gülcelezzetler

İTALYAN SALATASI

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Fri, 25 Sep 2026 20:26:39 +0300

1 orta boy haşlanmış , küp doğranmış patates

1 büyük boy haşlanmış, küp doğranmış havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

5 adet doğranmış kornişon turşu

4-5 dilim jülyen doğranmış ,dana salam

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

4 çorba kaşığı mayonez

5 çorba kaşığı yoğurt (yarısını süzme kullandım)

yoğurt, mayonez, tuz ve biberi geniş bir kapta karıştırın

sebzeleri ekleyin, karıştırın

turşuyu ve salamı da ilave edip homojen bir şekilde karıştırın

servis tabağına aktarın

hemen yenmeyecekse üstünü streçleyin ve buzdolabında bekletin

LİMONLU TİRAMİSU

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Fri, 28 Aug 2026 00:04:26 +0300

Selam,

her ne kadar klasik tiramisu'nun yeri ayrı olsa da yaz için limonlu, ferah bu versiyonunu da deneyin derim, sevgiler..

MALZEMELER

1 paket savoiardi / kedidili bisküvi

LİMON SOSU İÇİN

3 yumurta sarısı
yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 limon
1 çay kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı mısır nişastası
100 gram tereyağı

yıkanmış limonların kabuğunu rendeleyin

sularını sıkın

tereyağı hariç malzemeleri sos tenceresine alın, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin

yağı ekleyin, eriyene kadar karıştırın ve ateşten alın

üstünü havayla temas etmeyecek şekilde streçle kapatın, oda ısına gelince buzdolabında soğumaya alın

KREMASI İÇİN

400 gram labne peyniri
200 ml soğuk krema (%35 yağlı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı limon suyu

Krema ve şekeri katı kıvam alana kadar çırpın

labneyi ve limon suyunu ekleyin, tekrar çırpın

kremayı buzdolabında beklemeye alın

BİSKÜVİLERİ ISLATMAK İÇİN

2 su bardağı su
1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
1 çay bardağı toz şeker

malzemeleri tencerede 1-2 dk kaynatıp, soğumaya bırakın

(ben ev yapımı limonata ile ıslattım, hazırda varsa sizde kullanabilirsiniz)

HAZIRLAMA

bisküvileri şerbete teker teker batırarak ,orta boy bir kalıbın tabanına bir sıra dizin
üstüne kremanın yarısını dökün ve yayın
tekrar bir sıra ıslatılmış bisküvi dizin
kalan kremayı döküp, düzeltin
en üstüne limon sosunu dökün, yayın
üstünü streçle kapatın ve buzdolabına alın
tercihen bir gece bekletin, sabırsız davranıp tatmak isterseniz en az 4 saat bekletmenizi öneririm:)

GİRİT KURABİYESİ (TRİVİRYA)

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sun, 9 Aug 2026 01:08:21 +0300

Merhabalar,

çay saatleri için lezzetli bir kurabiye reçetesi , not edin derim sevgiler..

MALZEMELER

1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sarı, kuru üzüm yoksa kuş üzümü (suda ıslatılmış)
2-2,5 su bardağı un (2 yeterli geldi)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

un hariç malzemeleri karıştırma kabına alın
yavaş yavaş un ekleyerek hamuru toparlayın
hamurdan parçalar alarak rulo yapın
ruloları susama bulayın ve ay şeklinde kıvırıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin
180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirin

NOT: dilerseniz kurabiyeye portakal kabuğu yada damla sakızı ekleyebilirsiniz

ŞEFTALİLİ SEMİFREDDO

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Thu, 6 Aug 2026 01:18:55 +0300

Yaz için hazırlayıp buzluğa atabileceğiniz nefis bir tarif👌

Ben sade bıraktım siz dilerseniz üstüne çikolata veya şeftali sos ile sunabilirsiniz

MALZEMELER

4 şeftali + yarım limon suyu (şeftalileri soyun püre haline getirin ve limon suyuyla karıştırın)

