E é obvio que este grão merecia um dia só pra ele. Para se ter uma ideia, o café é a segunda bebida mais consumida no mundo e 95% dos brasileiros com mais de 15 anos consomem ao menos uma xícara por dia.

São tantas opções para se tomar o cafezinho que separamos um infográfico que demonstra toda a sua desenvoltura.

E ae, qual você prefete?

Para quem curte aventuras gastronômicas com o grão mais democrático do mundo e e quer ficar por dentro da história e origem do fruto, a Editora Melhoramentos acaba de lançar o livro Chefs Café.

Organizado por Carlos Andreotti, além de contar um pouco sobre a cultura e o hábito de tomar café, o livro oferece mais de 100 receitas de chefs renomados que utilizam o grão como ingrediente para realçar o sabor e temperar carnes, peixes, risotos, massas, doces e drinks.

Uma boa pedida, hein?

Título: Chefs- Café

Editora: Melhoramentos

Organizador: Carlos A. Andreotti; com fotos de Mauro Holanda

Número de Páginas: 272 páginas

Preço Sugerido: R$ 98,00

Infográfico via: Colia dos Coffee

A receita de hoje já foi testada por mim algumas vezes desde que ganhei o livro Receitas da Villa Jequiti de uma tia querida (é um livro que tinha que ir comprando aos poucos os capítulos até completar todas as receitas), mas sempre modificava algo porque a receita original ainda não era perfeita.

Hoje estou compartilhando a minha versão perfeita de batatas cremosas e espero que vocês façam e gostem! É fácil, razoavelmente rápida e muito, mas muito deliciosa.

Pra quem é vegetariano ou simplesmente não gosta de salsicha, ignore o item que continua dando certo

Batatas cremosas com salsicha

Receita adaptada do livro Receitas da Villa, da Jequiti

Ingredientes

• 500g de batatas
• 1/2 cebola média fatiada ou picada
• 1 colher de chá de alho triturado cru
• 1/2 xícara de chá de leite integral
• 1 lata de creme de leite com o soro (já fiz apenas com a caixinha e também deu certo!)
• 3 salsichas
• sal à gosto
• salsinha à gosto
• alecrim à gosto
• queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas na pressão por mais ou menos 7 minutos (comece a contar a partir que a panela estiver chiando).
2. Enquanto isso, em uma vasilha, misture todos os outros ingredientes exceto o alecrim e o queijo parmesão ralado.
3. Com as batatas cozidas, descasque-as, corte em pedaços grandes e misture com os outros ingredientes.
4. Em um refratário médio untado com óleo, despeje a mistura e salpique alecrim e o queijo parmesão ralado.
5. Leve ao forno pré aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos.

Fazia um tempinho que não pintava promo da Mococa por aqui, né? A gente tarda mas não falha. Hoje é dia de soltar 1 promo bem bacana, valendo 2 kits cheeeeeios de produtos pra vocês capricharem ainda mais no bolo, no almocinho do fim de semana…

Os kits trazem os seguintes produtos:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 creme de leite
• 1 caixinha de molho branco
• 1 molho estrogonofe
• 1 molho madeira
• 1 molho quatro queijos
• 1 sachê de mingau de arroz
• 1 sachê de mingau de milho
• 3  unidades de Mococa Chocolate
• 1 manteiga
• 1 leite UHT

Para concorrer aos kits de produtos Mococa, você precisa seguir as instruções abaixo:

https://www.facebook.com/gordelicias/app_154246121296652

Regrinhas:

- O sorteio fica no ar até 23h59 do dia 26/05.
- O participante pode enviar apenas 1 participação.
- O participante precisa morar no Brasil.
- O resultado da promoção sai no dia 27/05 na página do Gordelícias no Facebook.
- Entraremos em contato com o ganhador pelo Facebook.
- O ganhador tem até 48h (a partir da divulgação do resultado) para entrar em contato com a gente. Caso não haja retorno, será escolhido um novo ganhador.
- O envio do prêmio ficará por conta da Mococa.

Nigella Lawson esteve recentemente no Brasil divulgando seu novo livro, “Na Cozinha Com Nigella”. Além das noites de autógrafos no RJ e SP, ela também espalhou simpatia, charme e criou moda ao degustar uma singela coxinha. Nascia o #nigelling, uma brincadeira que pegou muita gente e que chegou aos ouvidos da musa. Aliás, ela adorou todo esse reboliço, não fazia ideia do quanto era querida nas nossas terras.

Pois bem, a gente contou aqui como foi o encontro com a Nigella em SP. Só não contamos como era o livro que ela lançou. Então vamos lá.

