Retete usoare & retete ilustrate

Friptura de pui cu harissa si portocale

2009-11-11T22:14:00.006+02:00

De departe una dintre cele mai bune fripturi pe care le-am mancat in ultima vreme. Spre deosebire de celelalte retete culinare ce presupun folosirea puiului intreg, in aceasta reteta puiul nu doar ca se rumeneste frumos la exterior, insa datorita portocalelor, carnea devine si foarte suculenta.

Harissa am cautat in hypermaket pana m-am plictisit si nu am gasit de data asta nicaieri, desi de obicei gasesc la Cora. Insa in weekend am ajuns la Huedin, un mini-oras care ne era in drum spre Belis si am oprit la o alimentara sa luam suc. Ghiciti? Am gasit Harissa la raionul de ketchup si pasta de tomate si inca una foarte buna, import Tunisia. Am ras bine si am cumparat 2 tuburi!

Ingrediente:
- 1 pui intreg (1.5 – 2 kg)
- 2 portocale
- 3 linguri de Harissa
- condimente orientale (de la Kamis am gasit eu)
- o lingrita de scortisoara
- 4 linguri de ulei de masline

Spalam bine de tot puiul. Preparam marinata din harissa, condimente, sucul si pulpa de la o portocala, uleiul de masline si scortisoara. Asezam puiul intr-o tava, pe hartie de copt si il ungem pe interior si pe exterior cu aceasta marinata. E foarte important sa ridicati cu grija pielea puiului si sa ungeti cu marinata si dedesubt.

Dupa ce ati terminat operatiunea marinata, taiati cealalta portocala in 4 si indesati-o in interiorul puiului, apoi dati tava la frigider minimum 4 ore, de preferinta peste noapte. Puiul astfel marinat se da la cuptor, la foc mic, 1-1/2 ore. Testati cu furculita pentru a vedea daca e gata.

Am servit friptura de pui, care are o aroma deosebita de portocala si este usor picanta de la harissa cu niste cartofi copti si un sos simplu de iaurt. Pentru sosul de iaurt aveti nevoie de un pahar de 200 ml de iaurt, o lingura de smantana daca iaurtul nu e gras, sare, piper, praf de usturoi si ierburi aromate, toate dupa gust.

Pofta buna sa aveti!

Nu uitati, acum puteti posta retetele voastre pe www.gospodini.ro

Pateu de ficat cu cognac

2009-11-10T23:34:00.005+02:00

De foarte multa vreme caut o reteta buna de pateu de ficat, varianta home-made, insa nu am gasit nimic demn de a fi impartasit cu voi, desi am incercat vreo 2 retete. Apoi am primit aceasta reteta, care e foarte simpla insa urmand-o pas cu pas veti avea parte de cel mai bun pateu ever ! Reteta e de la mama lu' Lulu, nu pot sa ii spun tanti pentru ca se supara si ma trage de coada, asa ca ii voi spune Carmen.

Carmen gateste chestiuni foarte deosebite si din cate am inteles de la Lulu (elefantul meu roz) si foarte foarte bune. Nu s-a dezmintit nici cu reteta de pateu din ficat de pui cu cognac. D-E V-I-S, Carmen !! Va pup si va iubesc atat pentru reteta cat si pentru lilifant.

Ingrediente pentru 6-8 portii:
- 1 kg ficat de pui
- 1 pachet de unt (200 gr)
- 8-10 felii bacon tocat marunt
- 2-3 catei de usturoi zdrobiti
- 2 lingurite cimbru
- 10 linguri coniac
- sare si piper dupa gust

Spalam ficateii si ii usucam bine de tot pe hartie. Calim bucatelele de bacon intr-o lingura de unt pana sunt crocante, apoi adaugam usturoiul pisat, ficateii si cimbrul si le lasam sa se soteze impreuna 5 minute. Turnam cogniacul, asezonam cu sare si piper. Lasam la fiert citeva minute, pana cand ficatul e complet facut, apoi dam cratita deoparte pentru a se racori.

Mixam compozitia in robotul de bucatarie si o punem intr-un castron (sau in mai multe, in functie de preferinte) si il nivelam bine de tot cu o lingura sau o spatula. Topim restul de unt intr-o tigaie si il turnam peste pateul din castron. Dupa ce s-a racorit da la frigider.

Am servit pateul direct din bol, cu paine proaspata sau prajita, castraveciori murati sau ketchup. Va promit ca nu veti regreta daca il incercati, e super bun!

Salata romana cu naut si praz

2009-11-10T23:25:00.003+02:00

De ce iubesc salatele cu naut? Pentru ca sunt atat de consistente incat nu ai nevoie de carne alaturi de ele si sunt perfecte pentru o zi de post. Desi principalele retete culinare la care se foloseste nautul sunt Hummus si Falafel, m-am gandit sa va ofer o alternativa: salata cu praz si naut.

Ingrediente:
- o salata mini-romana
- 2 cani de naut fiert
- o cana de porumb fiert
- o rosie mare
- partea alba de la un fir de praz
- 2 liguri ulei de masline
- zeama de lamaie dupa gust
- sare, piper, condimente orientale

Rupeti salata fasii mici, spalati si taiati in cubulete rosia, taiati prazul feliute. Asezati-le toate in bol, impreuna cu nautul si porumbul. Pentru dressing, amestecam uleiul, zeama de lamaie, condimentele si 2 linguri de apa. Amestecati bine cu mana sau cu un cleste pentru salata si gata e reteta de azi!

Un mic pont: gasiti la plic condimente pentru friptura orientala. Acestea sunt perfecte atat pentru marinatul carnii cat si pentru astfel de salate. Pofta mare sa aveti!

Castigatorii concursului Apidava

2009-11-10T22:30:00.008+02:00

Alegerea retetelor pentru locul I, II si III a fost una dintre cele mai dificile sarcini pe care le-am avut vreodata, si eu si albinutza Apidava si asta pentru ca au fost numai si numai retete deosebite. Am vazut ca ati muncit mult pentru ele, ca sunt bibilite si frumoase si mi-a fost mai mare dragul sa le citesc. Intr-un final, dupa lungi deliberari am ajuns la concluzia ca:

Locul I il acordam lui Roland Remus, pentru reteta "Patratele cu miere si nuci";
Premiul pentru locul II merge spre Bianca Sabau si al ei "Queen Bee Cake";
Locul III si implicit premiul aferent merge spre Marilena Radu si al ei "Tort cu miere" Adina Nistor si ale ei "Muffins cu miere"

Mentiuni: toti cei care au participat la concurs, fiind exact 20 de candidati, vor primi cate un sort de bucatarie personalizat cu Roua Florilor, asa ca va rog sa trimiteti un e-mail (pe adresa pe care ati trimis si retetele) cu numele si adresa unde doriti sa fie livrate premiile. Unele retete au fost descalificate pentru ca nu erau retete proprii, ci copiate (cu copy paste, inclusiv pozele) de pe alte site-uri. Un exemplu simplu ar fi reteta de Albinita a Laurei Laurentiu, furata de altcineva pe blogul ei Cuina Banateana

De asemenea, retetele vor fi publicate pe site-ul Apidava, in sectiunea de retete cu miere, tocmai pentru ca sunt toate atat de reusite.

