La Guida Viançen

La Puledra

2009-03-23T15:47:00.004+01:00

Non poteva mancare la recensione de "La Puledra", trattoria/agriturismo famosa per i suoi ottimi vini di produzione propria.
Sarete subito accolti dal clima famigliare creato da Sergio e dall'arredamento rustico e dall'affresco che da il nome al locale ( nella foto ).
La cucina è tipica monferrina, con qualche tocco di genialità, vedasi il risotto zucchine e pistacchi e soprattutto la "maialata". Quest'ultima è una grigliata, ovviamente di maiale, nella quale alcune parti sono impregnate di vino, altre sono lasciate macerare per 24 ore in un composto di vari ingredienti che ne donano un magnifico sapore agrodolce.
Imperdibili anche i dolci.
Tutto è in porzioni abbondanti e di produzione casalinga.

Qualità: 9,5
Quantità: 9,5
Prezzo: 10

Restaurante Marisqueira UMA

2008-09-17T09:30:00.006+02:00

Da Filippo, un'altra recensione portoghese...
Nel centro della Baixa di Lisbona, in una parallela di Rua da Prata e molto vicino alla fermata alla fermata del metro Baixa-Chiado ( uscita Rua do Crocifixo, per gli amici ), si trova la Marisqueira UMA, un locale da circa 30 coperti a conduzione familiare.
Poca scelta nel menu e tutto a base di pesce.
Dopo un buon antipasto portoghese a base di formaggi e patè di sardine e tonno, da provare assolutamente il "Melhor Arroz de
Marisco" Premiado em Cuncurso: un pentolone di riso con frutti di mare, crostacei e pesce che sfamerebbe un nazione intera per un mese (Foto 1). Pensate che è stato addirittura premiato al concorso ( Foto 2 )... quale, non si sa !
Ottimi ( sulla carta ) anche i secondi di pesce ( in umido, fritti ed alla griglia ), peccato che nello stomaco, dopo l'arroz, non ci entri più nulla !
Prezzi sui € 15 a testa.
Da riprovare !

Qualità: 10
Quantità: 10
Prezzo: 10

Mar d'Areia

2008-09-15T10:45:00.006+02:00

Il Portogallo sarà il protagonista delle nostre prossime recensioni, la prima delle quali è a cura del nostro amico Filippo.
Se siete nei pressi di Ericeira, siete obbligati a fare una sosta dai nostri amici Jorge e Josè. Non potrete perdervi il locale, a patto che vi piaccia il pesce alla griglia ! Potrete accomodarvi e poi, se non capite bene il portoghese, andare a scegliere di persona il pesce ( appena pescato ) che volete gustare nel vostro piatto. In pochi minuti il Mago della Griglia Josè ( nella foto ) vi cucina il miglior pesce alla griglia del Portogallo. Altro che noi, dilettanti allo sbaraglio di Pasquetta ! Da gustare con un buon vinho verde fresco. Prezzi € 12/20 per una cena completa ( a seconda del pesce scelto ). Caffè e "Pusa-cafè", gratis !

PS: Il marpione Jorge ci prova con le ragazze ubriache...

Qualità: 10
Quantità: 10
Prezzo: 10

Waldgeist

2008-05-12T12:45:00.006+02:00

Hamburger giganti, wienerschnitzel giganti, boccali di birra giganti ! Sì, tutto questo esiste e si trova a pochi passi da Francoforte !! Per la precisione il Waldgeist si trova ad Hofheim‎. Non ci sono molte parole da spendere, i fatti parlano chiaro. Esistono due tipi di porzioni, quelle normali e quelle XXXXXL... Date un'occhiata voi stessi alla galleria d'immagini.

Waldgeist, tappa obbligata di ogni vostro soggiorno in Germania.