“Na Cozinha com Nigella” é uma tradução feita pela Editora BestSeller do livro “Nigella Kitchen: Recipes from the Heart of the Home”. Ambos são livros grandes e cheios de fotografias lindas, com mais de 500 páginas. E eu começo falando isso porque amo livro com receita que tem foto. Tem coisa pior do que não saber como o prato fica? Pois então… o livro nos brinda com receitas super variadas, categorizadas pelo tempo que levam para serem preparadas. Com o jeitinho que a gente já conhece, Nigella brinca até com as categorias do livro. Quem nunca pensou em dividir o livro de receitas assim? “O que tem pra jantar”. “Larica dos moleques”. “Banquete dos deuses”. O meu caderno é assim ehehe.

O que achei bem legal no livro foi o fato de toda receita trazer uma história (como o prato foi concebido, ocasiçoes especiais em que ele foi preparado…) além de dicas importantes para fazer o quitute dar certo. Tudo isso com bullets em forma de coração, gente. Diz se não é amor em forma de livro?

Se você gosta de cozinhar, eis um livro cheio de receitas deliciosas. Algumas são bem fáceis de fazer e não pedem tantos ingredientes exóticos, como acontece bastante com livros de culinária gringos. Eu mesma fiz um muffin de fubá com goiabada, em substituição aos mirtilos que ela usou originalmente. A própria Nigella nos incentiva a usar o que você tem a mão. Sempre dá samba!

E se você não cozinha mas adora ficar folheando livros de culinária, esse é um livro incrível. As fotos são lindas, não só das comidinhas e tal mas da própria cozinha, dos utensílios que ela usa…

Resumindo? Vale super o investimento. Nigella é amor, gente!

A gente já tinha falado do Rock’n'Roll Burger há alguns meses, nesse post aqui. Na época, a Carol Sanches havia nos comentado comigo e Thaís sobre esse lugar, que era uma delícia e tal. A gente ficou de voltar em uma visita futura à terra da garoa.

Em março a Thaís esteve em SP com a Faby, ex-Gordelícias, e jantaram por lá. Thaís voltou contando maravilhas e eu precisava conferir tudo de pertinho. Acabei aproveitando a ida pra SP, pro encontrinho da Nigella e marquei com a Carol e um grupo de amigos do coração. A gente aproveitou a farra do boi pra provar os carros-chefes da casa. Preparem-se para imagens fortes: muita carne e queijo rolando na sua telinha em 3, 2, 1!

Escolhi o Fat Elvis porque estava morrendo de fome. Ele vem com duas carnes, bacon, cheddar, queijo prato e maionese da casa. Também vinha salada (alface e tomate) mas sou gordinha safada e abri mão dos vegetais. Tudo isso acompanhada de batatinhas fritas felizes.

Os amiguinhos Jessica, Isadora e Leo (marido da Carol) pediram o Fat Elvis versão completa. É esse bonitão da foto. Só de fazer esse post já estou salivando…

Carol pediu o Tremendão: hambúrguer de picanha, queijo gorgonzola, cebolas caramelizadas e saladinha. Na foto a gente só vê alface mas acredite, por baixo dessa abundância de folhas há um senhor recheio.

Não tá afim de hambúrguer? Que tal pedir um dos aperitivos da casa? O Alek mandou ver nas Hot Wings, asinhas e coxinhas de frango apimentadas, que vem acompanhadas de molho barbecue.

Mas não pensem que tudo no Rock’n'Roll Burger é pra carnívoro. Tem um hambúrguer muito do gostoso feito especialmente para os vegetarianos. Trata-se do Indie Burger: feito com quinua, abobrinha e cenoura + queijo prato, molho especial e saladinha.

Saímos todos super satisfeitos da hamburgueria, que tem uma decoração bacaníssima, sem falar das mesas de pinball e das televisões que transmitem futebol americano ou basquete. A trilha sonora do lugar também é perfeita pra quem curte rock (indie, clássicos… toca de tudo).

Se você vai com um grupo de amigos, vale a pena fazer uma reserva, assim não rola estresse na hora de arrumar uma mesa aconchegante para todos. Na próxima ida, vou experimentar o milkshake! Anotem aí!

Rock’n’Roll Burger - www.rocknrollburger.com.br

Rua Augusta, 538, São Paulo – (11) 3661-1500
De terça-feira a quinta-feira, das 18h à 01h, sexta-feira e sábado das 19h até as 5.
Domingos das 19h às 01h.

Já pensou em vestidos feitos de diferentes frutas e legumes? Pois a artista Yeonju Sung já. A coreana deu vida à série ”Wearable Foods” com esse intuito e  fotografou produtos frescos como queijos, tomates, bananas, repolho, beringela e  até chiclete para criar a sua coleção. Yeonju foi a responsável também por aquele vestido de carne de Lady Gaga no MTV Video Music Awards 2010, você se lembra? Bem, se são para vestir ou para comer? Acreditamos que de qualquer maneira são incríveis para olhar e se inspirar! Legais, não?

Via.

Deu super certo e eu fiz pra provar que é realmente fácil. Na receita “original” vai uma cobertura de chocolate ao leite derretido, mas apesar de AMAR chocolate, eu prefiro ele simples sem a cobertura, já que não é um bolo muito seco.