400 gr krema (% 35 yağlı)
300 gr yoğunlaştırılmış şekerli süt (condensed milk)

HAZIRLANIŞI

kremayı karıştırma kabına alıp, kremşanti kıvamına gelene kadar mikserle çırpın
yoğunlaştırılmış sütü ekleyin tekrar çırpın, karıştırın
kremanın içine şeftali püresini ilave edin, spatulayla alttan üste doğru (kremayı söndürmeden) karıştırın
buzluğa girecek bir kalıba streç yayın
karışımı dökün, düzeltin
kenarlardan sarkan streçle üstünü de kapatın ve buzluğa atın
en az 1 gece bekletin
servis etmeden 5 dk önce çıkarıp tabağa ters çevirin, streçten sıyırın
dilimleyerek servis edin

MELANZANE

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sun, 2 Aug 2026 23:45:44 +0300

Lezzetli bir yemek ,öneririm 👌

MALZEMELER

1 kilo uzun/kemer patlıcan
3 su bardağı domates sos
2 su bardağı rende mozarella peyniri
patlıcanları kızartmak için yeterince un ve sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

patlıcanları uzunlamasına kesin, tuzlu suda yarım saat bekletin ve süzün havlu kağıtla kurutun
tek tek unlayarak kızartın, bir tabağa alın
hazır domates sosunuz varsa onu kullanın, yoksa 1 kilo domatesi rendeleyin tencereye alın,2-3 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyerek pişirin
orta boy bir fırın kabının tabanına domates sosundan biraz dökün
üstüne patlıcan dizin ve peynir serpin
tekrar patlıcan dizin ve sos ekleyin
malzemeler bitene kadar kat kat dizin
en üstüne kalan peyniri serpin
180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin
sıcak olarak servis edin

FONDANT AU CHOCOLAT (VİŞNELİ)

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Thu, 30 Jul 2026 23:35:59 +0300

Çikolata sevenler burada mı? :)

İster ılık ister soğuk yiyin her türlü çok lezzetli oluyor, yanına sade dondurma ile de servis edebilirsiniz

afiyetle...

MALZEMELER

100 gr tereyağı
150 gr bitter çikolata
3 büyük yumurta
80 gr toz şeker (4 çorba kaşığı kullandım)
40 gr un ( 2 dolu çorba kaşığı)
1 çay kaşığı vanilya özütü (ben birkaç damla rom aroması kullandım)
10 adet kadar çekirdeksiz vişne

HAZIRLANIŞI

çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın
ayrı bir kapta yumurta ,rom yada vanilya ve şekeri çok fazla köpürtmeden çırpın
ılık olan çikolatalı karışımı ekleyin alttan üste doğru karıştırın
unu ekleyin karıştırın
küçük boy ,yağlanmış bir fırın kabına dökün
üstüne vişneleri batırın
180 derecede ısıtılmış fırında 15 -18 dk pişirin
servis etmeden üstüne kakao eleyin

NOT: Kullandığım fırın kabı 15 cm ölçülerinde ,benim yaptığımdan 4-6 küçük dilim çıkıyor, daha büyük porsiyonlarda yapmak isterseniz malzemeleri iki katına çıkartın

Dilerseniz porsiyonlar halinde muffin kalıplarında da hazırlayabilirsiniz

İSTANBUL SALATASI / BALIKÇI SALATASI

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 22 Jul 2026 19:30:47 +0300

Lezzetli bir domates salatası, ekmek banma garantili:)

MALZEMELER

2 adet pembe domates
1 kırmızı soğan
2 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı balzamik sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz

HAZIRLANIŞI

Domateslerin kabuğunu soyun ince ince doğrayıp, tabağa alın
Soğanı piyazlık kesin, üstüne biraz tuz serpin ovun 1-2 dk bekletin, sonra yıkayın suyunu sıkın
Sos malzemelerini kasede karıştırın
Dibinde biraz bırakın ve Domateslerin üstüne kaşıkla dökün
Kasenin dibinde kalan sosa da soğanları atın sosa bulayın
Domateslerin üstüne soğanları yerleştirin
Nefis salatamız hazır, afiyetle 🌼