Qualità: 7,5
Quantità: 10++
Prezzo: 9

La Taverna del Borgo

2008-02-18T09:03:00.005+01:00

Ottimo pub/birreria nel centro di Livorno Ferraris (VC), paese natale del noto scienziato Galileo Ferraris.
La Taverna del Borgo offre ottimi piatti, soprattutto primi ed un'altrettanto ottima selezione di birre estere. Consigliamo le tegoline Galileo ( Prosciutto cotto, olive, uovo, panna ) e birra Salvator, ambrata prodotta dalla Paulaner e servita nel boccale di ceramica.

Qualità: 8,5
Quantità: 8,5
Prezzo: 9

Trattoria Quirino

2008-01-09T17:39:00.000+01:00

Le parole non bastano per definire la nostra esprienza tra le sapienti mani di Quirino e della sua omonima trattoria posta nel cuore di Trastevere in Roma.
Subito entrati sarete colpiti dall'ambiente informale ben curato e la romanità dell'oste ( nella foto al centro ).
Passando da un'ottima pasta all'amatriciana ad un'altrettanto cacio e pepe, arriverete ai secondi. Piatti tradizionali con un pizzico di inventiva. Non mancano portate a base di pesce. Tutto ottimo, anzi... di più ! Da sottolineare la bontà del vino rosso sfuso.
Non mancano i piacevoli intermezzi nei quali Quirino viene a portare l'allegria al vostro tavolo.

Eccelsi anche i dolci, tra i quali la torta al cioccolato ( senza farina ) regna sovrana.

Quirino, tappa d'obbligo di ogni soggiorno romano.

Qualità: 10+
Quantità: 10
Prezzo: 10

Le Braci

2008-01-09T14:51:00.000+01:00

L'agriturismo è ricavato dalla ristrutturazione di una stalla del 1700 con volte ad arco di mattoni a vista. A metà strada tra Casale Monferrato e Valenza, propone ottimi antipasti ed ottime carni, consigliamo il tris di antipasti e l'angus irlandese accompagnato da verdure al forno. Il locale è aperto dal giovedì alla domenica. Gli altri giorni solo su prenotazione.
Ottima anche la scelta dei dolci. Il pasto si conclude alla grande con gli zuccherini sotto spirito della casa.

Qualità: 8,5
Quantità: 9,5
Prezzo: 8,5

Ti Breizh - Haus der Bretagne

2007-12-17T16:54:00.000+01:00

Se dopo giorni e giorni di permanenza in Germania siete stanchi delle solite ( ma ottime ) pietanze che il paese vi propone, vi consigliamo di far sosta presso Amburgo, più precisamente nella zona del porto antico.
Il Ti Breizh è un locale in stile bretone, la cui specialità sono le crêpes ripiene con qualunque alimento. Diciamo che sono ( quasi ) la versione bretone delle nostre pizze.

Alle dimensioni generose, si affianca un'abbondante fornitura di ingredienti che possono essere combinati in molte ricette.
In estate è possibile sedersi all'esterno, a bordo di piattaforme galleggianti poste su uno dei numerosi canali ( chiamati Fleete ) che attraversano la città.

Il Ti Breizh è ottimo per una merenda gustosa ed abbondante.
All'interno del locale trovate anche un boutique di abbigliemento in pure stile marinaio.

Qualità: 8,5
Quantità: 8,5
Prezzo: 8

Fischmarkt 4 - Alt Helgoländer Fischerstube

2007-11-16T12:09:00.000+01:00

Amburgo, con il suo milione e 700mila abitanti, è la seconda città tedesca dopo Berlino. Se vi ritrovate a passeggiare per il suo immenso porto e volete uscire dallo stereotipo del pasto tedesco, wurstel-salsiccia-crauti-patatine, vi invitiamo ad entrare al Fischmarkt 4; oltre al nome del locale, questo è anche il suo indirizzo.

Il locale, pulito ed elegante, si trova nella zona dei locali "in" adiacente alle numerose pescherie del porto.

Come avrete immaginato, il pesce è specialità della zona e del Fischmarkt 4. Numerose le ricette a dispozione, dotate di quel tocco ti teutonicità che non guasta mai.

Raccomandiamo i bocconcini di pesce fritti ed in seguito cotti al forno con salsa alla senape.