Mai am o mentiune personala: am apreciat foarte mult retetele trimise de Madalina Sampetrean, Laura Laurentiu, Isabela Dobrin si Mihaela Preda, insa toate prezentau foile cu miere si deci nu puteam alege un singur castigator dintre toate. Doamnelor, va felicit insa din tot sufletul, mi-ati facut sa zambesc gandindu-ma la prajitura cu foi cu miere, fiind din copilarie una dintre prajiturile mele de suflet!

LATER EDIT: NI S-A SEMNALAT CA DOAMNA MARILENA RADU, CAREIA INITIAL I-AM ALOCAT LOCUL 3, A COPIAT RETETA DE TORT CU MIERE SI POZELE DE PE BLOGUL LAUREI SAVA. DIN ACEST MOTIV RETETA ESTE RESPINSA SI DESCALIFICATA DIN CONCURS. IMI CER SCUZE FATA DE LAURA, CARE E O MARE DOAMNA SI O DRAGA PRIETENA DE-A MEA. NU MI-AM DAT SEAMA DE COPIERE PENTRU CA S-A SCHIMBAT PUTIN TEXTUL SI DECI LA CAUTAREA IN GOOGLE NU A REIESIT. INSA E CLAR CA E TORTUL LAUREI. LAURA, IMI CER SCUZE INCA O DATA.

IN URMA ACESTUI INCIDENT, AM DECIS CA PREMIUL 3 SA MEARGA SPRE ADINA NISTOR SI ALE EI MUFFINS CU MIERE SI ALBINUTE SUPER-SIMPATICE. ADINA, ASTEPTAM MAIL-UL TAU CU DATELE DE CONTACT PENTRU A-TI EXPEDIA PREMIUL.

TEO

Un vot pentru Teo's Kitchen

2009-11-09T20:47:00.010+02:00

Anul acesta, ca si anul trecut, am inscris blogul meu culinar, de fapt blogul vostru culinar – Teo's Kitchen in Festivalul Blogurilor Gustoase organizat de www.gustos.ro

Anul trecut m-ati ajutat enorm cu voturile voastre asa ca rugamintea mea este sa ma votati din nou in acest an la toate categoriile in care Teo’s Kitchen este inscris.

Pentru a vota trebuie:
1. Sa aveti cont pe gustos.ro; Daca nu aveti deja un cont, dureaza 2 minute sa va inregistrati unul si ulterior sa puteti da un vot pentru Teo.

Stiu ca nu va place sa va faceti conturi, insa ganditi-va ca dureaza doar 2 minute, iar eu postez o reteta pe blog in 30 de minute :) In plus, toti cei care se inscriu pe gustos.ro si voteaza Teo's Kitchen intra automat in tombola cu premii constand in 150 carti despre nutritie si arta culinara.

2. Sa cautati cu atentie blogul Teo's Kitchen in lista fiecarei categorii si daca va face placere, acordati-mi votul vostru.

Pentru a va ajuta sa gasiti blogul mai usor, aveti aici linkurile cu categoriile la care suntem inscrisi:

Mancaruri traditionale romanesti
Mancaruri din bucataria internationala
Mancaruri exotice
Mancaruri vegetariene
Mancaruri pentru copii
Aperitive
Ciorbe si supe
Fripturi
Torturi
Dulciuri diverse
Blogul cu cele mai frumoase poze
Blogul cu cele mai explicite retete
Blogul cu cele mai frumos decorate mancaruri
Cel mai bun blog despre restaurante

Va multumesc mult mult si promit sa ma revansez zi de zi fata de voi, prin retetele postate aici, pentru voturile voastre atat de pretioase pentru mine.

Sufle din piure de cartofi

2009-11-08T23:58:00.006+02:00

M-am gandit ca ar prinde bine o reteta culinara care sa va scoata din incurcatura atunci cand ati facut prea mult piure de cartofi si v-a ramas si pe a doua zi. Mie personal nu imi place piureul rece si nici reincalzit, asa ca m-am gandit sa folosim cartofii ramasi din ziua precedenta intr-o reteta buna de tot: sufle de piure de cartofi cu bacon si branza.

Nu e nevoie sa urmati cantitatile exacte, le-am trecut orientativ in functie de ce am folosit eu, insa puteti face mai mult sau mai putin sufle, in functie de cat piure de cartofi aveti la dispozitie

Ingrediente:
- piure de cartofi (am folosit cca 4 cani)
- 150 gr cascaval ras
- 10 felii de bacon
- 4 oua
- 3 linguri cu branza de burduf
- 3 linguri cu smantana
- parmesan razuit
- sare, piper, condimente pentru cartofi
- unt pentru vas

Mixam piureul de cartofi si ouale, apoi amestecam smantana, branza de burduf, cascavalul si parmesanul. Pastrati cate o lingura de cascaval si parmesan pentru garnisit sufleul inainte de a-l da la cuptor. Condimentati dupa gust su care, piper, condimente pentru cartofi. Intr-un vas termorezistent uns cu unt asezati un strat de piure, apoi presarati feliute de bacon taiate marunt, apoi puneti alt strat de piure de cartofi.

Continuati asa pana la epuizare ingredientelor.

Ultimul strat trebuie sa fie de felii de bacon intregi, presarate cu parmesanul si cascaval ras puse deoparte. Dam sufleul la cuptor 50-60 de minute, la foc mic, pana se rumeneste frumos.

A fost o masa foarte satioasa, mult mai buna decat un simplu piure de cartofi. V-ar recomanda totusi sa nu o serviti la cina pentru ca este mult prea consistenta, insa cu siguranta poate fi un pranz pe cinste. Il puteti savura alaturi de muraturi sau o salata proaspata, dar si cu un stop de ketchup sau sos picant.

Pofta buna, cea mai buna!

