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Njushi: Sushi mal anders

Anne — Fri, 24 May 2013 14:16:31 +0000

Es muss nicht immer klassisches Sushi sein. Njushi sind Reisrollen mit verschiedensten Füllungen (vegetarisch oder mit Fleisch), die mit unterschiedlichen Dips serviert werden. Bei Instagram habt ihr vielleicht gesehen, dass ich die bunten Röllchen an meinem Geburtstag angeboten haben.

Die Reisröllchen gibt es in folgenden acht verschiedenen Sorten. Die Dips sind mit Parmesan, Kräuterquark, Sonnentomaten, Humus, Chili-Koriander, Ruccola-Pesto und Gewürz-Orange genauso abwechslungsreich und lassen sich mit verschiedenen Rollen kombinieren.

Meine persönlichen Favoriten sind die Röllchen mit dem Rinderragout, der Bolognese und dem Schafskäse. Alle drei sind wunderbar pikant und lecker. In Sachen Dips haben mir Parmesan und Ruccola-Pesto am besten geschmeckt. Aber das ist ja alles Geschmackssache. Ein wirklicher Favorit zeichnete sich allgemein unter meinen Freunden nämlich gar nicht ab. Am Ende waren alle Röllchen ratzefatz weggeputz und meine Gäste pappsatt.

Die Röllchen wurden gegen Mittag sicher und isoliert verpackt geliefert und musste quasi nur noch auf die Teller umgelagert werden. Den Partytest haben die Röllchen also auf jeden Fall bestanden. Keine schmierigen Finger, mit einem Haps sind sie im Mund und das eine Ahhh und Ohhh eurer Gäste ist euch auch sicher, da sie Njushi mit großer Wahrscheinlichkeit vorher noch nirgens gesehen haben.

Seid ihr auf den Geschmack gekommen und möchtet Njushi ausprobieren? Mit dem Code ANNELOVESFOOD10 erhaltet ihr bis zum 15. Juni 10% Rabatt auf eure Erstbestellung. Die Reisröllchen könnt ihr übrigens in verschieden großen Boxen kaufen. Zum Ausprobieren die 25er Box bis hin zur 200er Box für den ganz großen Hunger, Feierei oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Süppchen fürs Püppchen

Anne — Fri, 17 May 2013 11:25:26 +0000

Oder so ähnlich. Möhre knutscht Ingwer. Viel mehr als lecker kann ich bei der Kombination nicht sagen. Ich bin absoluter Suppenfan. Alles in den Topf, köcheln lassen, würzen, pürieren, fertig. Einfrieren kann man sie auch wunderbar und zack hat man immer eine leckere Mahlzeit griffbereit. Frisch gebackenes Brot ist natürlich auch was feines dazu wie z.B. das Dinkelbrot mit Walnüssen.

Und was ist eure Lieblingssuppe?

Zutaten (für 4 Personen):
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ca. 40g frischer Ingwer
900g Möhren
200ml Weißwein
800ml Gemüsebrühe
Schnittlauch

Zubereitung:
1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden.

2. Etwa 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer etwa 5 Minuten andünsten. Anschließend die Möhren für weitere 5 Minuten hinzugeben.

3. Anschließend alles mit dem Weißwein ablöschen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.

4. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren. Falls sie zu sämig ist noch etwas Wasser hinzugeben.

5. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit dem fein geschnittenen Schnittlauch servieren. Wer mag kann auch noch einen Klecks Crème fraîche hinzugeben.

Das Fräulein Wild in Berlin

Anne — Mon, 13 May 2013 11:50:39 +0000

Da sind wir wieder! Spannende Tage in Italien liegen hinter Vanessa und mir. Unter anderem in Parma, Bologna und Reggio Emilia haben wir viel gesehen und natürlich auch viel und lecker gegessen. Jetzt müssen erstmal die Fotos ausgetauscht und gesichtet werden und dann könnt ihr hier im Detail nachlesen, was wir erlebt haben.

Heute möchte ich euch erstmal das wirklich süße Café Fräulein Wild in Berlin Kreuzberg vorstellen. Die Fotos schlummern nun schon einige Monate seit meinem letzten kleinen Berlintrip auf dem MacBook. Da wird es Zeit, sie euch endlich zu zeigen!

