Ingredientes:
500 gramos de garbanzos (remojados desde la noche anterior)
1 muslo de pollo o gallina
1 jarrete (morcillo) de cerdo o ternera
1 trozo de tocino salado
1 hueso añejo
1 trozo de costilla de cerdo añeja
1 trozo de corteza añeja
2 chorizos
1 trozo de morcilla tipo rondeña
1 o 2 zanahorias (puedes poner, apio, puerro, judía verde, calabaza o acelga, a gusto)
2 o 3 patatas medianas
Pimentón dulce (es opcional, yo no pongo porque los chorizos ya llevan)
Sal (a gusto)
Arroz hervido para acompañar (es opcional)

Elaboración:

Estos son los tiempos de cocinado para mis garbanzos porque son muy tiernos, dependiendo de la cochura de tus garbanzos puedes agregar algunos minutos más.

Lo primero que yo hago es dar un pequeño hervor o escaldado a la carne y añejos, así quitamos parte de la espuma que suelta al hervir.

Ponemos en la olla agua (sin llegar al limite que marca la olla) y añadimos el tocino, los añejo y el jarrete o morcillo. Todavía no ponemos sal pues los añejos suelen ser bastante salados.

Cerramos la olla y programamos 10 minutos/ menú PRESIÓN/ temperatura 135º.

Transcurrido este tiempo abrimos la olla.

Incorporamos el pollo y los garbanzos previamente remojados. Ahora si ponemos algo de sal, siempre a gusto de cada cual.

Agregamos algo más de agua si fuese necesario (hasta los limites que nos marca la olla)

Volvemos a cerrar la olla y programamos 8 minutos/ menú PRESIÓN/ temperatura 128º.

Estos tiempos quizás cambie algo si utilizáis carne de ternera, pero será poco.

Abrimos la olla, sacamos algo de caldo y reservamos, este caldo es igual al del puchero y podemos utilizarlo otro día.

Añadimos ahora el chorizo, la morcilla, las patatas y las zanahorias troceadas.

Volvemos a programar 2 minutos/ 128º/menú PRESIÓN

The post Potaje de garbanzos con chorizo (cocido andaluz) first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

INGREDIENTES:

– 500 gr carrillada de ternera
– 200 gr guisantes de lata
– 2 dientes de ajo
– 2 patatas grandes
– 500cc agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Trocear la carne.

Echar el aceite en la cubeta, Programar con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, 5 minutos a 180º y sofreír los dientes de ajo pelados y troceados. Cuando empiecen a dorarse los ajos, añadir la carne y las patatas peladas y troceadas, dejar que finalice el programa removiendo de vez en cuando.

Agregar el agua, sazonar y cerrar la tapa. Programar Menú Carnes.

Cuando termine el programa, abrir la tapa y añadir los guisantes, remover para atemperar los guisantes y servir.

The post Guisado de carrillada de termera first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

INGREDIENTES:

– 1 yogur natural

– 4 huevos

– 1 medida del envase de yogur de aceite

– 3 medidas del envase de yogur de harina

– 1 sobre de levadura

– 30g de Stevia

– 1 puñado de nueces

– 1 puñado de almendra laminada

– 1 puñado de piñones

– 1 pizca de canela en polvo

– 1 limón (la ralladura de su piel)

– 1 nuez de mantequilla

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco el yogur, añadir la Stevia, los huevos, la harina, la levadura y el aceite. Remover con movimientos envolventes hasta mezclar bien.

Rallar la corteza del limón, agregar a la masa y mezclar (siempre con movimientos envolventes). Añadir la almendra laminada, mezclar bien y verter en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla. Distribuir por encima los piñones y las nueces, espolvorear con canela  y cerrar la tapa.

Activar Menú Postres.

The post Bizcocho de yogur con frutos secos (sin azúcar) first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

La nueva propietaria de Robochef tras la celebración del último sorteo del año 2014 se mostraba sorprendida pues afirmaba en el momento de la comunicación del premio que era la primera vez que le tocaba un regalo de esta índole. Días más tarde comprobó como uno de nuestros repartidores le entregaba su Robochef.

Pues desde aquí desearle que disfrute de este magnifico robot de cocina que como observamos en la foto ya ha comenzado a utilizar y a los que no han resultado agraciados en este sorteo indicarles que disponemos en la actualidad de una oferta excepcional para que Robochef les proporcione satisfacciones y ahorro en su cocina.