Fica perfeito para um café da manhã!

Bolo de nozes com iogurte

Ingredientes

• 1 potinho de iogurte natural (ou coalhada)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo (eu costumo usar um copo de requeijão quase cheio para as medidas de xícaras e dá super certo!)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de nozes picadas (cerca de 100gr)
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma vasilha (ou bowl, ou pote, ou panela haha) misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a margarina e as nozes. Reserve.
2. No liquidificador, misture o iogurte, os ovos e o óleo e bata até obter uma massa homogênea.
3. Desepeja essa massa junto ao restante dos ingrediente já misturados.
4. Em uma forma redonda untada, despeje a massa completa e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

Dica: se quiser a cobertura de chocolate ao leite, é simples: derreta uma barra de 180 gramas no microondas e despeje no bolo ainda quente

Quer me ver feliz? Me convida pra comer uma pizza. Gosto tanto que ando dando a ideia de meu pai aproveitar a reforma da churrasqueira aqui de casa para colocar um forno a lenha, o que seria uma excelente desculpa pra fazer rodízios para os amigos. \o/

Bem, isso tudo pra contar o quanto fiquei serelepe ao chegar em casa e ver um pacote enviado pela assessoria da Melhoramentos com quatro livros ( vou apresentar os outros depois), sendo que um deles era sobre….pizza!

Lindo, gente! Ele tem formato de pizza e apresenta receitas de massa fina e grossa, integral e sem glúten. São 55 opções que vão das tradicionais de Nápoles até as modernas variações existentes ao redor do mundo.

A proposta é defender a ideia de que existem muitas razões para preparar a pizza em casa e que a massa não um bicho de sete cabeças, como muita gente pensa. Por isso, o livro apresenta um passo a passo ilustrado com todas as etapas para o preparo.

Entre as receitas, me chamou atenção a de  gorgonzola e abacaxi e a de quatro queijos com pimenta. Não vai demorar muita pra elas aparecerem por aqui. Duvida?

A gente contou pra vocês aqui como foi o nosso encontro com Nigella Lawson, a diva da culinária caseira. Ela veio ao Brasil para divulgar o livro “Na Cozinha com Nigella“, que já está entre os nossos preferidos. O livro traz receitas muitas receitas bacanas, com passo à passo explicadinho, fotos e todas são apresentadas por Nigella com aquele jeitinho que a gente já conhece.

Assim que cheguei de SP com o meu exemplar autografado (<3) folheei o livro já marcando as receitas que faria na primeira oportunidade. Uma delas foi esse muffin de fubá. A receita original pedia mirtilos mas como eu não tinha em casa… usei goiabada. Tem combinação mais gostosa que essa? Milho e goiabada?

Nigella teria orgulho dessa mistura.

Muffin de Fubá com Goiabada

Do livro “Na Cozinha com Nigella”

Ingredientes

• 150g de farinha de trigo
• 100g de fubá
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150 g de açúcar
• 125 ml de óleo vegetal
• 125 g de iogurte natural
• 1 ovo
• 100 g de goiabada cortada em quadradinhos

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200º. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
2. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o açúcar.
3. Em uma tigela à parte, misture o óleo com o iogurte e o ovo, misturando com um batedor.
4. Junte a mistura líquida aos ingredientes secos sem bater muito**. Acrescente metade da goiabada em pedacinhos à massa*.
5. Coloque a massa nas forminhas de papel (cerca de 2/3 cheias) e acrescente em cada forminha alguns pedacinhos da goiabada. Distribua de forma uniforme.
6. Asse por 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Saiu seco? Pode tirar do forno.
7. Deixe os muffins descansarem por 5 minutos antes de servir.

* Para que a goiabada não afunde na massa (ficando toda no fundo da forminha), passe cada pedacinho na farinha de trigo.

** Dica da Nigella: quando for fazer muffins, não bata muito a massa. É desejável que a massa fique um pouco mais encaroçada quando fazemos muffins.

Eu gosto de muffin ainda quentinho e esse feito com fubá é um espetáculo: cria-se uma casquinha por fora que cai maravilhosamente bem com os pedaços de goiabada derretida. Perfeito!

Rendimento: 12 muffins.

Como fazer algo que é limitado… durar para sempre?

Na Austrália, a galera da Nestlé produziu uma edição limitade de Kit Kat branco. Quando o prazo da promoção terminou, a empresa tinha apenas uma caixa com 50 pacotes do Kit Kat e, para eternizar o que eles eles acreditam que deveria existir para toda a vida, resolveram transformar o chocolate em arte, com ajuda do artista Mike Watt.

Assim, foi lançada a coleção “The Final Fifty” (os últimos cinquenta ), composta por 50 ilustrações pintadas com Kit Kat branco derretido.

Separamos algumas ilustrações  e o vídeo da produção pra vocês verem como ficou o resultado. Caso queira ver todas, é só ir aqui.