PANCARLI CEVİZLİ POĞAÇA

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sun, 19 Jul 2026 20:22:10 +0300

Poğaça severlere gelsin:)

MALZEMELER

2 çorba kaşığı sade yağ yada tereyağı (katı halde)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta akı
2 çorba kaşığı ceviz kırığı
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pancar tozu
10 - 12 çorba kaşığı çavdar unu
1 adet doğranmış kapya
1 tutam kıyılmış dereotu

ÜSTÜNE
1 yumurta sarısı
Çörek otu

Sade yağı eritin, zeytinyağı ile karıştırın kaseye alın
Un hariç malzemeleri kaba alın, azar azar un ilave ederek yoğurup, toparlayın (ele yapışan bir kıvamda oluyor, fazla un eklemeyin) ben 11 kaşık kullandım
Elinizi hafifçe ıslatın ve hamurdan parçalar kopartın, oval yada yuvarlak şekillendirin ve pişirme kağıdı serili tepsiye dizin
Üstlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin
180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirin afiyetle 🌼

NOT : ben kullandığım malzemeleri yazdım, siz istemediğinizi çıkarın yada ekleyin evde uygun peynir olmadığı için ben eklemedim siz dilerseniz beyaz peynir/lor ekleyin yakışır

Son olarak belirteyim, un tercihiniz başka olursa ölçü fark eder, hangi unu kullanacaksanız yavaş yavaş, kontrollü ekleyin

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA FASULYE

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sun, 19 Jul 2026 19:07:00 +0300

Selam,

buzluğunuzda yazdan kalma fasulye ve barbunya varsa bu reçeteyi bir deneyin derim, oldukça lezzetli bir zeytinyağlı oluyor.

Özellikle yaz aylarında, domatesin güzel olduğu zamanlarda daha leziz oluyor, sevgiler..

MALZEMELER

yarım kilo taze barbunya
yarım kilo kılçığı ayıklanmış ve ortadan kesilmiş ,taze ayşekadın fasulye
1 büyük kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 küçük çay bardağı zeytinyağı
2 büyük domates rendesi (kışın yapıyorsanız 1 domates +1 yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
su

HAZIRLANIŞI

barbunyayı 5 dk kaynatıp, süzdürün
tencereye yağı ve soğanı alın, kokusu çıkana kadar çevirin
domatesi ve sarımsağı ekleyin birkaç tur çevirin
şekeri ,tuzu ve biberi ekleyin
barbunyayı ve ayşekadını ilave edin ,karıştırın
yemeğin hizasına gelecek kadar su ekleyin
tencerenin kapağını kapatın orta ateşte kaynatın, daha sonra kısık ateşte, barbunyalar yumuşayana kadar pişirin
ılık yada soğuk servis edin

ISPANAKLI GALETTE

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 27 May 2026 02:08:07 +0300

Çay sofralarına yakışacak bir tarifle geldim, deneyin derim sevgiler..

HAMURU İÇİN

1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı mısır unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un (beyaz un kalmamıştı, çavdar kullandım)

İÇİNE

600 gr temizlenmiş, yıkanmış ve doğranmış ıspanak
1 er çay kaşığı tuz ve karabiber
yarım paket krema (100 ml) yada yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı rende kaşar peyniri

ÜSTÜNE

yarım çay bardağı rende kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

un hariç hamur malzemelerini karıştırma kabına alın, yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
iç malzemelerini bir kasede karıştırın
hamuru yağlı kağıt üstünde , merdaneyle yuvarlak şekilde açın ve fırın tepsisine alın
ortasına ıspanaklı karışımı döküp, kenarlarda boşluk kalacak şekilde yayın
hamurun kenarlarını içe doğru katlayın
üstüne kaşar serpin
170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dk pişirin (fırına göre süre değişebilir hamurun üstü, kenarı kızardıysa fırından alın)