Qualità: 8,5
Quantità: 8,5
Prezzo: 8,5

Cocò Pizza

2007-08-06T00:10:00.000+02:00

Percorrendo l'Autostrada A26 vi consigliamo di tenere d'occhio l'uscita di Masone, potrebbe riserbarvi una piacevole sopresa: la pizzeria Cocò Pizza.

Pizze molto grandi, sottili, ricche di ingredienti e gustosissime. Numerose anche le ricette disponibili.

Nel week-end è possibile ordinare anche un'ottima focaccia di Recco, e in inverno anche la farinata. Buona la selezione di grappe.

Da notare anche che la birra media è da 50 cl, anzichè i classici 40.

Visto l'esiguo numero di coperti consigliamo caldamente la prenotazione.

Qualità: 8

Quantità: 9

Prezzo: 8

Pizzeria Week End

2007-07-02T09:09:00.000+02:00

Crocevia tra Casale ed Asti, la bella città di Moncalvo ha un motivo in più per essere visitata: la pizzeria Week End. Il nome non tradisce il fatto che sia aperta solo Venerdì, Sabato e Domenica.

Il locale si presenta semplice nelle sue fattezze, ma il suo punto di forza sono le ottime pizze; su di esse regna incontrastato lo "Sfilatino", ovvero la pasta della pizza allungata con all'interno fontina e prosciutto in grande quantità. Appena sfornato viene ricoperto di lardo che si scioglie immediatamente con il calore della pietanza.

Grazie allo sfilatino, nel 2006, il pizzaiolo Vanni ha conquistato la vittoria nel Primo Campionato della Pizza della Provincia di Asti. Nella foto il ricordo dell'evento: Vanni ed il suo "scettro".

La pizzeria contiene all'incirca una quarantina di coperti, si consiglia quindi la prenotazione.

Qualità: 9
Quantità: 9
Prezzo: 9

Trattoria La Bucunà

2007-02-28T00:45:00.000+01:00

"Ogni tre rappresentanti ne ammazzo uno. Due sono già passati."

Carlo

Questo è il cartello che vi accoglie all'entrata della Trattoria Bucunà. Tranquilli, nulla di pericoloso, anzi, serve a creare il clima di goliardia tipico di questo locale.

Il Carlo ( nella foto, proprietario e chef del locale ) ed il personale non si faranno sfuggire occasione per divertirvi con i loro siparietti: inseguimenti con armi da fuoco, asce, spade, cameriere in preda al terrore, urla di disperazione...

La Bucunà non è solo apparenza, ma anche qualità... qualità e quantità.

La cucina è monferrina, ma arricchita di alcuni semplici accorgimenti.

Gli antipasti sono innumerevoli ed iper abbondanti, nei mesi invernali capita di trovarsi anche polenta e salsiccia ! Difficilmente si riesce ad andare oltre i primi.

Qualità: 9

Quantità: 9

Prezzo: 7

Lisòndria Vegia

2007-02-27T16:56:00.000+01:00

Si chiama Lisòndria Vegia e nel dialetto piemontese significa "Alessandria Vecchia".
Non a caso è situato nel pieno centro storico della città di Alessandria, in Via Savonarola.
Il cuoco Manuel prepara cucina tipica piemontese in quantità industriali. Anche le brocche di vino saranno prontamente riempite. Qui la la serata di festa è assicurata. Anche i prezzi modici contribuiranno alla vostra gioia.
Se a metà antipasti non sarete ancora allegri, ci penserà la fisarmonica di Tonino Iorio, napoletano DOC impiantato in Piemonte; ama raccontare di essere l'ex cognato di Nino D'Angelo: sarà vero ?

Qualità: 8,5
Quantità: 10
Prezzo: 10

Il Messicano / Tierra Maya

2007-02-27T16:18:00.001+01:00

I tipici sapori della cucina texana e messicana nel centro di Alessandria. Immersi in un arredamento tipico e ben realizzato, potrete degustare tortilla, tacos, burritos, quesadillas, enchiladas, tostadas, chimichangas e numerosi piatti piccantissimi preparati con gli immancabili fagioli, specialità di carne argentina, bisonte canadese e bufalo. Imperdibile anche la paella proposta in 3 ricette tipiche: noi consigliamo alla texana.

