey:

De Lydia Carey:

Mexico City:Când Andres Contreras a adus hongoul sălbatic (ciuperci) din pădure, toată lumea a început să se pregătească pentru un festin. „Am învățat totul de la tatăl meu. Categoriile de ciuperci, comestibile, de toate ”, a spus Andres în ziua în care ne-am plimbat în aceleași păduri pe care le-a umblat în copilărie, deprinzând secretele vânătorii de ciuperci. Siya

14 iulie 2021:

Mexico City: |: De către: Paco De Santiago:

Mexico City:În Mexico City, ne place doza noastră rapidă de vitamina T: tacos, torta și tamales. Dar ce să facem dacă ne este frică să stăm la un prânz copios (cea mai importantă masă a zilei pentru mulți mexicani) și nu avem timp sau energie să ne grăbim spre și de acasă în…

<p>The post Legendarul El Cardenal din Mexico City – Culinary Backstreet: first appeared on mancare traditionala.</p>

China este un concept de mese chinezești unic în destinația de cumpărături de lux din Silicon Valley, Westfield Valley Fair. Cu o bucătărie condusă de bucătarul executiv Eddie Lam, originar din Hong Kong, meniul evidențiază cele opt regiuni culinare ale Chinei, împreună cu aromele și ingredientele diferitelor provincii, folosind tehnici de gătit modernizate.

Potrivit echipei din China, China înseamnă „iubește China” – un nume care reflectă pasiunea pentru bucătăria, moștenirea și cultura chinezească. Restaurantul a fost înființat în speranța de a schimba felul în care oamenii mănâncă mâncare chinezească, lărgând domeniul de aplicare a ceea ce a fost așteptat în mod tradițional și servind nu numai mâncăruri și arome unice, ci producându-le într-o manieră atentă și elegantă, cu interpretări moderne.

China este cu adevărat o destinație de luat masa, găzduind patru opțiuni de luat masa distincte, proiectate uimitor pentru oaspeți, inclusiv: JiuBa Cocktail Lounge, o sală de mese cu servicii complete, o ceremonie a ceaiului și patru zone private exclusive de luat masa. Ca să nu mai vorbim că aici găzduiește VR Realm, prima sală de mese cu realitate virtuală din Silicon Valley.

Întregul restaurant și conceptul culinar este imaculat proiectat și inspirat de palatele imperiale antice ale Chinei. Este o priveliște de văzut, chiar și fără a avea o masă completă. Restaurantul emană eleganță în fiecare detaliu de design, de la tavanele înalte și corpurile de iluminat grandioase până la pereții din piele albastru turcoaz și stâlpii de cristal.

O estetică de design Art Deco, cu linii curate și forme geometrice combinate cu semne din cap către tradiția și cultura chineză, cu o schemă de culori regală de albastru, auriu și roșu și felinare detaliate sub forma unor clădiri arhitecturale antice chineze.

De la stilurile de gătit ale diferitelor regiuni din China până la utilizarea condimentelor indiene în anumite feluri de mâncare, oaspeții sunt pregătiți pentru o aventură culinară în timp ce explorează meniul care se schimbă sezonier, care prezintă influențe multiculturale în fiecare fel de mâncare.

De exemplu, în meniul lor actual de primăvară, felul al treilea include un Baja Striped Bass adevărat preparat în stil american cu finețe pentru a-și maximiza aromele distinctive. Cinesii se pot bucura, de asemenea, de orez în stil Claypot de porc, care a fost creat dintr-un sentiment de nostalgie pentru preparatul tradițional chinezesc.

Am discutat cu echipa iChina pentru a vorbi despre VR Realm, experiența unică de bar de la JiuBa, meniul și bucătăria actuală și multe altele. Iată ce au avut de spus.

Cum se evidențiază China față de alte restaurante din Silicon Valley / zona golfului? Ce fel de experiență poți obține la restaurant pe care s-ar putea să nu o poți obține în altă parte?

iChina este inspirată de locația sa în inima Silicon Valley, unde inovația este înrădăcinată proeminent în cultura locală. Executive Chef Eddie Lam și echipa sa sărbătoresc această inovație prin utilizarea tehnicilor moderne în ofertele sale de alimente și băuturi, precum și în sala de mese privată futuristă de realitate virtuală. iChina oferă patru opțiuni de luat masa distincte pentru oaspeți: lounge-ul de cocktail JiuBa la primul etaj, o sală de mese cu servicii complete la etajul al doilea, ceremonia ceaiului și patru spații private exclusive de luat masa, inclusiv VR Realm.

VR Realm, prima sală de mese cu realitate virtuală din Silicon Valley, permite Chinei să încorporeze componente vizuale și auditive într-o masă rafinată, ceea ce face o cină memorabilă și plasează experiența la intersecția dintre mâncare și divertisment.

Detaliile gândite fac experiența deosebit de magică, deoarece petrecerile private pot alege dintr-unul dintre restaurantele teme uimitoare, inclusiv o pădure de bambus eterică, un iaz, o grădină cu flori de cireș, un perete de mozaic și un festival cu felinare de apă și să se cufunde într-o zonă fascinantă. o experiență culinară pe care oaspeții nu o pot obține în altă parte în Silicon Valley.