İTALYAN KURABİYESİ

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 25 Mar 2026 20:51:00 +0300

Leziz ve pratik bu kurabiyeyi mutlaka deneyin derim👌

MALZEMELER

350 gram çekilmiş ceviz
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurta akı
ÜSTÜNE
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

yumurta akını kaseye alın ve hafifçe çırpın
şekeri ve cevizi ekleyin yoğurun (hafif ele yapışan bir kıvamda oluyor)
ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve oval şekillendirerek pudra şekerine bulayın
pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin
kurabiyelerin üstlerine çimdik atar gibi sıkarak şekillendirin
180 derecede ısıtılmış fırında 12 dk pişirin

PIRASALI POĞAÇA

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sat, 14 Mar 2026 21:17:00 +0300

Börek ,poğaça gibi hamur işlerine pırasayı çok yakıştırıyorum, sizde seviyorsanız deneyin derim sevgiler..

HAMUR İÇİN:

125 gram erimiş tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı mısır unu
aldığı kadar un (yaklaşık 2,5-3 su bardağı)

İÇ HARCI İÇİN:

4 dal ince kıyılmış pırasa
1 büyük boy rendelenmiş havuç
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

ÜSTÜNE: Yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

harcı için sıvı yağı tavaya alın, üstüne havuç ve pırasayı ekleyin
sebzeler yumuşayana kadar soteleyin
tuzu ve biberi ekleyin, karıştırın soğumaya bırakın
un hariç hamur malzemelerini karıştırma kabına alın
yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzda yada tezgahta yuvarlak şekilde açın
içine malzemeden koyup uçlarını bastırarak kapatın (klasik poğaça gibi şekillendirin veya benim yaptığım gibi rulo yapıp ay şekli verin)
pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin
üstlerine yumurta sarısı sürün
180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin

SUSAMLI KURABİYE

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Tue, 24 Feb 2026 01:08:00 +0300

Çayın yanına atıştırmalık ,lezzetli kurabiyeler pişirebilirsiniz..

MALZEMELER

100 gr eritilmiş tereyağı
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
ÜSTÜNE
1 yumurta akı, kavrulmuş susam

HAZIRLANIŞI

un hariç malzemeleri kaba alın karıştırın
yavaş yavaş un ekleyerek hamuru toparlayın (ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak, gerekirse yarım bardak daha un ekleyin)
hazırladığınız hamurdan küçük toplar yapın
önce yumurta akına batırın sonra susama bulayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin
180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin

ANTEP FISTIKLI CHEESECAKE

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Thu, 12 Feb 2026 19:18:00 +0300

Lezzetli bir cheesecake tarifi daha 👌sevenlere gelsin:)

TABANI İÇİN

1,5 paket pötibör bisküvi
100 gr tereyağı

KREMASI İÇİN

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
400 gr labne peynir
1 kutu krema (200 ml)
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı yeşil ,toz fıstık

ÜSTÜNE

1 küçük kavanoz yeşil fıstık ezmesi
1 çay bardağı süt

HAZIRLANIŞI

22 cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin
bisküviyi toz haline getirin
yağı eritin ,bisküviyle karıştırın ve kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin, buzdolabına beklemeye alın
kreması için peyniri ve şekeri karıştırma kabına alın, tel çırpıcıyla karıştırın
kremayı ekleyin karıştırın
vanilya, un ve nişastayı ekleyin, karıştırın
teker teker yumurtaları ekleyin, karıştırın
son olarak toz fıstığı ekleyip homojen bir şekilde karıştırın
kalıbı dolaptan alın ve tabanın üstüne kremayı dökün
160 derecede ısınmış fırında 45-50 dk pişirin
varsa fırının buhar ayarını açın ,yoksa fırının bir köşesine kapla su koyun, böylece cheesecake çatlamaz
süre sonunda fırını kapatın, kapağını aralayın ve 15 dk içinde bekletin
daha sonra alın, oda ısısında soğutun üstünü kapatarak tercihen 1 gece buzdolabında bekletin
ertesi günü üst kreması için fıstık ezmesini sütle beraber benmaride yumuşatın ve cheesecake in üstüne dökün
dilimleyerek servis edin, artanı buzdolabında kapaklı bir kapta saklayın, afiyetle

