HerveCuisine.com

Glace banane chocolat cacahuètes maison ultra gourmande SANS sorbetière

Hervé PALMIERI — Fri, 14 Aug 2026 15:47:58 +0000

Envie d’une glace maison ultra onctueuse, gourmande et facile à préparer ? Cette nice cream à la banane, beurre de cacahuète et chocolat se réalise sans sorbetière, simplement en mixant des bananes bien mûres pour obtenir une texture naturellement crémeuse.

Pour encore plus de gourmandise, j’ajoute du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat noir, des cacahuètes grillées et quelques brisures de spéculoos. Résultat : une glace généreuse, rafraîchissante et sans sucre ajouté, parfaite pour l’été et prête en quelques minutes.

The post Glace banane chocolat cacahuètes maison ultra gourmande SANS sorbetière appeared first on HerveCuisine.com.

Msemen : la recette des crêpes feuilletées moelleuses et croustillantes

Hervé PALMIERI — Fri, 31 Jul 2026 11:42:48 +0000

Découvrez comment préparer des msemen ou msemmen maison, ces délicieuses crêpes feuilletées emblématiques du Maghreb. À la fois croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, elles se dégustent aussi bien en version salée que sucrée.

Cette recette est inspirée de celle que j’ai apprise lors d’un cours de cuisine à Rabat, au Maroc. Servis encore chauds, les msemen sont irrésistibles au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnés d’amlou, de miel ou de la garniture de votre choix.

The post Msemen : la recette des crêpes feuilletées moelleuses et croustillantes appeared first on HerveCuisine.com.

Quiche sans pâte aux légumes d’été, mozzarella et basilic

Hervé PALMIERI — Thu, 30 Jul 2026 08:45:19 +0000

Cette quiche sans pâte aux légumes d’été est une recette facile, légère et pleine de soleil. Courgette, aubergine, poivron et tomate se mêlent à une base moelleuse aux œufs et à la crème, avec de la mozzarella fondante, du parmesan et du basilic frais.

À mi-chemin entre la quiche sans pâte et le clafoutis salé, elle se prépare rapidement et se déguste aussi bien chaude que froide. Une recette parfaite pour un déjeuner d’été, un dîner léger, un pique-nique ou un repas à emporter.

The post Quiche sans pâte aux légumes d’été, mozzarella et basilic appeared first on HerveCuisine.com.

Gâteau invisible aux courgettes ultra fondant

Hervé PALMIERI — Fri, 10 Jul 2026 12:12:39 +0000

Découvrez cette recette de gâteau invisible aux courgettes, une version salée, légère et ultra fondante du célèbre gâteau invisible aux pommes. Ici, les courgettes sont coupées très finement puis mélangées à un appareil simple aux œufs, crème, farine, huile d’olive et parmesan. À la cuisson, elles se fondent dans la pâte pour donner une texture moelleuse, entre le flan salé et le gâteau de légumes.

Ce gâteau aux courgettes se déguste aussi bien chaud, tiède ou froid. Il est parfait en entrée, en accompagnement avec une salade, pour un dîner léger ou même à emporter en pique-nique. Une recette facile, estivale et idéale pour cuisiner les courgettes autrement.

The post Gâteau invisible aux courgettes ultra fondant appeared first on HerveCuisine.com.

Le clafoutis aux abricots le plus gourmand de l’été, ma recette inratable

Hervé PALMIERI — Fri, 03 Jul 2026 11:18:10 +0000

Vous cherchez une recette de clafoutis aux abricots bien fondant pour l’été ? Cette version est ultra gourmande, avec une texture entre le flan et le gâteau, parfumée à la vanille et généreusement garnie d’abricots bien mûrs. On pense souvent au clafoutis aux cerises, mais cette recette aux abricots est tout aussi délicieuse : fruitée, fondante, légèrement caramélisée sur le dessus et parfaite à servir tiède ou bien fraîche.

The post Le clafoutis aux abricots le plus gourmand de l’été, ma recette inratable appeared first on HerveCuisine.com.