Ne poți împărtăși cu noi inspirația ta pentru diferitele feluri de mâncare din cel mai recent meniu pentru cină de primăvară?

Meniul de primăvară cu preț fix este conceput ca un omagiu adus celor opt regiuni culinare ale Chinei, încorporând arome din diferite provincii, în timp ce modernizează abordarea cu tehnici împrumutate din experiența culinară internațională a echipei noastre. Conceptul nostru culinar de „New American Chinese” urmărește să facă o punte între Est și Vest într-o manieră elegantă, fără întreruperi, pășită atât în ​​tradiție, cât și în inovație, oferind reinterpretări creative care uimesc oaspeții noștri.

Un exemplu de fel de mâncare preferată este orezul în stil Claypot de porc, care a fost inspirat de un sentiment de nostalgie din educația mea. Pe lângă meniul nostru cu preț fix de primăvară, meniul nostru vegetarian cu preț fix reflectă multe dintre preparatele de primăvară. Echipa noastră și cu mine am abordat fiecare variantă cu intenție și creativitate, cu aprovizionare atentă, inclusiv produse organice locale. Multe dintre aromele din meniul vegetarian, inclusiv Zha Jiang Mian și Claypot Style Mushroom Rice, au fost, de asemenea, inspirate din aromele copilăriei mele.

Ne puteți spune mai multe despre inspirația pentru designul interior al iChina?

Experiența Chinei începe în momentul în care oaspeții trec pe ușă, fiind transportați într-un mediu de frumusețe și grandoare cu textile bogate, o paletă de culori orbitoare și măiestrie fină. Designul interior al Chinei este influențat de pictura „O mie de mile de râuri și munți”, dăruită împăratului Huizong al dinastiei Song (960-1279 d.Hr.) de renumitul pictor al curții, Wang XiMeng.

Stimata echipă de design, HHD Hong Kong Easter Holiday International Design condusă de dl. Zhongxuan Hong, a reinterpretat utilizarea de către Wang XiMeng a materialelor de înaltă calitate și a nuanțelor unice de jad și aur într-o destinație de luat masa modernă, dar cu influență tradițională. Sala de mese de 9.600 de metri pătrați de la etajul doi oferă un spațiu uimitor, dar primitor, perfect pentru întâlniri de zi cu zi și pentru mese de amintit.

Vorbește despre speranțele tale pentru restaurant și cu ce vrei să plece mesenii?

Am creat China cu speranța de a schimba felul în care oamenii mănâncă mâncare chinezească, lărgând domeniul de aplicare a ceea ce era așteptat în mod tradițional și servind nu numai mâncăruri și arome unice, ci producându-le într-o manieră atentă și elegantă.

În viitor, sperăm să creștem China într-un loc de schimb cultural, unde oamenii pot veni să experimenteze și să învețe tradițiile și artele chinezești de la maeștrii meșteșugurilor lor, cum ar fi ceremonia ceaiului, lecții culinare și multe altele.

Ne poți spune despre experiența de bar la iChina?

JiuBa, barul și cocktail lounge de la primul etaj din China, este simbolul eleganței rafinate. Tavanele înalte și o schemă de culori regală creează o atmosferă luxoasă, dar primitoare. Tavanul reflectorizant al apei JiuBa seamănă cu un miraj în stele menit să creeze un sentiment de prosperitate nesfârșită. Decorul său reflectă tradiția și grandoarea restaurantului de la etaj, adăugând în același timp un fler posibil doar într-un lounge de cocktail.

Personalul talentat al barului servește libații creative alături de farfurii mici, în spiritul bucătăriei chineze noi americane. Experiența barului reflectă inovația și luxul prezentate în sala de mese de la etaj și este o extensie a conceptului culinar general al iChina. Oaspeții se pot aștepta atât la detalii, cât și la talent în fiecare cocktail artizanal servit, îmbinând ingrediente tradiționale, cum ar fi baiju și ceaiuri, cu tehnici moderne de mixologie.

Happy hour este oferit zilnic de la 15:00 la 18:00, cu gustări ușoare de 7 dolari, inclusiv găluște de porc și creveți, tartar de vită Wagyu și bao de burtă de porc, cocktailuri și vin de 10 dolari și bere 6 dolari. Cu listele sale extinse de vinuri și bere și selecția sa curată de gustări, lounge-ul elegant este o destinație ideală pentru o ieșire de noapte, o ocazie specială sau băuturi înainte de cină la etajul al doilea.

Meniul nostru de băuturi oferă cocktail-uri de sezon, inteligente, cum ar fi „Shiao-Lau-Who” (un joc de cuvinte care înseamnă „mic tigru” în chineză), un cocktail echilibrat „tiki” cu

Leblon Cachaça, Ming River Baiju, Amaro Nonino, orgeat și căpșuni și „Oolong Milk Punch” făcut cu Hennessy VS, Mount Gay Black Barrel Rum, ceai oolong, Licor 43, lichior de aloe, agave albastră, lapte și suc de ananas.

Crama este frumoasa! Care sunt unele dintre cele mai bune sticle ale tale? Vorbiți puțin și despre programul de vinuri.