MUHAMMARA

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Tue, 20 Jan 2026 21:39:00 +0300

Selam, mezeler içinde en sevdiklerimdendir kendisi👀 yapımı pratik ve lezzetli bu mezeyi her öğünde tüketebilirsiniz👌

MALZEMELER

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 dilim ufalanmış ekmek içi
1-2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet közlenmiş ,kabuğu alınmış kapya biber
1 er çay kaşığı karabiber, kimyon ,tuz

HAZIRLANIŞI

tüm malzemeleri rondodan geçirin
kıvamına bakın gerekirse yağ ilave edin karıştırın ve servis tabağına alın
hemen tüketmeyecekseniz kapaklı bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın

DAMLA SAKIZLI PANCAR REÇELİ

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 14 Jan 2026 02:51:00 +0300

Selam,

pancar ve reçel sözcükleri yan yana gelince bazılarınız ön yargılı davranabilir:)

ama bana güvenin gerçekten lezzetli bir reçel oluyor, deneyin derim sevgiler..

MALZEMELER

1 kilo pancar
2,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı içme suyu
4-5 parça damla sakızı (sakız sevmeyenler karanfil kullanabilir)
yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI

pancarları küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye alın
üstüne şekeri ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve bir kaç saat bekletin (geceden yapabilirsiniz, sabah pişirirsiniz)
bekleme süresi bitince tencereye, suyu da ekleyip ocağa alın, kaynatın
altını kısın ve arada bir karıştırarak reçeli yaklaşık 35-40 dk pişirin
süre sonunda sakızı havanda dövün ekleyin
limon suyunu da ilave edip karıştırın
10 dk daha pişirin ,ateşten alın (bir tabağa suyundan damlatarak test edin çok akıcı değilse olmuştur)
kavanoza doldurun ,oda ısısına gelince buzdolabında bekletin

eğer reçeli bu ölçülerden fazla yaparsanız kavanozlara sıcak doldurun, 3 geri 1 ileri tekniğiyle kavanoz kapağını sıkıca kapatın, vakumlayın böylece uzun süre dayanır

BAL KABAKLI HUMUS

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 17 Dec 2025 21:31:00 +0300

Humus sevenlere, balkabaklı versiyonunu da öneririm👌

MALZEMELER

2 su bardağı haşlanmış ve kabukları ayıklanmış nohut (haşladığınız suyu dökmeyin)
400 gr haşlanmış balkabağı
6 çorba kaşığı tahin
3 diş ezilmiş sarımsak
yarım limon suyu
1 er tatlı kaşığı tuz, kimyon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
ÜSTÜNE
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çorba kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

nohut ve kabağı robota alın ve çekin
diğer malzemeleri de ekleyip ,çekin (katı olursa, gerekirse nohut suyundan ekleyin)
homojen , pürüzsüz bir kıvama gelince tabağa alın
biberi sıvı yağla ısıtıp üstüne dökün
hemen servis etmeyecekseniz üstünü streçleyip ,buzdolabında bekletin

VİRAL DÖNER

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sun, 30 Nov 2025 20:52:00 +0300

Selam,

son günlerde sürekli önüme düşen viral döner tariflerine bende kayıtsız kalamadım:)

ilk kim yaptı bilmiyorum ama sayısız yapan kişi olunca denemek şart oldu:)

yiyenler beğendi ,yani evde yapılabilecek güzel bir döner hala denemediyseniz ,deneyin derim sevgiler..

