小雨の降る秋の日。
南阿蘇村にある「恐ヶ淵」（おそろしがふち）という
何だか怖い名前の場所へ行ってまいりました！
苔むした橋を渡り、滝壺を目指して
ナビにて迷うことはありませんが、
ぼーっと言われるままに進むと山の上「地蔵峠」の方に行ってしまいます。
川を目指しますのでお間違いなく。
到着！
車を割と広々と停められる場所があります。
おそろしがふち、名前が怖い。
どんな場所なのでしょうか。
滝壺へ向かう道は、木々に囲まれた緑豊かな小道。
苔むした橋を渡り、岩がごろごろと転がる沢沿いを進んでいきます。
沢の水量は少なく、本当にこの先に滝があるのだろうかと思うほどです。
大きな岩を横目に見ながら、スニーカーで慎重に足を進めます。
やがて耳に届いてきたのは、どどどど……という水の音。
その先に現れたのは、思わず息をのむような光景でした。
加工なしとは思えない、深淵のブルー
目の前に広がるのは、深い青緑色をした滝壺。
加工などしていないのに、まるで色を重ねたかのような、不思議なブルーが広がっています。
滝壺の周囲には、ぽっかりと穴が開いています。
雨に濡れた岩肌と、底の見えないような深い水。
絶え間なく響く水音も相まって、何ともいえない恐ろしさを感じます。
ここに落ちてしまったら……。
そんな想像ばかりが頭をよぎります。怖くてたまらないのに、なぜか目が離せな…。
美しさと恐ろしさが同居する、不思議な場所です。
淵の主「婆蜘蛛」の恐ろしい伝説
恐ヶ淵には、淵の主とされる「婆蜘蛛」の伝説が残されています。
昔、ある男がこの淵で釣りをしていると、向こう岸から1匹のクモが泳いできました。
クモは男の履いていた角結びの草履に糸をかけ始めます。
やがて糸はみるみる太くなり、男を水の中へ引き込もうとしたといいます。
この出来事以来、人々は角結びの草履を履かなくなり、
この場所は「恐ヶ淵」と呼ばれるようになったと伝えられています。
（水がないかのような透明度。魚などはいませんでした）
美しい水をたたえた淵に、そんな恐ろしい伝説が残されているとは。
目の前の景色を眺めていると、物語がより生々しく感じられます。
芥川龍之介「蜘蛛の糸」とは正反対？
この伝説を知って、ふと思い出したのが、芥川龍之介の小説「蜘蛛の糸」でした。
地獄に落ちたカンダタを救うため、お釈迦様が垂らした1本の蜘蛛の糸。
カンダタにとって、それは地獄から抜け出すための希望でした。
ところが、恐ヶ淵の伝説では、蜘蛛の糸は人間を救うどころか、淵の底へ引き込もうとします。
地獄から救い上げる糸と、淵の底へ引きずり込む糸。
同じ蜘蛛の糸でありながら、その役割はまるで正反対です。
もちろん、2つの物語に直接のつながりがあるわけではありません。
それでも、目の前に広がる深い青を眺めていると、この対比が不思議と頭から離れなくなりました。
訪れたのは雨の日。
雨によって、怖さがいっそう増していたのかもしれません。
岩に響く水音、ぽっかりと開いた空洞、そして吸い込まれそうな深淵のブルー。
美しいのに、怖い。怖いのに、引き込まれる。
恐ヶ淵は、その名にふさわしい不思議な魅力を放っていました。
お出かけの際の注意
滝壺へ向かう道には大きな岩が転がっているため、スニーカーなどの歩きやすい靴と、動きやすい服装がおすすめです。
雨の日は足元が滑りやすくなるため、特に注意しましょう。
滝壺周辺では無理に近づかず、安全な場所から景色を楽しんでください。
しかも、この物価高のご時世に1パック
390円！
さらに「たこ焼き」より安い「たこせん」もありますよ。
390円のたこ焼き屋
東区にあります
たこ焼きkokoro
テイクアウト専門のたこ焼き屋です。
なんと言っても目立つのが
「390」の文字
こちらのたこ焼き屋、たこ焼きが390円と大変リーズナブルなお店なんです。
熊本県立大学や熊本赤十字病院から車で5分ほどと近く、
授業終わりや病院終わりなど小腹が空いた時などにいいですね。
ちなみに看板のシーサーやハイビスカスのイラストから店主は沖縄出身かと思いきや、
関西出身でした。（単にシーサーやハイビスカスが好きらしいです）
たこ焼きkokoroのメニュー
メニューはこちら。
1パック6個入りで味は3種類あります。
- ソース味 390円
- 塩だれ味 390円
- ねぎたこ 450円
店主曰く「なんの変哲もないたこ焼き」だそう。
こだわりがない分、安さでお客さんを喜ばせます。
最近はたこ焼きの値段も物価高で上昇中。
800円前後のお店も多い中、通常1パックの値段で【たこ焼きkokoro】では2つ買えるというのは嬉しいですよね。
そして、メニューのたこ焼きの下にも気になる食べ物が書いてありました。
「たこせん」です。
しかもこちらは200円！
たこ焼きとたこせん両方購入しても590円なら
両方買うしかない！
390円のたこ焼きを買ってみた
たこ焼きとたこせんをテイクアウトして食べてみます！
たこ焼き
こちらが390円のたこ焼きです。
店主の言った通り、見た目は「なんの変哲もないたこ焼き」です。
正直もう少し小さいのかと思っていましたが
大きさも十分あります。
嬉しい誤算です。
選んだ味は「塩だれ味」。