Crama impresionantă, expusă, găzduiește o mare varietate de vinuri din California, inclusiv Napa Valley, Sonoma și Russian River, și vinuri spumante din Italia, Africa și Franța. Lista de vinuri se actualizează constant pe măsură ce echipa noastră descoperă vinuri noi care se potrivesc bine cu preparatele noastre. Dacă sunteți un iubitor de vin, nu uitați să cereți personalului nostru să vă facă un tur al cramei!

.

<p>The post Tot ce trebuie să știți despre China, destinația rafinată a meselor chinezești din Silicon Valley first appeared on mancare traditionala.</p>

Într-o după-amiază târzie, nu cu mult timp în urmă, m-am îndreptat spre Hop Woo, un restaurant care a fost un loc fix în Chinatown din Los Angeles timp de douăzeci și nouă de ani. Pandemia a fost grea pentru Chinatown. Străzile, care erau pline de turiști și oameni din cartier, erau goale, cu o liniște care se simțea ca sub apă. O pungă de plastic cu pernă a explodat pe trotuar, neîngrădită. Neonul tremura în câteva ferestre, nu tocmai strălucitor în lumina mijlocie. Timp de mai bine de un secol, Chinatown din LA s-a ridicat și a căzut și a crescut din nou. Enclava originală, înființată la sfârșitul secolului al XIX-lea de lucrătorii căilor ferate din provincia Guangdong, a fost distrusă la începutul anilor 1930 pentru a face loc pentru Gara Union. Un simulacru Chinatown – proiectat de o socialistă pe nume Christine Sterling, care a dezvoltat anterior un cartier cu tematică mexicană în oraș, numit Olvera Street – s-a deschis la câteva străzi distanță, în 1938. Cunoscută sub numele de China City, creația lui Sterling a prezentat ricșe, muncitori costumați. , și clădiri și recuzită salvate din filmul MGM „The Good Earth”. (După ce a luat foc în mod repetat, China City a ars în cele din urmă în 1949.) Între timp, un arhitect chinez-american pe nume Peter SooHoo a organizat un consorțiu de oameni de afaceri chinezi pentru a cumpăra terenuri lângă China City și, tot în 1938, noul său cartier chinezesc – primul district chinezesc din Statele Unite dezvoltat și deținut de chinezi-americani — deschis cu o sărbătoare care a atras treizeci de mii de oameni.

Yening Liang (1960-2022), fondatorul și bucătarul Hop Woo, a venit în LA pe o cale indirectă. A învățat să gătească în copilărie în Guangdong, apoi a făcut ucenic într-un restaurant cantonez din Hong Kong. Bunicul său emigrase în Mexic cu decenii în urmă și au urmat mai mulți Liang. În 1978, Liang s-a mutat acolo din Hong Kong pentru a lucra într-un restaurant chinezesc din Rosarito Beach, deținut de unchiul său. El a luat-o. În scurt timp, el a luat ceea ce el a numit „meniu spaniol”, a început să-și spună Lupe și și-a adaptat mâncărurile cantoneze pentru un palat mexican: jalapeños a fost proeminent. În 1983, Liang a decis să se mute în nord, în LA. S-a căsătorit cu o colega imigrantă chinezească mexicană, Judy, și împreună au deschis o versiune minusculă de opt mese a Hop Woo în New Chinatown, la doar câțiva metri de unde au deschis în cele din urmă restaurantul mai mare care există astăzi. Este un clasic de acest fel: cabine de vinil roșu; scaune de vinil galben; Susans leneși în centrul meselor din Formica; Rațe Peking care se leagănă de gât în ​​spatele plexiglasului; meniuri laminate de zece pagini cu o sută patruzeci și trei de articole. Pe ușă există un perete cu fotografii cu Liang pozând cu lumini locale și o imagine a unei mese supraîncărcate comic de feluri de mâncare, cu legendă: „Sunt din nou prea plin pentru a mânca toată mâncarea Hop Woo pe care am comandat-o”. Restaurantul, la apogeu, era un loc zgomotos și plin de viață, deschis cu mult după miezul nopții, unde familiile puteau împărți un platou cu bile de susan prăjite și distracție cu carne de vită după un joc cu Dodgers.

Liang a fost întotdeauna parțial față de clienții săi vorbitori de spaniolă, care reprezentau cel puțin jumătate din afacerea sa. În urmă cu aproximativ zece ani, a avut ideea de a-și face meniul trilingv. Până atunci, preparatele erau listate în chineză în dreapta, engleză în stânga. Dar nici mulți dintre clienții săi nu știau să citească. La acea vreme, niciun restaurant din Chinatown nu își oferea meniul în spaniolă. Proiectul a fost o întreprindere de familie. Fiicele lui Liang, Mary și Kelly, au început să introducă numele articolelor din meniu în Google Translate. Verii lor din Mexic au fost chemați. „Unele preparate cu tăiței au fost foarte dure”, a spus Mary Liang recent. Și a fost o provocare deosebită să „traducem meniul nostru tradițional”, a remarcat ea. „Vreau să spun, există broască acolo.”