Más información aquí.

The post Presentamos a la ganadora del último sorteo de Robochef first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

Ingredientes para dos personas

– 400 gramos de judías verdes

– 1 patata

– 1 diente de ajo

Elaboración de la receta

Antes de añadir las judías verdes a la cubeta, quítales las hebras y trocéalas, pela también la patata y añade hasta 1 litro de agua o hasta que cubra generosamente todas las judías.

Programa en la Robochef el programa Verduras y deja que acabe. Una vez terminado, escurre las judías mientras en la cuveta añades un poco de aceite y vas dorando en el programa freir / sofreir el ajo, con la tapa abierta, unos 4 mintos a 120º. Cuando empiece a dorarse, añade las judías para que se liguen con el ajo y, si es de tu gusto, añade también media cucharada de postre de pimentón para darle un sabor único.

The post Judías verdes rehogadas first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

Ingredientes para 3 personas

– 500 gr de solomillo inglés troceado

– Zanahoria

– Cebolla

– Especias

Elaboración de la receta

Con la tapa abierta, programa freir/sofreir durante 7 minutos a temperatura 150º, donde dorarás la cebolla picada y la zanahoria para que vayan ablandándose sobre un dedo de aceite. Cuando se hayan dorado, añade la carne para sellarla y que coja también el sabor de la verdura. Añade entonces la sal y las especias al gusto (orégano, estragón, perejil, etc.). Una vez veas que la carne empieza a hacerse, añade vaso y medio de agua, que cubra generosamente toda la carne.

Selecciona entonces el programa Carnes, cierra la tapa y deja que acabe la función. Cuando la abras tendrás un apetitoso plato de carne al que sólo tendrás que añadir guarnición: patatas fritas, arroz blanco, cuscús…

The post Carne guisada en salsa first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

Ingredientes para 4 personas 

– 200 gramos de lentejas

– Hoja de laurel

– 1 patata y una zanahoria

– Chorizo

– Pimentón

– Cebolla

Elaboración de la receta

Añade a la cubeta las lentejas, la hoja de laurel, la patata y la zanahoria y el chorizo. Te recomendamos también que añadas algún diente de ajo que le de también sabor, aunque luego lo retirarás antes de emplatar. Cubre generosamente las lentejas, dejando el agua aproximadamente un dedo y medio por encima de ellas.

En el programa “A fuego lento”, programa 30 minutos a temperatura 95º. Cuando esté a punto de terminar, en una sartén sofríe la cebolla y añádela un poco de harina para ligarla a las lentejas y, casi al final, media cucharada de pimentón.

Ese rehogado, una vez acabado el programa, viértelo en la cubeta, remuévelo y programa otros 5 minutos a fuego lento pero esta vez con la tapa abierta para ir moviéndolo.

The post Lentejas a la castellana first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

INGREDIENTES:

– 500 gr taquitos morunos
– 500 gr lentejas
– 1 cebolla
– 1 patata
– 2 zanahorias
– 2 hojas de laurel
– 1 pellizco de sal
– agua

ELABORACIÓN:

Pelar las verduras y echar en la cubeta junto con la carne. Agregar las lentejas, previamente puestas a remojo. Añadir agua hasta cubrir, la sal y las hojas de laurel.

Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

The post Lentejas con tacos morunos first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

Ingredientes para cuatro personas

Cuatro patatas

Una o dos latas de atún, al gusto

Aceite

Perejil

 Elaboración

Introduce las patatas en la bandeja para asar, pero antes humedecelas un poco. En la cubeta, añade un par de cucharadas de agua para que ayude a que no se queden demasiado duras.

Programa horno, durante 30 minutos a 180º. Una vez listas, pelar y cortar al gusto y emplatarlas con el atún y el perejil por encima. También podríais añadir pimentón y un chorrito de aceite.

The post Patatas asadas con atún first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 1 chorrito de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimentón de la vera
– 1 cucharadita de sazonador Italia
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar sobre el accesorio de asar la berenjena partida por la mitad, con unos cortes transversales en su carne,  pincelar con aceite y sazonar

espolvorear con el pimentón

después con el sazonador Italia.

Cerrar la tapa y activar:

Menú Horno

45 minutos

a 180º

The post Berenjena al horno sabor italia first appeared on Robochef - Hoy cocina él - Robot de Cocina.