In realtà si tratta di due locali molto simili, entrambi sotto la stessa gestione e con la stessa qualità. Uno via Alessandro III° ( Il Messicano ), l'altro in via Savonarola ( Tierra Maya ).

Qualità: 8,5
Quantità: 8,5
Prezzo: 7

Chłopskie Jadło

2007-02-05T18:13:00.000+01:00

Se per caso vi capita di visitare Cracovia ( Polonia ) non fatevi mancare una cena da "Chłopskie Jadło" che letteralmente significa "alimento agricolo".
State attenti però che nella sola Cracovia trovate tre locali con lo stesso nome appartenenti alla stessa catena di ristoranti; quello che il Caña Team vi consiglia è all'UL. Św. Agnieszki 1, aperto nel 1996 come secondo ristorante della catena, ma è garantita dappertutto la stessa qualità.

L'idea di "Chłopskie Jadło" è quella di far riassaporare le buone tradizioni della cucina polacca; da qui si è partiti con la creazione di una catena di ristoranti che ha riscontrato molti successi e che ha ricevuto diversi riconoscimenti nazionali.
Fino a poco tempo fa era possibile fare una visita virtuale ai diversi locali, ma anche solo dalla foto si può intuire che tutto è nella migliore tradizione polacca, compreso i colori che sono quelli che vanno per la maggiore per tinteggiare; non fatevi stupire, dopo un po' ci si fa l'occhio.
Se siete in compagnia ( 5 o 6 persone ) e soprattutto affamati non fatevi sfuggire il "wiejska niecka" ( una portata con sei tipi di carne e formaggio ); siamo sicuri che dopo averlo gustato capirete il perchè del nostro consiglio.

Qualità: 9

Quantità: 10

Prezzo: 9

Osteria La Chiacchiera

2007-02-04T11:54:00.000+01:00

La Chiacchiera rappresenta una delle mete gastronomiche migliori di Siena: si spende poco e si mangia bene, con la bella stagione, anche all'aperto.
L'interno è tipicamente medievale, composto da due sale non molto grandi; i posti a sedere sono circa quaranta e per questo è meglio prenotare con largo anticipo. La cucina è quella tradizionale toscana: antipasti con bruschette, salumi e formaggi, ribollita ( il minestrone toscano particolarmente buono perchè bollito a lungo, "ribollito" appunto ), ottimi pici all'ortolana ( pasta con le verdure ) e, tra i piatti invernali, un'ottima pappa al pomodoro ( che non è una pasta ma una specie di pancotto con una base di pane e salsa di pomodoro ).
L'osteria si trova in Via Costa S. Antonio, 4.

Qualità: 9
Quantità: 9
Prezzo: 9

Birreria Victoria

2007-01-10T19:16:00.001+01:00

La Birreria Victoria è uno di queli locali che piacciono particolarmente al Caña Team: ottime birre e porzioni abbondanti !

Situata a Vercelli, nei pressi della stazione, il Victoria è un ambiente molto decorato ed accogliente.

Offre numerose birre tedesche e belga, con particolare attenzione a quelle speciali, prodotte solo durante il periodo della Oktoberfest.

Numerose anche le specialità tedesche ed estere in genere; non mancano infatti piatti tipici spagnoli e messicani. Da notare; nel menù ogni piatto viene accostato alla sua birra ideale di accompagnamento.

Avrà pure qualche difetto questo Victoria ? Certo, al suo interno non potrete non accorgervi delle numerose testimonianze di affetto verso la squadra locale della Pro Vercelli...

Qualità: 7,8
Quantità: 9
Prezzo: 7

Ristorante Pizzeria Bastian Contrario

2007-01-10T17:59:00.000+01:00

Il Ristorante Pizzeria Bastian Contrario si trova a Rivanazzano, a pochi kilometri da Voghera ( PV ). Sarebbe una normalissima pizzeria, non fosse per le sue ottime pizze giganti.