Hummus cu iaurt

2009-11-05T22:01:00.006+02:00

Exista foarte multe retete de Hummus, respectiv pasta de naut insa ideea de la care trebuie sa porniti nu este ca trebuie sa respectati intocmai reteta culinara de la care porniti, ca doar nu e o prajitura sofisticata, ci sa ajustati reteta dupa gustul vostru.

De exemplu, in Hummusul traditional se foloseste Tahini, respectiv pasta de susan, care insa nu e pe gustul tuturor si pe care puteti sa o omiteti. De altfel reteta de Hummus pe care vi-o propun eu este fara Tahini, insa cu iaurt natural si un strop de pesto rosu, din rosii de Sicilia uscate la soare. Merita incercat, zic eu.

Ingrediente:
- 450 gr de naut fiert
- 2 catei de usturoi pisati
- 1-2 linguri zeama de lamaie
- sare, piper, chimen macinat (dupa gust)
- 2 linguri ulei de masline
- 4-5 lingri de iaurt (in functie de cat va place mai cremos)
- 1 lingura pesto rosu (optional)

Nautul trebuie lasat sa se umfle in apa rece peste noapte, apoi fiert pana cand boabele sunt moi insa isi pastreaza textura si forma. Nu le fierbeti mai mult de o ora.

Dati nautul prin blender, adaugati apoi si restul ingredientelor si continuati sa mixati pana cand ajungeti la consistenta si gustul dorit. Daca hummusul iese prea tare, mai puneti putin ulei de masline sau 2-3 linguri din apa in care a fiert nautul.

Hummusul se mananca in general cu paine araba – pita, ca si dip sau ca si aperitiv dar si ca sos pentru falafel sau alte preparate specifice bucatariei din Orientul Mijlociu. Desi exista mai multe legende legate de origine si istoria Hummusului, un lucru e cert – e una dintre primele mancaruri gatite preparate vreodata. Puteti imbogati gustul cu patrunjel verde, cu sos Tahini sau puteti folosi unt in loc de ulei de masline. Decorati Hummusul cu ulei de masline, paprika, chimen, patrunjel sau boabe de naut.

Voi ce retete cum preparati hummusul? Va invit sa postati retetele voastre pe www.gospodini.ro

S-a lansat gospodini.ro

2009-10-31T23:32:00.005+02:00

Gospodini si gospodine, pregatiti-va retetele! S-a lansat www.gospodini.ro

Mi-ati trimis foarte multe retete pe mail si in comentarii, retetele voastre favorite, cele pe care le stiti de la mama sau de la bunica, pe care le gatiti pentru voi si familia voastra. Nu am avut cum sa postez toate aceste retete pe blog pentru ca blogul Teo's Kitchen are un caracter personal si va ramane asa in continuare.

Gospodini.ro insa, e numai si numai al vostru! Va invit pe toti si pe toate sa va faceti cont si sa postati retetele insotite de poze. Cu cat mai multe poze din timpul prepararii, cu atat mai bine! Iar pentru a va motiva, avem si o surpriza: reteta cu numarul 200 va fi premiata cu un cos plin cu ustensile utile in bucataria oricarei gospodine.

Castigatorii si participantii la concursurile organizate pe blogul Teo's Kitchen sunt invitati sa posteze acele retete si altele pe care le au in portofoliu pentru a le impartasi tuturor gurmanzilor.

Ideea e sa avem o comunitate virtuala numai si numai a noastra, a celor pe care limbajul modern ii numeste foodie, respectiv cei care iubesc mancarea si adora sa gateasca si sa invete cat mai mult despre bucatarit. De aceea, site-ul este complet gol, nici o reteta sau articol, insa am incredere in voi, stiu ca il veti popula in cel mai scurt timp.

Tot ce trebuie sa faceti e sa va creati un cont, primiti un mail de confirmare pe care trebuie sa il validati si apoi, accesand sectiunea de adauga reteta puteti incepe sa ne impartasiti creatiile voastre culinare.

Va astept pe www.gospodini.ro, sper sa ne cunoastem putin mai bine, sa schimbam retete si sfaturi culinare si mai ales sa impartasim lumii retetele culinare care v-au consacrat ca si gospodine!

Casuta bantuita din turta dulce

2009-10-31T00:01:00.005+02:00

Am o slabiciune pentru casutele de turta dulce. Dupa ce tot Craciunul ne-am infruptat din casuta, m-am gandit ca de ce nu as mai face una si asa, mai de toamna, pentru a ne infrupta din ea pana o facem pe cea de la Craciun?

Asa ca, am facut o casuta de turta dulce pentru Halloween, de data asta bantuita, pazita de fantome, vrajitoare si monstrii, impanzita cu paienjeni, panza de paianjen si viermi de tot felul. Ce fel de casuta bantuita era daca nu avea si un mini cimitir, o fantoma care sa ne sperie teribil, un copac mai mult uscat decat viu si bineinteles o pancarda care ne anunta ca nu suntem deloc bineveniti?

Reteta pentru turta dulce o gasiti la casuta de turta dulce, la fel si cea de Royal Icing, cu mentiunea ca folosim colorant alimentar portocaliu, ca doar nu ne dorim o casuta ninsa.

Tips: Pentru decor am folosit jeleuri viermisori si paianjeni, de la Jelly Mania si bomobonele cu lamaie si portocale pe post de dovleci dar si ciocolatele de Halloween, cumparate de la Kaufland.

Copacul l-am glazurat cu Dr. Oetker Decor, glazura de caramel, frunzele cu royal icing colorat verde.

Am folosit restul de glazura de caramel pentru cimitir: am turnat-o intr-un capac transparent de la o caserola, am presarat peste bomobonele de ciocolata pentru a imita pamantul, am infipt biscuiti pe post de cruci, pe care am scris cu cioco topita Rest In Peace.

Well, cam asta ar fi de spus :) Las pozele a vorbeasca de la sine. O poza spune oricum mai mult decat 1000 de cuvinte :)

Cupcakes cu dovleac

2009-10-30T23:54:00.004+02:00

De Halloween, dovlecii sunt foarte cautati, atat pentru cioplit cat si pentru gatit. Daca pana acum gaseam retete culinare cu dovleac numai pe site-urile americane, acum le gasim si in revistele culinare de la noi, ceea ce nu poate decat sa ma bucure.

Pentru a fi cat mai spooky, decoram cupcakes-urile cu frosting portocaliu si manute de monstru.