購入する時に店主からはやわらかい生地のたこ焼きと伺っていました。
お店を持つ以前から屋台でたこ焼きを焼いていたという店主。
やわらかい生地のたこ焼きがお客さんに評判が良かったそう。
やわらかいと言っても、つまようじにはしっかりと付いてくれます。
一口食べると
ふんわりと優しい口あたり。
やわらかいですが、決して水っぽいわけではなく少しモチっとした食感です。
塩だれとマヨネーズがトロっとしてやわらかな生地とよく絡みます。
そして、生地は柔らかなぶん、中のタコは歯ごたえがあり口の中で主張してきます。
タコが塩味のタレによく合いますね。
最近スーパーでは高値のタコ。
タコの大きさは…
こちらもなかなか大きい。
やわらかい生地のたこ焼きだと、タコのコリコリ感とのギャップがいいですね。
たこせん
こちらは「たこせん」。
たこ焼き２つにせんべいが4枚ついています。
「たこせん」のたこ焼きは味が決まっていて、ソース味。
それでは作っていきます。
まずはせんべいを1枚用意。
せんべいにたこ焼きを置いて
もう一枚のせんべいで挟む！
やわらかい生地のたこ焼きなので、ムニュっとできます。
食べてみるとパリッとしたおせんべいと優しいやわらかさのたこ焼きが、口の中でフワパリっとなり面白いです。
たこ焼きソースにおせんべいの塩味が加わって、より癖になる味わいです。
これはおやつとして子どもとワイワイ食べると面白いかもしれません。
そして、慣れないと手を汚してしまうことがあるので、お手拭き付きは有難い。
2個目は1個目でコツをつかんでいたので上手くできました。
残ったたこ焼きソースも付けながら食べる余裕っぷりです。
お得なのはたこ焼き、面白いのはたこせんですね。
【たこ焼きkokoro】は不定休ですが、出張屋台で店を閉めている場合があります。
いろんなパチンコ屋さんに屋台出店していることが多いそうです。
スケジュールはお店の前やインスタグラムでお知らせしますので、チェックしてくださいね。
まとめ
【たこ焼きkokoro】は1パック390円と格安のたこ焼き屋。
お腹を満たしたい時は390円の「たこ焼き」、面白さを求める時や小腹が空いた時は「たこせん」、
ただ両方購入しても590円なのでどっちも買ってみるのがおススメです。
ランチやおやつもいいですが、夜も20時まで開いているので酒のつまみとしても最適ですよ。
熊本県宇土市にある「轟水源（とどろきすいげん）」。
木々に囲まれた水源には、澄んだ水が絶え間なく流れています。
水面には周囲の緑が映り、石造りの水路からは水が幾筋にも分かれて流れ落ちます。
秋なのにじりじりと暑い10月の初めに行ってまいりました。
駐車場は水源前広場が便利
ちょっとした公園にもなっているこちら。
広い駐車場があり、
お手洗いもあります。
山に降った雨が、清らかな水となって湧き出す
轟水源の水は、南西に位置する大岳山地に降った雨が地下にしみ込み、
火山岩の割れ目などを通って湧き出したものと考えられています。
山に降った雨が地下を巡り、ここで清らかな水となって姿を現すのです。
水源のそばには、しめ縄が張られた石造りの祠もありました。
地震ででしょうか。
頭の取れてしまったお地蔵さんの姿もあり、
静かな水辺にたたずむその姿も印象的です。
江戸時代から続く、暮らしを支える水
轟水源の歴史は、江戸時代にさかのぼります。
当時の宇土町では、井戸の水に塩分や鉄分が含まれるなど、飲み水の確保が課題となっていました。
そこで、宇土藩初代藩主・細川行孝によって、轟水源から城下町まで水を引く計画が進められました。
1663年（寛文3年）に工事が始まり、翌1664年に完成しました。
約4.8kmにわたる水道には、当初、松橋焼の土管が使われました。
その後、老朽化した土管は馬門石（まかどいし）の石管へと改修されました。
（馬門石は、熊本県宇土市の馬門地区で採れる、赤みがかったピンク色が特徴の石材。「阿蘇ピンク石」とも呼ばれています）
こうして整備された「轟泉水道」は、300年以上の時を経た現在も使われています。
江戸時代に造られた水道が、今なお地域の暮らしを支えていることに驚かされますね。
まだまだ暑い10月、水遊びを楽しむ子どもたち
訪れたのは10月上旬。
秋へと向かう時期ですが、まだまだ暑さが残っていました。
水源では、子どもたちが水遊びを楽しみ、にぎやかな声が響いていました。
歴史ある水源というと、静かに見学する場所を想像しますが、
ここには今を生きる人々の暮らしがあります。
澄んだ水に触れて遊ぶ子どもたちの姿からも、地域に親しまれている場所なのだと感じました。
水源へ向かう道沿いには、野菜や花などの無人販売所も見られました。
豊かな水に恵まれたこの地域。
並んだ野菜や花を眺めながら、土地の恵みに思いを巡らせます。
江戸時代から受け継がれてきた水と、それを取り巻く人々の日常。
轟水源は、歴史を伝えるだけでなく、今も地域の暮らしに寄り添い続ける場所でした。
訪れる際の注意点
なお、現地の案内板には、飲用する場合は必ず煮沸すること、ペットの立ち入りは禁止であることが記されています。
訪れる際は、現地のルールを守って利用しましょう。
実は自然災害は、食生活にも影響を及すんです。