Debutul meniului trilingv a fost plin de evenimente. Clienții au fost uimiți să vadă Ejote en Salsa de Kung Pao și Alita de Pollo Empanizado en Salsa de Piña alături de ceea ce erau obișnuiți, Fasole înăbușită picant și Acadele cu aripi de pui cu sos de ananas. „Am tot auzit: „O, Doamne, spaniolă în meniu! Spaniolă în meniu! ” a spus Mary. „Erau atât de încântați”. Înflamat de succesul predărilor spaniole, Liang a decis să îmbrățișeze un alt subgrup al bazei sale de clienți, vietnamezii care începuseră să se stabilească în cartier. A fost întreprinsă o altă rundă de traducere, dar, în cele din urmă, din cauza dezordinei vizuale din meniu, listele vietnameze au fost omise. În timpul pandemiei, pe măsură ce afacerile au încetinit, Liang a scris o carte de memorii numită „Hop Woo: Rețete și povești dintr-o legendă a cartierului chinezesc”, cu rețete pentru cele mai populare mâncăruri ale restaurantului și povești despre călătoria sa din China în Mexic în centrul orașului LA. că textul va fi în engleză, chineză și spaniolă, dar constrângerile de numărare a paginilor i-au redus ambițiile și a fost publicat doar în engleză.

În seara în care am luat cina la Hop Woo, ceilalți clienți vorbeau spaniolă, vorbeau pe o coloană sonoră a lui Mariah Carey și Steve Winwood. O întrebam pe Mary ce înseamnă numele restaurantului, Hop Woo, și ea mi-a spus că se traduce aproximativ prin „fericiți împreună” sau „unitate”. Un restaurant din Mexic deținut de fratele lui Lupe avea numele impunător de Palatul Regal, iar tatăl lui Liang îl îndemnase să-l folosească și pentru restaurantul LA. El a rezistat. „Nu a vrut un nume atât de mare pentru un loc mic”, a explicat Mary. „A vrut ceva care să fie mai degrabă o referință despre împreună, despre cum să se înțeleagă.”

.

<p>The post Un bucătar care a oferit mâncare chinezească în spaniolă first appeared on mancare traditionala.</p>

„Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat” FOTOGRAFIE DE AMAZĂ

Broadway Palm și-a anunțat sezonul aniversar de 30 de ani, care include opt producții principale de scenă, cinci producții în Off Broadway Palm, patru producții de teatru pentru copii (TBA) și cinci concerte. Biletele individuale vor fi puse în vânzare pe 15 iunie.

„Cu treizeci de ani în urmă, familia mea și cu mine visam să deschidem cel mai mare teatru al nostru de cină vreodată și să ne punem ochii în sud-vestul Floridei”, a spus proprietarul Will Prather. „Comunitatea a îmbrățișat imediat Broadway Palm și angajamentul nostru pentru divertisment extraordinar, mâncare de calitate și servicii prietenoase, toate la un preț incredibil. Sunt încântat să prezint acest sezon excepțional și aștept cu nerăbdare să sărbătoresc tot ceea ce Broadway Palm a realizat în ultimele trei decenii.”

¦ Broadway Palm’s scena principală se deschide în august. 26, 2022 și se desfășoară până în august. 12, 2023. Prețurile spectacolului variază de la 55 USD la 95 USD cu prețuri pentru grup și copii disponibile. Spectacolele sunt de marți până duminică serile (fără spectacole de marți seara din mai până în octombrie) cu matinee selectate. Principalele producții scenice includ:

FOTOGRAFIE „Sister Act”

„Broadway Palm prin decenii”

(26 august – 1 octombrie 2022)

Retrăiește ultimele trei decenii de producții care au făcut din Broadway Palm Florida Premier Dinner Theatre. Acest muzical complet nou în stil tonomat prezintă o distribuție talentată de interpreți care își vor cânta și dansa prin unele dintre cele mai grozave melodii Broadway Palm din toate timpurile. Veți auzi numere de la „Me and My Girl”, „42nd Street”, „The King and I”, „Oklahoma”, „The Music Man”, „Miss Saigon”, „CATS” și multe altele.

„O linie de cor”

(7 octombrie – 12 noiembrie 2022)

Acest muzical uimitor surprinde spiritul și tensiunea unei audiții la cor de la Broadway. Explorând viețile interioare și ambițiile dulci-amare ale artiștilor profesioniști de la Broadway, spectacolul prezintă un număr puternic după altul și este o fuziune genială de cântec, dans și dramă autentică. Partitura memorabilă include „One”, „I Can Do That”, „At the Balet”, „The Music and the Mirror”, „I Hope I Get It” și multe altele.

„Crăciunul alb al lui Irving Berlin”

(18 noiembrie – 30 dec. 2022)

Acest clasic al lui Irving Berlin, încântător, te duce înapoi în 1954, când doi foști GI deveniti parteneri din showbiz urmăresc câteva surori cântărețe la un han din Vermont. Când descoperă că fostul lor ofițer de comandă, care deține hanul, este în pericol de a pierde proprietatea, cei patru hotărăște să facă un spectacol. Veți auzi unele dintre cele mai grozave cântece scrise vreodată, cum ar fi „Happy Holidays”, „Sisters”, „Blue Skies” și „White Christmas”, câștigătoare a premiului Oscar.