Già, infatti le pizze esistono solo in formato gigante e sono per due persone... o per un Viançen.

Vengono servite sul tagliere, sono sottilissime, hanno prezzi modici e sono buonissime. Insomma tutto in regola per un ottima cena tra amici.

Vi sono circa 100 coperti a disposizione, quindi è vivamente consigliata la prenotazione.

Qualità: 8

Quantità: 9

Prezzo: 9

Pub Il Castagneto

2006-12-19T10:58:00.002+01:00

Se non siete mai stati al "Castagneto" ( o "Castagnone" come la nostra amica Pippo ci ha detto una volta, regalandoci una perla da antologia ), il nostro consiglio è di andarci il prima possibile: lo trovate a Conzano, al numero 34 di Regione Castagneto.
Le guide on-line lo descrivono come Centro Ippico ma per noi resta il pub dove poter passare la serata in allegria.
Le luci soft vi faranno assaporare meglio la buona selezione di birra, e se siete fortunati, potrete trovare il buon Stefano che si cimenta a fare il deejay e offre le bottiglie della sua riserva personale.

Aggiornamento a Dicembre 2007: Purtroppo il Pub ha cambiato gestione, ora è un ristorante a menù fisso. Facciamo un grosso "in bocca al lupo" a Stefano, Luisa ed alla piccola Zoe !

Aggiornamento a Settembre 2008: Nuova gestione per il Castagneto. Ora è un valido ristorante con menù alla carta ma non ancora da Guida Viançen.

Qualità: 7,5 ( riferito alla prima gestione )
Quantità: 7 ( riferito alla prima gestione )
Prezzo: 8,5 ( riferito alla prima gestione )

Osteria La Frottola

2006-12-18T18:18:00.002+01:00

In una costruzione del '500 completamente restaurata, nel centro storico di Vigevano, all'interno delle vecchie mura del castello vicino alla cinta dove c'era il camminamento delle guardie, si trova l'Osteria La Frottola.
Viene tuttora splendidamente conservata l'atmosfera medievale: volte decorate, vetrate, armature, pavimentazione irregolare.
Il locale si fregia di un vasto assortimento di oltre un centinaio di birre ( ottime quelle alla spina ) più di ottanta vini provenienti da tutta Italia ed esteri, la produzione propria dei dolci in lista e dei gelati, una vasta gamma di salumi e formaggi, più di trenta primi alla carta e trenta secondi piatti.
Porzioni abbondanti e qualità ottima, carni in primis.
Da segnalare il, purtroppo, servizio lento.

Qualità : 8,5
Quantità : 8
Prezzo: 7

Birreria Thomasbräu

2006-10-31T15:24:00.000+01:00

La Birreria Thomasbräu si trova a Garlasco ( PV ), a metà strada tra Pavia e Vigevano.

Con i suoi vent'anni di esperienza, è una delle birrerie più apprezzate dal Caña Team.

Il locale può vantare una settantina di diversi tipi di birra in bottiglia e 7 birre alla spina di diretta importazione tedesca e di altissima qualità.

Nei periodi della Oktoberfest ( ovviamente a Settembre ! ), Natale, Pasqua si potranno degustare birre speciali prodotte in numero limitato.

Il tutto viene accompagnato da una ricca selezione di specialità teutoniche e tirolesi, quali spätzli, piatti carne con verdure e crauti, stinco di maiale e soprattutto il famigerato "Piatto Porco", un agglomerato di carne al quale anche i più grandi mangiatori dovranno arrendersi.

Il locale è sempre affollatissimo, quindi è necessario prenotare qualche giorno prima al numero 0382 800531.

Fiorenzo ( in arte "Fiore", nella foto ) ed i suoi colleghi vi aspettano.

Qualità : 9

Quantità : 10
Prezzo: 7

Hofbräuhaus München

2006-10-12T10:22:00.000+02:00

Fondata il 27 settembre 1589 è la birreria più grande e famosa al mondo.