それは、自然災害の発生後には発酵食品が注目されるパターン。
理由は大きく３つ、食品備蓄、健康効果、地域産業。
東日本大震災の発生後に塩麹や甘酒といった”麹ブーム”がありました。
特に、50代以上にとっては”そんなに量を食べなくても栄養価が高い”と言われる発酵食品はありがたい。
最近はなんですか？
キムチ納豆とか、味噌甘酒とか、発酵に発酵を混ぜ込むダブル発酵なるものがあるじゃなかですか！栄養価も２倍２倍（←高見山）になるのかな？
うちでもできるじゃん！と思い、肥後ジャーナル準レギュラーと言っても過言ではない
「球磨の恵み」を使ってヨーグルト＋発酵食品でダブル発酵メニュー作りました。
ヨーグルト＋発酵メニュー
ヨーグルト＋梅干し
日本人が愛した発酵食品といえば、漬物か梅干しではないでしょうか？
梅干しにヨーグルトを乗っけていただきます。
こんな感じでいいのかな？
こんな表情になる味でした。砂糖不使用を使ったからか、ヨーグルト感はそんなに感じられず、酸味は増すかと思えば抑えられてまろやかに。
激マズかと思いきや割とイケる。
ヨーグルト＋醤油
発酵代表といえば、味噌か醤油が思い浮かぶでしょう。
と言うことで
ホシサン醤油を使用。
いただきます！
え！！
うまい！
色々調べたら、加糖ヨーグルトだったらみたらし団子になる。
とか
ドレッシングとして醤ーグルト使ってるって人が多くいました。
ヨーグルト＋味噌
醤油が美味しかったから、これもきっと…
この表情。
味噌の塩味が和らぎ、コクはしっかり。野菜のパテやお肉と合わせても美味しそう！
ヨーグルト＋納豆
発酵食品としては人気第1位ではないでしょうか？納豆。
これが一番食べるのに勇気がいったかな。
感想は可もなく不可もなく…納豆の味が強くてね…。
ヨーグルト＋ビール
サントリーのビールと球磨の恵み。どう作ればいいのか…。
とりあえず、ヨーグルトをコップに入れ、そこへビールを注ぐ。
よくわからない飲み物に変身。
うん。
正直オススメしない。
以上、「ヨーグルト＋発酵飲食品」試してみた！でした。
これで終われないでしょ！
なんかもっと「ハッ」とするような、美しいヨーグルト変身術はないのか？？
と言うことで、我々にとっては探偵ナイトスクープによく出てくる林シェフのような立ち位置
料理家：相藤春陽先生を召喚しました。
先生！ヨーグルトを使ったよか感じの何か作れますか？
ヨーグルトクリームチーズケーキ
まず最初にご紹介するのは
↑の材料で作る「ヨーグルトクリームチーズケーキ」
今回は「球磨の恵み砂糖不使用」を水切りしたものを500g使用します。
キッチンペーパーをザルに乗せその中にヨーグルトを入れて放っておくと
ホエイと言われる水分が、ひと晩で抜けちゃいます。
別のボウルにクリームチーズ（300g）を投入します。
そこへ、きび砂糖を
ザバッと入れます。
最後に絞ったレモン（半個）をかけて、ひたすら混ぜます。
ここまでの工程は、入れて混ぜるのみ！
分量さえ間違えなければ、普段ケーキ作りとかしない人でもできる！
そこでやっと登場！水を切った「球磨の恵み」を
大胆に投入して混ぜます。なんだか、お豆腐みたいになるんですね、水抜きヨーグルトって。
まぜまぜがある程度終わったら、溶かしたゼラチンを入れます。
で、まぜまぜ。
別のボウルでホイップ生クリームを作り、そこへ
先ほどまで作っていた、クリームチーズ・砂糖・れもん・ゼラチン・ヨーグルトを混ぜたものを投入します。
で、まぜまぜ。
混ぜる手応えがいい感じになったら（←調理の説明で1番使っちゃいけない表現）、球磨の恵みの容器に移し替えます。
完成！
蜂蜜なんかかけちゃうと、そりゃもうお店で出せるレベルのケーキが完成！タルト生地に乗っけたりすると本格的なヨーグルトクリームチーズタルトになります。
結局、入れて混ぜるしかしてないのに絶品が完成。お子さんでも簡単に作れます！
ヨーグルトティラミス
準備するのは
以上。スポンジケーキの代わりにカステラを使います。
まず濃いコーヒーですが、粉コーヒーで十分です。
お湯少なめで作ります。
クリームチーズをどん！
砂糖をザバッ！
そこへ水抜きした「球磨の恵み砂糖不使用」300gをドバッ！
で、まぜまぜ。
先ほど作った濃いコーヒーに砂糖とコーヒーリキュール（今回はカルアを使用）を入れます。
次に、クリームチーズ・砂糖・ヨーグルトを入れたボウルにホイップ生クリームを投入します。
で、まぜまぜ。
今度は球磨の恵み１kgの容器に切ったカステラを並べます。
そのカステラの上に
さっき作った濃いコーヒー＆リキュールをかけます。
その上に、さっきまぜまぜしたヨーグルトクリームを注いで伸ばします。
カステラ第二弾投入！もうこれは、特のり弁当の原理ですね（ご飯onのりonご飯onのり）。贅沢！
濃いコーヒー＆リキュールをかけまして、さらにその上に
再びヨーグルトクリームを流します。
ヘラで表面を真っ直ぐに整えて、ココアパウダーを振れば…
完成！
冷やしてしっとりさせ、カステラに濃いコーヒーがじっくり染み渡ってからが良いのですが、我慢できないので食べます。
うわぁ！！！新種のウミウシみたい！！
いただきます！
この表情から分かる通りです。