Ingrediente:
- 225 gr faina
- 125 gr de dovleac copt
- 150 ml de ulei
- 150 gr smantana
- 225 gr de zahar
- 80 gr de migdale tocate
- 2 oua mari
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingurita de ghimbir sau all spice

Amestecam ingredientele uscate: faina, praf de copt, ghimbir. Separat amestecam uleiul, smantana, zaharul si ouale, pana cand avem o compozitie omogena. Incorporam compozitia de faina in cea cu ou, omogenizam, adaugam dovleacul copt si pasat si la final migdalele. Punem aluatul in forme, coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pentru 15-20 de minute, pana trec testul scobitorii.

Ingrediente frosting:
- 50 gr de unt moale
- 200 gr de crema de branza (gen Philadelphia)
- 50 gr zahar pudra vanilat
- ¼ lingurita scortisoara
- colorant portocaliu (optional)

Spumam untul+crema de branza, adaugam apoi si zaharul pudra, amestecand pana se topeste, apoi punem scortisoara si colorantul. Dam crema obtinuta la rece timp de 10 minute, apoi o intindem peste cupcakes.

Astea sunt cupcakes-urile noastre aromate, cu un frosting absolut delicios, numai bune pentru masa de Halloween. De incercat musai, indiferent de ocazie.

Biscuiti pentru Halloween (degete de vrajitoare)

2009-10-30T23:45:00.005+02:00

Sper ca stiti ca scopul retetelor culinare pentru Halloween e acela de a va oripila teribil atunci cand vedeti rezultatele finale, nu? Ce putea fi mai scarbos si mai potrivit pentru Halloween decat niste degete de vrajitoare, subtiri si zbarcite, cu unghii lungi, ascutite si insangerate? Reteta e perfecta nu doar pentru Halloween, ci in general ca si reteta de biscuiti de casa, numa' buni pentru copii, mai ales daca scoateti esenta de migdale si folositi ½ pastaie de vanilie. Reteta de la recipegirl.

Ingrediente:
- 240 gr de unt moale
- 1 cana de zahar pudra (cana de 250 ml)
- 1 ou mare
- 320 gr de faina (2 2/3 cana)
- 1 lingurita esenta de migdale
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 lingurita sare
- colorant alimentar gel rosu sau gem
- migdale pentru unghii

Mixam untul + zaharul + ou + arome. Daca aveti un robot de bucatarie, faceti aluatul in 2 minute maxim. Separat, amestecam faina + sare. Punem faina peste compozitia cu unt, formam un aluat omogen, pe care il impartim in 4 parti egale si il dam 30 de minute la rece. Lucram cu o parte de aluat o data, modelam degetele ca si in poze (strangem putin la mijloc si ridam degetele cu un cutit); fixam migdalele ca si unghii. Coacem biscuitii 20-25 de minute, in cuptorul incalzit la 160 de grade. Puneti gel rosu in jurul unghiei pentru un efect sangeros.

Tip 1: daca aveti migdale cu pielite si le dorti albe, puneti-le intr-un bol, turnati peste apa fierbinte, cat sa acopere migdalele si lasati-o 1 minut. Va fi foarte usor sa luati pielitele jos.

Tip 2: pentru un efect si mai sinistru, asezati degetele de vrajitoare in mini sicrie din carton. Template-ul pentru sicrie il gasiti aici

O stiti pe vrajitoare Baba-Clanta-Cotoroanta, cea cu "Veniti, veniti"?!?! A venit timpu' sa-i venim de hac, sa ii razbunam pe Hansel si Gretel si toti copiii pe care i-a necajit :)

Ce gatim de Halloween?

2009-10-30T23:07:00.011+02:00

In general nu sunt de acord cu sarbatorile imprumutate de la Americani, insa Halloween inseamna putin mai mult. In primul rand ca e un prilej de mare distractie pentru copii, care au posibilitatea sa se costumeze, sa sculpteze dovleci impreuna cu parintii sau bunicii, sa manance dulciuri care de care mai infricosatoare (ca si aspect, nu ca si ingrediente :) )

In al doilea rand, ca Halloween nu este doar o sarbatoare comerciala, ci una seculara, cu origini Celtice si Crestine, fiind o combinatie intre festivalul celtic Samhain, care celebra sfarsitul verii si era un fel de ziua mortilor. Se considera ca in noaptea de Halloween granita dintre lumea noastra si "cealalta parte" era foarte subtire si spiritele puteau face trecerea mai usor.

Sarbatoarea Crestina din noaptea de 31 octombrie – 1 noiembrie, respectiv Ziua Tuturor Sfintilor e cunoscuta aici la noi in Ardeal ca si "Ziua Mortilor" sau "Luminatia", ziua in care ne aducem aminte de toti ce dragi care ne-au parasit prematur sau la timpul lor si mergem la cimitir pentru a le cinsti memoria si a le impodobi mormintele cu flori si lumanari. Ar trebui sa facem asta zilnic, nu doar de 1 noiembrie...

De altfel, denumirea de Halloween este strans legata de sarbatoarea "Ziua tuturor sfintilor", dupa cum ne spune prietena Wikipedia: The term Halloween, originally spelled Hallowe'en, is shortened from All Hallows' Even – e'en is a shortening of even, which is a shortening of evening. This is ultimately derived from the Old English Eallra Hālgena ǣfen. It is now known as "Eve of" All Saints' Day, which is November 1st.

Anul acesta de Halloween avem asa:

1. Dovleacul sculptat, sau jack-o'-lantern, cum ii spun americanii, si care e simbolul Halloween-ului.

Modele pentru dovleac gasiti aici, aici si aici.

2. Mini-sicrie pentru bombonele sau biscuiti. Template-ul pentru cutii il gasiti pe site-ul Marthei Stewart

3. Cupcakes cu dovleac copt, condimentate cu ghimbir sau all-spice. Sfat culinar: pentru all-spice sau in general pentru condimente pentru turta dulce, tarte cu cartofi dulci, dovleac sau alte preparate aromate de sarbatori, macinati continutul unui plic de condimente pentru vin fiert. Acesta contine toate condimentele aromate de care aveti nevoie: scortisoara, nucsoara, cardamom, anason stelat, cuisoare.

4. Degete de vrajitoare, numai bune de ascuns in bombonierele-sicriu.

5. Casuta bantuita, facuta din turta dulce si cimentata cu Royal Icing, are tot ce e nevoie pentru a te speria teribil: fantome, monstrii, dovleci infricosatori, un mini-cimitir, paianjeni si viermi.