„Iosif și uimitoarea haină de vis tehnică”

(6 ianuarie – 11 februarie 2023)

Unul dintre cele mai spectaculoase și distractive muzicale spune povestea veche a Bibliei a lui Iosif și a hainei sale de multe culori printr-un caleidoscop de cântece și dans. Când Iacov îi dă lui Iosif o haină magnifică de multe culori, cei 11 frați ai săi devin geloși și îl vând ca sclav. Datorită darului lui Iosif de a interpreta visele, el se ridică pentru a deveni consilierul faraonului. Cântecele includ „Any Dream Will Do”, „Close Every Door and Go” și „Go, Go, Joseph”.

„Jersey Boys”

(17 februarie – 9 aprilie 2023)

Câștigător al celui mai bun film muzical atât la premiile Tony, cât și la premiile Olivier, merge în spatele muzicii lui Frankie Valli și The Four Seasons cu „Jersey Boys”. Descoperiți secretul unei prietenii de 40 de ani în timp ce cei patru își fac drum de pe străzile din New Jersey către culmile celebrității. Hiturile de top includ „Sherry”, „Big Girls Don’t Cry”, „Can’t Take My Eyes Off You”, „Dawn”, „My Eyes Adored You” și multe altele.

„Sister Act”

(14 aprilie – 20 mai 2023)

Urmăriți-l pe Deloris, o divă disco, în timp ce este martoră la o crimă, iar polițiștii o ascund în ultimul loc în care cineva s-ar gândi să se uite… o mănăstire! Mascarată în călugăriță și sub supravegherea suspicioasă a Maicii Superioare, Deloris îi ajută pe surorile ei să-și găsească vocea, în timp ce ea își redescoperă în mod neașteptat pe a ei. Ea își face noi prieteni și dă o nouă viață bisericii, dar, în acest proces, își explodează acoperirea. Această comedie muzicală plină de spirit este un tribut strălucitor adus puterii universale a prieteniei.

„Fotloose”

(26 mai – 1 iulie 2023)

Un băiat plin de viață se mută din Chicago într-un orășel agricol unde rock-n-roll-ul și dansul au fost interzise. După ce se instalează șocul cultural, el încearcă să scuture lucrurile și să răstoarne interdicția extremă. În acest proces, el atrage atenția fiicei adorabile a predicatorului. Scorul Top 40 nominalizat la Oscar și Tony include „Holding Out For A Hero”, „Let’s Hear It For The Boy”, „Almost Paradise” și piesa de titlu, „Footloose”.

„Mica sirenă a lui Disney”

(7 iulie – 12 august 2023)

Acest clasic Disney prinde viață pe scena Broadway Palm. Faceți o scufundare într-un regat magic în care frumoasa sirenă, Ariel, tânjește să-și părăsească casa oceanică pentru a trăi în lumea de sus. Când Ariel se îndrăgostește de prințul uman Eric, ea face un târg cu vrăjitoarea rea, dar târgul nu este ceea ce pare. Vei vedea toate personajele tale preferate și vei auzi melodiile irezistibile, inclusiv „Under The Sea”, „Kiss The Girl”, „Part Of Your World” și multe altele.

¦ Teatrul Off Broadway Palm este al doilea loc de spectacole din Broadway Palm. Sezonul Off Broadway Palm începe pe 22 septembrie 2022 și durează până pe 20 mai 2023. Prețurile biletelor variază între 50 USD și 70 USD. Spectacolele sunt de marți până duminică serile (fără spectacole de marți seara din mai până în octombrie) cu matinee selectate. Producțiile Off Broadway Palm includ:

„Nu acum, dragă”

(22 septembrie – 5 noiembrie 2022)

Această farsă nebună prezintă amante, nurci, mafioți, identități greșite, cumpărători greșiți, soții suspecte și femei puțin îmbrăcate care se ascund în dulapuri. Proprietarul unui salon de blană din Londra îi vinde soțului noii sale amante o haină de blană la un preț extrem de mic pentru a-i câștiga afecțiunea, dar lucrurile se împletesc atunci când soțul decide să-i dea haina propriei amante!

„Ha! Ha! Ho! Spectacolul de vacanță”

(10 noiembrie – 25 decembrie 2022)

Sărbătorește sezonul cu această revistă de vacanță ha, ha, ho! Bucurați-vă de multe râsete și de preferatele tradiționale ale sărbătorilor pe care le cunoașteți și pe care le iubiți. Alătură-te lui Moș Crăciun, spiridușilor săi, câțiva reni și poate chiar unui Elvis sau doi! Există ceva pentru toată lumea în această revistă de sărbători care vă va încălzi inima și vă va aduce cu siguranță spiritul sărbătorilor.

„Doar deserturi: o coacere muzicală”

(12 ianuarie – 18 februarie 2023)

Este dulce. Este savuros. Sunt cinci străini care își pun inima, reputația și abilitățile de copt în joc pentru a deveni crema brutarilor la un târg județean. Există puțin mister, puțin romantism, un potențial înșelăciune și ceva înjunghiere în spate – exact ceea ce vă așteptați atunci când concurența este acerbă – și rezultatele sunt delicios de satisfăcătoare!