マスカルポーネとは違う、新テイスト！ヨーグルトティラミスは、酸味がかったまろやかクリームが大人の味をかんじさせます。リキュールもっと多めで、お酒缶が前に出ると、もっとアダルティーな味なんだろうなぁ。そして、カステラがいい仕事してる！
冷やしていた、ヨーグルトクリームチーズケーキもいただきます。
「これいくらで食べれます？？」って食べた後に聞いちゃうくらいクオリティ高い！ハチミツの甘味とヨーグルトの酸味が自分の仕事を全うし、もっともっと食べたいモードにさせてくれます。
やべぇ、１kg食っちゃうかも。
どちらも、濃厚な球磨の恵みヨーグルトだからこそ成せる技だと思います。
球磨の生乳無くして語れないヨーグルト。
我々は「天空の牧場」と呼ばれる、島津牧場で自由に放牧で育てられる牛さんの様子も取材しました。
その様子は↓の記事で詳しくレポートしています。
熊本県で生産・加工されている商品を買って食べることを「地産地消」というのは皆さんご存知かと思います。
熊本県内の農家さん・漁師さん・生産者さんが、熊本の方々に自分たちが作ったものを楽しんで欲しいと日々願っています。
その取り組みをいろんなテーマをもとに紹介しているのが
「KUMA RICH（クマリッチ）」
↑の意味ですが
KUMAは自然豊かな熊本の地で生まれたものを！
RICHは県産品の「豊かさ」「恵み」を表現！
人々が「地産地消」に取り組むことが日々の豊かさに繋がっていることを表現しています。
「地産地消」の大切さを考え、自分にできる行動に繋げてもらいたいという意味が込められています。
県産品をもっと好きになる「KUMA RICH」のWEBサイトは
↓↓↓
お友だち追加してね！
レシピ
ぜひ！ご自宅でチャレンジしてください！
]]>今回は、東区佐土原に7月にオープンした和食の新店「レモンの木」へお友達と行ってきました。
広い駐車場に車を停めてお店へ向かうと、まるでカフェのようなおしゃれな佇まい。
テラス席も備えた店内は、
和食屋さんとは思えないモダンな雰囲気で、
明るく開放感があってゆったりできる素敵な空間です。
主役級の存在感！山盛りのセットサラダに驚愕
今回は「ロースト赤ビーフ御膳」と「赤鶏カレーセット」を注文しました。
注文してまず運ばれてきたのは、セットのサラダ。
……えっ、これ本当にセットのサラダですか！？
目の前に置かれたのは、単品レベルの山盛り新鮮サラダ。
揚げたジャガイモや香ばしいごぼう、パプリカなどがトッピングされ彩りも鮮やかです。
そして手作りのドレッシングが野菜の旨味を引き立てて絶品。
購入希望者が続出したため、今では店頭で販売もされているのも納得の美味しさです。
異次元の柔らかさ！センスが光るロースト赤ビーフ御膳
「ロースト赤ビーフ御膳」。
美しい…
美しい淡いロゼ色のお肉に、ヤングコーンや青菜、ミニトマトなどの旬野菜が添えられ、盛り付けのセンスにも目を奪われます。
ガーリックチップとわさびをお肉で巻き、
特製のとろみソースを絡めて一口。
「どこよりも柔らかい自信があります」という言葉は
……嘘じゃなかった！！！
この柔らかさ、異次元です！！！
赤身のしっかりとした旨味がありながら、舌の上でスッとほどけていく柔らかさ。
「本当にあか牛なの！？」と疑ってしまうほどのしっとり感です。
香ばしいチップとツンとくるわさび、甘辛いタレがお肉の旨味を引き立て、口いっぱいに幸せが広がります。
この細い糸は何者！？「天使の糸」カダイフで驚きの味変
肉の横でひときわ目を引くのが、マッシュポテトに乗った細い金色の何か。
これは「天使の糸」とも呼ばれる中東・トルコの極細の麺「カダイフ」を揚げたもの。
高級料亭でエビフライの衣などに使われるおしゃれな食材です。
スタッフの方のおすすめ通り、カダイフとマッシュポテトをお肉で巻き、
24種類のスパイスを合わせた特製シーズニングをつけていただきます。
ローストビーフの柔らかさにカダイフのサクサク感が重なり、驚きのマリアージュ。
スパイスの香りとコクが広がり、恐ろしいほどの相乗効果を生み出していました。
出汁が染み渡る極上茶わん蒸しと、随所に光る職人技
御膳につく茶わん蒸しも見逃せません。
スプーンを入れるとトロトロでなめらか。
丁寧にとられたお出汁が効いていて、一口ごとに身体に染み渡る絶品です。
それもそのはず、腕を振るう料理長の西村さんは、植木温泉の有名旅館で総料理長を務めたのち、
市内の和食店で8年腕を磨き、ここに引き抜かれたという名職人。
随所に本物の技が光る理由に深く納得しました。
和食だけではなく、デザートなどにも挑戦していくとのことですので、これからが楽しみです。
熊本の赤鶏とカダイフが織りなす和の調和！赤鶏カレーセット
続いてお友達が注文した「赤鶏カレーセット」。
こちらも山盛りサラダがセットです。
鮮やかなターメリックライスの上に、ヤングコーンとともにカダイフがそびえ立つ美しいビジュアル。
「とてつもない量の玉ねぎ」をじっくり炒めて炊き込んだルーは、
玉ねぎのコクと甘みがありつつ、ほどよい塩味が効いたさわやかな本格派です。
辛すぎず優しい味わいで、辛党の方は別添えのチリパウダーで調整できます。