Supa crema de dovleac

2009-10-27T21:29:00.004+02:00

E sezonul dovleacului si in toate revistele si site-urile culinare suntem invadati de retete cu dovleac, asa ca de ce nu v-as propune si eu una? Pe langa reteta de tarta cu dovleac pe care o gasiti in categoria de tarte a meniul de retete culinare, incercati cu incredere si supa crema de dovleac, pun pariu ca nu o sa va para rau! Am adaptat reteta dupa una publicata in numarul nou din Ioana Secretele Bucatariei.

Ingrediente:
- 1 dovleac de placinta (1.5 kg)
- 200 gr de mascarpone sau crema de branza
- o ceapa alba mica
- 2 linguri de unt
- 1 litru de supa de legume sau de pui
- sare si piper

Curatam dovleacul de coaja si samburi, il taiem cubulete mici. Taiem marunt si ceapa si o calim in untul incins. Cand ceapa devine aurie, punem si dovleacul si le calim impreuna 5-10 minute. Adaugam apoi supa de legume si le lasam sa fiarba o jumatate de ora, pana cand dovleacul e moale.

Strecuram dovleacul si il dam prin blender. Nu puneti toata supa in care a fiert, ci adaugati putin cate putin, pana cand obtineti consistenta dorita. Puneti din nou supa in oala, pe foc si adaugati crema de branza sau mascarpone. Amestecati constant, pana cand se topeste branza. Condimentati cu sare si piper dupa gust.

Este delicioasa cu cat e mai calda si se serveste cu crutoane. Noi am mancat-o fierbinte, alaturi de crackers fara sare. Se garniseste cu smantana sau iaurt (varianta mai light) si cu mult patrunjel tocat.

Nu uitati, din 1 noiembrie se lanseaza www.gospodini.ro

Corn pizza cu ciuperci

2009-10-27T21:20:00.004+02:00

Aveti chef de ceva foarte bun fara a va stradui prea mult? Atunci am reteta perfecta pentru voi: corn pizza cu ciuperci! Aveti nevoie de putine ingrediente si de 10 minute pentru un mini-ospat!

Ingrediente:
- 2 cornuri (eu am folosit cu cascaval, de la Auchan cumparate)
- 200 gr de mozzarella
- 200 gr de sunca
- 6 ciuperci mari
- 2 oua
- sare si piper
- o lingurita de ulei

Taiem cornurile pe jumatate pe lungime. Taiem mozzarella felii si o asezam pe cornuri. Curatam ciupercile de pielita si codite, le feliem si le calim in putin ulei. Cand se inmoaie, adaugam sunca si o calim si pe ea. Condimentam cu sare si piper. Punem amestecul de ciuperci si sunca peste mozzarella. Dam cornurile la cuptor 20 de minute. In ultimele 5 minute (adica dupa 15 minute de stat la cuptor) scoatem cornurile si turnam peste ouale batute. Dam din nou la cuptor, la cea mai inalta treapta, pana cand se prinde oul.

Cu ketcup, fara ketchup, reci sau calde, cornurile pizza sunt o nebunie! Puteti adauga orice ingredient doriti (masline, bacon, ardei gras, rosii etc) in functie de ce aveti prin frigider. S-aveti pofta, noi stiu ca am avut!

Varza calita cu ciolan afumat

2009-10-25T17:25:00.006+02:00

O data la cateva saptamani, ne revine pofta de varza calita. Fie facem varza a la Cluj, fie placinte cu varza calita sau varzari, important e ca sunt atat de multe retete culinare la care putem folosi varza. Cum am gasit la Kaufland niste super ciolane afumate, numai bune de facut cu varza, am ales pentru saptamana asta reteta de varza calita cu ciolan afumat, aranjate in straturi in vasul roman si date la cuptor. O nebunie pentru iubitorii de varza!

Ingrediente:
- o varza mare
- un ciolan afumat (1.5 kg)
- o ceapa alba
- ulei pentru calit varza (100 gr aprox)
- marar verde, cimbru
- sare si piper
- o cana de bulion (250 ml)

Ciolanul poate fi crud sau fiert. Daca e crud, fierbeti-l 30 de minute in oala sub presiune inainte de a-l folosi. Eu am avut ciolan fiert. Inainte de a incepe, scufundati vasul roman in apa si incingeti cuptorul.

Tocati varza marunt. Taiati ceapa marunt. Incingeti uleiul, caliti putin ceapa. Cand e aurie, adaugati varza si caliti-o impreuna cu ceapa. Nu trebuie sa caliti varza total, ci numai pana se inmoaie putin. Condimentati cu sare si piper, cimbru si marar tocate marunt. Pastrati o lingurita de cimbru.

Taiati ciolanul felii subtiri. Asezati in vasul roman: un strat de varza, unul de felii de ciolan, unul de varza, putin bulion, iar ciolan, iar varza, iar bulion. Ultimul strat trebuie sa fie din felii de ciolan, pe care le garnisim cu cimbrul lasat deoparte. Dam vasul la cuptor, la foc mare, apoximativ 45 de minute. Varza trebuie sa fie moale, ciolanul rumenit. Nu e nevoie sa mai adaugati apa in vasul roman.

Am servit cu smantana, ardei iuti murati in otet si corn cu cascaval (una dintre cele mai bune inventii Auchan). De vis! Plus ca nu va puteti imagina in ce fel miroase toata bucataria... cu greu, cu mare greu au trecut cele 45 de minute!

Tiramisu cu mascarpone

2009-10-25T17:08:00.006+02:00

Prima reteta de tiramisu pe care am publicat-o pe blog (o gasiti in categoria de retete de dulciuri) a starnit o sumedenie de controverse, ba ca nu are mascarpone, ba ca nu e tiramisu fara mascarpone etc. Aceea era reteta din caietul mamei, acel caiet care are cel putin 20 de ani si care contine retete culinare adaptate dupa posibilitatile de la vremea respectiva. Nu o fi cu mascarpone, insa e o prajitura super buna!

Si ca sa nu se supere nimeni, public acum si reteta de tiramisu cu mascarpone, bine?

Ingrediente:
- 250 gr piscoturi
- 500 gr mascarpone
- 3 linguri cu varf de zahar pudra
- 3 oua
- cacao amara pentru garnisit
- cafea naturala pentru insiropat

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Pentru crema, mixati mascarpone impreuna cu zaharul pudra pana obtineti o spuma omogena. Separati ouale, amestecati galbenusurile cu mascarpone, omogenizati bine.