Recette des Rouleaux d’aubergines à l’italienne

Hervé PALMIERI — Tue, 30 Jun 2026 11:00:00 +0000

Vous cherchez une idée fraîche et originale pour l’été ? Ces rouleaux d’aubergines à l’italienne sont parfaits à servir en entrée ou à l’apéritif. Entre le wrap, la salade et la tomate-mozzarella revisitée, cette recette est colorée, légère et pleine de soleil. Les lamelles d’aubergines sont cuites au four avec un peu de fromage râpé pour former une base souple et savoureuse, puis garnies de pesto, tomates, mozzarella, roquette et crème de balsamique. Une recette d’aubergines au four simple, fraîche et très conviviale.

The post Recette des Rouleaux d’aubergines à l’italienne appeared first on HerveCuisine.com.

Recette Sorbet melon abricot sans sorbetière

Hervé PALMIERI — Tue, 30 Jun 2026 10:52:04 +0000

Vous cherchez une recette de sorbet sans sorbetière facile et ultra fruitée ? Ce sorbet melon abricot est parfait pour l’été : frais, parfumé, naturellement gourmand, avec une texture fondante et un petit twist de gingembre qui réveille les fruits. Le melon apporte la douceur, l’abricot une légère acidité, et le citron vient équilibrer l’ensemble. Une recette de sorbet maison aux fruits très simple à préparer, idéale quand il fait chaud.

The post Recette Sorbet melon abricot sans sorbetière appeared first on HerveCuisine.com.

Salade melon jambon cru fraîche, chic et irrésistible

Hervé PALMIERI — Mon, 29 Jun 2026 15:11:33 +0000

Vous pensez connaître la salade melon-jambon ? Détrompez-vous : ici, le melon est tranché très finement à la mandoline pour former une chiffonnade façon carpaccio d’été. Ultra frais, parfumé et élégant, il se marie à merveille avec le jambon cru et une pluie de textures croquantes.

On ajoute des éclats de pistaches et de pignons, un mélange généreux d’herbes fraîches (aneth, estragon, ciboulette…), puis un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre. Une entrée simple, spectaculaire et parfaite pour impressionner sans effort.

The post Salade melon jambon cru fraîche, chic et irrésistible appeared first on HerveCuisine.com.

Ce gâteau au chocolat courgette sans beurre est toujours aussi bluffant 10 ans après

Hervé PALMIERI — Mon, 29 Jun 2026 15:09:01 +0000

Vous cherchez une recette de gâteau au chocolat sans beurre vraiment moelleux ? Ce gâteau chocolat courgette est bluffant : la courgette râpée remplace le beurre, apporte une texture fondante et reste totalement invisible à la dégustation. On obtient un gâteau au chocolat intense, tendre, gourmand, sans goût de courgette, parfait pour un dessert facile du quotidien ou un goûter maison. Une recette simple, plus légère qu’un gâteau classique, qui surprend toujours ceux qui la découvrent.

The post Ce gâteau au chocolat courgette sans beurre est toujours aussi bluffant 10 ans après appeared first on HerveCuisine.com.

Cette salade fraîche aux crevettes bang bang croustillantes est addictive pour l’été

Hervé PALMIERI — Mon, 29 Jun 2026 15:05:00 +0000

Vous cherchez une idée de salade aux crevettes fraîche, gourmande et originale pour l’été ? Cette salade de crevettes façon Bang Bang coche toutes les cases : des crevettes croustillantes cuites en quelques minutes au Air fryer, des légumes croquants, de l’avocat fondant et des chips de tortillas maison pour apporter encore plus de texture. Le tout est nappé d’une sauce Bang Bang crémeuse, légèrement sucrée et relevée juste ce qu’il faut. Une recette de salade d’été aux crevettes complète, colorée et facile à préparer, parfaite pour un déjeuner frais, un dîner léger ou une belle assiette à partager. Cette recette est issue de mon livre Air Fryer au Quotidien

The post Cette salade fraîche aux crevettes bang bang croustillantes est addictive pour l’été appeared first on HerveCuisine.com.