熊本の赤鶏は地鶏のようなしっかりとした噛み応えがあり、ルーの旨味に負けない力強い味わい。
ここでもサクサクのカダイフがいい仕事をしています。
和食の奥行きを感じるクセになる一皿でした。
ランチに＋220円でドリンクをセットすることができます。食後にコーヒーを注文しました。
こちらがランチメニューです。
職人技が光る繊細な和の味わいと、おしゃれな空間が見事に融合した「レモンの木」。
現在はランチ営業のみですが、近いうちに夜営業もスタート予定とのこと。
最新情報は公式Instagramをチェックしてみてください。
大人気店のため、訪れる際は事前の予約をお忘れなく！
※記事公開後は混み合う場合がございますので、ご予約や時間を空けての利用をおすすめします。
]]>それはコーヒー好きにはたまらない、コーヒー豆を焙煎しているときの香り！
もしやこの付近で、コーヒー豆を取り扱うお店ができるのかも？！とウキウキしていたライター（カフェイン中毒気味）。
期待にたがわず、2026年11月1日に「希望種子咖啡（ホープシードコーヒー）」がオープン！
早速行ってきました。
台湾のコーヒーショップ
「希望種子咖啡」は台湾で始まったコーヒーショップ。
日本には初上陸です！
お店の場所は産業道路の道沿い、鶴田病院と同じ並びにあります。
駐車場は店舗裏に4台分。
高品質のスペシャルティコーヒーを店舗で焙煎（私が感じた香ばしい香りはこれ）。
12月まではプレオープン期間のため、営業時間は10～18時で、日・月定休。
年明けのグランドオープン後は、営業時間・定休日ともに変更する可能性があります。
Instagramや店頭でご確認ください。
明るい店内にはカウンターとテーブル席が、ゆったりとした間隔で配置されています。
イートイン＆テイクアウト
メニューはこちら。
コーヒーの他に、台湾のお茶やルイボスティー、ラテもあります。
テイクアウトもOK！
コーヒーは9種（600円～）、ホットとアイスが選べ、注文を受けてからハンドドリップで抽出。
風味の解説もあるのでどんな味か想像しながら頼むのも楽しい。
ちなみに、飲み物のサイズは1サイズのみですが、それはコーヒーの抽出にベストな量をご店主が研究した結果なんだそう。
アイスコーヒーはグラスで提供されます。
苦味より酸味の方が強くて、するっと飲めちゃう。
ホットはガラスのカップで提供されます。
いつもはマグカップかコーヒーカップでしか飲まないので新鮮。
口あたりが変わると味もちょっと変わる…気がする！
スイーツは4種類。
コーヒーだと洋菓子を合わせたくなりますが、
今回はかりんとう饅頭をチョイス。
300円
リベイクされているので、カリッと食感。
餡はちょっとゴマ？ナッツっぽい風味で甘すぎません。
これは好きな人はハマる味だ…！
ちなみに台湾ウーロン茶と紅茶はポットでの提供。
台湾の高山で採れた高品質な茶葉を使っています。
バスクチーズケーキとのペアリングをおススメされたので、次回はそれを頼もう！
グッズや商品も
コーヒー豆だけを購入することも可能です。
パッケージには植物や花の絵がプリントされていて、めっちゃおしゃれ！
1,000円～
160円～
コーヒー豆は100ｇと200ｇ入りがあり、種類によって金額が変わります。
気軽に試したい・プレゼントしたい方にはドリップバッグもおすすめ！
コーヒー用具や、お店のロゴ入りグッズも販売しています。
シンプルで使いやすそう。
今なら10％オフ！
12月まではプレオープンにつき、すべての商品10％オフ！
普段手が出しにくい、お高めのコーヒーを買うのもアリだし、普段は頑張って1つに絞り込んだスイーツを2つ（以上）頼むのもアリ。
この機会にぜひ希望種子咖啡へ行ってみてください。
※記事公開後は込み合う場合がございます。出来ましたら、日を開けてのご利用をお願いいたします。
]]>熊本市北区楡木に
「体に優しくて美味しい食事が、リーズナブルに食べられるカフェがオープンした」
という情報を聞きつけて、早速行ってみました。
オーナーのお人柄がにじみでた、人と人がつながる「ひなこたカフェ」は、
訪れるとみんな笑顔になって、元気をもらえるようなお店です。
楡木に今年8月にオープン
「ひなこたカフェ」があるのは、熊本市北区の楡木小学校の近く。
「なごみ」の名前で子ども食堂をされていて、
今は月に1度のコミュニティマルシェ「まるっとなごみ」を開催されている拠点に、
2026年8月にカフェがオープンしました！
お店横のビニールハウスがある敷地に、広い砂利の駐車場があります。
そして、ご近所の方や子どもたちが自転車で訪れるため、駐輪場も用意されていますよ。
こちらの建物のドアから、お店へと入ります。
中は、インテリアもかわいい、カジュアルな雰囲気のカフェスペースになっています。
取材日も、たくさんのお客様でにぎわっていて、活気がありました。
取材当日はあいにくの雨でしたが、テラス席もあるので、
心地よく晴れた日はテラス席で食事やドリンクを楽しむのも気持ちよさそうですね！
リーズナブルなランチ＆カフェメニュー
ひなこたカフェのメニューがこちら。
日替わりランチやオムライス、カレーライスが800円、
そして健康御膳が1,200円、ひなこたランチが1,400円と、かなりお得な内容です。