Separat, bateti albusurile spuma tare si apoi incorporati-le in crema de mascarpone. Asezati piscoturile in forma in care doriti sa faceti tiramisu. Preparati o ceasca de cafea naturala, indulciti-o dupa gust. Puteti adauga esenta de vanile sau de rom, in functie de preferinte. Stropiti piscoturile cu cafea. Nu trebuie sa le insiropati prea tare, pentru ca piscoturile isi pierd textura si tiramisu va fi cam flescait. Peste piscoturi asezati ½ din crema, uniformizati cu o spatula. Asezati al doilea rand de piscoturi.

Dupa ce ati potrivit piscoturile, insiropati-le din nou si asezati al doilea rand de crema. Dati tiramisu careva ore la frigider. Inainte de servire, se garniseste cu cacao amara.

Cam asa arata tiramisu la final. Puteti sa folositi insa mai multe piscoturi, sa puneti mai putina crema si va iesi mai inalt, mai ales daca folositi o tava mai mica. Pentru noi insa, piscoturile joaca un rol secundar, cu adevarat importanta fiind crema.

Concurs: Reteta mea cu miere

2009-10-22T19:39:00.009+03:00

Am gatit diverse retete cu miere si ne-am bucurat de toata gama de produse Apidava. Acum a venit momentul sa ne mobilizam pentru concurs!

Apidava si Teo's Kitchen va invita la concursul "Reteta mea cu miere"!!!

Perioada de desfasurare a concursului este: 23 octombrie – 8 noiembrie 2009.
Castigatorii vor fi anuntati in data de 10 noiembrie 2009.

Concursul s-a incheiat, castigatorii sunt afisati aici

Ce trebuie sa faceti pentru a intra in concurs?
• Trimiteti un mail care sa contina reteta voastra preferata cu miere si cel putin o fotografie cu rezultatul final.
• cu cat reteta e mai completa (poze cu ingrediente, cu prepararea, rezultatul final, detalii: nr de portii, complexitate sau alte mentiuni), cu atat va avea mai multe sanse de castig.

Cine castiga?
• cele mai inedite 3 retete vor fi desemnate castigatoare in urma unui vot comun Teo's Kitchen si Apidava.
• cele mai reusite retete vor fi publicate si pe site-ul Apidava, la sectiunea de retete culinare cu miere.

Ce puteti castiga?
• primii 20 de participanti inscrisi vor primi automat un sort de bucatarie personalizat cu Roua Florilor
• premiile I, II si III consta intr-un set de specialitati de miere: Mana de padure, Miere de zmeura si Miere de Cimbrisor + un sort de bucatarie.

Mentiuni:
• nu se pot inscrie in concurs persoanele care au castigat in trecut la alte promotii Apidava
• in conditiile in care castigatorii locurilor I, II si III se numara si printre primi 20 de inscrisi, acestia vor primi un singur sort Roua Florilor

Retetele participante:

Tarta cu mere si gem de caise

2009-10-20T23:19:00.003+03:00

Cu chiu cu vai am ajuns si la ultima reteta din meniul pentru cina romantica. Am ramas putin in urma cu blogul si asta pentru ca nu am prea dormit noptile lately, de cand ne ies o sumenedenie de dinti... unora dintre noi... acelora care au sub 90 de cm inaltime :)

Este o reteta culinara pe care am incercat-o prima data, dar sunt sigura ca va fi prezenta tot mai des in meniul nostru. E reteta perfecta pentru "prajitura de duminica" pentru ca se face repede, nu are multe ingrediente si mai ales e la fel de pufoasa si dupa ce sta 2-3 zile.

Ingrediente:
- 120 gr de unt
- 70 gr de zahar + 2 linguri pentru toping
- 1 ou mare
- 1 cana faina (128 gr)
- ¼ plic de praf de copt
- 8 mere medii, curatate si taiate in 8 felii fiecare
- o lingura cu varf de scortisoara
- 5-6 linguri gem de caise
- 1 lingura suc de lamaie

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei. Incingem intai cuptorul la 180 de grade, apoi ne apucam de treaba. Mixam untul si zaharul pana cand obtinem o spuma. Adaugam oul. Separat, amestecam faina si praful de copt si apoi le incorporam treptat in amestecul cu unt. Aluatul va fi destul de moale, asa ca trebuie dat la rece 15-20 de minute.

Ungem cu unt si tapetati cu faina o forma de tarta cu diametrul de 20 cm si presam aluatul in tava. Puteti incerca si sa intindeti aluatul, dar pentru asta trebuie sa stea putin mai mult la frigider. Oricum, indiferent ca il intindeti pe planseta sau cu degetele in tava, e important sa folositi faina ca sa nu se lipeasca de toate cele.

O data aranjat aluatul, asezam pe el feliile de mar, in cercuri concentrice sau dupa bunul vostru plac, astfel incat sa acoperim tot aluatul. Le pudram cu scortisoara si cele 2 linguri de zahar. Dam tarta la cuptor, unde va sta fain-frumos vreo 55-60 de minute, pana cand crusta devine aurie.

Intre timp, intr-o tigaie, incalzim gemul de caise si sucul de lamaie, pana cand obtinem un lichid destul de subtire. Scoatem tarta de la cuptor si cu ajutorul unei pensule de patiserie, o ungem frumusel, peste tot, cu gemul caldut.

Gata tarta! O puteti servi simpla, ca atare, pentru ca e foarte aromata, sau puteti sa sariti putin calul ca capitolul calorii si sa o serviti cu ciocolata de vanilie si toping de caramel. Daca alegeti sa preparati numai tarta pentru cina romantica, e chiar indicat sa oferiti mai multe tipuri de desert alaturi, pe aceeasi farfurie.

Salata cu taietei de orez si pui

2009-10-20T22:50:00.005+03:00

Daca nu aveti chef sa faceti toate aperitivele pe care vi le-am propus nu are nimic, puteti gati aceasta reteta ca si fel principal. Este o salata usor picanta, care poate fi servita calda sau rece si are ca si ingrediente doua afrodisiace foarte eficiente: ghimbirul si chilli, numai bune de consumat intr-o seara speciala. Reteta este adaptata dupa unul dintre cele mai complexe site-uri de retete culinare, din punctul meu de vedere, respectiv myrecipes.com

Ingrediente:
- 180 gr de taietei de orez
- 1 piept mare de pui, taiat cubulete, prajit sau pe gratar
- ½ cana morcovi taiati julien
- ½ cana ardei gras taiat cubulete
- 3 cepe verzi taiate marunt
- ¼ cana sos chilli (dulce sau picant)
- 2 linguri ulei de masline
- 1 ½ lingura otet de orez
- 1 ½ lingura suc de lamaie
- 2 linguri sos de soia
- ½ lingurita ghimbir macinat
- 2 linguri de arahide

Fierbeti taieteii de orez dupa indicatiile de pe pachet (trebuie lasati in jur de 2 minute in apa fierbinte sau 6-7 minute in apa rece) si scurgeti-i bine intr-o spumiera. Puiul se taie cubulete si fie se trage la wok sau la tigaie, cu foarte putin ulei si la foc mare, fie se prepara pe gratar si se taie ulterior, cum doriti. Puteti folosi si carnea de pui ramasa de la alte retete sau deja gatita.