Euch erwarten viele bunt zusammengewürfelte Möbel, darunter sogar ein bequemes Sofa mit Klavier nebenan. Viele kleine liebevolle Accessoires wie z.B. die Teller an der Wand dürfen natürlich auch nicht fehlen. Aber man geht ja nicht nur wegen der Atmosphäre ins Café. Etwas leckeres auf dem Teller darf da natürlich auch nicht fehlen. In Sachen Kuchen und Torte bekommt man da schon mal Entscheidungsschwierigkeiten.

Ich bin ja schon ein wenig neidisch auf all die glücklichen Berliner, die so ein feines Café vor der Haustür haben. Schaut auf jeden Fall vorbei, wenn ihr das nächste Mal in der Hauptstadt seid - es lohnt sich!

Fräulein Wild
Dresdener Str. 13
10999 Berlin
www.fraeuleinwild.de

Frühling heißt Rhabarber

Anne — Wed, 08 May 2013 10:49:25 +0000

Rhabarber gehört einfach zum Frühling dazu. Ich mag ihn ja fast in jeder Form. Egal, ob als Kompott, im Kuchen, als Crumble oder ein Stückchen roh in Zucker gedippt, einfach lecker. Beim letzten Rückblick konntet ihr ja schon sehen, dass ich gerade kürzlich mal wieder eine Rhabarber Tarte gebacken habe. Heute folgt daher endlich das Rezept.

Und in welcher Form mögt ihr Rhabarber am liebsten?

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
60 g Zucker
1 Pr. Salz
1 Eier
125 g Butter

Für die Füllung:
4 Stangen Rhabarber
1 Vanilleschote
2 Eier
100 g Crème fraîche
200 ml Milch
80g Zucker

Zubereitung:
1. Alle Zutaten für den Teig erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

2. Die Tarteform (am besten mit Hebeboden) gut ausfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.

3. Die Tarteform damit auslegen, den Teig etwas andrücken und die überstehende Ränder abschneiden. Anschließend ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. Den Teig mehrfach mit der Gabel einstechen und im vorgeheizten Backpfen (Umluft: 175°C) etwa 10 Minuten backen.

5. In der Zwischenzeit den Rhabarber putzen und die großen Fäden ziehen und in Stücke so breit wie die Tarteform schneiden. Das Mark der Vanilleschote mit einem Messer herauskratzen.

6. Die Eier, die Crème fraîche, die Milch, den Zucker und das Mark der Vanilleschote gut verrühren.

7. Den Tarteboden aus dem Backofen nehmen, die Rhabarberstücke nebeneinander hineinlegen und mit der Eiermasse übergießen.

8. Die Tarte bei 150°C etwa 35 Minuten weiterbacken, bis die Eiermasse gestockt ist. Sollte die Tarte zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken.

9. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und wer mag kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Auf gehts nach Italien

Anne — Sun, 05 May 2013 11:06:05 +0000

Heute geht es für Vanessa von eatbakelove und mich endlich nach Italien. Anfang April hatte ich hier ja bereits erzählt, dass wir zu den drei glücklichen Teams gehören, die zusammen mit Frosta Italien kulinarisch erkunden dürfen.

Eine knappe Woche werden wir quer durch Emilia Romagna fahren. Der erste Stopp wird Parma sein. Natürlich werden wir da bestimmt das eine oder andere Stück leckeren Schinken genießen. Abends wird es weiter gehen nach Reggio Emilia. Von dort aus werden wir in den nächsten Tagen aufbrechen, um uns auf die Suche nach DEN Zutaten zu machen, die in das neue potentielle Frosta Fertiggericht sollen, das Italien auf den heimischen Herd bringt.

Wenn ihr verfolgen wollt, war wir alles so erleben, dann schaut einfach täglich hier, hier und natürlich auch bei Instagram vorbei.

Das war der April

Anne — Fri, 03 May 2013 14:59:46 +0000

Juchu, endlich wieder Bloggen - meine kleine Pause ist vorbei. Natürlich startet auch der Mai wieder mit einem kleinen Rückblick auf den Vormonat. Wie immer sind alle Fotos mit dem iPhone geknipst. Wer mir bei Instagram folgen will, der findet mich dort als telialicious.

Genießt das Wochenende und die Frühlingssonne!

Frühling auf der Fensterbank // die Kochzauber Box wurde getestet, super leckere Gerichte und äußerst praktisch

Mädelsabend mit Lieblingssalbeispaghetti // die Frühlingssonne genießen am Rhein

Ein kleiner Ausflug nach Neuss zum Flohmarkt und zum Haribo Werksverkauf - lecker!