しかもご飯は、栄養価が高く、消化吸収も良いとされる長岡式酵素玄米で、
この内容でこの価格は本当にリーズナブル！
チョコレートケーキやあんみつなどのデザートや、
お弁当やお惣菜セットの販売もされています。
コッコファームのパンやお米、野菜、Aコープの商品なども販売されており、日用品や調味料などの購入もできますよ。
何度でも食べたいランチ
早速、ランチメニューをいただいてみました。
こちらは健康御膳（1,200円）です。
時間と手間暇をかけてつくられた本格的な長岡式酵素玄米にお味噌汁、サラダ、メイン料理に、さらに小鉢が5品もつく豪華さ！
メイン料理は、牛肉に野菜、厚揚げなどがたっぷり入っていて、栄養バランスもバッチリ！
しかも、味もしっかり染みていて美味しくて、家庭料理を食べているような、ほっと心が落ち着く味わいです。
小鉢一品一品も、茄子のみそ炒めや南瓜の煮物など、旬の野菜を使った、
手の込んだ料理ばかりで、どれもこれも体に染みる美味しさ！
これに、もっちりとした酵素玄米とサラダ、お味噌汁がつくという、お値段以上の内容に驚きです！
そしてこちらが、日替わりランチ（800円）。
小鉢は3品になりますが、豚肉のソテーと酵素玄米つきで800円というのは、ありがたい限りです。
1つの御膳で20品目以上の食材を使われているそうで、
これだけ野菜もたっぷりとれるのは、食生活が乱れがちな方や、
普段料理を作る習慣がない方にとっても、本当にうれしいですよね！
さらにランチはドリンクつきで、こちらのセットドリンクから選べます。
かわいい手編みの肉球コースターで提供していただいたブルーベリー酢を今回はいただきました。
体に嬉しい酵素玄米に、野菜やお肉までたっぷり食べられて、しかも美味しくてお得なこちらのランチ。
毎日食べても飽きが来ない内容なので、通えるなら毎日でも通いたいほど！
あんみつなどのミニデザートも300円でつけられるので、
食後に甘いものが食べたい方は、デザートまで楽しめますよ。
人がつながるあたたかいカフェ
「ひなこたカフェ」のオーナーである渡邉和代さんは、
子どもから大人まで、みんなに愛される太陽のような明るい存在。
防災士でもあり、イベントでの講話で各地をまわったり、
食育活動を行うなど、多方面で活躍しながら、
お弁当作りやカフェでのランチ作りまでこなす、バイタリティあふれる和代さん。
たくさんの方々とつながりながら、楽しく元気にお店の運営をされています。
なぜこれほどまでにリーズナブルに食事が提供できるのかをお伺いしたところ、
畑で野菜を作られていて、足りない分はJAの仲間から規格外の野菜を入手したり、
マルシェで残った野菜を買い取ったりと、生産者の方がつくった貴重な食材を、
無駄が出ないように、うまく循環されているからなのだそうです。
お味噌汁のお味噌も、JA女性部の方々による手作りの味噌を使われていて、こちらも無添加で安心！
また、バスクチーズケーキやチョコレートケーキはグルテンフリーで作られているので、
小麦アレルギーがある方でも安心して食べられます。
「たまに食べに行くお店じゃなくて、これだけ健康にいいご飯を、気軽に何度でも食べに来て、みんなに元気になってほしいから、あえてお手頃な価格で提供しています」と話されるところに、和代さんの愛を感じます。
ひなこたカフェの名前は、飼っているワンちゃんたちの名前からとられたそうで、
当初、別の名前でカフェをオープンされようとしたところ、遊びに来てくれる子どもたちから、
「なんでひなこたの名前を使わないの？」と言われて、ひなこたカフェの屋号にされたのだそうです。
子ども食堂を始められて9年目。
「みんな一緒に食べて笑って学んで楽しもう！」を当初から一貫したスローガンとして、活動されている和代さん。
「お母さんたちにもお金を生んで、つながりを作ってもらいたい！」と、
マルシェと子ども食堂を合体させたイベントを月に一度開催されたり、
エコ村伝承館の事業にも携わって環境活動もされていたりと、幅広く活動されている和代さん。
会ってお話するだけでも、元気をもらえますよ！
人と人がつながり、笑顔になり、「おいしいね！」と笑顔で食事をして、また元気になって帰っていける「ひなこたカフェ」。
ぜひ一度、足を運んでみてくださいね！
]]>初開催のイベントから、恒例の行事まで、週末のおでかけや観光にぴったりな注目の催しを厳選してご紹介します。
11月に開催されるイベント(開催順)
水俣ローズフェスタ・秋2026
(出典：水俣市役所HP)
| 開催期間 | 2026年10月31日(土)〜11月15日(日) |
| 会場 | エコパーク水俣バラ園 |
| 入場料 | 無料 |
| 駐車場 | 有り |
秋の澄んだ空気のなか、約800種・3,000株のバラが芳醇な香りと色鮮やかな花々で園内を彩ります。
春とはひと味違う濃厚な色合いと香りを楽しめるのが秋バラならではの魅力です。
マルシェや見学企画も充実しており、秋風を感じながらのんびりとお散歩デートや散策を楽しみたい方にぴったりです。
海辺のカモメ市 2026 秋 in 熊本カントリーパーク
(出典：海辺のカモメ市公式Instagram)