MALZEMELER

800 gr orta yağlı kıyma
1 küçük kuru soğan (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
2 çorba kaşığı yoğurt
1 dolu tatlı kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon

HAZIRLANIŞI

tüm malzemeleri elde yada robotta güzelce yoğurun
4 eşit parçaya bölün
1 parçayı alın ve üstüne yağlı kağıt koyarak merdaneyle, kağıdın boyutunda inceltin (yani iki yağlı kağıt arasında kıymayı incelterek açın)
üstüne bastırmadan rulo yapın ve fırın tepsisine alın
4 ünü de aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye dizin
180-200 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin
fırından alın, kağıtlardan çıkartın ve elinizle parçalara ayırın
geniş bir tavaya alın ve tereyağı ile birkaç tur çevirin (bunu yapmanız şart değil ama benim kıymam yağsız olduğu için böyle tercih ettim)
ister pilavla isterseniz de ekmek arası yaparak tüketebilirsiniz, afiyetle

YULAFLI TUZLU MUFFİN

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 6 Aug 2025 23:52:00 +0300

Kaydetmelik bir tarif 👍

MALZEMELER

2 su bardağı ince çekilmiş yulaf ezmesi
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
3-4 dal ,doğranmış taze soğan
1 tutam kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı tuz (peyniriniz tuzluysa yarı ölçü kullanın)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kadar ufalanmış peynir (beyaz ,tulum veya taze kaşar kullanabilirsiniz)
ÜSTÜNE
ufalanmış peynir ve susam

HAZIRLANIŞI

yumurta ve yoğurdu çırpın
kalan malzemeleri ekleyip homojen bir şekilde karıştırın
hamuru muffin kalıplarına, üstünde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın
üstlerine peynir ve susam serpiştirin
180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü pişirin

NOT: muffinlerin içeriğini değiştirebilirsiniz mesela dereotu yerine maydanoz konabilir, kuru domates eklenebilir.

kapya biber de çok yakışıyor doğrayarak ekleyebilirsiniz.

KADAYIFLI RULO BÖREK

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Wed, 5 Feb 2025 22:09:00 +0300

Selam,

daha önce yaptığım kadayıf böreği ne alternatif olarak bu sefer tek tek rulo şeklinde hazırladım

çıtır çıtır kadayıf ve peynirin buluştuğu lezzet 👌deneyin derim...

MALZEMELER

300 gr yaş kadayıf
100 gr erimiş tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 küçük kalıp yağlı beyaz peynir
maydanoz

HAZIRLANIŞI

kadayıfı elinizle tel tel ayırın
bir kasede peyniri ezin ,maydanoz ve yumurtayı da ekleyip, karıştırın
ayrı bir kasede de süt, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın
kadayıftan uzun parçalar alın önce sıvı karışımdan fırçayla üstüne gezdirin daha sonra uç kısmına peynirli harçtan koyup, kenarlarını toplayarak sıkıca sarın
hepsini bu şekilde tamamlayıp yağlanmış fırın kabına dizin
kalan sosu üstlerinde sürün
180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin

VİŞNELİ TORTA NUA

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Thu, 30 Jan 2025 21:17:00 +0300

Selam,

internette kakaolu, sade, orman meyveli gibi değişik versiyonları olan torta nua tarifini ben vişneli kakaolu olarak hazırladım

hem kek hem pasta tarzında bu lezzetli tatlıyı deneyin derim, özelikle üstü kapalı şekilde buzdolabına kaldırıp ikinci günü yemenizi öneririm, gerçi dayanamayıp ılık ılık tadına bakacağınızı düşünüyorum👌😉

puding için (200 ml bardak ile)

2 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao (benimki siyah kakaoydu o nedenle rengi koyu oldu, siz normal kakao kullanın)
1 yumurta sarısı
50 gr bitter yada sütlü çikolata