Das Café Hüftgold hat auch Lieblingscafépotential bei dem ganzen leckeren Kuchen // auf Wohninspiration

Aubergine ist und bleibt das Lieblingsgemüse // Passbilder mussten auch mal wieder her

Wenn man keinen Balkon hat muss man eben improvisieren // die ersten Erdbeeren des Jahres

Ebenso die erste Rhabarbertarte - das Rezept folgt // auf ein Kaffeedate mit Christina von feines Gemüse

Akutes Fernweh zum Meer // Hefebrot mit gaaaanz viel Käse, Kräutern und Schinken - das Rezept kommt ebenfalls bald online

Lovely Shops im Mai

Anne — Wed, 01 May 2013 18:50:59 +0000

Und auch der Mai startet mit einer kleinen Shopvorstellung. Gute Nachrichten: Mit dem Bloggen kann es bei mir so langsam wieder richtig losgehen. Ab nächster Woche wird es auch wieder spannend, denn es geht ja mit Frosta nach Italien. Bis dahin noch eine schöne Restwoche, das Wochenende ist schließlich ganz nah.

Kusmi Tea

Das Traditionsunternehmen Kusmi Tea wurde 1867 von Pavel Kousmichoff in St. Petersburg gegründet. Seit 1917 befindet sich die Firma in Paris. Kusmi Tea ist bekannt für seine schwarzen und grünen Tees sowie für seine Teemischungen in den farbenfrohen, barocken Dosen nach historischen Rezepten. Schließlich kamen in jüngerer Zeit viele neue Mischungen zum hinzu, die die Produktpalette von Kusmi Tea bereicherten. Besonders beliebt sind dabei unsere Wellness-Tees.

Backtraum

Warum gibt es Backtraum? Als ich für einige Jahre in den USA gewohnt habe bin ich auf Motivtorten aufmerksam geworden und war sofort begeistert. Jetzt, wieder zurück in Deutschland, möchte ich anderen Back-Verrückten wie mir endlich die Möglichkeit bieten die entscheidenden Zutaten für dieses tolle Hobby auch zu erschwinglichen Preisen anbieten zu können. Darüber hinaus bieten wir inzwischen auch Kurse an. Zum einen um Neulingen den Weg in diese Welt zu erleichtern, zum anderen aber auch um Erfahrene weiter zu bringen. Ich wünsche Euch viel Spass und Erfolg beim Backen und Dekorieren! Eure Ines von Backtraum

RSVP

R.S.V.P. führt besondere Papeteriewaren aus aller Welt und gute Stifte. Wir lieben Schreibwarenklassiker und klassische Handwerkstechniken wie Buchdruck, Siebdruck, Holzschnitt, die der haptischen Vielfalt von Papier Ehre machen. Oft erscheint die alte Technik dabei in neuem Gewand und nur in kleiner Auflage. Einige Dinge, die wir anbieten, gibt es nur bei uns, manche nur für kurze Zeit, so dass es immer wieder Neues zu entdecken gibt.

http://de.dawanda.com/shop/jamata

Mein Name ist Jana und ich entwerfe und nähe für mein Label JaMaTa viele schöne Dinge, die den Alltag zu verschönern und einen in allen Lebenslagen begleiten. Da gibt es z.B. die Handy-, Laptop und Pad-Taschen, mit denen man immer einen super gestylten Eindruck macht und die die Geräte gut schützen. Oder die Stofftiere, die alle ihre eigene Geschichte haben und mit einem durch dick und dünn gehen. Für einen langen Sommer draußen habe ich Brillenetuis, Schlafbrillen, Buch- und eBook-Reader-Hüllen im Angebot. Und es gibt noch viel mehr, schaut einfach selbst.

www.njushi.de

njushi sind leckere Reis-Rollen mit schmackhaften Dips, die klassisches Catering ablösen. Ob in kleiner Runde mit Freunden, zur Feierlichkeit mit Gästen oder für das Event mit der Firma - njushi wird nahezu überall verspeist und gelobt. Das pfiffige Fingerfood wird gut gekühlt geliefert, kommt äußerst pünktlich an und wird ohne großen Aufwand aufgetischt. Ein einfaches Internet-Bestellsystem und ein bundesweiter Lieferdienst machen njushi innerhalb kürzester Zeit verfügbar.