„Texas dublu”

(23 februarie – 9 aprilie 2023)

În această comedie hilară, în ritm rapid, locuitorii unuia dintre cele mai mici parcuri de rulote din Texas sunt aruncați în buclă când își dau seama că orașul din apropiere, Tugaloo, este hotărât să le anexeze. Priviți acești rezidenți colorați în timp ce se confruntă cu încercările de zi cu zi și lucrează la diferite moduri de a-și salva mica comunitate. Garantat vă vor dubla distracția și râsul.

„Întotdeauna o domnișoară de onoare”

(18 aprilie – 20 mai 2023)

Patru prieteni de liceu au promis că vor participa la nunta celuilalt, indiferent de ce, fără să-și dea seama că peste 30 de ani mai târziu, acești prieteni pe viață din sud aveau să facă în continuare drumul pe culoar pentru a onora acel jurământ. Urcă-te în această călătorie de nuntă pentru o călătorie în hohote de râs cu aceste domnișoare de onoare care se luptă în timp ce navighează în apele agitate ale iubirii și căsătoriei.

¦ Seria anuală de concerte Broadway Palm va prezenta cinci concerte. Toate concertele de seară încep cu cina la 17:30 și concertul la 19:30. Toate concertele de duminică în amurg încep cu cina la 17:30 și concert la 19:00 Concertele matinale încep cu prânzul la 11:30 și concertul la 1. pm Toate biletele la concert costă 85 USD pentru masă și spectacol sau 65 USD numai pentru spectacol. Seria de concerte include:

„Garth Live!”

(Duminică, 29 ianuarie 2023: Amurg; luni, 30 ianuarie 2023: matineu și seară)

Acest omagiu uimitor adus muzicii lui Garth Brooks îl prezintă pe Drew Baloh, care are o asemănare ciudată cu legendara icoană a muzicii country. Ascultă unele dintre cele mai grozave muzică produsă vreodată, inclusiv „Friends In Low Places”, „The Thunder Rolls”, „The Dance” și multe altele, în timp ce mergi într-o călătorie de neegalat cu muzica country.

„Omagiu regelui lui Dwight Icenhower”

(Luni, 6 februarie 2023: matineu și seara)

Din nou, la cererea populară, este unul dintre cele mai bune tributuri Elvis din țară. Imitatorul premiat Dwight Icenhower are aspectul, vocea și mișcările de dans care rotesc șoldurile ale Regelui însuși. Ascultă favoritele lui Elvis precum „Can’t Help Falling In Love”, „Heartbreak Hotel”, „Love Me Tender”, „Hound Dog” și multe altele.

„Îl sărbătorim pe Tom Jones”

(Duminică, 26 februarie 2023: Amurg; luni, 27 februarie 2023: matineu și seară)

Prin povești și cântece, interpretul premiat David Burnham celebrează unul dintre cei mai electrizatori interpreți și voci iconice din ultimele cinci decenii – legendarul Tom Jones. Publicul va fi uluit de dl. Redările unice ale hiturilor lui Tom Jones ale lui Burnham, inclusiv „It’s Not Unusual”, „Delilah”, „What’s New Pussycat” și „She’s A Lady”.

„Cel mai bun din Marea Britanie: experiența completă a Beatles”

(Duminică, 12 martie 2023: Amurg; luni, 13 martie 2023: matineu și seară)

„Britain’s Finest” este o experiență Beatles, diferită de oricare alta, deoarece veți fi uimiți de entuziasmul și energia pentru care sunt recunoscuți și amintiți. Ascultă „Vreau să te țin de mână”, „Ieri”, „Noapte de o zi grea”, „Cu puțin ajutor de la prietenii mei” și „Submarin galben”. CBS LA spune că este „Cât de aproape de afacerea reală pe cât ai putea găsi în această viață”.

„Una dintre aceste nopți: un tribut adus vulturii”

(Duminică, 19 martie 2023: Amurg; luni, 20 martie 2023: matineu și seară)

„One of These Nights” promite exact asta – o noapte de neuitat care reproduce sunetele uneia dintre cele mai de succes trupe rock din toate timpurile, The Eagles. Veți experimenta cele mai mari hituri ale trupei, inclusiv „Desperado”, „Lyin ‘Eyes”, „Take It Easy”, „Life In The Fast Lane”, „Already Gone”, „Hotel California”, „One Of These Nights” și altele.

Biletele individuale pentru cel de-al 30-lea sezon din Broadway Palm, Sezonul Off Broadway Palm, Teatrul pentru copii Broadway Palm și seria de concerte Broadway Palm 2023 vor fi puse în vânzare pe 15 iunie. Broadway Palm oferă o reducere la abonament de sezon de 20 USD pe bilet, reduceri pentru grupuri de 20 sau mai mult, precum și reduceri pentru copiii sub 12 ani. Pentru mai multe informații, consultați www.BroadwayPalm.com, sunați la 239-278-4422 sau treceți la casa de bilete la 1380 Colonial Blvd., Fort Myers. ⁇

<p>The post Broadway Palm anunță sezonul a 30-a aniversare first appeared on mancare traditionala.</p>

Având în vedere omniprezența sălilor de mâncare din zona Bay și a țării în general, cu ani după presupusul lor boom din 2019, a meritat măcar să ținem sălile de mâncare la un standard diferit față de cele de pe vremuri? Dincolo de funcția redusă de vânzare a meselor, pentru ce este, oricum, o sală de mâncare?