| 開催日 | 2026年11月21日(土)・22日(日)・23日(月・祝) |
| 開催時間 | 10:30~16:00 |
| 会場 | 熊本農業公園カントリーパーク |
| 公式Instagram | @kamomeichi |
門司港からはじまった「海辺のカモメ市」が、ついに熊本で初開催！
全国のハンドメイド作家やクリエイターが手仕事作品を持ち寄る大型マーケットで、
雑貨やクラフト、こだわりのフードなどがカントリーパークに集結します。
第2回 球磨焼酎オクトーバーフェスト
(出典：第2回 球磨焼酎オクトーバーフェスト)
| 開催日 | 2026年11月22日(日)※雨天時11月23日(月・祝)に順延 |
| 開催時間 | 12:00~17:00 |
| 会場 | 青井阿蘇神社 禊橋前敷地 |
| 入場料 | 無料 |
| 公式HP | 第2回 球磨焼酎オクトーバーフェスト |
熊本が誇る伝統のブランド「球磨焼酎」の蔵元が一堂に集結する、酒好き必見の最大規模の酒フェスです。
多彩な銘柄の飲み比べはもちろん、焼酎の美味しさを引き立てる地元の絶品グルメも勢ぞろいします。
人吉の豊かな風土を感じながら、蔵人との会話や限定酒の味わいを心ゆくまで堪能できます。
玉名大俵まつり
(出典：第30回 くまもと玉名大俵まつり)
| 開催日 | 2026年11月23日(月・祝) |
| 会場 | 玉名市役所周辺 |
| HP | 第30回 くまもと玉名大俵まつり |
江戸時代の米の集散地としての歴史を伝える熱気あふれる祭りです。
重さ約1トンもの巨大な大俵を転がしてタイムを競うレースは迫力満点！
同時開催の米グルメフェスも人気ですよ〜！
Amakusa Romantic Fantasy 2026
| 開催期間 | 2026年11月22日(日)〜2027年1月11日(月・祝) |
| 時間 | 開始：17:00/終了：23:00※会場によって開催期間・点灯時間が異なるためご注意ください。 |
| 会場 | 天草市内全8会場 |
| 公式サイト | Amakusa Romantic Fantasy |
天草エリアが一足早く幻想的な光に包まれる冬の恒例イルミネーションイベントが今年も開催！
教会群や港町がロマンチックな雰囲気に彩られます。
幻想的な光のイベントを、ぜひ楽しんでください！
Run for Sweets in カントリーパーク 2026(洋菓子編)
(出典：Run for Sweets in カントリーパーク 2026)
| 開催日 | 2026年11月29日(日) |
| 開催時間 | 9:30開始 |
| 会場 | 熊本県農業公園カントリーパーク |
| 公式HP | Run for Sweets in カントリーパーク 2026 |
コース上に設けられたエイドステーションで、人気の洋菓子を味わいながら走る贅沢なファンランイベントです。
タイム更新を目指すのではなく「美味しく楽しく完走する」ことが目的なので、運動初心者でも気軽に楽しめます。
甘いスイーツのご褒美と心地よい汗を同時に満喫でき、友達同士やファミリーでの思い出作りにも最適です。
※エントリーは2026年11月8日(日)までですので、ご注意ください。
]]>熊本県玉名郡南関町には、当時の歴史を今に伝える「城ノ原（じょうのはる）官軍墓地」が残されています。
ここに眠るのは、木葉（現在の玉東町）や高瀬（現在の玉名市）方面の戦闘で亡くなった政府軍の将兵77人。
以前ご紹介した正勝寺をはじめ、
2026年9月27日南関町には西南戦争にまつわる史跡が残されています。
今回は、南関城跡を歩くなかで出会った、城ノ原官軍墓地をご紹介します。
城跡を歩いていると、思いがけない場所に
以前記事にした
南関城跡（鷹ノ原城跡）を歩いていると、
このように「官軍墓地」の案内が現れます。
目に入ったのは、木々に囲まれた墓地でした。
ここは、かつて本丸があった場所。
その一角に、西南戦争で命を落とした政府軍の将兵たちが眠っています。
訪れたとき、人の姿はありませんでした。
聞こえてくるのは鳥の声だけ。
それでも、墓石の周囲には手入れされている様子がうかがえました。
城跡の中に、墓地が残されていることが、どこか不思議に感じられます。
77人の将兵が眠る墓地
城ノ原官軍墓地は、熊本県指定史跡です。
昭和52年（1977年）10月11日に指定されました。
現地の案内板によると、ここに葬られているのは、西南戦争で薩摩軍と戦い、命を落とした政府軍の将兵77人です。
主に、木葉や高瀬方面の戦闘で亡くなった人たちだといいます。
戦争当時、現在の南関町にあたる関村にあった「西宗寺」（さいしゅうじ）という場所が野戦病院となっていました。
亡くなった将兵は、まず西宗寺の境内に仮埋葬され、
その後、明治11年（1878年）に現在の場所へ本葬されたと案内板に記されています。
本葬から150年近く経とうとしていますが、
今もなお、墓地には当時の戦争の記憶と記録が残されています。
墓石に刻まれた、一人ひとりの記録
整然と並ぶ墓石を見ていくと、大きさが異なることに気づきます。