Möhren-Linsen-Curry

Anne — Sun, 28 Apr 2013 11:13:38 +0000

Hallo ihr Lieben! Ich bin Barbara von finfint., darf heute zum zweiten Mal hier bei Anne den Tisch decken und freue mich sehr. Auf dem Menu steht ein schnelles Möhren-Linsen-Curry zum auf dem Sofa Löffeln. Ihr müsst nur am Anfang ein bisschen schnippeln, ansonsten kocht sich das Curry fast von selbst. Den Schärfegrad könnt ihr mit mehr oder weniger Currypaste ganz leicht selbst einstellen oder einfach komplett weglassen. Erst vor ein paar Monaten habe ich rote Linsen für mich entdeckt. Sie machen satt, sind preiswert und müssen nicht über Nacht eingeweicht werden. Ich bin großer Fan. Habt ihr auch schon mit roten Linsen gekocht? Und wenn ja, welches Gericht könnt ihr empfehlen?

Habt einen schönen Abend!
Viele Grüße
Barbara

Zutaten (für 4 Personen):
etwas Öl 
1 Knoblauchzehe 
1 rote Zwiebel
 2 Möhren
 1 rote Paprika 
150 g rote Linsen 
400 ml Kokosmilch
 750 mg Pizzatomaten in Stückchen
 1 TL rote Currypaste 
Paprikapulver
 Kreuzkümmel 
Zitronenpfeffer oder gewöhnlichen Pfeffer
 Salz 
Zucker

Zubereitung:
Linsen nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch, Zwiebeln, und Paprika in Würfel schneiden und die Möhren reiben.

Etwas Öl in eine Pfanne geben und den Knoblauch und die Zwiebeln glasig dünsten. Möhren und Paprika hinzugeben und anbraten.

Kokosmilch, Pizzatomaten und Linsen hinzugeben und kurz aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Frühling im Kleiderschrank

Anne — Sat, 27 Apr 2013 11:39:55 +0000

Auch wenn es gerade regnet und sich bannig abgekühlt hat. Die letzte Woche war doch einfach traumhaft. Die Nase in die Sonne halten, die Sommersprossen spriessen, Ballerinas an den Füßen und ein Eis in der Hand. Passend zum Wetter muss auch ein bisschen Farbe in den Kleiderschrank. Die Blusen unten sind meine Favoriten von Esprit. Bei den drei unteren muss natürlich ein wenig Farbe an die Beine. Egal ob rot, türkis, orange oder pink. Zu blauem Himmel und Sonnenschein passt Farbe einfach am besten.

Habt ein feines Wochenende, ihr Lieben!

Zupf zupf zupf

Anne — Mon, 22 Apr 2013 10:40:59 +0000

Liebe gutentag-Leser, hier spricht mal wieder Laura von himbeermarmelade.de. Ich freue mich, Anne ein wenig unterstützen zu können und zeige euch daher heute meinen absoluten Lieblingskuchen: Den russischen Zupfkuchen. Ich bekomme oft Hunger darauf und besonders schwer zu machen, ist er ja zum Glück auch nicht. Falls ihr noch mehr Lust auf Kuchen hab, besucht mich doch mal! Ich würde mich freuen.

Liebe Grüße
Laura

Zutaten:
Für den Teig:
200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter, bzw. Margarine
20 g Kakaopulver
1 Ei
1 Pkt. Backpulver

Für die Füllung:
250 g Zucker
200 g Butter bzw. Margarine
3 Eier
500 g Quark
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
1 Pkt. Vanillezucker

Zubereitung:
Den Ofen vorheizen. Zuerst widmen wir uns dem Schokoteig. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Danach das Ei, das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzugeben. Und nun alles gut durchkneten.

Den Teig jetzt in zwei Hälften teilen. Die eine Hälfte erst einmal wegstellen. Eine Springform fetten und die andere Hälfte dort auslegen. Das wird unser Boden.

Nun zur Füllung. Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier dazu geben. Danach Quark, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver unterheben. Die Masse in die Springform füllen. Zuletzt nehmt ihr euch die andere Hälfte des Teiges, zupft ihn in Stücke und verteilt ihn auf der Füllung.

Jetzt bei 180°C Umluft den Kuchen ca. 50 Min backen. Guten Appetit!