Se pare că oriunde mergi, există un fel de sală de mâncare menită să-ți ofere o experiență regională, nu atât de corporativă. Grand Central Market din Los Angeles oferă gorditas și sandvișuri artizanale însuflețite pentru micul dejun, în timp ce Piața Lexington din Baltimore promite străluciri ale culturii orașului-port prin prăjituri de crabi și pui prăjit.

În San Francisco, o bibliotecă de împrumut și mesele la preț redus fac din Piața Municipală La Cocina o adevărată atracție a comunității, iar vânzătorii locali apreciați aduc mulțimi de turiști la Ferry Building.

Dacă mâncarea este o oglindă a culturii, sălile de mâncare se găsesc pe scaune cu promisiunea de a fi portretul gastronomic al unui loc – mai mult decât food court-urile cu aceleași concepte naționale și meniuri întocmite, cel puțin.

Sala de mâncare oferă mesenilor confortul unui food court tipic – ceva pentru toată lumea! – fără sentimentul acela de a mânca la un lanț de restaurante. Asemenea parcurilor de camioane cu alimente, acestea pot oferi comunităților spații în care să se întâlnească și o mulțime de alimente interesante pentru a face fotografii, dar cu locuri mai bune. Și ca și crabii pustnici de arhitectură, sălile de mâncare se potrivesc bine în spațiile liminale, semi-abandonate, cum ar fi fostele noduri de transport și depozite.

Pe scurt, în măsura în care eu, Soleil Ho, am voie să spun că orice este cool, food hall-ul este văzut în mare parte de meseni și dezvoltatori imobiliari ca alternativă „cool” la food court.

State Street Market din Los Altos lovește toate acele ritmuri, dar rezultatul pare îngrozitor de sintetic.

Cu tavanele sale ridicate și terenul de 33.000 de metri pătrați proiectat de biroul de tehnologie și designerul de stadion Gensler, sala de mâncare din Los Alto este o imagine a ambiției. Proiectul Los Altos Community Investments și-a încheiat dezvoltarea de ani de zile în toamna anului trecut, începând o lansare treptată a conceptelor din: concepte fast casual concepute de bucătarii lăudați de Michelin Meichih Kim, Michael Kim (Maum) și Srijith Gopinathan (Ettan); un restaurant cu destinație mexicană-californiană de bucătarii Traci des Jardins și Robert Hurtado; și o listă de tarabe de la Bon Appetit Management Company. (S-ar putea să îl cunoașteți pe acesta din urmă din tariful său de la Oracle Park și Chase Center.)

Există o senzație modulară, interschimbabilă în tot ce este aici. În partea principală a sălii, separată de El Alto printr-un paseo în aer liber, mesenii pot comanda personal sau pot folosi coduri QR de pe masă pentru a comanda un amestec de feluri de mâncare de la fiecare tarabă. Modul digital este de preferat aici, deoarece personalul de la fiecare tarabă în general refuză să răspundă la întrebări sau să vă ghideze comanda. Ai putea la fel de bine să te prefaci că nici măcar nu sunt acolo, pentru că așa te tratează oricum.

Fiecare chioșc are o cantitate mică de personalizare: Little Blue Door, taraba Cal-Indian a lui Gopinathan, este căptușită cu plăci albastre care evocă decorul de la Ettan din Palo Alto, de exemplu. Cea mai mare parte a mâncărurilor, de la mâncăruri cu nuggete de pui Impossible până la ceviche de stâncă, sunt servite pe tăvi de aluminiu.

La State Street, se pare că există multe dintre care să alegi, dar m-a surprins redundanța absolută a meniurilor. Ai putea lua un pui prăjit de la Little Blue Door și Banks & Braes, un chioșc care face mâncare americană. Banks & Braes servește și varză de Bruxelles prăjită, ceea ce are în comun cu Murdoch’s, barul din centrul sălii care face și mâncare americană. Puteți obține un castron de tofu fără gluten atât de la standul cu fructe de mare Ostro, cât și de la barul de salate Grains & Greens.

Structura generală a acestei săli de alimentație, cu majoritatea tarabelor deținute și operate central de Bon Appétit și compania de investiții, este diferită de exemplele mai tradiționale precum Grand Central Market și Public Market Emeryville. La acestea, fiecare tarabă este exploatată semi-independent, proprietarii de hale pretinzând chirie și/sau o cotă din profit în schimbul spațiului și întreținerea. Acea structură tradițională contribuie la reputația de piață a fermierilor, care atrage o sală alimentară, care atrage mesenii care doresc interacțiuni diverse și personalizate cu salatele lor.