çikolata hariç puding malzemelerini tencereye alın ve karıştırın

ateşe koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin ,çikolatayı ekleyin eritin ve kenara alın üstünü streçleyip soğumaya bırakın

keki için

2 büyük yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
1 kase çekirdeksiz vişne

üstüne : pudra şekeri

hazırlanışı

keki için yumurta ve şekeri çırpın, yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın
kuru malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın
vişnelerin yarısını hamura ekleyin, karıştırın
pişirme kağıdı serdiğiniz orta boy bir kek kalıbına hamuru dökün, yayın
kenarda bekleyen pudingi kaşıkla alarak ,parça parça hamurun üstüne yerleştirin
kalan vişneleri de üstüne batırın
önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dk kadar kontrollü pişirin
oda ısısına gelince üstüne pudra şekeri serpin

PIRASALI KİŞ

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Tue, 7 Jan 2025 20:51:00 +0300

Selam,

pırasalı olan börek, kiş gibi tuzlu her tarife bayılıyorum:) ya siz?

HAMURU İÇİN

400 gr un
150 gr soğuk tereyağı
2 yemek kaşığı soğuk su
bir tutam tuz

ÜSTÜNE

500 gr pırasa
birer tutam tuz, karabiber
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt veya krema
1 yumurta
yarım su bardağı rende kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

öncelikle pırasaları ince ince doğrayarak tavaya alın, sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun, tuzu biberi ekleyip ateşten alın soğusun
hamur için yağı unu elinizle karıştırın kum gibi bir görüntüsü olacak, daha sonra tuz ve suyu ekleyin toparlayın , streçe sarıp yarım saat dolapta dinlendirin
tart kalıbını yağlayın, hamuru merdaneyle kalıbın boyutunda açarak yerleştirin, kenarlarını da düzeltin
tabanında çatalla hafif delikler açın ki kabarmasın
üstü için pırasaya yumurta, krema ve peyniri ekleyin homojen bir şekilde karıştırın ve hamurun üstüne döküp, yayın
170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin

CEVİZLİ İTALYAN KURABİYESİ

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Sun, 29 Dec 2024 20:19:00 +0300

Selam,

az malzemeyle ,kısa sürede lezzetli bir kurabiye yapmak isteyenler için bu kurabiyeleri deneyin

daha önceki yıllarda hazırladığım fındıklı ve fıstıklı versiyonlarına da göz atabilirsiniz

ayrıca yumurta aklarınızı değerlendirmek için lezzetli bir alternatif bu kurabiye👍

MALZEMELER

250 gram toz haline getirilmiş ceviz içi
5 çorba kaşığı toz şeker (100 gr)
2 yumurta akı
yarım portakalın kabuğu rende
ÜSTÜNE
pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

yumurta akını ve şekeri köpürene kadar tel çırpıcı ile çırpın
ceviz ve portakal kabuğunu ekleyin, spatulayla karıştırın
ele yapışan kıvamda oluyor bu nedenle elinizi hafif ıslatarak hamurdan parçalar kopartın ,yuvarlayın (düzgün yuvarlak olması gerekmiyor görüntü olarak salaş bir kurabiye daha hoş duruyor) hatta orjinalinde tepsiye dizince ortasına bir çimdik atılıp şekil veriliyor ben böyle yaptım)
pudra şekerine bulayıp, tepsiye dizin
175 derecede , alt üst ayarda ısıtılmış fırında 15 dk pişirin
fırından alın dilerseniz biraz daha üstüne pudra şekeri eleyebilirsiniz

TİRAMİSU CHEESECAKE

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Mon, 23 Dec 2024 01:39:00 +0300

İki lezzet bir arada tiramisu cheesecake👌yeni yıl görünümüyle sofralarınızı ve damaklarınızı şenlendirecek bir tatlı, deneyin derim sevgiler...