Amestecam taieteii, puiul, morcovii, ardeiul gras si ceapa. Separat, pregatim dressingul, amestecand sosul chilli, uleiul de masline, otetul, sucul de lamaie, sosul de soia si ghimbirul. Turnam sosul peste salata, amestecam bine bine si dam la rece. Inainte de servire, se presara cu arahide.

Cam asta e toata reteta. E usor picanta insa dressingul afce toti banii, va garantez eu! Si daca ramane ceva pe a doua zi, e perfecta pentru pachetelul la birou. Sa va fie de bine!

Oua umplute cu pesto

2009-10-16T18:22:00.005+03:00

Ouale umplute sunt preferatele mele, una dintre retetele culinare la care apelez mereu cand vine vorba de o masa festiva. Pentru cina romantica insa, am ales o varianta mai deosebita de oua umplute, respectiv inlocuind pateul de ficat din reteta traditionala cu pasta de busuioc verde – Pesto alla Genovese.

Ingrediente:
- 3 oua mari
- 1 ½ linguri pesto (cumparat sau pregatit in casa dupa reteta de pesto)
- 1 ½ linguri maioneza
- sare si piper dupa gust

Fierbem ouale tari, cel putin 10 minute din momentul in care incep sa fiarba. Cand sunt fierte, le lasam sa se raceasca sub jet de apa rece, le curatam si le taiem pe lungime. Scobim galbenusul, pe care il mixam impeuna cu pesto, maioneza si condimentele.

Folosind un sprit (pentru un aspect mai deosebit) sau pur si simplu o lingurita, umplem ouale cu amestecul de pesto si maioneza.

Ouale umplute cu pesto se garnisesc cu frunze proaspete de busuioc si se pot servi alaturi de sosul clasic de maioneza si smantana, preparat pentru ouale umplute sau alaturi de ketchup cu ierburi aromate, cum este ketchup-ul Napoli de la Hellmann’s. Pofta buna sa aveti!

Bruschette cu pesto rosu

2009-10-16T18:15:00.003+03:00

Veti gasi pe internet si in cartile de bucate cu specific italian, sute de retete de bruschette. Ideea e ca puteti pune absolut orice pe bruschette, chiar si fructe coapte la gratar sau in cuptor, important este sa folositi bagheta crocanta. Eu am ales pentru cina romantica sa fac niste bruschette cu pesto rosu, respectiv pesto obtinut din rosii prunisoare uscate la soare si amestecat cu samburi de pin sau caju si ulei de masline, ca si in reteta de Pesto alla Genovese.

Ingrediente:
- 1 bagheta frantuzeasca
- cateva lingurite de pesto rosu
- 120 gr de mozarella (un bulgaras)
- sunca subtire, bacon sau clasicul prosciuto
- frunze de busuioc

Reteta in sine e mai mult decat simpla si e gata intr-o clipita: taiati bagheta in felii de aproximativ 1 ½ cm grosime. Ungeti fiecare felie cu sos pesto (cat de gros sau de subtire doriti), puneti peste felii de mozarella si prosciuto, garnisiti cu frunze de busuioc si dati la cuptorul incins, aproximativ 15-20 de minute, pana cand mozarella se topeste frumos si bagheta devine aurie.

Daca nu doriti sa includeti reteta de bruschette in meniul vostru romantic nu-i nimic, insa va sugereti sa incercati reteta macar o data, fie pentru un mic dejun rapid fie pentru o cina satioasa. Pesto rosu face toti banii! Apropo, il gasiti in toate marile hypermarketuri, dar pentru mai mult siguranta, incercati direct la Carrefour, la sectiune de produse internationale.

Rulouri sandwich din paine araba

2009-10-14T19:05:00.003+03:00

Dupa cum spuneam, retetele culinare pe care le includeti in meniul cinei romantice trebuie sa fie usor si rapid de preparat. Aceste rulouri sandwich sunt perfecte pentru ca sunt fresh, aspectuoase si in asamblarea lor folosim crema de branza deja preparata pentru Trufele din branza Feta.

Ingrediente:
- 2 lipii mari
- crema de branza
- 4 frunze de salata iceberg (nu se inmoaie la fel de repede ca si salata verde)
- 8 felii de salam uscat

Ungem fiecare lipie cu branza, asezam apoi salata si salamul si rulam lipille cat de strans. Le fixam cu scobitori si le taiem in 3-4 bucati. Sunt mai mult decat suficiente pentru 2 oameni, chiar si pentru 4, daca faceti o cina romantica in 4. Se servesc alaturi de masline si rosii cherry.

Trufe din branza Feta

2009-10-14T18:55:00.004+03:00

O reteta rapida, perfecta pentru a fi inclusa in meniul pentru cina romantica, deoarece prepararea nu dureaza mai mult de 20 de minute iar in ora pe care trebuie sa o petreala la rece, va puteti ocupa de alte retete sau de decoratiuni si make-up. Inspiratia: myrecipes.com

Ingrediente:
- 120 gr de branza Philadelphia
- 120 gr de branza Feta (nu inlocuiti cu branza cremoasa ci mai degraba cu telemea mai tare)
- ½ lingurita sos Worcester
- 2 lingurite de ceapa alba toata foarte fin
- ¼ lingurita piper negru
- ½ legatura patrunjel proaspat tocat marunt

Mixam cele doua tipuri de branza, sosul, ceapa si piperul pana cand avem o pasta omogena. Impartim compozitia in 2 parti egale, pe una o dam la rece timp de o ora iar pe cealalta o vom folosi la reteta de rulori sandwich cu paine araba.

Dupa ce a trecut o ora sau chiar mai mult (puteti prepara compozitia cu o zi inainte), formati bilute de branza, de marimea unei nuci si dati-le prin patrunjelul tocat. Gata sunt trufele noastre cu branza feta: super-bune si super-rapide!