Si trova nel centro di Monaco di Baviera a pochi passi da Marienplatz ed è meta obbligata per tutti gli amanti della birra e non solo. La Hofbräuhaus ( detta anche HB ) riassume e valorizza la cultura bavarese: la voglia di far festa, i brindisi e l'ottima cucina a base di carne.

La birra è di produzione propria ed è servita in "comodi" boccali da un litro. Esiste anche il mezzo litro, ma il cameriere vi guarderà storto.

Caldamente consigliato il seguente menù: Wienersnitzel ( bistecca di maiale impanata ), Dunkel Weisse ( birra scura non fermentata ) ed Apfelstrudel ( strudel di mele, con cannella ).

Nota di servizio: l'HB chiude alle 24, ma dalle 23 non serve più da bere.

Qualità : 9
Quantità : 9
Prezzo: 8

La Quercia Rossa

2006-10-03T00:30:00.000+02:00

Vi diamo il benvenuto alla Quercia Rossa di Moncalvo ( AT ), dove le tradizioni e i valori di una volta rimangono inalterati, dove l'ospite è ancora considerato come un amico e dove la tranquillità domina nella casa padronale situata nelle prime colline del Monferrato ( 310 m. ).

Immersa nel verde dei propri vigneti e noccioleti, l'agriturismo La Quercia Rossa offre prodotti tipici piemontesi.
Fra le varie specialità, oltre agli immancabili agnolotti, fatti ancora a mano, non manca mai il favoloso stracotto di maiale al Barbera, cucinato per ben quattro ore in questo vino tipico. Il pasto termina con il carrello dei dolci, interamente di propria produzione, che annovera immancabilmente una decine di specialità diverse ( top del top: la meringata con cioccolato caldo ).

Con la bella stagione è d'obbligo la cena all'ombra del porticato, magari preceduta da un bagno in piscina godendo della meravigliosa vista delle colline del Monferrato.
Imperdibili i vini ottenuti da uve sapientemente coltivate senza l'uso di diserbanti o additivi chimici.

Se dopo tutto questo ben di Dio non avete voglia di tornare a casa, nessun problema ! L'agriturismo è dotato di 10 comode camere.

Quel bel ragazzone di Matteo e la sua famiglia vi aspettano: lo stracotto è già in forno.

È l'agriturismo di fiducia del Caña Team.

Qualità : 10

Quantità : 9

Prezzo: 9

Restaurant "Bar du Lac"

2006-09-30T01:32:00.000+02:00

Nella “Guida Viançen” non poteva mancare il Restaurant “Bar du Lac” che ottiene senza dubbio il massimo del nostro apprezzamento. Situato a 34 km da Aosta, 2.473 metri sul livello del mare, sul Colle del Gran San Bernardo in riva al lago.

È meta complicata da raggiungere ( si deve percorrere il vecchio passo attraversato da Napoleone con il suo esercito nel Maggio 1800 ) ma lo sforzo è ricambiato con una splendida accoglienza, una deliziosa cucina ed un buon paesaggio; vi consigliamo le specialità gastronomiche valdostane: il lardo, la polenta concia, i digestivi finali. Delia Avoyer, la padrona di casa, vi aspetta.

Qualità : 9
Quantità : 10
Prezzo: 10 ( dato aggiornato al 2001 )

Pizzeria Apollo

2006-09-28T15:06:00.000+02:00

Al numero 183 di corso Valentino in Casale Monferrato (AL), sorge la "Pizzeria Ristorante APOLLO", abituale ritrovo del dopo calcetto ( o basket ) il lunedì sera.

Accolti da simpatici e gentili camerieri, entrerete in un locale con pochi coperti - circa una sessantina - ma con un ottimo rapporto qualità/convenienza. Se il pizzaiolo Celeste non impasta la migliore pizza di Casale, poco ci manca. Oltre alle ottime pizze, anche una buona selezione di antipasti, primi e secondi. Da segnalare le generose porzioni di pasta.

È la pizzeria di fiducia del Caña Team.

Qualità: 9

Quantità: 8,5
Prezzo: 10