Abordarea State Street Market față de mâncarea sa este un roman pentru sălile de mâncare, dar mâncarea neremarcabilă este o grevă împotriva meritelor proprietății centralizate. „Pizza în stil roman” (12 USD pentru 1/4 tigaie) de la Banks & Braes – într-adevăr, foi de focaccia uscată încărcate cu ingrediente precum pepperoni și ardei iute din Calabria – a fost o interpretare La Croix atât a pizza, cât și a turtei. Mai bine se găsește la State of Mind Public House, pizzeria de alături.

Ostro a fost sursa acelui sandviș cu crab nedumerit (22,95 USD). Amestecul de Dungeness și carne de crab Jonah a fost necondimentat și părea puțin în comparație cu pâinea de aluat îngrășată pe care a fost trecut amestecul. Ne-am strâmbat la gustul ceviche-ului de stâncă (14,95 USD), care a buldozat peste pește cu note puternice de Tabasco și nu prea multe altele.

Conceptele mai „cheffy” nu s-au descurcat mult mai bine.

La Little Blue Door mi-a atras atenția expoziția de pui întregi, frecate cu condimente, care se învârteau pe o rotiseriță atrăgătoare, dar când am primit micuța mea tavă cu pui (22 USD), orez cu cocos și curry Malabar, pasărea era rece. O parte din foietaj de ou masala cald (9 USD) era creta, exteriorul foietajului dur și suprasolicitat.

Bao Bei, un concept coreean-taiwanez al familiei Kim, este unic, dar aici am găsit ideile îngreunate de tehnica proastă. O pâine prăjită cu creveți prăjiți (9,50 USD) a evocat pâine prăjită cu creveți – o idee distractivă! – dar căldura bao-ului prăjit și a crochetei de creveți prăjiți a transformat salata de varză împachetată într-o mizerie udă și udă. Preluarea lui Kim pe dan dan mian (15 dolari) face reclamă pentru tăiței de grâu la comandă, dar efortul producătorului de tăiței a fost împiedicat de tehnica de gătit care a lăsat firele o masă lipită.

Aceste două chioșcuri au fost „curate” de acești bucătari locali apreciați. Potrivit unui reprezentant al pieței, aceștia sunt parteneri care dețin conceptele și participă la dezvoltarea meniului, deși se bazează pe personalul Bon Appétit pentru a nu-și rușina numele în timpul operațiunilor de zi cu zi. Este cu atât mai dezamăgitor când știu că acești bucătari sunt capabili de muncă extraordinară.

Salvatorul sălii de mâncare nu se află tehnic în sala de mâncare: restaurantul cu servicii complete El Alto, Des Jardins și Hurtado, are o atmosferă sofisticată, bine realizată, care te face să vrei să stai mai drept. Dacă vă este dor de Cala, restaurantul Hayes Valley al Gabrielei Camara, veți găsi multe de iubit în căsătoria acestui duo dintre sensibilitățile culinare californiane și mexicane.

În această notă, încercați cu siguranță tostadas cu ton (18 USD pentru doi). Cuburi de ton mătăsos sunt îngrămădite peste felii de avocado și alioli afumat de morita chile, cu stropi de pulpă de lime pentru a înveseli palatul. M-au impresionat și adăugările simple de orez în stil spaniol (4 dolari) și fasole roz King City prăjită cu grăsime de rață (6 dolari), mai ales după ce m-am învârtit în linguri de salsa macha casei. Acesta este un loc grozav pentru gustare.

Dacă nu puteți ajunge în sala de mese propriu-zisă, petreceți timpul la bar și gustați gustări precum chipsurile excepționale și salsa (9 dolari). Făcute din masa nixtamalizată a restaurantului, chipsurile groase au un aspect satisfăcător și brutal.

În ceea ce privește întrebarea dacă State Street Market este o sală de mâncare bună, știu că trebuie să pară cu adevărat nesatisfăcător să ajung la concluzia că cea mai bună parte a acesteia este un restaurant normal. Dar excelența lui El Alto dezvăluie două parametri cheie care împiedică această sală de mâncare: unicitatea și execuția.

Acestea fiind spuse, genericitatea, ca ceea ce veți găsi la Banks & Braes și Ostro, nu este un lucru de neiertat. Dar este greu de înțeles cum alimentele generice sunt adevărate ideii de sala de mese. În combinație cu execuția sa afană, aceasta, sincer, pare o oportunitate pierdută. De ce să vină cu concepte semi-originale proaste, când există atât de multe idei interesante, așteaptă doar o șansă de a ateriza într-un spațiu plin de apă precum State Street?

Piața Stradă de Stat. 11:00-20:00 miercuri; 11:00-21:00 joi-vineri; 9:00-21:00 sâmbătă; Duminica 9:00-20:00. 170 State St., Los Altos. www.statestreetmarket.com

Soleil Ho este criticul restaurantului The San Francisco Chronicle. E-mail: soleil@sfchronicle.com Twitter: @hooleil

<p>The post Peninsula are o nouă sală de mâncare. Sincer, este plictisitor și de bază first appeared on mancare traditionala.</p>

.

<p>The post Ce este pâinea Bannock? – Emotionant: first appeared on mancare traditionala.</p>