MALZEMELER

TABANI İÇİN

2 paket kakaolu bisküvi (250 gr)
100 gr tereyağı

KREMASI İÇİN

400 gr labne peyniri (buzdolabından, soğuk kullanın)
1 su bardağı pudra şekeri
2 kutu krema (400 gr tatlılar için olan) buzdolabından ,soğuk kullanın
1 paket vanilya
200 gr çikolata (beyaz yada sütlü)

ARASINA

1 paket savoierdi bisküvi
3 tatlı kaşığı nescafe
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı viski (eklemeyebilirsiniz)

HAZIRLANIŞI

kullanacağınız tabağa yağlı kağıt serin ve bir çember yerleştirin (ben pişmeyeceği için tabakta hazırladım, siz kelepçeli kalıpta yapabilirsiniz)
yağı eritin, bisküvileri toz haline getirin ve yağla güzelce karıştırın ,kalıbın tabanına bastırarak yayın, düzeltin buzdolabında beklemeye alın
sıcak suya kahve ve şekeri ekleyip hazırlayın, viskiyi ilave edip karıştırın kenara alın
çikolatayı benmari usulü eritin
çırpma kabına krema , vanilya ve pudra şekerini alın, krema kabarıp, katılaşana kadar çırpın
peyniri ekleyin tekrar çırpın
çikolatayı ilave edin bir tur karışana kadar çırpın ve spatulayla homojen bir şekilde karıştırın
hazırladığınız kremanın yarısını bisküvi tabanının üstüne döküp yayarak düzeltin
savoierdi bisküvilerini kahveye batırıp, kremanın üstünü kaplayacak şekilde dizin
kalan kremayı kahveli bisküvilerin üstüne dökün ve yayarak düzeltin
tatlının üstünü streçle kapatın ve bir gece buzdolabında dinlendirin
servis etmeden önce çemberi çıkartın ve bir süzgeç yardımıyla üstüne kakao serperek süsleyin
artan tatlıyı buzdolabında saklayın, afiyet olsun

DUBAİ TATLISI

noreply@blogger.com (gülcelezzetler) — Mon, 16 Dec 2024 21:11:00 +0300

Selam,

Dubai çikolatası duymaktan hepinize fenalık geldiğini biliyorum:) ama bu tatlı versiyonunu hazırlamışken paylaşmadan duramadım:)

aslında hepimizin sevdiği kadayıflı muhallebi lezzetinin fıstık ve çikolata eklenmiş hali diyebiliriz bu tatlı için

tatlısı, keki ,çikolatası derken bir furyadır gidiyor, çikolatasını da yapmış denemiş biri olarak tatlısı daha hafif oldu diyebilirim, biz beğendik bir şans verin derim, sevgiler

KADAYIF KISMI İÇİN

250 gr kavrulmuş tel kadayıf
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı Antep fıstığı ezmesi
3 çorba kaşığı tahin

kadayıfı tereyağı ile 5 dk tavada çevirin kokusu çıkınca ateşten alın

tahini ve fıstık ezmesini ekleyip, homojen bir şekilde karıştırın

kullanacağınız kabın tabanına yayın, düzeltin kenarda beklemeye alın

MUHALLEBİSİ İÇİN

1 litre süt
1 yumurta sarısı
3/4 su bardağı toz şeker (1 bardaktan 2 parmak eksik)
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket krema (200 ml)

krema hariç malzemeleri tencereye alıp karıştırın

orta ateşte sürekli karıştırarak ,kıvam alana kadar pişirin

ateşten alın birkaç dk bekletin, kremayı ekleyin ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın

muhallebiyi kadayıfın üstüne dökün yayın ve soğumaya bırakın

ÜSTÜNE

200 ml krema + 4 çorba kaşığı süt
150 gr bitter çikolata

krema ve sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve ateşten alın

çikolatayı içine ekleyin, karıştırarak eritin

soğumuş olan muhallebinin üstüne döküp yayın

tatlıyı en az birkaç saat buzdolabında dinlendirin (ben bir gece beklettim)

NOT: tatlıyı dilerseniz tek porsiyonluk kuplarda hazırlayabilirsiniz, afiyet olsun