墓石には、階級や氏名、亡くなった経緯、所属部隊、出身地などが刻まれています。
ここに眠るのは、単なる77人という数字ではありません。
一人ひとりに名前があり、故郷があり、それぞれの人生があったはずです。
墓石に残された記録をたどると、戦争によって命を落とした人たちの存在が、より身近に感じられます。
墓地の先に残る石垣跡
墓地を通り過ぎてさらに進むと、石垣跡が現れます。
墓地と石垣跡。
残されているものは違いますが、どちらも人々が過ごした痕跡です。
城を築き、守ろうとした人たち。
そして、時代が移り、西南戦争で命を落とした将兵たち。
それぞれの時代に、ここで人々が何を思い、どのように生きていたのか。
今、残されたものから、そのすべてを知ることはできません。
それでも、墓石や石垣跡は、ここに人々が生きた時間があったことを伝えています。
忘れてはいけない歴史
現在は、鳥の声が聞こえる静かな場所。
大きな木に見守られるようにして並ぶ墓石。
城ノ原官軍墓地に眠る77人がいたこと。
そして、戦争によって命が失われたことを、忘れてはいけないと思いました。
今も残る史跡を訪れることは、かつてここで生きた人たちの存在を知り、
平和について考えるきっかけにもなるのではないでしょうか。
七本官軍墓地についても紹介しています。
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「厳選したお米や海苔を使用したおむすび屋さん」
…かと思いきや
もう一つの看板商品はなんと、
バナナジュースです！
大きな「おむすび処」の垂幕が目印
熊本赤十字病院や熊本県立大学から車で約5分。
達筆な字で「おむすび処」と書いてある垂幕があるのが、今回ご紹介するお店。
この垂幕の裏に行くと窓があります。
おむすび処 神一愛（かみひとえ）
2026年8月にオープンしたお店です。
窓の中のショーケースにいろんな種類のおむすびが並べられています。
【おむすび処 神一愛】はテイクアウト専門のおむすび処です。
お品書きは小窓の横にあります。
おむすびは15種類。
しお200円、その他のおむすびは300円と値段がわかりやすくなっています。
そして気になるのが、おむすびのメニューの下にある
ばなな処
おむすび処は聞いたことがありますが、ばなな処は初めてです。
お店の人が調理中で窓近くにいない時がありますので、
メニューが決まれば窓の横にあるインターホンを押しましょう。
15種類あるおむすび。
「半熟味たまご」や「魚の煮つけ」でも悩みましたが
今回は「本日のおすすめ」と珍しい「天かす（わさび）」を注文。
そして、もちろん気になる「濃厚もちもちバナナジュース」も注文しました。
注文したメニューやお客さんの混み具合によっては調理に少し時間が必要なので、呼び出しベルで呼んでもらえます。
昼時などの混み合う時間帯にできるだけスムーズに受け取りたいという方は、
インスタグラムのDMや電話で事前予約をしておくこともできますよ。
（※DMの場合、すぐに気づかないことがあります。あらかじめご了承ください。）
今回は注文前に1人お客さんがいたので、私が注文してからの待ち時間は5分ほどでした。
バナナジュースとおむすび
テイクアウトしてゆっくりといただきます。
もちもちバナナジュース
まずはバナナジュースから。
縁起の良いダルマのイラストです。
少し固形が見えるジュースの表面、一口飲むと…
「おぉっ!?」と口の中が驚くほど
「もっちり」としたバナナジュースです。
サラサラなバナナジュースもありますが、
こちらはそのサラサラバナナジュースとは全く違います。
エクアドル産バナナを使用し、バナナと牛乳だけというシンプルかつ無添加！
ゆっくり飲んでもふわふわの泡状でモチモチ感が最後まで持続しています。
モチモチふわふわで満腹感が得られ腹持ちも良さそうです。
さらに健康志向が強い方には、＋100円でアーモンド効果・SOYに変更可能ですよ。
厳選したお米と海苔を使用したおむすび
続いてはおむすび。
大きさは女性の手のひらサイズです。
珍しい「天かす山葵」からいただきます。
ツンとするわけではなく、山葵の風味が程よく口から鼻に抜け、爽やかな味わいです。
天かすの油のコクに爽やかな山葵がとても合います。
中には具材が中央だけではなく全体的にまぶしてありますよ。
米もフワフワ。
お米は熊本県産の高地で栽培したお米を使用。
さらに海苔は佐賀県産の一番海苔です。
もう一つの本日のおすすめのおむすび「牛しぐれ」。
こちらは混ぜているわけではなく、中央に具材がぎっしり入っています。
おむすび専門店で300円ながら、これはかなり具沢山です。
食べてみると、甘辛い牛肉にゴボウの風味
これが白米に合わないわけはありません！
具材は中央にありますが具沢山なので、どこから食べても具材と共に白米を堪能できますよ。
まとめ
【おむすび処 神一愛】は、熊本県産の高地で栽培したお米と佐賀県産の一番海苔を使用した厳選おむすび屋さん。
具材もたくさん入っているので、白米と具材のハーモニーが堪能できます。
さらに、バナナ処も併設！
濃厚もちもちバナナジュースは、サラサラバナナジュースしか飲んだことない方は、ぜひ一度飲んでみてほしい一品です。