Idei de meniu pentru cina romantica

2009-10-14T18:38:00.008+03:00

Am fost intrebata pe mail si prin intermediul comentariilor ce retete culinare as sugera pentru o cina romantica. Cam asa privesc eu problema meniului pentru cina voastra in 2:

1. retetele trebuie sa fie simplu de preparat, cu putine ingrediente dar cu un rezultat delicios si aspectuos si asta pentru ca si barbatii trebuie sa poata prepara retetele respective (Gandeste-te putin ce surpriza placuta va fi pentru iubita ta daca ii gatesti ceva mai mult decat ou-ochi !)
2. o cina romantica nu se rezuma strict la mancare, deci trebuie sa va ramana timp sa va aranjati, sa aranjati masa, sa pregatiti decorul
3. pe cat posibil, preparatele ar trebui sa fie in varianta bitesize (buseuri) pentru a va putea hrani reciproc (e drept ca Doamna si Vagabondul erau simpatici sarutandu-se la capatul unei spaghete, dar parca e mai senzual sa va hraniti unul pe celalalt)
4. e de preferat ca retetele sa poata fi pregatite cu o zi inainte, macar partial, astfel incat sa nu pierdeti toata ziua inaintea cinei propriu-zise gatind
5. fie faceti mai multe preparate de genul aperitiv, fie optati pentru un fel principal, cum ar fi o friptura alaturi de o salata si o garnitura, insa eu zic ca e de preferat sa aveti mai multe preprate, cate putin din fiecare

Cam asa arata meniul pe care vi-l propun eu:

Pentru aperitiv:
- Trufe de branza Feta si verdeata
- Oua umplute cu pesto alla genovese
- Bruschette cu pesto rosu

Fel principal:
- Rulouri sandwich din paine araba
- Salata de pui cu taietei de orez (asiatica)

Desert:
- Tarta cu mere si gem de caise

Prepararea tuturor va ia undeva pana la 3 ore, asta daca ascultati cu atentie sfaturile mele si incercati sa lucrati in paralel. De exemplu: preparati aluatul pentru tarta. Cat timp el sta la frigider, pregatiti merele si tava. Merele se pot felia si cu o seara inainte, daca le stropiti bine cu zeama de lamaie, pentru a nu se oxida, le acoperiti cu folie alimentara si le tineti la rece. Dati tarta la cuptor.

Cat timp se coace tarta, pregatiti compozitia pentru trufele de branza.

Pentru ca numai jumatate din compozitie o folositi la trufe iar cealalta pentru rulourile cu paine araba, cat timp jumatatea pentru trufe e la rece, pregatiti rulourile, care stau foarte bine la frigider cateva ore bune. In plus, compozitia cu Feta se poate pregati cu o seara inainte.

Pana cand fierbeti taieteii de orez, tocati toate legumele pentru salata si amestecati-le pe cele pentru dressing, astfel va fi foarte usor sa asamblati salata finala. Pentru ca salata oricum se serveste rece, puteti fierbe taieteii si taia legumele cu o zi inainte, iar inainte de cina doar sa le amestecati.

Din timp puteti pregati si bruschettele, pe care sa le tineti acoperite cu folie, la rece, si sa le dati la cuptor cu 10 minute inainte ca el sa vina acasa, astfel incat sa le serviti calde. Ouale umplute sunt singurele care sunt putin mai pretentioase si ar trebui preparate fresh, datorita maionezei, insa le puteti fierbe cu o zi inainte si in ziua X doar sa le taiati in jumatate si sa le umpleti.

Azi voi posta primele retete, iar zilele acestea vom continua cu intreg meniul pentru cina romantica.

Daca in materie de meniu mi-am permis sa va dau cateva sfaturi, voi va faceti responsabili de creerea unei atmosfere intime. O lumanarica pe ici pe colo, lumanari plutitoare, flori, muzica in surdina, o lampa pentru aromaterapie…posibilitatile sunt nenumarate, in functie de preferinte, imaginatie si buget.

Cotlete aromate cu miere

2009-10-10T10:44:00.005+03:00

Am ajuns si la ultima reteta din cele 4 retete culinare cu miere pe care le-am gatit impreuna cu albinuta Apidava. Dar la cat de bine ne-am inteles, sunt sigura ca vor urma si altele,

Pentru ca saptamana trecuta am gatit ceva dulce, respectiv checul cu fructe confiate si muuuulta miere, azi am zis sa facem un fel principal: cotlete de porc proaspete, fara strop de grasime, condimentate cu tot felul si glazurate cu miere de salcam.

Spre deosebire de alte sortimente de miere, cum ar fi mierea poliflora, cea de salcam are o aroma mult mai subtila, de aceea am considerat-o perfecta pentru aceasta reteta. Insa in general, pentru astfel de combinatii de carne+miere sau legume+miere va recomand si specialitatile de miere, mai ales Roua Florilor de Cimbrisor.

Ingrediente:
- 6 felii de cotlet de porc
- 6 linguri de miere Roua Florilor de salcam
- 2 lingurite de otet de mere
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper
- 2 lingurite praf de usturoi
- 1 lingurita boia (dulce sau iute, in functie de preferinte. eu am folosit iute)
- 2 lingurite chilli
- 2 lingurite ierburi de Provance
- ulei de masline (spray)

Amestecam toate condimentele intr-un bol. Pulverizam cotletele cu ulei, pe ambele parti si le condimentam cu amestecul pregatit. In loc de cooking-spray puteti pune uleiul de masline intr-o sticla cu pulverizator, asa il veti doza mai usor si veti folosi mai putin ulei. Asezati cotletele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care ati pulverizat putin ulei de masline. Dam tava la cuptorul incins 20 de minute.

Separat, masuram 6 linguri de miere si le amestecam cu otetul de mere. Scoatem carnea de la cuptor (daca nu ati taiat cotletele foarte groase, ar trebui sa fie aproape gata) si o ungem cu ½ din cantitatea de miere+otet. Dam cuptorul la minim si reintroducem tava la cuptor. O lasam la copt pentru alte 2 minute, apoi o intoarcem pe partea cealalt si o ungem cu restul de miere, folosind o pensula de bucatarie. Stingem focul in cuptor si lasam tava in cuptorul incins pentru alte 2 minute.

Am servit cotletele alaturi de o salata din salata rosie, ceapa verde, castraveti, rosii si branza feta, insa puteti la fel de bine sa le serviti si alaturi de chipsuri dietetice, pregatite la cuptor. Indiferent de garnitura pe care o alegeti, aceasta reteta este perfecta pentru cina, mai ales daca sunteti la dieta. Apidava si Teo va ureaza POFTA BUNA!